Mantequilla de maní: beneficios y daños para el cuerpo

La mantequilla de maní no solo es sabrosa y nutritiva, sino también un producto muy útil. Se utiliza para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades, lo cual es posible debido a su rica composición y naturalidad de las materias primas utilizadas para la producción de este producto.

La mantequilla de maní está hecha de maní. Se fabricó por primera vez en el siglo XIX en los Estados Unidos de América, desde donde se extendió por todo el mundo. Hasta la fecha, este producto es popular no solo en Estados Unidos, sino también en Sudáfrica, China, Nigeria, Canadá, Australia y muchos otros países.

¿Cuál es la diferencia entre la mantequilla de maní y la pasta?

Muchas personas creen erróneamente que la mantequilla de maní y la mantequilla de maní son dos productos idénticos. De hecho, tienen solo unas pocas características distintivas:

• el procesamiento de materias primas utilizadas para cocinar;
• sabor del producto terminado.

Tanto la mantequilla de maní como la pasta están hechas de maní. En el proceso de hacer pasta, los cacahuetes se trituran para producir migajas finas. Durante este proceso, las nueces secretan aceites que permiten que la mantequilla de maní adquiera una consistencia cremosa. Las características de sabor del producto terminado dependen de cuán finamente se muelan las nueces.

La mantequilla de maní se hace presionando en frío. Este producto tiene un brillante sabor a maní mezclado con especias. Será una gran adición a una variedad de postres, ideal para aderezar ensaladas y cocinar marinados.

Composición y contenido calórico.

La rica composición de la mantequilla de maní le permite usar este producto no solo para mejorar las características de sabor de las comidas preparadas, sino también para el tratamiento y la prevención de enfermedades comunes.

100 g de mantequilla de maní contienen:

• 1,48 g de agua;
• 11,99 g de carbohidratos;
• 5,7 g de fibra dietética;
• 51,47 g de grasa;
• 26,06 g de proteína;
• 3,3 g de ceniza;
• 3,05 g de azúcar.

100 g de este producto contienen una gran cantidad de vitaminas, que incluyen:

• 1172 mcg de retinol;
• 43,2 mg de vitamina E;
• 0.5 mcg de vitamina K;
• 0,13 mg de vitamina B1;
• 0,12 mg de vitamina B2;
• 2.53 mg de vitamina B6;
• 313 mcg de vitamina B9;
• 92 mcg de folato;
• 221 mcg de ácido fólico;
• 13,64 mg de vitamina PP;
• 61,1 mg de vitamina B4;
• 1 mg de betaína.

La mantequilla de maní contiene una gran cantidad de ácidos saturados e insaturados. 100 g de producto contienen:

• 0,02 g de ácido láurico;
• 0,05 g de ácido mirístico;
• 5,68 g de ácido palmítico;
• 2,21 g de ácido esteárico;
• 23,73 g de ácido oleico;
• 0,64 g de ácido gadoleico;
• 14,57 g de ácido linoleico;
• 0,08 g de ácido linolénico.

100 g de mantequilla de maní contienen los siguientes micro y macro elementos:

• 744 mg de potasio;
• 316 mg de fósforo;
• 45 mg de calcio;
• 366 mg de sodio;
• 370 mg de magnesio;
• 17.5 mg de hierro;
• 1,77 mg de cobre;
• 7.5 μg de selenio.

La mantequilla de maní es un producto de alta calidad. Sus 100 g contienen 593 kcal, lo que explica las restricciones sobre la cantidad de su consumo.

¿Qué es útil la mantequilla de maní?

Beneficio general

Debido a su rica composición, el aceite de maní puede tener un efecto beneficioso en el cuerpo humano. Con el uso regular, este producto ayudará a:

1. Prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares y mejorar el estado general del paciente, si lo hay.
2. Tratar con la diátesis.
3. Mejora la vesícula biliar.
4. Prevenir el estancamiento de la bilis.
5. Aumenta la hemoglobina, previniendo el desarrollo de anemia severa.
6. Normalice los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es especialmente importante para aquellas personas que sufren de diabetes.
7. Evita la destrucción de las células hepáticas y acelera su recuperación.
8. Aumenta la agudeza visual.
9. Para mejorar el funcionamiento del sistema nervioso central, previniendo el desarrollo de afecciones depresivas, apáticas y otros trastornos.
10. Mejora la función renal.
11. Aumenta la potencia.
12. Retirar acumulaciones de colesterol malo.
13. Restaurar el cuerpo después de una enfermedad grave.
14. Deshazte de los kilos de más.

