Pera: beneficios y daños para la salud del cuerpo

Una pera delicada, jugosa y dulce se usa activamente en la cocina, este es un plato exquisito y agradable para todos los días. La fruta es muy saludable y se ha utilizado activamente en medicina desde su apertura. Por su excelente gusto, incluso Homero, en su gran trabajo Odyssey, llamó a la pera los regalos de los dioses. Inicialmente, los frutos provenían de Asia, pero ya eran conocidos en las civilizaciones más antiguas de la interflución, y para la época de la Antigua Grecia se cultivaban en Europa. La pera se puede consumir fresca, enlatada, jugo hecho, cocinar fruta estofada, hornear o realizar otro tratamiento térmico.

Lo que es más útil: pera o manzana.

Estas son dos frutas similares que a menudo se usan en las mismas recetas. Sin embargo, es simplemente imposible elegir un líder claro. Es ideal para usar manzanas y peras en la dieta, especialmente porque el punto de sabor se complementan perfectamente.

La manzana promedio (la distribución de vitaminas y minerales depende de la variedad) tiene un poco más de vitaminas, especialmente A, E, B5 y B6. Si observa las calorías, la diferencia es mínima: 52 contra 57 por una pera por 100 g. Sin embargo, una manzana madura tiene más fibra dietética adecuada para el cuerpo que una pera similar. También se debe tener en cuenta que las variedades ácidas más útiles pueden provocar apetito cuando se consumen crudas.

La pera tiene una composición mineral rica, a saber, hierro, calcio, potasio, cobre, zinc. Además, la ventaja es muy significativa. Entre las vitaminas, el K tiene una ventaja significativa: más del 100% de la manzana y B3. Si observa el resto de la composición, con la igualdad de las grasas nocivas, la pera tiene una cantidad significativa de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son extremadamente útiles.

Detrás de la manzana, por supuesto, más vitaminas y fibra dietética saludable. La pera también tiene una masa de micro y macro elementos, es un proveedor importante de vitamina K, así como de ácidos grasos poli y monoinsaturados.

Composición y contenido calórico.

Debe entenderse que no existe una composición universal para la pera. La presencia de vitaminas y minerales se ve afectada por el lugar de crecimiento, la saturación del suelo, una variedad particular. En promedio, 100 g de pera contienen:

• calorías - 57 kcal;
• carbohidratos - 15.22 g;
• grasas - 0.14 g;
• proteínas - 0,36 g;
• ceniza - 0,32 g;
• agua - 83.86 g.

Por separado, el contenido de aproximadamente 9 g de azúcares de frutas y 3 g de fibra. Entre las vitaminas, micro y macro elementos disponibles:

• vitamina K - 4.4 mcg o 3.9% del requerimiento diario;
• Vitamina B3 - 0.2 mg;
• vitamina C - 4.3 mg;
• Vitamina E - 0.1 mg;
• calcio - 9 mg;
• potasio - 116 mg o 3% de la norma diaria;
• cobre - 0.1 mg o 9% del requerimiento diario;
• Manganeso - 0.2 mg;
• magnesio - 7 mg;
• hierro - 0.2 mg;
• fósforo - 12 mg;
• zinc - 0.1 mg.

Que es útil la pera

Beneficio general

Pera utilizada activamente en las dietas. Este es un producto corporal bajo en calorías y al mismo tiempo muy sabroso y de fortalecimiento general.La presencia de numerosos elementos, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, así como la vitamina K hacen de la pera un remedio universal que satisface las necesidades del cuerpo.

Una sustancia especial, la arbutina, tiene un efecto antibacteriano leve, por lo que es bueno incluir la pera en las dietas para diversas enfermedades de naturaleza bacteriana precisa.

Una buena combinación de sustancias y azúcares elimina la acidez estomacal. Los nutricionistas recomiendan comer una pera por la mañana para enfermedades del hígado y gastritis.

El potasio en combinación con vitaminas tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. También se observó un papel positivo en la normalización del tracto digestivo, la eliminación de procesos estancados en el intestino y la restauración de las heces normales.

Para mujeres

La pera es una fruta extremadamente nutritiva y nutritiva. Se adapta perfectamente a cualquier dieta, previene el riesgo de descomposición, satisface perfectamente el deseo de comer algo dulce y dañino. Las sustancias especiales, las quercetinas, son excelentes antioxidantes, pero para esto es necesario usar una pera con cáscara, contiene el 82% de esta sustancia.

La fruta es hipoalergénica, una mujer puede usarla de manera segura incluso durante el embarazo y la lactancia.

Para hombres

En la antigua China, una pera se consideraba un símbolo de longevidad. Y esto no es sin razón. Una gran cantidad de potasio y minerales apoya perfectamente el sistema cardiovascular, que es especialmente vulnerable en los hombres.

Los aceites esenciales y la fibra dietética ayudan a eliminar los efectos de la fiesta de ayer. Estimulan los procesos digestivos, previenen el estancamiento. Los nutricionistas recomiendan comer 1 pera en la mañana después de las vacaciones.

