Lligabosc: beneficis i perjudicis per al cos

El lligabosc no només s’utilitza per al consum fresc. S’elaboren confitura, melmelades, begudes de fruites i compotes. També ha estat molt utilitzat en cosmetologia i medicina tradicional. Però és important utilitzar correctament el do de la natura.

Què és el lligabosc i com es veu

Actualment, hi ha unes 200 varietats de lligabosc, que difereixen pel seu gust i aspecte. Es tracta d’una planta arbustiva, que es distingeix pel seu efecte decoratiu. El lligabosc es pot trobar a moltes zones enjardinades.

No només es distingeixen espècies decoratives, sinó que també són comestibles. Les baies de la planta són força comestibles i tenen moltes propietats útils.

Els arbusts, independentment de les espècies, són erectes, però també es troben varietats de teixir. Les baies són de color blau lleugerament allargades. En aparença, s’assemblen a nabius.

On creix

El lligabosc està molt estès a tot l’hemisferi nord i creix bé en latituds amb un clima temperat. També es troben representants salvatges de la planta a Àsia, al sud-est.

Al territori de l'Altai i Europa, la planta es troba a parcs i jardins. Però sovint tenen una funció decorativa i les seves baies no són comestibles.

Els arbustos són resistents a les glaçades, sense cura en la cura i difereixen en la maduració primerenca.

Espècie

Els més comuns són els següents tipus:

1. Honeysuckle Honeysuckle. Homeland - Europa del Sud, creix en massa més enllà del Caucas. En la cultura, aquest tipus de plantes s’utilitza des de fa temps (per decorar arcs, arbres, etc.).
2. Arrissats. Àrea de distribució: Europa, Àsia i nord d'Àfrica. La floració és abundant.
3. Tàtar. Creix a la natura al Kazakhstan, al llarg del Volga Mitjà, des de Sibèria fins a l'Altai. Sovint és criada als jardins.
4. Alpí. Les flors són inodores, grogues a l'interior, vermelloses a l'exterior. Les baies són brillants i vermelles.
5. Daurada Flors de color groc daurat amb aroma a mel. Les fruites vermelles ornamentals són especialment apreciades pels jardiners.
6. Americà Una planta termòfila es pot conrear amb nosaltres, però només amb l’ús de refugi per a l’hivern.

Com distingir les comestibles de les no comestibles

Hi ha molts tipus de plantes, entre les quals hi ha comestibles i no. Distingir-los no és difícil.

Les baies que es poden menjar tenen un color blau-blau i un pronunciat recobriment de cera. Poden tenir forma allargada, ovalada o cilíndrica. Té un gust molt agradable, dolç i moltes varietats no tenen amargor.

Les baies que no s’han de menjar són de mida petita. Són petites, unides a la branca amb una tija curta. El color de la fruita pot ser taronja, negre i vermell. És important saber que no només no són comestibles, sinó que també poden ser perillosos per a la vida i la salut de les persones, ja que les inflorescències contenen verí. La gent els anomenava "lloba".

Quina diferència hi ha entre el lligabosc i el nabiu

Molts jardiners principiants confonen el lligabosc comestible amb els nabius de jardí. Podeu distingir baies per aparença i gust. El lligabosc oblong, pot ser lleugerament amarg.

Els nabius són sempre dolços i rodons. Les fruites són de color blau fosc o negre amb una tonalitat blava. Les baies són prou grans, però no més que el lligabosc.

Composició i contingut en calories

El lligabosc és útil per al cos humà, per la seva composició química. Les baies contenen moltes vitamines, minerals i nutrients:

1. Vitamina C. Cal mantenir la immunitat. Té propietats antiinflamatòries i antivirals. A més, tracta de curar els teixits, té propietats antisèptiques.
2. Vitamina R. És molt utilitzat per al·lèrgies. També ajuda a accelerar la curació dels teixits, reforça les parets dels vasos sanguinis, redueix la seva permeabilitat. Permet alleujar la inflamació, té un efecte antioxidant, activa la síntesi d’hormones de la pròstata i controla el nivell de colesterol a la sang.
3. Carotè. Es diu vitamina A. Participa en molts processos químics, és responsable de la síntesi d’hormones.
4. Vitamines del grup B. Inclouen diverses vitamines diferents que participen en el procés metabòlic i acceleren el procés de regeneració.

El lligabosc conté diversos oligoelements, com ara fòsfor, sodi, ferro, potassi, calci. Tots ells tenen un efecte positiu sobre l’estat general del cos, ajudant a garantir el funcionament normal de tots els sistemes.

A més, la composició del lligabosc inclou elements químics com el coure, el manganès, el boro, el iode, el silici.

