Cómo cocinar caviar de calabacín: 10 recetas

El caviar de calabacín es un verdadero depósito de vitaminas y nutrientes. Gracias a sus cualidades fácilmente digeribles, es muy apreciado por los nutricionistas y ocupa un lugar destacado en la mesa del comedor. El vegetal contiene una gran cantidad de proteínas, potasio, magnesio, hierro, así como pectina y ácido ascórbico. Además, es un producto muy sabroso con una variedad de métodos de cocción.

Como elegir calabacín para caviar

Para la preparación de caviar de calabacín, es mejor dar preferencia a las verduras pequeñas. De esta forma, se usan en conjunto, junto con la piel y las semillas. Lávelos bien y comience a cocinar. Si elige un calabacín más maduro, debe pelarlo de una cáscara gruesa y quitar las semillas, porque ya están duras.

Al elegir el calabacín para el caviar, debe prestar atención al peso. Parece que deberían parecer más difíciles que en apariencia. En un producto de calidad, la piel es brillante, sin defectos ni pinchazos.

Antes de cocinar, no es necesario remojar el calabacín; es suficiente lavarlo bien con agua corriente. Este vegetal contiene una gran cantidad de humedad. Para eliminar el exceso, debe limpiarlo y molerlo, salarlo y dejarlo durante 15 minutos en un lugar fresco. Antes de cocinar, solo queda exprimir el jugo asignado.

El aperitivo de caviar de calabacín tiene muchas recetas y métodos de cocción. Con la ayuda de varias especias y verduras, puede cambiar radicalmente el sabor, el color y el aroma, según las preferencias.

Que es útil el caviar de calabaza

El aumento de la saturación de vitaminas y microelementos en el caviar de calabaza le permite acumular una gran cantidad de vitaminas en el cuerpo y puede convertirse adecuadamente en un análogo de los productos farmacéuticos.

Gracias al potasio en la composición, el caviar de calabacín es útil en la lucha contra el edema, los trastornos del tracto gastrointestinal y la vesícula biliar. La vitamina C proporciona un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico y la función cardiovascular del cuerpo. Además, este vegetal debe agregarse a la dieta para personas con alergias crónicas y enfermedades asmáticas. Usando fibra, el caviar de calabaza ayuda a saturar el cuerpo con nutrientes y satisfacer el hambre, mientras que este producto contiene un mínimo de calorías y no conduce a un aumento de peso excesivo.

El caviar de calabaza es beneficioso en varias enfermedades: pielonefritis, aterosclerosis, colitis crónica, gota, trastornos del tracto gástrico, hipertensión. El plato se considera bajo en calorías, lo que le permite usarlo en cualquier cantidad.

Propiedades útiles:

• retirada de sales, exceso de líquido;
• toxinas y toxinas;
• purificación de vasos sanguíneos y órganos internos;
• fortalecimiento de la inmunidad;
• elevar el tono del cuerpo;
• normalización del tracto gastrointestinal;
• colesterol bajo
• regulación de azúcar en la sangre;
• renovación de sangre;
• metabolismo mejorado.

Qué más es vegetal útil:

1. El caviar de frutas es ampliamente utilizado para la prevención de diabetes, aterosclerosis y enfermedades del corazón.
2. El ácido fólico elimina la homocisteína (un subproducto del metabolismo). Si se excede la homocisteína, puede ocurrir un ataque al corazón.
3. El manganeso y la vitamina C contribuyen a la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
4. Una combinación de potasio y magnesio ayudará a disminuir la presión arterial.
5. El betacaroteno y la vitamina C son necesarios para prevenir la oxidación del colesterol, que elimina el desarrollo de la aterosclerosis.

Para mujeres

Los componentes del caviar de calabaza para el sexo justo son invaluables, incluso después del tratamiento térmico, las propiedades beneficiosas se conservan y tienen un efecto beneficioso en el cuerpo de la mujer:

• compensación de estrógenos durante la menopausia;
• prevención de enfermedades mamarias;
• mantenimiento de niveles hormonales;
• eliminación de síntomas menstruales;
• preservación de piel juvenil;
• prevención de la obesidad y la aparición de pigmentación de la piel.

