Caqui: beneficios y daños para la salud

Cuando quieres comer algo dulce, pero no muy alto en calorías, las frutas vienen al rescate. Con mayor frecuencia en nuestras mesas puede encontrar manzanas, naranjas, peras, pero a veces realmente desea marcar la diferencia. Las frutas tropicales, como los mangos o la fruta de la pasión, a menudo se golpean con fuerza y ​​no siempre son sabrosas y maduras. En esos momentos, vale la pena recordar los caquis brillantes y jugosos, que no solo lo deleitarán con un sabor delicado y dulce, sino que también le darán muchas vitaminas y minerales.

¿Qué es el caqui y cómo se ve?

Mucha gente piensa que el caqui es una fruta. Contrariamente a la creencia popular, desde el punto de vista de la botánica, esta es una baya. Este hecho se debe al hecho de que las frutas de caqui contienen una gran cantidad de semillas rodeadas de pulpa carnosa, lo que sin duda lo relaciona con la familia de las bayas.

El caqui obtuvo su nombre de la palabra griega "dios", que significa "Dios". Es por eso que a menudo se le llama la "pera divina". Los frutos crecen en un árbol, cuya altura puede alcanzar unos 18 metros. La maduración ocurre en el otoño, las frutas pueden ceder en el árbol hasta el invierno, por lo que el caqui nos agrada en el invierno. El color de las bayas maduras puede variar de amarillo claro a burdeos, todo depende de la variedad.

Donde crece

La tierra natal del caqui es China, ya que se distingue por un clima cálido. Es por eso que se ha extendido en los países tropicales y subtropicales del sur, como:

• Filipinas
• Mexico
• Israel
• Italia
• Pavo

En Rusia, la zona subtropical se encuentra en Osetia, Daguestán, Crimea y en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar. Aquí, a pesar de los caprichos, el caqui crece con bastante éxito y trae una cosecha impresionante.

Especie

Hay alrededor de 300 tipos de caquis que difieren en apariencia y sabor. En los estantes rusos solo hay unas pocas variedades, cada una de las cuales es buena a su manera.

1. Kinglet La baya redonda de naranja en el interior tiene una jugosa carne de chocolate. Es la variedad más popular y deliciosa debido a su sabor dulce único.
2. Caqui Mandarín. En forma, tal variedad se asemeja a la mandarina, en su interior no tiene absolutamente ninguna semilla. La pulpa más delicada es muy dulce y, a veces, incluso azucarada.
3. Sharon Tal variedad apareció como resultado del cruce de manzanos y caquis. Tiene una carne firme, tiene un sabor y aroma dulce.
4. Corazón de toro Debido a su gran tamaño, se parece mucho a un tomate. Su pulpa es muy tierna y suave, y el sabor es muy dulce.

¿Cuál es la diferencia entre caqui y rey

La principal diferencia entre el caqui y el korolka es, por supuesto, en el sabor. Como regla, el caqui tiene un sabor dulce y viscosidad. Solo completamente madurado, adquiere suavidad, y el sabor astringente desaparece. El kinglet tiene un sabor dulce y jugoso con pulpa delicada en su interior.

La segunda diferencia es la apariencia. Korolek es una baya redonda, de pequeño tamaño, de color marrón oscuro. El caqui, por el contrario, es de color naranja brillante y grande.

Composición y contenido calórico.

En su composición, el caqui es muy rico en vitaminas y minerales útiles.

Vitaminas

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A
• C;
• E;
• Ácido fólico

Minerales:

• Potasio
• Calcio
• Hierro
• Fósforo
• Cobre;
• Manganeso
• Magnesio
• Zinc
• Selenio

Debido a la pequeña cantidad de calorías y una cantidad impresionante de agua, el caqui se puede consumir sin temor a dañar la figura.

• Contenido calórico - 70 kcal;
• Agua - 85%;
• Carbohidratos - 7.3 g;
• Grasas - 0.1 g;
• Proteínas - 0.7 g.

Propiedades útiles de los caquis.

Beneficio general

Los beneficios de los caquis son simplemente invaluables para nuestro cuerpo. Es capaz de afectar positivamente muchos órganos humanos, eliminando enfermedades crónicas. El uso de caqui:

• normaliza la presión;
• útil para hemorroides;
• ayuda a deshacerse de las alergias;
• indispensable para pancreatitis y gastritis;
• alivia el estreñimiento;
• capaz de proteger contra el cáncer de sangre;
• ayuda a deshacerse de la fatiga crónica;
• tiene propiedades diuréticas;
• ayuda en la lucha contra el acné, mejorando la condición de la piel;
• capaz de reponer energía;
• elimina toxinas y toxinas;
• Calma el sistema nervioso.

