Nabius secs: beneficis i perjudicis per al cos

La baia és força habitual al nostre país. Recolliu-la a la tardor: al setembre o al novembre. Els nabius són un antioxidant natural, amb la seva ajuda es pot desfer de diversos refredats, reforçar les funcions de protecció del cos. La fruita seca no és inferior a la fresca en les seves propietats curatives.

Composició i contingut en calories

La baia àcida seca conté molts microelements útils i valuosos per al cos. El contingut en calories de les baies seques és moltes vegades superior al de la fresca. 308 kcal per 100 grams de producte.

Els nabius secs contenen fibra, àcids grassos saturats, disacàrids i monosacàrids, vitamines B, PP, C, E, K, així com elements minerals: calci, manganès, coure, fòsfor, sodi, zinc, seleni i ferro. Dels conservants, només hi ha sucre present, un producte natural el contingut del 65%.

La baia conté elements tan importants:

1. Flavonoides. Simplement són necessaris perquè el cos normalitzi el funcionament dels vasos sanguinis. Una circulació sanguínia adequada impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi del cervell.
2. Pectines. Són necessaris per eliminar les toxines nocives del cos. Juntament amb la neteja, la normalització dels intestins.
3. Tanins Quan la quantitat adequada de tanins entra a l’organisme, el sistema immune humà s’enforteix i es redueix el risc d’infeccions virals respiratòries agudes, sobretot en fora de temporada.
4. Triterpenoides. Les substàncies orgàniques tenen un efecte antiinflamatori sobre el cos humà. Degut al seu contingut, la baia seca s'utilitza per alleujar la inflamació en diversos òrgans.

Per a què serveix els nabius secs

Prestació general

Els fruits secs valuosos són un excel·lent remei per a l’envelliment prematur del cos. Amb la seva ajuda, la cistitis es pot curar fins i tot de forma crònica. Les decoccions de nabius secs alleuren ràpidament els símptomes del refredat, ajuden a la malaltia renal. Els nabius solen ser la cura principal per l'escorbut.

Entre els efectes terapèutics importants sobre el cos, cal destacar els següents:

1. Enfortiment de les funcions protectores del cos.
2. Efecte favorable sobre el rendiment físic i l’activitat mental.
3. Normalització de l’equilibri aigua-sal al cos i la pressió arterial.
4. Alenteix el desenvolupament de la microflora patògena.
5. Activació del funcionament normal del sistema digestiu, ronyons i fetge.
6. Neteja de cèl·lules. Com a antioxidant natural, els nabius neteixen les cèl·lules dels radicals lliures, cosa que impedeix l'envelliment.
7. Efecte favorable sobre l’estat del sistema nerviós. Ansietat i irritabilitat passen, es normalitza un son saludable.
8. Un efecte positiu en les funcions del sistema genitourinari.

Els nabius secs són un producte indispensable que s’inclou en els programes per baixar de pes. Els nabius ajuden a netejar els intestins, elimina l’excés d’aigua del cos i afronta l’edema notablement.

Per a dones

Els nabius secs són igualment beneficiosos tant per a homes com per a dones. En un cos femení, la baia seca té els efectes següents:

• elimina l'avitominosi i enforteix el sistema immune;
• accelera el metabolisme en digerir els aliments;
• tracta el reumatisme i les malalties articulars;
• afecta favorablement el cor i el sistema nerviós.

A més, la bellesa femenina depèn directament de la dieta. Els nabius secs t'ajuden a ser més jove. Amb l’ús regular de fruits secs, el cabell es torna sa i fort, les plaques de les ungles deixen d’exfoliar-se, i la pell adquireix elasticitat i fermesa.

El cos femení necessita una cura constant. És important no només saturar-lo de minerals i vitamines útils, sinó també de controlar l’estat de la pell, el cabell i les ungles. Els productes naturals de les plantes tenen un efecte beneficiós sobre la condició de la pell. Els nabius enriqueixen l’epiteli amb les substàncies necessàries.