Esta no es la lista completa de propiedades útiles de la mantequilla de maní. Este producto único puede afectar positivamente todo el cuerpo, mejorar el bienestar general de una persona y saturarla con mucha energía y vitaminas.

Para mujeres

La mantequilla de maní puede tener un efecto único en el cuerpo femenino. El uso regular de este útil producto ayudará a la mitad justa de la humanidad a hacer frente a los trastornos causados ​​por trastornos hormonales graves. Las sustancias que componen la mantequilla de maní pueden restaurar el ciclo menstrual y normalizar el sistema reproductivo femenino.

La mantequilla de maní es un producto que ayudará a preservar la belleza femenina durante muchos años. Su uso interno y el uso de cosméticos, que incluye, ayudarán a:

• aumentar la elasticidad de la piel;
• hidratar la piel;
• fortalecer el cabello y las uñas;
• prevenir la formación de arrugas faciales y de la edad;
• acelerar la regeneración celular

Las mujeres modernas a menudo enfrentan tensiones que, a su vez, pueden afectar negativamente la salud de todo el organismo. La mantequilla de maní ayudará a reducir sus efectos al actuar positivamente sobre el sistema nervioso. Las sustancias que están presentes en este producto tienen un leve efecto sedante, aliviando la irritabilidad, el nerviosismo y normalizando los patrones de sueño.

Para hombres

Los médicos recomiendan no rechazar la mantequilla de maní y los representantes de una mitad fuerte de la humanidad. Con uso regular, este producto es capaz de:

1. Fortalecer el tejido óseo y las articulaciones. Los hombres que trabajan duro a menudo experimentan enfermedades óseas y articulares. Su desarrollo puede prevenirse introduciendo mantequilla de maní en el menú diario.
2. Desarrollar masa muscular. Debido a su composición, la mantequilla de maní ayudará a desarrollar masa muscular, lo que la convierte en un producto indispensable para los atletas.
3. Aumenta la potencia. Con el uso regular de este producto único, los hombres notan un aumento en la potencia.
4. Normalizar la producción de testosterona. La producción deficiente de esta hormona provocará alteraciones en el trabajo de todo el cuerpo masculino y el desarrollo de una serie de enfermedades. Para evitar esto y normalizar la producción de testosterona, ayudará el uso regular de mantequilla de maní.
5. Prevenir la caída del cabello. La biotina, que es parte de este producto único, ayuda a despertar los folículos pilosos inactivos y activarlos, evitando el desarrollo de la calvicie completa.
6. Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Según las estadísticas, las enfermedades cardíacas y vasculares se diagnostican con mayor frecuencia en hombres que en mujeres. Normalice el trabajo del sistema cardiovascular y evite el desarrollo de procesos patológicos mediante el uso de mantequilla de maní regular.

Vale la pena señalar el hecho de que la mantequilla de maní puede mostrar todas sus propiedades beneficiosas solo con un consumo adecuado. En cantidades excesivas, este producto puede conducir al desarrollo de obesidad y otras consecuencias desagradables.

Durante el embarazo

Según médicos experimentados, la mantequilla de maní también puede tener un efecto beneficioso en el cuerpo de una mujer embarazada. Debido a su composición, este producto no solo puede saturar el cuerpo de una futura madre con una gran cantidad de vitaminas, sino también:

