Blackberry: beneficios y daños a la salud humana

Blackberry es una baya perteneciente al subgénero Rubus y la familia Pink. Consideremos con más detalle lo que representa, sus propiedades medicinales y sus contraindicaciones.

¿Qué es una mora y cómo se ve?

En apariencia, es similar a las frambuesas, pero tiene un color más oscuro, generalmente negro (a veces puede haber frutas con un rico tinte rojo), tiene un agradable sabor dulce.

La baya tiene un olor bastante específico. En total, hay alrededor de 300 variedades. Aunque se desconoce el origen exacto de la mora, se cree que la cultura provino de Asia, América del Norte o Europa. Ella era especialmente popular entre los antiguos griegos y romanos. Hasta cierto momento, la planta se consideraba silvestre y no le prestaban mucha atención. Pero cuando se supo acerca de los muchos beneficios de las moras, la planta comenzó a cultivarse activamente.

¿Cuál es la diferencia entre blackberry y raspberry?

Blackberry: una baya que tiene un color negro, crece en un arbusto bajo. Exteriormente, es muy similar a todas las frambuesas conocidas. Durante el crecimiento y la maduración, la baya adquiere primero un tono marrón y luego se satura con un color rojo intenso. La baya madura tiene un color negro y morado brillante.

La frambuesa es una baya dulce fragante con un tinte rojo. Como regla general, los residentes de verano en sus parcelas se dedican al cultivo de frambuesa. También puede crecer en la naturaleza, en el bosque y en las orillas de los ríos. Se cree que la baya proviene de Asia, fue desde allí que se extendió por todo el Mediterráneo, en toda Europa y más tarde se hizo conocida en todo el mundo.

Se cree que las bayas son bastante fáciles de distinguir precisamente por color, pero este no es siempre el caso. Las frutas inmaduras de la mora son rojas, y hay variedades de frambuesa en las que las bayas son negras. Por lo tanto, no vale la pena juzgar si es mora o frambuesa, confiando solo en su color, es mejor prestar atención al arbusto. Por ejemplo, las ramitas de mora son más fuertes, pueden crecer hasta 300 cm, a diferencia de las frambuesas, cuyos arbustos, por regla general, tienen una altura de aproximadamente 150 cm. Las espinas de la mora son bastante gruesas, similares a las espinas de las rosas. Las frambuesas tienen espinas más suaves, pero hay más, y están densamente plantadas en el tallo.

Otra característica de la mora es que durante la recolección de bayas no es tan fácil de quitar del recipiente. Como regla, el feto sale junto con el núcleo. Al recolectar frambuesas, esto no sucede, ya que la baya en sí es más suave, por lo que la separación del receptáculo es fácil. Las frambuesas son huecas por dentro, pero la mora tiene un núcleo. Si compara el sabor, entonces en las bayas de mora es bastante específico, mientras que las frambuesas son más dulces.

El rendimiento de las moras es mayor, las frutas son de gran tamaño. Si hablamos de frambuesas silvestres, sus bayas son más pequeñas. Vale la pena señalar que rara vez puedes encontrar moras silvestres, a diferencia de las frambuesas, que crecen en todas partes. Las frambuesas, por regla general, maduran a mediados de verano, las moras, a mediados de agosto.

Lo que es más útil: frambuesa o mora

Zarzamora

1. Las moras contienen una gran cantidad de vitamina C, por lo que esta baya se puede incluir en la nutrición terapéutica y preventiva, ayudará a proteger el cuerpo de diversas infecciones y resfriados.
2. La baya también contiene fitoestrógenos, compuestos que apoyan al cuerpo durante el período del síndrome premenstrual.
3. Los antioxidantes que las moras son ricas en la lucha contra las arrugas y ayudan a mantenerse joven. Por lo tanto, el uso de esta baya tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, lo que sin duda afectará la apariencia y es compatible con la belleza natural.
4. Las moras tienen propiedades que lo hacen compatible con el sistema cardiovascular, previenen la aparición de diversas enfermedades cardíacas y también ayudan a reducir la presión. Para deshacerse de la hipertensión, debe comer un vaso de mora al día.
5. Se recomienda incluir las moras en la dieta de los diabéticos, ya que causa una disminución en los niveles de azúcar.
6. Para una mejor absorción del calcio y la resistencia dental, se recomienda usar esta baya de forma regular.

