Raïms: beneficis i perjudicis per al cos humà

Els raïms escalfats pel càlid sol del sud es van convertir en una de les delícies preferides generosament per a la humanitat per la natura. Les seves baies de color verd maragda, blanc, negre burgund i blau fosc captiven per la seva dolçor. Poden alleujar la fam, calmar la set i millorar la salut. D’on provenien els raïms, i qui va descobrir aquesta baia?

Ara ningú recordarà exactament qui va ser el pioner d’aquest fruit meravellós. Els romans agraeixen el déu Saturn, que va plantar la primera vinya. Però la Bíblia dóna el palmell a Noè, que va generar una nova era de la humanitat i va donar raïm al món. La llegenda bíblica diu que el primer que va descobrir aquesta planta va ser ... una cabra! Va ser ella qui va trobar la vinya i va menjar les fulles, de les quals es va embriagar ràpidament. Així, segons la paràbola, els raïms van conèixer a la humanitat i va ser Armènia qui va esdevenir el lloc de naixement de la vinya.

Els científics han establert que la planta ja era coneguda en el període Cretaci. Va ser criada pels egipcis, grecs antics i romans. I tots van lloar i glorificar aquest meravellós fruit.

El raïm és una planta del gènere de la vinya. Els rodatges poden arribar als 5 m de longitud. Les fruites són arrodonides o allargades. El colorant pot ser de color verd, groc, blau, negre, borgoña. Actualment, hi ha més de setanta espècies, però la més popular es considera l’espècie "cultural", els fruits de la qual es mengen.

Composició i contingut en calories

Raïm: la baia no només és saborosa, sinó també saludable. La seva composició única es pot jutjar per aquelles substàncies que es troben en fruites meravelloses:

• potassi
• manganès;
• magnesi
• alumini
• cobalt;
• níquel
• brom;
• crom;
• zinc;
• silici;
• vitamines A, B2, B3, B5, B6, B9, C, N, K, P;
• substàncies de pectina;
• aminoàcids;
• cistina;
• glicina;
• tanins;
• flobafeny;
• vanil·lina;
• lecitina.

Per a 100 g de fruites es comptabilitzen 72 kcal, 0,6 g de proteïna, 0,6 g de greix, 15,5 g de carbohidrats, 80,4 g d’aigua i 0,6 g de cendra.

La comunitat científica creu que cal menjar al voltant de 70 kg de baies a l'any, però, malauradament, una persona només consumeix uns 30 kg. Per descomptat, es tracta de dades mitjanes, però els experts estan segurs que la humanitat pot ser molt més saludable si augmenta l’ús de fruites “divines”.

Per a què serveix el raïm?

Prestació general

Una planta única proporciona a una persona no només el plaer del gust, sinó que ajuda a reforçar la salut d’una manera natural, saturant el cos amb vitamines, àcids i altres substàncies útils importants. Per cert, no només són útils els fruits en si, sinó també les llavors, les fulles i la vinya en si. Les seves propietats són similars entre si i poden aportar els següents avantatges:

• normalització del tracte gastrointestinal;
• regulació de processos metabòlics, funció diürètica, sistema nerviós;
• augment del to i rendiment generals;
• eliminació dels símptomes de la sobrecàrrega;
• normalització del sistema cardiovascular;
• l'enfortiment de les parets dels vasos sanguinis;
• efecte antioxidant;
• prevenció del càncer;
• normalització del nivell d’hemoglobina;
• millora de la pell;
• enfortiment de cabells, ungles, esquelet ossi;
• ajudar amb anèmia;
• estimulació del múscul cardíac.

Tot això fa que el raïm sigui un autèntic miracle de la natura, capaç de restaurar la força i premiar la bona salut.

Per a dones

Per al cos femení, una planta màgica és simplement necessària, ja que pot solucionar molts problemes de bellesa i proporciona els següents beneficis:

1. Preservació de la pell juvenil i restauració de la seva elasticitat a causa dels olis essencials.
2. Pèrdua de pes.
3. Augment del desig sexual, perquè és un afrodisíac d'origen natural.
4. Millora durant la menopausa, com conté substàncies properes als estrògens femenins.
5. Millorar el funcionament del sistema nerviós, protecció contra l’estrès i la depressió.
6. Prevenció del càncer de pell els fruits redueixen significativament la perjudicial exposició al sol a la pell.
7. Prevenció i assistència en el tractament del càncer de mama.

En base a això, les senyores han de menjar definitivament una deliciosa baia i, per tant, millorar la seva salut i aspecte.

Per als homes

Els homes tampoc no es van apartar dels efectes beneficiosos de la planta. El raïm està dissenyat per aportar al cos masculí els següents beneficis:

1. Millora de la funció cerebral.
2. Increment de la immunitat.
3. Eliminació de símptomes i lluita contra la intoxicació amb alcohol o drogues.
4. Major descàrrega d’esput durant la tos crònica en homes que fumen tabac.
5. Estimulació del múscul cardíac.
6. Tractament de la infertilitat masculina pel contingut de licopè - un antioxidant natural.
7. El més important per a la meitat forta és mantenir la potència i mantenir les funcions sexuals del cos masculí.

Per tant, els homes, i les dones, per millorar la seva salut, han d’introduir aquesta baga màgica en la seva dieta.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, les mares expectants no haurien de renunciar al plaer de gaudir dels seus fruits de raïm preferits. Milloren la visió, normalitzen els processos metabòlics, el pes, la coagulabilitat sanguínia, redueixen l’estrès, ajuden a la correcta formació de l’aparell gènic del nadó i del sistema nerviós, estimulen les contraccions musculars, netegen el fetge de substàncies nocives, alleujan la fatiga i les nàusees durant la toxicosi, recuperen l’energia, suaument. eliminar el restrenyiment, aprimar la sang.

Però no s’ha d’abusar del raïm! A causa de la gran quantitat de glucosa que serveix d'aliment per a la futura persona, pot haver-hi el risc d'un augment significatiu del pes fetal, que pot comportar un part difícil. Així que els raïms són força possibles i necessaris durant el període de la criança, però no en caixes i quilograms.

