Kozinaki: beneficios y daños al cuerpo

Kozinaki es un producto saludable con un sabor agradable, cuya fabricación utiliza miel y varios frutos secos o semillas de diferentes culturas. Las características útiles de este manjar están en sus ingredientes naturales. Debido a la pequeña cantidad de calorías, algunos kozinaki se pueden usar como postre en varias dietas.

Composición y contenido calórico.

En comparación con otros postres, el kozinaki tiene una composición sorprendente, no contiene componentes de harina, azúcar, aditivos de origen sintético, así como grasas y proteínas animales. Al mismo tiempo, la golosina tiene un sabor dulce y se caracteriza por un alto valor nutricional. Inicialmente, solo se usaban nueces para obtenerlo, ahora se usan maní, sésamo y avena. Y esto no reduce en absoluto las cualidades beneficiosas del producto.

Se encontraron varias vitaminas en kozinaki, incluidas A, E, PP y K, así como representantes de la vitamina B. Además, varios dulces contienen varios minerales como Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki también contiene proteínas y carbohidratos, que se absorben fácilmente. La composición química de las golosinas depende de las semillas y nueces utilizadas, por lo que cada variedad es útil a su manera.

El contenido calórico del producto es en promedio de 500 kcal por 100 g. El valor nutricional del postre depende del tipo de componente utilizado y la adición de otros ingredientes. El contenido calórico promedio de nuez kozinak varía de 500 a 700 kcal.

¿Qué son útiles kozinaki?

El componente de la nuez del kozinaki puede variar, pero el ingrediente de la miel permanece sin cambios. Por lo tanto, primero vale la pena señalar las propiedades beneficiosas de la miel. El consumo de este producto conduce a una mejora en la calidad de la sangre, ayuda a eliminar elementos nocivos y tóxicos del cuerpo. La miel restaura las funciones de los órganos internos, acelera los procesos metabólicos, fortalece la inmunidad debilitada. Además, el producto se caracteriza por sus efectos antimicrobianos y antiinflamatorios, tiene la capacidad de rejuvenecer.

El zinc en la composición de la miel tiene un efecto positivo en las articulaciones, haciéndolas más duraderas y móviles. Además, el componente de miel de kozinak estimula el cerebro, normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco. La miel (como componente esencial de kozinaki) ayuda a mantener la salud masculina, mejora la potencia. Durante el tratamiento térmico de este producto, se pierden algunas propiedades, pero la mayoría de ellas aún se conservan y tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.

El segundo componente de kozinaki son nueces, semillas o frutos secos. Cada uno de estos ingredientes tiene sus propias características beneficiosas.

De semillas de girasol

Un regalo particularmente común es el kozinaki de las semillas de girasol. Contienen muchos ácidos monoinsaturados. Esto conduce a la regulación del colesterol y la presión arterial. La vitamina E en las semillas restaura la estructura del cabello y le da a la piel un aspecto saludable. Para la salud de las mujeres, este manjar es útil porque ayuda a normalizar el trabajo de los órganos reproductivos.

Kozinaki con un girasol también es útil para personas cuyo cuerpo está regularmente expuesto a la actividad física y la influencia de factores ambientales negativos.

De semillas de sésamo

Las semillas de sésamo en la producción de kozinak son especialmente útiles para las mujeres embarazadas, ya que aseguran el desarrollo normal del sistema esquelético en el feto. Las semillas de sésamo contienen mucho calcio, lo que fortalece la membrana protectora del cuerpo y también mejora la condición de los dientes y los huesos. El producto se recomienda para su uso en situaciones estresantes cuando se observa tensión nerviosa.

De nueces

Si las nueces se usaron en la producción de kozinak, esa dulzura se enriquecerá con grasas vegetales. El producto será útil para personas cuyo cuerpo está físicamente exhausto debido a cargas pesadas, así como para aquellos cuyo trabajo está asociado con una actividad cerebral especial. Este ingrediente tiene un efecto positivo en los vasos sanguíneos.

De maní

El postre que usa maní también se caracteriza por sus propiedades beneficiosas. Los cacahuetes tienen un efecto antioxidante. El plato contiene ácidos no grasos. El maní kozinaki mejora la actividad cerebral, la circulación de elementos beneficiosos en el cuerpo.

Los componentes del kozinak de maní limpian los vasos sanguíneos, son la prevención de la aterosclerosis y también protegen contra derrames cerebrales y ataques cardíacos.

