Fideos instantáneos: beneficios y daños

Los fideos instantáneos son uno de los platos más populares en Rusia y en el mundo. Ella tiene muchos admiradores y enemigos. Este artículo contiene toda la información sobre este producto, lo que ayudará a comprender muchos problemas relacionados con él. Por ejemplo, ¿son dañinos los fideos instantáneos? ¿Puedo comerlo con pérdida de peso, niños, embarazadas?

¿Qué son los fideos instantáneos?

Primero debes averiguar: ¿qué tipo de producto es? Estas son pastas que se pueden cocinar en unos minutos. Es suficiente verter agua hirviendo sobre ellos y dejarlos reposar por un tiempo.

¿De qué están hechos?

Muchas personas creen erróneamente que está hecho de una base química especial e inútil, pero, afortunadamente, no todo da tanto miedo. El producto instantáneo tiene exactamente los mismos fideos que todos están acostumbrados a cocinar, solo que se hizo usando una tecnología ligeramente diferente: ya se ha cocinado en la fábrica y se ha secado para minimizar su tiempo de cocción. Por lo tanto, la composición del producto no es muy diferente de la pasta ordinaria. Esto incluye, en primer lugar, la harina (puede ser absolutamente cualquiera, pero la mayoría de las veces usan horneado de trigo, ya que ayuda a los fideos a no perder su estructura). Algunos fabricantes agregan almidón o goma guar a la masa futura, que por su naturaleza son espesantes naturales.

Como producir

Por supuesto, muchas personas están interesadas en la pregunta: ¿cómo cocinar exactamente los fideos instantáneos? ¿Cómo es que se puede preparar en unos minutos? ¿Existe realmente alguna tecnología especial? De hecho, todo es mucho más simple de lo que parece a primera vista. Inicialmente, la masa está hecha de los ingredientes descritos anteriormente. Luego extienda la masa y corte los fideos. Después de que la masa resultante se cueza al vapor y se fríe en aceite, se empaca y ya se envía a las tiendas. La etapa más importante en toda la producción es freír en aceite. Es por esto que obtenemos que puedes cocinar en solo unos minutos.

Especie

Los fideos presentados en el mercado ruso, en su mayor parte, difieren solo en el fabricante. Los tipos más populares en nuestro país son Rollton, Doshirak, Big Lunch y Big Bon fideos. En algunas tiendas también puedes encontrar fideos "7 minutos", "Pandabox", "Petra", "Anacom". A pesar del hecho de que algunas personas a menudo dan las cualidades de sabor de una determinada marca, la principal diferencia radica únicamente en el precio.

Además, los fideos instantáneos son populares no solo entre nosotros, sino también en muchos otros países. Además, Japón se considera el lugar de nacimiento de este producto. Allí, la elección de los fideos instantáneos es mucho más amplia que la nuestra, y está limitada no solo por varios sabores, sino también, por ejemplo, en composición y calidad. En Japón, incluso las guarniciones y ensaladas están hechas de tal pasta.

Composición y contenido calórico.

La composición puede variar mucho según el fabricante, pero la mayoría de las veces la bolsa incluye fideos, mantequilla, especias y caldo seco. Si ya hemos descubierto la composición de los fideos, será importante decir también sobre el contenido de las bolsas de especias. Incluye varias verduras secas (con mayor frecuencia cebollas, maíz y zanahorias), carne (principalmente soja), pescado, mariscos, diversas hierbas y condimentos para el gusto.Además, en la composición de tales bolsas puede encontrar glutamato monosódico, que muchos temen y tratan de evitar en todos los sentidos. Pero no debe tener mucho miedo e inmediatamente renunciar al placer de disfrutar de deliciosos fideos. La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha reconocido que el glutamato de sodio es seguro, porque no es más que la sal habitual de ácido glutámico.

Los macarrones generalmente contienen los siguientes elementos: ácido fólico y vitaminas B1, B2, B6, PP.