Entre altres coses, les fruites també contenen diversos additius bioactius. Aquests inclouen:

1. Pectines. Alleuja la inflamació, difereix la propietat envoltant i accelera el procés de regeneració.
2. Tanins D'acord amb la dosi, té un efecte astringent o irritant. També tenen un efecte antibacterià, acceleren la curació del teixit.
3. Antocianines. Estan presents en els fruits com a colorants. Però també tenen un efecte positiu sobre el cos. Difereixen en propietats antioxidants, alenteixen la propagació dels processos tumorals i ajuden al rendiment de la medul·la.
4. Sucre És una font d’energia per al cos humà.
5. Àcids orgànics. Necessaris per mantenir la circulació sanguínia, participen en el procés de digestió.

El lligabosc és ric en diverses substàncies que proporcionen beneficis inestimables per al cos. És per això que s’utilitza àmpliament en la medicina tradicional.

El contingut en calories de les baies és de només 42 kcal per cada 100 grams. Així, no només és útil, sinó que també ajuda a no guanyar excés de pes, cosa que permet utilitzar-lo en dietes per baixar de pes.

Propietats útils del lligabosc

Prestació general

A causa de la seva rica composició, el lligabosc té moltes propietats útils.

1. En primer lloc, reforça les parets dels vasos sanguinis, redueix la seva permeabilitat, cosa que afecta positivament el treball del múscul cardíac.
2. Els fruits de la planta fan un treball excel·lent amb signes de VVD i canvis sobtats de la pressió arterial. Les flors de la medicina popular s’utilitzen per eliminar mals de cap, migranyes, alleujar la fatiga.
3. El lligabosc conté pectines, que tenen un efecte positiu en el sistema digestiu, evitant la fermentació i la càries. S'utilitza com a antimicrobià i s'utilitza per tractar la diarrea causada per una malaltia infecciosa. Les baies tenen una propietat envolvente, que ajuda a protegir els intestins dels efectes negatius de diversos factors. És per això que els fruits s’utilitzen en medicina popular per a gastritis, úlceres i altres malalties gastrointestinals.
4. Les baies de la planta també ajuden a fer front a malalties de la pell, ja que contenen substàncies especials - catequines. Les fruites també s’utilitzen per alleujar la inflamació que afecta la membrana mucosa de la gola i la cavitat oral. Les fulles s’utilitzen per preparar tintures, que freguen els ulls afectats per la conjuntivitis.
5. El lligabosc també és ric en vitamines, cosa que li permet afrontar perfectament la immunitat reduïda. Els curanderos tradicionals recomanen menjar baies a la tardor i primavera durant els refredats i per al tractament d’infeccions virals respiratòries agudes.
6. Els fruits fan un excel·lent treball per inflar els teixits, s’utilitzen per tractar malalties en què es comença a acumular líquid a la cavitat abdominal.

Per a dones

L’ús regular de lligabosc us permet estendre la joventut de la pell, retardar el procés d’envelliment i tornar la pell al seu color normal. Les baies fresques són útils. A més, els fruits tenen un efecte positiu en la figura, ja que són baixos en calories i ajuden a accelerar el metabolisme.

Per als homes

El lligabosc es recomana als homes a partir dels 40 anys, ja que conté moltes vitamines i minerals, cosa que permet retardar-se i evitar el procés de pèrdua de cabell.

Durant l’embaràs

Les baies s’han de consumir durant la gestació amb precaució i en petites quantitats. Durant l’embaràs, aporta beneficis molt inestimables, ja que ajuda a reduir i prevenir l’aparició d’edema de les extremitats, que és un problema habitual.

El lligabosc regula el sistema cardiovascular, reomple el cos amb substàncies útils, molt important durant l’embaràs.

Els especialistes en alguns casos recomanen que les mares encegades mengin diverses baies abans de menjar.

En el moment de la lactància

És important saber que el lligabosc s’ha de descartar en els primers mesos de la vida d’un nen, ja que totes les substàncies contingudes a les baies passen a la llet materna. Això pot provocar una al·lèrgia en el nen, una violació del procés digestiu.

És possible menjar fruites només sis mesos després de parir. S’afegeixen a la dieta de forma gradual, començant per diverses baies. En el cas que la molla tingui signes com erupció cutània, envermelliment de la pell, picor, diarrea o còlics, haureu d’ajornar la introducció de lligabosc a la dieta.

Les fruites per a una mare lactant aporten avantatges molt importants, ja que són riques en vitamines, minerals i nutrients necessaris durant aquest període.

Per a nens

El lligabosc es pot donar als nens. Conté una quantitat enorme de vitamines que donen suport al sistema immune i ajuden a fer front als refredats.

Les baies es poden utilitzar com a complement de l'esmorzar, per exemple, per a cereals, fruita guisada, begudes de fruites i gelea.

