Cáscaras de huevo: beneficios para la salud y daños

Eggs es un producto muy popular que se usa en todas partes y constantemente. A partir de él, incluso los niños pueden cocinar varios platos elementales. Al mismo tiempo, muchas recetas profesionales para la alta cocina no están completas sin huevos. Todos los días en todo el mundo, las personas arrojan cáscaras de huevo sin siquiera pensar en el hecho de que este ingrediente puede usarse con beneficio. Por ejemplo, el caparazón se puede incluir en la alimentación de aves de corral y otros animales, ya que mejora su crecimiento y mejora la salud. Se utiliza como fertilizante y, a veces, incluso como lejía.

Composición y contenido calórico.

• Calorías - 0 kcal.
• Proteínas - 0 g.
• Grasas - 0 g.
• Carbohidratos - 0.

La cáscara del huevo de cualquier ave es 90% de carbonato de calcio. También contiene manganeso, molibdeno, cobre, flúor, hierro, silicio, selenio, fósforo, azufre, zinc y otros elementos importantes para los humanos: hay 27 en total. La cubierta también contiene agua, nitrógeno y sustancias inorgánicas.

¿Qué es la cáscara de huevo útil?

Las cáscaras de huevo son útiles no solo como fertilizantes para el suelo o alimentos para animales, sino que también pueden mejorar la salud humana. Este ingrediente es ampliamente utilizado en medicina alternativa, en recetas, muchas de las cuales incluso se olvidan hoy en día.

Hubo un tiempo en que los antiguos curanderos eran conscientes de las propiedades que posee la cáscara de huevo. Obtuvieron la mayor parte de su conocimiento de las observaciones de animales. Algunos animales consumen huevos, mientras que los comen con cáscaras. Con el tiempo, cuando la gente ya había domesticado al pájaro, notaron que las martas, que lograron meterse en los gallineros, comieron los huevos junto con la cáscara. Hoy en día, los expertos señalan que los animales a veces ni siquiera comen el contenido interno de los huevos, pero al mismo tiempo comen la cáscara por completo. Las mujeres lo favorecen especialmente, ya que las sustancias contenidas en el producto apoyan al cuerpo durante el período de gestación.

Los beneficios de la cáscara de huevo

1. Es una fuente de calcio. El cuerpo necesita calcio para mantener huesos sanos. El cuerpo humano en sí no produce este elemento, por lo tanto, es necesario incluir productos en la dieta en la que este componente vital esté presente. Esto es especialmente importante para niños y personas mayores de 50 años, ya que estos grupos de edad tienen más riesgo de daño óseo. Los estudios han demostrado que la inclusión de polvo de concha triturada en la dieta puede prevenir la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas. El alto nivel de calcio en la dieta en este producto promueve una mejor densidad ósea y evita la pérdida ósea.
2. Satura los dientes con minerales esenciales. El consumo regular de alimentos azucarados puede conducir a la desmineralización del esmalte dental. Cuando una gran cantidad de azúcar ingresa a la cavidad oral, es mucho más fácil que las bacterias afecten los dientes. Como el polvo de cáscara de huevo es rico en calcio, se puede usar para remineralizar los dientes.
3. Alivia el dolor articular. La actividad física activa en la juventud a menudo afecta las articulaciones a una edad ya más madura. A la edad de 35-40, una persona puede comenzar a experimentar dolor en las articulaciones. En este caso, será útil incluir conchas trituradas en su dieta, lo que puede aliviar esta condición.Por ejemplo, puede preparar un producto en el que, además de las cáscaras trituradas, también estará presente el vinagre de manzana. Ayudará a disolver bien la cáscara y le dará al producto una consistencia uniforme. Tal mezcla se debe aplicar periódicamente a las áreas dolorosas, esto ayudará a calmar la inflamación.
4. Combate la irritación de la piel. Una solución de cáscara de huevo triturada y vinagre de manzana también puede ayudar a eliminar la irritación de la piel, reducir la picazón y el enrojecimiento. La solución debe aplicarse al área de irritación, mientras que es importante esperar hasta que la mezcla esté completamente seca, y solo luego enjuagarla.
5. Suaviza la piel. El caparazón triturado ayuda a suavizar la piel, ya que es capaz de exfoliar las células secas y muertas. Además, el calcio contribuye activamente a su regeneración.
6. Reduce la acidez en el café. El café es una bebida que energiza el cuerpo durante todo el día. Sin embargo, para algunas personas puede ser demasiado poderoso debido a su alta acidez, especialmente si se usa con el estómago vacío. En este caso, las cáscaras trituradas se pueden usar para reducir la acidez del café. Cuando se agrega a una bebida, su sabor se volverá más vivo, mientras que el amargor desaparecerá, ya que el calcio es un neutralizador ácido.

