Guayaba: los beneficios y daños al cuerpo humano

Por primera vez viendo una guayaba, la gente puede asumir que esta es una variedad rara de peras o manzanas, pero esto es solo a primera vista. Tiene su propio sabor y tipo de pulpa únicos. Entonces, ¿qué es esta fruta increíble? ¿Cómo es bueno para la salud y qué puede ser dañino? Sigue leyendo.

¿Qué es la guayaba y dónde crece?

La guayaba es el fruto de la planta del mismo nombre, perteneciente al mirto. El árbol es de hoja perenne y resistente a largas sequías. Florece un par de veces al año y produce rendimientos muy grandes.

La primera evidencia de guayaba apareció en la Edad Media. La fruta se encontró en Perú, y luego se generalizó en África, Asia y el sur de los Estados Unidos de América. La guayaba se envía a Rusia desde Tailandia, donde también es una fruta muy famosa y popular.

Hay más de 100 variedades de guayaba. Las frutas son algo similares a las manzanas y pesan aproximadamente 100 g. La longitud de la fruta puede variar dentro de los 15 cm. La superficie de la guayaba puede ser de varios tonos, desde verde pálido hasta frambuesa brillante.

La cáscara de la fruta, a pesar de la apariencia, es bastante delgada. El color de la pulpa es muy variado: es amarillo brillante, frambuesa, cereza y durazno. En el interior hay muchas semillas pequeñas y duras, cuyo número alcanza las 500, pero puedes encontrar variedades sin hueso.

Composición y contenido calórico.

La guayaba es ideal para perder peso. El contenido calórico de la fruta fresca es de aproximadamente 68 kcal. Además, contiene (g):

• proteínas - 2,75;
• carbohidratos - 10;
• grasas - 1.

Con un uso moderado, la guayaba ayudará a perder peso. Lo principal es no exagerar. Un adulto puede comer hasta 4 frutas maduras sin dañar el cuerpo.

La guayaba es extremadamente generosa en vitaminas y minerales:

1. Minerales (por 1 fruta): 235 mg de cobre, 420 mg de potasio, mucho hierro, sodio y zinc.
2. Las hojas y los frutos son muy ricos en pectina, ácidos grasos y aceites esenciales.
3. Vitaminas del grupo A, B, C (en mayores cantidades que los cítricos), E, ​​K y muchos otros.

El aroma único de la fruta es el mérito de los compuestos de carbonilo.

Beneficios de la fruta de guayaba

Beneficio general

1. La guayaba tiene más vitamina C que cualquier otro alimento. En esto, incluso superó a los cítricos. La vitamina C es necesaria para adultos y niños diariamente. Ayuda a desarrollar inmunidad y restaurar la fuerza después del estrés físico y mental.
2. El potasio y la vitamina C juntos ayudan a fortalecer el sistema cardiovascular y a combatir las enfermedades. El uso constante de la guayaba ayudará a normalizar los ritmos cardíacos, mejorar la nutrición miocárdica y hacer que los vasos sanguíneos sean más flexibles y elásticos.
3. Las hojas de la planta se usan para tratar heridas y cortes, anestesiar los dientes y aliviar los síntomas del resfriado común. El té hecho de hojas de guayaba ayuda a fortalecer los dientes, a curar las úlceras en la cavidad oral y a eliminar las encías sangrantes. Una mezcla de hojas y frutas ayuda con la diarrea y ayuda a tratar enfermedades del tracto gastrointestinal.
4. La guayaba es buena para los intestinos y el estómago debido a la presencia de fibra dietética. La fruta ayuda a saturar el cuerpo y le da un impulso de energía durante todo el día.
5. Una fruta de guayaba, que se come antes de acostarse, le permitirá dormir profundamente toda la noche, y cuando se despierta por la mañana, se siente bien.
6. La pulpa del feto contiene una gran cantidad de tiamina, que desempeña un papel importante en el funcionamiento normal del sistema nervioso, y la pectina ayuda a mejorar la digestión y restablecer la función intestinal.
7. Las frutas de guayaba roja son ricas en betacaroteno, que participa activamente en el metabolismo. Esto ayudará a las personas con trastornos alimentarios a restaurar el cuerpo.
8. En la diabetes, la guayaba, debido a su alto contenido de fibra, ayudará a regular la absorción de glucosa por el cuerpo. La fruta ayuda a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2.
9. Una fuente de vitamina A, como la guayaba, puede retrasar el desarrollo de cataratas oculares, la degeneración macular y, en general, mejorar la salud ocular.
10. La propiedad más importante e importante de una guayaba es su capacidad para inhibir el crecimiento y la metástasis de las células cancerosas. Los estudios de institutos científicos han demostrado que la guayaba tiene un efecto positivo en el tratamiento del cáncer de próstata y mama, así como el cáncer de la cavidad oral. El aceite de las hojas de la planta previene la proliferación de células cancerosas y a menudo se usa en la medicina popular.
11. El cobre contenido en la guayaba estimula la glándula tiroides, controla el metabolismo y controla la producción y absorción de hormonas por el cuerpo.
12. Las semillas de guayaba ayudan en el tratamiento del estreñimiento, ya que sirven como un excelente laxante.
13. Con los resfriados, el jugo de frutas verdes y el té de las hojas de la planta ayudará a reducir la tos y a ralentizar la actividad de los microbios. Sin embargo, durante la enfermedad, no coma frutas maduras, ya que esto solo puede agravar la situación.