En perdre pes

Les fruites de lligabosc tenen una baixa quantitat de calories i és per això que no perjudiquen la xifra. Els nutricionistes recomanen afegir baies a la dieta per a aquells que segueixen dietes especials per baixar de pes.

A més, el lligabosc té la capacitat de reduir la gana fins i tot en les quantitats més petites i és ideal per a les postres.

Al baixar de pes, el suc de fruita del lligabosc també és útil. Té un efecte diürètic i elimina l'excés de líquid del cos.

Per què són útils diferents parts del lligabosc?

En medicina i cosmetologia tradicional, no només s’utilitzen les baies de la planta. Les propietats útils tenen branques, fulles, escorça arbustiva.

Fulles

Són força comestibles. Durant molts anys, els curanderos tradicionals els utilitzen per elaborar infusions, decoccions, compotes. Té un avantatge particular el te de fulla de lligabosc.

Es poden utilitzar com a agents antimicrobianos frescos, ja que ajuden a destruir microorganismes patògens. Les fulles són adequades per alleujar els processos inflamatoris a la pell, sobretot després de ferides i cremades. S’apliquen al lloc de lesió de la capa superior de l’epidermis.

Per fer un te saludable, les fulles es cullen i s’assequen al sol. Només s’han de seleccionar fulletons intactes. Després d'assecar-se, es poden guardar en una bossa de tela durant molt de temps i, opcionalment, afegir-se al te.

Escorça

L’escorça de l’arbust es barreja en aigua bullent i s’insisteix. La infusió afronta perfectament la diarrea, independentment de la causa de l’aparició.A més, s’utilitza la solució resultant per esbandir la boca o tractar ferides, ja que les substàncies que formen la còrtex poden destruir bacteris i virus.

En medicina popular, l'escorça del lligabosc s'utilitza per a colitis amb diversos tipus de colitis.

Branques

Es tallen, s’assequen i s’utilitzen per preparar una decocció. Ajuda a eliminar l'excés d'aigua del cos i s'utilitza àmpliament en la medicina popular per a un abscess, quan l'aigua s'acumula a la cavitat abdominal per determinats motius.

Després de l’assecat, les branques també es poden conservar en un lloc fresc i sec durant molt de temps.

Flors

Quan el lligabosc floreix, podeu recollir flors, ja que també tenen diverses propietats útils. En primer lloc, la infusió basada en ells s’utilitza per eliminar el dolor a l’estómac. Les flors no només tenen una acció analgèsica, sinó que també protegeixen la mucosa del tracte gastrointestinal contra els efectes negatius de diversos factors. És per això que s’utilitzen àmpliament en el tractament de la gastritis, les úlceres i altres malalties del tracte digestiu.

Una infusió a base de flors de lligabosc també s’utilitza per rentar els ulls quan l’òrgan de la visió està afectat per la conjuntivitis.

La solució es pot prendre per via oral. D’aquesta manera, és possible eliminar el procés inflamatori que s’estén als urèters.

El lligabosc en medicina

El lligabosc s'utilitza durant molts anys en la medicina popular com a tractament addicional per a diverses malalties, eliminant símptomes desagradables i millorant el benestar.

Amb diabetis

El lligabosc es pot utilitzar per a persones amb diabetis, independentment del tipus de malaltia, tot i que les baies contenen sucre. Però s’han de menjar amb precaució i en petites porcions. A més, els diabètics són propensos a sobrepès. El lligabosc no només ajudarà a mantenir els nivells de glucosa, sinó que també mantindrà una xifra a causa del contingut baix en calories.

Important: l’índex glicèmic de lligabosc és de 20-25 unitats.

Amb pancreatitis

La pancreatitis en medicina és una malaltia caracteritzada per la inflamació del pàncrees. Hi ha diverses raons per al desenvolupament de la malaltia. És important consultar un metge que prescrigui el tractament de manera puntual.

Com a teràpia addicional, podeu utilitzar el lligabosc fresc, així com begudes de fruites i tintures basades en ell. Té una propietat antiinflamatòria, ajuda a reduir el dolor. Però abans d’introduir-lo a la dieta, és important consultar-ho amb el vostre metge.

Amb gastritis

La malaltia es caracteritza per inflamació i desenvolupament de canvis degeneratius en la mucosa gàstrica. Els principals signes són dolor, cremades. El tractament sempre és complex. Els pacients prescriuen no només medicaments, sinó també una dieta especial.

El lligabosc per a gastritis es pot consumir en porcions petites, però només per a la remissió de la malaltia, quan no hi ha signes pronunciats. Allargarà aquest període i reduirà el risc de convulsions.

Les baies es consumeixen fresques, elaborades amb begudes de fruites, compotes o gelees. Difereixen en l’acció envolvent i protegeixen l’estómac dels efectes perjudicials de diversos factors que poden causar agreujament.