Frambuesas

1. Las frambuesas también son muy beneficiosas para el cuerpo. Contiene vitaminas A, B y E. A pesar de que no es muy rico en vitamina C, contiene sustancias que ayudan a la absorción de esta vitamina.
2. Las frambuesas tienen propiedades anti-frío. Vale la pena señalar que las frambuesas no pierden sus propiedades incluso después del tratamiento térmico. No solo las frutas se consideran útiles, sino también las hojas, en base a las cuales se puede preparar un té delicioso.
3. Las frambuesas también contribuyen a la pérdida de peso. Las bayas contienen sustancias que pueden descomponer las grasas y la celulitis. Para deshacerse de los kilos de más, se recomienda comer 0,5 tazas de frambuesas antes de las comidas.
4. En el Este, esta baya alguna vez se usó como un remedio eficaz para la infertilidad, ya que el ácido fólico está presente en su composición.
5. La frambuesa tiene un efecto beneficioso en el corazón, por lo que se recomienda usarla en los núcleos. Las bayas ayudan a reducir el colesterol, también son ricas en cobre, un mineral que apoya el sistema nervioso.
6. El zinc en las frambuesas aumenta la libido tanto en hombres como en mujeres.

De hecho, es muy difícil responder la pregunta de cuál es más útil: mora o frambuesa. Blackberry es muy útil para mujeres de edad, y también se recomienda para personas que sufren resfriados crónicos o estacionales. Las frambuesas son adecuadas para diabéticos y personas con problemas cardíacos.

Composición y contenido calórico.

100 g de producto contienen:

• Calorías - 43 kcal.
• Proteínas - 1.4 g.
• Grasas - 0.5 g.
• Carbohidratos - 9.6 g.

Las moras contienen 88,17 g de agua, 0,37 g de cenizas, 5,3 g de fibra, 4,9 g de azúcar.

Contiene muchos minerales: calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre, etc.

La composición de vitaminas es bastante rica:

• soluble en agua: vitaminas C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 y B9;
• liposolubles: A, betacaroteno, E y K.

100 g de mora contienen el 14% de la ingesta diaria recomendada de fibra, así como 23 miligramos de vitamina C, que es el 35% de la dosis diaria recomendada. Además de la vitamina C, las moras también contienen vitaminas A, E y K. Esta última ayuda en el proceso de relajación muscular, por lo que algunas mujeres usan moras para aliviar el dolor durante el parto.

Las moras contienen cobre, que es esencial para mantener los huesos sanos. El cobre también participa en la producción de glóbulos blancos y rojos. La baya tiene vitaminas B, también contiene ácido fólico, riboflavina, ácido pantoténico y niacina.

