Jugo de arándano: beneficios y daños para la salud

Se sabe mucho sobre los beneficios de las bayas silvestres. Esta es una fuente de un gran suministro de vitaminas y sustancias antiinflamatorias que contribuyen a la limpieza y la recuperación rápida del cuerpo con muchas enfermedades. Es aún más maravilloso cuando el medicamento es natural y tan sabroso que puede beberlo para su propio placer, y cocinar no es difícil. Consideremos con más detalle los beneficios del jugo de arándano, las contraindicaciones y las recetas fáciles para su preparación en el hogar.

Composición y contenido calórico.

El jugo de arándano se prepara sobre la base de una baya o con la adición de sus "hermanas": arándanos rojos, arándanos, moras, madreselva, frambuesas, cerezas. Usualmente se usa congelado del producto de verano o mermelada "viva". Por sí mismas, todas estas bayas tienen aproximadamente el mismo contenido calórico, por lo que no tomaremos en cuenta los suplementos.

Los arándanos contienen solo 46 kcal por 100 g, y el contenido calórico de la bebida depende de la concentración de jugo y la adición de edulcorantes. El jugo de fruta puro proporciona aproximadamente 26 kcal por 100 ml, y el azúcar o la miel agregan aproximadamente 10 unidades, hasta 36-40 kcal.

Al mismo tiempo, la fibra y la ceniza casi no permanecen en las bebidas de frutas coladas, pero está permitido dejar un precipitado en una bebida, siempre que se almacene en frío durante no más de 4 a 5 días. El principal valor nutricional son los carbohidratos, azúcares digeribles naturales: glucosa, fructosa y sacarosa. Además, el jugo de arándano contiene compuestos valiosos para el cuerpo:

1. Vitaminas de los grupos B, C, A, E, PP.
2. Hierro, cobre, zinc, fósforo, calcio y potasio, sodio, magnesio, plata.
3. Ácidos orgánicos de frutas: cítrico, oxálico, málico, quínico, glicólico, así como flavonoides, componentes que tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios, taninos y antioxidantes.

En este caso, la baya rara vez causa reacciones alérgicas y es adecuada para la mayoría de las personas como agente terapéutico y profiláctico.

¿Qué es útil el jugo de arándano?

Una bebida de arándano natural se ha considerado un elixir que da vida durante mucho tiempo, y esto no es un accidente. Se salva de todo tipo de dolencias: resfriados e infecciones, enfermedades de las articulaciones y el corazón, alergias y deficiencia de vitaminas. Morse tonifica el cuerpo y cura muchos órganos y sistemas.

Beneficio general

1. Las vitaminas y las sustancias antioxidantes de la baya apoyan la belleza de la piel, alivian la irritación, promueven el rejuvenecimiento de los tejidos y dan un efecto de desintoxicación. Por lo tanto, el jugo de arándano no solo es un agente rejuvenecedor que tensa la piel y retiene la humedad, sino que también es una fuerte prevención del cáncer.
2. En el frío y principios de la primavera, el jugo de arándano repone perfectamente las vitaminas del cuerpo y también es compatible con la inmunidad.
3. La bebida limpia bien la sangre, el hígado y los riñones de toxinas, elimina los productos procesados ​​y reduce el colesterol.
4. Los arándanos son el luchador perfecto contra los resfriados y los virus. Con una bebida tibia, puede bajar la fiebre, aliviar el dolor de cabeza y hacer gárgaras para aliviar el enrojecimiento y la inflamación.
5. La herramienta mata las bacterias en la boca y promueve la curación de las encías.
6. El jugo de fruta fragante controla el apetito y puede reemplazar los dulces ricos en calorías, por lo que puede usarse para la diabetes y las dietas de pérdida de peso.
7. Morse lucha contra los hongos y restaura la piel sana. Se puede usar no solo para limpiar la sangre y la linfa de la infección, sino también para el tratamiento local de las lesiones. En condiciones militares y de campo, el daño abierto se descontaminó con jugo de bayas o bebida de frutas: el producto promovió la curación.
8. La bebida elimina el exceso de líquido, previene la aparición de edema y alivia el estrés del corazón. Al mismo tiempo, el jugo de arándano promueve la sudoración saludable, que es especialmente importante para los resfriados y el calor, durante el entrenamiento deportivo y en el calor.
9. La bebida apaga perfectamente la sed y tonifica el cuerpo. La bebida de fruta diluida se puede usar como bebida deportiva y en dietas, pero no es necesario que la use con el estómago vacío.