Per al restrenyiment

El lligabosc en petites quantitats té un efecte relaxant i ajuda a eliminar el procés estancat dels intestins.

La manca de tractament per al restrenyiment comporta complicacions, que en alguns casos requereixen atenció mèdica urgent. És per això que la teràpia hauria de començar immediatament després d’aparèixer símptomes desagradables. En aquest cas, el lligabosc es pot menjar fresc, així com consumir sucs, begudes de fruites i begudes de fruites.

Amb gota

La malaltia és força greu i es manifesta en forma de violació de la síntesi d’àcid úric i d’excreció de cristalls de sal per part dels ronyons. La malaltia també pot ser crònica i aguda. En el primer cas, els símptomes es manifesten sota la influència de certs factors, i la malaltia és periòdica.

La forma aguda s’acompanya de signes pronunciats. Aturar els símptomes desagradables i restablir el metabolisme als ronyons i eliminar l’excés de líquid permetrà el lligabosc. Les baies tenen la propietat de restaurar els processos metabòlics, ajuden a eliminar l'excés d'aigua del cos. Les substàncies que formen els fruits participen en el treball dels ronyons i el sistema urinari.

Pel fetge

El lligabosc també és útil per a malalties hepàtiques, ja que té un efecte antioxidant i permet eliminar substàncies nocives que tenen un efecte negatiu sobre l’organisme.

Són útils begudes de fruites, sucs, compotes de baies de lligabosc i fruites fresques. És important saber que només s’han de consumir durant el període de remissió de la malaltia en petites quantitats.

Receptes de medicina tradicional basada en el lligabosc

El lligabosc s'utilitza àmpliament en la medicina popular per tractar moltes malalties. Durant diversos segles, han estat populars les receptes següents:

1. D'un mal de gola. L’eina ajuda a eliminar el mal de gola, alleujar la inflamació. Per preparar-la calen 10-12 fulles de la planta. Podeu utilitzar fulles fresques i seques. Es fabriquen amb un got d’aigua bullent i s’insisteixen durant 15 minuts, tapats amb una tapa. A continuació, es posa a ebullició la infusió i es filtra. Després que l’agent s’hagi refredat, s’aparten fins a quatre vegades al dia.
2. D’un mal de cap. El lligabosc també ajudarà a alleujar el dolor a la zona del cap, incloent-hi un caràcter de migranya. Feu servir baies seques en quantitat de 2 cullerades, ompliu-les en un termos i aboqueu-hi aigua bullent. Insisteix en el remei durant 4 hores. Beu 50 ml abans dels àpats.
3. De la vermellor dels ulls. Les persones que treballen en un ordinador durant molt de temps o després de veure la televisió durant molt de temps sovint pateixen enrogiment dels ulls, que va acompanyat de dolor i dolor. Per alleujar els símptomes, es fabriquen flors de plantes i es fa una compressa. El procediment es realitza al vespre abans d’anar a dormir durant 15-20 minuts.
4. De l’edema. La inflor dels teixits es produeix per moltes raons, incloses les dones embarassades. Podeu fer front a un signe desagradable amb l’ajut de les fulles de lligabosc. En una quantitat de 20 grams s’omplen amb 200 ml d’aigua bullint, s’insisteixen durant 2 hores i es filtren. Prendre el fàrmac en una cullerada quatre vegades al dia. La infusió també s’utilitza per a malalties renals.
5. En violació de la digestió. Per les seves propietats, el lligabosc també s'utilitza en cas de problemes amb els intestins. La infusió es prepara a partir de les branques del matoll, que es bullen en una petita quantitat d’aigua durant 15 minuts i s’insisteixen 1 hora. Preneu una cullerada després d’un àpat.

Una infusió a base de fulles de lligabosc també es pot utilitzar per rentar ferides i cremades, ja que no només tenen propietats antisèptiques, sinó que també ajuden a alleujar la inflamació.

Quan s’utilitza medicina tradicional, és important saber que s’han d’utilitzar amb moderació, sense abusos. El lligabosc, malgrat tots els beneficis que aporta al cos, pot causar danys. Els experts recomanen consumir no més de 100 grams de baies al dia.

Les dones embarassades i els nens han de ser introduïts gradualment en la seva dieta. En cas de signes com una erupció, envermelliment de la pell, urticària, les baies han de deixar-se un temps.

El lligabosc en cosmetologia

El lligabosc té un gran benefici no només com a mitjà contra moltes malalties, sinó també en cosmetologia. S’utilitza per mantenir la bellesa del cabell i la pell.