Propiedades útiles de moras

Beneficio general

1. Combate los radicales libres. Antocianósidos y polifenoles: estos antioxidantes que se encuentran en las moras ayudan en la lucha contra los radicales libres.
2. Hidrata la piel. En moras, más del 50% de agua, así como mucha fibra. Ambos componentes son esenciales para una piel sana. El consumo de moras elimina las toxinas del cuerpo y mantiene la elasticidad de la piel.También vale la pena señalar que la baya contiene vitaminas C y A formadoras de colágeno, que apoyan la salud de la piel. Las moras también son excelentes para limpiar y desintoxicar la piel grasa. Las vitaminas A, C y K contribuyen al rejuvenecimiento de la epidermis.
3. Apoya el cabello sano. El alto contenido de antioxidantes en las moras hace que las bayas sean ideales para el cuidado del cabello. La vitamina C contenida en las frutas es en gran parte responsable de la producción de colágeno y ayuda a fortalecer el cabello. Los antioxidantes ayudan a combatir los efectos nocivos del medio ambiente en la línea del cabello.
4. Rico en fibra. Un vaso con bayas contiene aproximadamente 8 gramos de fibra. La fibra dietética contribuye a la producción de energía y da una sensación de plenitud. La fibra también participa en la digestión.
5. Apoya la salud del cerebro. Comer moras puede ayudar a la salud del cerebro y prevenir la pérdida de memoria en la vejez. Los antioxidantes contenidos en las bayas ayudan a combatir los radicales libres y afectan positivamente la interacción de las neuronas cerebrales.
6. Contiene manganeso. El manganeso es un mineral vital que apoya la salud del sistema inmunitario. También ayuda al cuerpo a absorber carbohidratos, aminoácidos y colesterol. Al igual que la vitamina C, el manganeso juega un papel clave en la formación de colágeno. Puede prevenir la osteoporosis, regula el azúcar en la sangre y reduce la incidencia de convulsiones epilépticas. Un vaso de mora contiene aproximadamente 1 miligramo de manganeso, esto es casi la mitad de la cantidad diaria recomendada.
7. Gran fuente de vitamina K. Está involucrado en el proceso de coagulación de la sangre. Esta vitamina también juega un papel en el mantenimiento de la resistencia ósea. La deficiencia de vitamina K puede conducir al adelgazamiento del tejido óseo. Además, su falta puede provocar sangrado menstrual severo y la aparición de sangre en las heces u orina. Solo un vaso de bayas contiene aproximadamente 29 microgramos de vitamina K, que es más de un tercio de la ingesta diaria recomendada.
8. Apoya la salud bucal. El consumo regular de moras favorece la salud bucal. Las moras contienen rutina, ácido gálico y elágico. Estos antioxidantes fenólicos naturales que se encuentran en frutas y verduras tienen propiedades anticancerígenas y antibacterianas. Las moras matan a los patógenos en la boca. También tiene propiedades antivirales útiles para el tratamiento de la enfermedad periodontal.
9. Tiene propiedades anticancerígenas. Los micronutrientes en las moras evitan el crecimiento y la propagación de las células malignas. Las antocianinas y los fitoquímicos en las frutas inhiben el crecimiento tumoral.
10. Apoya la salud del corazón. Las antocianinas en las moras mejoran la salud del corazón. El contenido de fibra y magnesio previene la obstrucción de las arterias y asegura la circulación sanguínea normal, lo cual es especialmente importante durante el embarazo.

Para mujeres

Los tés y decocciones de mora son muy útiles para las mujeres con problemas ginecológicos. Se recomienda el uso de moras en casos de manifestaciones graves de menopausia, así como en períodos de síndrome premenstrual, con dolor menstrual, hinchazón, trastornos hormonales, ya que las sustancias contenidas en ellos contribuyen a la normalización de la presión arterial y los niveles hormonales.

Para hombres

Las moras también son muy beneficiosas para los hombres. Las bayas son ricas en fibra, que es necesaria para la desintoxicación del cuerpo. Un vaso de mora contiene aproximadamente 8 g de fibra dietética. La baya también es una excelente fuente de vitaminas C y K, que ayudan a prevenir el cáncer de próstata. La fruta tiene luteína, que apoya la salud ocular.

Durante el embarazo

Las mujeres embarazadas pueden consumir moras. Lo principal es elegir un producto sin aditivos, y también no olvide que antes de comer la baya debe lavarse a fondo. Las bayas rancias deben excluirse de la dieta, ya que pueden causar dolor abdominal o incluso provocar intoxicación alimentaria.

Beneficios de salud de Blackberry durante el embarazo:

1. Se nutre de energía. Las moras son una fuente natural de energía y previenen la fatiga, especialmente si comes bayas al final del embarazo. Durante este período, una mujer embarazada, por regla general, siente un constante agotamiento físico, por lo tanto, se recomienda encarecidamente usar una mora.
2. Previene el estreñimiento. El estreñimiento es un problema muy común que enfrentan la mayoría de las mujeres embarazadas. Blackberry contiene fibra, que favorece la digestión, promueve la absorción fácil y eficiente de agua en los intestinos.
3. Previene defectos de nacimiento. Blackberry contiene ácido fólico, un nutriente vital que previene la formación de defectos de nacimiento en un niño y también puede eliminar el riesgo de aborto espontáneo. Además, el consumo regular de bayas puede prevenir defectos en el desarrollo del corazón del niño.
4. Apoya la salud ósea. Al ser una rica fuente de calcio y magnesio, las moras ayudan a fortalecer los dientes y a mantener los huesos durante los períodos críticos del embarazo. El contenido de minerales y nutrientes en las bayas también ayuda a fortalecer el tejido óseo del niño y asegura su crecimiento y desarrollo.
5. Previene el sangrado. Las moras son una fuente de vitamina K, que participa en el proceso de coagulación y puede prevenir el sangrado excesivo, especialmente durante el embarazo. El uso de bayas de mora contribuye a la curación rápida de las heridas y previene la osteoporosis.