1. Ayuda a hacer frente a las manifestaciones de toxicosis temprana y tardía. Los ácidos y vitaminas que componen este producto lo convierten en un excelente antioxidante. Según los médicos, esto permite el uso de mantequilla de maní como remedio natural para las náuseas y los vómitos, cuya causa es la toxicosis.
2. Prevenir el desarrollo de anemia. Durante la maternidad, muchas mujeres experimentan una fuerte disminución de la hemoglobina. El uso regular de mantequilla de maní ayudará a aumentarlo y a prevenir el desarrollo de anemia.
3. Mejora el estado psicoemocional. Los cambios naturales en el fondo hormonal de una mujer embarazada pueden causar nerviosismo severo, tensión nerviosa, el desarrollo de estados depresivos y otros trastornos en el sistema nervioso central. El consumo diario de mantequilla de maní ayudará a reducir la carga sobre el sistema nervioso de una mujer embarazada y mejorará el estado emocional.
4. Mantener una apariencia atractiva. Durante el embarazo, un problema común es el deterioro de la tez, piel seca, adelgazamiento y cabello quebradizo, uñas. El aceite de maní evitará el desarrollo de tales problemas.

Sin embargo, no hay necesidad de hablar sobre la seguridad completa de este producto. La mantequilla de maní es un alérgeno fuerte y puede causar una erupción cutánea, hinchazón de las membranas mucosas, picazón severa y otros síntomas desagradables. Por lo tanto, este producto debe consumirse en cantidades estrictamente limitadas. En este caso, en el caso de uno o más síntomas de alergia, debe excluirse por completo del menú diario. De lo contrario, existe el riesgo de shock anafiláctico, que representa un peligro directo no solo para la salud, sino también para la vida humana.

Cuando amamanta

Los médicos permiten la introducción de mantequilla de maní en la dieta diaria de una madre lactante, pero solo después de que el niño alcanza la edad de tres meses. Puede hablar sobre los beneficios del producto solo si el niño y la madre lactante no tienen reacciones negativas causadas por su consumo.

Con tolerancia normal, la mantequilla de maní ayudará a:

• mejorar la calidad y cantidad de leche materna;
• hacer frente a las manifestaciones de la depresión posparto;
• prevenir el desarrollo de anemia tanto en la madre como en el niño;
• formar una buena inmunidad adquirida en un niño recién nacido;
• mejorar los procesos metabólicos;
• prevenir el desarrollo de resfriados y otras enfermedades, aumentando la inmunidad de una madre joven;
• eliminar acumulaciones de toxinas, toxinas y colesterol malo;
• aumentar la actividad cerebral;
• recuperarse del parto.

Para niños

No menos útil es el aceite de maní en la infancia. Con el uso regular, este producto ayudará a mejorar el sistema inmunológico del niño, saturará con las vitaminas necesarias para el funcionamiento normal y el desarrollo del cuerpo del niño, evitará una fuerte disminución de la agudeza visual y reducirá el riesgo de obesidad infantil. Además, el aceite de maní puede proteger a su bebé de muchas enfermedades peligrosas, como cáncer, diabetes y anemia.

Con la administración sistemática, también se observa un aumento en la actividad mental y física del niño. Esto es especialmente importante para los escolares y aquellos niños que participan activamente en los deportes.

Sin embargo, a pesar de sus muchas propiedades beneficiosas, la mantequilla de maní se debe agregar a la dieta diaria del bebé con extrema precaución. Los pediatras no recomiendan hacer esto antes de que el niño cumpla los cuatro años. De lo contrario, existe el riesgo de desarrollar una reacción alérgica grave, trastornos del tracto gastrointestinal y otras consecuencias indeseables.

Al perder peso

Según nutricionistas experimentados, la mantequilla de maní puede ayudar a deshacerse de los kilos de más. Sin embargo, debido al alto contenido calórico del producto, la ingesta diaria no debe exceder los 40 g. Al mismo tiempo, el resto de los productos alimenticios incluidos en el menú de la dieta deben contener una cantidad mínima de grasa.

Los nutricionistas llaman la atención de sus pacientes sobre el hecho de que si no se siguen las recomendaciones, es decir, la cantidad recomendada y el contenido calórico de otros productos, el resultado deseado no funcionará. Además, el consumo excesivo de mantequilla de maní conducirá no solo a un aumento de peso, sino también a un deterioro en el bienestar general.

Cómo tomar mantequilla de maní con fines medicinales

La medicina tradicional usa mantequilla de maní para tratar y prevenir muchas enfermedades. Según los curanderos tradicionales, las formulaciones preparadas sobre la base de este producto ayudarán a hacer frente a muchos problemas.