Para los hombres que desean mantener su figura, se recomienda organizar los días de pera cada dos semanas. En ese día, solo se deben consumir las peras y los alimentos con un contenido dominante de esta fruta.

Durante el embarazo

La pera está indicada para su uso durante el embarazo, pero no con el estómago vacío. Al mismo tiempo, se reducen las manifestaciones de toxicosis, se observa una disminución de las quejas de estreñimiento e indigestión.

El complejo vitamínico tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la sangre, especialmente las vitaminas B3 y B9. Esto es especialmente importante para la mujer embarazada. El feto es completamente hipoalergénico y no representa ninguna amenaza para el feto.

Cuando amamanta

Se recomienda que una madre lactante consuma de 1 a 3 frutas al día, con ventanas diarias durante una semana. La pera encaja perfectamente en la dieta, proporciona al cuerpo y a la leche los minerales necesarios.

La influencia del factor de fortalecimiento general y la normalización de la digestión, que aumenta la calidad de vida y reduce los diversos riesgos de lactancia, son importantes. Sin embargo, los estudios no han confirmado un aumento en los retornos de leche con dietas de pera.

Para niños

Una pera es una fruta deseada por cualquier niño. Se puede administrar a los 8 meses, inicialmente en forma de puré de papas y no más de 20-30 g. Después de un año, puede cocinar peras al horno con una rodaja.

El potasio, las vitaminas B fortalecen el sistema cardiovascular del niño, eliminan el riesgo de anemia infantil. También se recomienda dar peras en forma de puré de papas, jugo tibio o compota como terapia de mantenimiento para las infecciones virales respiratorias agudas.

Al perder peso

Este es un producto indispensable para aquellos que quieren perder peso. La pera se adapta bien a cualquier dieta, mientras que el producto es bajo en calorías y extremadamente útil en el sentido general para el cuerpo.

Existen aplicaciones especiales para la limpieza del cuerpo. Por ejemplo, se introducen días especiales de pera una o dos veces por semana, cuando solo se consume pera en varias formas. En otros días, consumir fruta por la noche le permitirá cargar el tracto digestivo con trabajo y evitar la acumulación de grasa. La pera para el desayuno estimula la digestión durante todo el día, proporcionando una mejor digestibilidad de todos los productos posteriores.

Los beneficios de las peras secas y secas

Las frutas frescas son de temporada, están mal almacenadas y requieren conservación o secado. El secado y el secado prácticamente no cambian la composición inicial. Solo se pierden unas pocas vitaminas B.Pero dicho producto se puede usar durante todo el año, empapado en bebidas, compotas hervidas o agregado a otros platos.

Al aumentar la concentración total por 100 g, la pera seca y seca tiene un efecto diurético, expectorante y antipirético más pronunciado. Además, tales frutas, aunque estimulan el sistema digestivo, pero aumentan ligeramente la acidez del jugo y tienen una pequeña propiedad de fijación. Por lo tanto, deben ser utilizados cuidadosamente por personas que sufren de estreñimiento.

Las decocciones de una pera seca se han utilizado desde la antigüedad para combatir el nerviosismo excesivo y el insomnio. Sin embargo, aún no se han aclarado mecanismos específicos de acción.

Como secar

Secar las peras es bastante simple, ya que no es necesario quitarlas. Deben seleccionarse frutas maduras, pero no demasiado maduras, sin daños especiales y focos de descomposición. Las peras pequeñas se dejan secar enteras. Sin embargo, el tipo de molienda es arbitrario. Puede cortar por la mitad, en tres partes, rodajas o círculos.

El secado se lleva a cabo en el horno a una temperatura de 55-60 grados. En una bandeja para hornear, ponga rodajas o peras enteras en una capa de manera uniforme. A tiempo, tomará 12-18 horas. Se permiten altas temperaturas, pero en las etapas finales. De lo contrario, el jugo simplemente comenzará a hervir, los segmentos perderán su apariencia y comenzarán a agrietarse.

Es posible un tipo clásico de secado al sol. Coloque las peras o rodajas en una rejilla y colóquelas en un lugar soleado y bien ventilado. El apartamento puede utilizar un balcón. El secado dura dos días soleados y otros dos días en un lugar bien ventilado, pero ya oscuro o sombreado.

Los beneficios de las hojas de pera

A menudo, todo se concentra alrededor de la fruta, y el resto se olvida inmerecidamente. Sin embargo, la pera tiene hojas extremadamente saludables. Contienen significativamente más vitaminas, incluida C, poseen sustancias antisépticas, por lo tanto, se recomienda previamente beber té de hojas de pera para resfriados y amigdalitis.

Las hojas jóvenes tienen muchos fungicidas, este es un gran agente antifúngico natural. Es lo que se agrega a muchos ungüentos. A partir de tales hojas, puede hacer gachas y untar las áreas afectadas del cuerpo.

¿El jugo de pera es bueno para ti?

