Cloudberries: beneficios y daños para la salud

En la naturaleza, hay muchas plantas diferentes que son alimento para los humanos, y también actúan como agentes terapéuticos para ciertas enfermedades. Estos incluyen moras.

¿Qué es cloudberry y cómo se ve?

Esta es una baya que crece a bajas temperaturas. Muchos lo llaman frambuesas árticas, es un cultivo herbáceo perenne con frutas naranjas. La altura de los arbustos puede alcanzar los 30 cm. Florece a mediados de junio y principios de julio, los frutos maduran en agosto. El fruto es un fruto anaranjado complejo, que madura en 40 días.

Exteriormente, esta baya se parece a las frambuesas. En cuanto a la composición química, estas frutas tienen el doble de ácido ascórbico. Todas las partes de la planta poseen cualidades curativas.

Donde crece

Para los residentes de la zona media, la planta solo está disponible en estado congelado. Cloudberry crece en las zonas pantanosas de Siberia, Vologda, Murmansk, Arkhangelsk. Existe alguna evidencia de que la baya real crece en los suburbios, donde figura en el Libro Rojo.

Cuando recogen

Las frutas aparecen en julio-agosto. Al principio tienen un color verde claro, después de lo cual comienzan a ponerse rojos. Durante este período, a menudo las personas comienzan a recoger una baya, creyendo que ya está madura. De hecho, los frutos maduros de las moras son naranjas, se vierten con jugo.

La recolección no debe realizarse en lugares con contaminación ambiental cerca de empresas industriales. Las moras se deben recoger por la mañana o por la noche, en clima seco. Para tal procedimiento, es mejor usar cubos bajos. La cultura no crece en grupos o grupos, por lo que la colección puede durar bastante tiempo. Además, en el proceso de llenado de los platos, la fruta se asienta, como resultado de lo cual se libera espacio adicional.

Es importante no perder el tiempo en que maduran las bayas de morera, porque la recolección se puede hacer solo por dos semanas. Después de esto, los frutos vuelven a madurar y cuando se arrancan de las ramas, se extienden. El período óptimo es cuando el color rojo de la fruta cambia a rojo-amarillo.

Las bayas se cosechan junto con los sépalos, que posteriormente se separan y secan con un uso posterior con fines médicos. Al transportar el producto, es necesario protegerse de la luz solar directa. Debe cubrir las moras con hierba, tela, pero no con polietileno.

Las frutas se almacenan muy mal, después de un par de horas comienzan a deteriorarse. A menudo, las personas preparan el jarabe con anticipación y al regresar a casa sumergen las bayas en un líquido. Si no se pretende hacer compota, entonces se utilizan materias primas inmaduras para esto.

¿Cuál es la diferencia entre cloudberry y bone?

Exteriormente, el hueso es similar a la fruta de morera: la planta también tiene una altura de no más de 30 cm y tiene tres hojas. Pero sus bayas son rojas y se caracterizan por un sabor agrio, algo similar a la granada. Florece a mediados de mayo y principios de junio. El fruto de esta planta es un gran grupo de drupas con un tinte rojo brillante o rojo anaranjado. Tiene cuatro frutas, dentro de las cuales hay huesos grandes.

La composición química de sustancias vitamínicas útiles es más alta en drupas, pero las moras azules tienen una composición más rica de micro y macroelementos.

Composición y contenido calórico.

Las moras se consideran un producto dietético, ya que la glucosa en ellas es solo del 5 por ciento. Contienen fibra, aminoácidos que el cuerpo no sintetiza, pectinas, azúcar y fibra dietética.

El valor principal es el contenido de una serie de sustancias útiles, como el ácido ascórbico, el retinol, las vitaminas del grupo B y la vitamina PP. Cabe señalar que la vitamina C en este producto es 100 por ciento más que en los cítricos. Además, en estas bayas, se encuentran compuestos minerales como Fe, Mg, P, K y otros.

El valor nutricional del cultivo es de solo 40 kcal por 100 g.

Debido a su rica composición curativa, cloudberry se utiliza efectivamente para tratar una serie de enfermedades.