El contenido calórico de tales fideos también depende en gran medida del fabricante y la composición. Afortunadamente, es fácil de encontrar en el empaque. En promedio, por 100 g de producto representa 452 kcal, 8.7 g de proteína, 21 g de grasa y 56.7 g de carbohidratos. A modo de comparación, el contenido calórico de la popular barra Snickers es de 507 kcal por 100 g.

¿Son útiles Rollton y Doshirak?

Si observa la composición de los fideos de estas marcas, puede comprender que dichos productos no son extremadamente rentables. Desafortunadamente, contiene mucha sal, pero si no agrega una bolsa de caldo seco a los fideos, entonces no hay absolutamente nada de malo en tal plato. Por supuesto, tal pasta no se debe comer todos los días, ya que tienen relativamente pocas vitaminas. Pero si a veces usas tales fideos, entonces no sucederá nada terrible.

Por cierto, hablando de vitaminas, no estaría mal decir que incluso en fideos instantáneos lo son. Su composición y cantidad depende de la marca particular que elija. Por ejemplo, en los fideos Rollton hay ácido fólico y vitaminas de los grupos B1, B2, B6, PP. Además, a modo de comparación, la cantidad de proteína en dicho paquete de fideos es igual a la cantidad de proteína en un vaso de kéfir o su valor es ligeramente menor que en un huevo promedio.

Muchas personas también tienen miedo de que, en la producción de fideos instantáneos, algunos fabricantes usen aceite de palma, ya que es el más barato (incluso por eso puede encontrar pasta preparada por menos de 10 rublos). Los científicos no tienen una opinión unánime sobre este producto, por lo que cada persona tiene derecho a decidir por sí misma si debe comer alimentos con aceite de palma o no. Pero si hay fideos instantáneos varias veces al mes, entonces nada le sucederá al cuerpo. Además, no olvide que el aceite de palma se encuentra en muchos productos familiares, donde a veces es mucho más que fideos instantáneos. Por ejemplo, tales productos incluyen pasteles, galletas, papas fritas y muchos otros dulces.

¿Puedo comer durante el embarazo y la HB?

Muchas chicas durante el embarazo se sienten atraídas por los fideos instantáneos. Como ya hemos examinado un poco más arriba, no pasará nada malo si una niña embarazada a veces come tal pasta. Lo más importante aquí es no comerlos constantemente, reemplazar las comidas principales, y no olvidarse de las vitaminas y las recetas médicas.

Pero una niña que está amamantando a su bebé tendrá que renunciar a esa comida por un tiempo. El producto tiene elementos químicos que pueden causar reacciones alérgicas y problemas con el tracto digestivo en un niño. Además, con precaución, la niña durante el VG también debe relacionarse con el consumo de pasta. En esta ocasión, no será superfluo consultar con su médico.

¿Los fideos instantáneos son buenos para los niños?

Este tema ha sido durante mucho tiempo un tema de controversia. Si darle o no tales fideos a su hijo es un asunto personal para cada padre. Pero, como dicen los científicos, no hay nada en él que pueda afectar negativamente el cuerpo de un niño sano. Por lo tanto, si los niños rara vez comen tales fideos (por ejemplo, una vez al mes), entonces no hará ningún daño al cuerpo joven, pero, por supuesto, definitivamente no vale la pena involucrarse en él.

¿Es posible comer con pérdida de peso, nutrición adecuada y veganismo?

Otro mito popular es que los fideos instantáneos pueden mejorar.De hecho, una persona aumenta de peso debido a que consume demasiadas calorías (las llamadas calorías "excedentes"), independientemente de los alimentos que coma. Puede aumentar de peso, incluso comiendo exclusivamente los alimentos correctos. Esto significa que se pueden comer fideos instantáneos mientras se pierde peso, si se ajusta a la ingesta diaria de calorías (que es fácil de calcular utilizando las fórmulas de Internet). Otra pregunta es si es racional hacer esto, porque este producto tiene un contenido calórico bastante alto, pero no proporciona mucha energía y se satura por un corto tiempo (debido al hecho de que se compone principalmente de carbohidratos simples).