Al mismo tiempo, el jugo de arándano es útil para cada miembro de la familia a su manera.

Para mujeres

1. Los beneficios del jugo de arándano para las mujeres están determinados por su efecto antioxidante, que permite conservar por más tiempo la belleza y la juventud, restaurar un brillo saludable y un color de piel delicado, eliminar rastros de fatiga y calmar las irritaciones.
2. El jugo es útil para el sistema nervioso: fortalece las células, estabiliza el estado de ánimo y mejora el sueño, aumenta la resistencia, reduce los síntomas dolorosos durante la menstruación y, después, ayuda a restaurar los niveles normales de hierro en la sangre. En el período posterior a la menopausia, dicha bebida reducirá los sofocos y normalizará la presión arterial.
3. La bebida de bayas ayuda en el tratamiento de enfermedades ginecológicas debido a su efecto antibacteriano y antiséptico. Se recomienda que incluso los médicos en el período posterior al embarazo, enfermedades graves del sistema genitourinario, ingresen a la dieta, para luchar contra las infecciones por hongos y también para restaurar la elasticidad de los tejidos blandos.
4. El jugo de arándano es un excelente afrodisíaco que ayuda a las mujeres a recuperar la sensibilidad sexual y restaurar la libido normal. Contribuye a la normalización del flujo sanguíneo en el área pélvica, así como a mantener el tono muscular interno. Además, las bebidas de frutas ayudarán a recuperar la fuerza después de un día duro y a recuperar el buen humor.

Para hombres

Dado que una mitad fuerte de la humanidad es estadísticamente más propensa a sufrir enfermedades cardiovasculares, la profilaxis con jugo de arándano ayudará a mantener la salud por más tiempo y reducir la probabilidad de desarrollar hipertensión, aterosclerosis, ataques cardíacos y otras enfermedades.

Morse fortalece perfectamente los vasos sanguíneos, promueve la eliminación de colesterol, placas grasas y calcio, apoyando la elasticidad del tejido, la presión normal y el suministro de sangre. Las mismas propiedades del jugo de arándano ayudan a los hombres a aumentar la potencia y la resistencia durante las relaciones sexuales. Beber regularmente ayudará a curar la impotencia.

Las enfermedades inflamatorias del sistema genitourinario, el adenoma de próstata y las enfermedades renales, a las que el cuerpo masculino es propenso, también se tratan con jugo de fruta. Los arándanos ayudan a eliminar los líquidos del cuerpo, sin eliminar el potasio, restaura los tejidos sanos y ayuda a eliminar los microbios y sus productos metabólicos. Morse se prescribe para tratamiento médico, ya que se ha establecido científicamente que los arándanos aumentan el efecto de los antibióticos.

La bebida ayuda a restaurar la fuerza de los atletas, promueve la formación muscular de alta calidad, previene la deposición de sales de calcio y promueve el metabolismo de los fluidos y mejora el metabolismo.

Para niños

Para el cuerpo de un niño en crecimiento y en desarrollo, tal bebida en la dieta es necesaria para normalizar el apetito saludable y estimular el hígado. Además, un producto rico en hierro participará en el proceso de hematopoyesis y protegerá contra el desarrollo de anemia. Esto es importante tanto a una edad temprana como a los 10-11 años, durante la reestructuración del cuerpo.

Mors ayudará a los adolescentes a superar los problemas de la piel, aliviar el acné, la fotosensibilidad y las ojeras debajo de los ojos, estimular el sistema nervioso y ayudar a despertarse más fácilmente por la mañana.

La bebida juega un papel muy importante en la formación de inmunidad, especialmente en niños pequeños y en aquellos que asisten a jardines de infancia, una escuela donde se encuentra con una gran cantidad de personas y una concentración de bacterias. El consumo regular de jugo de arándano durante todo el año ayuda a contraer resfriados con menos frecuencia, hacer frente a los virus más rápido y mantenerse alerta incluso en la temporada de frío.