Debido a su rica composición, cada una de las vitaminas y minerales puede beneficiar al cuerpo tanto individualmente como en combinación:

1. Monosacáridos Efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón. Con hipertensión y anemia, el caqui es un producto obligatorio que no debe descuidarse.
2. Fructosa y glucosa. Al ser antidepresivos, pueden levantar el ánimo de una persona.
3. Betacaroteno Es capaz de tener un efecto rejuvenecedor, previniendo el envejecimiento de la piel, y también tiene un efecto positivo en la visión, fortaleciendo los músculos del ojo.
4. Yodo Normaliza la glándula tiroides.
5. Hierro Aumenta el nivel de hemoglobina.
6. Potasio Mantiene un equilibrio agua-sal, mejorando la función hepática y renal.
7. Calcio Aumenta la resistencia ósea y también mejora la coagulación de la sangre.
8. Manganeso Promueve el pleno funcionamiento de la glándula tiroides y mejora la memoria.
9. Ácido ascórbico Ayuda al cuerpo a combatir virus y resfriados, y fortalece los vasos sanguíneos.
10. Vitaminas del grupo B. Capaz de mantener el sistema nervioso y normalizar el azúcar en la sangre.
11. Fósforo Apoya el crecimiento del tejido óseo y dental, y también mejora el rendimiento mental.
12. Magnesio Mejora la presión arterial y también reduce el colesterol.
13. Pectina Normaliza la digestión y sirve como una buena prevención de enfermedades del estómago.

Para mujeres

La baya brillante tiene un efecto especial en el cuerpo femenino:

1. Mejora la glándula tiroides, que es la base del sistema hormonal.
2. Sirve como un excelente sedante debido a la estabilización del sistema nervioso.
3. Es una fuente de fibra.
4. Sirve como una buena prevención del cáncer del sistema reproductor femenino.
5. Reduce el dolor durante la menstruación.
6. Repone las reservas de hierro que afectan la fertilidad.
7. Afecta perfectamente la piel, ralentizando el proceso de envejecimiento.
8. Alivia la hinchazón y mejora la tez.

Para hombres

El principal problema de la mitad masculina son las enfermedades de la próstata. Además de la terapia con medicamentos, creen que el factor principal es una dieta saludable y adecuada, que incluye caqui:

1. El ácido ascórbico mejora el líquido seminal, evitando la aparición de potencia.
2. El magnesio puede mejorar la potencia.
3. El betacaroteno protege contra la oncología.

Durante el embarazo

En un período tan importante, una mujer necesita especialmente una gran cantidad de vitaminas para que el embarazo continúe sin patologías. Es por eso que durante el período de gestación, se recomienda que el bebé consuma frutas y bayas tanto como sea posible. El caqui es una parte integral de la dieta de la futura madre, ya que puede afectar positivamente muchos indicadores:

1. Gracias al potasio, es capaz de eliminar el exceso de líquido del cuerpo, reduciendo así la hinchazón.
2. Apoya la inmunidad, protegiendo así contra diversas enfermedades virales.
3. Contiene ácido fólico, que las mujeres embarazadas necesitan tanto.
4. Mejora la actividad visual de la futura madre y también forma el sistema nervioso del niño debido al contenido de caroteno.
5. Repone las reservas de hierro y magnesio, que son necesarias para el desarrollo del bebé.

Cuando amamanta

En los primeros meses de lactancia, no se recomienda introducir caquis en su dieta. Esto puede provocar estreñimiento e hinchazón en el bebé. Sin embargo, después de 3 meses, puede comenzar a probar lentamente la baya, observando la reacción del bebé. En pequeñas cantidades, trae importantes beneficios para la salud en el período posparto:

• mejora la inmunidad después del embarazo;
• repone las reservas de calcio en el cuerpo;
• gracias a la vitamina PP mejora la calidad del cabello, haciéndolo más grueso;
• normaliza la digestión;
• calma el sistema nervioso, lo cual es especialmente importante en el período posparto.

Para niños

Debido a la presencia de una gran cantidad de vitaminas, los padres no pueden esperar para presentarle al bebé una baya tan sabrosa y saludable como el caqui. Sin lugar a dudas, debe estar presente en la dieta de cada niño, pero es mejor introducirlo de 2 a 3 años. A una edad temprana, el sistema gastrointestinal en los niños aún no está completamente formado, por lo que es bastante difícil para ellos digerir los caquis. También es un alérgeno, por lo tanto, los niños propensos a las alergias, es aconsejable no usarlo. Es importante comenzar la introducción de caquis gradualmente, observando la reacción del bebé, 1-2 piezas.

Es importante elegir una baya madura y jugosa. Es mejor pelarlo y no hornear u otras manipulaciones, y tratar a los niños solo con caquis frescos. En el otoño, en la temporada de resfriados, el caqui protegerá perfectamente a los bebés de varios virus, aumentando la inmunidad. Bueno, las propiedades beneficiosas restantes de los caquis afectarán favorablemente el cuerpo de niños y adolescentes.

Para adelgazar

El caqui no solo le permite no aumentar de peso, sino que también ayuda a reducirlo. Debido al alto contenido de fibra, el cuerpo se satura rápidamente, la sensación de hambre se apaga, lo que le permite no comer en exceso y perder peso. Es por eso que simplemente es necesario usarlo para aquellas personas que desean perder peso y controlar su nutrición. Hay muchas dietas basadas en caquis, y una vez a la semana puede organizar días de ayuno, consumiendo 5-6 bayas por día. Además, el caqui limpia perfectamente el cuerpo de toxinas y toxinas, normalizando el tracto digestivo.