Los beneficios de la cáscara de huevo de codorniz

1. Previene la hipertensión. El calcio, como ya se mencionó, es la base de la estructura ósea. Pero, además de esto, este mineral ayuda a eliminar el sodio del cuerpo, evitando así la hipertensión.
2. Normaliza el trabajo de los vasos sanguíneos. La interacción del calcio con el magnesio normaliza el funcionamiento de los vasos sanguíneos, afecta el funcionamiento de los músculos. El magnesio contenido en este producto está involucrado en la absorción de tiamina y varios ácidos, y también restaura las células.
3. Fortalece los vasos sanguíneos y ayuda en la absorción de nutrientes. El producto también es rico en silicio, que apoya la salud y la fuerza de los vasos sanguíneos, y también afecta el tejido óseo. Ayuda a absorber flúor, magnesio y eliminar el cloro del cuerpo.
4. Apoya los procesos metabólicos. El molibdeno presente en el caparazón apoya el curso normal de los procesos asociados con la formación de productos químicos. Está involucrado en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, en el proceso de eliminar los radicales libres del cuerpo. También afecta la formación de glóbulos rojos y la fuerza del esmalte dental.
5. Fortalece el sistema inmune. El uso de conchas ayudará a mantener el funcionamiento normal de los sistemas nervioso y endocrino. Es el manganeso, que fortalece los vasos sanguíneos, y el hierro, que proporciona la saturación de los vasos sanguíneos con oxígeno, en cantidades óptimas contenidas en este producto. La cubierta también ayudará a fortalecer la salud del cartílago y a aumentar la inmunidad.
6. Mejora la actividad cerebral. La cáscara es rica en selenio, zinc y fósforo. Por lo tanto, cuando se usa este producto, la función cerebral mejora, los procesos de digestión se normalizan. También estimula la producción de energía y aumenta la cantidad de colágeno.
7. Saturados con aminoácidos. Ayudan a retrasar el envejecimiento, mejorar el estado de ánimo, fortalecer los huesos, normalizar el colesterol en la sangre y apoyar la inmunidad.

Cómo dar cáscaras de huevo a niños

Antes de comer, debe lavar los huevos en agua tibia con jabón y enjuagar bien. La cáscara también se puede esterilizar especialmente, pero esto no es necesario si usa el producto de sus pollos sanos.

Si la cáscara se usa para preparar un producto vitamínico para niños, debe colocarse en agua hirviendo durante 5 minutos. Puede usar la cáscara de los huevos cocidos, porque ya pasó el procedimiento de esterilización durante la cocción. La dosis diaria permitida es de 1.5 a 3 g (dependiendo de la edad). Hasta 1 año de edad, la cáscara se administra en forma de polvo en la punta de un cuchillo.

Se recomienda usar un mortero para moler en polvo, ya que debido al uso de dispositivos eléctricos, como molinos de café, el ingrediente pierde parte de sus propiedades activas.Es mejor usar el producto por la mañana como parte de cereal o con queso.

¿Es posible para la cáscara de huevo embarazada?

Será muy útil para las mujeres embarazadas incluir cáscaras de huevo en su dieta, porque es durante este período que el cuerpo femenino necesita ser alimentado con calcio. La falta de este elemento puede provocar el debilitamiento de los músculos del útero y provocar dificultades durante el parto. El calcio tendrá un efecto positivo en el cuerpo tanto de la futura madre como del niño, ya que apoya el desarrollo normal del tejido óseo.

Cómo tomar cáscaras de huevo como fuente de calcio.

Considere cómo se usa la cáscara de huevo como fuente de calcio:

1. En el polvo (un tercio de una cucharada) agregue el jugo de limón en la misma cantidad. Espere la formación de espuma exuberante.
2. Use la masa y beba agua tibia limpia.