De frutos secos

Las frutas secas también son el material de partida para la producción de cabras. Tal manjar es menos calórico, pero el valor nutricional del plato y sus beneficios son ligeramente más altos que los dulces de las semillas. Los aditivos más populares son los albaricoques secos y las ciruelas pasas, es decir, las ciruelas secas y las frutas de albaricoque. Los albaricoques secos contienen retinol. 100 g de este producto contienen el requerimiento diario de potasio. También en albaricoques secos encontramos calcio, magnesio y cobre.

Las ciruelas pasas también se caracterizan por una serie de propiedades útiles. El uso regular de golosinas ayuda en el tratamiento de enfermedades intestinales. El producto tiene un efecto antimicrobiano, enriquecido con una masa de vitaminas y minerales. Además, esta fruta se caracteriza por la capacidad de activar procesos mentales. Aunque las frutas secas son bayas y frutas secas, los elementos beneficiosos están presentes en grandes cantidades.

De arroz reventado

El arroz inflado también se usa en el proceso de hacer gozinaki. Tiene fibra que limpia los intestinos. El almidón en el arroz proporciona el proceso de colonizar los intestinos con bacterias beneficiosas, normaliza la microflora. En kozinak con esta composición, hay varias vitaminas y oligoelementos importantes.

De Hércules

Los copos de Hércules son mucho menos utilizados para producir cabras. Sin embargo, vale la pena señalar las características útiles de este método para producir un delicioso postre. El producto se caracteriza por una serie de propiedades útiles y nutritivas que tiene la avena. Contienen mucha fibra, lo que tiene un efecto positivo en el tracto digestivo. Para preparar tal regalo, solo necesita comprar cereal, margarina y miel. A continuación, el componente de Hércules se fríe en margarina, después de lo cual se agrega miel. La masa se mezcla a fondo y se coloca en una capa delgada en el molde. Después de enfriar, el kozinak está listo para usar.

De cebada perlada

Como saben, la cebada perlada tiene en su composición muchos aminoácidos. Por ejemplo, contiene lisina, que participa en la síntesis de colágeno. Como resultado, el proceso de aparición de arrugas se ralentiza y la piel permanece suave y flexible. En la cebada hay muchas vitaminas, macro y microelementos, como el potasio, el hierro y el calcio. También se encuentran en el producto zinc, fósforo, yodo, etc.

¿Son útiles las kozinaki en el embarazo?

Durante el parto del bebé, las preferencias de sabor de la mujer a menudo cambian. Los fanáticos de los dulces durante el embarazo deben controlar su peso y excluir los productos dañinos de la dieta tanto como sea posible. Kozinaki en este caso se considera un buen sustituto para el uso de alimentos dulces y productos de harina. Este es un gran beneficio para una mujer embarazada.

Cuando se lleva al feto, se recomienda comer kozinaki de frutos secos, semillas de girasol.Se debe tener precaución con los productos hechos de maní o nueces. Estos productos pueden causar una reacción alérgica, que puede afectar negativamente la condición del niño.

¿Es posible comer kozinaki mientras amamanta?

Durante la lactancia, el cuerpo de la mujer necesita especialmente vitaminas y diversos elementos beneficiosos. En este momento, necesita recuperarse del parto, así como amamantar a su bebé, por lo que el cuerpo debe estar saturado de alimentos saludables. Kozinaki se puede incluir en el menú de una mujer lactante. Tal producto hará que la dieta esté más saturada, pero este producto es adecuado para aquellas madres jóvenes que no son alérgicas a ningún ingrediente de gozinak.

También es importante tener en cuenta la condición del bebé, después de comer el postre, debe seguir la reacción del niño para no dañar su salud. Si tiene una reacción alérgica o le preocupa el cólico, debe abandonar inmediatamente el uso del producto.

¿Puedo comer kozinaki con pérdida de peso?

Kozinaki puede usarse en una dieta para bajar de peso. La ventaja de usar este producto durante una dieta es la falta de proteína animal. Los Kozinaki se distinguen por un alto grado de contenido calórico, pero son capaces de saturar el cuerpo y proporcionarle una reserva de energía.

Para cumplir con todas las reglas de la dieta, lo que ayudará a deshacerse del exceso de peso, debe elegir un postre, que se basa en frutas secas o sésamo. Estos ingredientes no dañarán la figura.

Kozinaki en medicina

Kozinaki puede normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejorar el hígado. Se usan para prevenir la aparición de parásitos en los intestinos, así como gusanos en los niños. La miel en su composición ayuda a fortalecer la inmunidad, ayuda a aliviar la fatiga muscular y tiene un efecto terapéutico en la enfermedad periodontal.