Para mujeres

El uso de la guayaba ayuda a las mujeres a lograr el efecto de rejuvenecimiento y a mantener el resultado debido a la presencia de aminoácidos y vitaminas en la estructura de la fruta. El té y las frutas son una excelente manera de restaurar el ciclo menstrual.

Para hombres

Comer frutas de guayaba en los alimentos le permitirá deshacerse de las convulsiones frecuentes, fortalecer las paredes vasculares y reducir el colesterol en la sangre. Todo esto contribuirá al buen funcionamiento del sistema cardiovascular, que es la clave para una potencia excelente.

Durante el embarazo

Los frutos de la guayaba contienen una gran cantidad de ácido fólico necesario durante el embarazo. Afecta el estado general de las mujeres embarazadas, contribuye al desarrollo adecuado del feto y reduce los riesgos de enfermedades.

Cuando amamanta

La tabla de madres lactantes necesariamente incluye fruta. La gran cantidad de vitaminas y minerales disponibles en las frutas hace que la guayaba sea una ayuda ideal para el sistema inmunológico de las madres. Sin embargo, vale la pena consumir las frutas con precaución, y es mejor consultar primero con su médico.

Para niños

Las vitaminas contenidas en la guayaba contribuyen al desarrollo mental de los niños, fortalecen su cuerpo y combaten los resfriados.

Al perder peso

La guayaba es perfecta para hacer dieta. Bajo en calorías y alto nivel nutricional es solo un regalo del cielo para perder peso. Las frutas no tienen contraindicaciones, y un sabor dulce agradable ayudará a desalentar los antojos de productos nocivos.

¿El jugo de guayaba es bueno para ti?

El jugo de guayaba se usa para preparar diversos platos, jarabes y bebidas. ¿Pero cuáles son sus propiedades beneficiosas? ¿Es posible usarlo en su forma pura?

1. El jugo de guayaba tiene excelentes propiedades bactericidas. El feto contiene sustancias que son activas en la lucha contra bacterias y virus dañinos, y también ayudan a eliminar toxinas dañinas del cuerpo humano.
2. El jugo natural es una gran ayuda para perder peso. El alto contenido de fibra le permite eliminar las grasas del cuerpo, mientras lo satura y le proporciona un suministro de fuerza y ​​energía. Para lograr el éxito, junto con el uso de jugo, es importante hacer ejercicio.
3. Los diabéticos tipo 2 pueden beber jugo de guayaba sin dañar el cuerpo. Ayuda a que la glucosa se absorba adecuadamente en la sangre y, por lo tanto, disminuye su contenido. El jugo debe diluirse con agua antes de beber.
4. El jugo de guayaba ayuda a detener el desarrollo del cáncer y el cáncer debido al alto contenido de licopeno, que es un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a eliminar los radicales libres dañinos.Estos radicales también conducen al cáncer.
5. La gripe también se puede curar consumiendo jugo de guayaba. Una gran cantidad de vitaminas ayuda al sistema inmunitario en la recuperación y contribuye a una recuperación rápida.
6. El jugo de guayaba, como las frutas y el jarabe, ayuda a mejorar la condición de la piel y a eliminar las arrugas, el acné y las manchas negras. Tensa la piel y los músculos debido a sus propiedades astringentes.