Los jugos ácidos de bayas no se dan a los bebés; hasta los 2 años de edad, es mejor abstenerse de tomar bebidas de frutas o consultar a un pediatra. Después de esto, la bebida comienza a administrarse en pequeñas porciones: primero en una cuchara para que el cuerpo del niño se acostumbre a la bebida agria, luego de dos en dos, y aumente gradualmente la dosis. Las bebidas de fruta diluidas para niños se pueden beber medio vaso cada dos días. En este caso, es deseable excluir otras frutas ácidas de la dieta.

¿Es posible tomar jugo de arándano durante el embarazo y HB?

En pequeñas cantidades, el jugo de arándano es muy útil durante el embarazo. Ayudará a fortalecer la inmunidad, mejorar el sueño, aumentar la resistencia corporal, fortalecer los vasos sanguíneos y enriquecer la sangre con glóbulos rojos, que son necesarios para suministrar oxígeno al feto, asegurando su correcto desarrollo.

Las sustancias antioxidantes y antimicrobianas protegerán a las futuras madres de infecciones, toxinas e incluso la exposición a metales pesados. El jugo de arándano normaliza el apetito, elimina las náuseas, el malestar y las molestias como la acidez estomacal o la hinchazón, estimula la salida de bilis y mantiene un pH normal en el cuerpo.

Otra función importante de esta bebida durante el embarazo es la eliminación del edema y el fortalecimiento de los vasos sanguíneos. Esto ayudará a evitar el desarrollo de venas varicosas, taquicardia e hipertensión. El jugo de arándano elimina con delicadeza el exceso de líquido, pero debe comprender que por este motivo no puede beberlo en grandes cantidades, para no sufrir micción frecuente.

Un beneficio adicional de los arándanos para las mujeres embarazadas es la limpieza de la piel. A menudo, durante un período de cambios hormonales en las mujeres, aparecen erupciones y manchas de edad. Y después del parto, debe restaurar la elasticidad de la piel. Comer productos de arándano ayudará a eliminar el oscurecimiento con ácidos de frutas, tensará el contorno de la figura y normalizará el metabolismo para una apariencia fresca y bienestar.

Sin embargo, no debe involucrarse en el producto. Es capaz de causar una separación excesiva de la bilis y aumentar significativamente la carga sobre los riñones, por lo que el consumo de elixir rojo es moderado.

Bebida de fruta de arándano en medicina

Los médicos del siglo pasado reconocieron los beneficios de los productos de arándano en el tratamiento de resfriados, inflamaciones e hinchazones. Los gastroenterólogos, nutricionistas, cardiólogos y otros especialistas recomiendan que sus pacientes incluyan una bebida en su dieta diaria como un remedio auxiliar, profiláctico y de rehabilitación para una serie de enfermedades.

Con diabetes

Con diabetes, se recomienda beber jugo de bayas sin azúcar agregada y, en casos extremos, con miel. Ayuda a eliminar muchos síntomas secundarios: normaliza la presión arterial, ayuda a combatir las placas de colesterol, restaura la elasticidad de la piel, elimina el exceso de sales para facilitar la función articular.

El índice glucémico del jugo de arándano es pequeño. La bebida apaga la sed y ayuda a deshacerse de una falsa sensación de hambre, estabilizando el bienestar.

Con pancreatitis

Con la pancreatitis, las propiedades antiinflamatorias de la bebida son importantes. Se recomienda beberlo un poco, monitoreando su bienestar, pero tal bebida es útil para restaurar el funcionamiento normal del páncreas. No causa aumentos repentinos en el azúcar en la sangre y no sobrecarga el cuerpo, mientras que tiene un efecto antiséptico y calmante, alivia la fiebre, el dolor y promueve la regeneración de tejidos sanos.

Con gastritis

Con la gastritis, el néctar de arándano debe usarse con mucho cuidado, siguiendo estrictamente las recomendaciones del médico. Por un lado, tiene un efecto curativo y ayudará a aliviar la irritación. Por otro lado, el producto es muy ácido (la adición de azúcar no reduce los efectos de los ácidos de la fruta), lo que puede aumentar la incomodidad en enfermedades del tracto gastrointestinal en casos de alta acidez.Beba bebidas de frutas en forma diluida, combinándolas con productos suaves y envolventes.