Propiedades útiles de moras

Beneficio general

Como ya se mencionó, la baya se caracteriza por una alta concentración de compuestos biológicamente activos. Una cantidad considerable de vitaminas y elementos minerales permite el uso de dicho producto no solo en los alimentos, sino también en forma de una composición medicinal para algunas patologías.

Cloudberry es ampliamente utilizado en el campo de la medicina y en el campo de la cosmetología, y también es popular entre los conocedores de la medicina tradicional.

La naranja del norte se caracteriza por propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas y cicatrizantes. Además, la planta tiene un efecto hidratante, regenerador, diurético y hemostático.

El uso regular de bayas frescas, así como las bebidas a base de esta planta será una prevención, así como una forma de tratar muchas dolencias.

Para mujeres

1. Cloudberry se considera una baya femenina. El cultivo es capaz de establecer el metabolismo material y restaurar el sistema digestivo.
2. Las frutas tienen un efecto diurético, lo que permite eliminar el exceso de agua del cuerpo, así como eliminar compuestos tóxicos y toxinas. La calidad de este producto es útil si necesita pérdida de peso e hinchazón constante.
3. Las frutas de morera son populares en la fabricación de cosméticos. Sobre la base de esta cultura hacer cremas, máscaras, champús, composiciones para uñas. Puede cocinar tales herramientas usted mismo.

Para hombres

A pesar de que el cultivo se llama baya femenina, esto no significa que no tenga propiedades beneficiosas para el sexo más fuerte. Entonces, las bayas de esta cultura fortalecen el sistema inmunológico, normalizan el indicador de colesterol en la sangre, contribuyen a la recuperación rápida del cuerpo después de la operación.

Se aconseja a los hombres que practican deportes que consuman 200 g de esas bayas después del entrenamiento. La composición de tal tratamiento restaurará la fuerza y ​​activará el metabolismo.

Otra ventaja de usar entre la mitad masculina es que el producto es efectivo para combatir la disfunción eréctil. Además, las moras azules ayudan a renovar y mejorar la calidad del plasma seminal.

Durante el embarazo

La baya real contiene tocoferol, que es especialmente necesario para el cuerpo de una mujer embarazada. Esta sustancia participa en la regeneración de las células y asegura su crecimiento, lo cual es importante para la formación normal del feto.

Los expertos recomiendan incluir este producto en la dieta de las mujeres embarazadas tres veces por semana. Se debe utilizar una decocción basada en frutas para los resfriados para fortalecer la función protectora del cuerpo. Esto es muy importante, porque durante la gestación, tomar antibióticos y medicamentos antivirales es indeseable.

Las moras se pueden comer durante el embarazo solo en ausencia de contraindicaciones individuales. Para determinar la cantidad permitida que una mujer puede comer, debe buscar el consejo de un especialista.

Cuando amamanta

Las bayas de naranja se pueden incluir en el menú de una mujer durante la lactancia solo después de que el bebé alcance la edad de tres meses.El uso de estas frutas en los alimentos antes del período especificado puede causar una reacción alérgica, así como violaciones en el tracto digestivo del bebé.

Si una mujer comió moras durante el embarazo, con la lactancia puede probar 2-3 bayas al día. En este caso, es necesario controlar la reacción del niño. Si no hay erupción cutánea, enrojecimiento o alteración en el tracto digestivo, puede aumentar ligeramente la frecuencia. Si hay algún efecto secundario, puede usar dicho producto solo después de la finalización de la lactancia.

Para niños

La baya de ámbar tiene una alta concentración de vitamina C. El producto es útil para el cuerpo del niño y puede fortalecer la inmunidad debilitada. Pero, para evitar el desarrollo de una reacción alérgica, es posible dar tales bayas a los niños solo después de que cumplan los tres años. En cuanto a la compota, gelatina hecha de moras, se les permite desde un año.

El puré de frutas con la adición de una pequeña cantidad de fruta de morera puede administrarse a un niño en dos años. El cultivo tiene una propiedad bactericida y antiparasitaria.

Al perder peso

A menudo, las moras se incluyen en el menú de nutrición clínica y dietas. Este producto se utiliza debido a su composición enriquecida de vitaminas y minerales, así como a un bajo grado de contenido calórico.