Per la cara

A base de lligabosc, es fan diverses cremes, màscares, locions. Es poden utilitzar per a qualsevol tipus de pell i ajuden a fer front als problemes següents:

• Elasticitat insuficient de la pell.
• Violació de les glàndules sebàcies.
• Presència d’arrugues poc profundes, sobretot al voltant dels ulls.
• Hipovitaminosi.
• Presència de venes aranyes, que malmeten significativament l’aspecte.
• L’acne
• Pell seca.

Així, els productes a base de lligabosc ajuden a mantenir l’elasticitat de la pell, la seva joventut i eviten l’envelliment prematur.

Per a la pell de la cara i a casa, podeu fer màscares a base de lligabosc. Però no es recomana el seu ús davant de diverses malalties de la pell, la naturalesa del seu desenvolupament no s'ha establert. Això es deu al fet que l’exposició al medicament pot ser perjudicial.

Per preparar la màscara, necessiteu 50 grams de crema agria de qualsevol contingut en greixos, 100 grams de baies i 20 grams de mel. Les baies es trituren a un estat de puré de patates amb una batedora, barrejades amb mel i crema agria. La barreja s'aplica a la pell de la cara i es renta després de 15 a 20 minuts amb aigua corrent.

Pels cabells

La composició del lligabosc us permet utilitzar-lo per enfortir els cabells febles. Els xampús es fan sobre la base. A casa, podeu preparar una eina adequada per a dones, nens i homes, enfortirà i restablirà el cabell. Per cuinar-lo, necessiteu 2 cullerades de fulles seques. Es fabriquen amb un got d’aigua bullent i es va insistir durant una hora i mitja. El producte es filtra i esbandida amb els cabells després del rentat.

Després d'utilitzar una tintura, el cabell es fa més gruixut, brillant, dòcil, els extrems no es trenquen i el procés de pentinat és molt més fàcil.

Danys i contraindicacions

El lligabosc no només pot beneficiar-se. En alguns casos, pot causar danys irreparables al cos.

En primer lloc, les baies poden provocar una reacció al·lèrgica. Es manifesta en forma de picor, enrogiment, urticària. En alguns casos, hi ha l’aparició d’una rinitis al·lèrgica, la tos. Els pacients es queixen de vermellor dels ulls, dolor a l'estómac. És per això que les baies s’han d’utilitzar amb precaució.

A més, davant de malalties del fetge, els ronyons i el múscul cardíac, el lligabosc també cal menjar només després de consultar un metge. Això es deu al fet que les seves substàncies actives afecten aquests sistemes corporals i, si s’utilitzen de manera inadequada, tots els productes que s’hi basen poden ser nocius.

Les baies estan contraindicades en els casos següents:

• pressió arterial baixa;
• edat de fins a 5 anys;
• augment de l’acidesa de l’estómac;
• intolerància individual.

És important saber que les baies i les fulles del matoll contenen àcids orgànics en quantitats suficients. Augmenten l’acidesa. Per això, les persones que pateixen problemes similars no han de ser consumits.

L’activació de la producció d’enzims provoca la destrucció del pàncrees. També, amb la pancreatitis, el lligabosc s’ha de menjar amb moderació i no abusar.

Els experts recomanen no violar la dosi diària de baies. Els adults no poden menjar més de 100 grams de fruita o mig got al dia sense fer mal a la salut. Els nens a partir de 5 anys podran menjar no més de 50 grams.

El lligabosc també s'utilitza àmpliament per a la hipertensió, quan els indicadors de pressió arterial superen significativament la norma. Però amb hipotensió, les baies estan contraindicades.

Si se supera la dosi de baies, es poden produir les següents conseqüències:

1. Diarrea
2. Nàusees, que s’acompanyen de vòmits, que no aporten alleujament.
3. Una forta disminució de la pressió arterial, que afecta l’estat general de salut.
4. Un augment dels glòbuls vermells.
5. Deshidratació. Això es deu al fet que el lligabosc es refereix als diürètics.
6. Augment de l’hemoglobina a la sang.

També és important menjar només varietats comestibles de lligabosc.Hi ha espècies verinoses que poden causar símptomes desagradables d’intoxicació. Podeu distingir-les per groc o vermell. També manquen un recobriment de cera característic de les baies comestibles.

Recollida i emmagatzematge

El lligabosc madura gradualment. Primera maduració de les baies, que es troben a la part superior del matoll. Llavors també es mantenen les inferiors. La recol·lecció es pot fer a mitjan agost. Però la recol·lecció no s'ha de retardar, ja que les baies estan madures i pocs dies després de la maduració.

Un cop recollits els fruits, s’han de processar immediatament, ja que es deterioren ràpidament i no es poden conservar a la fresca. Fan begudes de fruites, begudes de fruites, conserves i melmelades.