Los beneficios de los caquis secos y secos

Dado que la temporada de caqui cae exclusivamente en otoño, muchos intentan adquirirla para el futuro, para disfrutar de jugosas bayas en el invierno / primavera. Esto puede ser varias mermeladas, mermeladas, así como caquis secos o secos. La principal diferencia entre las bayas secas y secas está en el método de preparación. Cortados en trozos pequeños, los caquis se secan en el horno. Este proceso lleva varias horas, según la cantidad de producto. Las bayas enteras se secan al aire libre, bajo la luz solar durante aproximadamente un mes. A pesar de esto, con tales tratamientos, el caqui no pierde sus propiedades beneficiosas, sino que solo las aumenta. Entonces, por ejemplo, además del efecto que el caqui tiene en el cuerpo, en forma seca y seca, también es capaz de:

• mejorar el apetito;
• tratar las hemorroides;
• resiste la inflamación y cura las heridas (solo adhiérelas al área dañada);
• Reducir los efectos nocivos del alcohol en el cuerpo.

Como secar

Para obtener deliciosas frutas secas, debes prepararte bien para el proceso de secado. Los caquis se pueden secar como frutas enteras o cortarse en trozos pequeños. El beso se seca mejor al aire libre, en clima cálido y soleado. Desafortunadamente, es poco probable que este método sea adecuado para el clima ruso, por lo que a menudo las amas de casa secan los caquis en el horno, cortados en pedazos. Vale la pena señalar que para secar bien las bayas y evitar que se quemen, es necesario usar un horno eléctrico, ya que es imposible establecer una temperatura específica en el horno de gas.

1. Para comenzar, elija las bayas apropiadas, que deben estar bastante maduras, pero fuertes, sin daño obvio y sin barriles oscuros.
2. Enjuague bien la fruta y luego séquela o límpiela con una toalla.
3. Cortar la fruta en anillos o cubos pequeños, después de quitar las semillas.
4. Agregue jugo de limón (para que el caqui conserve su color brillante después del secado) y mezcle todo bien. Para el gusto, puede agregar canela o nuez moscada.
5. Ponga rodajas de bayas de otoño en una bandeja para hornear y póngalas en el horno a 90 grados durante 3-5 horas. También se recomienda que abra el horno de vez en cuando para que se evapore el exceso de humedad.

Si lo desea, puede hacer chips de frutas que no solo sean deliciosas, sino también crujientes. Para hacer esto, corte los caquis en anillos delgados, colóquelos en una bandeja para hornear y ajuste la temperatura del horno a 150-170 grados. Hornee las bayas durante unos 10 minutos, reduzca la temperatura a 120 grados y seque durante aproximadamente 2-3 horas. Este método es muy apreciado por los niños que aman crujir con algo.

Para ahorrar tiempo, algunas amas de casa se adaptaron a los caquis secos en un microondas. Para hacer esto, coloque las bayas en un plato y hornee a una potencia mínima durante aproximadamente 20 minutos, luego abra el microondas, evapore la humedad y repita el procedimiento 2-3 veces.

¿Son útiles los huesos de caqui?

Ya hemos descubierto cuán útil es el caqui para nuestra salud, cómo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. ¿Pero qué hay de los huesos? ¿Son tan útiles como la propia baya del sol?

Al final resultó que, los huesos de caqui no solo son comestibles, sino que también traerán grandes beneficios, ya que son el embrión de la baya, lo que significa que tienen aún más vitaminas y microelementos útiles que en la fruta misma. Muchos los fríen en una sartén y luego los comen como semillas de calabaza comunes, más aún porque saben exactamente como ellos. Curiosamente, en los años 60, los estadounidenses secaron las semillas de caqui, las molieron y las usaron como harina para hornear pan. Y con un tostado más intenso, se obtiene una bebida que no es inferior al café, pero sin cafeína.

Caqui en medicina

Dada la abundancia de nutrientes y vitaminas en los caquis, no sorprende cuán ampliamente se usa en la medicina popular. Se recomienda su uso como medicamento independiente para la prevención y en combinación con otros medicamentos.

Con diabetes

Dependiendo del tipo de diabetes, también hay diferencias en el uso de caquis. En el primer tipo, el azúcar vuelve a la normalidad como resultado de las inyecciones de insulina, y en el segundo, cuando está a dieta.

Se recomienda encarecidamente a los pacientes con diabetes tipo 1 que se abstengan de usar caquis, ya que esto puede agravar la situación. Pero los médicos permiten la presencia de caquis o el uso de ensaladas de frutas, que incluyen no más de 50 gramos de bayas de sol, así como manzanas y nueces, en la dieta.

Los pacientes del segundo tipo pueden permitir aproximadamente 100 gramos de feto por día, pero es aconsejable dividir esta cantidad en 4-5 comidas. También se recomienda no usar caquis frescos, es mejor hornearlos en el horno.

