Leche de sésamo: beneficios y daños para la salud

La leche vegetal, especialmente recientemente, se considera un producto muy popular. ¡Y esto no es sorprendente! La leche de sésamo es famosa por sus cualidades beneficiosas, composición rica y facilidad de preparación. Este producto natural será útil no solo para aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada, sino también para las personas que prefieren un menú vegetariano y vegano. Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios y los daños de la leche de sésamo, cómo cocinarla en casa.

Composición y contenido calórico.

La bebida tiene un agradable sabor a nuez con una dulzura ligera y un aroma delicado.

La leche de sésamo contiene muchos minerales, ácidos y vitaminas útiles (A, C, B, PP). La vitamina PP desempeña un papel clave en la formación de aminoácidos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todos los órganos y sistemas. Por lo tanto, este producto natural se considera útil especialmente para mujeres durante el embarazo y la lactancia.

El sésamo contiene una sustancia importante: la niacina. Esta vitamina ayuda a normalizar el colesterol y, naturalmente, lo elimina de la sangre. Con la ayuda de la leche de sésamo, puede reducir la cantidad de depósitos nocivos, mejorar la condición de los vasos sanguíneos y el corazón.

El ácido nicotínico contenido en la semilla ayuda a digerir eficientemente los alimentos y quemar grasa subcutánea. Gracias a estas propiedades de una bebida natural, la grasa no se acumula debajo de la piel, sino que se convierte en la energía necesaria.

La leche de sésamo también contiene una gran cantidad de calcio y hierro, que son útiles para fortalecer los huesos y los dientes, y también reducen el riesgo de osteoporosis. Además, el hierro tiene un efecto beneficioso sobre la función hematopoyética. El complejo de vitaminas B junto con magnesio afecta positivamente la psique, evitando así el desarrollo de la depresión. La leche de sésamo también es una fuente de manganeso, zinc, cobre y selenio.

Importante! Un vaso de leche de sésamo contiene 7 veces más calcio que un vaso de leche de vaca.

El consumo regular de una bebida de “leche” también protege al cuerpo de los efectos de los radicales libres dañinos, que dañan las células humanas y causan cáncer. Esto es principalmente posible debido a la presencia de valiosos antioxidantes fenólicos en las semillas de sésamo.

También es importante tener en cuenta que en su composición, un producto no lácteo contiene antioxidantes bastante raros: sesamina y sesamolina, que pueden retrasar el proceso natural de envejecimiento. Una bebida ayuda a reducir el dolor de muelas.

La leche de sésamo también es una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados (18,8 g están contenidos en 100 g de sésamo), principalmente ácido oleico. Tiene un efecto beneficioso sobre el colesterol en la sangre y los órganos del sistema cardiovascular.

Contenido calórico de 100 g de producto - 142 kcal.

¿Qué es útil la leche de sésamo?

La bebida a base de hierbas tiene un efecto limpiador y es un antioxidante natural. La leche de sésamo se usa activamente como profiláctico contra el cáncer, es decir, debido al uso regular de la bebida, las toxinas, los radicales libres y los productos metabólicos nocivos se eliminan del cuerpo. Consideremos con más detalle qué leche de sésamo es útil para hombres, mujeres y niños.

Para mujeres

Los representantes del sexo justo usan leche de sésamo para mejorar la condición del cabello, la piel y las uñas. Se preparan varias máscaras a base de leche de sésamo:

1. Para nutrir la piel seca, picar 2 cucharadas. Pulpa de piña y agregar un poco de leche de sésamo. La máscara se aplica a la piel durante 20 minutos. Este remedio natural ayuda a hacer frente al peeling.
2. Para preparar un exfoliante universal, mezcle 2 cucharaditas. miel, 1 cucharadita avena picada y 2 cucharadas. leche de sésamo Se aplica un producto cosmético natural en la cara, el escote y el cuello.
3. Para preparar una máscara contra el envejecimiento, mezcle miel, leche de sésamo, avena y un par de gotas de brandy. La máscara se aplica a la cara durante 15-20 minutos.

Además, la leche de sésamo ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, lo que también tiene un efecto positivo en la piel. Un producto natural ayudará con las patologías hepáticas, la debilidad de las encías y los dientes, y la pérdida de cabello. Con migraña (dolor de cabeza severo), la leche de sésamo se frota en el whisky. Dado que tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio, puede reducir la inflamación de las glándulas mamarias con mastitis.

Para mejorar la condición del cabello, puede enjuagarlos con leche de sésamo. Después de eso, el cabello se envuelve en una gorra de plástico, se envuelve en una toalla y se enjuaga con agua tibia y limpia después de una hora. Esta máscara te permite nutrir tu cabello con oligoelementos útiles que darán brillo y fuerza incluso a los rizos que a menudo están expuestos a rizadores y secadores de cabello.