Otro gran médico romano, Galen, le recetó jugo de pera para la fiebre. Estaba borracho por los patricios en las fiestas. Es extremadamente agradable al paladar, revitaliza y refresca ligeramente, es fácil de absorber por el cuerpo, por lo tanto, está indicado para diversas enfermedades del estómago y los intestinos.

El jugo de pera proporciona al cuerpo vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, así como minerales. Los aceites esenciales ayudan a combatir infecciones, reducen la intensidad de la inflamación. El jugo también estimula el sistema digestivo, eliminando los efectos estancados y mitigando la toxicosis.

Como hacer

Obtener jugo de una pera es una tarea bastante difícil. Idealmente, necesitas un exprimidor. Todo es fácil allí, es suficiente cortar las frutas, ponerlas en un automóvil y obtener jugo fresco y aromático. Con 1 kg de peras, salen aproximadamente 600 ml de líquido durante el prensado doméstico. Sin embargo, el jugo fresco debe tomarse de inmediato. Si se requiere almacenamiento, se requiere esterilización durante 20 minutos, es posible directamente en el banco.

Cuando no hay exprimidor, puede usar una licuadora o una picadora de carne, pero requerirá más esfuerzo y el rendimiento del jugo será menor. Es necesario moler la fruta en un batido. Luego vierta el puré de papas en una gasa, doblado 6-8 veces y, colocando un tamiz, exprima el jugo. El mejor resultado es el método de torsión, para que pueda lograr el máximo esfuerzo. El rendimiento del jugo generalmente fluctúa alrededor de 500 ml por 1 kg.

Pera en medicina

La medicina moderna recomienda claramente incluir la pera en la lista de productos recomendados. Sin embargo, el feto se considera exclusivamente útil en las dietas, pero no terapéutico.

La medicina tradicional utiliza semillas de pera trituradas en la lucha contra los gusanos. Las hojas trituradas pueden tratar la dermatitis y las enfermedades fúngicas. Una compota especial alivia los síntomas de prostatitis y urolitiasis. Las frutas al horno se usaron para la tuberculosis.

Con diabetes

Una pera siempre se incluye en la dieta de cualquier tipo de diabetes. La insulina no es necesaria para la asimilación del producto, por lo tanto, es extremadamente fácil para el cuerpo. Al mismo tiempo, la fruta tiene una masa de nutrientes y vitaminas.

En la lucha contra el exceso de peso y la hinchazón, se recomienda beber jugo de pera 70-100 ml media hora antes de las comidas. Estimula el sistema digestivo y le da un ligero efecto diurético.

Importante: índice glucémico de pera - 38 unidades.

Con pancreatitis

Las peras están permitidas en la dieta. Esto le permite diversificar la dieta, sin cargar el páncreas, porque la fruta fresca se absorbe en solo 40 minutos.

Sin embargo, hay contraindicaciones graves. La pera contiene carbonato de calcio, cutinas y sílice, con un cierto curso de la enfermedad, estos elementos pueden complicar gravemente la condición. Por lo tanto, la pera se introduce en la dieta con pancreatitis solo bajo la supervisión de un médico.

Con gastritis

La enfermedad requiere diagnóstico. La pera tiene la propiedad de aumentar la acidez y empeora la condición con cierta forma de gastritis. Si el médico aprueba la inclusión en la dieta (generalmente con un curso crónico o hipoácido de la enfermedad), entonces las peras se deben comer en forma horneada y sin cáscara.

Para los intestinos

La pera tiene un efecto estimulante para todo el intestino. Los jugos y las compotas tienen un efecto astringente, se reparan un poco y con la administración sistemática pueden causar estreñimiento.

Las peras frescas u horneadas tienen un efecto ligeramente laxante. También suministran al cuerpo la fibra dietética necesaria, lo que conduce a la normalización de las heces.

Para el estreñimiento

No se recomienda consumir jugos y cualquier forma de peras sin pulpa. Este es un medio débil, pero aún fijo, es decir, solo empeorará la situación.

Se permite comer pera fresca u horneada, pero preferiblemente un poco en combinación con frutas o bayas obviamente laxantes, por ejemplo, ciruelas pasas.

Los estudios modernos muestran que el uso sistemático de la pulpa de pera normaliza la función intestinal y alivia el estreñimiento crónico causado por procesos estancados y peristaltismo débil.

Con gota

La pera es parte de la dieta clásica número 6, que se prescribe para la gota. Este es un producto fácil y saludable que diversifica la dieta y tiene un efecto restaurador. Sin embargo, como lo ha demostrado la investigación médica moderna, el uso regular y sistemático de las peras en diversas formas no afectó el mapa de quejas y la calidad de vida general de los pacientes.

Con colitis

Está prohibido comer una pera en su forma cruda. La fibra gruesa irritará la pared intestinal y conducirá al deterioro. Según un diagnóstico objetivo, un médico puede incluir peras al horno, hervidas y guisadas en pequeñas cantidades en la dieta. Los jugos y las compotas no contienen fibra, por lo que se pueden agregar libremente a la dieta.