En el moment de la lactància

Els amants del raïm s’han d’abstenir de consumir-lo durant la lactància durant els primers tres mesos després del naixement del nadó. Després podeu introduir el producte a la dieta, però és millor començar amb el suc acabat d’aprimar diluït amb aigua en una proporció d’1: 1 per evitar al·lèrgies i còlics en el nen. Si la reacció no s’observa a la molla, aleshores al cap de quatre dies podeu menjar 4-5 baies i també mirar la reacció del nadó. Els metges aconsellen a les mares lactants que no mengin més de 100 g de raïm alhora i no consumeixin més de dues o tres vegades a la setmana. Això ajudarà a evitar conseqüències negatives sobre el cos en creixement i beneficiarà la mare.

Per a nens

Els nens també agraden les baies de raïm, com els adults. Però cal conèixer algunes regles que s’han d’observar a l’hora d’introduir els nens en un gust deliciós:

1. La primera ingesta de fruites no s’ha de començar abans dels tres anys.
2. La primera vegada és millor oferir suc diluït amb aigua, però no més de dues cullerades.
3. Inicialment, val la pena limitar-se a tres o quatre baies.
4. Abans de l’ús, cal pelar les baies i oferir al nen.
5. Al principi, és millor triar varietats on no hi hagi llavors de raïm.
6. Per als nens que tenen diabetis, insuficiència renal o malestar estomacal, els raïms estan contraindicats.

És possible menjar raïm mentre perdem pes

Les persones que segueixen una dieta destinada a la pèrdua de pes poden menjar raïm i fins i tot ho necessiten, però en petits volums. Això es deu a l’elevat contingut calòric del producte, a la presència de glucosa, fructosa i monosugars. Són aquests components els que contribueixen a l'augment de pes, no a la pèrdua de pes. Però si desenvolupeu correctament una dieta i consumiu una petita quantitat de fruita, els raïms són capaços de combatre el sobrepès a causa del resveratrol, un antioxidant que crema el greix per si sol.

Així mateix, els raïms són capaços de saturar el cos amb tots els microelements útils, que no són suficients en el procés de perdre pes. Una altra baga normalitza el tracte gastrointestinal, combat l’estrès i la depressió. També redueix les probabilitats de "avaries", que sovint s'observen en perdre pes, perquè força nutritius i copsen fam. Tot i això, no carrega els òrgans digestius. A més, si fregueu llavors amb raïm amb llocs on hi ha cel·lulitis, podeu eliminar aquest problema molt ràpidament. Per tant, es pot consumir raïm en una dieta, però val la pena observar la mesura.

Propietats útils de diferents varietats de raïm

Naturalment, les baies de raïm són de gran benefici per al cos humà, però cada varietat té les seves pròpies característiques i el seu propi enfocament separat.

Negre i blau

A aquestes varietats s’anomenen baies que tenen un matís fosc de color. La majoria d’aquestes varietats tenen una agradable acidesa, però són els seus especialistes els que consideren que són els més beneficiosos per a la salut, perquè contenen aproximadament tres-cents compostos diversos que són beneficiosos per al cos humà. Es poden distingir les següents característiques de la varietat i la seva acció dirigida:

• augment de l’hemoglobina;
• millora de la memòria;
• enfortiment del teixit connectiu;
• càrrega mínima del sistema digestiu;
• purificació de sang;
• eliminació de toxines i toxines;
• enfortiment del sistema nerviós;
• menor colesterol per la presència de pterostilbè.

I, les varietats de raïm fosques i blaves també tenen el contingut més alt en comparació amb altres varietats de resveratrol, que ajuda a cremar greixos i alenteixen el procés d’envelliment.

Val la pena assenyalar que a partir dels fruits foscos de la planta es produeixen les varietats més nobles de vins, que captiven amb el seu ram i l'aroma de molts coneixedors de begudes.

Verd

Les fruites verdes són igual de sanes que totes les altres varietats. La seva característica excepcional és l’orientació dels efectes beneficiosos sobre el cos femení. El raïm verd està ben establert en la prevenció dels càncers de mama, que es combaten amb colorants vegetals i proantocianidines, que formen part de varietats verdes. A més, la presència de catequines ajuda a millorar el metabolisme, augmentar la immunitat, prevenir el càncer, reduir les plaques de colesterol i normalitzar la microflora a la cavitat oral.

Vermell

Aquestes varietats són més valorades entre els amants del raïm, com tenen un gust pronunciat de nou moscada. Els avantatges de les fruites vermelles són:

• en la millora de l’activitat cerebral;
• normalització de la microflora intestinal;
• reduir el risc d'obesitat;
• millorar el metabolisme, la visió i reduir el risc de despreniment de retina.

Per separat, cal destacar la capacitat de normalitzar la pressió sanguínia, renovar el teixit hepàtic i també resistir els processos d’envelliment. Totes aquestes característiques es deuen a la presència de polifenols que no es troben en cap altra varietat de raïm.

Blanc

Els cúmuls blancs es consideren els fruits més bonics. El seu gust és polifacètic i també tons.Es creu que el primer raïm tenia un color fosc i es va formar una varietat blanca a causa de la menor producció d'antocianines, cosa que li va permetre adquirir tons més clars. Això no va afectar aquestes propietats beneficioses de les baies:

1. Prevenció de l’acidificació del cos.
2. Reducció del risc d’Urolitiosi.
3. La capacitat d’accelerar el procés de curació amb cistitis.
4. Tractament i prevenció de l’anèmia.
5. La capacitat d’eliminar el colesterol degut al màxim, en comparació amb altres varietats, contingut de fibra.
6. Tractament i prevenció de l’anèmia.
7. Reduir els riscos de càries dental després de menjar fruita de raïm dolç.

Nou moscada

Aquesta varietat es subdivideix en color rosa i blanc. La nou moscada rosada s’utilitza generalment en la viticultura. Les seves encantadores notes donen a les begudes alcohòliques un so exquisit i una harmonia de gust, color i aroma. Afecta positivament el sistema genitourinari, evita l’aparició de pedres, té un efecte diürètic.

Pel que fa a la varietat blanca de moscat, la seva característica principal és la presència de gairebé totes les vitamines B. En aquest sentit, afecta perfectament el sistema nerviós, ajudant a normalitzar-lo, combat el càncer i prevé els processos d’envelliment.