Además de las mascarillas y el cabello, se aconseja a las mujeres que usen leche de sésamo sin diluir. Esta es una bebida nutritiva que no solo aumentará el tono durante todo el día y solo dará un buen humor, sino que también afectará positivamente la belleza del cabello y la piel.

Hoy en día, muchas compañías de cosméticos están utilizando activamente semillas de sésamo para la fabricación de cremas, sueros y máscaras para las estrías y antiarrugas. Podemos concluir que un producto tan natural es un depósito de vitaminas y minerales para una mujer, lo que, además de mejorar la apariencia, permite normalizar el trabajo del sistema reproductivo femenino.

Para hombres

Debido al contenido de vitamina E en la leche de sésamo, desde la antigüedad, se considera un afrodisíaco natural y un estimulador del poder masculino. Con el uso regular de la bebida en hombres, aumenta la potencia y aumenta la libido. Hasta ahora, los hombres en India usan activamente la leche de sésamo para este propósito, mientras que la bebida se mezcla con miel.

Además de la vitamina E, la leche de sésamo contiene una gran cantidad de zinc, que contribuye a la producción de hormonas sexuales, lo que tiene un efecto estimulante en la próstata, reduciendo el riesgo de desarrollar cáncer de órganos masculinos. Además, el zinc se caracteriza por un efecto de curación de heridas, fortalece el sistema inmunitario y también mejora las funciones del sistema reproductor masculino. Como resultado, la producción de esperma sano aumenta significativamente.

¡Presta atención! En el curso de la investigación, se demostró que la semilla de sésamo, que se utiliza como base para la fabricación de leche, mejora el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, incluida la pelvis. Esto tiene un efecto beneficioso sobre la potencia y también aumenta la duración e intensidad de una erección.

Muchos hombres confirman que con el uso frecuente de leche de sésamo, aumenta la cantidad de testosterona. Esto es posible debido al contenido de arginina en la semilla de sésamo - aminoácidos. La leche vegetal será útil para aquellos que tienen disfunción eréctil, hipertensión, así como un estado depresivo severo.

Si nos alejamos del tema de la función reproductiva, es importante tener en cuenta que la leche de sésamo tiene un efecto positivo en la actividad cerebral. Es decir, este producto es útil para hombres de profesiones "mentales", ya que contiene muchas vitaminas B, fósforo, aminoácidos, fosfolípidos.

Durante el embarazo

Durante los nueve meses de embarazo, el cuerpo femenino pierde mucho calcio saludable. Por esta razón, la joven madre tiene serios problemas de salud: los dientes se desmoronan, el esqueleto es frágil, el cabello se cae. Para mejorar su apariencia y restaurar la salud, las mujeres en la posición deben comer alimentos que contengan grandes cantidades de calcio. Es la leche de sésamo la que ayudará a reponer las reservas de este microelemento.Los expertos aconsejan a las mujeres durante el embarazo que introduzcan pequeñas dosis de leche de sésamo en su dieta, la agreguen a los cereales, hagan bebidas con leche, jaleas y pudines.

Además, la leche de sésamo puede calmar el sistema nervioso, lo que puede reducir significativamente el nivel de estrés, esto tiene un efecto positivo en el bebé en el útero. Una gran ventaja es el hecho de que el efecto sedante del sésamo no impide el trabajo con mecanismos precisos o conducir un automóvil.

Durante el embarazo, las mujeres a menudo tienen estreñimiento. Las semillas de sésamo y, por lo tanto, la leche de sésamo pueden considerarse un laxante natural. El producto natural facilita la motilidad intestinal, activa el sistema digestivo. Además, la leche de sésamo puede fortalecer el sistema inmunológico, es decir, aumentar la reacción protectora de una mujer embarazada contra los resfriados.

Batidos y bebidas lácteas a base de sésamo: este es un verdadero impulso de energía para las mujeres embarazadas. Este producto le permite reducir el estrés y fortalecer el esqueleto muscular.

¡Presta atención! Es importante usar leche de sésamo con precaución en el primer trimestre del embarazo, porque durante este período aumenta la posibilidad de aborto involuntario.

Cuando amamanta

Si durante la lactancia una mujer decide introducir leche de sésamo en la dieta, significa que puede obtener una porción de calcio natural sin usar vitaminas sintéticas. Este oligoelemento ayudará al cuerpo del niño a crecer y desarrollarse normalmente. Para obtener la cantidad requerida de nutrientes, es suficiente beber un vaso de leche de sésamo durante el día. Los resultados positivos, es decir, la mejora en el estado de salud se pueden ver en solo un mes. La condición de los dientes, la piel y el cabello mejorará significativamente durante la lactancia.