Para el hígado

Los ácidos orgánicos proporcionan una estimulación leve de los riñones y el hígado. Por lo tanto, se puede incluir una pera en las dietas para algunas enfermedades del hígado. Ella también elimina bien las manifestaciones de la fiesta de ayer. Sin embargo, en caso de enfermedades graves, el médico debe decidir la forma, la cantidad y la inclusión de la pera en la dieta.

Con hemorroides

No se recomienda usar jugos y compotas, ya que provocarán una compactación de las heces, lo que significa que las hemorroides se lastimarán más.

La pulpa fresca u horneada está indicada para un uso sistemático, tiene fibra dietética y tiene un efecto generalmente normalizador. Sin embargo, los nutricionistas elaboran menús especiales para las hemorroides, donde la fruta es adyacente a tener frutas o bayas claramente laxantes.

Con colecistitis

Se requieren diagnósticos. En general, el efecto estimulante de la pera es pequeño, pero quizás no es suficiente para un deterioro agudo en la condición y operación inmediata. En curso crónico y moderado, la pera se recomienda en cualquier forma.Ayudará a deshacerse de la acidez estomacal y mejorará su estado general.

Pera en cosmetología

La cosmetología moderna utiliza activamente una pera para saturar y refrescar visualmente la piel. Las sustancias especiales en las frutas dan excelentes resultados en la piel problemática adolescente. Las hojas se usan como un medio para reducir la inflamación y la irritación de la piel grasa. Los extractos de pera de sustancias activas son parte de cremas nutritivas y antienvejecimiento y agentes antifúngicos.

Para la cara

Las máscaras se utilizan principalmente, incluso las de un solo componente. Lo más básico para la piel normal, que la nutrirá, rejuvenecerá visualmente y acelerará la curación de las espinillas, consiste en pera molida sin piel pelada. La mezcla debe aplicarse a una servilleta de gasa con ranuras para los ojos y colocarse en la cara durante 20 minutos.

1. El procedimiento antienvejecimiento que es popular hoy en día se lleva a cabo con la ayuda de esta composición: dos cucharadas de puré de pera, una cucharadita de aceite de almendras, un poco de crema agria. Mezcle todo y aplique sobre la piel, no solo la cara, sino también el escote o las manos. Remoje durante 25 minutos y luego enjuague con una decocción de manzanilla, celidonia y una cuerda.
2. La máscara antiinflamatoria y regenerativa se prepara sobre la base de una cucharadita de jugo de cebolla, tres cucharadas de puré de pera y una cantidad similar de leche. Agregue una tableta de aspirina finamente molida a la mezcla y mezcle hasta que quede suave. Aplicar sobre las áreas problemáticas de la piel, mantener durante 15 minutos y luego enjuagar con agua tibia.

Para el cabello

1. Las esteticistas usan activamente máscaras a base de pera para fortalecer el cabello y eliminar la fragilidad. Además, debido a la saturación con vitaminas y nutrientes, aparece el volumen, el cabello se vuelve más vivo. La pera entera debe sumergirse en agua hirviendo durante 30–40 segundos, luego pelarse y deshuesarse, triturarse en puré de papas. Para evitar que la mezcla se drene, es necesario cubrirla con una cucharadita de gelatina y luego aplicarla sobre el cabello desde la raíz hasta las puntas durante 15 minutos.
2. Para preparar una máscara regeneradora, muela una pera en puré de papas, agregue la yema de huevo y una cucharada de miel. Mezcle todo y aplique sobre el cabello recién lavado. Con el tiempo, la máscara funciona durante 20 minutos, luego enjuague con agua tibia.
3. Una máscara que fortalece el cabello se prepara sobre la base de pera pelada sin piel, un huevo de gallina, una cucharada de aceite de bardana y jugo de limón. Revuelva bien todo y aplique sobre el cabello, y parte de la masa se debe frotar en el cuero cabelludo. Después de 20 minutos, enjuague la máscara con agua tibia.

Daño y contraindicaciones.

No se recomienda consumir las peras inmediatamente después de los alimentos grasos o ahumados, en este caso complicarán seriamente la digestión. Es mejor esperar 2-3 horas, tal estimulación conducirá a una buena digestión de los alimentos pesados, la ausencia de procesos estancados.

Las frutas demasiado maduras pueden acumular ácido acético, pero su concentración es baja e insignificante para una persona sana.

Las contraindicaciones se aplican solo a formas de uso individuales. Entonces, con una úlcera, gastritis y colitis, no puedes comer frutas crudas. En caso de estreñimiento, no se recomienda beber jugo de pera o compota.

¿Podría haber una alergia a las peras?

La pera es miembro del grupo de frutas hipoalergénicas. Sin embargo, esto no significa una ausencia total de riesgos. A veces se registran casos de alergias verdaderas. Por lo tanto, es necesario observar las medidas de seguridad y primero dar un poco de puré de pera, y luego observar la condición del niño.

Cómo elegir y guardar una pera

Las más deliciosas, aromáticas y saludables son las peras maduras. Pero el período de cosecha es bastante corto y se mide en cuestión de semanas. Por lo tanto, es importante elegir una pera buena y jugosa.