Kishmish

La varietat de raïm més assequible i popular. A més, també és menys al·lèrgic a diferència d’altres espècies de raïm. Conté lleugerament menys nutrients que els seus "germans", però això no nega les seves propietats:

• millora de la formació de sang;
• prevenció de l’anèmia;
• pujant el to general;
• saturació ràpida del cos;
• millora del tracte gastrointestinal;
• prevenció de malalties del sistema cardiovascular i tromboflebitis;
• protecció contra l’aterosclerosi;
• augment de l’hemoglobina.

És important tenir en compte que aquesta varietat particular ajuda a afrontar força bé els símptomes de l'amigdalitis, bronquitis i refredats, millorant el benestar de les persones i accelerant la recuperació. A Kishmish també se li recomana donar als nens, perquè la seva pell suau i la manca de fosses és un avantatge indiscutible per a la seva inclusió al menú infantil.

Els avantatges de les fulles de raïm

Com s'ha esmentat anteriorment, els raïms no són només baies dolces, sinó també parts saludables i, de vegades, gustoses de tota la planta.

Les fulles tenen un color verd clar o verd fosc amb venes clares. La forma del full està sencera o dividida en parts. Contenen un gran nombre de flavonoides i àcids orgànics, colina, betaïna, fililoquinona, seleni, potassi, fòsfor, coure, zinc, carotè, tanins. Gràcies a aquests components, les fulles tenen el seu propi poder curatiu, dirigit a:

• normalització del sistema cardiovascular;
• augment de l’activitat mental;
• un obstacle per al desenvolupament de canvis cerebrals associats a l’edat;
• eliminació de substàncies tòxiques;
• millora de la formació de sang;
• normalització de la motilitat intestinal;
• eliminació del restrenyiment;
• activació del sistema immune;
• millorar el sistema reproductor en dones i homes;
• preservació de la joventut.

Les fulles de raïm s’utilitzen tant en medicina (tot tipus de tes, infusions, decoccions i tintures), com en cuina. Per exemple, un dels plats més famosos és el dolma, que ha conquerit més d’un cor gourmet amb el seu gust.

També cal destacar que les persones que pateixen diabetis mellitus, obesitat, insuficiència cardíaca o renal, bilis i urolitiasi, asma bronquial, càncer, així com dones embarassades (tercer trimestre) i lactància, necessiten utilitzar fulles com a menjar o medicina només després consulta amb un especialista!

Són útils les llavors de raïm?

Les persones que vigilen la seva salut no han d’ignorar un producte com les llavors de raïm. Contenen un gran nombre de substàncies útils que poden afectar la millora de la salut humana.

Els grans contenen vitamina E, vanil·lina, tanins, flobafen, lecitina, un 20% de la quantitat total d’oli essencial, calci, potassi, antioxidants, fitoestrògens. Tots aquests components ajuden a afrontar trastorns circulatoris, infeccions respiratòries, malalties de les vies respiratòries, tracte gastrointestinal, fetge i sistema musculoesquelètic. També augmenten la immunitat.

A més, són les llavors les que ajuden a les dones a desfer-se dels desagradables símptomes de la menopausa. Els grans s’utilitzen per a la fabricació d’oli, infusions, begudes diverses, així com en cosmetologia com a mitjà que pot inhibir l’envelliment de la pell. Però massa actiu, el seu ús pot afectar negativament la mucosa intestinal, agreujar malalties gastrointestinals cròniques i causar al·lèrgies. Per tant, cal fer-les servir, però cal saber-ne la mesura. Per exemple, el petroli no s’hauria d’agafar més d’una mitja cullerada. al dia, i les llavors es poden afegir al te en quantitat d’1 culleradeta, però no més de tres vegades al dia.

Oli de raïm: beneficis i aplicacions

Des de l’antiguitat, la humanitat va apreciar els increïbles beneficis de l’oli de raïm. Fa un segle, els científics van estudiar la composició de l'oli i hi van trobar una concentració única de nutrients, entre els quals es troba:

• proteïna
• vitamines del grup A, B, C, PP, E, PP;
• procianidina;
• oligoelements;
• àcids grassos;
• antioxidants;
• clorofil·la natural

Tota aquesta composició converteix l’oli en una cura miraculosa que pot ajudar a una persona en la lluita per una existència sana. És capaç de:

• saturar el cos amb vitamines i minerals útils;
• normalitzar el treball del sistema nerviós i cardiovascular;
• millorar l’estat de la pell;
• reforçar el sistema immune;
• interferir en el procés d'envelliment del cos;
• combatre la inflamació de diferent naturalesa;
• reduir la pressió;
• millorar la circulació sanguínia;
• afavorir la regeneració de les cèl·lules de la pell;
• normalitzar el cicle menstrual;
• combatre varices, hemorroides, colecistitis, hepatitis, infertilitat femenina;
• afrontar la prostatitis, l’adenoma, la infertilitat, el càncer de pròstata.

El petroli és útil no només per a adults, sinó també per a petits habitants del nostre planeta, a partir de l’edat d’un any (per dues gotes).

En cosmetologia, l'oli s'utilitza tant com a eina bàsica adequada per a qualsevol tipus de pell, com com a component auxiliar en molts productes. S'utilitza per a la preparació de màscares, postres, pèl, ungla, cara, braç, coll, decolleté, sabó, aromateràpia, com a bàlsam labial i protecció solar.

En la cuina, l’oli també ha trobat un ús generalitzat. Té un sabor agradable i una aroma de fruita nova. Amb la seva ajuda prepareu peix, carn, amanides, verdures, maioneses, salses. També s’afegeix un remei miraculós a altres olis vegetals per allargar la vida útil.

És per això que l’oli de llavors de raïm es considera un dels productes de raïm més valuosos.

Suc de raïm: beneficis i perjudicis

Tots els productes elaborats amb raïm tenen propietats beneficioses. Sense excepció i el suc obtingut dels fruits de la planta. Conté:

• vitamines del grup B, K, A, E;
• calci
• potassi
• iode;
• planxa

El seu contingut en calories és de 70 kcal per cada 100 g de producte. Naturalment, aquest contingut difereix només del suc natural acabat d’esprémer i no del que es pot trobar a les prestatgeries dels supermercats de queviures.

Les propietats útils del suc són les següents:

• prevenció de malalties cardiovasculars;
• eliminació de moc dels pulmons;
• prevenció de malalties respiratòries;
• efecte diürètic;
• normalització del son i del sistema nerviós;
• millora de la memòria;
• eliminació de símptomes de refredats;
• normalització del sistema reproductor masculí;
• eliminació de toxines;
• normalització del metabolisme;
• efecte beneficiós sobre la formació del tub neural del fetus;
• regulació del nivell d’hemoglobina;
• alleujament del mal de dents;
• tractament de la gota.