Hablando de fideos instantáneos para personas con una nutrición adecuada, muchos argumentan que si eliminas las especias, el producto se convertirá en la pasta más común que esas personas pueden comer. Esto no es del todo cierto. El hecho es que el producto consiste en carbohidratos simples, que, como hemos dicho, se saturan por un tiempo muy corto, es decir, esta opción no es adecuada para las personas con una nutrición adecuada. Además, los fideos se fríen en aceite, que puede no ser adecuado para todos.

¿Qué pasa con los vegetarianos y veganos? No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, porque todo depende de la composición de un fideo en particular y del tipo de nutrición de la persona misma. Muchos fabricantes aseguran que su producto contiene carne, pero, como muestra la práctica, en la mayoría de las bolsas se trata de carne de soja. Además, Roskomnadzor realizó su investigación, que mostró que los fabricantes casi no agregan carne real. El pollo solo puede estar en el caldo, por lo que si lo quitas, un vegetariano puede comer esos fideos de manera segura. Los veganos tendrán que renunciar a muchos tipos de fideos instantáneos, ya que está hecho de huevos. En cualquier caso, los vegetarianos deben leer la composición con mucho cuidado si quieren deleitarse con fideos instantáneos.

Pros de fideos instantáneos

Por supuesto, este producto tiene muchas ventajas. Por ejemplo:

1. Precio Si se trata de la necesidad de pasar un tiempo en una pequeña cantidad de dinero, solo los perezosos no ofrecerán fideos instantáneos. Debido a su precio extremadamente bajo (en algunas tiendas puedes encontrar un producto por unos pocos rublos), incluso se ha convertido popularmente en "paquetes de playa" o "comida de los pobres". No es sorprendente que los fideos instantáneos sean demandados principalmente entre los estudiantes.
2. El sabor Muchas personas, independientemente de su sexo, edad y riqueza, aman los fideos instantáneos por una simple razón: es delicioso. Ahora en la tienda puede encontrar una variedad de sabores de tales fideos: jamón y queso, champiñones, tocino, pollo, carne de res y muchos otros. Hay opciones de fideos con varias salsas y aditivos, es decir, todos pueden encontrar un producto de su agrado.
3. Conveniencia Los fideos, que se venden en bandejas especiales con un tenedor, son muy convenientes para viajar (especialmente asociados con trenes para muchos). Además, no requiere una preparación especial y lavar los platos después. Y la preparación en sí no tomará mucho tiempo. Es suficiente esperar a que el hervidor hierva, y después de 3-5 minutos puede disfrutar de una comida deliciosa y caliente.

Daño y contraindicaciones.

Pero, por supuesto, tales fideos también tienen desventajas. No debe usarse para enfermedades como la gastritis y la pancreatitis, para patologías del sistema cardiovascular (debido a la gran cantidad de sal) y también si sigue una dieta determinada por recomendación de un médico.

También producto:

1. Tiene un alto contenido calórico. Los fideos instantáneos definitivamente no son un producto bajo en calorías. Teniendo en cuenta también que no podrá saturarse durante mucho tiempo debido a los carbohidratos predominantemente simples en su composición, será difícil adaptarse a la norma de calorías para la persona que actualmente está a dieta.
2. Adictivo Suena como una inscripción aterradora en una cajetilla de cigarrillos, pero, de hecho, muchas personas estarán de acuerdo en que haber probado tales fideos una vez, es difícil pasarlos en un supermercado. Esto es especialmente cierto para los niños que a menudo compran este fideo con dinero de bolsillo y se lo comen en secreto a sus padres.

Cómo elegir y almacenar

La elección de los fideos instantáneos se basa en sus preferencias de sabor y presupuesto. Afortunadamente, en el mercado ruso hay muchos productos de todo tipo y con diferentes sabores.

