Fruta de la pasión: beneficios y daños para el cuerpo

La fruta de la pasión es una fruta tropical de la familia Passiflora, que crece en vides fuertes de unos 10 metros de largo. La fruta de la pasión es de varios tipos, de los cuales depende el tamaño y el color de la fruta. A muchas personas les gustan las frutas fragantes y sabrosas, además, son muy útiles para el cuerpo humano, por lo que debe incluirlas en su dieta con la mayor frecuencia posible.

¿Cómo se ve la fruta de la pasión y dónde crece?

La fruta de la pasión es un enredadera de árbol fuerte de hasta 10 metros de largo, en la que las flores aparecen una vez al año, y después de 80 días crecen frutos maduros. Los frutos son similares a las grandes ciruelas moradas o amarillas oscuras. Las frutas maduras tienen una cáscara densa y ligeramente arrugada. Si la piel es lisa y no lo suficientemente fuerte, esto indica la inmadurez de la fruta.

Existen varias variedades, pero las más comunes son amarillas y moradas. Si hablamos de maracuyá púrpura, se distribuye principalmente en América del Sur, África, Tailandia, Australia, pero su tierra natal es Brasil y Argentina. No hay datos exactos sobre el origen de la maracuyá amarilla. Es preferible tomar púrpura directamente en los alimentos, y las frutas amarillas se utilizan principalmente para fines industriales.

Cabe señalar que los cultivos de maracuyá más grandes se cultivan en las islas hawaianas, donde producen jugo de esta fruta a escala industrial. También está muy extendido en Kenia, Sudáfrica, India, Sri Lanka y algunos otros países.

Puede cultivar maracuyá en cualquier país, si al mismo tiempo crea artificialmente todas las condiciones necesarias para ello. Es capaz de soportar pequeñas heladas, pero una temperatura negativa significativa puede destruir la planta, que prefiere, sin embargo, los trópicos cálidos. Esta fruta se cultiva en Rusia, y a menudo en casa. Las semillas de maracuyá, que a menudo se conocen como pasionaria, se venden en tiendas especializadas.

Composición y contenido calórico.

La fruta de la pasión es una fruta brillante y sabrosa, que también es muy útil para los humanos. La rica composición de la fruta incluye muchas vitaminas (vitaminas C, A, B, biotina y ácido fólico), minerales (potasio, calcio, magnesio, hierro, sodio, yodo, zinc, etc.), así como antioxidantes, flavonoides, betacaroteno y, por supuesto, fibra.

La fruta de la pasión es una fruta bastante alta en calorías: alrededor de 68 kcal por 100 g (muchas frutas contienen no más de 50 kcal por 100 g). Pero a pesar de esto, puede y debe incluirse en la dieta para perder peso, ya que puede compensar la falta de vitaminas y nutrientes, así como saturar el cuerpo con energía y superar muchas dolencias.

Las propiedades beneficiosas de la maracuyá

Beneficio general

La fruta de la pasión tiene una rica composición de vitaminas y minerales, por lo que es muy saludable. Las frutas maduras le permiten preservar la juventud y la belleza y, en general, tienen un efecto positivo en el cuerpo.

Debido al abundante contenido de vitamina C, la maracuyá está indicada para su uso en la temporada de resfriados y enfermedades virales. Esta fruta puede mejorar la inmunidad y dar fuerza al cuerpo para combatir diversas enfermedades.

La fruta de la pasión también tiene un efecto positivo en las enfermedades cardiovasculares, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y regula la actividad cardíaca.Los antioxidantes incluidos en la fruta tropical reducen el colesterol malo en la sangre, evitando el desarrollo de enfermedades como derrames cerebrales, ataques cardíacos, diabetes y obesidad.

La maracuyá madura tiene un efecto laxante suave, que ayuda a superar el estreñimiento. En general, el feto tiene un efecto beneficioso en todo el proceso de digestión, por lo que debe incluirse en su menú para personas que padecen enfermedades del estómago y los intestinos.

Los médicos también recomiendan consumir maracuyá fresca para quienes padecen enfermedades renales, gota, asma, trastornos neuropsiquiátricos y depresión. La fruta de la pasión también puede tener un efecto calmante, ayudando a superar el insomnio.

