Gachas de lino: beneficios y daños para la salud

La linaza como tal no existe en la naturaleza. Está hecho de semillas de lino preprocesadas. El aceite se extrae de ellos, y los desechos resultantes (torta) se usan para hacer gachas.

Composición y contenido calórico.

Gracias a su rica composición vitamínica, el lino es ideal para personas con comida vegetariana. Es capaz de compensar la escasez de casi todas las sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano. Consiste en:

• vitaminas de los grupos A, E, B, PP;
• minerales magnesio, potasio, sodio, calcio;
• boro, zinc, aluminio, cobre;
• hormonas vegetales;
• niacina, tiamina;
• ácidos pantoténicos;
• aminoácidos
• fibra

El contenido calórico del plato terminado es de 312 kcal por 100 g de gachas. Incluso con la adición de miel o leche, aumenta solo 3 kcal. Y su naturaleza hipoalergénica permite utilizar el lino como profilaxis o tratamiento principal para casi cualquier enfermedad.

Lo que es útil gachas de lino

Las gachas de lino son un plato único. Si lo usa a diario, en la temporada baja puede proteger el cuerpo humano de resfriados y enfermedades virales. Según los expertos, esto facilitará la vida de las personas con baja inmunidad. Además, las semillas de lino son muy útiles en la lucha contra varios parásitos (por ejemplo, helmintos de cinta). El efecto curativo de las gachas se extiende a los dientes, cartílagos, huesos y tegumentos de la piel.

Para mujeres

Las gachas de lino se han establecido como una herramienta para la prevención y el tratamiento de cánceres en las glándulas mamarias, los ovarios y el útero. Los lagnans que contiene (hormonas vegetales) bloquean el acceso de la sangre a las células cancerosas y no permiten que los tumores malignos se propaguen más. Además, las siguientes propiedades beneficiosas son inherentes al lino:

• normalización del fondo hormonal;
• regulación del ciclo menstrual;
• reducción del dolor durante PMS;
• mejorando la condición del cabello y las uñas;
• Muchas mujeres también lo usan como un medio para agrandar sus senos.

Para hombres

El producto trae indudable beneficio al cuerpo masculino. Con el uso regular, la posibilidad de desarrollar cáncer de próstata se reduce significativamente. La potencia y la libido aumentan, la producción de testosterona vuelve a la normalidad. Este producto es de particular valor para los atletas como un valioso suplemento biológico. Además, las semillas de lino tienen las siguientes propiedades:

• ayuda a fortalecer los músculos del corazón;
• normalizar los sistemas endocrino e inmune;
• estimular la producción de colágeno;
• normalizar el azúcar en la sangre;
• tener un efecto expectorante

Durante el embarazo

Las semillas de lino incluyen hormonas similares a las de las mujeres, por lo que comerlas ayuda a aumentar la elasticidad de la piel. Y esto a su vez reduce el riesgo de estrías durante el embarazo y las brechas durante el parto.

El uso regular de semillas tiene un efecto positivo en el desarrollo del feto, reduce el riesgo de patologías intrauterinas y previene el aborto espontáneo.

Pero con todos sus beneficios, el cereal también puede causar daño, ya que algunos de los componentes de la papilla, si son excesivos, pueden aumentar el tono del útero, lo que provocará un aborto espontáneo o un parto prematuro. Por lo tanto, antes de comenzar a usar, siempre debe consultar a su médico sobre la dosis y la frecuencia de uso de este plato.

Cuando amamanta

Para la lactancia, el lino y sus platos son de gran beneficio. Cuando se consume, la producción de leche aumenta, se llena con una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo del recién nacido. Entre otras cosas, los componentes de las gachas de lino normalizan el estado del sistema nervioso de la joven madre y evitan que desarrolle síntomas de depresión posparto.

¿A partir de qué edad se le pueden dar gachas de lino a un niño?

Para un niño, este producto tiene un valor particular. Aporta valiosas vitaminas y minerales al cuerpo, protege las articulaciones. Normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, así como los sistemas nervioso y cardiovascular.

La decocción de semillas de lino se puede administrar a los niños casi desde el nacimiento. En la práctica pediátrica, prácticamente no hay información sobre la reacción negativa del cuerpo. Sin embargo, las semillas de lino y sus derivados no son una medicina oficial, sino un aditivo biológicamente activo. Lo principal es no exceder la dosis permitida:

• de 0 a 12 meses: 10-15 gotas;
• de 1 a 7 años - 1 cucharadita;
• después de 7 años - 1 cucharada l

Para aclarar el volumen requerido de decocción para una enfermedad en particular, es mejor consultar a un pediatra.