Importante: índice glucémico del caqui - 50 unidades.

Con pancreatitis

Con la inflamación del páncreas, debe considerar cuidadosamente su dieta, especialmente el uso de frutas. Durante una exacerbación en la forma aguda de pancreatitis, el caqui debe abandonarse por completo, ya que durante este período el paciente debe seguir una dieta hambrienta. Cuando termina la etapa aguda, puede introducir gradualmente la baya dulce en su dieta. Comenzando con una cucharadita de caqui horneado, con el tiempo puede comer una fruta fresca por día. También se recomienda eliminar la piel, ya que es muy difícil de digerir e irrita los intestinos.

Con gastritis

Debido a la falta de sustancias orgánicas en los caquis, los pacientes con gastritis pueden consumirla sin temor a aumentar la acidez. Debido a su rica composición, afectará positivamente el tracto digestivo, pero es importante no exagerar. También debe elegir solo frutas maduras, ya que no complican el proceso de digestión.

Para los intestinos

Debido a la larga asimilación y al contenido de una gran cantidad de fibras gruesas, el caqui puede estimular los intestinos. Debido a la gran cantidad de pectina en la composición de la baya, tiene un efecto laxante. Para normalizar las heces y restaurar la función intestinal estable, vale la pena consumir frutas de caqui con moderación. También es mejor elegir bayas maduras y acompañar el consumo con una bebida abundante.

Para el estreñimiento

Sin lugar a dudas, con el uso ilimitado de caquis, puede provocar diarrea. Debido a la presencia de fibra gruesa en la composición, ayuda a normalizar el trabajo del intestino y a acelerar el proceso de excreción de heces. Es por eso que la baya se recomienda para el estreñimiento.

Con gota

El caqui elimina el ácido úrico, por lo tanto, es una parte integral de la dieta de los pacientes con gota. Los médicos recomiendan consumirlo diariamente, crudo. Es importante usar la baya del sol como una comida separada, no combinarla con otros productos. Vale la pena recordar que si la gota se acompaña de diabetes mellitus u obesidad, debe tener cuidado con el consumo de caquis.

Con hemorroides

En la medicina popular, a menudo se usa el tratamiento de las hemorroides con caqui. Para hacer esto, vierta caquis secos con agua hirviendo e insista durante aproximadamente media hora, y luego tome tal infusión de 1-2 cucharadas tres veces al día. También es posible comer gachas de arroz con la adición de bayas, que también es una buena manera de combatir las hemorroides.

Caqui en cosmetología

Debido a sus propiedades beneficiosas, el caqui se usa con mucha frecuencia en cosmetología.

1. El agua en el feto puede llenar las células de la piel con humedad.
2. Las vitaminas ayudan en la nutrición y la protección del medio ambiente.
3. Los ácidos orgánicos mejoran los contornos faciales y dan elasticidad a la piel.
4. La pulpa de caqui puede tener un efecto curativo en el microtrauma.
5. El feto es un asistente en la lucha contra el envejecimiento.
6. Los oligoelementos pueden prolongar la belleza del cabello, evitar la sección transversal.

Debido a su rendimiento y la cantidad de nutrientes en la composición, el caqui es el ingrediente más importante en varias máscaras para la cara y el cabello.

Para la cara

Anti envejecimiento
Para saturar la piel con las vitaminas necesarias, así como para evitar la aparición de arrugas finas, necesita una máscara de este tipo:

• pulpa de caqui - 1 cucharada;
• una yema
• crema grasa - 1 cucharada

Mezcle todos los ingredientes y aplique en la cara durante 15-20 minutos.

Para limpiar poros
Esta máscara es ideal para aquellos que sufren de acné y tienen pequeños granos o acné en la cara. Necesitará tales ingredientes para su preparación:

• pulpa de caqui - 3 cucharadas soperas;
• una cucharada de almidón

Mezclar bien y aplicar sobre la cara. Después de 15 minutos, enjuague con agua tibia.

Para nutrir la piel
Esta máscara es adecuada para las niñas que tienen la piel muy seca, ya que ayuda a eliminar la sensación de tirantez y agrega suavidad.

• Pulpa de caqui - 3 cucharadas.
• Miel líquida - 1 cucharada.
• Una yema
• Aceite de oliva sin refinar - 1 cucharadita.

La mezcla resultante se aplica a la cara durante 20 minutos y luego simplemente enjuaga.

Para el cabello

Para la recuperación
Tal máscara es adecuada para restaurar la estructura del cabello y también devuelve su brillo natural:

• pulpa de caqui - 3-4 cucharadas soperas;
• avena - 1 cucharada;
• crema agria - 100 mililitros;
• aceite de oliva - 1 cucharadita.

Mezcle todo y aplique a lo largo de todo el cabello durante media hora, luego lávese el cabello con champú.

Para prevenir la fragilidad
Para los amantes activos de planchas, secadores de cabello y otros accesorios para el cabello, se recomienda hacer una máscara a base de levadura y caqui;

• pulpa de caqui - 2-3 cucharadas soperas;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• pulpa de aguacate - 1-2 cucharadas soperas;
• levadura - 20-30 gramos.