El suc també s’utilitza en cosmetologia.És capaç de netejar i hidratar la pell, lluitar contra ofegar, restringir els porus, eliminar les taques d’edat, pigues, i curar ferides.

Però, malgrat una llista bastant gran de propietats útils, el suc té les seves contraindicacions. La gent no la pot utilitzar:

• amb una úlcera;
• diabetis mellitus;
• gastritis;
• malaltia renal crònica;
• càries;
• obès.

Vinagre de raïm: avantatges i aplicacions

Es tracta d’un altre producte obtingut d’una planta meravellosa. El vinagre de raïm es fa amb polpa, que es barreja amb aigua i sucre. Aquesta barreja ha de fermentar durant diversos mesos i, a continuació, s’obté vinagre. Conté antioxidants, vitamina C, manganès, potassi, magnesi, sals de ferro, fluor. El producte pot ser de diversos tipus:

• vermell
• balsàmic;
• blanc
• vi;
• xerès;
• xampany.

El producte acabat s’utilitza per combatre les infeccions virals de temporada, augmentar la immunitat, millorar la gana, accelerar el metabolisme, normalitzar el sistema cardiovascular, preservar la joventut i la longevitat.

Per a la prevenció de malalties, es pren vinagre al seu interior barrejant-lo amb un got d’aigua i 1 cullerada. mel (el vinagre també ha de prendre 1 cullerada). El medicament s’ha de prendre una vegada al dia amb l’estómac buit. El curs no és superior a tres setmanes.

El vinagre també s'utilitza com a component per a locions i compreses (per exemple, per alleujar la temperatura corporal elevada).

El vinagre també s’utilitza en cosmetologia per crear preparacions úniques per mantenir la joventut, reforçar les ungles, mantenir el cabell i el cuir cabellut saludables i lluitar contra la seborrea.

Així, no deixeu de banda el vinagre de raïm, sinó que utilitzeu-lo en benefici de la salut i la bellesa.

Raïms en medicina

Naturalment, els metges que lluiten cada dia per la salut dels seus pacients no podien ignorar la composició i les propietats úniques del raïm. La seva capacitat per curar el cos humà, combatre malalties del cor, sistema respiratori, sistema urogenital, millorar la circulació sanguínia, la visió, la memòria, ajudar a prevenir el càncer, reforçar el sistema immune i el sistema nerviós, millorar el metabolisme, normalitzar el tracte gastrointestinal. amagar-se de la comunitat mèdica. És per això que el raïm i els productes d’ella s’utilitzen àmpliament en el camp de la medicina.

Amb diabetis

Com sabeu, els raïms són rics en glucosa, cosa que significa que els pacients amb diagnòstic de diabetis mellitus han de controlar estrictament el seu ús, coordinant-ho amb el seu metge. Tot i això, abandonar completament l’ús de delicioses llaminadures no val la pena. El raïm conté fitosterol, que impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi i protegeix el cor i els vasos sanguinis. Aquestes malalties són especialment habituals en diabètics, de manera que els raïms seran útils en dosis petites.

Important: L’índex glucèmic de raïm és de 40 unitats.

Amb pancreatitis

Amb aquest diagnòstic, hauríeu d’abandonar l’ús de baies dolces en cas d’exacerbació, perquè els àcids màlics, oxàlics, cítrics que contenen els fruits poden causar una irritació encara més de la mucosa. La fibra pot provocar diarrea i augmentar les flatulències. A més, el cos amb aquesta malaltia no afronta bé la glucosa i la fructosa, en què el raïm és tan ric.

En absència de deficiència d’insulina i fora del període d’exacerbació, la dosi diària de raïm consumida no és superior a quinze baies.

També es prohibeix menjar els sucs, però les panses, sense exacerbacions, es poden utilitzar com a additiu del plat principal (per exemple, a les farinetes).

Amb gastritis

Els metges prohibeixen que els pacients amb gastritis amb alta acidesa consumeixin raïms fins i tot en remissió. El fet és que ajuda a augmentar l’acidesa i, per als pacients amb aquest tipus de malalties, és doblement perillós.

Per a aquelles persones amb baixa acidesa, es poden consumir raïms en cas de transició tranquil·la de la malaltia, però preferiblement en forma d’acabats d’aprimar i diluir amb suc d’aigua, ja que no conté pèls i llavors capaços de provocar un atac d’exacerbació. El metge ha de prescriure la ingesta diària i només després d’això es podrà incloure el raïm a la dieta del pacient.

Pels intestins

L'ús de raïm té un efecte bastant positiu en els intestins:

• s’accelera el procés d’eliminació de toxines i altres substàncies nocives;
• el restrenyiment i els dolors intestins són eliminats;
• la microflora millora.

A les persones que pateixen flatulències i diarrea crònica se'ls recomana que s'abstinguin de menjar baies, com augmentaran els símptomes i poden fer més mal que bé.

Per al restrenyiment

Si l’intestí és difícil, els metges recomanen consumir un munt de raïm diàriament o beure 3 tasses al dia de suc de baia acabat d’esprémer abans dels àpats. Això accelerarà naturalment els desplaçaments intestinals i normalitzarà així el robot intestinal. És millor utilitzar raïm de temporada, és a dir. No el compreu amb fins medicinals a l’hivern i a la primavera. Aquestes baies es processen amb solucions especials i contenen substàncies nocives que poden anul·lar els efectes beneficiosos de les fruites meravelloses. Tampoc s’ha de comprar el suc a la botiga, perquè no conté tant vitamines com sucre i pot ser molt perillós per a la salut. Per tant, a l’hivern és millor utilitzar panses.

Amb gota

La gota es caracteritza per dipòsits d’urea a les articulacions i tendons. El raïm afronta bé el seu cultiu i és capaç d’afrontar la malaltia d’una forma natural. Però si una persona amb un diagnòstic de "gotta" és obesa, llavors l'ús de sucs i de raïm rics en fructosa i glucosa està contraindicat. És per això que només un especialista competent determinarà la possibilitat de menjar fruites i la seva quantitat. A més, si el raïm encara és admissible, val la pena donar preferència a les varietats blanques, perquè són menys al·lèrgics i no mengen més que un bon grapat de fruites al dia i rebutgen els aliments grassos.