És possible congelar

Avui en dia molts jardiners prefereixen no molestar amb la recol·lecció, sinó congelar la collita. Els jardiners novells estan interessats en preguntar si és possible congelar el lligabosc. La resposta, per descomptat, és que sí. Les baies es guarden perfectament al congelador i es poden fer servir per fer sucs i compotes. També s’utilitzen en la preparació de pastissos, panets, postres i s’utilitzen en cosmetologia per a la fabricació de màscares i productes d’enfortiment del cabell.

Abans de la congelació, les baies es classifiquen i es renten sota aigua corrent. A continuació, es posen sobre una tova de gasa o paper en una sola capa, s’assequen i es posen dins d’un recipient.

Les baies de lligabosc es poden congelar tant en envasos especials de plàstic com en bosses de plàstic. Per congelar, només heu de triar baies madures sense danys.

És possible assecar-se

En medicina popular, podeu trobar receptes quan s’utilitzen baies secs de lligabosc. Estan assecades al sol o en un assecador elèctric especial.

Després de l’assecat, s’aboca en una bossa de drap i es guarden en un lloc fresc i sec. Les baies s'utilitzen per fer infusions, per fer cervesa. Fins i tot després d’assecar-se, no perden les seves propietats beneficioses.

Què es pot cuinar amb lligabosc: receptes

Es preparen molts postres diferents amb lligabosc, que es poden menjar tot l'hivern. La melmelada està feta de baies i fins i tot se’n fa vi.

Conserves

Recepta número 1
Per cuinar, utilitzeu fruits sencers i no danyats que estiguin prou madurs. A continuació, la confitura tindrà un sabor dolç i saborós i un aroma meravellós. Per fer-ho, pre-cuineu 1 kg de baies i sucre granulat, així com les gerres, que són importants per abocar-les amb aigua bullent o mantenir-les en un bany d’aigua per esterilitzar-les.

S'aboca sucre a la cassola i s'aboca amb una petita quantitat d'aigua, xarop bullit. Fins que es refredi, s’hi afegeixen baies que s’han d’ordenar, rentar i assecar prèviament. La melmelada es deixa bullir, sense parar de remenar. Passats els 10-15 minuts, apagueu i repetiu l’ebullició després que el contingut s’hagi refredat. A continuació, s'aboca en llaunes.

Recepta número 2
La confitura de lligabosc no només es fa de baies. Podeu afegir-hi cítrics. Per cuinar, necessiteu aquests components:

• 1 kg de baies.
• Una llimona o una taronja.
• 1,5 tasses d’aigua.
• 1 kg de sucre granulat. També es pot utilitzar en una quantitat d’1,5 kg.

Les baies es classifiquen i es renten, després s’assequen. Pela de taronja o llimona, traieu-ne les llavors. Els fruits del lligabosc es trituren fins a obtenir una consistència homogènia amb un mesclador. A la massa resultant hi afegim taronja o llimona, sucre granulat i barregem bé. La mescla es deixa a la nevera durant la nit. L’endemà, bulliu la massa durant cinc minuts a foc mitjà i aboqueu-la als bancs.

Melmelada

La confitura de lligabosc no agradarà només als nens, sinó també als adults. Es pot utilitzar com a postres i per a la cocció. Gràcies a les propietats del lligabosc, suporta perfectament el sistema immune. Podeu fer melmelada amb o sense llavors de fruita, segons les preferències personals i la consistència desitjada del producte acabat.

Recepta número 1
Les baies madures del lligabosc s’utilitzen en quantitat d’1 kg i 2 kg de sucre granulat. La cuina es realitza per etapes:

1. Ordeneu i esbandiu les baies. S'utilitzen fruites madures que no estiguin afectades per la putrefacció i els insectes.
2. Transferiu les fruites en un cassó i cobriu-ho amb el sucre.
3. Poseu el recipient a foc mitjà i deixeu-ho bullir.
4. Reduïu la potència de calefacció de la cuina per tal que l’ebullició sigui mínima. Bullir durant 15 minuts.
5. Retireu la cassola del foc i refredeu la massa.
6. Si teniu previst cuinar melmelada de pits, tritura la barreja mitjançant gasa o un tamís finíssim.
7. Torneu a bullir a foc lent. En el procés es formarà escuma, que s’haurà d’eliminar, ja que pot contenir branquetes i altres restes que no s’han eliminat durant el rentat i l’ordenació.
8. Quan la massa de melmelada disminueixi un terç, traieu la cassola del foc.
9. Aboqueu el contingut en bancs preparats.

Podeu esterilitzar gerres de diverses maneres: al forn, al microones o al bany d’aigua.

Recepta número 2
Quan feu melmelada a partir de lligabosc, podeu afegir maduixes. Resultarà més dolç, amb un sabor ric. Això requerirà els ingredients següents:

• 400 ml d’aigua.
• 20 g de gelatina.
• 1,5 kg de sucre.
• 1,5 kg de maduixes.
• 1 kg de lligabosc.