Cuando amamanta

Si una mujer lactante no es alérgica a las moras, entonces esta baya se puede consumir. Las moras son muy nutritivas ya que contienen vitamina C, ácido fólico, hierro, potasio y fibra dietética. Todas estas vitaminas y minerales pueden beneficiar a los bebés en crecimiento al pasar por la leche materna. Pero debe introducirse en la dieta gradualmente y no antes de 1 mes después del nacimiento.

Para niños

Tan pronto como el bebé comience a destetar y comer alimentos sólidos, puede introducir gradualmente las moras en su dieta diaria. El mejor momento para incluir moras en la dieta de su bebé es después de cuatro a seis meses. La dosis recomendada de moras para un bebé de seis meses debe ser de aproximadamente 1-2 tazas. Recuerde que primero debe darle bayas trituradas al bebé para que el pequeño estómago facilite su asimilación.

Las moras apoyan el tracto digestivo del bebé y mejoran la salud de su piel. Los antioxidantes presentes en la baya minimizan el riesgo de cáncer. El calcio y el magnesio ayudan al desarrollo saludable de los huesos del bebé.

A pesar de los beneficios de las bayas, pueden ocurrir reacciones alérgicas. Consulte a su médico si su hijo tiene sarpullido, vómitos, diarrea, tos, hinchazón de la cara y calambres abdominales después de comer moras.

Al perder peso

Las moras son ricas en un tipo específico de flavonoides (antocianinas), que también se encuentran en fresas, cerezas, arándanos, uvas, rábanos y grosellas negras. Estos compuestos apoyan un sistema inmunitario saludable. Cuando la inmunidad es fuerte, el cuerpo puede funcionar de manera más eficiente. Esto a menudo ayuda a normalizar el peso sin problemas.

100 gramos del producto contienen solo 43 calorías. Es importante tener en cuenta el hecho de que las moras se encuentran entre las bayas que contienen menos azúcar, por lo que es muy útil para perder peso.

Las moras también son ricas en fibra. La fibra dietética lo ayuda a sentirse lleno después de comer, por lo que las personas que siguen una dieta no tendrán que recurrir a refrigerios u otras libertades. Además, la fibra ayuda al sistema digestivo a trabajar de manera más eficiente. Esto lleva al hecho de que el exceso de peso y las toxinas no se acumulan en el cuerpo.

¿Qué son las hojas de mora útiles?

1. Promueve la salud bucal. Las hojas de mora tienen propiedades antibacterianas. Las infusiones en las hojas de mora se utilizan para mantener la salud bucal.
2. Trata la diarrea. La diarrea es un problema bastante común, y a veces puede ocurrir de forma completamente inesperada.La mejor manera de lidiar con esto es ser tratado con hierbas. Las hojas de mora solo tienen los nutrientes necesarios que ayudan a deshacerse del malestar estomacal. El remedio más efectivo en este caso es el té a base de hojas de mora.
3. Apoya el sistema inmune. Las hojas de mora son ricas en flavonoides, compuestos que apoyan el sistema inmune. Además, el contenido de flavonoides protege al cuerpo de bacterias y virus.
4. Trata las úlceras. Las hojas de mora tienen un efecto antibacteriano y son efectivas para controlar las bacterias ulcerativas. Por lo tanto, las úlceras se pueden tratar con extracto de mora.
5. Eliminar las hemorroides. Las hojas de mora tienen propiedades que ayudan a calmar los síntomas de las hemorroides.
6. Mantener la salud del corazón. Las hojas de mora contienen una gran cantidad de flavonoides. Son indispensables para la prevención de enfermedades cardiovasculares. También apoyan las células, los órganos y la salud en general. El extracto de hoja de mora es bueno para la salud del corazón.
7. Rico en antioxidantes. Las hojas de mora contienen una gran cantidad de antioxidantes que pueden combatir los radicales libres. El té elaborado con hojas de mora será beneficioso para todos.

¿El té de hojas de mora es bueno para ti?
Las decocciones y tés de las hojas de mora son muy útiles para el cuerpo. Se recomienda consumirlos con anemia, y este producto también debe incluirse en la dieta de las mujeres de mediana edad. Este es un excelente sedante que puede ayudar a proteger contra la neurosis. A los niños se les puede dar este té después de 2-3 años.