Con gota

Con la gota, el jugo de arándano ayudará a romper y eliminar los depósitos de sal del cuerpo, eliminar el exceso de potasio y normalizar el nivel de urea. Sin embargo, debe usarlo solo después de discutir la situación con el médico. Las bayas frescas no se pueden usar para la gota, ya que contienen purinas que pueden provocar una exacerbación de la enfermedad. En Morse, estas sustancias cambian, por lo que una pequeña cantidad de la bebida no dañará el cuerpo.

Para el hígado

Para la salud del hígado, los médicos a menudo recomiendan incluir jugo de arándano en la dieta. Contribuye a la purificación y renovación de las células, a la eliminación de toxinas, a la salida del líquido biliar, a la eliminación de procesos inflamatorios y al calor. La bebida de arándano promueve la circulación sanguínea saludable y regenera los tejidos. A veces, para limpiar y normalizar el hígado, el jugo de arándano se mezcla con hierbas amargas y aceites saludables.

De la temperatura

El jugo de arándano se bebe caliente debido a la temperatura, alivia el dolor de cabeza, la fiebre, los dolores corporales, aumenta el tono muscular y la resistencia corporal, por lo tanto, puede mejorar el bienestar general con resfriados, fiebre, intoxicación y envenenamiento.

Con angina

Con angina, no solo puede tomar bebidas de frutas, sino también hacer gárgaras con una infusión de bayas (sin azúcar), esto ayudará a matar los microorganismos dañinos, aliviar la hinchazón, eliminar la inflamación y restaurar el cuerpo.

Con pielonefritis

Muy a menudo, los médicos recomiendan consumir jugo de arándano para la pielonefritis. La bebida mata la microflora patológica y elimina toda la materia extraña del cuerpo, ayuda a aliviar la inflamación y reanuda la función renal normal, alivia el dolor y la fiebre. Además, protege al cuerpo como un todo de la propagación de la infección.

En tales situaciones, se recomienda tomar bebidas de frutas puras sin edulcorantes para que el "medicamento" sea procesado más rápidamente por el cuerpo y realice sus funciones. Morse con la adición de miel natural también ayudará con las enfermedades inflamatorias.

En caso de envenenamiento

El jugo de arándano también ayuda con varios tipos de envenenamiento. Los médicos a menudo lo recetan como una herramienta de apoyo para las personas que viven en áreas contaminadas con el medio ambiente o que trabajan en industrias peligrosas.

Situacionalmente, puede reducir los síntomas de intoxicación alimentaria o intoxicación al beber un poco de bebidas de frutas sin azúcar. Ayudará a eliminar patógenos de cualquier naturaleza del cuerpo, limpiar el estómago, ayudar a restaurar el equilibrio bacteriano normal y estimular la producción de las enzimas necesarias. En tales casos, es aconsejable comenzar tomando un sorbente que extraiga todas las partículas gruesas, y solo después de eso ayudará al cuerpo a lidiar con el malestar con la ayuda de bebidas de frutas.

La herramienta ayuda bien contra las náuseas en el camino, después de comer en exceso y en otros casos, y también causa un efecto aleccionador.

Daño y contraindicaciones.

A pesar de su intenso sabor agradable, los arándanos son una baya que rara vez causa intolerancia. El jugo de arándano o la bebida de frutas está prohibido solo en algunos casos:

1. Para personas con alta acidez, acidez estomacal frecuente.
2. Para problemas renales o enfermedades gastrointestinales graves.
3. Mientras toma antibióticos con una dosis estricta. En tales casos, siempre debe consultar a un médico.

No puede beber jugos de bayas y bebidas de frutas con el estómago vacío. Si se recetó el jugo para beber con el estómago vacío, es mejor comenzar con un vaso de agua para activar el cuerpo y refrescar todas las células y tejidos. Entonces el ácido del jugo no tendrá un efecto demasiado agresivo.

También es importante proteger el esmalte dental de las bebidas de frutas ácidas. No es deseable beber la bebida inmediatamente después de cepillarse los dientes, después de la comida caliente, y después de beber se recomienda enjuagarse la boca con agua. Es incluso mejor beber jugo de fruta con una pajita.