Beneficios del jarabe de guayaba

El jarabe de guayaba es un aroma tropical muy agradable y excelente. Tanto los adultos como los niños lo aman. El jarabe está hecho de jugo de guayaba con pulpa rosa. Ha ganado una enorme popularidad en la cocina, pero pocas personas saben que es de gran beneficio en el tratamiento de enfermedades.

Incluso después de un tratamiento térmico prolongado, las vitaminas y minerales no desaparecen en ningún lado. La guayaba en forma de jarabe se usa activamente para tratar los resfriados y la tos. Contiene una gran cantidad de ésteres de ácidos beneficiosos, así como de arabinosa.

El uso de jarabe y frutas de guayaba reduce el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. El jarabe de guayaba mata los gérmenes y anestesia, reduciendo los calambres en la garganta. Unos días después del comienzo del resfriado, comienza a retroceder.

Una decocción basada en hojas de guayaba también ayuda con una tos fuerte, y también es extremadamente útil para hacer gárgaras para la desinfección. El té de tales hojas satura el cuerpo con vitaminas. Si lo bebe antes de acostarse, puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades y ayudar al cuerpo a recuperarse si ya ha sido infectado.

La guayaba prácticamente no tiene contraindicaciones ni efectos secundarios, por lo que se le permite beber jarabe incluso durante el embarazo, la lactancia y también se puede administrar a niños a partir de los 3 años para el tratamiento de los resfriados.

El uso diario de jarabe ayuda a mejorar la condición de la piel, elimina las arrugas faciales, le da un tono general. Las vitaminas contenidas en la bebida retrasan el envejecimiento de la piel.

El uso excesivo de jarabe puede provocar diarrea e indigestión, por lo que tampoco debe excederse.

Aplicación en medicina tradicional.

La guayaba no tiene uso en la medicina oficial, pero esto no significa que no tenga cualidades útiles.

1. Las frutas son un alimento muy valioso que normaliza la digestión y mejora el funcionamiento del corazón y el sistema vascular. La guayaba ayuda a aumentar el tono general del cuerpo, fortalece el sistema linfático.
2. Los taninos, que son parte de la fruta de guayaba, ayudan a mantener un efecto reafirmante, por lo que pueden usarse para trastornos digestivos. Las frutas facilitan la respiración al diluir y eliminar la flema de los bronquios.
3. La guayaba es ampliamente utilizada en la medicina popular. Por ejemplo, el aceite de guayaba se usa para aromaterapia, ya que tiene un fuerte efecto antimicrobiano.
4. Los curanderos tradicionales usan literalmente todas las partes del árbol de guayaba, desde las frutas hasta la corteza y las hojas. Las decocciones de frutas apoyan el cuerpo, ayudan a bajar la fiebre y a tratar enfermedades de la piel.
5. Los brasileños usan la guayaba en el tratamiento de la diarrea, los panameños tratan el asma, la enfermedad bronquial, varios tipos de neumonía y el resfriado común. En el este de la India, la guayaba trata las convulsiones epilépticas y las contracciones convulsivas, mientras que en Filipinas alivia las enfermedades cardíacas y vasculares.
6. El té de guayaba puede aliviar los mareos, curar la indigestión y los intestinos, ayuda con la disentería y tiene un efecto positivo en la restauración del ciclo menstrual.
7. Las hojas trituradas y el jugo de guayaba curan heridas frescas y supurantes. Masticar las hojas de la planta reduce el dolor dental y restaura las encías.

Daño y contraindicaciones.

La guayaba brinda una ayuda increíble al cuerpo humano, incluso las mujeres embarazadas pueden comer frutas. Pero, como cualquier otro producto, tiene una serie de contraindicaciones:

1. El daño a la guayaba puede ocurrir con el uso excesivo. Puede causar diarrea e indigestión.
2. Algunas personas pueden tener intolerancia individual, que se manifiesta en la aparición de reacciones alérgicas.
3. A pesar de los beneficios en el tratamiento de la diabetes, no debe usar la guayaba en grandes cantidades, ya que sigue siendo una fuente de fructosa.
4. Las personas con riñones enfermos propensos a la formación de cálculos no deben comer la fruta de guayaba inmadura.
5. Con los resfriados, no necesita comer frutas rojas dulces, para no empeorar las cosas, ya que los microbios tienden a multiplicarse más rápido en un ambiente dulce.