Los beneficios de las moras congeladas

Después de la congelación, las bayas pierden alrededor del 10% de sus componentes beneficiosos.

Propiedades útiles de moras congeladas:

1. Apoya el sistema cardiovascular, fortalece el músculo cardíaco.
2. Fortalece y limpia los vasos sanguíneos de toxinas, promueve el adelgazamiento de la sangre.
3. Alivia la inflamación en los órganos internos.
4. Normaliza el tracto digestivo, normaliza la digestión.
5. Ayuda a combatir las enfermedades del sistema nervioso central.

Vale la pena señalar que este producto está contraindicado en personas que padecen enfermedades renales crónicas. Las bayas tampoco deben consumirse en caso de colitis y úlceras estomacales.

Blackberry en medicina

Blackberry es ampliamente utilizado en medicina. Las bayas ayudan a fortalecer el cuerpo, ya que contienen muchas vitaminas y minerales. Vale la pena señalar que las hojas de la planta también son muy útiles, a partir de las cuales es posible hacer decocciones para enjuagar la cavidad oral. También hacen lociones para el tratamiento de úlceras y se usan como diuréticos y sedantes. Las hojas frescas también se pueden usar para tratar la piel afectada.

Con diabetes

Con diabetes, se permite el uso de moras crudas y como componente de varios postres y jugos. Este es un producto de digestión rápida, por lo que al usarlo no vale la pena temer la acumulación de grasa corporal. Contiene pocas calorías, tiene un índice glucémico bajo (25) y un bajo contenido calórico. Por lo tanto, las moras no permiten que se desarrolle obesidad en los diabéticos. Los azúcares vegetales, que forman parte de la composición química de las bayas, no sobrecargan el páncreas, normalizan los niveles de glucosa en la sangre y la orina. Sin embargo, use moras con precaución, ya que contiene glucosa.

Con pancreatitis

Si hablamos sobre si está permitido usar moras con pancreatitis, entonces podemos decir con confianza que sí. Sin embargo, todo es bueno con moderación, por lo que con esta enfermedad, debe controlar cuidadosamente los alimentos consumidos. Las moras se pueden comer en pequeñas cantidades y solo durante los períodos de remisión. Con una exacerbación de la pancreatitis, las bayas tienen prohibido comer.

Con gastritis

En la gastritis, por regla general, las infusiones especiales se preparan a base de moras. Pero no te olvides de las bayas frescas, así como los jugos.El jugo de mora es una bebida muy útil, y si haces una mezcla con el jugo de las hojas, obtendrás una herramienta efectiva para combatir la diarrea y la gastritis.

Con gota

Las moras contienen una gran cantidad de oxalatos, por lo que se recomienda usarlo en pequeñas cantidades con gota. Al mismo tiempo, las moras son ricas en fructosa, lo que puede contribuir al agravamiento de la enfermedad de la gota. Las bayas también contienen antioxidantes, que pueden ser una profilaxis contra los ataques de gota y también ayudan a reducir los niveles de ácido úrico. En base a esto, la decisión sobre si comer o no moras con gota debe tomarse en función de su propia salud.

Recetas de medicina tradicional a base de moras

Las moras se usan con mucha frecuencia en varias recetas de medicina tradicional. La baya se puede consumir en su forma natural, hecha de bebidas de bayas, tinturas, fruta guisada y mermelada. Aquí hay algunas recetas:

Té Frío Blackberry Raspberry

Tome hojas frescas de mora (2/3) y frambuesas (1/3). Es necesario mezclarlos y dejarlos hasta que comiencen a desvanecerse. Después de esto, las hojas se deben amasar con un rodillo, espolvorearlas con agua, colocarlas en una bolsa (tela) y colocarlas en un lugar cálido. Después de un par de días, cuando las hojas tienen un olor característico, deben secarse y almacenarse en frascos de vidrio cerrados. Después de eso, puedes preparar té.

Para preparar té necesitas 1 taza de agua hirviendo y 1 cucharadita. recibió materias primas.

Infusión para enjuagar la boca y la garganta.