Para hombres

Para los hombres que sufren de hemorroides, es útil introducir el caviar de dicho vegetal en la dieta. Debido a su efecto laxante suave, ayuda a eliminar las toxinas y las toxinas y ayuda a eliminar las heces del cuerpo. El caviar de calabaza también previene el desarrollo de prostatitis.

Durante el embarazo y la lactancia

1. La pulpa de calabaza contiene la cantidad óptima de ácido fólico, que es importante para la nutrición de una mujer embarazada y el desarrollo del feto.
2. La composición del caviar de calabacín incluye zanahorias, lo que garantiza la ingesta de una vitamina como el betacaroteno, cuyo uso mejora la circulación sanguínea, ayuda a aliviar el estrés y elimina el insomnio.
3. Para garantizar la formación y la estructura del sistema cardíaco fetal, también se necesita potasio, que también está contenido en el caviar del calabacín.
4. El calcio proporciona la estructura del esqueleto del niño y la formación de dientes y huesos.

Uno de los problemas más comunes para tener un hijo es el estreñimiento. El calabacín resuelve delicada y suavemente este problema y normaliza las heces.

Si come caviar de calabacín constantemente, la futura madre se sentirá mucho más tranquila y su sistema inmunológico aumentará, lo que evitará los resfriados. Debido a la restauración de la función cardíaca, una mujer se siente alegre y llena de fuerza. El estado de ánimo mejora, aumenta la capacidad de trabajo y se observa un aumento de energía.

Debido a sus propiedades hipoalergénicas, el caviar de calabaza es popular para amamantar, pero es mejor no comprar productos de la tienda, prefiriendo recetas caseras. Después de preparar el caviar de calabaza, debe colocarse en un recipiente resellable y consumirse después de tres días. Es importante después del primer uso del producto prestar atención a la condición del bebé. Si nada lo molesta, no hay enrojecimiento, puede comer caviar de calabaza de manera segura.

Para niños

El calabacín es uno de los primeros alimentos para alimentar a un bebé. Por supuesto, para la comida del bebé, es mejor cocinar el caviar usted mismo. La utilidad del caviar de calabacín para los niños es una gran cantidad de fibra dietética, lo que contribuye a la normalización del vaciado diario. La introducción de dicho producto en la dieta con una ingesta insuficiente de fibra es especialmente útil.

La vitamina C ayuda al cuerpo a combatir los resfriados y fortalecer el sistema inmunológico.

Al perder peso

El caviar de calabaza con calorías es inferior a 95 kcal por 100 g de producto, lo que le permite utilizar este plato para bajar de peso y las dietas. Con la ayuda de dicha nutrición, es fácil saturar el cuerpo sin cargarlo con alimentos pesados. El contenido de fibra en el caviar del calabacín promueve la liberación de sustancias tóxicas y toxinas, y también satisface el hambre.

Las mujeres usan cada vez más dietas de calabaza para perder peso. Este método le permite perder peso hasta 5 kg en solo una semana. La regla principal de tal dieta es la exclusión de papas, productos de harina, dulces y bebidas azucaradas, reemplazándolas con varias verduras y, por supuesto, el caviar de calabaza. Con tal dieta, es importante agregar proteínas a la dieta, puede ser carne de pavo o pollo. No se olvide del agua, debe suministrarse en cantidad suficiente y, naturalmente, limpiar el cuerpo.

Para el estreñimiento

Para establecer una silla diaria, el caviar de calabacín es una forma muy precisa, efectiva y segura. Es suficiente comer 3 cucharadas. platos con cada comida para garantizar el efecto.Si el problema se descuida más, puede agregar unas gotas de aceite vegetal, siempre que la persona no sufra otros problemas estomacales (sangrado u obstrucción intestinal).

Con colecistitis

Con una enfermedad similar, el caviar de calabaza no está contraindicado. Por el contrario, el vegetal tiene la capacidad de eliminar el estancamiento de la bilis, lo que reduce la carga en el hígado. Para que el producto traiga más beneficios, es mejor no freír, sino guisar. Con este método de cocción, se conserva un máximo de vitaminas y antioxidantes, lo que retrasa el proceso de envejecimiento.