Para mujeres

Todas las mujeres quieren mantenerse sanas y hermosas el mayor tiempo posible. La fruta de la pasión ayudará a prolongar su juventud y mejorará la condición de la piel, el cabello y el cuerpo en general. El consumo regular de esta fruta tropical solo tendrá un efecto positivo en el cuerpo femenino. La vitamina A mejora la vista, C ayuda a superar los resfriados, antioxidantes, que también se encuentran en la fruta de la pasión en grandes cantidades, elimina las arrugas y cura la piel, haciéndola suave y radiante. Además de la ingestión directa, la maracuyá se puede usar como parte de exfoliantes, máscaras y otros cosméticos caseros.

Para hombres

La fruta de la pasión es beneficiosa para el cuerpo masculino, principalmente porque tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo. Se cree que la inclusión regular en la dieta de esta fruta tropical aumenta las posibilidades de concepción varias veces. También se conocen los efectos beneficiosos de la fruta de la pasión en la vida sexual de los hombres.

Es especialmente útil para hombres de 35 a 45 años que corren el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema cardiovascular. Los ingredientes en esta fruta previenen el desarrollo de enfermedades como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. También se ha demostrado la capacidad de la fruta de la pasión para reducir el estrés, activar el cerebro y eliminar el insomnio.

Durante el embarazo

Las mujeres embarazadas deben consumir frutas exóticas con mucho cuidado y en pequeñas cantidades. Las mismas restricciones se aplican a la fruta de la pasión. Antes de incluir esta fruta en su menú, la futura madre debe asegurarse de que no tenga alergia. Para hacer esto, pruebe una rebanada de maracuyá y siga la reacción del cuerpo después de 2-4 horas. Si no se encontraron manifestaciones, entonces no hay reacción alérgica, por lo que puede incluir fruta de la pasión en su dieta.

La fruta de la pasión puede eliminar el edema característico de las mujeres embarazadas, así como prevenir picos de presión arterial, mejorar la digestión y el funcionamiento del sistema nervioso. La fruta de la pasión también es muy útil para un bebé nonato: tiene un efecto beneficioso en el desarrollo del tubo neural del feto, así como en la formación del sistema óseo, los músculos y el cerebro.

Cuando amamanta

Durante la lactancia, debe tener cuidado al introducir nuevos alimentos en su dieta, especialmente aquellos que son alergénicos. Es aconsejable que las mujeres lactantes no consuman maracuyá y otras frutas exóticas. Pero si realmente quieres probar este manjar, puedes darte un capricho. En ausencia de alergias en el bebé, el uso de maracuyá solo está permitido en pequeñas cantidades y no todos los días. A pesar del hecho de que el feto contiene muchas vitaminas y otras sustancias beneficiosas, es aconsejable esperar hasta la finalización de la lactancia materna y solo luego introducirlo en su dieta.

Para niños

La fruta de la pasión es útil para el cuerpo del niño, ya que tiene la capacidad de mejorar la inmunidad, saturarse con vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Sin embargo, los pediatras no recomiendan dar fruta de la pasión a niños menores de tres años, ya que el cuerpo de un niño pequeño aún no puede digerir frutas con una composición tan compleja. La introducción de fruta en la dieta del niño debe ser gradual, comenzando con una sola rebanada y llegando a una porción de 100-150 g por día.

Al perder peso

En el proceso de perder peso, es aconsejable consumir muchas verduras y frutas. En primer lugar, los alimentos vegetales contienen una cantidad suficiente de ingredientes beneficiosos que pueden faltar en el cuerpo, que es la escasez de nutrientes. En segundo lugar, la fruta de la pasión, que contiene una gran cantidad de fibra, es capaz de estimular el proceso de digestión, actuando como un laxante suave y también mantiene el nivel de energía necesario en el cuerpo durante mucho tiempo.

Para lograr los máximos resultados en la pérdida de peso, debe consumir fruta de la pasión regularmente. Es aconsejable comer esta fruta por la mañana, pero no con el estómago vacío o un aperitivo entre las comidas principales. Hay varias opciones para los días de ayuno y las dietas de maracuyá, pero son bastante difíciles y, por lo tanto, adecuadas solo para un cuerpo completamente sano y requieren consulta previa con un médico.