Dosis diaria recomendada:

• niños menores de 7 años: hasta 1/4 cucharadita cucharas
• de 7 a 13 años - 1/2 cucharadita;
• A partir de 13 años se le permite comer hasta 1 cucharadita. por día

Se recomienda usar el remedio en la comida de la mañana.

El uso de cáscaras de huevo en medicina.

El 90% de la cáscara del huevo es calcio, mientras que de alta calidad. Este elemento es muy bien recibido y absorbido por el cuerpo, mucho mejor que los medicamentos destinados a esto. Las personas conocen las propiedades curativas de este producto desde hace mucho tiempo.

Los estudios realizados por científicos de diferentes países han demostrado que la composición de la concha tiene un gran parecido con los huesos y dientes humanos. Por lo tanto, con el consumo regular de este producto, se puede evitar la osteoporosis y la deficiencia de calcio. Además, puede actuar como prevención de caries, problemas con la columna vertebral y las encías, elimina la irritabilidad y las alergias. Las cáscaras de huevo pueden aliviar significativamente o eliminar por completo los ataques de asma. En el campo de la medicina tradicional, hay muchas recetas que usan conchas, con las que puede deshacerse de las úlceras, quemaduras, diarrea y gastritis.

Cáscara de huevo en cosmetología

Los productos cosméticos con cáscara de huevo tienen un efecto positivo en la piel, y el efecto no es inferior al de la tienda de cosméticos. Como regla, las cáscaras de huevo se usan en 2 direcciones. En primer lugar, para mantener la belleza y la salud de la piel utilizando ácido hialurónico contenido en las conchas. En segundo lugar, el producto se muele en polvo y se agrega a la composición de las máscaras.

Para la cara

Mascarilla para pieles secas

Ingredientes

• yema (cruda) - 1 pc .;
• polvo de concha - 1 cucharadita;
• aceite vegetal (sin refinar) - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• ralladura de limón (finamente rallado) - 1 cucharadita

Cómo cocinar y aplicar:

1. Mezcle la yema con la ralladura y deje que la mezcla se prepare durante aproximadamente media hora.
2. Agregue polvo, aceite, jugo de limón a la masa y mezcle bien.
3. Aplicar mascarilla a la cara.
4. Espera 30 minutos Lávate la cara con agua.

La máscara se puede hacer hasta 3 veces al mes.

Mascarilla antiarrugas
Ingredientes

• polvo de concha - 1 cucharadita;
• plátano - 1 pc .;
• crema natural - 2 cucharaditas;
• crema agria grasa - 2 cucharaditas;
• almidón (papa) - 1/2 cucharada.

Cómo cocinar y aplicar:

1. Presionando el plátano con un tenedor, amase hasta obtener una masa homogénea. Luego mezcle la masa con almidón y crema. Después de eso agregue la crema agria.
2. La mezcla resultante se divide en 2 partes.
3. Agregue el polvo en la primera porción y mezcle bien.
4. Aplique una máscara con polvo en la cara limpia.
5. Cuando se seque, aplique una segunda porción de la mezcla en la cara. También puedes cubrirte la cara con una gasa.
6. Espera 30 minutos Lávate la cara con agua.

Para el cabello

Mascarilla para fortalecer el cabello
Ingredientes

• huevo - 1 pc .;
• polvo de concha - 1 cucharadita;
• pepino - 1 pc .;
• aceite de oliva - 2 cucharadas

Cómo cocinar y aplicar:

1. Moler el pepino a la consistencia de gachas pequeñas.
2. En la masa agregue polvo, huevo y aceite de oliva.
3. Frota la máscara en el cabello.
4. Espera 15-20 minutos.
5. Lave el cabello con champú ligero.

Como profilaxis, esta herramienta se puede usar hasta 2 veces al mes.

Daño y contraindicaciones.

Un hecho importante es que en caso de violación de las reglas de preparación del producto, puede dañar el cuerpo. En este caso, pueden ocurrir varios efectos secundarios o incluso enfermedades.

Grandes piezas de concha cuando se ingieren en el sistema digestivo pueden dañar los órganos internos, provocando úlceras o gastritis. Por lo tanto, al moler este ingrediente, es muy importante asegurarse de que no queden partículas grandes.

Además, siempre existe la posibilidad de infección por salmonella. Por lo tanto, es necesario limpiar y enjuagar bien los huevos para evitar esta infección peligrosa.

