Jugo de pera: beneficios y daños para la salud

El jugo de pera es una bebida hecha de la misma fruta jugosa y deliciosa. Incluso en la antigua China, las peras se consideraban un símbolo de longevidad, y en la antigua Grecia se cantaban en versos y se las nombraba con fiebre. Y en la actualidad, las peras y el jugo de ellos se consideran muy útiles e incluso curativos y se usan activamente en medicina popular y cosmetología. Considere los beneficios y daños del jugo de pera en detalle.

Composición y contenido calórico.

La composición del jugo de pera es muy rica en componentes útiles para el cuerpo humano. Estas son sustancias curtientes y nitrogenadas, sacarosa y glucosa, fibra y biotina, catequinas y pectinas. De los minerales que contiene, se pueden observar los siguientes: cobre y manganeso, flúor, yodo y azufre, níquel y zinc, hierro, potasio y calcio. Por el contenido de minerales minerales, la pera es el líder entre todas las frutas.

Una bebida de peras y vitaminas no es privada: A, C, PP, P, K, E.

El contenido calórico del jugo de pera es de 45,5 kcal por 100 g.

Que es útil el jugo de pera

Beneficio general

Dado que el jugo de pera es extremadamente rico en componentes útiles, también es muy útil y tiene un efecto positivo en el cuerpo humano.

Los beneficios del jugo de pera:

• da una carga de energía y vitalidad;
• limpia el cuerpo de toxinas, carcinógenos;
• efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal;
• normaliza el trabajo del sistema cardiovascular;
• sirve como una prevención natural efectiva de varias infecciones intestinales;
• ayuda en la prevención y lucha contra la oncología;
• estabiliza la presión sanguínea;
• apoya la salud de la tiroides;
• "Monitorea" el funcionamiento normal del sistema genitourinario;
• fortalece el sistema inmunitario y ayuda al cuerpo a combatir virus y bacterias.

Para mujeres

El contenido de vitamina E en las peras hace que el jugo de ellas sea una excelente herramienta para normalizar los niveles hormonales y facilitar el flujo de días críticos. Alivia el dolor en estos días y el alto contenido de hierro en esta bebida. Su uso regular ayudará a normalizar el ciclo menstrual.

Para hombres

Las propiedades antisépticas del ácido ascórbico en la composición del jugo de pera ayudan en la lucha contra los procesos inflamatorios del sistema genitourinario, a los que los hombres a menudo están expuestos. El uso constante de las peras y el jugo de ellas proporcionará al hombre una prevención efectiva de una enfermedad tan desagradable como la prostatitis.

Durante el embarazo

Gracias a la sacarosa y la fructosa en el jugo de pera, estimula muy bien el apetito, cuya pérdida a menudo las mujeres se quejan en el primer trimestre del embarazo. Un par de sorbos de jugo pueden resolver fácilmente este problema.

Muy útil para una mujer embarazada tiene que fortalecer el cuerpo y la inmunidad, aumentar su resistencia a virus y patógenos. Todo esto da uso regular de jugo de pera.

Si una mujer, mientras espera un bebé, contrae la gripe o el SARS, muchos medicamentos efectivos están contraindicados. El jugo de pera rico en vitaminas también viene al rescate, apoyando al cuerpo durante una enfermedad, acortando el período de curación y previniendo las recaídas.

Cuando amamanta

Los médicos recomiendan que las madres lactantes se abstengan del consumo excesivo de jugo de pera. El hecho es que, como cualquier fruta, una pera contiene mucha fibra, lo que puede causar una mayor formación de gases y cólicos en un recién nacido.

Después de consultar a un médico, puede intentar introducir jugo en la dieta de una mujer durante la lactancia, ya que tanto la madre como su bebé necesitan una cantidad suficiente de vitaminas. Es necesario controlar la reacción del niño después del primer uso de jugo. Si hay erupciones u otras manifestaciones alérgicas, hinchazón o molestias en las heces, entonces la madre ya no debe tomar jugo.

Para niños

Una pera es una de las frutas de las cuales los bebés comienzan a alimentarse. El jugo de pera se puede introducir en la dieta después de que el cuerpo del niño esté acostumbrado a las manzanas.

La edad óptima para la primera muestra de jugo es de 6 meses. Si el niño es alérgico o sufre problemas con el tracto gastrointestinal, es mejor posponer la muestra de jugo de pera hasta por un año.

Por primera vez, debe darle al niño jugo mezclado con agua hervida en la cantidad de una cucharadita. Y en un año, el bebé puede beber hasta 100 ml de jugo por día.