Con gota

Con tal enfermedad, el uso de caviar de los frutos de la calabaza se lleva a cabo, pero debe limitarse a no más de dos veces por semana y 100 g por día. La principal contraindicación de este plato es la presencia de tomates en su composición. Al cocinar, es mejor reducir la cantidad de tomates y excluir la adición de condimentos calientes y ajo.

Con pancreatitis

En relación con la adición de tomates y zanahorias al caviar de calabaza, a menudo estos alimentos tienen contraindicaciones para la pancreatitis, especialmente en el pico de exacerbación de la enfermedad. Algunas amas de casa agregan vinagre a la composición del caviar, lo que puede provocar el desarrollo del proceso inflamatorio. Por separado, el calabacín puede ocupar un lugar seguro en la dieta de una persona que sufre de pancreatitis.

Si la enfermedad está en remisión, puede diversificar su dieta y agregar caviar de calabacín. Lo principal es que la preparación del producto se realiza en casa. Es mejor elegir estofado como método de cocción.

Con gastritis

La composición óptima de este vegetal le permite incluirlo en la dieta de las personas que padecen gastritis. El calabacín tiene la capacidad de regular el proceso metabólico y tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal. Con la gastritis, a los médicos se les permite casi cualquier plato a base de calabacín. La única prohibición puede ser la adición de ajo, vinagre y condimentos picantes al plato. También se recomienda preferir guisar en lugar de freír.

Para el sistema cardíaco

Un alto contenido de hierro mejora el suministro de oxígeno a la sangre y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardio-muscular. Un contenido de hierro suficiente en la sangre proporciona oxígeno al cuerpo, lo que hace que el corazón sea más resistente al estrés.

Con diabetes

Con esta enfermedad, el calabacín es uno de los productos que deben introducirse en la dieta. Las sustancias contenidas en él son necesarias con un aumento de glucosa en la sangre. Debido a la capacidad de eliminar sales del cuerpo, el producto es útil si hay hinchazón que a menudo acompaña a la diabetes.

Al cocinar el caviar de calabaza, debe reducir la cantidad de zanahorias, reemplazando la composición de repollo o calabacín. Es mejor si reemplaza el aceite de girasol con oliva, reduzca la cantidad de sal y agregue verduras.

Con colelitiasis

El calabacín se puede usar para la colelitiasis, sirven como profilaxis de tal dolencia. El vegetal elimina bien el colesterol del cuerpo, lo que evita la formación de cálculos.

Con enfermedad renal

El caviar de calabacín es extremadamente útil para las enfermedades renales. Tiene la capacidad de eliminar el exceso de líquido y sales del cuerpo, y reduce la hinchazón.

Para el tracto gastrointestinal

Se recomienda encarecidamente a las personas con enfermedades gastrointestinales que utilicen un producto tan beneficioso y bajo en calorías como el caviar de calabacín. El vegetal ayuda a normalizar la microflora intestinal, eliminando sustancias nocivas, toxinas y toxinas. Debido al leve efecto laxante, el caviar alivia el cuerpo de las heces, que a menudo provocan el proceso inflamatorio.

Contraindicaciones del caviar de calabaza

Negarse a comer dicho caviar es necesario solo con intolerancia individual a los componentes. Muy a menudo son zanahorias y tomates.

En la mayoría de las circunstancias, el daño al cuerpo es causado por un producto de la tienda de calidad insuficiente que contiene colorantes, estabilizadores y conservantes.Estos aditivos son peligrosos y pueden provocar el desarrollo de la oncología. Incluso si el fabricante se adhiere a las normas y estándares de preparación, la adición de almidón, harina, potenciadores del sabor y otros componentes que no son beneficiosos para el cuerpo es aceptable. Por lo tanto, es mejor preferir recetas caseras.

¿Con qué se combina el caviar de calabaza?

El caviar de calabacín se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo y la cena. Se combina con todo tipo de carne, papas o cereales, ideal para la primera comida de la mañana, complementando una tortilla o sándwich. El caviar armoniza bien con varios encurtidos o manteca de cerdo. A menudo, este plato se sirve con fideos o pasta.

El caviar de calabacín se puede usar como un plato separado o para complementar cualquier guarnición, por lo que es muy popular durante el ayuno. Ella lucha bien con hambre y notablemente satura el cuerpo.