Además del caldo, las semillas se pueden moler en harina y agregar a los alimentos como condimento. Y el aceite de linaza es único en su alcance. Además de comer, se puede usar para masajes en recién nacidos y bebés. Su uso ayuda a suavizar e hidratar la piel del niño, eliminar la dermatitis del pañal y la dermatitis de contacto.

Propiedades útiles de las gachas de lino para bajar de peso.

Las gachas de lino dan un efecto de limpieza y quema de grasa. Su uso ayuda a eliminar toxinas, toxinas y otros productos de descomposición del cuerpo, y también acelera el metabolismo, por lo que desaparecen los kilos de más. Además, el lino reduce la sensación de hambre, por lo que no hay necesidad de refrigerios frecuentes.

No está preparado como la papilla habitual. Para 100 g de semillas, se toman 250 ml de agua hervida, después de lo cual se infunden durante 11-12 horas. Después de cocinar, si desea mejorar el sabor de las gachas, puede agregarle sal, miel, varias frutas, bayas o especias. Puedes mezclar las semillas con cualquier otro cereal o cocinarlas en forma de decocción o gelatina. La efectividad del tratamiento a partir de esto de ninguna manera sufrirá.

Usar el producto en días de ayuno traerá excelentes resultados. Una vez a la semana, incluso puedes comer exclusivamente gachas de lino. Debe consumirse en pequeñas porciones (5 cucharadas por comida) 5-6 veces al día.

También puede aplicar una dieta especial a las semillas de lino. Durante una semana, coma solo aquellos alimentos que en un grado u otro contienen lino:

• desayuno - gachas saludables;
• almuerzo - en 30 minutos. antes de las comidas, una decocción de semillas;
• La cena es a su discreción.

Lo principal: no olvide tomar 15 minutos. antes de las comidas, 1 cucharada de aceite de linaza. Todos los productos anteriores tienen un fuerte efecto de limpieza, así como también normalizan el metabolismo.

En el menú de la dieta, puede incluir kéfir o ryazhenka bajos en grasa, frutas, vegetales o caldos de pescado.

Gachas de lino en medicina

Los días de ayuno con linaza no solo son un medio excelente para perder peso. También pueden mejorar significativamente la condición del cuerpo en ciertas enfermedades. Enfermedades intestinales y cardíacas, oncología, diabetes: estas son solo algunas de ellas.

En primer lugar, al comprar semillas, es importante prestar atención a su calidad. Deben estar frescos y sin ningún daño. Antes de cocinar, deben separarse, eliminar toda la basura y enjuagar bien con agua corriente.

Con diabetes

El índice glucémico del cereal de las semillas de lino es de solo 35 unidades. Sus propiedades medicinales contribuyen a la normalización de la glucosa en la sangre de los pacientes, no le permiten realizar saltos repentinos.Esto elimina la necesidad del uso frecuente de inyecciones de insulina.

Con pancreatitis

En la dieta de pacientes con pancreatitis, varios cereales ocupan uno de los primeros lugares. Y la linaza es la más útil de ellas. Y aunque el lino es lo suficientemente difícil de llamar cereal, las gachas de avena tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano en general y en el tracto gastrointestinal dañado por separado.

Los médicos recomiendan encarecidamente el uso metódico de una decocción de semillas de lino para la prevención y el tratamiento, así como para aumentar la inmunidad en los pacientes. La peculiaridad de la planta es que contiene una sustancia natural única: el glucósido de linamarina. Este es el nombre del líquido que se libera durante la preparación o al vapor de la harina de linaza. Puede envolver las paredes del tracto intestinal y el estómago con una película protectora, por lo que se reduce la carga sobre el páncreas. También tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico, por lo que tiene un efecto calmante sobre el páncreas.

Preparar una infusión medicinal no es difícil. Necesita 3 cucharadas de semillas y 1.5–2 tazas de agua hirviendo. Vierta y deje reposar durante 4–5 horas, ocasionalmente agitando bien. Beba 1 cucharada antes de cada comida durante 15-20 minutos.

Con gastritis

Como medida preventiva, las semillas de lino se pueden agregar a los platos preparados. Por ejemplo, en ensaladas o cereales. Para este propósito, los granos enteros y triturados son adecuados. Al mismo tiempo, no se recomienda comprar el producto en forma molida; es mejor moler las semillas con sus propias manos.

Igualmente efectivo es el uso de aceite de linaza. Ayuda a acelerar los procesos regenerativos en el cuerpo, y también es un excelente profiláctico en presencia de procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal.