El jugo debe administrarse media hora antes de las comidas o entre comidas. Para salvar el esmalte dental del daño causado por los ácidos de la fruta, debe enseñarle inmediatamente a su bebé a beber jugo a través de un tubo.

Al perder peso

La pera es una fruta baja en calorías con efecto diurético. Esto significa que el uso de jugo de pera no amenaza con kilos de más y aliviará la hinchazón.

El jugo de pera te da una sensación de plenitud durante mucho tiempo. Además, es muy dulce, lo que será apreciado por la pérdida de peso goloso, porque después de eso no habrá tentación de disfrutar dulces o pasteles con alto contenido calórico.

Al perder peso, las peras y el jugo de ellos son excelentes para un refrigerio, combinan bien con otras frutas y bayas y con productos lácteos fermentados. Por ejemplo, puede comer queso cottage bajo en grasa y beber un vaso de jugo de pera o hacer un licuado de frutas saludable.

Jugo de pera en medicina

Debido a su utilidad para el cuerpo humano, el jugo de pera se usa a menudo en la compleja lucha contra diversas enfermedades.

1. En las personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular, el jugo de pera normaliza los latidos del corazón, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y afecta favorablemente la composición de la sangre.
2. El jugo de pera normaliza el tracto gastrointestinal y mejora la motilidad intestinal.
3. Las propiedades diuréticas de las peras ayudan a combatir la urolitiasis, y la propiedad antiinflamatoria protege aún más contra la cistitis.
4. La fructosa tiene un buen efecto sobre el funcionamiento de la glándula tiroides.
5. Las pectinas eliminan el colesterol "malo" del cuerpo, lo que evita la aparición de placas de colesterol.
6. El alto contenido de antioxidantes en el jugo de pera alivia en gran medida la condición de envenenamiento. Las peras fueron especialmente efectivas para neutralizar los efectos del envenenamiento por hongos.
7. En las personas que padecen enfermedades del estómago, la vesícula biliar y el hígado, el jugo de pera eliminará el dolor, mejorará el bienestar y aliviará la acidez estomacal.
8. Las propiedades calmantes de esta bebida saludable son útiles para la depresión, el estrés, las crisis nerviosas y el insomnio en este suelo.
9. El jugo de pera baja perfectamente la temperatura, por lo que es indispensable para enfermedades acompañadas de fiebre.
10. El jugo de pera "relaja" las heces, lo que ayuda a las personas con estreñimiento periódico. Pero con el estreñimiento prolongado constante, los médicos no recomiendan resolver este problema con jugo.
11. El jugo de pera mejora la circulación capilar y las paredes de los capilares. Esto es muy útil en la lucha contra la bronquitis y otras enfermedades respiratorias. La tos húmeda y seca pasa rápidamente, el esputo desaparece, se alivian los ataques de asma y la falta de aire.
12. El predominio de la fructosa sobre la glucosa hace que este jugo sea útil en la diabetes y las enfermedades pancreáticas.
13. El jugo está indicado para personas con artrosis, artritis, osteoporosis, reumatismo. Previene la lixiviación de calcio de los huesos en las mujeres durante la menopausia.
14. La fruta mejora la visión y reduce el riesgo de cataratas a lo largo de los años.
15. Además, el jugo de pera mejora la regeneración de los tejidos, acelera la curación de todo tipo de heridas, alivia los mareos, mejora el apetito y reduce la sensibilidad al frío.

Jugo de pera y resaca

Según numerosos estudios realizados por científicos en diferentes países, el jugo de pera es una herramienta efectiva para aliviar la condición de las personas que sufren de resaca.

El jugo debe consumirse no cuando los síntomas desagradables se hayan manifestado por completo, sino en la víspera, es decir, antes de la ingesta prevista de alcohol. Un vaso de jugo será suficiente. Tiene una habilidad "mágica" para reducir los niveles de alcohol en la sangre.

El resultado más obvio de beber jugo es notable al aumentar la concentración. Esto es lo que los sujetos notaron por primera vez. Podrían concentrarse más fácilmente y reunir sus pensamientos.

Los científicos no pueden decir exactamente cómo y por qué el jugo de pera tiene tal efecto sobre el alcohol. Hasta ahora, solo la ciencia ha podido determinar que esto está relacionado de alguna manera con el efecto sobre las enzimas y la producción de enzimas que descomponen el alcohol.

Los estudios se realizaron con una variedad de peras: coreana (el aspecto chino es similar a ellas). Pero se supone que esto se aplica al jugo de cualquier variedad.

Daño y contraindicaciones.