Per als homes

Els beneficis per al cos masculí són enormes. La presència d’un gran nombre de substàncies actives elimina molts trastorns greus a l’organisme. Gràcies als nabius secs, la immunitat es reforça, els nivells hormonals tornen a la normalitat. Amb l’ús regular del producte, el sistema nerviós millora, l’hemoglobina a la sang es normalitza.

L’ús de fons basats en aquesta valuosa baia pot normalitzar les funcions sexuals i curar la prostatitis. Les begudes seques de nabius són especialment útils a l’hivern. En aquest moment, els nabius poden actuar com a medicaments profilàctics i refredats.

Els especialistes han revelat des de fa temps la capacitat dels nabius de tenir un efecte positiu en oncologia. Les substàncies beneficioses que conté el producte inhibeixen el creixement de cèl·lules cancerígenes i frenen el desenvolupament d’una malaltia mortal.

Durant l’embaràs

Les dones amb expectativa de fill han de prestar una atenció especial a la seva dieta diària. La baia vermella gaudeix d'una atenció especial a les dones embarassades. Les dones en una posició interessant necessiten menjar nabius secs. És ric en oligoelements i vitamines, tan necessari per al desenvolupament complet del nen. A més, el cos de la dona rebrà força addicional per combatre el refredat.

Els nabius secs poden ajudar a desfer-se o alleujar el curs de la malaltia. Si una dona embarassada pateix toxicosi i inflor, les baies seques ajudaran a desfer-se dels símptomes en poc temps. Es recomana a les dones que prenguin begudes de nabius si es pertorba l’equilibri aigua-sal del cos. La baia ajudarà amb la cistitis i la pielonefritis. Es pot utilitzar en qualsevol etapa de l’embaràs.

En el moment de la lactància

Després de parir, no es recomana immediatament nabius secs. Cal esperar uns 2-3 mesos. Com qualsevol baia, els nabius poden provocar una reacció al·lèrgica en un nen petit. Per tant, quan la lactància femenina ha de reduir al màxim l’ús de nabius secs. Al dia, no es poden menjar més de 4-5 baies seques. Es poden utilitzar com a producte independent i afegir-se a diversos plats, amanides i productes al forn.

Els nabius tenen la capacitat d’aprimar la sang, de manera que no es pot consumir amb medicaments. Abans d’utilitzar, assegureu-vos de consultar un metge.

Per a nens

El cos del nen necessita especialment una ingesta regular de vitamines i minerals. Els fruits dels nabius secs tenen un efecte positiu en el cos del nen. La gana augmenta, augmenta la resistència del cos a diverses malalties virals i infeccioses. Si fas servir regularment nabius secs, pots desfer-te de la tos seca i perllongada. Per als nens, s’utilitza un remei especial basat en nabius i mel d’abelles com a profilàctica per als refredats.Una poció útil i saborosa alleuja el nen dels primers símptomes de la malaltia, combat perfectament l’aparició del restrenyiment, satura el cos amb les vitamines necessàries.

Els nabius secs es poden donar als nens en qualsevol forma. S’afegeix en la preparació de begudes tòniques i saludables, en amanides, cereals i postres. Es recomana als nens menors de 3 anys que prenguin només begudes no concentrades a base de nabius secs.

Nabius secs en medicina

Les propietats curatives i nutritives de les baies ja fa temps que es reconeixen en la medicina tradicional. Des de l'antiguitat, amb l'ajut d'una baia única, van combatre el refredat, l'amigdalitis i l'escorbut. Menjar baies crues pot ajudar a desfer-se de les hemorroides i varices. Els aminoàcids que contenen els nabius secs mantenen els vasos sanguinis en bon estat. Les parets dels vasos sanguinis es tornen més duradores i elàstiques. Les propietats útils dels nabius són indispensables per a persones amb càncer.

La infusió de nabiu és un excel·lent remei per a càlculs renals. Si eixugueu la cara amb un cub de suc de nabiu congelat al matí, la pell quedarà constantment jove i fresca. Les compreses de nabius ajudaran a desfer-se dels atacs de mal de cap. Les pomades a base de baies ajuden a la curació més ràpida de ferides i cremades.