También vale la pena centrarse en las contraindicaciones. El producto está contraindicado:

• en caso de un exceso de vitamina D;
• con orina y colelitiasis;
• con obstrucción intestinal;
• en caso de arritmia cardíaca;
• con una úlcera o gastritis;
• con hipertensión

Las cáscaras de huevo no son una panacea. Por supuesto, si se procesa adecuadamente, puede enriquecer el cuerpo con calcio de alta calidad. Pero al mismo tiempo, no debe centrarse en este producto en particular, ya que hay otras fuentes de sustancias útiles, no menos importantes.

Cómo almacenar cáscaras de huevo correctamente

Al almacenar cáscaras de huevo, a veces sucede que después de un tiempo el producto se echa a perder, comienza a salir un olor bastante desagradable. Para evitar tal problema, la cáscara se debe lavar a fondo, y esto se debe hacer hasta que el residuo de proteína se seque. Además, a medida que el producto se acumula, debe calcinar las materias primas en el horno.

Dependiendo de la condición de la carcasa, las condiciones de almacenamiento del producto también varían. Toda la cáscara calcinada debe almacenarse en un lugar seco sin acceso a la luz. Debe colocar el producto en una caja (cartón) o en una bolsa de lona. Si hablamos del polvo, se recomienda almacenarlo en frascos sellados de vidrio, en un lugar fresco y sin acceso a la luz. Todo el caparazón se puede almacenar durante 12 meses y el polvo, durante 6.

Además, el producto se puede almacenar en el refrigerador. En tales condiciones, puede almacenarse durante mucho tiempo, pero solo a un nivel normal de humedad y si no hay diferencias de temperatura. La cáscara se puede colocar en el congelador, esto le permitirá almacenarla por tiempo ilimitado.

Es importante saber que el polvo puede humedecerse rápidamente, incluso si se coloca en un frasco.

Cómo moler la cáscara de huevo en polvo

Para esto, se recomienda usar huevos crudos, ya que el efecto térmico en la cáscara conducirá a la pérdida de algunos oligoelementos importantes, y los beneficios del producto se reducirán significativamente.

Como cocinar

1. En agua caliente y jabón, lave bien los huevos.
2. Vierta el interior y enjuague bien el interior.
3. Baje las conchas en la solución (refresco - 1 cucharada, agua tibia - 1 l) durante 10 minutos. Esto ayudará a limpiarlo mejor.
4. Retire la película suave del interior.
5. Coloque las conchas en una sartén o en el horno (temperatura de hasta 100 ° C) durante 5-6 minutos. Esto protegerá contra las infecciones.
6. Moler la cáscara con un mortero.

El polvo debe almacenarse en un recipiente opaco (vidrio) en un lugar bien ventilado y fresco (hasta 6 meses).

Cáscaras de huevo como fertilizante para el jardín.

Un conjunto de elementos útiles contenidos en los depósitos está involucrado activamente en la vida de todos los seres vivos. También son muy útiles para las plantas, especialmente durante su desarrollo activo, por lo tanto, el uso de tales fertilizantes tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de productividad y también mejora el estado general del cultivo. Los productos a base de cáscara también demuestran su efectividad con el ejemplo de las plantas de interior, especialmente porque en este caso no necesitarán aditivos químicos estándar.

Estos son algunos de los beneficios del fertilizante de cáscara de huevo:

• una gran cantidad de calcio;
• concentración óptima
• una excelente manera de bajar la acidez del suelo;
• método de alimentación muy barato;
• Método ecológico, ya que la cáscara es un producto natural.

Este conjunto de cualidades hace que los fertilizantes con conchas sean un excelente suplemento orgánico, que también está disponible durante todo el año.

Veamos cómo preparar adecuadamente el fertilizante, especialmente porque hay algunos matices significativos en este asunto. Antes de comenzar, se debe recolectar una cantidad suficiente de cáscaras de huevo. En 1 sq.m. Se debe introducir una cáscara de 30 huevos; por esta razón, la preparación debe comenzar con anticipación. La mejor opción es usar la cáscara de los huevos domésticos, pero esto no es necesario (por falta de ellos, se pueden comprar en la tienda). Las conchas de color marrón son generalmente más gruesas, por lo que se pueden tomar en pequeñas cantidades.