El lino para la gastritis tiene un efecto terapéutico con acidez estomacal alta y baja. Sin embargo, hay varios matices a los que debe prestar atención.

1. Preparar gachas en agua corriente. Se permite agregar una pequeña cantidad de leche dependiendo de la etapa de desarrollo de la enfermedad.
2. En el estado final, las semillas deben hervirse bien y tener una consistencia relativamente líquida. En casos extremos, para lograr el nivel de viscosidad requerido, puede usar una licuadora.
3. El plato se usa exclusivamente en forma de calor.
4. Si lo desea, se puede agregar una pequeña cantidad de mantequilla, fruta o bayas a la papilla.

Para el estreñimiento

El aceite de linaza produce un efecto laxante pronunciado, pero al mismo tiempo conservador. Su uso normaliza el peristaltismo y el trabajo del tracto gastrointestinal. Y también ayuda significativamente en la lucha contra el estreñimiento atónico (en ausencia de contracciones musculares) y de tipo espástico (al bloquear el paso de las heces).

Debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas, minerales y ácidos, el lino reduce la manifestación de sensaciones dolorosas en el estreñimiento agudo y crónico. Fortalece las contracciones musculares, por lo que no hay estancamiento de las heces. Facilita su salida del cuerpo gracias a la acción envolvente. También normaliza la digestión, promueve la formación de un bulto de alimentos blandos, lo que contribuye a un proceso de defecación más fácil.

Las sustancias beneficiosas ayudan al cuerpo a vaciar los intestinos a tiempo. La herramienta es altamente efectiva para combatir el estreñimiento prolongado y crónico. Sin embargo, si se usa incorrectamente, el producto, como cualquier medicamento, puede dañar el cuerpo en forma de malestar estomacal a largo plazo. Y además de eso, dañar el hígado. Para evitar esto, uno debe tener en cuenta las recomendaciones de los especialistas.

1. La norma diaria para un adulto es de 2 cucharaditas.
2. El uso de lino en combinación con otros aceites o laxantes está estrictamente prohibido.
3. Debe consumirse estrictamente de acuerdo con el horario, 30 minutos antes de una comida.
4. No diluya el aceite con agua hirviendo ni agregue a los platos en la etapa de ebullición.

Vale la pena recordar que, además del tratamiento, primero es necesario descubrir y eliminar la causa de la alteración en el tracto gastrointestinal. El aceite de linaza o las papillas líquidas se recomiendan como tratamiento y prevención si el estreñimiento es causado por:

• dieta mal compuesta;
• período postoperatorio;
• presión arterial alta o baja;
• atonía intestinal;
• exacerbación de hemorroides.

Para las personas mayores de 50 años, tomar lino sin consultar a un médico es extremadamente indeseable debido al hecho de que es posible tener enfermedades crónicas y el aceite puede entrar en la etapa aguda.

Para los hombres, el uso prolongado de semillas de lino también es indeseable. Puede aumentar los niveles de estrógeno.

Con gota

La medicina tradicional ofrece una gran cantidad de frotamientos, ungüentos e infusiones que, según los propios pacientes, hacen frente perfectamente a la gota no peor que los medicamentos de farmacia. Uno de estos analgésicos es una pomada de carbón activado. Para prepararlo, debe moler dos paquetes de este producto, mezclar con 1 cucharada de lino. Luego agregue una pequeña cantidad de agua y mezcle bien la mezcla resultante. El medicamento se frota en las articulaciones todos los días, preferiblemente por la noche. Luego se aplica polietileno y algo de tejido tibio en el área dolorosa.

El lino también tiene la propiedad de reducir significativamente el contenido de ácido láctico, por lo que es notablemente adecuado para la fabricación de varias decocciones. Por ejemplo, se vierten 2.5 cucharadas de semillas en 250 ml de agua hervida y se cuecen a fuego lento durante 15-20 minutos. Después de lo cual la mezcla resultante se infunde durante 10 minutos, se vierte en un plato de vidrio con tapa y se agita completamente durante otros 5 minutos. Debe tomar el caldo 5 veces al día por 1 cucharada.

Y con una forma aguda del curso de la enfermedad, la siguiente receta es ideal. Para 500 ml de agua hirviendo, se vierte 1 cucharada de semillas, que luego se infunden durante una hora. Se recomienda beber la infusión no más de 2 veces al día por 1 vaso.