Este ingrediente es indispensable en la dieta, que se utiliza para reducir el peso corporal. A menudo, la causa de los kilos de más es una dieta poco saludable, pero un trastorno metabólico también puede conducir a un aumento de los valores en la balanza. En este caso, la energía que viene con los alimentos no se desperdicia por completo, sino que se convierte en grasa.

Cloudberry es capaz de establecer procesos metabólicos en el cuerpo humano, así como eliminar el exceso de agua, eliminando así el edema.

Los alimentos que usan tal baya o bebidas basadas en ella proporcionan un aumento en el tono del cuerpo, la purificación de sales y compuestos nocivos. El producto le da una apariencia saludable a la dermis y restaura la belleza de los rizos, y también mejora el estado de ánimo y ayuda a eliminar la depresión, que es especialmente necesaria en el proceso de pérdida de peso.

¿Cuáles son los beneficios de las hojas de morera?

También se consideran útiles las hojas con sépalos de plantas de morera. Una infusión basada en tales materiales vegetales es útil en el tratamiento de trastornos intestinales, con cistitis y patologías del metabolismo del material. Además, se usa una decocción de las hojas como composición diurética y antiinflamatoria. Con la ayuda de dicha planta, se trata la tos.

Las hojas frescas se pueden aplicar a las heridas después de quemaduras o daños mecánicos. Esto asegurará una curación rápida.

Para preparar tal caldo curativo, es necesario verter 15 hojas secas de la planta con dos vasos de agua hirviendo. Insista en la masa durante 30 minutos y beba todos los días en lugar de té.

Los beneficios del té de morera

El té de moras se caracteriza por un efecto hemostático. Para preparar tal remedio, se debe verter un cuarto de cucharadita de fruta seca con 0,5 l de agua caliente hervida. También puede colocar hojas de té en la cantidad habitual. Después de eso, agregue una pequeña cantidad de bayas secas. Luego llene las materias primas con una cantidad suficiente de líquido e insista durante al menos diez minutos. La dosis diaria máxima de dicho té es de 1-2 tazas.

Cloudberry en medicina

1. El uso de la fruta de morera tiene un efecto positivo en el cuerpo de un adulto y un niño. Las bayas no solo tienen un sabor agradable, sino también una serie de cualidades útiles. El beneficio de tal fruta del norte radica en su composición química especial. El producto está saturado de vitaminas, minerales, diversos ácidos.
2. Para fines medicinales, se utilizan todas las partes de las plantas de morera. Las enfermedades del estómago se pueden eliminar rápidamente con este producto. La planta reduce la inflamación en la membrana mucosa y se caracteriza por un efecto astringente. Además, el producto ayuda a hacer frente a la diarrea y previene la deshidratación.
3. Las moras azules reducen la temperatura corporal y eliminan las sustancias nocivas del cuerpo. La planta fortalece la membrana protectora y proporciona una recuperación rápida después de las enfermedades.
4. Con la ayuda de tales bayas, puede lidiar con el estrés, alegrarse y aliviar la fatiga.
5. Una alta concentración de ácido ascórbico en las frutas de morera es una prevención del escorbuto.
6. Además, la planta es útil para el corazón y los vasos sanguíneos. Las bayas normalizan la coagulación de la sangre y tienen un efecto fortalecedor en las paredes de los vasos sanguíneos, además de regular la presión arterial.
7. Cloudberry también estimula los procesos metabólicos, reduce la cantidad de colesterol en la sangre. El producto es útil para los síntomas de deficiencia de vitaminas, tiene un efecto positivo sobre la inmunidad debilitada y es necesario para niños con raquitismo.
8. El tocoferol como parte del "ámbar del pantano" proporciona circulación sanguínea a las extremidades y estimula los procesos de regeneración después de quemaduras y heridas.

En medicina, las infusiones de hojas y tés de frutas son populares, y las semillas se usan para producir aceite. Las formulaciones medicinales de este cultivo se usan para la prevención y el tratamiento de patologías de los órganos del sistema cardiovascular, enfermedades de origen viral, así como para fortalecer la membrana protectora.