Pel que fa a l’oli de raïm, es pot utilitzar com a component per a la preparació de compreses i locions. Aquests medicaments alleugen el dolor i alenteixen el procés inflamatori. Però no es recomana utilitzar-lo en forma pura. És millor diluir-lo amb eucaliptus o olis de lavanda.

Amb colitis

Amb una malaltia com la colitis, està prohibit el consum de raïm. Això es deu al fet que la mucosa inflamada no pot digerir aliments amb un alt contingut en fibra i n'hi ha molt en raïm. A més, un company freqüent de colitis és la disbiosi intestinal. El sucre de fruites que conté els fruits accelera la reproducció de bacteris nocius i destrueix així les restes de la microflora intestinal beneficiosa.

Pel fetge

El raïm té una propietat colerètica excel·lent, per la qual cosa els experts recomanen el seu ús en malalties hepàtiques. El neteja suaument i afavoreix la regeneració cel·lular. Es consumeix tant en forma crua com en forma seca (panses). Els experts han confirmat un efecte positiu en la lluita contra l’hepatitis crònica, l’augment de la bilirubina i els trastorns funcionals del fetge. Les fruites s’utilitzen per prevenir i mantenir un òrgan tan vital com el fetge.

Amb hemorroides

Amb les hemorroides, és important prevenir flatulències i inflor. En base a això, els metges no recomanen als pacients que mengin fruita de raïm, perquè són capaços de provocar i millorar aquests trastorns. Però el restrenyiment també és perillós per a un recte inflamat, de manera que el metge pot permetre menjar raïm, però en una dosi estrictament recomanada.

Amb colecistitis

El raïm, ric en àcids orgànics, vitamines i minerals, té un efecte positiu en el tractament de la colecistitis. Elimina l’excés de colesterol, evita l’obstrucció dels vasos sanguinis, té efectes colerètics i diürètics. Els metges recomanen incloure els fruits madurs de la planta en la seva dieta, però no en facin abús provoquen fermentació i això pot provocar conseqüències indesitjables i complicacions de la colecistitis.

Raïms en esteticistes

Antigament, les dones utilitzaven només materials naturals per crear productes que poguessin preservar la joventut i la bellesa. Herbes i arrels, verdures i fruites, tot això ha trobat la seva aplicació en belleses antigues. Les seves receptes han perdurat fins avui.

Un dels mitjans amb una composició única que pot rejovenir la pell, allisar la seva superfície, fer front a taques d’edat, restringir els porus, inhibir els processos d’envelliment, reforçar les ungles i tenir cura del cabell, va ser el raïm.

Avui la planta s’utilitza àmpliament en cosmetologia per a la fabricació de medicaments destinats a millorar i preservar la bellesa femenina.

Però no cal precipitar-se a la botiga o a la drogueria per comprar cosmètics cars amb components de raïm. Hi ha receptes que es poden cuinar a casa.

Per la cara

Loció de neteja de raïm
Es requerirà:

• suc de raïm acabat d’espremer amb llavors - 200 ml .;
• sal - 3 g;
• mel líquida - 10 g;
• vodka.

Abans de continuar amb l’elaboració de l’elixir màgic, s’ha d’infusionar el suc almenys dues hores, de manera que els grans comparteixin les seves propietats màgiques. Després d’això, coleu el líquid i barregeu-ho amb la sal i la mel. Després d’abocar el producte en ampolles de vidre fosc i afegir vodka. La seva quantitat es calcula de la manera següent: per a 200 ml del líquid principal es comptabilitzen 50 ml de vodka. Aquest tònic es conserva a la nevera, però no més d’un mes. Han d’eixugar la cara després del rentat per apretar, netejar i calmar la pell de la cara, el coll i el decolleté.

Màscara facial anti-envelliment
Es requerirà:

• raïm fosc - 1 raig mitjà;
• crema agria 30% de greix - 15 g.

Barrejar els components i aplicar la composició a la cara. Rentar amb aigua tèbia al cap de 20 minuts.

Per a pells greixoses
Composició:

• suc de raïm fosc - 10 ml;
• oli d’oliva - 5 ml;
• clara d'ou - 1 peça

Barregeu tots els ingredients i apliqueu-ho a la cara durant 15 minuts. A continuació, renteu la màscara amb aigua freda. Si utilitzeu aquesta eina regularment, aviat podreu acomiadar-vos de la brillantor grasa i els porus engrandits.

Pels cabells

Màscara nutritiva per a qualsevol tipus de cabell
Composició:

• raïm - 1 raïm;
• oli de bardana - 3 cullerades;
• mel - 3 cullerades

Premeu el suc del raïm. Escalfeu una barreja de mel i oli en un bany d’aigua i combina amb el suc. Apliqueu el producte resultant al cabell al llarg de tota la longitud i emboliqueu el cap amb una tovallola. Mantingueu la composició durant 30 minuts i, després, esbandiu el cap amb xampú suau.

Restauració de cabells secs
Per a la màscara que necessiteu:

• raïms desossats - 100 g;
• rovell d'ou - 2 peces.

Bateu els raïms i els rovells amb una batedora a velocitat baixa. Aplicar la barreja al cuir cabellut i distribuir la resta pel cabell. Remullar-ho no més d’una hora i esbandir amb xampú normal.

Màscara fermant per al cabell gras
Composició:

• raïm - 100 g;
• suc de raïm - 100 g;
• clara d'ou - 2 peces.

Barregeu tots els ingredients i apliqueu la barreja al cabell. Deixeu-ho durant una hora i, després, esbandiu amb aigua tèbia, però en cap cas calenta, perquè des d’alta temperatura, la proteïna coagula.

Danys i contraindicacions

Tot i una llista força impressionant de substàncies útils i efectes beneficiosos sobre gairebé totes les funcions i òrgans d’una persona, el raïm té les seves contraindicacions. Els fruits estan contraindicats en els casos següents:

• augment de l’acidesa a l’estómac;
• disfunció intestinal;
• diabetis mellitus;
• hipertensió
• menors de 3 anys;
• al·lèrgies
• càries;
• úlcera pèptica;
• hemorroides;
• punxes.