Aunque el jugo de pera es muy saludable, el consumo excesivo puede dañar el cuerpo. Pueden ocurrir reacciones alérgicas por una cantidad excesiva de una bebida, se puede desarrollar diarrea severa, porque la fibra en las peras debilita mucho las heces. Además, puede tener gases, hinchazón y dolor en el estómago.

Contraindicaciones para el uso de jugo de pera:

• estreñimiento crónico;
• tendencia a la diarrea;
• gastritis crónica o úlcera estomacal;
• edad avanzada
• La edad infantil hasta 6 meses;
• alergia e intolerancia individual;
• síndrome del intestino irritable

Jugo de pera en cosmetología

Las propiedades útiles del jugo de pera le permiten mantener una piel juvenil, fortalecer el cabello y las uñas. Esto es muy notable con el uso regular en el interior. Pero el uso de jugo también se ha encontrado en el uso externo en varias máscaras para la piel del rostro.

El jugo se mezcla y se aplica a la piel de la cara:

• con crema agria y aceite de almendras para pieles maduras;
• con clara de huevo con arrugas visibles;
• con jugo de limón para aclarar las manchas de la edad;
• con productos lácteos fermentados con piel grasa excesiva;
• con miel y jugo de toronja con piel demasiado seca;
• con cebolla y leche para inflamación y erupciones cutáneas;
• con mantequilla de maní, harina de trigo y limón con piel facial "cansada" con un color poco saludable.

Después del primer uso de la máscara de pera, el efecto será notable. Dichos procedimientos deben realizarse 2-3 veces por semana durante un mes. Si es necesario, el curso puede repetirse después de un descanso de un mes.

Cómo hacer jugo de pera: recetas

Prepararse un jugo 100% natural y saludable en casa no será difícil. En primer lugar, debe lavar bien la fruta. Las peras que se venden en los supermercados a menudo son tratadas con productos químicos, enceradas y simplemente contaminadas. Luego, las peras lavadas y secas deben pelarse y cortarse en cubos medianos, eliminando el núcleo con semillas.

Receta clásica de jugo

Rodajas de pera a través de una picadora de carne. Exprima el puré de papas resultante a través de una gasa y viértalo en platos esmaltados. En este punto, puede endulzar el jugo al gusto. Vale la pena recordar que el jugo de pera en sí es bastante dulce. Y es mejor no usar azúcar, es recomendable dar preferencia a la miel. El jugo se debe hervir a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos y luego verterlo en frascos o botellas esterilizadas y en corcho.

Receta Platillo

Debe agregar agua al compartimento especial en el exprimidor, cargar cubos de pera y tapar, encender. Este proceso de preparación de jugo toma de 20 a 60 minutos, dependiendo de qué tan suaves sean las peras. Se conserva de la misma manera que la receta anterior.

Con manzana

El jugo de manzana y pera se prepara según la receta clásica de pera. Las manzanas se trituran de la misma manera a través de una picadora de carne, se exprimen a través de una gasa y se hierven junto con las peras en una sartén. La proporción "estándar" es de 2 kg de manzanas por 1 kg de peras, pero todo se puede tomar exclusivamente al gusto. La cantidad "promedio" de azúcar para dicho jugo es de 50 g por 1 kg de fruta.

Con ceniza de montaña

El jugo de pera con aronia se distingue por un sabor especial delicado y refinado, tiene un color oscuro saturado, visualmente similar al vino.

Ingredientes: para 1 kg de peras, debe tomar 1 kg de ceniza de montaña y 250 g de remolacha, 250 g de azúcar.

Todas las frutas y verduras se preparan por igual: lavadas, peladas, sin semillas, cortadas en cubos. Luego se pasan a través de un exprimidor o picadora de carne y gasa. Mezclar y prender fuego, hervir durante 5-7 minutos, luego verter en recipientes. Bancos o envoltorios de botellas. En un lugar cálido, deben reposar hasta que se enfríen por completo, luego puede limpiarlos en un lugar de almacenamiento constante (por ejemplo, una bodega).

Con pepino

Ingredientes

• 1 kg de peras;
• 1 kg de pepinos;
• 100 g de raíz de jengibre;
• 5 tallos de jengibre.

Las frutas y verduras se preparan como de costumbre. Luego use un exprimidor o una picadora de carne. Tal jugo no se hierve, sino que se vierte inmediatamente en frascos. No necesita ser preservado, está diseñado para un uso rápido y no puede almacenarse por mucho tiempo. Las latas y las botellas simplemente están bien cerradas y refrigeradas, donde pueden soportar hasta dos semanas.

Como elegir peras para jugo

Todo tipo de peras son adecuadas para hacer jugo. Pero la bebida más aromática y sabrosa se obtiene de frutas con pulpa densa y piel delgada.