Lávese bien el cabello con champú y luego aplique la mezcla sobre el cabello mojado durante 5-10 minutos, luego enjuague con agua tibia.

Daño y contraindicaciones.

Junto con una gran variedad de propiedades beneficiosas, el caqui también puede ser perjudicial para la salud. Si lo usa sin control y en cantidades ilimitadas, puede agravar la condición en presencia de diversas enfermedades.

1. Para la diabetes, se recomienda su uso en forma de compotas o gelatina, así como con otras frutas en forma de ensaladas de frutas, pero en cantidades limitadas.
2. Con la hipotensión, también se recomienda consumir caqui no más de una baya por día, ya que puede reducir la presión arterial aún más.
3. Cuando se consumen en grandes cantidades, los caquis pueden provocar estreñimiento, especialmente cuando se consumen con el estómago vacío.
4. Con tendencia a las alergias, el feto debe consumirse con mucho cuidado.
5. Con una exacerbación de una úlcera o pancreatitis, es mejor limitar el consumo de bayas dulces, ya que comerlo en grandes cantidades irrita el estómago y puede causar vómitos o dolor intenso.
6. Para la obesidad, se recomienda reemplazar los caquis con otras frutas.
7. En el período postoperatorio, el estómago no debe cargarse con caqui, ya que se digiere durante un tiempo bastante largo.
8. Cuando use caquis, no lo lave con agua, y aún más con leche. Esto puede conducir a piedras.

Cómo elegir y almacenar caquis

¿Cómo elegir el caqui adecuado para que las frutas aporten dulzura y placer, estén maduras y jugosas, y no te atasquen la boca? Existen varios criterios de selección, entre los cuales puede determinar fácilmente una buena baya.

1. Al elegir caquis, es mejor dar preferencia al mercado o colapsos de vegetales, ya que, muy probablemente, las frutas complacerán con frescura y variedad.
2. No confíes en la elección del vendedor, ya que lo más probable es que resbale algunas bayas estropeadas o agrietadas.
3. Es mejor elegir frutas enteras, sin grietas obvias y manchas oscuras. Tal caqui, muy probablemente, comienza a deteriorarse y, como resultado de una violación de la integridad, pueden ingresar bacterias patógenas.
4. El tallo seco indica que el caqui está lo suficientemente maduro.
5. El caqui debe ser jugoso, de color naranja. Las frutas excesivamente verdes o marrones no son aptas para el consumo.

Para que las bayas jugosas se entreguen a casa sin daños, deben apilarse en cajas o recipientes preparados previamente, ya que se recordarán entre sí en una bolsa y harán gachas.

Después de haber traído el caqui a casa, es importante saber cómo almacenarlo adecuadamente. Si necesita mantener las frutas frescas y vírgenes, entonces un refrigerador o bodega extenderá su vida por 1-2 meses. Es importante recordar que los caquis deben estar cuidadosamente doblados en filas iguales, con aserrín o papel en el medio. Por lo tanto, será posible mantener su forma tanto como sea posible. También es posible secar caquis en el horno, convirtiéndolo en hermosas frutas secas que lo deleitarán con una taza de té en las noches de invierno.

¿Es posible congelar?

Pero la forma más fácil de salvar los caquis es congelar. De esta forma, las frutas permanecen en el congelador durante aproximadamente 3 meses. Hay tres formas de congelar bayas jugosas.

1. Toda la fruta. Este método se elige con mayor frecuencia para aliviar el caqui del efecto astringente, ya que la congelación reduce el nivel de tanino en la baya. Para hacer esto, es suficiente colocar cuidadosamente el caqui en paquetes separados y colocarlo en el congelador.
2. En pedazos Aquellos a quienes les gusta disfrutar de pasteles con la adición de caquis o simplemente disfrutar de una baya jugosa fuera de temporada, lo ideal es cortarlo en trozos pequeños y enviarlo al congelador si es necesario.
3. Puré de papas. También existe la opción de congelar el puré de caqui. Para hacer esto, simplemente pele la fruta de la piel y use una licuadora para convertirla en papilla, luego póngala en recipientes o moldes de hielo. El puré de papas es ideal cuando se agrega a gachas, granola o una variedad de postres.

Como comer caqui

Habiendo decidido elegir el caqui, familiarizándose con sus propiedades útiles y métodos de almacenamiento, vale la pena hacer una pregunta importante: ¿cómo es posible comer una baya soleada?

¿Cuánto puedes comer por día?
No debe usar el caqui de manera no sistemática, porque en grandes cantidades solo dañará el cuerpo. Se recomienda que una persona sana coma alrededor de 2-3 frutas maduras por día. Es una cantidad que es necesaria para tener un efecto beneficioso y saturar el cuerpo con vitaminas y minerales útiles.

Puedo comer de noche

Se recomienda usar caquis por la mañana, por ejemplo, como almuerzo o merienda. Al comer una fruta dulce por la noche, corre el riesgo de cargar el estómago, lo que provocará cólicos y gases, y posteriormente insomnio. A las personas que controlan su peso tampoco se les recomienda comer caquis antes de acostarse.