Con diabetes

Aunque los kozinaki tienen muchas propiedades positivas, todavía hay una categoría de personas a las que se les prohíbe usar este manjar. Estamos hablando de pacientes con diabetes mellitus, ya que en la mayoría de los casos, el azúcar y el jarabe se utilizan en lugar de miel en el proceso de cocción. Las excepciones son las variedades dietéticas del producto elaborado con miel, así como frutas secas, nueces o semillas.

Importante: El índice glucémico de Kozinaki es de 45 a 80 unidades.

Con pancreatitis

La pancreatitis implica una dieta estricta y el rechazo de varios platos deliciosos. En primer lugar, debe negarse a comer alimentos grasos. Esta limitación se aplica a algunos tipos de dulces. Las semillas de girasol, y por lo tanto el kozinaki, son objeto de controversia para la mayoría de los nutricionistas. Sin embargo, la mayoría de ellos tienden a prohibir este manjar. Con la exacerbación, se observa una dieta particularmente estricta. Pero incluso durante la remisión, no se debe consumir kozinaki. Incluso un pequeño pedazo de tal plato puede provocar dolor en el estómago, causar náuseas y vómitos e incluso causar diarrea.

Kozinaki con pancreatitis es peligroso por alguna razón. Las nueces y semillas utilizadas para hacer dulces están prohibidas porque estimulan el páncreas, lo que puede provocar una recaída de la glándula. Un aglutinante en forma de jarabe de azúcar es difícil de digerir, por lo tanto, requiere una síntesis excesiva de jugo pancreático y enzimas. También ejerce presión sobre el órgano inflamado del tracto digestivo.

Casi todos los ingredientes de kozinak (miel, nueces y semillas) son alérgenos fuertes. En el contexto de la inflamación del páncreas, una persona puede experimentar una reacción inusual en su cuerpo. Incluso si anteriormente no había alergia a los componentes de kozinak, con esta enfermedad puede aparecer.

La mayoría de los fabricantes sin escrúpulos usan varios aditivos en forma de saborizantes, potenciadores del sabor, colorantes para la fabricación de kozinak, todo esto afecta negativamente el tracto digestivo, en particular el páncreas.

Solo con una remisión persistente, con el permiso de un médico, no puede comer más de 30 g de postre. Si no hay consecuencias negativas, después de un tiempo puede volver a disfrutarlas en la misma cantidad.

Con gastritis

Para comprender si se puede usar kozinaki cuando se detecta gastritis, debe recordar que la base de este producto son las semillas de girasol. Sin embargo, incluso cuando se usan otros ingredientes, los nutricionistas no recomiendan incluir el plato en la dieta, ya que el uso de alimentos sólidos y ásperos puede dañar las paredes inflamadas del estómago. También debe recordarse que los kozinaki contienen mucha grasa y azúcar. Se deduce que está prohibido consumir este producto con pacientes con gastritis.

Con una exacerbación de la enfermedad, Kozinaki no se debe comer categóricamente, ya que durante el período de remisión, no todo es tan simple aquí. Si se observa un período de remisión persistente y la enfermedad no se ha sentido durante mucho tiempo, puede comer una pequeña cantidad de este producto. Es importante no abusar de él. De lo contrario, dicho postre causará dolor en el estómago y ardor de estómago, lo que provocará una exacerbación de la gastritis.

Está prohibido usar kozinaki con el estómago vacío. Y no puede comerlos, no solo en caso de gastritis, sino también en ausencia de tales patologías.

Kozinaki tiene propiedades útiles, pero también hay aspectos negativos. El producto contiene varias vitaminas y aminoácidos. Pero al mismo tiempo, el plato es rico en grasas, lo que afecta negativamente el estado del cuerpo humano. Debe recordarse que incluso el uso habitual de una gran cantidad de semillas provoca problemas con el hígado, los riñones y también conduce al aumento de peso. Por lo tanto, si hay problemas de salud, consulte a un especialista.

Para el estreñimiento

Kozinaki se puede usar cuando se produce estreñimiento. El sésamo como parte de este tratamiento tiene un efecto laxante suave. Las nueces también tienen varias ventajas, una de las cuales es estimular las funciones del tracto gastrointestinal. Los nutrientes en las nueces ayudan a combatir el estreñimiento crónico. Las frutas secas en la composición de kozinaki también contribuyen a la excelente limpieza de los intestinos de las toxinas.

Daño y contraindicaciones.