Per descomptat, amb algunes malalties, l’ús del raïm és permès, però estrictament definit per les normes del metge.

Símptomes de l’al·lèrgia al raïm

Malauradament, no totes les persones es troben a les baies de raïm dolç. Alguns no es poden permetre aquest plaer a causa de la presència d'al·lèrgies a l'alimentació. El raïm és realment una baia al·lèrgica. Motius:

1. Un gran nombre de substàncies útils que poden provocar al·lèrgies.
2. La vida útil curta i la reproducció ràpida de bacteris patògens, que quan s’ingereixen afecten el desenvolupament d’al·lèrgies.
3. Fongs del motlle.
4. Pesticides i productes químics utilitzats pels fabricants per augmentar la seguretat del producte.
5. Predisposició genètica.

Per reconèixer l'al·lèrgia als raïms, heu de parar atenció als següents símptomes:

• restrenyiment
• diarrea
• nàusees
• vòmits
• augment de la formació de gasos;
• picor
• l’aparició de taques vermelles a tot el cos;
• erupció
• pelar la pell;
• rinitis al·lèrgica, caracteritzada per atacs de esternuts incontrolats;
• envermelliment de la membrana mucosa de l’ull;
• augment de la lacriminació.

En casos greus, es pot observar una reacció anafilàctica (dificultat per respirar, inflor a la cara i llavis).

Si una persona després de consumir raïm ha trobat els següents signes d'al·lèrgia, hauria de prendre immediatament un antihistamínic i consultar un metge, així com deixar de prendre baies.

Com triar i emmagatzemar raïm

Per tal que el raïm comparteixi les seves propietats màgiques, cal triar-lo correctament. Perquè les fruites agradin el seu gust el màxim temps possible, cal conèixer les subtileses del seu emmagatzematge.

Per tant, abans que els cúmuls madurs entrin a la cistella de queviures, heu de prestar atenció als següents matisos:

1. Per començar, decidiu la varietat i trieu-la segons el propòsit i les preferències.
2. A continuació, un munt de batuts: una branqueta madura deixarà segurament algunes baies.
3. Inspeccionar el raïm. La cua ha de ser verda. Els cúmuls han de ser grans i, fins i tot, els fruits mateixos no tenen signes de putrefacció, dents o esquerdes.
4. També heu de saber que quan compreu raïm és millor triar el que quedi més lluny dels compradors, perquè davant d’ells està el producte del qual volen desfer-se ràpidament.
5. Les vespes que s’arrosseguen per sobre de les caixes amb baies poden “parlar” de la qualitat del raïm. Aquest fet fa que els raïms siguin d’excel·lent qualitat.
6. Si voleu provar raïm en una botiga, tot i que els experts no recomanen fer-ho, haureu de provar les baies situades a la part inferior, perquè són els fruits inferiors que maduren més tard que els superiors.
7. És millor comprar aquelles varietats que han crescut el més properes al punt de venda. En aquest cas, la probabilitat del seu tractament amb substàncies nocives és mínima.

Si escolliu el raïm adequat, apareixerà a la taula un dolç i saborós pastís que pot compartir de forma generosa el seu poder curatiu.

Però hi ha situacions en què no es pot menjar baies màgiques de seguida. En aquest cas, heu de conèixer les regles per emmagatzemar el raïm:

1. A la nevera, els raïms embolicats en un drap s’han de guardar a la prestatgeria inferior. Aquests cúmuls poden durar dues setmanes, però només si s’han eliminat tots els fruits malalts i malmesos abans de l’emmagatzematge.
2. Si els raïms es guarden a l’interior, és millor penjar els raïms per evitar que toquin la superfície.
3. També podeu separar les fruites de les branquetes i posar-les en un pot d’aigua, després d’eliminar les baies dolentes. A la nevera, aquest mètode d’emmagatzematge ajudarà a allargar el període a dos mesos.
4. No aconsellen rentar el raïm abans de “arranjar-los” per a l’emmagatzematge.
5. Abans d’utilitzar-les, primer s’ha d’esbandir el raïm amb sal i després amb aigua neta corrent.
6. També podeu conservar les baies fresques i a les prestatgeries, l'alçada entre les quals hauria de ser de 25 cm. Amb aquesta opció, és important que les lleixes estiguin seques i netes, cobertes de paper o celofan. Espolseu les fruites amb cendra de palla per evitar el creixement de bacteris nocius.
7. A les caixes i bótes, les fruites s’emmagatzemen durant un mes, però l’envàs s’ha de posar amb serradura, herba o paper, i les fruites s’han de posar en una sola capa.

És possible congelar

A més, el raïm tolera perfectament la congelació. La seva vida útil al congelador és d’aproximadament 7 mesos. El millor és triar varietats de raïm fosques per tal emmagatzematge, tot i que també es poden congelar raïms clars. Les fruites s’han de treure en una bossa de plàstic o embolicar-les amb film aferrat. Després poseu-los a la nevera durant 3 hores i només després poseu-los al congelador.

Podeu descongelar el raïm posant-lo a la nevera durant aproximadament 20 hores o bé amb aigua tèbia, però en cap cas utilitzeu els "serveis" del forn microones, com mata tots els nutrients.

Com assecar

Les panses són una de les llaminadures més populars del planeta. És molt utilitzat en la preparació de diversos plats, tintures, decoccions, etc. Per gaudir del sabor d’aquest dolç saludable, no cal anar al mercat. Pots eixugar el raïm tu mateix.

Per assecar-se sota el sol, les baies es posen en una sola capa sobre una reixa freqüent o contraplacat i es recobreixen amb gasa. El sol farà tota la feina i, quan els fruits prenguin un color ambre, les panses estaran a punt!

També hi ha un forn. Les baies grans amb una pell densa són adequades per a aquest mètode. Tot el procés triga de dos a tres dies. Els raïms s’assequen a una temperatura de 55 graus. En aquest cas, heu d’encendre el forn a intervals. L’últim dia d’assecat, la temperatura hauria de ser de 35 graus.

Un assecador elèctric és una forma fantàstica d’assecar el raïm a casa. La durada és de dotze hores. Per fer-ho, les baies han de rentar-se suaument, assecar-les amb una tovallola de drap i posar-les en una sola capa en un recipient. Assecar durant 12 hores, mentre que 3 hores assecar-se - 2 hores per descansar, etc.