En agua hirviendo (1 l) coloque 3 cucharadas. Materias primas secas (trituradas). Déjalo reposar durante 30 minutos. Colar. Hacer gárgaras

Blackberry en cosmetología

La composición de la mora contiene una gran cantidad de sustancias útiles que son necesarias para una apariencia bella y saludable.

Para la cara

1. Mascarilla antiinflamatoria. Vierta las hojas de mora picadas con agua hirviendo, póngalas en una gasa y luego aplique una máscara en la cara durante 20 minutos. No enjuagar.
2. Mascarilla refrescante. Mash las bayas hasta que quede suave. Tomar 2 cucharadas la masa resultante, 2 cucharadas. crema, mezclar y aplicar una máscara en la cara durante 15 minutos.
3. Mascarilla antienvejecimiento. Triture las bayas hasta obtener un batido y exprima el jugo. Tome 100 ml de jugo, 3 cucharadas. crema agria, mezcle y aplique una máscara en la cara, el escote y el cuello durante 20-30 minutos.

Para el cabello

Los tintes naturales tienen una gran ventaja sobre los tintes artificiales, ya que ayudan a mantener un cabello hermoso y saludable. Los tintes naturales no dañan el cabello e incluso viceversa: dan un color y brillo naturales. La mora pertenece a los tintes naturales, por lo que a menudo se usa para teñir el cabello. Veamos una receta para teñir los rizos y fortalecerlos simultáneamente con esta baya.

La receta

• Aplica jugo de mora para secar y limpiar el cabello.
• Espera 60 minutos.
• Lava tu cabello.

Después del procedimiento, el cabello tendrá un tono marrón rojizo, brillará con salud.

Por favor tenga en cuenta: Las rubias no deben usar esta baya para el cuidado del cabello.

Daño y contraindicaciones.

Además de las sustancias vitales para los humanos, las moras también contienen alérgenos. Una de estas sustancias son los salicilatos. Por ejemplo, las personas que tienen intolerancia a la aspirina pueden experimentar síntomas de alergia después de comer bayas. Los síntomas tienden a desarrollarse en unos pocos minutos y pueden incluir:

• picazón en la piel;
• erupción
• hormigueo en la cara;
• desgarro

En la mayoría de los casos, las alergias son relativamente fáciles de tolerar y generalmente desaparecen por sí solas. En caso de exacerbación, los antihistamínicos pueden aliviar los síntomas. A veces puede ocurrir anafilaxia después del uso.

La raíz de mora contiene una gran cantidad de taninos, por lo tanto, no se recomienda para personas con colitis.El consumo de grandes cantidades de té de las hojas de mora aumenta la cantidad de taninos en el cuerpo, lo que puede causar náuseas y vómitos.

Contraindicaciones:

• intolerancia individual;
• enfermedad renal
• Aumento de la acidez del jugo gástrico.

Cómo elegir y almacenar una mora

Al comprar una mora, siempre tenga en cuenta los siguientes puntos:

1. Elija bayas que sean moderadamente duras al tacto, ligeramente hinchadas, secas y que tengan un color púrpura oscuro uniforme.
2. Evite las bayas que no son específicas de mora.
3. Cuidado con el moho en la fruta.

Coma bayas lo antes posible, porque la vida útil de la mora es corta. Puede salir mal en dos días. Aquí hay algunos consejos de almacenamiento:

1. No lave la mora por adelantado, sino solo inmediatamente antes de usarla.
2. Las bayas sin lavar deben almacenarse en el refrigerador en un recipiente sellado de plástico.
3. Las bayas suaves y maduras deben eliminarse.
4. Las bayas trituradas o mohosas deben desecharse.
5. La zarzamora fresca generalmente se almacena durante aproximadamente 2 días, pero se puede congelar, luego las bayas se pueden disfrutar durante todo el año.

Importante: La ingesta diaria de moras es de unos 50 gramos.

Lo que se puede preparar a partir de moras: recetas

Compota

Ingredientes

• Blackberry - 1 kg.
• Azúcar - 0.5 kg.
• Agua - 3 l.

Como cocinar

1. Clasifique las bayas en mal estado, retire los tallos, enjuague.
2. Vierta agua en una olla volumétrica (no de aluminio), hierva.
3. Vierte las bayas en la sartén. Después de hervir la compota, deje que las frutas hiervan (4-5 minutos).
4. Vierta el azúcar y cocine nuevamente (5 minutos).
5. Después de que la bebida se haya enfriado, colóquela en el refrigerador.