Con diabetes

El alto contenido de vitamina C en el producto se considera la propiedad principal en el tratamiento de la diabetes. Además, los frutos de esta planta contienen caroteno, y su concentración aquí es mayor en comparación con las zanahorias. También en cloudberry hay varios compuestos minerales que ayudan al cuerpo del paciente.

Una propiedad importante de las frutas de morera para estos pacientes es la presencia de vitamina E, que es capaz de normalizar la circulación sanguínea, acelera los procesos de regeneración y mejora la visión. Por lo tanto, el uso de este producto en caso de una enfermedad está más que justificado, sin embargo, para obtener el máximo beneficio, se deben observar algunas reglas.

Hablando sobre los métodos para comer bayas, vale la pena señalar que el producto se caracteriza por cualidades útiles no solo en estado fresco, sino también en forma de jugo o mermelada. Para los diabéticos, lo más aceptable es el consumo de bayas frescas, pero esto no siempre es posible. Al recibir mermelada de esta planta, no debe usar edulcorantes naturales, así como agregar edulcorante.

En la fabricación de jugo de moras, puede usar otras frutas y bayas, lo que solo aumentará los beneficios de la bebida. Por lo tanto, en dicha bebida puede agregar frambuesas, grosellas, pero solo si esto se ha acordado con el médico. Es necesario comenzar a consumir bayas en caso de diabetes con pequeñas dosis para determinar la respuesta del cuerpo y asegurarse de que no haya una reacción alérgica.

Con un mayor nivel de glucosa en la sangre, es posible usar moras en su propio jugo. Pero en este caso, es necesario usar solo frutas frescas, que todavía tienen características útiles.

Los expertos no recomiendan usar un producto congelado para esta patología, ya que como resultado de la exposición a bajas temperaturas pierde algunas cualidades útiles.

Para evitar la aparición de consecuencias desagradables, es importante seguir todas las reglas para el uso de tales bayas en los alimentos.

Importante: índice glucémico de mora de las nubes - 44 unidades.

Con gastritis

La gastritis con un alto grado de acidez es una contraindicación para el uso de moras, ya que la presencia de ácido causará irritación de la membrana mucosa del estómago que ya está dañada.

Si se detecta gastritis con baja acidez, incluso se aconseja consumir moras moras. En este caso, puede tomar la infusión de los componentes de la planta en el interior.

Por ejemplo, los sépalos secos se pueden verter con agua hirviendo e insistir hasta que el líquido se enfríe por completo. Por lo tanto, dos cucharadas de materias primas requerirán tres vasos de líquido. Después de enfriar, cuele la masa y consuma 100 ml 5-6 veces al día.

Al hacer una infusión de folletos, el procedimiento se ve igual, pero se necesitan dos tazas de agua hervida para dos cucharadas de hojas secas. La mezcla resultante se debe beber durante todo el día en pequeños sorbos.

Dichas bebidas pueden prepararse a partir de frutas frescas o secas, lo que les proporcionará un sabor y aroma agradables. Para obtener un remedio eficaz, puede mezclar en cantidades iguales las hojas de moras y fresas. Se prepara una composición como el té normal.

Con gota

Para eliminar los síntomas de la gota y deshacerse de otros problemas asociados con el metabolismo del material, puede preparar una decocción, caracterizada por una serie de cualidades útiles, y prescindir de medicamentos sintéticos que afectan negativamente a otros órganos. Para obtener dicho producto, debe moler las partes vegetativas de las moras y verter 0.5 l de agua hirviendo. Hervir la masa durante unos 15-20 minutos a fuego lento, luego dejar enfriar. Después de una hora, cuele la composición y vuelva a verter un vaso de líquido caliente. La dosis recomendada es de 50 ml de infusión cuatro veces al día antes de las comidas.

Para el hígado

Cloudberry tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, restaura las funciones del tracto digestivo, elimina sustancias tóxicas y toxinas del cuerpo, eliminando así el exceso de líquido y aliviando el estrés en el hígado.

Para fines medicinales, se utilizan los frutos, hojas y raíces de la planta. Todas estas partes del cultivo se usan para problemas hepáticos.

Con hemorroides

Una infusión de hojas frescas se usa para el sangrado interno, las hemorroides como agente antimicrobiano para curar heridas. Además, esta composición tiene una propiedad astringente y antiinflamatoria.