Debe recordarse que para la preparación de 1 litro de jugo necesitará aproximadamente 2 kg de frutas de tamaño mediano.

Como almacenar jugo de pera

Para mantener bien el jugo de pera hecho a sí mismo sano y natural, se esteriliza y se lamina en caliente. Necesita pasteurizar al menos 15-20 minutos.

Puede almacenar jugo en frascos y en botellas. Las latas primero deben esterilizarse y las tapas de las botellas se sellarán con parafina o cera. En un lugar seco y fresco, dicha conservación puede resistir fácilmente todo el invierno. Para mayor confiabilidad y mejor almacenamiento, el jugo de pera a menudo se "cierra" no en su forma pura, sino con la adición de néctares de otras frutas y bayas.

Puede hacer jugo de peras y para un almacenamiento corto, simplemente cerrando bien la tapa de la lata. Por lo tanto, permanecerán en el refrigerador hasta por dos semanas.

Cómo hacer vino de jugo de pera

Para hacer vino con jugo de pera, debes fermentarlo. Puedes usar jugo acidificado. Mejor si es pulpa. Puede agregar un poco de puré de pera al jugo.

Necesita agregar azúcar y algunas bayas de pasas o uvas frescas sin lavar. Esto es necesario para activar el proceso de fermentación. El jugo con aditivos está cubierto con una gasa para que los mosquitos y la basura no entren en él.

Durante dos o tres días, el jugo debe permanecer en un lugar cálido. Se mezcla periódicamente, dejando caer espuma y bayas fermentadas en el fondo. Se formará espuma de forma activa (antes de silbar): esta es una buena señal de que el proceso continúa de manera correcta y activa. Si no mezcla y no baja la pulpa en el líquido, el vino en blanco puede volverse ácido.

Después de unos días, el jugo se filtra a través de una gasa o un tamiz fino y se vierte en un recipiente para vino. Es necesario dejar aproximadamente una cuarta parte del espacio vacío en él, para que donde se agregue azúcar, se forme espuma y se escape el dióxido de carbono.

Si el jugo parece demasiado turbio, está bien. No tiene que ser transparente. Todo depende de la variedad de peras y de los aditivos. En un contenedor con braga, debe instalar un tapón con cierre de agua. Pero no necesita comprarlo a propósito, solo póngase un guante médico y haga una aguja en uno de sus dedos. En la base, debe enrollarlo firmemente con gomas o cordones en el cuello. No debe haber agujeros ni huecos, excepto por un pinchazo realizado.

Ahora debe transferir la botella a un lugar oscuro con una temperatura de entre 18 y 26 grados centígrados y dejarla allí durante uno o dos meses. Cinco días después, agregue una porción de azúcar por 1 kg. Para hacer esto, retire el bloqueo de agua, drene a través de los tubos aproximadamente medio litro de jugo y disuelva el azúcar en él. Vierta este jarabe en la botella.

Cinco días después agregue otro 1 kg de azúcar. No necesitas hacer nada más con vino, solo espera. Sucede que el vino deambula durante mucho tiempo, unos dos meses. En este caso, después de aproximadamente 50 días, debe transferir el vino a otro recipiente, separándolo del sedimento, cerrarlo con un sello de agua y dejarlo "alcanzar".Esto te salvará de un posible regusto amargo.

Una señal de que el vino ha dejado de fermentar es un guante desinflado o la ausencia de burbujas cuando se cierra el sello. En esta etapa, debe tomar una muestra y agregar azúcar al gusto o alcohol (vodka) para obtener un vino fortificado. Luego se recomienda dejarlo durante seis meses, filtrando cada mes.

El vino de pera listo puede almacenarse en botellas bien tapadas durante unos tres años con una resistencia estándar de 10-12%. Si se agregó alcohol, la vida útil se incrementa.

Importante! Para que el vino no desaparezca, normalmente fermenta y se almacena, no se vuelve ácido, no se forma moco, se necesita acidez. Para hacer esto, en la primera etapa de preparación del mosto, cuando se agregan las bayas, debe verter ácido cítrico o verter jugo de limón. La cantidad depende de las preferencias de sabor y la dulzura del jugo de pera.

Cómo elegir una tienda de jugo de pera

Los estantes de las tiendas están llenos de paquetes y botellas con varios jugos y néctares. ¿Pero puedes beberlos? ¿Y se benefician de la misma manera que cocinan solos? ¿Cómo elegir una bebida natural y de calidad?