Dieta de maracuyá
En la dieta deben estar presentes no solo las frutas, sino también las proteínas, así como los productos que contienen grasas saludables. Un menú ejemplar de dieta de maracuyá se ve así:

1. Desayuno: 100–150 g de maracuyá, 100 g de yogur natural, huevo cocido.
2. Meriendas (almuerzo y merienda): 100 g de maracuyá, 30 g de nueces (almendras, avellanas, nueces).
3. Almuerzo: sopa de verduras, 100 g de producto proteico (pollo, pescado, carne de res).
4. Cena: requesón con la adición de yogur vivo.

Dicha dieta puede seguir no más de una semana y repetirse no antes de un mes. El resto del tiempo es necesario comer alimentos saludables, principalmente vegetales, observar la ingesta calórica de la dieta, el equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, así como tratar con la actividad física factible.

Día de descarga en maracuyá
En un día de descarga, puede comer solo esta fruta, comiendo hasta 1 kg de maracuyá por día. Al mismo tiempo, durante el día solo se permite beber agua limpia y un vaso de kéfir para la cena. Repetir un día de ayuno con maracuyá no se permite más de una vez por semana. El efecto de perder peso se notará a la mañana siguiente, lo que se explica no solo por un déficit de calorías, sino también por la capacidad de esta fruta tropical para eliminar el exceso de líquido del cuerpo y estimular la digestión. Es importante no consumir demasiada fruta, ya que esto puede provocar trastornos digestivos como diarrea, así como náuseas y dolores de cabeza.

Aceite de maracuyá: propiedades y aplicaciones

El aceite de maracuyá es un producto valioso en cosmetología. Ayuda en la lucha contra el envejecimiento temprano, y también hidrata, nutre la piel y tiene un efecto antiinflamatorio. El aceite también ayuda en la lucha contra la celulitis, y también se puede usar al realizar masajes deportivos (para superar los síntomas de esguinces). El aceite de maracuyá contiene una gran cantidad de bioflavonoides, carotenoides, ácidos grasos insaturados, vitaminas A, C, K, E, así como calcio, potasio y fósforo.

El aceite cosmético de maracuyá se puede usar en el cuidado diario de la piel de la cara y el cuerpo, así como del cabello y las uñas. Sin embargo, es necesario elegir un aceite de muy alta calidad para obtener todas las propiedades beneficiosas.

Aplique aceite en la piel de la cara conduciendo ligeramente con la punta de los dedos. Elimine el exceso de aceite con una servilleta, pero no enjuague todo el producto. Para el cabello, puede hacer máscaras a base de maracuyá con la adición de otros aceites vegetales: coco, linaza, bardana. Calentar la mezcla en un baño de agua, aplicar sobre el cabello desde la raíz hasta las puntas, mantener durante media hora (el mayor tiempo posible) y enjuagar. Para fortalecer las uñas, puede usar aceite de maracuyá, aplicándolo en una pequeña cantidad para limpiar las uñas sin pintar antes de acostarse.

Aplicación en medicina tradicional.

La fruta de la pasión no solo es una fruta deliciosa, sino también saludable. Debido a su rica composición, se usa en muchas recetas de medicina tradicional. Además, no solo la pulpa de las frutas tiene propiedades curativas, sino también su cáscara, así como las hojas y la corteza de los tallos.

Se recomienda que la pulpa de frutas se use fresca con gota y reumatismo, ya que puede aliviar rápidamente el dolor.Además, la fruta de la pasión se recomienda para las personas que sufren de estreñimiento y retención de líquidos en el cuerpo, porque esta fruta tiene una propiedad laxante suave y elimina rápidamente el exceso de agua.

A partir de las hojas de maracuyá, se prepara un medicamento que ayuda con el insomnio y los trastornos nerviosos. Además, un extracto de las hojas está indicado para contusiones, dolor durante la menstruación y otros síntomas de dolor. Las propiedades enumeradas de las hojas de maracuyá se explican por el alto contenido de pasiflorina, un analgésico y sedante conocido en ellas.