Actualmente, la producción industrial de kozinaki implica el uso de varios aditivos químicos. A menudo, los fabricantes usan espesantes, componentes colorantes para obtener una apariencia atractiva. También en la composición de kozinak puedes encontrar sabores y otras sustancias peligrosas. En lugar de miel, se usa azúcar, cuyo consumo excesivo daña el cuerpo humano. En grandes cantidades, este ingrediente puede conducir al desarrollo de caries y otras enfermedades dentales. Además, las inclusiones de alimentos nocivos pueden causar inflamación en el estómago.

El postre está contraindicado en personas con diabetes. Tampoco se recomienda usar el producto si el cuerpo a menudo está expuesto a enfermedades alérgicas. Es importante tener cuidado.

Cómo elegir y almacenar kozinaki

Kozinaki apareció por primera vez en Georgia. Hoy, las tradiciones de hacer tales dulces todavía se observan allí. Sin embargo, los productos industriales no siempre son de alta calidad. Para elegir un tratamiento que sea seguro para su salud, debe estudiar cuidadosamente la información del paquete al comprar. El producto no debe contener aditivos y colorantes artificiales.Debe elegir ese kozinaki, en la fabricación de la cual se utilizó miel, y no jarabe de azúcar.

Por lo tanto, debe prestar atención a la composición, el color y el olor. Si la delicadeza tiene un color marrón oscuro, esto sugiere que el jarabe es el componente de unión aquí. Un producto de calidad debe tener un olor específico que sea característico de la miel, nueces o frutos secos utilizados. No compre kozinaki con componentes aromáticos. Tal postre no traerá ningún beneficio para el cuerpo.

Una vez comprado, el kozinaki debe almacenarse en papel para alimentos o en un recipiente con tapa hermética. La vida útil es de seis meses a partir de la fecha de fabricación.

Como hacer kozinaki en casa

Con la producción independiente de kozinaki en casa, puede obtener un producto natural y de alta calidad. Para hacer esto, necesita 300 g de nueces, frutas secas u otros ingredientes, 50 g de azúcar y 250 g de miel.

Considere cómo cocinar tal regalo en casa. Primero debes cortar las nueces a fondo. Si se usan cacahuetes, es suficiente cortarlos por la mitad o incluirlos en el postre entero. A continuación, las nueces se deben freír ligeramente sin aceite. Esto los hará más fragantes. Después de esto, en un baño de agua, derrita el azúcar y mézclelo con miel. Tal jarabe se puede calentar solo hasta 40 grados, a temperaturas más altas se pierden las propiedades beneficiosas de la miel. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear y vierta las nueces tostadas allí. Vierte la masa con jarabe dulce. Después de 15–20 minutos, corte el kozinaki ya preparado en trozos pequeños y déjelos secar durante varias horas.

Si lo desea, puede incluir frutas secas, albaricoques secos en un plato, verter sobre chocolate derretido. En el proceso de cocción, puede usar un tipo de nueces, agregar varias variedades o combinarlas con semillas. Sin embargo, debe recordar que una gran cantidad de ingredientes aumenta el contenido calórico del producto terminado.

Kozinaki es un producto delicioso que es de gran beneficio para el cuerpo humano. Sin embargo, el tratamiento adquiere propiedades útiles solo si se usaron componentes naturales en su fabricación. Y, por supuesto, incluso los postres caseros se deben comer con moderación para no aumentar de peso.

¿Cuánto puedes comer kozinaki por día?

La tasa de uso de kozinaki depende del ingrediente principal. Las más comunes son las semillas de girasol, el contenido calórico de dicho tratamiento es de 515 kcal por 100 g. Esta cantidad se concentra en la cuarta parte de la ingesta diaria de calorías habitual. Los nutricionistas recomiendan consumir no más de 60–70 g de producto por día, beber muchos líquidos para acelerar los procesos metabólicos.

¿Es posible comer kozinaki en ayunas?

El ayuno es la abstinencia de productos animales. Para la preparación de kozinak natural, se utilizan miel, nueces, semillas, es decir, productos de origen vegetal. Por lo tanto, este producto se puede comer durante el ayuno.

Datos interesantes sobre Kozinaki

1. La patria de los Kozinaks es Georgia. Allí, hasta el día de hoy, este plato pertenece a la temporada festiva y se sirve en la mesa de Año Nuevo. Para nosotros, este es un producto ordinario.
2. En Georgia, los kozinaki se consideran un símbolo de riqueza en la casa. La delicadeza se encontró no solo entre los señores feudales ricos, sino también en las mesas de los residentes comunes. Anteriormente, había una tradición de encontrarse con guerreros que regresaban de la guerra con kozinaki, y no con pan y sal.

Photo Kozinakov