Enfermedad cardiovascular

Para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis y otros trastornos en el sistema cardiovascular, se recomienda someterse a un tratamiento de catorce días con un medicamento preparado a partir de dichos componentes:

• 1 cabeza pequeña de ajo;
• 25 ml de alcohol;
• 20 ml de mantequilla de maní.

Vierta el ajo pelado con alcohol y déjelo en un lugar oscuro y fresco durante 14 días. Después de un período de tiempo específico, cuele la mezcla y luego vierta mantequilla de maní.

Tome el medicamento antes de acostarse, 5 ml.

Trastornos en el sistema endocrino.

Para normalizar el nivel de azúcar en la sangre y hacer frente a otras enfermedades del sistema endocrino, debe comer 2,5 ml de mantequilla de maní con el estómago vacío dos veces al día. En este caso, el curso del tratamiento debe ser exactamente de 21 días.

Depresión, nerviosismo y otros trastornos del sistema nervioso.

Para normalizar el funcionamiento del sistema nervioso central, los curanderos recomiendan tomar una composición de dichos componentes:

• 20 ml de mantequilla de maní;
• 20 ml de aceite de menta;
• 100 ml de caldo de manzanilla.

Mezcle los ingredientes en las cantidades indicadas y tome la mezcla resultante de 5 ml tres veces al día 60 minutos antes de las comidas. El curso del tratamiento es de 21 días.

Hepatosis del hígado

Para hacer frente a esta enfermedad, mezcle:

• 10 ml de mantequilla de maní;
• 200 ml de kéfir con un bajo porcentaje de contenido de grasa.
• Use la mezcla resultante antes de acostarse durante 14 días.

Preste atención al hecho de que esta composición puede usarse para prevenir ciertas enfermedades del tracto biliar y trastornos del tracto gastrointestinal.

Anemia

La mantequilla de maní puede aumentar la hemoglobina en la sangre. Para esto, solo se deben incluir 20 ml del producto en la dieta diaria.

Conjuntivitis

Para tratar la conjuntivitis, los curanderos recomiendan consumir 5 ml de aceite de maní todas las noches. El curso del tratamiento es de 21 días.

Eccema

El aceite de maní se usa externamente para tratar el eccema. Para hacer frente a las manifestaciones de esta enfermedad, una composición preparada a partir de dichos componentes ayudará a:

• 10 ml de mantequilla de maní;
• 10 ml de aceite de oliva;
• 200 ml de infusión de hierba de San Juan y caléndula.

Combine todos los ingredientes y déjelos por 30–35 minutos. Después del período de tiempo especificado, cuele la infusión y límpiela con las áreas afectadas de la piel 2-3 veces al día durante 21 días.

Psoriasis

Para hacer frente a la psoriasis, un medicamento preparado a partir de dichos componentes podrá:

• 100 g de grasa;
• 10 ml de mantequilla de maní;
• 10 ml de aceite de menta;
• 10 ml de aceite de lavanda.

Derrita la manteca de cerdo, agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Aplique la mezcla resultante a la piel afectada en forma de compresas durante 20 días. El tiempo de mantenimiento de la compresa se puede ajustar de forma independiente.

Los médicos expertos permiten el uso de remedios caseros para el tratamiento de ciertas enfermedades. Sin embargo, no se recomienda la automedicación, ya que puede causar un deterioro en el estado general y el desarrollo de enfermedades concomitantes. Para evitar tales consecuencias, consulte a su médico antes de usar uno de los fondos anteriores.Solo un especialista calificado podrá evaluar la idoneidad de su uso e identificar la presencia de contraindicaciones.

Mantequilla De Maní En Cosmetología

Debido a su composición única, el aceite de maní se usa ampliamente para la preparación de cosméticos. Con su uso regular, se observa:

• alineación del color de la piel;
• aumentar la elasticidad de la piel;
• deshacerse de las arrugas menores de la cara y la edad;
• fortalecimiento del cabello;
• deshacerse de las ojeras debajo de los ojos;
• retorno del brillo natural y aceleración del crecimiento del cabello.

Los esteticistas señalan que hoy en día hay una gran cantidad de recetas de cosméticos a base de mantequilla de maní. Sin embargo, solo unos pocos muestran efectividad.