De la cáscara, puede obtener la cantidad necesaria de vitamina C, que el cuerpo necesita especialmente durante la propagación de resfriados y enfermedades virales. Y los antioxidantes contenidos en la fruta de la pasión previenen el envejecimiento temprano del cuerpo e incluso el desarrollo de cáncer.

Maracuyá en cosmetología

Desde la antigüedad, la fruta de la pasión se ha utilizado en recetas de belleza y juventud. Debido a su rica composición, esta fruta puede tener un efecto beneficioso en todo el cuerpo. El extracto de fruta se usa en cosmetología tradicional y en recetas populares de belleza. Las mujeres de generación en generación transmiten los secretos de la juventud y la belleza en los que la fruta de la pasión está presente. Considere el más interesante de ellos.

Para la cara

1. Mascarilla de apriete. Para su preparación, debe tomar 2 cucharadas. pulpa de maracuyá, 2 cucharadas. puré de plátano, 1 cucharada almidón, 1 cucharada aceite de almendras Mezcle todos los ingredientes, aplique en la cara, mantenga durante 20-30 minutos, luego enjuague con agua tibia. Tal máscara con uso regular (de 7 a 10 días, cada dos días) hará que el contorno de la cara sea más claro, reducirá las arrugas y generalmente refrescará la piel.
2. Una máscara "refrescante" transformará su rostro después de varias sesiones. Es fácil de cocinar: debes tomar 3 cucharadas. pulpa de maracuyá, 1 cucharada. aguacate, 1 cucharadita. avena y miel, combine todos los componentes (puede usar una licuadora), aplique en la cara y deje actuar durante 30 minutos, luego enjuague. Los componentes incluidos en la máscara pueden eliminar la flacidez y la hinchazón, fortalecer los capilares delgados, hacer que la piel sea más elástica y fresca.
3. Mascarilla nutritiva que prolonga la piel juvenil: 1 cucharadita. mezcle maracuyá y cacao en polvo con una yema y dos pizcas de hojas secas de plátano. Aplicar la composición resultante sobre la piel de la cara con movimientos de masaje, dejar actuar durante media hora y enjuagar. Una máscara nutritiva ayudará no solo a devolver la piel a una apariencia de floración, sino que también reducirá la aparición de inflamación, acné y manchas negras.
4. Una máscara para limpiar la cara se prepara de la siguiente manera: 2 cucharadas. mezclar puré de maracuyá con 1 cucharadita. salvia y 1 cucharadita henna Aplique la composición resultante en la cara, enjuague después de 8-10 minutos. Es importante no sostener esta máscara durante demasiado tiempo para evitar la irritación, ya que no contiene las sustancias más leves: salvia y henna. Repite esta máscara una vez a la semana. Se notarán mejoras significativas después del primer procedimiento.

Para el cabello

El aceite de maracuyá funciona mejor en el cabello. Debe aplicarse en las puntas del cabello en una pequeña cantidad o hacer máscaras basadas en él. Una de las opciones de máscara: en proporciones iguales (dependiendo del grosor y la longitud del cabello, tome la cantidad adecuada de ingredientes) mezcle la fruta de la pasión, el coco y el aceite de bardana, caliente la composición en un baño de agua a una condición tibia pero no caliente, mantenga durante una hora y luego enjuague. La máscara hará que los bucles sean más vibrantes y brillantes, además de fortalecerlos y protegerlos contra daños.

Una máscara nutritiva de maracuyá se prepara de la siguiente manera: 2 cucharadas. mezclar la pulpa con 1 cucharada. yogurt natural, una yema y aplicar sobre el cabello a lo largo de toda la longitud. Si es necesario, se puede aumentar el volumen de ingredientes. Mantenga esta máscara durante 30 minutos, luego enjuague. Esta composición nutre perfectamente el cabello, lo hace más saludable, suave y brillante.

Mascarilla capilar “hidratante”: 2 cucharadas. Pulpa de maracuyá mezclada con 1 cucharada. aceite de bardana y una yema. Aplique la composición al cabello, sostenga durante media hora y enjuague bien.Después de la primera aplicación, el efecto será notable: el cabello se verá más saludable, hidratado y radiante.

Daño y contraindicaciones.