Cómo cocinar gachas de linaza: recetas

Para servir ingredientes adicionales en la mesa, todos pueden elegir según su gusto. La ventaja de este plato es que la fibra dietética de lino después de comerla se hincha en el estómago. Gracias a esto, una sensación de plenitud llega mucho antes, y el hambre no se siente por un período suficientemente largo.

Es mejor comer tal regalo antes del desayuno principal para estimular el apetito. 2-3 cucharadas serán suficientes. Y el lino con la adición de germen de trigo comienza el proceso de digestión y ayuda a que los alimentos se absorban mejor con menos consumo.

Con trigo

En un recipiente separado, se cuecen al vapor 2 cucharadas de semillas de lino. Debe insistir durante 12-13 horas. Luego se drena el exceso de líquido y se tritura la semilla con una licuadora. El germen de trigo se agrega a la masa resultante, y todo se mezcla completamente. Debe tomar tales gachas como mínimo, de 2 a 3 cucharadas son suficientes. Ideal para usar en la mañana, antes del desayuno.

Con semillas de sésamo

Vierte las semillas de lino y sésamo en un plato. Vierta la leche hervida tibia y cubra. Insistir 10 minutos. Si lo desea, se puede agregar miel, una pequeña cantidad de mantequilla o leche condensada para mejorar la palatabilidad. Además, está permitido agregar mermelada, fruta picada o pasas.

Con avena

Las semillas de lino se vierten con agua hirviendo, se infunden durante 12 horas y se cortan en trozos.Después de eso, 2 cucharadas de hojuelas también se vierten con agua caliente y se reservan durante 10 minutos. Todo está bien mezclado, se agrega 1 cucharadita de miel, requesón o leche horneada fermentada. Este plato es ideal como primer desayuno.

Con frutos secos

Las frutas secas se remojan durante 30 minutos en agua. Las ciruelas pasas, las pasas o los albaricoques secos son adecuados. Luego finamente picado con tijeras culinarias. Las semillas de lino se trituran con un molinillo de café y se mezclan con frutas. Si lo desea, puede agregar una rodaja de plátano, pera o manzana.

Con amaranto

La harina de amaranto es muy rica en componentes biológicamente activos. Se mezcla con granos de lino cuidadosamente picados en la misma proporción. La mezcla resultante se vierte con 250 ml de leche y se lleva a ebullición a fuego lento, después de lo cual se cocina durante otros 5-7 minutos. Para mejorar el sabor, puede agregar un poco de miel o bayas.

Lo que es útil para las gachas de linaza instantáneas

La mayoría de las personas creen que los cereales instantáneos prácticamente no contienen sustancias útiles y, por lo tanto, no son adecuados como una dieta saludable. Sin embargo, la linaza es una excepción a todas las reglas debido al hecho de que las semillas no están sujetas a un tratamiento térmico completo, sino simplemente al vapor con agua caliente.

En la fabricación de tales productos semiacabados, se utiliza una tecnología especial, en la que la semilla de lino triturada se somete a tratamiento con vapor. Y, por lo tanto, el producto terminado conserva sus cualidades útiles casi en su totalidad.

Las gachas de lino instantáneas son ideales para personas que simplemente no tienen tiempo para remojar previamente y picar los granos. Solo necesita elegir un producto natural sin conservantes químicos, colorantes y potenciadores del sabor.

¿Es posible comer gachas de lino todos los días?

A pesar de todos los beneficios y la ausencia de daños visibles a este producto, los médicos y nutricionistas no recomiendan consumirlo diariamente. El problema es que el lino contiene sustancias como los glucósidos cianogénicos. Son bastante tóxicos y con el uso regular tienden a acumularse en el cuerpo, lo que con el tiempo puede provocar intoxicación.

Daño y contraindicaciones.

Los granos de lino rara vez pueden dañar el cuerpo humano. Sin embargo, hay varios factores, en presencia de los cuales es necesario abstenerse de comerlos:

• alergia individual a la linaza;
• enfermedades del tracto gastrointestinal en la etapa aguda;
• enfermedad de cálculos biliares con la presencia de cálculos en el cuerpo;
• enfermedades del sistema genitourinario.

Entre otras cosas, se recomienda que el producto se use con poca frecuencia y en pequeñas cantidades para evitar la acumulación de sustancias de cianuro en el cuerpo. Las gachas que se comen por la noche no causarán daño, pero es mejor tomarlas por la mañana o durante el almuerzo.

Si la linaza será beneficiosa o perjudicial depende de qué tan bien se cocina y con qué frecuencia usarla. Si introduce el lino en la dieta gradualmente, según sea necesario, la condición de salud mejorará y el cuerpo ganará fuerza.