Se aconseja a los nutricionistas que consuman leche de sésamo para aumentar el valor energético y la calidad de la leche materna. Si una mujer tiene poca lactancia, puede aumentar el flujo de leche con este producto natural. Además, la planta tiene un efecto antiinflamatorio visible, ayudando a combatir las enfermedades de los senos.

Incluso una pequeña cantidad de leche de sésamo puede aumentar el contenido calórico y la calidad de la leche materna. Es mejor usar el producto en pequeñas porciones. No se "apoye" en la bebida, aunque conlleva un gran beneficio. En grandes porciones, no aportará nada útil para el cuerpo. Si una mujer bebe demasiada leche de sésamo durante la lactancia, puede cambiar el sabor de la leche materna, que no le gustará a un recién nacido.

Para niños

El problema con la indigestión de lactosa ocurre en niños recientemente cada vez más a menudo. Esto significa que el cuerpo del niño no puede descomponer la lactosa (es decir, el azúcar de la leche).

Una enzima llamada lactasa es responsable de la descomposición de la lactosa en glucosa, galactosa y azúcar, que nuestro cuerpo digiere fácilmente. Si el cuerpo del niño no lo produce lo suficiente, la lactosa ingresa al tracto intestinal en forma no disuelta y posteriormente crea complicaciones de salud. Sin embargo, la intolerancia a la lactosa es diferente de la alergia a la leche, que es más común en recién nacidos y niños durante los primeros 5 años de vida. Para excluir una reacción negativa del tracto gastrointestinal, la leche de vaca se reemplaza con leche de sésamo, lo que elimina el riesgo de complicaciones con intolerancia a la lactosa en los niños.

Para los niños, puede cocinar avena con leche de sésamo o preparar café para bebés. Si todo está claro con la primera receta, la segunda opción se convierte en un descubrimiento interesante para muchos padres recién creados. El café para niños se prepara a base de achicoria y leche de sésamo.La achicoria molida se agrega a la leche de sésamo tibia y se diluye ligeramente con agua hervida. Tal bebida es rica en calcio y será útil para todos los niños.

Al perder peso

La leche vegetal en sí no contiene tanta azúcar como la vaca, por lo que se recomienda a las personas que desean perder peso o mantener la armonía. Además, la leche de sésamo dará mucha energía.

Además, la leche de sésamo natural acelera el metabolismo, lo que le permite perder depósitos de grasa más rápido. Para comenzar el proceso de perder peso con la ayuda de este producto, se agrega a sopas, platos de pescado y verduras, ensaladas como componente para preparar la salsa. También puedes hacer deliciosos postres a base de leche de sésamo.

Debido al contenido de semillas de sésamo en las semillas de sésamo, el proceso de formación y acumulación de grasas se ralentiza. Al mismo tiempo, su división se estimula activamente. Esta sustancia se usa en la medicina moderna para producir medicamentos con un efecto quemagrasas.

Daño y contraindicaciones.

La leche de sésamo se beneficiará solo si está hecha de semillas sanas y limpias. El sésamo podrido o demasiado seco no tendrá en su composición vitaminas y minerales útiles. Tal producto puede incluso dañar el cuerpo en los siguientes casos:

• con aumento de la coagulación sanguínea, trombosis, tromboflebitis o embolia;
• urolitiasis;
• diarrea
• alergias a la miel, al maní o al sésamo.

En su forma pura, los nutricionistas no recomiendan dar leche de sésamo a niños menores de 3 años, porque el cuerpo del niño no puede descomponerse por completo y eliminar las grasas del cuerpo. En esta situación, la leche de sésamo se puede diluir con agua tibia hervida.

Como almacenar

Vale la pena prestar atención a que la leche de sésamo natural no se almacena por mucho tiempo. Después de cocinar, guárdelo en el refrigerador por solo un par de días. Si lo hace usted mismo, lo mejor es hacer una bebida en pequeñas dosis. Por supuesto, en la cocina solo necesita usar productos recién preparados. Si compra leche de sésamo, las reglas para su almacenamiento son las mismas. No descuide estos consejos simples, porque un remedio natural en mal estado puede causar envenenamiento severo.

Por supuesto, para que el producto "lácteo" resulte ser de alta calidad y sabroso y brinde los máximos beneficios para el cuerpo, las semillas de sésamo de las que se prepara la bebida deben almacenarse adecuadamente. Tenga en cuenta que las semillas de sésamo deben desmenuzarse. Está prohibido usar semillas húmedas y aquellas de las que haya un olor desagradable. En casa, este producto debe almacenarse en un frasco o en una bolsa, pero solo en un lugar seco y protegido de la luz solar. Si el sésamo "absorbe" la humedad, se vuelve inutilizable. Si las semillas son amargas, entonces el producto ya está viejo y en mal estado. No hay nada útil y bueno en ello. Si usa dicho producto, puede envenenarse.