Para la tos

Las hojas de morera se usan para tratar enfermedades respiratorias. Los componentes útiles de esta planta le permiten deshacerse de la tos después de varios usos. Una decocción basada en este cultivo mejora la función respiratoria, elimina las sibilancias y los silbidos en los pulmones. Además, dicha herramienta se caracteriza por un efecto antibacteriano, por lo tanto, lucha no solo con la tos, sino también con los virus que causaron esta enfermedad.

Para preparar tal medicamento, puede aplicar hojas frescas y materias primas secas.

La infusión se prepara con mucha facilidad. Es necesario llenar una cucharada de hojas en un plato de vidrio y verter dos vasos de agua hirviendo. Cierre bien el recipiente e insista durante varias horas. Se recomienda preparar la composición para la noche, de modo que por la mañana el medicamento esté listo.

Colar el líquido infundido, después de lo cual puede usarse con fines medicinales. Tome 150 ml de la infusión después de una comida o una cucharada durante la tos.

Cloudberry en cosmetología

Cloudberry es ampliamente utilizado en cosmetología. Basado en decocciones de esta planta, se preparan cosméticos para el cabello y la dermis. Las semillas trituradas del cultivo se utilizan como base abrasiva en la producción de exfoliaciones y exfoliaciones. El aceite de tales semillas está saturado con antioxidantes naturales, que son parte de las cremas destinadas a ser utilizadas en la edad adulta.

Los cosméticos Cloudberry se consideran elite. Desafortunadamente, no todos pueden permitírselo debido al alto costo. Sin embargo, en casa, puede cocinar máscaras diseñadas para pieles secas y sensibles.

Para la cara

1. Para preparar una mascarilla nutritiva, debe mezclar hojas frescas con crema agria alta en grasa o miel. Para iluminar la piel de la cara, se recomienda aplicar frutas frescas de la planta, moliéndolas primero para obtener una consistencia blanda. Este procedimiento le dará a la piel suavidad y ternura.
2. Puede hacer un remedio para las arrugas con moras de la nube. Para hacer esto, es necesario distribuir las bayas en la piel de la cara con una capa gruesa, con la excepción del área alrededor de los ojos.Esto acelerará los procesos de intercambio de la capa superior del epitelio y tendrá un efecto tónico. Si la piel es sensible, dicha máscara está contraindicada.
3. Mash frutas jugosas y mezclar con unas cucharadas de leche, agregar una cucharada de almidón y aplicar en la cara.
4. Con un tipo graso de dermis, se recomienda que las moras se mezclen con clara de huevo, y para la piel seca, se debe usar la yema de huevo.
5. También puede diluir agua y jugo de moras en una proporción de 1: 1, congelar tal masa en moldes de hielo y limpiar la cara con cubitos de hielo por la mañana y por la noche, quitando el maquillaje primero.

En caso de violación de la síntesis de sebo, con descamación y piel seca, debe usar los siguientes compuestos. Por ejemplo:

1. Puede mezclar dos cucharadas de requesón casero con una cucharadita de aceite de morera. Aplique la masa resultante en la cara, el cuello y el escote. Remojar durante 20-30 minutos y enjuagar con agua tibia.
2. Sazone el puré de papas con crema o crema agria. El resultado es un producto cosmético efectivo.
3. Además, para suavizar la piel, debe tomar yemas batidas, aceite de oliva y jugo de bayas, mezclar todos los componentes y aplicar en las áreas problemáticas.
4. Si sazona el puré de avena con jugo de mora, agregue un poco de aceite de oliva y yema de huevo, obtendrá una excelente mezcla para aplicar en la cara.

Para el cabello

Para tratar el cabello opaco, se recomienda preparar un producto que consista de 5 cucharadas de infusión de moras, una cucharada de aceite de bayas y un huevo. Revuelva los componentes y bata. Frote la masa resultante en el cuero cabelludo y aplique sobre los rizos a lo largo de toda la longitud. Sostenga la máscara durante media hora y luego enjuague con agua tibia. Varias repeticiones de este procedimiento lograrán el resultado deseado.

Daño y contraindicaciones.