Cómo cocinar caviar de calabaza: recetas

Estas recetas son muy populares. Las comidas preparadas pueden servirse en la mesa después de cocinarlas o usarse como preparación para el invierno. El costo de tal comida es presupuestario, especialmente si se cocina en la temporada de verano.

Caviar clásico

Composición:

• 3 kg de calabaza;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 5 piezas Los tomates
• 1.5 cucharadas sales;
• 1 cucharada azucar
• 1 cucharadita ácido cítrico
• 200 ml de aceite vegetal;
• especias al gusto (pimienta molida, laurel).

Instrucciones de cocina:

1. Lave las frutas de calabacín, corte las colas de caballo, córtelas en círculos y fríalas por ambos lados.
2. Pelar y rallar las zanahorias.
3. Cortar las cebollas en aros y freírlas con zanahorias.
4. Deje enfriar todos los componentes, luego muela los ingredientes con una picadora de carne o un procesador de alimentos y póngalos en un recipiente para cocinar.
5. Vierta sal, azúcar, tomates, ácido cítrico, condimentos. Revuelva hasta que esté suave y cocine a fuego moderado durante 15–20 minutos.
6. Agregue hierbas y ajo al gusto.

Para el invierno

Composición:

• 3 kg de calabaza;
• 700 g de zanahorias;
• 700 g de cebolla;
• 5 piezas tomates (puede reemplazar 2 cucharadas de salsa de tomate);
• 200 ml de agua;
• 300 ml de aceite de girasol;
• 3-4 cucharadas vinagre
• 2 cucharadas sales;
• 3 cucharadas azucar
• especias al gusto (pimienta molida, laurel).

Como cocinar

1. Lavar el calabacín, cortar las colas de caballo. Si las frutas son jóvenes, córtelas en cubos, si están maduras, pélelas y seleccione semillas, luego muela con una picadora de carne o combine.
2. Pelar y rallar las zanahorias.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cuadrados pequeños.
4. Pele los tomates de la cáscara y triture los tomates en un mortero o rejilla.
5. Mezcle bien los componentes hasta que estén uniformes, vierta en agua y ponga a fuego moderado. Hervir por 30 minutos.
6. Vierta aceite, salsa de tomate (si los tomates no están incluidos), sal, azúcar, especias. Guisar el caviar durante 35–55 minutos a fuego lento hasta que espese.
7. Vierta el vinagre unos minutos antes de estar listo.
8. Después de retirar del fuego, descomponga inmediatamente los huevos terminados en un recipiente estéril y enróllelos.

Caviar con mayonesa

Será requerido:

• 3–3.5 kg de calabaza;
• 250 g de mayonesa;
• 500 g de cebolla;
• 250 g de pasta de tomate;
• 250 g de aceite de girasol;
• 2 cucharadas sales;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 0.5 cucharadita pimienta molida;
• laurel

Cocinando

1. Lave las frutas de calabacín, corte las colas de caballo, pele y seleccione las semillas, luego pase los trozos de la verdura a través de una picadora de carne (o puede usar un procesador de alimentos).
2. Picar, pelar la cebolla e inmediatamente enviar la verdura al calabacín.
3. Agregue aceite, agregue mayonesa y coloque la cantidad anterior de pasta de tomate.
4. Mezcla todos los productos y prende fuego al caldero.
5. Guisar por 1 hora. Luego agregue todos los condimentos: sal, azúcar, pimienta, laurel y continúe cocinando la masa de vegetales durante otros 60–70 minutos.

El caviar listo puede servirse inmediatamente en la mesa caliente, esperar hasta que se enfríe o enrollarse en los bancos durante el invierno.

Caviar con Pasta de Tomate

Será requerido:

• 6-6.5 kg de calabacín;
• 3 dientes de ajo;
• 500 g de pasta de tomate;
• ½ cucharada aceite de girasol;
• 3 cucharadas sales;
• 200 g de azúcar;
• 0.5 cucharadita pimienta molida;
• laurel

Cocinando

1. Lave bien las verduras con agua corriente, corte las colas, retire la cáscara y seleccione las semillas.Después de saltear el calabacín a través de una picadora de carne.
2. Transfiera la masa a un recipiente seleccionado para guisar, agregue aceite, salsa de tomate y todos los condimentos.
3. Envíe a fuego pequeño y cocine a fuego lento durante unos 30–40 minutos.
4. 5-7 minutos antes de estar listo para agregar ajo finamente picado.