Como hacer leche de sésamo en casa

La ventaja obvia de hacer leche de sésamo en casa es un importante ahorro de dinero. La leche vegetal no es el producto más barato, especialmente si comes comida vegetariana o vegana de forma continua. La compra de leche de sésamo envasada costará 650-700 rublos. Veamos una receta simple para hacer una bebida en casa. Para esto, se necesitarán los siguientes productos:

• 100 g de semillas de sésamo frescas;
• 2 litros de miel líquida;
• 1 litro de agua purificada.

Preparación de leche de sésamo natural:

1. Las semillas de sésamo se lavan bien con agua limpia.
2. Vierte agua en una licuadora, agrega miel y semillas de sésamo, bate bien la mezcla. Como resultado, se debe formar un espesamiento uniforme, sin semillas.
3. A continuación, la masa de miel y sésamo se filtra a través de varias capas de gasa o a través de un tamiz fino.

¡Presta atención! Los residuos de sésamo no deben desecharse, ya que pueden usarse para hacer cereales dulces, todo tipo de postres e incluso ensaladas.

También puede reemplazar la miel con otro dulce y saludable, como las fechas. La bebida preparada tiene un agradable sabor a nuez y dulce lechoso. Agréguelo según sea necesario en cacao, café. Con base en leche de sésamo, puede cocinar gachas para un niño. Si desea deshacerse de los antojos de dulces, se recomienda tomar una taza de leche todas las mañanas con el estómago vacío. ¡Los resultados aparecerán en solo una semana!

Hay una segunda opción para hacer leche de sésamo. Para obtener una bebida natural, las semillas de sésamo frescas se remojan en agua en una proporción de 1: 1 durante la noche. En la mañana, mezcle esta mezcla con una licuadora y filtre bien. El pastel que quedó después de hacer la leche se agrega a la masa para panqueques.

Como beber

Los nutricionistas aconsejan consumir leche de sésamo en un curso: durante dos semanas, 100-200 ml por la mañana con el estómago vacío. Literalmente después de 10-12 días, se siente el primer efecto positivo de un producto natural. Al beber una bebida natural por la mañana, obtienes una dosis de vitaminas y macronutrientes saludables, que se energiza literalmente durante todo un día, eliminando la apatía y la fatiga.

Para mejorar el proceso de digestión, es importante consumir leche de sésamo por la noche, es decir, antes de acostarse. Dado que la bebida se considera un producto rico en calorías, la dosis diaria no debe exceder los 200-250 ml.

¡Presta atención! El contenido calórico de 250 g de semillas de sésamo es de 200 calorías. Cuando se agregan miel, nueces, dátiles y otros alimentos dulces a la bebida, el contenido calórico de la bebida aumenta significativamente.

Porque amargo

De hecho, si la leche de sésamo es amarga, significa que las condiciones de almacenamiento de las semillas aún se violaron. Lo más probable es que las semillas de sésamo sean viejas, estropeadas, rancias, rancias o procesadas con muchos productos químicos. Es mejor no usar esa leche, porque su utilidad para el cuerpo es dudosa. Muy a menudo, los proveedores almacenan semillas en bolsas que "absorben" la humedad y luego las empaquetan o las distribuyen al mercado. Antes de comprar una semilla (si va a producir leche usted mismo) es mejor probarla, e inmediatamente quedará claro si es buena.

Datos interesantes sobre las semillas de sésamo

1. Si comparamos la leche de sésamo con otros productos lácteos, entonces se considera la más joven, es decir, comenzó a usarse recientemente. Aunque la semilla de sésamo se usaba en los tiempos bíblicos, cuando la gente aramea rociaba los platos para aumentar su vida útil. Muchos pueblos dotaron a las semillas de sésamo con propiedades mágicas, como lo demuestran numerosas traducciones de cuentos árabes.
2. En Oriente, casi ningún postre puede prescindir de las semillas de sésamo. Las semillas se utilizan para hornear, la conocida pasta de halva, mantequilla o tahini. Se rocían con golosinas, se prepara baklava, se sazonan ensaladas y aderezos para platos de carne y verduras.
3. Las semillas de sésamo se cultivan para la preparación de leche principalmente en Sudán, India, Etiopía, China, Uganda, Birmania. En ningún caso, los nutricionistas no aconsejan comprar semillas de sésamo fritas en la tienda, ya que se ven privadas de casi todas las vitaminas.