La vida útil de los fideos instantáneos depende del fabricante específico. Tentativamente es de 1 año. Después de este período, no pasará nada crítico con los fideos, excepto que, tal vez, perderá algo de su sabor.

Guarde los fideos instantáneos en un lugar seco a temperatura ambiente y protéjalos de la luz solar directa.

¿Es posible comer Rollton seco o Doshirak?

A mucha gente le gusta comer fideos secos instantáneos. Por supuesto, si hace esto rara vez, no habrá daños críticos para la salud. Pero sea como sea, todavía hay un producto en su forma final, lo que reduce los posibles efectos adversos en el tracto digestivo, especialmente si come fideos instantáneos con bastante frecuencia.

¿Qué se puede cocinar con fideos instantáneos?

Los fideos instantáneos pueden ser no solo un delicioso refrigerio sin ingredientes adicionales, sino también la base de platos inusuales e interesantes.

Hamburguesa de Doshirak

Ingredientes

• 100 g de fideos instantáneos.
• 130 g de pollo deshuesado.
• La cebolla
• Hoja de lechuga
• Unos trozos de queso.
• Pickle
• 2 huevos de gallina

Para la salsa, deberá mezclar ketchup y mayonesa.

Método de cocción:

1. Vierte agua hirviendo sobre los fideos y deja que se prepare. Las especias, el caldo y la mantequilla no deben agregarse a la pasta. Después de preparar los fideos, drene el agua y agréguele los huevos, mezcle bien.
2. Agregue aceite a la sartén y deje que se caliente. Fríe los futuros bollos de nuestra hamburguesa (fideos) en ambos lados.
3. Picamos el pollo con un cuchillo, agregamos especias al gusto, formamos chuletas y las freímos por ambos lados.
4. A continuación, recogemos la hamburguesa. Engrasamos un bollo con salsa, le ponemos chuleta, verduras y queso, lo vertimos con salsa y cubrimos con un segundo bollo.

¡La hamburguesa de fideos instantáneos está lista!

Ensalada de fideos

Ingredientes

• 100 g de fideos instantáneos.
• 2-3 tomates
• 2 pepinos ligeramente salados.
• 1 pimiento morron

Para repostar:

• Verdes al gusto: cebolla, eneldo, perejil.
• Mantequilla
• Especias al gusto.

Método de cocción:

1. Cocinar fideos con especias y vegetales secos. Dejar reposar unos minutos, escurrir el agua y dejar enfriar.
2. Picar las verduras.
3. Derrita la mantequilla y agregue especias y hierbas al gusto.
4. Mezcle todo bien en un recipiente grande.

¡Sabrosa ensalada está lista!

Verduras con fideos

Ingredientes

• 100 g de fideos instantáneos.
• Verduras favoritas o mezcla de verduras preparada.
• 250 ml de agua.
• Aceite vegetal
• Sal y especias al gusto.

Método de cocción:

1. Agregue aceite a la sartén y deje que se caliente. Vierte las verduras y fríelas por varios minutos.
2. Ponga los fideos secos en la sartén y vierta agua. Agregue especias al gusto.
3. Estofado a fuego muy bajo durante varios minutos.

¡El plato está listo!

Fideos Teriyaki

Ingredientes

• 2-3 paquetes de fideos instantáneos.
• 300 g de pollo.
• Vegetales favoritos
• Medio vaso de salsa de soja.
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre al tres por ciento.
• Medio vaso de vino blanco.
• 1 cabeza de ajo seco.
• 1 cucharadita de jengibre seco.
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo.

Método de cocción:

1. Mezclamos salsa de soja, ajo, jengibre, vinagre, azúcar, vino y sésamo para marinar. Mezclar bien
2. Deje marinar el pollo por varias horas.
3. Las verduras favoritas (pepino, pimiento, zanahorias u otras) se cortan en rodajas.
4. 3-4 minutos, fríe el pollo en una sartén precalentada.
5. Agregue las verduras a la misma sartén y cocine durante 7-8 minutos.
6. Al mismo tiempo, prepara fideos instantáneos.
7. Agregue la pasta a las verduras y al pollo, llénelo todo con salsa teriyaki. Guisar hasta que el pollo esté cocido.