En una olla de cocción lenta

Será requerido:

• 2–2.5 kg de calabaza;
• 120 g de zanahorias;
• 80-100 g de cebolla;
• 190-200 g de pasta de tomate;
• 90-100 g de aceite de girasol;
• 10 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• especias al gusto.

Cocinando

1. Lave las frutas de calabacín, corte las colas. Si las verduras son jóvenes, córtelas en cubos de inmediato. Si está demasiado maduro, primero, asegúrese de pelar y seleccionar todas las semillas en su interior. Después de moler con una picadora de carne.
2. Lave bien las zanahorias. Luego pelar y rallar a mano en un rallador grueso.
3. Picar la cebolla, preferiblemente en cubos pequeños.
4. Vierte el aceite en el tazón de la multicocina y fríe unas rodajas de calabacín allí.
5. Coloque las verduras en un plato y, por separado, en un tazón, fríe las cebollas y las zanahorias, luego combine todos los ingredientes.
6. Moler toda la masa con una licuadora y luego poner el estofado en una olla de cocción lenta durante aproximadamente 45-60 minutos, sin cerrar la tapa.
7. Después de verter todos los condimentos. Estofado por otra media hora.

Deja enfriar y puedes comer.

En el horno

Lo que se requiere:

• 3 piezas calabacín mediano;
• 3 piezas zanahorias medianas;
• 3 piezas cebollas
• 3 piezas pimiento dulce
• 5 piezas Los tomates
• 120 g de aceite de oliva / girasol;
• 10 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• especias al gusto.

Cocinando

1. Lave las frutas de calabacín, pélelas y pélelas, córtelas en cuatro partes y colóquelas en una bandeja para hornear.
2. Pela las zanahorias, córtalas en rodajas pequeñas con rodajas longitudinales y agrégalas al calabacín.
3. Lave el pimiento, seleccione el núcleo, corte en partes longitudinales y coloque en la bandeja para hornear el resto de los ingredientes.
4. Pelar la cebolla, cortar en 4 partes y poner en una bandeja para hornear con el resto de los ingredientes.
5. Agregue tomates en rodajas medianas.
6. Vierta todos los ingredientes con aceite de girasol y póngalos en el horno a 180 ° C durante 60 minutos.
7. Retire las verduras en un recipiente de metal con una cuchara ranurada (ya no necesitará el jugo que se destacó), agregue azúcar, sal, especias y bata con una licuadora.
8. Prende fuego, hierve. Si desea dejar dicho caviar de calabacín para el invierno, agregue 3 cucharadas. vinagre y poner en frascos.

Caviar de calabaza inusual para el invierno

Composición:

• 5 kg de calabaza;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 500 g de mayonesa;
• 0,5 kg de salsa de tomate;
• 200 ml de aceite de oliva / girasol;
• 0.5 cucharadita pimienta molida;
• 100 g de condimento de pollo;
• 0.5 cucharadas ajo

Orden de preparación:

1. Enjuague y pele las frutas de calabacín, cebolla y zanahoria.
2. Muela y amase bien usando una picadora de carne o un procesador de alimentos.
3. Cocine por 2 horas a fuego lento.
4. Vierta mayonesa, pasta de tomate, condimento, pimienta y aceite de girasol. Mezclar y dejar cocinar por media hora.
5. Después de agregar ajo, cocine por 10 minutos.
6. Organizar en recipientes esterilizados y enrollar.

Calabaza calabaza con calabaza

Ingredientes para la cosecha:

• 400 g de calabaza;
• 350 g de calabaza;
• 3 piezas pimiento dulce
• 1 cucharada salsa de tomate
• 50 g de aceite de oliva;
• 0.5 cucharadita pimienta molida;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada sal

Cocinando

1. Enjuague la calabaza y el calabacín, la cáscara y las semillas, córtelos en trozos grandes y colóquelos en una bandeja para hornear.
2. Lave la pimienta y envíe el conjunto a los demás ingredientes en una bandeja para hornear.
3. Pele el ajo, agréguelo a la bandeja para hornear común y vierta todos los ingredientes con aceite.
4. Coloque las verduras en el horno a 180 ° C durante media hora.
5. Saca las verduras y ponlas en un tazón para picar. Pimiento previamente pelado y semillas.
6. Moler con una licuadora.
7. Agregue sal, salsa de tomate, ajo y pimienta. Después de hervir, cocine por 35 minutos hasta que espese.