Si bebe jugo de fruta agria con moderación, será beneficioso y no causará molestias, pero si tiene acidez estomacal, molestias en los dientes o los intestinos, debe posponer la bebida.

¿Cuánto jugo de arándano puedo tomar por día?

Para obtener un efecto curativo pronunciado, es recomendable tomar 2 vasos de bebida de frutas por día. Si no se requiere tratamiento, es suficiente beber 1-2 vasos 2-3 veces a la semana. Beber más de 3 vasos seguidos no es deseable, ya que esto sobrecargará los riñones y puede causar molestias estomacales.

Los niños y los ancianos reciben 1 vaso cada dos días. Puede introducir bebidas de frutas en alimentos para bebés a partir de 3 años y, si es necesario, hable con el pediatra sobre la dosis y obtenga recomendaciones especiales.

Como hacer jugo de arándano

Morse se diferencia de la compota en su alto contenido de vitaminas, permanece fresca y casi no se presta para el tratamiento térmico. Un producto preparado en casa se puede enrollar en frascos esterilizados, pero es mejor guardarlo en el refrigerador o congelar bayas frescas y preparar una nueva porción de bebida de frutas cada vez.

La bebida de frutas caseras es mucho más útil que la fruta almacenada, ya que no contiene edulcorantes y conservantes dañinos. Para fines recreativos, es mejor beber jugo puro de bayas, si parece demasiado ácido, mezclarlo con el jugo de frutas dulces: pera, manzana, mango. Si lo desea, puede agregar un poco de miel o azúcar, pero es mejor hacerlo antes de beber.

Recetas

1. Para preparar bebidas de frutas de bayas frescas, es suficiente rallarlas a través de un tamiz, expresando el jugo. Después de eso, se vierte un pastel saludable y rico en vitaminas con una pequeña cantidad de agua y se hierve a fuego lento durante 5-6 minutos. Si es necesario, agregue azúcar al gusto y especias: canela, clavo, jengibre, cardamomo, hierbas aromáticas. Luego, el caldo se decanta, se combina con el jugo en forma tibia e insiste hasta que se enfríe por completo (o se enrolle en latas mientras el líquido está caliente).
2. Otra receta es de bayas congeladas. En este caso, la baya se debe verter con agua caliente, moler en una licuadora e insistir 15-20 minutos. Luego se realiza el mismo proceso: la primera infusión se vierte a través de una gasa, el pastel se lleva a ebullición en el segundo agua o jarabe, luego se mezclan ambas partes.
3. Una receta alternativa para el jugo de frutas con vitaminas elimina la ebullición. El puré de bayas se vierte con agua hervida caliente y se defiende en un termo, después de lo cual se filtra la mezcla. Esta bebida de frutas debe tomarse de inmediato, ya que tiene una vida útil mucho más corta. Sin embargo, las sustancias antibacterianas permiten su almacenamiento incluso sin la adición de conservantes.

Si prepara jugo de frutas de bayas silvestres antes de las vacaciones de invierno, puede agregarle ralladura de limón o naranja, también beneficiará su salud y creará un buen estado de ánimo.

Cranberry Hechos interesantes

1. Comenzaron a estudiar las propiedades específicas de las bayas silvestres a principios del siglo pasado. Por lo tanto, los científicos rusos han descubierto que los arándanos contienen ácido benzoico, que, al transformarse en el cuerpo, recibe una propiedad antibiótica y aumenta el efecto de los medicamentos.
2. Puedes recoger arándanos en septiembre. La baya seguirá siendo muy firme, pero podrá "alcanzar". Sin embargo, se cree que el máximo de nutrientes se acumula en las frutas hasta el primer clima frío.
3. En Inglaterra, los arándanos a veces se denominan "bayas de oso", porque les gusta darse un festín con el pie zambo. Hay una versión de que solo estaba mirándolos que la gente probó la baya.
4. Era costumbre que los indios y otras tribus antiguas engrasaran la carne fresca con puré de bayas de arándano para extender su vida útil.
5. Los arbustos de arándano viven durante varias décadas, algunos de ellos durante un siglo.

Foto de jugo de arándano