Si s’utilitzen regularment decoccions i infusions de nabius secs, es netejaran els intestins, s’alliberarà el cos de toxines i toxines, així com de colesterol, cosa que afectarà favorablement la pressió i el treball del cor.

Danys i contraindicacions

Tots els nabius secs no poden ser consumits per tots, sense excepció. La baga pot fer mal a les persones propenses a reaccions al·lèrgiques. Per tant, si mai no heu provat nabius, heu de començar amb unes quantes baies per mirar la reacció del cos.

1. No es recomana als nens petits que donin suc de nabiu i de baies. Les dones seques i en lactància han de ser utilitzades per fruites seques en quantitats limitades.
2. Els nabius no han de ser consumits per persones que pateixen acidesa augmentada del suc gàstric. Està prohibit menjar-la amb gastritis i úlceres. Els àcids, que formen part dels nabius, poden irritar les parets ja febles de l’estómac, provocant dolor. Si fregueu les baies amb sucre, l'efecte negatiu sobre l'estómac es suavitzarà una mica. Però no s’ha de menjar en excés.
3. S'ha de tenir precaució en les persones amb esmalt dental. Els àcids de nabiu afecten negativament l’estat de les dents i això pot provocar una càries dental.

No cal que begueu suc de nabiu pur, sens dubte val la pena diluir-lo amb aigua i afegir sucre o mel al gust. Després d’utilitzar el producte, és recomanable esbandir la boca amb aigua neta per evitar que els àcids comencin el seu efecte destructiu.

Com assecar els nabius a casa

L’assecat de nabius és una de les millors maneres de preservar totes les vitamines i minerals de les baies del nord. Es pot collir des de la tardor fins a mitjan hivern.

Abans d’iniciar el procés d’assecatge, heu de preparar la baia. Els nabius han d’ordenar i esbandir bé. Per fer-ho, s’ha de col·locar en un plat profund i abocar aigua freda. Ben rentant la baia del terra i les restes, s’ha de col·locar en un altre plat amb una cullera escorreguda. És massa aviat per començar el procés d’assecat. Primer, les baies s’han de bullir durant un minut. És important no sobreexposar-los, si no, seran soldats. Les baies, per cert, s’han de seleccionar madures, denses i sense danys visibles.

Podeu assecar nabius de forma natural o utilitzar un dels mètodes de la llar. Les baies naturalment seques són la millor opció. Els nabius s’han d’escampar en una capa fina sobre una safata o safata i col·locar-los en un lloc fresc i ben ventilat. Les baies s’han de barrejar regularment de manera que s’assequin uniformement.Amb aquest mètode, els nabius s’assequen durant diversos dies.

Per assecar una baia útil, és molt possible utilitzar una assecadora elèctrica, un microones o un forn. Al forn, els nabius es poden assecar en unes 7 a 9 hores. La temperatura no hauria de superar els 40-45 graus, en cas contrari es pot cremar la fruita útil. Tan aviat com s'hagi arrugat, la temperatura pot augmentar a 70 graus. Durant l’assecat, s’han de remenar els nabius constantment i s’han d’eliminar les baies seques. Cal supervisar acuradament que el producte acabat està ben assecat, només en aquest cas es garanteix el seu emmagatzematge a llarg termini sense pèrdues de propietats valuoses i útils.

Com guardar nabius secs

No és especialment difícil guardar els nabius secs. Si la baia s'asseca correctament, es pot conservar amb seguretat durant un any aproximadament. Si els nabius no s’acaben, amb el pas del temps les baies començaran a modelar-se i deteriorar-se.

Les baies seques es col·loquen millor en envasos de vidre o plats de plàstic. Les tapes dels contenidors han de tancar-se fortament. Poseu la baia en un lloc sec enfosquit, és important excloure qualsevol contacte del producte acabat amb la humitat. Si hi ha augment d’humitat al rebost o a l’habitació, el producte començarà a humitejar-se i deteriorar-se ràpidament.