Caviar de calabaza como tienda

Composición:

• 3 kg de calabaza;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 3 cucharadas pasta de tomate;
• 50 g de aceite vegetal;
• 1 cucharada vinagre
• 1 cucharada sal fina

Cocinando

1. Eliminar todos los ingredientes y eliminar las colas de caballo.
2. Presentar a su vez a la sartén.
3. Moler los componentes fritos con una licuadora o procesador de alimentos.
4. Enviar a una olla grande, sal y prender fuego.Cocine por 40 minutos.
5. Después de 20 minutos después de hervir agregue la salsa de tomate y el vinagre.
6. Verter en recipientes esterilizados y enrollar.

Caviar de calabaza con ciruela cereza

Composición:

• 1 kg de calabacín;
• 1 pc chiles
• 2 piezas cebollas
• 6 piezas Los tomates
• 3 cucharadas aceite vegetal
• 200 g de ciruela cereza;
• 2 cucharadas azucar
• 1 cucharada sales;
• 3 dientes de ajo.

Cocinar según las instrucciones:

1. Lave la ciruela de cereza, vierta agua hirviendo y blanquee durante 4 minutos.
2. Cortar las cebollas en cubos pequeños.
3. Pelar y rallar la calabaza.
4. Enviar las cebollas a una sartén con mantequilla y freír durante 5 minutos, luego agregar el calabacín y freír durante 20 minutos.
5. Moler los tomates con una licuadora.
6. Vierta la ciruela de cereza en una sartén con verduras.
7. Agregue puré de tomate, azúcar, sal y prende fuego por 10 minutos.
8. Muela el ajo y el ají y agréguelos al recipiente general.

Deja enfriar y puedes comer.

Secretos de cocina

1. Antes de cocinar, debe colocar los ingredientes en un recipiente grande y dejar que vacíen el jugo. Luego guisar el futuro plato en su propio jugo.
2. El aceite vegetal se debe infundir al final de la cocción. Esto hará que el calabacín sea más suave y más delicado. Gracias a este método, la acidez estomacal no molestará.
3. Si varia el calabacín con berenjenas y calabaza, entonces el sabor será mucho más inusual y saturado. Una buena solución sería agregar tomates junto con pasta de tomate y pimiento. Cuantas más verduras, más sabroso.
4. Los fanáticos del caviar deben preferir recetas con muchas zanahorias.
5. Si no se incluye ácido cítrico o vinagre, la vida útil se acorta.
6. Si desea utilizar una opción dietética, debe abandonar la fritura, prefiriendo los productos de cocción.
7. La adición de vinagre de manzana en lugar de la mesa habitual hará que el caviar sea más sabroso.

Especias y aditivos

1. El criterio principal en el que debe confiar al elegir especias es una preferencia individual y su propio gusto.
2. El eneldo y el cilantro van bien con el caviar de calabaza. A menudo se agrega jengibre o ajo picado durante la cocción.
3. Muy sabrosa combinación con manzanas. Para esta receta, debe agregar solo una fruta o reemplazar la mitad de la cantidad de cebolla con manzanas.
4. El clavo, la canela y el cilantro mejorarán en gran medida el sabor del plato terminado. También puede agregar la hoja de laurel colocándolo en un frasco antes de llenarlo con caviar de calabacín.

¿Por qué el plato se llama caviar?

En apariencia, el caviar de las verduras se parece al pescado. El significado de la palabra "caviar" significa "comida" o "un plato de ingredientes finamente picados" (vegetales) que se han cocinado. Además, el nombre común para tales alimentos es pasta o puré de papas.

Características del almacenamiento de espacios en blanco.

Un componente importante de los espacios en blanco de invierno es su almacenamiento. Uno de los criterios principales es la elección de ingredientes de calidad. Si elige las verduras correctas, se comportarán de maravilla en forma enlatada.