A pesar de las muchas ventajas de esta planta, las moras todavía pueden dañar el cuerpo humano.

Las bayas no deben consumirse en caso de intolerancia individual, en enfermedades del tracto gastrointestinal, como gastritis con un alto grado de acidez, úlcera. Algunos también pueden experimentar una reacción alérgica al producto.

Los medicamentos basados ​​en este feto pueden aumentar la coagulación de la sangre, por lo tanto, antes de usar tales formulaciones, es importante consultar a un especialista.

Como ya se mencionó, hay muy poca glucosa en las moras, lo que hace posible su uso para la diabetes. Sin embargo, esto se aplica solo a las bayas frescas, por lo que está prohibido el uso de mermelada y mermelada a base de mora para diabéticos.

La edad de los niños hasta un año también es una contraindicación para el uso de dicho producto.

Recogida y almacenaje

Las moras se recolectan de julio a agosto. Si no lo recoge en el período especificado, no funcionará para llevar el cultivo a casa, ya que se convierte en pulpa en poco tiempo.

Las moras se juntan con sépalos, lo que extenderá su frescura. Es mejor recoger esas frutas sin madurar cuando todavía tienen un color rojizo. Tales bayas maduran en un par de días. Tal regalo se almacena en el refrigerador por solo 3-4 días.

Las moras maduras demasiado maduras comienzan a agriarse unas horas después de la recolección. Para evitar que esto suceda, puede sumergir inmediatamente las materias primas en jarabe de azúcar.

¿Es posible congelar?

Para mantener las moras azules por un largo período, se puede congelar. Para esto, las materias primas purificadas deben trasladarse a contenedores y enviarse al congelador. Con este método, es importante congelar las bayas en partes pequeñas, de modo que al descongelar, use toda la masa.

Puedes espolvorear las bayas con azúcar y mezclar suavemente. Después de eso, ponga las frutas en un recipiente y colóquelas en el congelador.

Otro método de congelación es la preparación preliminar de puré de moras.

Para preservar las bayas enteras, es necesario colocarlas en una bandeja para que no se toquen y colocarlas en el congelador. Después de dos horas, vierta moras congeladas en un recipiente y envíe para un mayor almacenamiento. El jugo de esta baya también está congelado.

El cumplimiento de las reglas de congelación ahorrará todas las sustancias beneficiosas en el producto.Al mismo tiempo, puede preservar la apariencia original para usar bayas para la decoración de productos de confitería en el futuro. Incluso hay estudios que han demostrado que las frutas de arándano congeladas adecuadamente son más saludables que las materias primas frescas.

Mantenga los alimentos congelados por separado de los productos con un olor pronunciado. Las moras de nube pueden absorber aromas extraños incluso cuando están congeladas, lo que afectará negativamente el sabor de la fruta. Está prohibido volver a congelar los alimentos descongelados. En el congelador, dicho regalo puede almacenarse durante 11 meses. Después del período especificado, las moras azules pierden sus propiedades curativas y sabor.

Cómo llevar las moras a la madurez

Existen varios métodos que pueden usarse para madurar las moras silvestres cosechadas. La primera opción es colocar las bayas en una toalla de papel en una capa uniforme y mantener en esta condición durante varios días. O simplemente puede poner moras, recogidas con sépalos, en una habitación fresca.

Antes de tal procedimiento, es necesario clasificar las frutas, enjuagar y secar completamente.

Lo que se puede preparar a partir de moras: recetas

Las moras maduras son muy jugosas y suaves, caracterizadas por un sabor agrio. Los frutos de la planta se usan frescos, congelados o secos. Desde las moras se puede cocinar varios platos. Por ejemplo, los residentes de las regiones del norte usan moras para obtener compota, mermelada y mermelada. Algunas amas de casa usan la baya como relleno para hornear. Las frutas empapadas y al vapor tienen un gran sabor.

Los suecos hacen mermelada, que se usa como relleno para pasteles o panqueques. Además, las moras azules son una parte integral de platos como las setas tostadas. En Finlandia, un licor especial está hecho de bayas, que se sirve con postres.

Las moras se incluyen en varios platos y postres. Tiene un sabor excelente, por lo que los alimentos preparados con la adición de dicho ingrediente no solo son sabrosos, sino que también saturan el cuerpo con sustancias útiles.