¿Es posible comer verde?

Los médicos recomiendan encarecidamente comer solo caquis maduros, ya que las verduras contienen una gran cantidad de tanino, que no solo se adherirá a la boca, sino que también tendrá un efecto negativo en la digestión, cuyas consecuencias pueden ser bastante graves.

¿Por qué el caqui teje la boca?

Debido al contenido de una sustancia como el tanino, el feto tiene un efecto astringente. A menudo, la mayor parte del tanino se encuentra en las bayas inmaduras, por lo que vale la pena elegir frutas maduras suaves. También hay variedades en las que el contenido de esta sustancia es mínimo y, por regla general, no se tejen en absoluto. Pero no piense que la presencia de tanino indica la mala calidad de la baya, porque gracias a ella, varias bacterias y sustancias malas no entran en las frutas.

Lo que se puede cocinar con caqui: recetas

La baya del sol se puede consumir no solo como un plato independiente. Hay una gran variedad de platos en los que el caqui revela sus cualidades, haciéndolos únicos en sabor. Se agrega a pasteles, muffins, galletas, ensaladas y postres. De los caquis se obtienen maravillosas compotas, mermeladas, batidos y mermeladas, y en muchos países producen diversas tinturas alcohólicas e incluso vino.

Conservas

Antes de comenzar a cocinar mermelada, debe familiarizarse con algunas recomendaciones, por lo que resultará extremadamente sabroso.

1. Antes de hacer mermelada, debes probar el caqui para determinar el grado de dulzura. Si la baya es demasiado azucarada, reduzca la cantidad de azúcar granulada.
2. Para un sabor y aroma mágicos, puede agregar varias especias a la mermelada, como clavo, vainilla, canela o nuez moscada.
3. El caqui es propenso a quemarse, por lo que debe cocinar mermelada a fuego lento, revolviendo constantemente y monitoreando cuidadosamente el proceso.
4. Es aconsejable pelar las frutas, usando solo pulpa durante la cocción, para que la mermelada esté más tierna.

Mermelada de caqui y pera
Ingredientes

• Pera - 1 kilogramo.
• Caqui - 1 kilogramo.
• Azúcar - 1 kilogramo.
• Canela

Proceso de cocción:

1. Pela las peras y los caquis, y luego córtalos en cubos pequeños.
2. Coloque una capa de caquis en un recipiente, cubra con azúcar, luego una capa de peras, azúcar, etc., alternando las capas. Deje frutas y bayas durante 4 a 5 horas.
3. Después de este tiempo, coloque el recipiente a fuego lento, caliente y revuelva hasta que el azúcar granulada se disuelva.
4. Hervir durante unos 5 minutos, retirar la mermelada del fuego y dejar reposar durante 4–5 horas.
5. Repita el procedimiento 2-3 veces, y al final agregue la canela y hierva la mermelada.

Mermelada de mandarina y caqui
Ingredientes

• Mandarinas - 1 kilogramo.
• Caqui - 1 kilogramo.
• Azúcar - 1 kilogramo.
• Anís estrellado
• Canela

Como cocinar

1. Para empezar, pelar bien las mandarinas. Para hacer esto, enjuáguelos y colóquelos con agua hirviendo en agua hirviendo, hirviendo durante 5 minutos.
2. Saca las frutas y ponlas en agua fría toda la noche.
3. Al día siguiente, retire las mandarinas, pélelas, pélelas, hoyos y venas.
4. Pelar los caquis y pasar por una picadora de carne.
5. Combine todos los ingredientes en una cacerola, encienda un fuego pequeño y cocine durante aproximadamente media hora, revolviendo constantemente.
6. Retire la mermelada de la estufa y enfríe, y luego vuelva a hervir durante diez minutos.
7. Vierta mermelada caliente en recipientes y ruede las tapas.

Compota

Desafortunadamente, la compota de caqui no es muy popular, como las manzanas o las grosellas. Pero debemos darle lo debido, junto con los enormes beneficios que tiene para nuestros cuerpos, la bebida resulta ser agria y muy tierna. La receta clásica contiene solo tres ingredientes: caqui, azúcar granulada y agua. Pero agregará manzanas, peras, arándanos, arándanos rojos, cítricos, varias especias y mucho más.

Compota de jengibre caqui
Ingredientes

• Caqui - 7-8 piezas.
• Limón - 1 pieza
• Azúcar - 300 gramos.
• Canela - 1 cucharadita.
• Clavo - 5-6 piezas.
• Agua - 2.5 litros.
• Jengibre - 1/2 cucharadita.
• Ron - 50 mililitros.