La fruta de la pasión es un producto alergénico, como la mayoría de las frutas exóticas. Debe consumirse en pequeñas cantidades para evitar la aparición de alergias y reacciones negativas del cuerpo. Comer en exceso estas frutas amenaza la indigestión, las molestias en el abdomen y también un aumento en el peso corporal, ya que la fruta de la pasión contiene una gran cantidad de azúcares.

La maracuyá está contraindicada en los siguientes casos:

• intolerancia individual;
• enfermedades del sistema digestivo en la etapa aguda;
• gastritis y úlcera estomacal (después de consultar con un médico).

También es importante saber que antes de consumir maracuyá debe asegurarse de su calidad. Las frutas no deben estar arrugadas o tener defectos, rasguños, etc. La piel puede contener sustancias nocivas, ya que para un almacenamiento más prolongado, la fruta se trata con una composición de cera especial. Por lo tanto, antes de comer fruta de la pasión, debe lavarla bien con jabón y verterla sobre agua hirviendo.

Cómo elegir y almacenar maracuyá

Al elegir frutas de maracuyá realmente saludables y sabrosas, debe usar algunos consejos:

1. La cáscara de una fruta de calidad es resistente, ligeramente rugosa y de color uniforme. Cualquier mancha y grieta indicarán daños en los que no es deseable comer tales frutas.
2. El peso de una fruta debe ser pesado (aproximadamente 100 g). Las frutas de baja calidad pueden parecer demasiado claras, lo que significa que su carne se ha secado con el tiempo.
3. Si agita la fruta, emitirá un sonido característico de "gorgoteo", lo que indica que la carne de maracuyá será jugosa y sabrosa.
4. La maracuyá púrpura es más dulce que el amarillo. También hay varias variedades que son muy ácidas y se usan para cocinar en lugar de limón. Las frutas dulces tienen una cáscara rugosa y arrugada, y las agrias tienen una textura suave y uniforme.

Si no puede elegir una fruta madura, puede corregir la situación colocando la fruta verde en un florero a temperatura ambiente. En pocos días, la fruta madurará y se volverá aromática y deliciosa. La fruta de la pasión madura se almacena en el refrigerador a una temperatura de 1 grado y durante un tiempo breve, no más de 7 días.

Si no puede comer todo el suministro de frutas tropicales, no necesita esperar hasta que se deteriore. Puede guardar la fruta de la pasión congelando su pulpa, mezclada con una pequeña cantidad de azúcar. De esta forma, se almacena en el congelador durante aproximadamente un año.

Como comer maracuyá

Las frutas sabrosas y maduras se pueden comer así, no es necesario cocinar ciertos platos. Para hacer esto, primero debe lavar a fondo la fruta, cortar por la mitad y comer con una cuchara. Puede comer pulpa, jugo y semillas de maracuyá en los alimentos, pero la cáscara y la parte blanca deben descartarse.

¿Cuánto puedes comer por día?

La fruta de la pasión se puede consumir todos los días, pero en una cantidad limitada: un máximo de 300 g. Exceder esta cantidad amenaza la aparición de alergias y efectos secundarios como náuseas, indigestión y dolores de cabeza. También es recomendable comer esta fruta después de la comida principal, como postre o como refrigerio.

Puedo comer huesos

Los huesos de maracuyá pueden y deben comerse junto con la pulpa, ya que tienen una serie de propiedades útiles para el cuerpo: estimulan la digestión, saturan con vitaminas y minerales y ayudan a superar una serie de enfermedades. Necesitas usar los huesos, masticarlos cuidadosamente. Por sabor y textura, pueden parecerse a las vides, sin embargo, son similares en composición.

Como limpiar

Pelar la fruta de la pasión es bastante simple, pero primero debe lavar la fruta con agua caliente para eliminar la capa de cera que cubre la fruta para un almacenamiento más prolongado. Las frutas ya limpias y secas pueden cortarse por la mitad con un cuchillo y comerse. Es importante usar solo un cuchillo afilado, ya que la carne suave de la fruta de la pasión simplemente se puede triturar.