1. Inicialmente, es necesario sentir al feto; no debe ser duro ni demasiado blando.
2. Eche un vistazo más de cerca a la textura: si aparece un grano notable en la piel, entonces esto es un indicador de madurez natural, es decir, la fruta ha madurado en un árbol.
3. Cuando comenzaron a aparecer manchas marrones en la cola, significa que esta pera ya comenzó a deteriorarse.
4. Desafortunadamente, no puede enfocarse en el color, depende de la variedad y no de la madurez. Es recomendable pedir una pieza para una muestra o mirar la incisión. La fruta debe ser uniformemente densa, sin puntos suaves obvios. La dulzura también es un indicador, cuanto más madura es la pera, más dulce es.

Una pera madura se almacena muy poco, durante varios días. Puede adquirir frutas inmaduras, estas no son piñas, madurarán en un lugar oscuro y fresco, aunque serán menos fragantes que las que maduraron en un árbol. Una pera verde en el refrigerador puede madurar hasta por dos meses.

La mejor manera de preservar el gran sabor, aroma y nutrientes para el invierno es la conservación.

¿Es posible congelar?

La pera tolera bien la congelación en cualquier forma: entera, cortada en rodajas, rellena de bayas, con jarabe y azúcar. Es suficiente lavar la fruta, limpiar y secar con una toalla, y luego congelar en una forma conveniente. La única advertencia: ahora se recomienda usar recipientes herméticos o bolsas de vacío, para que los olores de otros productos no penetren en la pera. Puede almacenar tales materias primas por hasta un año.

Lo más importante es descongelar correctamente. Incluso hay una regla "Congelar rápido, descongelar lentamente". No puede volver a congelar el producto, por lo que es mejor hacer porciones pequeñas de inmediato. Coloque el tocho en un plato en el estante inferior del refrigerador. Debe descongelarse lentamente, uno y medio o dos días. Entonces se preservará la forma y textura del feto.

Lo que se puede cocinar con peras: recetas

Las peras se usan activamente en la cocina, no solo en el postre, sino también en el almuerzo. Producen muchos platos interesantes, hacen tinturas, sidra e incluso vino. La pera es única, ya que se puede utilizar para crear una verdadera obra maestra culinaria, y en media hora con un mínimo de esfuerzo. Aquí hay un ejemplo simple que requerirá:

• tres peras
• nueces trituradas;
• cariño
• canela
• hojaldre de la tienda.

Es necesario lavar las peras y cortarlas por la mitad. Retire el núcleo y el pedúnculo. Espolvorea la pulpa con canela, luego pon una bandeja para hornear. Denso hojaldre de la tienda firmemente en la parte superior, perfore con un palillo y envíelo al horno 180 grados. Después de 15-20 minutos, el delicioso está listo. Voltee, espolvoree nueces y una cucharadita de miel. ¡Simple, rápido, hermoso y muy sabroso!

Conservas

De las peras, puedes cocinar mermelada de una delicia increíble. No es nada difícil, la fruta combina bien con varias especias dulces, manzanas, cítricos y muchas bayas. La receta clásica y más simple consta de los siguientes componentes:

• peras - 2 kg;
• azúcar - 2 kg;
• canela en rama, pero también puede usar tierra;
• dos limones
• 200 ml de agua.

Es importante elegir peras buenas y sabrosas, no deben estar maduras ni dañadas. Se pueden cortar en cubos o rodajas pequeñas, directamente con la cáscara. Colóquelos en una olla o tazón y vierta 1.5 kg de azúcar, luego cúbralos y déjelos por dos horas.

Retire la ralladura del limón, y luego retire la cáscara blanca y corte la fruta en círculos, quitando las semillas. Coloque en un tazón, cubra con el azúcar restante y deje durante 2-3 horas. Después de prender fuego, vierta 200 ml de agua y deje hervir, y luego mantenga la ebullición durante 10 minutos. Vierta todo caliente en un tazón o sartén con peras y déjelo quieto durante 4 a 5 horas, hasta la mañana.

Ahora es el momento de quemar toda la composición, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 10-12 minutos, mezclando suavemente. Luego haga una pausa nuevamente durante 4–5 horas. Idealmente, gaste 4 cervezas de acuerdo con este esquema, luego la mermelada estará saturada y perfectamente conservada. Durante la tercera cocción, agregue un palo o canela molida.

Solo puede colocar en frascos esterilizados, y la mermelada debe estar caliente, solo de la sartén.

Compota

Esta es una preparación simple y muy sabrosa para el invierno. La fruta guisada se puede beber y la pulpa se agrega a la cocción, panqueques, que se usan en salsas dulces. Para cocinar necesitas:

• peras - 10 piezas;
• azúcar - 200 g;
• agua - 2.5 l.

Puede agregar un poco de vainilla, canela y otras frutas. También es importante seleccionar solo frutas enteras e intactas.Una pera podrida arruina fácilmente todo el frasco.

Lave y corte las peras en porciones, luego transfiéralas a la sartén y vierta agua con azúcar. Lleve a ebullición y luego, después de reducir el calor, cocine por 20 minutos. Es suficiente mezclar una vez, para que las frutas no se desmoronen.