El jugo natural puede estar hecho de frutas que crecen en un área en particular. Es decir, el jugo de pera puede ser teóricamente natural, ya que estas frutas crecen en todas partes en Rusia. Entonces debe prestar atención a la fecha de producción. Debe corresponder al período de cosecha. Si la fecha se indica el año anterior, entonces dicho jugo está claramente hecho de un concentrado con azúcar y agua añadidas.

El concentrado en sí no es terrible, porque es un jugo natural condensado. Pero el fabricante debe indicar la cantidad total de jugo en la cantidad total de dicha bebida reconstituida. Y si esa cifra no está en el paquete, entonces podemos asumir con seguridad que un fabricante sin escrúpulos esconde una pequeña cantidad de jugo natural, violando GOST. Es posible que ni siquiera indiquen agua en la composición, lo que es imposible si se restaura el jugo.

El néctar es un jugo mezclado con agua y azúcar. En tal bebida, la porción de fruta será la más escasa. Es necesario prestar atención al volumen de la fracción de fruta en el néctar: ​​no debe ser inferior a lo establecido por la ley. Para las peras, esto es 50%.

Al estudiar la composición, es importante recordar que los sabores, colorantes, conservantes y edulcorantes están prohibidos. La etiqueta de un fabricante de buena fe debe contener la composición, el valor nutricional, el contenido calórico, la vida útil y las condiciones de almacenamiento, el nombre del fabricante, sus contactos, el documento según el cual se produjo el jugo. La designación UHT significa que el jugo ha sido tratado térmicamente, lo que extiende su vida útil, pero "mata" parte de los nutrientes.

Si el jugo en la botella de vidrio se almacenó a la luz solar directa, se deteriorará más rápido que lo indicado en la etiqueta.

El jugo abierto se puede almacenar en el refrigerador de un día a tres.

Datos interesantes sobre las peras

1. La patria de las peras es el sur de Asia.
2. Estados Unidos "conoció" las peras hace solo 400 años.
3. En la antigüedad, las peras eran una ofrenda a los dioses.
4. En la antigüedad, las peras se salvaron del mareo durante los largos viajes por mar. Un pequeño pedazo de pera fue simplemente absorbido, y las manifestaciones de mareo desaparecieron.
5. La pera pertenece a la misma familia de plantas que el manzano, las rosas y el escaramujo.
6. En la antigua China, las peras se consideraban un símbolo de inmortalidad, porque este árbol es muy fuerte. Encontrar una pera rota fue una muy mala señal. Y si una persona la rompió voluntariamente, entonces personalmente firmó una sentencia de muerte para sí mismo.
7. La madera de peral es inusualmente fuerte. Las reglas y otros instrumentos de medición se hicieron a partir de él, ya que no se deformaron a partir de dicho material. Los muebles hechos de esa madera han servido durante siglos y conservan su aspecto original.Hoy en día, la madera de pera se usa para hacer platos que en uso no son diferentes de la cerámica o el vidrio, y también se pueden lavar incluso en un lavavajillas. Es cierto, hay una diferencia: es mucho más fuerte.
8. Los mismos chinos creían que compartir una pera era despedirse.
9. Antes de que Colón trajera tabaco, la gente intentaba fumar otras plantas, una de las cuales era hojas de pera.
10. Pera: un árbol es muy malhumorado. Por lo tanto, a los jardineros se les ocurrió un truco: plantan una pera en una ceniza de montaña. La ceniza de montaña es una planta muy fácil de cuidar y sin pretensiones. Por lo tanto, los frutos crecen en la ceniza de montaña, pero se vuelven más astringentes.
11. Las hojas en las ramas de la pera no están dispuestas al azar, sino en un orden estricto, a la misma distancia entre sí y en el mismo ángulo de 135 grados. Entonces el árbol recibe la máxima luz solar.
12. Las peras frescas se pueden almacenar hasta por un año. Para hacer esto, seleccione solo frutas enteras y colóquelas en una capa en un lugar oscuro con una temperatura de no más de 0 grados Celsius.
13. Las alergias a las peras suelen verse afectadas por personas con intolerancia individual al aliso y al polen de abedul.
14. En total, hay más de 3.000 variedades de pera.
15. En la antigua Rusia, en lugar de la palabra "pera", se usaba la palabra "dulia". Y en las letras rusas hay una forma de la palabra "pera".
16. El principal productor de peras es China.
17. En Suiza, un jarabe dulce muy concentrado llamado miel de pera está hecho de peras.
18. Y en Italia hay mostaza de pera, es mostaza con la adición de frutas, incluidas las peras.
19. La madera de pera también sirve como material para las tablas de alivio que hacen los panes de jengibre tallados.
20. La pera más grande del mundo se cultivó en Japón. Su peso era de unos 3 kg.

Foto de jugo de pera