Antes de servir, puede espolvorear el plato con semillas de sésamo y decorar con hierbas. Plato refinado e inusual está listo.

Hechos interesantes

1. Los fideos instantáneos son muy populares en los países asiáticos. Allí lo comen con huevos, verduras frescas o en escabeche. Incluso a veces se elabora no en agua, como solíamos hacer, ¡sino en té verde!
2. Japón tiene un museo dedicado a los fideos instantáneos. Los visitantes pueden aprender la historia del producto, todo sobre su producción, incluso pueden crear fideos de acuerdo con su propia receta, utilizando todos sus ingredientes favoritos. Los trabajadores del museo aseguran que en total puedes probar más de seis mil variaciones diferentes de fideos. El último salón es el más querido de todos, porque no solo puedes hacer tus propios fideos, sino también probarlos allí mismo. Además, puedes comprar fideos raros con diferentes gustos inusuales.
3. Cuando aparecieron los fideos instantáneos a mediados del siglo XX en Japón, se consideraba el alimento de las personas ricas, ya que costaba casi seis veces más que ahora. El propio fabricante de tales fideos inicialmente quería hacer un producto económico que alimentara a todos en el período de posguerra.
4. En 2004, se inventó un envase especial al vacío para pasta instantánea para que los astronautas pudieran llevarlo al espacio. Los fideos que los astronautas llevan al espacio son bastante diferentes de lo que estamos acostumbrados: son un poco más delgados, por lo que no es necesario prepararlos, y ya saben a caldo, especias y verduras.
5. El hombre que inventó los fideos instantáneos vivió 97 años. Afirmó ser el secreto de su longevidad en su invención.
6. En China, se consumen anualmente más de 28 mil millones de fideos instantáneos.
7. Y en todo el mundo cada año las personas comen más de 100 mil millones de paquetes de este producto.
8. Los fideos instantáneos se consideran el principal invento japonés del siglo XX (según los habitantes del país del sol naciente). El hecho es que estos productos de pasta transmiten mejor el espíritu de Japón.
9. En Nueva York, hay un restaurante que sirve fideos exclusivamente instantáneos. Además, cuando esta institución solo abrió para llegar allí, la gente tuvo que reservar mesas durante varios meses.
10. Georgie Ridman es una estadounidense que come fideos exclusivamente instantáneos, ya que tiene miedo a otros alimentos después de una serie de intoxicaciones alimentarias en la infancia.
11. El producto es el plato más vendido en Rickers, Nueva York.
12. El famoso chef David Chang prefiere los fideos instantáneos secos. Este hábito comenzó en su infancia, cuando todos los días, al regresar de la escuela, comía un paquete.
13. El costo promedio de empacar fideos instantáneos es de solo 30 centavos u 8 rublos. Resulta que una persona que come fideos instantáneos exclusivamente todos los días gasta $ 140 o 9000 rublos al año en alimentos. En ese momento, el estadounidense promedio gasta casi $ 8,000 o 500,000 rublos al año en alimentos.
14. El primer multimillonario vietnamita hizo su fortuna al comenzar a hacer fideos instantáneos en Ucrania. En 2017, su fortuna se estima en mil quinientos millones de dólares estadounidenses (o alrededor de 95 mil millones de rublos).

Para resumir, vale la pena decir que, a pesar de su simplicidad, los fideos instantáneos son un plato bastante interesante, que por alguna razón sin razón alguna ganó fama de ninguna manera el producto más útil. De hecho, en la pasta no hay nada que pueda causar un daño significativo al cuerpo humano (en este caso, simplemente no podríamos comprar un producto similar en una tienda). Si no abusas de los fideos instantáneos y lo disfrutas solo varias veces al mes, no te hará mucho daño.A pesar de su mala reputación, este producto tiene millones de admiradores en todo el mundo.

Foto de fideos instantáneos