La guayaba se come mejor, se limpia previamente y se enjuaga bien, ya que la cáscara puede contener toxinas que causan intoxicación alimentaria. Las toxinas aparecen debido al tratamiento químico de las frutas antes del transporte a largas distancias para preservar la frescura.

Los residentes de los países europeos no están acostumbrados a las frutas tropicales, por lo que un organismo no acostumbrado puede simplemente no aceptar una gran cantidad de guayaba.

Es importante comer fruta con precaución, porque los huesos de fruta dura pueden dañar el esmalte dental o incluso romper o astillar un diente.

Cómo elegir y almacenar

La guayaba es bastante sin pretensiones en el almacenamiento. Fresco, se puede comprar a bajo precio de los vendedores ambulantes en Tailandia, pero en Rusia, la fruta también deja de ser una rareza. Es muy fácil elegir, siguiendo las siguientes recomendaciones:

1. Las frutas deben tener un aspecto liso, tener un color amarillento liso sin manchas.
2. Al tacto, los frutos son densos, pero no rígidos, tienen una estructura ligeramente blanda.
3. La guayaba huele a fresas maduras, jugosas y almizcle al mismo tiempo.
4. De aroma brillante pero fresco, la guayaba inodoro, muy probablemente, es demasiado madura.
5. Las frutas demasiado maduras se distinguen fácilmente por la presencia de manchas marrones y pulpa demasiado blanda.
6. Las frutas inmaduras son muy duras y agrias, solo se pueden comer con azúcar, sal o pimienta, como lo hacen las personas de Asia.
7. Las frutas maduras tienen carne muy carnosa, suave y sabrosa.
8. Si es posible, es mejor comer una guayaba recién cortada.

Almacene la fruta tropical en recipientes de plástico o bolsas de plástico a una temperatura de 8 ° C a tres semanas. ¡Un aumento en la temperatura del aire acorta los períodos de almacenamiento!

La hipotermia o exposición a la fruta al sol está cargada de la apariencia de:

enfermedades fúngicas del feto;

quemaduras de sol en la superficie;

manchas desvanecidas

A temperatura ambiente, las frutas se pueden almacenar durante varios días y luego comienzan a deteriorarse. Para un almacenamiento más prolongado, la guayaba se puede congelar, mientras que no pierde sus propiedades beneficiosas.

Como comer guayaba

La guayaba es tradicionalmente aceptada para comer cruda. Las frutas frescas tienen un sabor agradable. La pulpa tiene una consistencia azucarada, adecuada para la preparación de platos, bebidas y confitería.

En los países asiáticos, la guayaba es algo común, como las manzanas. La mayoría de las frutas maduras tienen la menor cantidad de ácido, pulpa suelta y un olor agradable. No es necesario comer frutas verdes para no dañar los riñones. Se agregan rodajas de guayaba frescas en rodajas a las ensaladas, que se sirven en la mesa por separado como un plato independiente, como postre.

A algunas personas no les gusta el olor a fruta, por lo que se hierven. La guayaba guisada sin semillas es uno de los platos más populares en América del Sur. En las tiendas, a menudo puedes encontrar frutas enlatadas y congeladas enteras o en rodajas.

La guayaba fresca se puede comer con sal, azúcar, especias e incluso salsa de soja.Las frutas se pueden cortar en 4 partes y consumirse como una sandía, dejando solo la cáscara.

Puedo comer huesos

Vale la pena recordar que la fruta tiene muchas semillas, son bastante comestibles, pero no deben masticarse, ya que son muy duras y pueden dañar la salud de los dientes. Al masticar y mordisquear la fruta, uno no puede hacer movimientos bruscos precisamente por los huesos.

En general, los huesos no interfieren de ninguna manera e incluso son beneficiosos para la salud. En los platos de guayaba, son tan molidos que ni siquiera se notan. Algunas variedades de guayaba son generalmente sin hueso.

Como limpiar

La guayaba con cáscara solo se puede comer en países asiáticos, donde no se procesa para el transporte. Los vendedores en Tailandia ofrecen pelar frutas.

Con la autolimpieza, debe limpiar la fruta de una cáscara delgada y densa y, si lo desea, eliminar la parte con semillas.