Guardeu la fruita seca en bosses de tela o sobres de paper.

Com menjar raïm

Quan vulgueu menjar raïm, per obtenir els màxims beneficis per a la salut, heu de conèixer les normes del seu consum

1. Les baies són amb la pela.
2. El millor moment és l’horari del matí.
3. Menjar entre àpats: una hora abans o després d’un àpat.
4. Després de menjar baies, els experts aconsellen esbandir la boca amb aigua o prendre uns glopets de te per evitar el desenvolupament de càries.

Quant es pot menjar al dia

Els experts creuen que 200 g de fruites madures és la dosi diària òptima per a un adult. Però encara val la pena centrar-se en les característiques individuals d’una persona. Al cap i a la fi, algú consumeix diàriament una lliura de baies i se sent molt bé!

Puc menjar a la nit i amb l'estómac buit

Menjar raïm a la nit no beneficiarà el cos, sinó només afegir quilos de més. A més, l'efecte diürètic i els processos de fermentació poden alterar un dolç somni per la seva implicació al vàter.

Cal destacar que no s’ha de consumir raïm amb l’estómac buit, com al cos, l'equilibri de nutrients es molesta i hi haurà risc de patir malalties cardiovasculars. Per tant, és millor esmorzar i en una hora menjar les fruites.

És possible menjar raïm amb llavors

El gra humà és perfectament digerit i absorbit pel cos humà.A més, són increïblement útils. Però empassar-los en el seu conjunt encara no val la pena. Abans del seu ús, es trituren i es converteixen en una pols que guarirà i restaurarà el cos. Però, si encara empasseu un parell de baies amb llavors, no passarà res dolent! Les persones amb aterosclerosi, problemes de l'aparell digestiu, augment de la formació de gasos, diabetis, malalties dentals i al·lèrgies no han d'utilitzar llavors de raïm.

És possible menjar raïm salvatge

El raïm salvatge o de color femení creix gairebé a tot arreu a les regions del sud. Els seus fruits es distingeixen per la seva mida més petita, la seva forma arrodonida i el seu gust agre. Els raïms d’aquesta varietat no estan destinats al consum humà, tot i que no són inferiors en propietats útils que els seus conreus. El raïm salvatge és popular en la medicina i la cosmetologia, i se’n preparen vinagre i decoccions i també s’utilitza com a tanca a les cases de l’estiu. Podeu enverinar-los, però només si en mengeu una gran quantitat. Per tant, no val el risc, però és millor utilitzar-la com a recepta del metge com a infusions i tintures.

Què es pot fer del raïm: receptes

El raïm dolç i sucós ha trobat la seva aplicació no només en medicina i cosmetologia, sinó també en cuina. Hi ha moltes receptes de plats on té un paper important.

Vi

Per assaborir el vi, no córrer a la botiga. Podeu fer deliciós vi de raïm a casa.

Ingredients

• fruits d'una varietat de raïm fosc - 10 kg;
• sucre: per litre de suc, necessita de 50 a 200 g (segons el grau);
• aigua - aproximadament 500 ml per 1 litre de suc (només si el suc és àcid).

Cuina:

1. Recolliu les baies en temps secs. No renteu. Traieu les branquetes i les fruites espatllades.
2. Premeu cada baia sense fer malbé els ossos fins que es formi una polpa i poseu-ho tot junt en un plat esmaltat perquè el volum s’ompli amb by.
3. Cobrint el vas amb un drap, poseu-lo en un lloc sense accés lleuger amb una temperatura de 18 a 27 graus durant tres o quatre dies.
4. Al cap de 8 a 20 hores, s'inicia el procés de fermentació, per la qual cosa es recobreix la superfície amb una manta de cuir. S'ha de tirar a dos cops al dia i barrejar-ne el contingut amb una mà o un pal de fusta.
5. Al cap de 3 o 4 dies, quan apareix una aroma àcida i la polpa adquireix una tonalitat més clara, hauríeu de recollir tota la pell, polsar-la i filtrar el suc resultant diverses vegades per una gasa densa.
6. Suc pur omplir els vasos de vidre al voltant d’un 70 per cent.
7. A continuació, poseu-hi un guant mèdic ordinari perforat en un lloc amb una agulla. La temperatura per a la fermentació és de 22 a 28 graus.
8. Afegiu sucre cada tres a quatre dies. Després d’haver abocat una mica de most en un recipient separat, remeneu el sucre i torneu-lo a introduir a l’ampolla. Al principi, el sucre es dissol ràpidament i el most posarà un gust agre. A les darreres etapes, la dolçor perdurarà més temps, cosa que significa la finalització de la seva addició. Per cada litre de suc, heu de prendre 50 g de sucre. Tot el procés sol passar de dues a quatre setmanes.
9. Quan el guant està desinflat, hauríeu de preparar-vos per al desbordament del vi. Col·loqueu el recipient amb vi jove en una plataforma elevada i poseu-hi un extrem de la mànega de goma i baixeu l’altre en un recipient de vi net.
10. Si voleu afegir sucre, haureu de comptar amb afegir no més de 250 g per litre de vi. Granulat de sucre primer amb una petita quantitat de producte, i després afegir-lo al principal.
11. Tapar el vas amb vi amb tapa i posar-lo en un lloc fresc amb una temperatura de 5 a 16 graus durant un període de 60 a 90 dies.
12. Quan el sediment deixi de sedimentar-se, aboqueu el vi en ampolles i tanqueu els taps. Es pot conservar durant 5 anys.

Chacha

Les regions hospitalàries del sud són famoses pel seu vodka o chacha.

Ingredients

• Raïms Rkatsiteli - 15 kg;
• aigua (bullida o brollador) - 15 l;
• sucre - 5 kg.

Cuina:

1. Feu un raïm sense rentar-vos les mans, no separant-vos de les dorsals. Aboqueu-hi aigua.
2. Afegir el sucre. És millor si primer el barregeu amb part de l’aigua i l’escalfeu lleugerament.
3. Instal·leu un segell d’aigua o un guant mèdic amb un forat al contenidor i poseu-lo al foc. La temperatura no hauria de superar els trenta graus.
4. Agiteu la ratlladura cada dos dies.
5. Quan el sabor es torna amarg i el color sigui lleuger, filtreu la ratlladura a través de gasa del pastís i tireu-la a un cub de destil·lació. La llum del sol resultant es torna a superar.
6. A continuació, diluïu la llum de sol amb un 20% d’alcohol i torni a destil·lar.
7. Aboqueu el primer 10-12%, tal com no són utilitzables El producte final hauria de ser del 40% al flux.
8. Diluir el chacha amb aigua a una fortalesa de 40 graus i deixar-ho a la nevera durant dos dies. Després d'això, el producte està a punt per al seu ús.