La compota solo se puede almacenar en frascos esterilizados. Llénelo con agua caliente y el líquido debe llegar al cuello, luego cierre bien la tapa. La compota enfriada está lista para comer.

Vino

El vino de pera casero combina un sabor exquisito con una fuerza moderada, es fácil de beber y será recibido con gran interés en la mesa festiva. Para cocinar necesitarás:

• peras, agrias o agridulces - 10 kg;
• azúcar - 5 kg;
• agua - 10 l.

Puede agregar varios ingredientes, jugo de ceniza de montaña y limón, manzanas, vainilla, miel. El horario de cocción no cambiará.

Para cocinar, es mejor tener una capacidad especial: fermentación. Esta proporción de productos requerirá una botella de 20 litros. El agua debe tomarse limpia, filtrada, pero no hervida, mezclada con azúcar y verter en un recipiente. Pera en rodajas y colocar en almíbar. Revuelva de nuevo. Un indicador clásico de fermentación es un guante médico común con un dedo pinchado. Lo ponen en el cuello del contenedor, por lo que es mejor usar botellas grandes.

Lo más importante son las condiciones externas. Para no estropear la masa, debe mantener la temperatura dentro de los 19-24 grados. El proceso de fermentación continuará durante un mes o más. Tan pronto como todo se calme, el guante se desinflará. Por lo tanto, puede filtrar el líquido en botellas de vino para el almacenamiento a largo plazo. El vino de pera joven se puede consumir de inmediato, pero los conocedores aconsejan resistir otros 2-3 meses en la bodega.

Sidra

Una bebida suave, muy aromática y baja en alcohol se puede hacer con peras en casa. Tomará tiempo para la fermentación natural, pero todas las operaciones son elementales. Solo se necesitan productos básicos:

• peras - 8 kg;
• azúcar - 1.3 kg;
• pasas de uva - 50 g.

Puede experimentar con la receta, agregar varias especias e ingredientes.

Las peras son mejores para elegir variedades agrias o agridulces con una estructura de fruta suave. Retire la parte de la semilla y el tallo, córtelos en cuartos debajo de una picadora de carne o licuadora y obtenga una papilla homogénea.

Agregue azúcar a la masa y mezcle bien hasta que quede suave. Ahora puede ponerlo en botellas o frascos, agregar un puñado de pasas y puré de pera con azúcar. El tren vagará, por lo que debe dejar al menos un tercio del tanque vacío.

Cierre las latas o botellas con una gasa doblada en 4–5 hileras. Es necesario esperar la fermentación. Filtre el líquido en otras latas o botellas. Recoja toda la carne en una bolsa de gasa y exprima a fondo hasta la última gota. Seguir trabajando solo con líquido: la futura sidra. Coloque el recipiente en un lugar oscuro y fresco, por ejemplo, en el sótano, y déjelo insistir hasta por un mes y medio.

Cuando terminan todos los procesos en el líquido, es necesario volver a filtrar las fracciones sedimentarias y verter todo en botellas. La sidra de pera fragante está lista.

Mermelada

Mermelada de pera sabrosa y rica: excelente cosecha para el invierno. Este es un postre universal, se pueden usar para dar sabor a los panqueques, untarlos en un pan o usarlos como relleno para hornear. Para preparar una mermelada de pera tradicional, necesitará:

• peras de una calidad adecuada - 2 kg;
• azúcar - 1 kg;
• limon
• Un vaso de agua.

Pera cortada en tercios o cuartos, quitando el núcleo. Si planea usar una licuadora o una picadora de carne para moler, es mejor quitar la cáscara, si el método se selecciona moliendo a través de un tamiz, entonces no puede quitarlo.

Transfiera las frutas picadas a una cacerola, agregue agua y encienda el fuego.Cocine hasta que la fruta esté suave. Después de tirar y moler en puré de papas. Puede usar una licuadora, batidora, molinillo o moler a través de un tamiz de hierro. Continúa cocinando las peras durante aproximadamente una hora, hasta que la masa se reduzca a la mitad. Añadir ácido cítrico y azúcar, mezclar y mantener en llamas durante media hora. Después de verter en frascos esterilizados o servir frío.

Ensalada

La pera es una parte integral de muchas ensaladas simples y elegantes. Además, la fruta se puede usar en forma frita u horneada. Sin embargo, una ensalada italiana con rúcula, pera y nueces es la más interesante, saludable y fácil de preparar. Será requerido:

• tres peras bastante jugosas;
• nueces - 180 g;
• Queso parmesano o azul Dor - 100 g;
• rúcula fresca - 100 g;
• una cucharadita de mostaza francesa;
• dos cucharaditas de miel;
• jugo de un tercio de limón;
• tres cucharadas de aceite de oliva.

Puede agregar semillas fritas, albahaca, espinacas, pimienta de Jamaica. Inicialmente, es necesario enjuagar, secar y rasgar la rúcula en pedazos pequeños.