Batido

Ingredientes

• Blackberry - 1 taza.
• Plátano - 1 pc.
• Leche (refrigerada) - 1 l.
• Azúcar - 0.5 cucharadas.

Como cocinar

1. Pela un plátano, córtalo en trozos pequeños y colócalo con una mora en una licuadora.
2. Agregue leche y azúcar a la licuadora, batir (aproximadamente 3 minutos), luego vierta la masa en vasos.

Conservas

Ingredientes

• Blackberry –1 kg.
• Azúcar - 1 kg.

Como cocinar

1. Ordenar las moras, eliminar las bayas en mal estado.
2. Enjuague y rasgue los tallos. Cuando el agua se escurra de las bayas, colóquelas en una sartén (con un diámetro de fondo grande) o en un recipiente especial para mermelada. Espolvorea con azúcar.
3. Revuelva suavemente las bayas, teniendo cuidado de no dañar su integridad.
4. Ponga a un lado las bayas confitadas durante 30 minutos hasta que se libere el jugo. Revuelva lentamente para calentar. Cocine por unos 30 minutos.
5. Después de eso, coloque las bayas en frascos estériles y selle herméticamente.
6. Almacenar en el refrigerador.

Bebida de fruta de mora congelada

Ingredientes

• Zarzamora (congelada) - 400 g.
• Agua - 900 ml;

Como cocinar

1. Enjuague bien las bayas, límpielas de colas y ramitas.
2. Pon las bayas en una licuadora y vierte agua allí.
3. Batir hasta que quede suave.
4. Luego ponga una gasa en un colador y cuele la zarzamora.
5. Exprima la gasa, vierta el líquido resultante en vasos.

Salsa de carne de mora

Ingredientes

• Blackberry - 500 g.
• Vino (rojo semidulce o cereza casera) - 150 g.
• Sal - 0.5 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Vinagre (manzana o vino) - 30 g.
• Salsa de soja - 1 cucharada
• Miel - 1 cucharadita
• Ajo - 2 dientes.

Una mezcla de especias (una pizca: pimienta molida roja caliente, cilantro, lúpulo suneli, nuez moscada molida) - 2 cucharaditas.

Como cocinar

1. Lave las moras, ponga las bayas en una cacerola, agregue el vino y hierva durante 2-3 minutos.
2. Rallar las bayas restantes en puré de papas, agregar todos los ingredientes (excepto la miel), ajo picado y cocinar a fuego lento hasta que espese (15–20 min).
3. Agregue miel y apague el fuego. Dejar enfriar
4. La salsa resultante debe infundirse durante 2-3 días.

Datos interesantes de Blackberry

1. Lo que distingue a una familia de moras de frambuesas es que el núcleo permanece con la baya cuando se rasga.
2. Las moras, como la mayoría de las bayas, son ricas en antioxidantes, fibra y muchos otros nutrientes saludables.
3. En algunos países, hay creencias que afirman que el color del jugo de mora es el mismo que el de la sangre de Cristo. Algunos también creen que la corona de espinas que se puso sobre la cabeza de Cristo estaba hecha de un arbusto de moras.
4. Las bayas son muy perecederas y se pueden almacenar solo unos días después de la cosecha.
5. El color muy oscuro de la mora indica un alto contenido de antioxidantes en las bayas.
6. En la antigüedad, las moras las usaban las mujeres en trabajo de parto para aliviar el dolor del parto.
7. Los nutrientes de Blackberry ayudan a mejorar la función inmune, la visión, la digestión, la memoria, la función cerebral, la condición de la piel, así como también fortalecen el corazón, la prevención del cáncer, el control del peso, los huesos fuertes y la coagulación de la sangre.
8. Las hojas de mora sirven como alimento para las orugas y para algunos mamíferos (ciervos).
9. Los griegos usaban moras como remedio para la gota, y los romanos preparaban té de hojas para tratar diversas enfermedades.
10. Las moras se usaban para hacer postres, mermeladas, jaleas y, a veces, vino. Las moras también se usan para hacer dulces.
11. A veces puede notar que las plantas de mora comienzan a adquirir un tinte anaranjado. Las bayas de dicha planta ya no son aptas para el consumo. Esta es una enfermedad fúngica grave que no se puede tratar.

Foto de Blackberry