Como cocinar

1. Agregue azúcar al agua y cocine a fuego lento hasta que esté completamente disuelto.
2. Rallar la ralladura de limón y agregar al almíbar junto con las especias. Cocine por unos 15-20 minutos.
3. Mientras el jarabe está saturado de especias, enjuague el caqui y córtelo en cubos. Retire las especias y la ralladura de la sartén, y agregue jugo de limón y trozos de bayas soleadas al jarabe.
4. Cubra la sartén y hierva por otros 10 minutos.
5. Retire la compota del fuego e insista durante una hora.
6. Antes de servir, agregue un poco de ron a la bebida, así como trozos de naranja.

Compota picante de manzanas y caquis
Lo que se necesita:

• Caqui - 6-8 piezas.
• Manzanas - 6-8 piezas.
• Agua - 2 litros.
• Azúcar - 500 gramos.
• Clavo - 4–5 piezas.
• Canela - 1/2 cucharadita.
• Vanillin - 1/2 cucharadita.

Proceso:

1. Vierte agua en la sartén y agrégale azúcar.
2. Cuando el azúcar se haya disuelto, ponga los dientes, la canela, el azúcar de vainilla y cocine por unos 5 minutos.
3. Pele las manzanas y los caquis, córtelos en rodajas y agréguelos al almíbar.
4. Hervir por 10 minutos.
5. Vierte la compota caliente en las latas, enrolla las tapas e insiste por unas horas más.
6. Colar la compota fría con una gasa y servir.

Vino

El vino de caqui ha sido consumido durante mucho tiempo por los chinos, no solo porque es muy sabroso, sino también como medida preventiva. Para preparar una bebida de vino, debe tener en cuenta que las bayas maduras en este caso no se pueden consumir. También debes quitar cuidadosamente las semillas y los tallos para evitar el amargor. Un detalle importante es la esterilización de los platos completos para no estropear el vino por la ingestión de diversas bacterias patógenas.

Para cocinar necesitarás:

• Caqui - 2.5 kilogramos.
• Agua - 2 litros.
• Azúcar - 550 gramos.
• Jugo de limón - 2 cucharadas.
• Levadura de vino - 200 gramos.

Método de cocción:

1. Enjuague bien los caquis, quite la piel, las semillas y pase por una picadora de carne.
2. Disuelva la mitad del azúcar granulada en agua fría y vierta el caqui en el jarabe resultante.
3. Agregue levadura a la mezcla, cubra con una gasa y colóquela en un lugar cálido durante 3-4 días, revolviendo ocasionalmente.
4. Después del tiempo asignado, pase la bebida a través de una gasa, agregue jugo de limón y 100 gramos de azúcar.
5. Mezcle todo bien, vierta en un tanque de fermentación, coloque un sello de agua y vuelva a colocarlo en una habitación cálida y oscura durante 7 días.
6. Después de una semana, agregue el azúcar restante al vino, luego embotelle e insista en la bodega o en el refrigerador por otros seis meses.

Tintura de caqui con naranja

Lo que se necesita:

• Caqui - 5-6 piezas.
• Naranjas - 3-4 piezas.
• Azúcar - 200-300 gramos.
• Vodka - 1 litro.

Como cocinar

1. Sumerja las naranjas en agua hirviendo y hierva durante 1-2 minutos.
2. Saque los cítricos y pélelos a fondo, venas y semillas.
3. Pelar los caquis y cortarlos en cubos pequeños.
4. Ponga caquis, naranjas en un tazón y cubra con azúcar.
5. Agite bien el recipiente para mezclar frutas y bayas con azúcar.
6. Poner en un lugar cálido y oscuro durante 1-2 días.
7. Después de un tiempo, agregue vodka a la mezcla de frutas y bayas, cierre la tapa e insista durante unas dos semanas en una habitación oscura.
8. Cuando la tintura esté lista, cuela con una gasa y una botella.
9. Selle los envases herméticamente y retírelos para ocasiones especiales.

Helado

Un helado muy sabroso y natural traerá mucho placer y refrescarse en un caluroso día de verano.

Helado "glotón"
Será requerido:

• Caqui - 5 piezas.
• Plátano - 2 piezas.
• Canela - 1/2 cucharadita.
• Jugo de limón - 1/2 cucharadita.

Proceso:

1. Pela el plátano, córtalo en círculos y envíalo al congelador.
2. Saque una pulpa de caqui con una cucharadita y también envíela al congelador durante 1-2 horas.
3. Después de un tiempo, obtenga las bayas y las frutas, mezcle y mezcle con una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, agregue el jugo de limón y la canela, mezcle bien.
4. Pon el helado terminado en un tazón.
5. Decore con rodajas de fruta o una ramita de menta si lo desea.

Pastel

El caqui brinda jugosidad al hornear y un sabor único que no dejará indiferente a nadie.

Para cocinar necesitarás:

• Caqui - 2 piezas.
• Huevos - 3 piezas.
• Azúcar - 200 gramos.
• Harina - 200 gramos.
• Crema agria - 250 gramos.
• Polvo de hornear - 1 cucharada.
• Soda - 1/2 cucharadita.
• Canela - 1/2 cucharadita.
• Azúcar en polvo

Como cocinar

1. Mezcle todos los ingredientes sueltos juntos.
2. Batir los huevos con azúcar y agregar la crema agria.
3. A la mezcla resultante, agregue gradualmente los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa homogénea.
4. En forma engrasada, coloque los trozos de caqui en el fondo y vierta la masa.
5. Retire la forma en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.
6. Enfríe el pastel resultante, retírelo del molde y espolvoree con azúcar en polvo para obtener belleza.