Corte las peras en rodajas en porciones, y es mejor no quitar la cáscara. Parte de las nueces se divide en pedazos grandes, aproximadamente un tercio para moler.

Prepare un aderezo en un recipiente aparte, agregue mostaza, miel, aceite y exprima el jugo de un tercio del limón. Mezcle todo hasta que quede suave, puede probar y agregar especias.

La ensalada se ensambla en un tazón, coloca las hojas de rúcula en el fondo, luego la pera y las nueces ralladas. Vierta el aderezo y mezcle suavemente. Espolvorea con grandes trozos de nueces encima y sirve.

Batido

Hacer un batido de pera es extremadamente fácil, solo muélelo en una licuadora. Será delicioso incluso para niños. Sin embargo, un verdadero elixir de salud y beneficios se prepara con yogur y nueces. Esto requerirá los siguientes productos:

• una pera media;
• 20 g de nueces;
• una cucharada de miel;
• 250 ml de yogurt blanco.

Una base útil, es decir, yogurt, puede reemplazarse con kéfir o yogurt. Las nueces deben triturarse en una licuadora, molinillo de café o mortero. Ahora vierta el yogurt en una licuadora y agregue la pera sin cáscara, cortándola en rodajas. Batir en varios movimientos, verter nueces y miel, batir a la consistencia de batido deseada. Puede verterlo en vasos o copas de cóctel, agregue una hoja de menta. Este es un excelente cóctel de la mañana para comenzar un buen día.

Puré de pera para el invierno

Se pueden preparar sabrosos, aromáticos y tiernos purés de pera para todo el invierno. Será un postre excelente, se pueden condimentar con un pan o se pueden usar como relleno para panqueques. En preparación necesitarás:

• 7 peras medianas;
• 50 ml de agua o jugo de manzana;
• medio limón
• un vaso de azucar;
• un poco de vainilla

Para el almacenamiento a largo plazo, el tratamiento térmico es obligatorio, por lo tanto, las peras deben cortarse sin cáscara en trozos adecuados para la licuadora y enviarse a la sartén. Vierta el jugo de medio limón para que las frutas no se oscurezcan, así como el agua o el jugo de manzana. Caliente todo esto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Antes de cortar, las peras deben enfriarse, luego solo deben colocarse en una licuadora y llevarlas a un batido. Luego, debe devolver la masa a la sartén, agregar azúcar y vainillina, cocinar hasta lograr la consistencia deseada, revolviendo regularmente.

Para el almacenamiento, la masa debe colocarse solo en frascos esterilizados con tapas selladas. Almacene en un lugar fresco y oscuro por hasta 8 meses.

Tarta de pera

Puedes hacer un magnífico pastel de pera, que ocupará un lugar de honor en la mesa festiva. Hoy es especialmente simple, porque puedes comprar un buen hojaldre congelado (400 g). Solo queda preparar el relleno, a saber:

• seis peras;
• un limon
• nueces - 100 g;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 100 g.

La vainilla y la canela se combinan bien con la tartaleta, puedes usar algunas frutas secas y unas rodajas de manzana dulce.

Pelar y pelar las peras. Cortar en rodajas, pero puedes usar un cubo grande. Retire la ralladura de un limón entero, luego corte un tercio y exprima el jugo en peras picadas, esto preservará su color claro y natural.

Vierte el azúcar en una olla, derrítelo y cocina el caramelo. Luego agregue la mantequilla, la ralladura y acidifique con el jugo del limón restante. Después de mezclar, agregue las peras picadas y cocine durante 5-7 minutos.

Con una cuchara ranurada, retire las rodajas o cubos grandes de fruta y colóquelos en una fuente para horno, previamente engrasada. Hervir el caramelo por otros 5 minutos y luego verter sobre las peras. Espolvorea nueces ralladas, canela y vainilla encima. Luego cubra con hojaldre, girando los bordes hacia adentro, haga un lado y envíe a hornear durante media hora a 180 grados.

El tart-taten debe girarse antes de servir, esto se puede hacer directamente usando la bandeja para hornear, sosteniendo el pastel con un plato.

Confitura

La confitura de pera extremadamente saludable y sabrosa se puede hacer incluso en casa. Es aceptable agregar varios ingredientes, como granos de café o caramelo. El sabor puede variar mucho según el tipo de receta. Entre otros, se debe distinguir una pera súper saludable con jengibre, para lo cual se requerirán tales productos:

• pera dulce - 1.5 kg;
• azúcar, marrón puede ser - 800 g;
• raíz de jengibre fresca - 30 g;
• medio limón

La pera se debe lavar y picar en un cubo. Para evitar que se oscurezca, espolvorea todo con jugo de limón, solo unas pocas gotas son suficientes.

Ahora debe hervir el caramelo, colocar el azúcar en una sartén, agregar el jugo de limón restante y verter 150 ml de agua. Cocine el caramelo a fuego medio hasta que esté cocido. Agregue jengibre finamente rallado y luego cubos de pera. Mezcle todo sin retirar del fuego. La fruta drenará rápidamente el jugo e incluso parecerá demasiado acuosa, pero al final de la hora de cocción, la consistencia volverá a la normalidad.