Que se puede cocinar de guayaba

La guayaba, debido a su alto contenido de pectina en las frutas, es ideal para hacer jaleas y mermeladas. Las mermeladas de esta fruta pueden convertirse en suplementos de los platos principales de la carne, y también a menudo se extienden en sándwiches y se sirven para el té. Para prepararlos, necesita azúcar, jugo de limón y frutas de guayaba.

Varios purés, mermeladas y conservas están hechos de frutas, ideales para agregar a los pasteles. Las bebidas con la adición de jugo de guayaba tienen un sabor sofisticado, estas pueden ser:

• compotas
• batidos de leche
• cócteles alcohólicos;
• zumos de frutas (con la adición de zumos de otras frutas);
• tónicos
• beber yogures;
• batidos de frutas

La pulpa de guayaba sirve como materia prima para la producción de varias barras, mermeladas, ketchup, aceites, jarabes de frutas. Se utiliza para agregar a los postres, pasteles y helados. El caramelo es una gran adición a la guayaba.

Esta fruta se encuentra en muchos pasteles, salsas, guarniciones, sorbetes y pasteles. A partir de él, hacen comida para niños pequeños, la guayaba enriquece los refrescos y varios alimentos con vitaminas. Las frutas pueden ser sometidas a congelación rápida, secas y enlatadas.

La guayaba combina bien con carne de res y atún, jamón, tomates, pimientos rojos y varias hierbas. La gelatina es perfecta como guarnición para la carne de venado.

En África, el vino está hecho de guayaba, y en India, la salsa picante es un condimento especial para varios platos.

Datos interesantes de la fruta de guayaba

La guayaba es una fruta muy inusual que tiene una gran cantidad de propiedades y cualidades beneficiosas. Aquí hay algunos datos interesantes sobre esta planta milagrosa:

1. La guayaba es conocida como la "manzana de los trópicos" porque tiene una forma que se asemeja a una manzana y muchos huesos pequeños en su interior.
2. Las frutas inmaduras son muy apreciadas en los países asiáticos. De estos, la población local produce decocciones y jugos medicinales.
3. El aceite esencial de plantas está involucrado en la producción de fragancias para interiores de automóviles.
4. La planta de guayaba parece un arbusto de hoja perenne o un árbol pequeño. Las variedades utilizadas en el cultivo pueden crecer hasta 4 metros de altura.
5. Las hojas brillantes de la planta, que tienen un color verde oscuro, son a menudo ovales. En las ramas se ubican uno frente al otro.
6. Las flores de guayaba son blancas, la mayoría de las veces aparecen individualmente o se encuentran en racimos. Hay muchos estambres y pequeños pistilos en las flores.
7. Los frutos son ovales, redondos y con forma de pera. Las frutas maduras están cubiertas con una piel de tonos amarillentos, verde pálido u oscuro borgoña. La pulpa es principalmente blanca, amarilla, roja o rosa.
8. La planta comienza a dar fruto solo después de 2-8 años desde el momento de la siembra en las plantaciones. Las frutas huelen mucho a fresas, almizcle y limón. La pulpa es cremosa, dulce, de sabor ligeramente ácido. Bajo condiciones climáticas favorables, los árboles pueden dar fruto hasta dos veces al año.
9. Las frutas, según los investigadores, contienen de 120 a 546 semillas pequeñas que se encuentran en el núcleo de la fruta.Son bastante comestibles.
10. Las aves que viven en los trópicos, así como los mamíferos, son muy aficionados a la guayaba y ayudan en la distribución de semillas.
11. La guayaba, debido al alto contenido de varios minerales y vitaminas, contiene muchos fitoquímicos y tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana.
12. A menudo se puede escuchar que este es un tipo de "superfruta", ya que es un campeón en el contenido de vitamina C, superando a los cítricos. Además, la fruta contiene más fibra que las piñas, tiene significativamente más licopeno que en los tomates y más potasio que en los plátanos.
13. La guayaba se usa cruda o cocida sin perder sus propiedades beneficiosas.
14. Las hojas verdes de la planta son una fuente de pigmento negro utilizado por la población local en la producción de textiles.
15. Las frutas de guayaba ayudan en el tratamiento de enfermedades del sistema cardiovascular, mejoran la circulación sanguínea, reducen la presión arterial, tratan el estreñimiento y la diarrea y las enfermedades respiratorias.
16. El té de las hojas de las plantas alivia los síntomas de los resfriados, la fiebre y la disentería.
17. La planta puede vivir y dar fruto hasta 40 años.

Foto de guayaba