La segunda cosa a la que debe prestar atención es la ubicación de almacenamiento y la temperatura. El mejor lugar sería un sótano con una temperatura de 0 a 15 grados. Es casi imposible almacenar la preservación en un departamento. Considere las reglas básicas de almacenamiento:

1. Las latas con preservación deben colocarse en un lugar fresco y seco, lejos de aparatos de calefacción. La sala debe estar ventilada y protegida del exceso de humedad. El almacenamiento en el balcón aislado es posible.
2. Las latas no se pueden almacenar a temperaturas bajo cero, de lo contrario existe el riesgo de que se quiebren. Si hay poca preservación, se puede colocar en el refrigerador.
3. ¡Presta atención! Es importante evitar la luz solar directa.

Después de unir la preservación y determinar su ubicación de almacenamiento, es necesario verificar periódicamente su estado.Si hay turbidez, espuma o burbujas dentro del frasco, significa que el producto en el interior se ha deteriorado y debe eliminarse. También es inaceptable usar un blanco con una tapa hinchada.

Antes de colocar las piezas de trabajo, verifique la calidad de la costura. Para hacer esto, voltee el frasco y revise si hay fugas. Si es necesario, enrolle la lata nuevamente.

Vida útil

Las verduras enlatadas se pueden almacenar de un mes a un año. Con una organización de almacenamiento adecuada, las piezas de trabajo conservan notablemente su calidad y sabor y nos deleitan hasta la primavera.

Si tiene la intención de utilizar un producto comprado, asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento y la fecha de fabricación. El caviar de calabaza se debe producir en la temporada de maduración de la verdura, es decir, en verano o principios de otoño. Si la etiqueta indica el tiempo de producción de noviembre a mayo, vale la pena dudar de la calidad y naturalidad de los productos. Para dar una opción es vidrio, frascos transparentes. Por lo tanto, puede ver el color y la textura del caviar, la presencia de impurezas extrañas. Es necesario prestar atención a las inscripciones sobre la esterilización del producto, si está ausente, es mejor evitar dicha compra. Después de abrir, el caviar debe refrigerarse por no más de tres días.

Congelación

El caviar de calabacín se puede congelar. Pero solo si es un plato casero. Antes de congelar, es necesario enfriar el producto, ponerlo en un recipiente o bolsa de plástico y cerrarlo con cuidado. Posteriormente, la congelación del caviar del calabacín no pierde su sabor y textura. A menudo, después de descongelar, se libera aceite vegetal, solo necesita mezclar el plato hasta que quede suave.

Almacenamiento de calabacín

Con un almacenamiento adecuado, la verdura se guarda bastante bien. El calabacín debe colocarse en una habitación fresca, evitando la luz solar directa y las heladas. Por lo tanto, será posible cocinar caviar fresco de calabacín durante todo el año hasta la nueva cosecha. Los ingredientes restantes (cebollas y zanahorias) tienen un largo período de ahorro y lo deleitarán con su frescura y riqueza de sabor.

Historia y hechos interesantes sobre el calabacín

1. Desde principios del siglo XVI, el calabacín era solo una planta ornamental.
2. Si comes regularmente los frutos del calabacín, las canas durante mucho tiempo no te molestarán.
3. En Francia, las flores de calabacín se utilizan como ingrediente principal en un plato único.
4. El contenido de vitamina C en el calabacín es bastante alto, a pesar de su sabor no agrio.
5. Inicialmente, solo se consumían las semillas del feto, la pulpa debía eliminarse o se les daba a los animales.
6. El lugar de nacimiento de la verdura es México, pero los italianos fueron los primeros en comer la carne.
7. El sabor de las verduras maduras y jóvenes es radicalmente diferente.
8. Las maravillosas máscaras faciales están hechas de la pulpa de calabacín, especialmente con la piel seca.
9. Hay variedades que se consumen crudas.
10. Las reacciones alérgicas al calabacín nunca se han manifestado.

El caviar de calabacín es un plato común y cotidiano para cada uno de nosotros. Casi todas las anfitrionas tienen su propio estilo individual y el secreto de la cocina. Pero la variedad de recetas es sorprendente, y queremos probar opciones nuevas e inusuales. Además, estos platos son sabrosos, saludables y cuestan un centavo.

Foto de caviar de calabaza