Conservas

Para hacer una mermelada clásica, necesitará un kilogramo de azúcar granulada y la misma cantidad de frutas ámbar. Además, necesitará dos vasos de agua.

Las materias primas seleccionadas y lavadas deben colocarse en utensilios metálicos grandes. Espolvorea moras con azúcar. Poner la masa en la estufa y llevar a ebullición, sin remover el postre. Hervir las frutas durante cinco minutos, luego retire la sartén del fuego. Después de enfriar por completo, vuelva a poner la mermelada en el fuego y luego de cinco minutos de hervir nuevamente. Realice este procedimiento dos veces más.

Mermelada refrigerada preenvasada en frascos esterilizados, enrollar y mover a un lugar fresco para el almacenamiento a largo plazo.

Es importante saber que el consumo excesivo de dicho producto puede conducir a la deshidratación.

Mermelada

Para hacer mermelada de moras, debes preparar un kilogramo de azúcar y bayas, así como 100 ml de agua.

Enjuague bien las frutas y elimine las bayas estropeadas primero. Azúcar, vierta agua y hierva. Después de hervir, agregue las frutas preparadas al jarabe. Hervir las moras en almíbar durante aproximadamente media hora a fuego lento, revolviendo la masa regularmente.

A continuación, retire la mermelada de la estufa y muela a través de un tamiz para eliminar los hoyos y la cáscara. Vierta el postre triturado en una cacerola y cocine durante 7-8 minutos a fuego lento.

La delicadeza no es muy espesa, por lo que no debe preocuparse, debería ser así. Luego, vierta el postre caliente en recipientes desinfectados, cierre y muévalo a una habitación fresca. Después de unas horas, la mermelada de arándano se endurecerá y obtendrá la consistencia necesaria.

Compota

Cloudberry también se utiliza en la fabricación de compota. Para hacer esto, necesita aproximadamente 2 litros de agua, 0.5 kg de bayas y la misma cantidad de azúcar. Según la receta tradicional, preparar tal bebida no es difícil. Primero necesitas hacer jarabe de azúcar. Al mismo tiempo, agregue azúcar al líquido hirviendo y cocine durante varios minutos hasta que el edulcorante se disuelva por completo.

Vierta la fruta mora preparada en un recipiente limpio, vierta jarabe dulce y cubra con una tapa de metal. Luego, coloque los frascos con espacios en blanco en un tazón grande sobre una servilleta de trapo. Vierta esta sartén con agua para que el nivel del líquido llegue a los hombros del recipiente de vidrio. Después de hervir agua en dicho plato, esterilice los frascos con el contenido durante 20 minutos.

Después de eso, enrolle las latas y póngalas boca abajo para que se enfríen por completo, envolviendo una manta.

Tintura

Los ingredientes para la preparación de la tintura de mora son bayas en la cantidad de 0,5 kg, 1 litro de vodka y 100-150 g de azúcar o miel.

La cantidad de edulcorante se puede ajustar a su discreción o no usarla en absoluto. Si usa miel, la bebida será más suave y más beneficiosa.

Coloque las materias primas lavadas y secas en recipientes para insistir. Al mismo tiempo, se recomienda usar un rodillo para triturar ligeramente las moras. Luego agregue azúcar, cierre el frasco y agite un par de veces. Cuando después de unas horas, la baya comienza a tomar jugo, luego agregue la base de alcohol y la miel (si es necesario).

Mezcle la masa, cierre bien la tapa y colóquela en una habitación oscura a temperatura ambiente. Se insiste en la mezcla durante aproximadamente 10 días. En este caso, una vez al día, la tintura futura debe ser sacudida.

Luego, cuela la mezcla a través de una gasa, exprime el pastel. Se recomienda filtrar el líquido a través de algodón. Ahora embotelle la tintura de bayas y séllela bien. El producto se almacena en un lugar oscuro durante cinco años. La fuerza de la bebida es de unos 35 grados.

Vino

El vino se puede hacer de moreras. Esto requerirá 5 kg de los frutos de este cultivo, 3 l de agua y 1 kg de azúcar.