No se recomienda usar la cáscara de los huevos duros, ya que algunos componentes útiles pueden no conservarse en él. Para evitar efectos no deseados, debe secarse en una estufa o calcinarse en el horno. Cuando la cáscara se seca y se vuelve lo más frágil posible, se puede dejar en el lugar de almacenamiento por un tiempo.

Los depósitos preparados pueden almacenarse durante unos 12 meses. Puede comenzar a cosechar en cualquier momento, mientras que vale la pena señalar que la mejor opción es usar la cáscara de un calcetín de invierno, porque en este momento los huevos son muy fuertes. Las materias primas trituradas se utilizan no solo para fertilizar plantas. Este producto también se puede incluir en el menú de animales, especialmente será útil para las aves, ya que ayudará a fortalecer su estructura ósea.

Hay muchas formas de usar conchas. La más simple es la dispersión de materias primas trituradas alrededor de la planta. Pero este método tiene sus inconvenientes. Por ejemplo, diferentes animales pueden vivir en conchas húmedas. Además, puede obtener un corte durante el cultivo o la cosecha. La carcasa tiene bordes afilados que pueden dañar los pies, por lo que no se recomienda su uso. Con todo esto, la digestibilidad de las sustancias será baja. Vale la pena señalar que para que las plantas reciban una nutrición adecuada, por 1 m2. se deben introducir aproximadamente cien huevos, lo que limita el uso de dicho fertilizante a gran escala.

El segundo método de usar el caparazón para alimentar es crear una solución especial. Este método es más costoso, pero es más efectivo. El proceso de preparación de la infusión:

1. Cortar finamente la cáscara.
2. Vierta las conchas con agua (3 litros de agua por 30 conchas).
3. Permita que la solución se infunda (3-4 días), mientras que debe agitarse periódicamente y mezclarse.
4. Colar la infusión (este procedimiento es opcional).

Si hablamos estrictamente de cultivos de jardín, entonces, como regla, las cáscaras de huevo comienzan a introducirse durante el período de excavación del suelo. Se recomienda combinar aderezo y fertilizantes minerales. Para reducir la acidez del suelo, debe hacer una cierta cantidad de polvo. En 1 sq.m. 50 cáscaras (50 huevos) serán suficientes. No debe hacer todo el volumen una vez, pero es mejor dividirlo en 3 porciones.

Una forma original también es cultivar plántulas directamente en la cáscara. Para hacer esto, use la parte inferior de la carcasa limpia, en la que se hacen agujeros desde abajo con una aguja. De esta manera, las plántulas se pueden cultivar por muy poco tiempo. Este método es muy adecuado para greens. La siembra se lleva a cabo directamente en el contenedor para que las raíces no sufran.

Los cultivos que se pueden alimentar de esta manera son tomates, berenjenas, papas, pimientos (búlgaros), rábanos y repollo (coliflor).

¿Es posible darles a los animales cáscara de huevo?

En cuanto a los perros, se les permite dar conchas. Sin embargo, solo puede alimentar al animal con polvo. No se recomienda hacer su propio polvo, pero es mejor comprar un complejo de vitaminas y minerales ya preparado, ya que contiene las sustancias necesarias en la proporción óptima.Los expertos recomiendan el uso de medicamentos vendidos en tiendas de mascotas y farmacias veterinarias.

Si hablamos de gatos, entonces la cáscara tampoco está contraindicada para ellos. Pero al mismo tiempo, solo puede incluir el producto en la dieta de la mascota después del permiso del veterinario. En caso de urolitiasis o una tendencia a la misma, al gato no se le debe dar una cáscara de huevo, de lo contrario, esto puede empeorar la afección. Al igual que los perros, se pueden ofrecer conchas a la mascota en forma aplastada. A los gatos se les puede agregar una pizca de polvo a los alimentos hasta 3 veces por semana.

Datos interesantes de cáscara de huevo

1. La cáscara se puede utilizar para eliminar los tintes de los residuos de fábrica. Son excelentes medios para la adsorción, pueden absorber los tintes de clorofenol de las aguas residuales creadas por la industria textil y purificar el agua.
2. Las cáscaras de huevo calcinadas son catalizadores más efectivos para la síntesis de biodiesel que el hidróxido de sodio o potasio.
3. Las cáscaras de huevo se pueden usar para hacer wollastonita. Se utiliza para la producción de cerámica, pinturas y cementos especiales. Además, la wollastonita se usa para crear dentaduras postizas.

Foto de cáscara de huevo