Les baies de lligabosc es classifiquen, recollint fruits danyats i podrits. Després es renten a l’aigua corrent i s’aboca a una paella. Afegiu l’aigua i feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Després que la massa s'hagi refredat, es molsa a través d'un tamís.

També es cullen les maduixes, es treuen les fulles i es renten. S'aboca les baies en un bol i es purifica amb una batedora. La massa resultant s’afegeix al lligabosc, tapat amb sucre i es deixa mitja hora.

Durant aquest temps, es prepara la gelatina. S'aboca en un recipient petit, s'aboca amb aigua i es deixa inflar. Es torna a posar a foc lent la massa lleugerament refredada i es deixa bullir. 15 minuts després d’haver bullit en un raig prim, s’afegeix gelatina i es deixa bullir durant 3 minuts. Després d’això, s’aboca la melmelada als bancs, que es tanquen bé i s’emboliquen, deixant que es refredi completament.

És important saber que un cop rentades les baies, s’han d’assecar completament. Podeu fer-ho amb una tovallola de gasa o paper. Així la melmelada resultarà més deliciosa i perfumada.

Compota

Les compotes del lligabosc també són bones per a la vostra salut. Calmen perfectament la set i augmenten la immunitat.

Recepta número 1
La compota tradicional de lligabosc consta de baies, sucre granulat i aigua. El gust del producte acabat dependrà de les proporcions i del mètode de preparació. Aquesta recepta és adequada per fer una beguda que es pugui guardar durant l’hivern.

Un litre d’aigua requerirà un terç d’un got de baies i 300 grams de sucre. Les fruites han de ser senceres, intactes i prou madures.

Abans de res, preparem xarop. A continuació, s’afegeixen les baies i es bull tot durant 2 minuts. S’insisteix en compot durant almenys 10 minuts, després dels quals s’aboca en llaunes.

Recepta número 2
També es poden afegir pomes per compotar el lligabosc. Resultarà més deliciós i dolç. Per cuinar, necessitareu els ingredients següents:

• 1 kg de pomes dolces madures.
• 2 litres d’aigua.
• 1 kg de lligabosc.
• 1,5 kg de sucre granulat.

L’aigua s’aboca a una paella i es porta a ebullició, després s’afegeix sucre. Durant 15 minuts, el xarop insisteix a foc lent. A continuació, es submergeixen les rodanxes de poma i les baies de lligabosc i es deixen durant dues hores.

Morse

Morse, com la compota, ajuda a afrontar la set. Es pot beure fred o escalfar. Per cuinar, necessiteu aquests productes:

• 1 litre d’aigua.
• Un got de baies fresques i madures.
• 3 cullerades de mel. Podeu substituir-lo per sucre.

Les baies es netegen de les escombraries, es renten sota aigua corrent, s’aboca a una paella, s’afegeix aigua i sucre. Porteu la fruita a ebullició i coeu-la durant 15 minuts. Assegureu-vos d’eliminar l’escuma durant el procés de cocció.

Morse no es guarda a l’hivern, però també es pot preparar a partir de baies congelades o puré amb sucre. Abans de cuinar, es descongelen a temperatura ambient.

Vi

El vi de lligabosc també és molt popular.Té un sabor i aroma de tarta, té moltes propietats curatives, però no és fàcil de cuinar. El procés consta de diverses etapes:

1. Tritureu les baies en una quantitat de 2 kg amb una batedora fins batre.
2. Afegiu 350 grams de sucre granulat i 2 litres d’aigua.
3. Tapeu la cassola amb gasa i poseu-la en un lloc fosc, deixeu-la 4 dies. Cal remenar el vi amb regularitat.
4. Colar la barreja per gasa, colar. La coca no s’utilitza, es pot llençar.
5. Afegiu 100 grams de sucre granulat i barregeu-ho.
6. Aboqueu-ho tot en un flascó i deixeu-lo fermentar en un lloc fosc a temperatura ambient. Porteu un guant per sobre del coll de l’ampolla després de fer un forat en un dit.
7. Passats els 6 dies, escorreu una petita quantitat de mosta i barregeu-la amb 150 g de sucre.
8. Horteu-ho de tornada a l’ampolla i deixeu-ho 6 dies i repeteix el procediment.

Passats els dos mesos, traieu el most del residu i aboqueu-lo a les ampolles on es guardarà. És important revisar regularment el sediment de les ampolles.

És possible menjar baies de lligabosc decoratiu

Molts jardiners novells estan interessats en la qüestió de si és possible menjar baies que creixen en el lligabosc decoratiu. Els experts no recomanen menjar-ne. La cosa és que no totes les fruites són comestibles, ja que són verinoses. Després del seu ús, poden aparèixer símptomes desagradables com ara febre, diarrea, nàusees, vòmits i convulsions.