Receta 1
Para mejorar la condición de la piel seca e hidratar, podrá enmascarar, para la preparación de la cual es necesario:

• 5 ml de mantequilla de maní;
• 10 ml de crema agria natural.

Mezcle los ingredientes en las cantidades indicadas, aplique sobre la piel de la cara y remoje durante 20 minutos. Después del tiempo especificado, enjuague la máscara con agua fría, sin usar jabón y otros medios para lavar.

Receta 2
Para eliminar el brillo aceitoso y eliminar la inflamación de la piel del tipo graso, una máscara de los siguientes componentes puede:

• 2,5 ml de mantequilla de maní;
• 1 clara de huevo;
• 5 ml de zumo de limón.

Mezcle los ingredientes en cualquier recipiente de tamaño adecuado y aplique la mezcla resultante en su cara con un bastoncillo de algodón. Remoje la máscara por no más de 15 minutos, luego enjuague con agua a una temperatura cómoda y limpie la piel con cualquier loción.

Receta 3
Una mezcla de los siguientes componentes podrá eliminar los procesos inflamatorios y evitar la aparición de varias erupciones:

• 5 ml de mantequilla de maní;
• 50 ml de decocción de manzanilla;
• 50 ml de caldo de ortiga.

Aplique la composición resultante sobre la piel de la cara y el cuello, remoje durante unos 15 minutos y luego enjuague.

Receta 4
El cabello seco se puede mejorar con una máscara hecha con los siguientes ingredientes:

• 30 ml de mantequilla de maní;
• 1 yema de huevo;
• 200 ml de crema agria con un alto porcentaje de contenido de grasa.

Mezcle los ingredientes en las cantidades indicadas, mezcle bien y aplique sobre todo el cabello durante 60 minutos. Después de este tiempo, enjuague el producto con el champú habitual.

Receta 5
El lavado regular de la cabeza con champú, que incluye aceite de cacahuete natural, ayudará a prevenir el adelgazamiento y la fragilidad del cabello normal. Para lograr la concentración deseada del producto, vierta 100 ml de champú y agrégueles exactamente 5 ml de mantequilla de maní.

Receta 6
Para eliminar el brillo grasoso del cabello y normalizar la producción de sebo, una máscara de estos productos ayudará a:

• 10 ml de mantequilla de maní;
• 1 proteína;
• 100 ml de kéfir con un bajo porcentaje de grasa.

Mezcle todos los ingredientes y aplique la mezcla resultante sobre el cabello por no más de 60 minutos. Después de una hora, enjuague con el champú habitual.

Los esteticistas señalan que antes de usar este o aquel remedio, se recomienda analizar la presencia de una reacción alérgica, que puede causar uno o más componentes de la composición. Aplique el producto cosmético en el interior de la muñeca y déjelo por 5-7 minutos. Después del período de tiempo especificado, enjuáguelo con agua sin frotar la piel con una toallita. Si aparece una erupción cutánea, picazón, enrojecimiento, hinchazón y otros signos de una reacción alérgica en el sitio de la aplicación, rechace usar tales cosméticos.

Cómo usar en la cocina

La mantequilla de maní ha sido ampliamente utilizada en la cocina.Se utiliza para preparar primeros y segundos platos, mejorar las características de sabor de los pasteles dulces, agregar a todo tipo de salsas, aderezos para ensaladas de verduras y carne. Debido a la ausencia de colesterol en su composición y la presencia de una gran cantidad de nutrientes, se recomienda que este aceite reemplace por completo cualquier otro aceite vegetal en la cocina:

• para personas que sufren de diabetes;
• niños
• con una enfermedad del tracto gastrointestinal;
• personas con enfermedades renales y hepáticas.

Al mismo tiempo, reemplazar la mantequilla habitual con mantequilla de maní no será un problema grave. Su sabor y aroma delicado pueden conquistar incluso al gourmet más caprichoso.

¿Es posible freír la mantequilla de maní?

Muchas personas piensan que está estrictamente prohibido usar mantequilla de maní para freír. Esta opinión es fundamentalmente incorrecta. La mantequilla de maní es la mejor grasa vegetal para freír verduras, carne y otros alimentos. El aceite es ideal para cocinar papas fritas, ya que acelera el proceso de cocción y no se absorbe en rodajas de papa.