Lo que se puede preparar a partir de maracuyá: recetas

La fruta de la pasión se puede consumir tanto fresca como para preparar varios platos a partir de ella.En Tailandia, muchos consumen esta fruta, espolvoreada con sal y pimienta negra, en Filipinas, al rojo vivo. Estos hábitos alimenticios son para verdaderos gourmets, pero hay recetas más clásicas para platos de maracuyá.

Conservas

Si la mermelada tradicional de fresas, cerezas, manzanas y otras bayas y frutas ya está bastante cansada y harta, puedes tratar de cocinarla de una fruta tan exótica como la maracuyá. Para prepararlo, debe tomar 2 kg de pulpa de esta fruta y 1 kg de azúcar. Mezcle la pulpa con azúcar y ponga a fuego lento, deje que hierva, manténgala a fuego lento durante 15 minutos, luego retírela y vuelva a ponerla en la estufa después de que se haya enfriado por completo. La segunda vez, la mermelada se hierve durante otros 15 minutos, mientras se retira la espuma resultante, luego se enfría, se coloca en recipientes y se almacena en el refrigerador. Si se planea el almacenamiento a largo plazo de la mermelada, primero se deben esterilizar y secar los recipientes.

Jugo

Para hacer jugo de fruta de la pasión recién exprimido, necesita 5 frutas maduras, un poco de azúcar, agua fría y hielo para servir. Retire la pulpa de la fruta con una cucharadita, cortándola por la mitad. Dobla la pulpa en una licuadora, agrega agua en una proporción de 1: 3, bate por un par de segundos. La paliza prolongada puede llevar a moler las semillas y convertirlas en arena. Luego cuele el jugo a través de un tamiz, agregue azúcar, vierta en vasos y ponga algunos trozos de hielo. Puede agregar una cantidad diferente de agua y azúcar, según las preferencias individuales.

Salsa

Para el pescado o la carne, puede cocinar una salsa de fruta de la pasión exótica inusual. Esta salsa también combina bien con el arroz y se puede usar como aditivo para casi cualquier plato.

Receta: amase la pulpa de 2 frutas de maracuyá, diluya con una pequeña cantidad de agua, cuele a través de un tamiz para eliminar las semillas. Saltee la cebolla en una pequeña cantidad de mantequilla, agregue 5–6 ramitas finamente picadas de perejil o tomillo. Mezcle todo esto con la pulpa de maracuyá, agregue sal y pimienta al gusto, oscurezca a fuego lento durante 15 minutos y sirva caliente en el plato principal.

Batido

De la fruta de la pasión, obtienes un batido delicioso y nutritivo. Puede cocinarlo de acuerdo con la siguiente receta: pulpa de dos frutas, 100 ml de jugo de naranja, 10 ml de jugo de lima y jengibre, 40 ml de jarabe de azúcar y una ramita de menta mezclada con una licuadora, verter en vasos, decorar con rodajas de maracuyá y servir. Puede agregar cubitos de hielo al batido, en un caluroso día de verano esta bebida será muy útil.

Datos interesantes sobre la maracuyá

1. El nombre de la fruta proviene de la "fruta de la pasión" india, que significa "comida en un tazón". Esto significa que la fruta se puede comer de un tazón sacando su carne.
2. La fruta de la pasión a menudo se llama el "fruto de la pasión", ya que en el siglo 16 esta fruta se convirtió en un símbolo de la crucifixión de Jesucristo.
3. En algunos países, la fruta de la pasión se come exclusivamente salada y pimienta, y también preparan salsas y aditivos para platos de carne y pescado.
4. La fruta de la pasión contiene antioxidantes que tienen la capacidad de destruir los patógenos de enfermedades graves, incluido el cáncer.
5. La maracuyá, aunque es una planta tropical bastante exigente con las condiciones climáticas, se puede cultivar en casa. Para hacer esto, coloque las plántulas en una habitación luminosa con una temperatura de 12 a 25 grados centígrados. La planta no solo será una decoración decorativa en el hogar, sino que también puede dar fruto con el cuidado adecuado.
6. Las frutas más dulces tienen una superficie rugosa y arrugada, pero una piel suave y lisa indica que la fruta aún no ha madurado o pertenece a una variedad ácida.

Foto de la fruta de la pasión