En cas d’intoxicar-se amb baies de lligabosc de roques decoratives, cal esbandir l’estómac i trucar a una ambulància. L’atenció mèdica puntual ajudarà a evitar conseqüències desagradables.

Fets interessants sobre el lligabosc

Una planta com el lligabosc va començar a aparèixer a parcel·les de jardí a Rússia a principis del segle passat. Des d’aquest moment, els criadors seleccionen les millors varietats i en creen de noves. El lligabosc es pot trobar a latituds amb un clima temperat, és comú a Amèrica del Nord, Índia i fins i tot Sibèria. Aquí hi ha alguns dades interessants sobre la planta:

1. Els criadors van derivar tres tipus principals: erectes, arrissats i rascadors. Però els arbustos de les quals es poden menjar baies només són erectes.
2. Les plantes ornamentals es distingeixen per la petita mida de les baies, que són de color blau violeta, vermell, negre o blau. La superfície està recoberta d’un revestiment que els fa mat.
3. L’alçada de les plantes pot arribar als 2,5 metres. Les més baixes no arriben a superar els 40 centímetres d'alçada.
4. Els fruits de la majoria de varietats tenen un sabor amarg. Entre elles hi ha baies, que estan prohibides menjar, ja que són verinoses. A la gent se'ls diu "lloba".
5. El lligabosc creix a Nova Zelanda.
6. Honeysuckle pertany al gènere Lonitzer, que va rebre el nom del botànic d'Alemanya, el físic i matemàtic Adam Lonitzer.
7. Els especialistes coneixen unes 250 espècies que gairebé tot es poden trobar a l’hemisferi nord, així com a l’Àsia oriental i l’Himàlaia.
8. A Rússia, només 14 espècies van arrelar-se i van guanyar popularitat. Tots ells són decoratius.
9. Hi ha varietats força comestibles que es poden trobar a Rússia. Els fruits tenen un sabor únic i un aroma meravellós.
10. D'acord amb la creença popular, l'olor a les baies ajuda a alleujar l'estrès i la irritabilitat.
11. En determinades espècies de varietats, l’escorça s’exfolia amb el pas del temps. La gent els deia "desvergonyits".
12. Les varietats comestibles de lligabosc tenen un gust més insòlit, dolç i amarg. S’elaboren compotes, begudes de fruites, conserves, melmelades, gelees, melmelades, sucs, vins. Les baies són excel·lents per congelar i assecar.
13. Les fruites contenen moltes substàncies útils i tenen un efecte positiu en el sistema cardiovascular, tenen un efecte antiinflamatori i ajuden a eliminar l'excés d'aigua del cos.
14. Les baies s’utilitzen no només en la medicina tradicional, sinó també en la cosmetologia moderna. A la seva base, crea màscares, cremes, locions, xampús i altres productes.
15. Les fulles s’utilitzen per curar ferides i cremades. També tenen un efecte antisèptic. S’utilitzen frescos o elaborats a partir d’ells amb tintura, que tracta els danys.
16. El lligabosc afronta malalties del tracte gastrointestinal, embolcalla la membrana mucosa i la protegeix dels efectes negatius de diversos factors.

Honeysuckle ha guanyat popularitat no només a Rússia. Es pot trobar a molts altres països. És molt utilitzat en la cuina. De les fruites s’obtenen begudes delicioses i fruites, melmelada, melmelades i gelees. Les baies es poden afegir a cereals, postres diversos. Poden ser consumits de forma segura per persones amb diabetis i seguint una dieta per baixar de pes.

A més, el lligabosc també s’utilitza en la medicina popular. Per a la preparació d’agents terapèutics no s’utilitzen només baies, sinó també branques, fulles, escorça. Degut a les seves propietats, el lligabosc pot fer front a moltes malalties i eliminar diversos símptomes desagradables. Però les receptes de medicina tradicional s’han d’utilitzar amb precaució i prèvia consulta a un metge. Això és necessari per excloure un possible risc.

El lligabosc també s'utilitza en cosmetologia. A partir d’això, s’elaboren diversos productes per a la cura de la pell i el cabell, ja que conté moltes substàncies que poden evitar el procés d’envelliment, restaurar la pell juvenil, l’elasticitat i la brillantor i la força del cabell.

El lligabosc és especialment beneficiós per als nens, ja que augmenta la immunitat. Conté un gran nombre de vitamines i minerals diferents que el cos necessita per resistir contra virus i microbis. És útil en temporada de fred, ajuda a combatre els símptomes desagradables de la grip, SARS. Així, el lligabosc és un autèntic tresor de propietats útils. Però cal utilitzar-lo correctament per excloure el desenvolupament de conseqüències negatives que es produeixen en superar la dosi diària.

Foto de lligabosc