Además, esta grasa vegetal única no es capaz de absorber olores extraños, lo que le permite usar el mismo aceite varias veces y ahorra significativamente el dinero gastado en su compra.

Daño y contraindicaciones.

A pesar del contenido de una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos, el aceite de maní puede dañar en gran medida el cuerpo humano. Esto es posible con el uso excesivo del producto e ignorando las contraindicaciones médicas. Recuerde que un exceso sistemático de la norma diaria del producto conducirá a un desequilibrio en el equilibrio de los ácidos omega-3 y omega-6 y puede ser una de las razones para el desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular.

Los médicos prohíben estrictamente la introducción de mantequilla de maní en la dieta diaria de aquellas personas que sufren de asma bronquial o intolerancia individual al producto. En presencia de alergias, el uso de este aceite puede tener consecuencias muy negativas, incluso la muerte.

Las sustancias que componen el producto pueden causar un empeoramiento de los síntomas de la enfermedad y el desarrollo de enfermedades concomitantes:

• artritis
• artrosis
• gota

En todos los demás casos, el consumo del producto está permitido, pero solo en pequeñas cantidades.

Cómo elegir y almacenar la mantequilla de maní

Vale la pena recordar que un producto de baja calidad también es capaz de dañar la salud. Para no comprar aceite de baja calidad, debe prestar atención a las siguientes características al comprar:

1. Color. El aceite natural sin refinar debe pintarse en un tono pardo rojizo uniforme. El aceite refinado debe tener un ligero tono amarillo. La presencia de un color diferente indica un almacenamiento incorrecto o una formulación inadecuada.
2. El sabor La mantequilla de maní debe tener un sabor a nuez, ligeramente picante, que puede expresarse ligeramente más débil solo si el producto ha sido refinado.
3. El aroma El producto tiene un olor pronunciado y dulce, sin una pizca de amargor. Sin embargo, para la mantequilla de maní refinada, se permite un sabor suave.

El aceite de cacahuete se consume en pequeñas cantidades, por lo que no se recomienda comprarlo en grandes volúmenes. Después de abrir, el producto debe almacenarse en el refrigerador. Para evitar el deterioro, coloque el aceite en un recipiente de vidrio y ciérrelo con una tapa hermética.

Recuerde que comer alimentos en mal estado puede causar intoxicación alimentaria y otros efectos no deseados.

Cómo hacer mantequilla de maní en casa

Hacer mantequilla de maní casera adecuada para freír y aderezar ensaladas simplemente no es posible. Pero hacer pasta de mantequilla, cuyo sabor puede complacer a todos los hogares, es muy simple.

Antes de cocinar, prepare los siguientes alimentos:

• 250 g de maní;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 10 ml de miel;
• una pizca de sal

La cocción debe comenzar con la preparación de maní. Para saturar el sabor del producto terminado, fríe las nueces antes de que adquieran un color dorado. Puede hacerlo de cualquier manera conveniente: en el horno, en una sartén o en el microondas. Después de asar, muele los cacahuetes con una licuadora hasta que estén suaves. Agregue sal, aceite de girasol y miel, luego muela nuevamente.

Coloque el producto terminado en cualquier recipiente de vidrio que pueda cubrirse con una tapa hermética y guárdelo en el refrigerador.

Datos interesantes sobre el maní

Se dice mucho sobre la singularidad y las propiedades útiles de los cacahuetes, lo que explica la prevalencia y popularidad de este producto. Sin embargo, no todos los amantes de estas deliciosas nueces conocen estos hechos:

1. A pesar de su nombre "maní", los maníes maduran como frijoles en vainas. Al mismo tiempo, una planta puede crecer hasta 40 vainas en sí misma.
2. La tasa diaria de consumo de maní no debe ser superior a 20 nueces.
3. Desde el momento de plantar la planta hasta la recolección de nueces, solo lleva 5 meses.
4. Este sorprendente producto se utiliza en la producción de dinamita, plástico e incluso pegamento.
5. En Georgia (la ciudad de Plains) puedes ver un monumento de maní.