Ensaladas

Parece que el caqui es el más adecuado para platos dulces. Pero pocas personas saben que es un ingrediente excelente para las ensaladas, ya que les agrega variedad y originalidad.

Ensalada de queso de cabra y caqui
Será requerido:

• Caqui - 1-2 piezas.
• Queso de cabra - 100 gramos.
• Mandarinas - 2-3 piezas.
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• Miel - 2 cucharaditas.
• Mostaza Dijon - 1 cucharadita.
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
• Pimienta
• Sal

Como cocinar

1. Para vestirse, mezcle mostaza, jugo de limón, miel, sal, pimienta y aceite de oliva. Batir con un batidor.
2. Pelar los caquis y cortarlos en cubos pequeños.
3. Pelar las mandarinas quitando todos los huesos y películas.
4. Mezcle las mandarinas, los caquis en un tazón y agregue las rebanadas de queso.
5. Sazone con aderezo y sirva.

Ensalada De Caqui
Ingredientes

• Ensalada mix - 1 paquete.
• Pimiento - 1-2 piezas.
• Tomates - 1-2 piezas.
• Pepino - 2-3 piezas.
• Caqui - 2 piezas.
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
• Aceite de oliva - 1 cucharadita.
• Condimento para ensalada - 1/2 cucharadita.
• Salsa de soja - 1 cucharadita.

Método de cocción:

1. Picar las verduras.
2. Pelar el caqui y cortarlo en cubos.
3. Ensalada para rasgar las manos.
4. Mezcle el aceite de oliva con jugo de limón y salsa de soya, agregue el condimento.
5. En un tazón, mezcle las verduras, la ensalada y el caqui.
6. Sazone el aderezo de ensalada preparado y sirva.

Ensalada gourmet de salmón y caqui
Ingredientes

• Salmón - 350 gramos.
• Huevo - 2 piezas.
• Aguacate - 1 pieza
• Caqui - 1 pieza
• Tomates - 1-2 piezas.
• Jengibre en escabeche - 1 cucharadita.
• Caviar - 2-3 cucharadas soperas.
• Mayonesa casera

Como cocinar

1. Pelar los aguacates y los caquis.
2. Corte el pescado, el aguacate, el caqui, los tomates y los huevos en cubos pequeños.
3. El jengibre también se corta en tiras pequeñas.
4. Revuelva todos los ingredientes y sazone con mayonesa casera.
5. Decora la ensalada terminada con caviar y sirve.

¿Es posible dar caquis a los animales?

Los dueños de animales no siempre piensan en los beneficios de esos productos que tratan a las mascotas.Junto con esto, el caqui no es un producto obligatorio y necesario para todos los animales y a veces puede dañar a los amigos peludos.

Gatos / gatos

Los gatos a veces se comportan de manera extraña, comen alimentos que son completamente inusuales para ellos. Como regla general, si de repente se sienten atraídos por los alimentos vegetales, específicamente los caquis, esto significa que carecen de esas vitaminas y microelementos útiles que son ricos en bayas de sol. No está prohibido tratar al gato, pero en pequeñas cantidades y preferiblemente mezclándolo con el alimento para no provocar diarrea.

Perros

El caqui no es el mejor alimento para perros, ya que puede provocar alergias debido al azúcar en la composición. Pero si el perro tolera bien el uso de bayas, vale la pena alimentarlo en pequeñas porciones y por separado de otros productos.

Loros

Los taninos son una parte integral de la dieta de los loros. Debido a su alto contenido en caquis, es simplemente necesario para la nutrición de las aves y también puede afectar positivamente el sistema inmunitario.

Hámsters

La dieta de los hámsters consiste en una variedad de frutas y verduras. Debido al alto contenido de azúcar en los caquis, es mejor excluir dicha baya de la nutrición de los amigos peludos. Si aún desea tratar al animal con bayas, entonces debe elegir variedades menos dulces, dando un tratamiento no más de 1-2 veces al mes en trozos pequeños.

Datos interesantes sobre los caquis

1. En Oriente, la baya del sol es un símbolo de sabiduría.
2. El caqui caucásico al gusto les recuerda a todos las fechas famosas, por lo que durante mucho tiempo se le ha llamado fecha ciruela.
3. Un tipo de caqui se llama "pudín de chocolate". Sabe a chocolate y crece con un peso aproximado de 650 gramos.
4. Los pueblos árabes creían que las criaturas mágicas viven en caquis, que le dan un pedazo de fuego a la baya del sol.
5. Los estadounidenses son grandes admiradores del caqui y lo usan en muchos platos, como pasteles, ensaladas, etc.
6. En Japón, se cree que los caquis son un símbolo de victoria.
7. En Tailandia, usan frutas jugosas para deshacerse de los gusanos.

Foto de caqui