Vierta la confitura caliente en frascos esterilizados e inmediatamente ciérrela bien. Sirve el plato frío.

Como hornear

La pera es bastante fácil de hornear, solo ponga la fruta en el horno precalentada a 180-200 grados. El tiempo de cocción promedio es de 20 minutos, pero se puede variar, horneando más tiempo para suavizar. Lo mejor es cocinar un postre delicioso y saludable:

• de una gran pera;
• cucharadas de nueces;
• dos cucharadas de miel;
• pizcas de canela molida;
• cucharadita de jugo de limón.

Corta la pera por la mitad, saca el núcleo con una cucharadita para que salga un surco limpio. El tallo rígido se puede cortar con un cuchillo.

Coloque las nueces en el receso, vierta toda la pera con miel, espolvoree con canela. Engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca las frutas. Hornee en el horno a fuego alto (180-200 grados). Después de 15 minutos, sáquelo, vierta el jugo de limón y la miel. Enviar a hornear por otros 5 minutos. La preparación se puede determinar con un palillo de dientes.

Servir caliente Nivel de restaurante: hornee con una rama de canela. Una cucharada de helado o crema agria aceitosa es muy adecuada para la pera.

Como comer una pera

La pera se puede usar en cualquier forma y sin restricciones especiales. La única complicación para la digestión son las células especiales con una estructura densa, incluso se sienten en la boca, como algunas formaciones pedregosas. Por lo tanto, no se recomienda comer una pera inmediatamente después de los alimentos pesados ​​y duros. Es mejor esperar 2-3 horas, por lo que no sobrecargará el sistema digestivo, sino que continuará la estimulación.

Puede comer pera al horno en el período de recuperación después de operaciones o lesiones, incluso durante las dietas más estrictas. En este caso, no hay diferencia, con el estómago vacío o con otros alimentos.

¿Cuánto puedes comer por día?

La norma recomendada para un adulto es 1-2 peras por día o una cantidad comparativa de jugo, compota, productos procesados. Puedes comer más, pero como está saturado de vitaminas y minerales, la utilidad disminuirá.

Los niños de 8 a 10 meses de edad deben comenzar con puré de papas hervidas u horneadas en una cantidad de 30 a 50 g. Desde un año y medio, puede dar hasta 1 pera durante el día. Entonces será más útil.

¿Puedo comer de noche y con el estómago vacío?

No se recomienda comer peras de variedades duras, tienen fibras demasiado duras, lo que irritará gravemente los intestinos y provocará molestias.

Hay una pera con el estómago vacío y por la noche; esta es una condición de ciertas dietas, que realmente lo salvará de los procesos estancados y lo ayudará a perder peso.

Los nutricionistas recomiendan comer una pera por la mañana con el estómago vacío, especialmente después de un banquete nocturno con comida pesada. Esto eliminará la sensación de pesadez, acidez estomacal y ajustará el sistema digestivo para un nuevo día.

¿Es posible dar a los animales una pera?

Se recomienda encarecidamente incluir un pequeño plato de frutas en la dieta semanal de gatos y perros, esto ayudará en la digestión y saciedad del cuerpo con las sustancias necesarias. El feto debe estar cortado y sin núcleo. Una dieta normal es de 1-2 peras a la semana, ya no es necesaria.

Los hámsters y otros animales pequeños también pueden darse un festín con una pera, pero es mejor no satisfacer sus deseos. Un punto importante: el hámster promedio puede comer una fruta entera en un día. Sin embargo, esto conducirá a problemas digestivos graves, incluso no se descarta la muerte. Por lo tanto, no puede dejar desatendido un animal con una pera. Es óptimo dar porciones pequeñas en porciones a razón de un cuarto de pera por semana.

A los loros también les encanta este manjar, especialmente los huesos. No debe darles demasiado, pero definitivamente vale la pena introducirlo en la dieta.

Datos interesantes sobre las peras

1. Antes de que apareciera el tabaco en Europa, eran las hojas de pera las que fumaban. Estaban secos, aplastados y ahumados.
2. Desde la antigüedad, la pera fue apreciada no solo por sus frutos, sino también por la madera, es extremadamente duradera y texturizada. Instrumentos musicales, instrumentos científicos sofisticados, reglas precisas y muebles reales fueron hechos de él.
3. Por primera vez, el cultivo de pera comenzó en la antigua China alrededor de 1100 a. C. La fruta llegó a Europa muy temprano, pero la creación de jardines comenzó solo en los años 200 a. C. Estados Unidos no conocía las peras en absoluto hasta 1620, pero tan pronto como el árbol llegó allí, echó raíces perfectamente y se convirtió en el antepasado de más de 500 variedades estadounidenses.
4. Los antiguos griegos sacrificaron una pera a la diosa Hera y Afrodita, y en Roma: Juno y Venus. Homero en su creación "Odyssey" llamó a sus frutos los dones de los dioses.

Foto de peras