Antes de comenzar a trabajar, no necesita lavar las bayas. Se deben amasar manualmente o con un rodillo hasta obtener una masa homogénea. La mezcla de bayas se debe transferir a platos esmaltados o recipientes de plástico, que tiene un cuello ancho. Luego agregue toda el agua, 350 g de azúcar granulada y mezcle. Después de eso, cubra el recipiente con una gasa y transfiéralo a una habitación oscura. De esta forma, la masa se almacena durante varios días. Al mismo tiempo, mezcle la mezcla 1-2 veces al día con las manos o con una espátula de madera, tratando de ahogar la carne que ha salido a la superficie. Durante este tiempo, deben aparecer los primeros signos de que el proceso de fermentación ha comenzado. Esto se puede determinar por el silbido, la aparición de espuma y olor agrio.

Luego colar la masa. El orujo recogido ya no será necesario. Vierta el jugo de bayas en un recipiente para la fermentación. Al mismo tiempo, aproximadamente el 30 por ciento del volumen debe permanecer vacío para el dióxido de carbono y la espuma, que se liberarán en el proceso de obtención de la bebida. Ahora agregue otros 350 g de azúcar y mezcle la masa.

Instale un obturador de agua o un guante de goma común con un pequeño orificio en uno de los dedos del cuello del recipiente. Transfiera la pieza de trabajo a un lugar oscuro a una temperatura de 18–25 grados.

Después de una semana agregue el azúcar restante. Haga esto de la siguiente manera: vierta un vaso de jugo de los platos con un tubo, disuelva el edulcorante y vierta el jarabe ya obtenido nuevamente en el jugo.

En promedio, la fermentación de vino de morera dura entre 35 y 50 días. La preparación de la bebida se puede juzgar por el cese de la emisión de dióxido de carbono, por el precipitado formado en el fondo y la sombra de la bebida: el vino resulta ser más ligero.

Después de eso, drene suavemente la bebida alcohólica sin tocar el precipitado. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, así como aumentar la fuerza del vino agregando vodka o alcohol.La adición de un componente que contiene alcohol prolonga la vida útil del producto.

El vino joven debe almacenarse en el sótano o en el refrigerador durante 4-6 meses hasta que madure. Vierta la bebida envejecida en botellas, séllela herméticamente y envíela para su almacenamiento.

Como comer moras

Las frutas de morera se consumen frescas y empapadas. Puede usar este producto para obtener gelatina, mermelada, licor o jugo.

Anteriormente, estas bayas fueron recolectadas en un barril, que posteriormente fue enterrado. En la primavera, tomaron este barril y comieron moras recién congeladas. Tal delicadeza no se echó a perder durante todo el invierno.

Puedo comer huesos

Los expertos no recomiendan consumir moras en grandes cantidades, ya que tienen un efecto irritante en la mucosa gástrica. Por lo tanto, si es posible, elimine las semillas de estas bayas.

Como limpiar

Antes de usarlo en alimentos o procesamiento, es necesario preparar moras. Para hacer esto, la materia prima primero debe limpiarse de hojas, tallos, enjuagarse bien, eliminar las bayas dañadas.

Algunos creen que el tratamiento de moras azules implica la eliminación de semillas. Para deshacerse de ellos, es mejor usar un tamiz. El puré de moras se puede usar en la dieta de los niños. Antes de comenzar este procedimiento, puede espolvorear la fruta con azúcar y dejarla en remojo durante un par de horas. Tal postre se prepara solo a partir de moras maduras.

Datos interesantes sobre las moras de la nube

1. Las bayas de mora mojada empapadas fueron el postre favorito de AS Pushkin. Hay registros que afirman que el último deseo antes de la muerte del escritor era comer bayas empapadas.
2. Un puñado de moras contiene cuatro veces más vitamina C que las frutas cítricas.
3. En Finlandia, una nube con un valor nominal de dos euros representa a las moras de la nube.
4. Noruega es un país en el que está prohibido recolectar los frutos inmaduros de esta planta.
5. Como saben, las moras se llaman bayas "reales". Recibió este nombre porque se la consideraba una delicia favorita de los reyes y estaba constantemente presente en sus mesas.

Foto de moras