Suc

La manera més fàcil de fer suc és amb un espremedor o espremedor, però podeu prescriure.

Ingredients

• raïm - 5 kg;
• sucre al gust.

Tritureu les baies amb les mans i tireu el pastís a través d’un tamís finíssim. Barregeu el líquid resultant amb el sucre granulat en una paella a part. A continuació, aboqueu el producte en gerres netes de vidre i esterilizeu-ho durant vint minuts. Després d’enrotllar les llaunes, refredar-les i deixar-les al rebost.

Compota

En gerres esterilitzades, poseu els raïms rentats al centre del recipient. Afegiu sucre i espècies al gust i aboqueu-hi aigua bullent. Els bancs haurien d’enrotllar-se immediatament i refredar-se de cap per avall, embolicats en una manta.

Conserves

Ingredients

• 0,8 kg de raïm;
• 0,8 kg de sucre granulat;
• ¾ tassa d’aigua.

Procés:

1. Renteu i assequeu les fruites, traieu-ne les llavors, tallant la baia en dues parts.
2. Transferiu-la a una conca i salpebreu la meitat de sucre. Deixeu-ho tot una nit.
3. L’endemà al matí, combina el sucre restant amb l’aigua i coure l’almívar a foc lent.
4. Aboqueu el xarop refredat sobre el raïm i feu-ho a foc lent fins que estigui tot cuit.
5. Aboqueu la melmelada als contenidors i tapeu-la amb paper pergamí.

Melmelada

Abans de cuinar, convé aclarir que la melmelada es prepara en porcions petites, perquè el producte pot fermentar al cap de 9-10 mesos.

Per fer melmelada, heu de prendre baies de raïm i sucre en una proporció de 2: 1. Espolseu les fruites amb sucre i poseu-ho a foc lent. Després de bullir, bullir cinc minuts més, i després refredar. Després de colar la barreja per un tamís fi, després poseu-ho al foc i torneu-ho a coure. La melmelada començarà a bullir i el producte s’espessirà. Recomanen abocar una gota sobre un platet i, si no s’escorre, la confitura ja està a punt. Es pot transferir a plats preparats i posar-los a la nevera.

Gelea

Necessiteu:

• 500 g de raïm;
• ¼ cda canyella
• 3 tasses d'aigua bullida;
• 1 cda gelatina;
• 2/3 tassa de sucre.

Procés:

1. Esbandiu les baies, s’assequin i feu suc amb un espremedor. Al mateix temps, es necessitaran 150 g de baies per a la decoració.
2. Barregeu el suc resultant amb aigua en una proporció d’1: 2 i afegiu-hi sucre. Ajusta la dolçor al teu gust.
3. Després de posar-ho al foc i portar a ebullició. Deixeu refredar i passeu-les pel formatge.
4. Diluïu la gelatina en un got d’aigua freda i deixeu que s’infli durant 40 minuts.
5. A continuació, escalfeu la gelatina i combina amb el suc 1: 2.
6. A la part inferior de les galetes poseu els fruits del raïm i aboqueu el producte resultant.
7. Posar a la nevera durant 2 hores.

Panses

Es requerirà:

• raïm;
• refresc;
• aigua.

Procés:

1. Ordeneu i esbandiu les baies.
2. Aboqueu aigua a la cassola i afegiu-hi soda en una proporció d’1 cda. cullera per litre d’aigua. Bulliu-ho.
3. Poseu les baies preparades en un colador i submergiu-les en aigua bullent durant tres a cinc segons i, de seguida, poseu-lo immediatament en aigua freda.
4. Assequeu les baies i preneu-les al sol

Al cap de 20-30 dies, gairebé preparat per posar les panses en una caixa i deixar reposar 3 dies. Doblegar les bosses de tela i guardar-les.

Vinagre

Ingredients

• 1 kg de polpa;
• 1 litre d’aigua;
• 100 g de sucre.

Procés:

1. Barregeu la polpa, l’aigua i el sucre en una gerra i tapeu-la amb un drap lleuger.
2. Eliminar-lo a un lloc fosc durant dues setmanes i mantenir el règim de temperatura de 22 a 27 graus.
3. Agiteu la barreja cada 10 hores.
4. Quan el líquid es faci transparent i el precipitat s’enfonsi al fons, aboqueu el vinagre acabat al recipient preparat.

Raïm adobat

Per a un pot de litre, necessitareu:

• raïm - 300 g;
• aigua - 400 ml;
• vinagre 5% - 100 ml;
• sucre - 100 g;
• sal - 2 cullerades;
• pèsols d'una barreja de pèsols - 3 unitats. cada espècie;
• grans - 3 unitats;
• canyella mòlta - un polsim.

Procés:

1. Col·loqueu tots els ingredients, excepte els raïms, en un cassó i deixeu-ho bullir.
2. Poseu les fruites en gerres netes.
3. Aboqueu la marinada sobre les baies.
4. Tanqueu la tapa i esterilizeu durant 20 minuts.

És possible donar raïm als animals

El raïm és útil per a les persones, però està estrictament contraindicat per a mascotes. En cap cas s’ha de donar gossos. la baia pot causar trastorns en el cos, provocant la mort. Els científics creuen que els gats entren en la categoria de risc, però els estudis no ho confirmen de moment. Però encara no val la pena arriscar-se!

Fets interessants sobre el raïm

1. França és la líder mundial en el cultiu de la vinya.
2. La vinya més antiga del planeta és a Eslovènia i encara aporta collites.
3. Es necessiten unes 600 baies per fer una ampolla de vi.
4. El suplement alimentari E334 és l’àcid tàrtic.
5. Armènia considera el raïm el seu símbol, però això no està reconegut oficialment.
6. La pell del raïm és més sana que la seva carn.

Així doncs, el raïm és un regal de la natura que, quan s’utilitza adequadament, pot preservar la salut, la joventut i la bellesa!

Foto de raïm