Què puc cuinar amb nabius secs: receptes

La baia sana és apta per al consum com a producte independent, però també s’utilitza sovint com a ingredient en molts plats i begudes. S’elaboren begudes delicioses i begudes de fruites, combinant-hi diferents fruites, baies i verdures. Els nabius s’afegeixen a diversos productes de rebosteria, a plats principals, a amanides de verdures. Els beneficis de les baies no coneixen límits, de manera que el producte curatiu és popular. La majoria de vegades la gent prefereix les begudes seques de nabius.

Suc de nabiu

Per preparar begudes de fruites, primer s’han de remullar les baies en aigua perquè quedin suavitzades. Després heu de pastar-les bé en un bol profund. El suc que sobresurt s’ha d’esprémer a través d’una capa de gasa en un recipient a part. Poseu el filat a la cassola, afegiu aigua i poseu-ho al foc. Després que el contingut de la cassola bulli durant 3-5 minuts, s’ha de filtrar. Aboqueu el suc de nabiu al caldo resultant, afegiu-hi sucre o mel. Després de refredar-se completament, la beguda de fruita està a punt per al seu ús.

Compota

Es pot preparar una beguda saludable de diverses maneres. Es recomana afegir altres baies, cosa que donarà a la compota un sabor lleugerament diferent. Preparar una copa és molt senzill. Cal agafar nabius secs i col·locar en un recipient preparat, abocar-hi aigua i posar-hi una estufa per bullir. Afegiu sucre al gust. Si us agraden més les begudes ensucrades, heu de posar més sucre. Després de bullir tot, bulliu la compota durant diversos minuts i traieu-la del foc. Les baies es poden deixar com a part de la beguda, prendre-les i consumir-les per separat.

Amanida de nabius secs

La baga valuosa i saborosa farà que qualsevol plat sigui únic. Podeu cuinar una gran varietat d’amanides amb nabius. La qualitat de les baies no només millorarà el gust del plat acabat, sinó que també farà més interessant l’aparició de l’amanida.

Recepta d’amanides amb pomes, pinyons i nabius
Per elaborar una amanida, necessitareu els productes següents:

• pinyons;
• nabius secs;
• una poma;
• formatge dur o formatge processat;
• mel;
• oli d’oliva;
• sal comuna;
• mostassa i pebre mòlt.

Esbandiu els nabius secs. La mel és millor triar una consistència natural i líquida. Si la mel acaba d’espessir-la, la podeu fondre en un bany d’aigua. Per amanir, barregeu pebre, mostassa, mel, sal i oli d’oliva, talleu les pomes a rodanxes fines, formatge a daus. Poseu les fulles d’espinacs en un plat o en un bol d’amanides, poseu-hi pomes, formatge a sobre, aboqueu nabius i pinyons. Aboqueu tot això amb un apòsit de mel.

Recepta d’amanides amb nabius, col i poma
Per a aquesta amanida de vitamines nutritives necessitareu els components següents:

• col blanc - 400 grams;
• poma dolça - 1 u .;
• nabius secs - 100 grams;
• cebes - 1 u .;
• ceba verda - 1 bocata;
• pastanagues - 1 peça:

Per al subministrament de combustible, heu d’agafar aquests productes:

• crema agra: 4 cullerades. culleres;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• mel - 2 cullerades. culleres;
• pebre, sal i vinagre al gust.

Primer cal preparar un apòsit. Per fer-ho, barregeu els components preparats en un plat profund a part. Ara ja podeu començar a tallar verdures. La col s'ha de tallar a tires petites, com més petita sigui millor. Podeu tallar les pomes de qualsevol manera, només al final perquè no s’enfosqueixin. Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda, piqueu la ceba de la forma que sigui convenient. Col·loqueu totes les verdures preparades en un bol d’amanides profundes, afegiu-hi un grapat de nabius i amaniu-les. Després que l’amanida estigui ben barrejada, podeu provar l’obra mestra culinària.

Cranberry Fets interessants

1. El nom de nabius es tradueix del llatí com a "baia àcida", que correspon plenament a la descripció actual de la baga del nord.
2. Des d’un petit arbust compacte cada any es poden recollir unes 200-300 baies sanes.
3. Per al consum, s’utilitzen no només baies de nabiu, sinó també fulles. S’afegeixen al te, diverses infusions curatives i decoccions.
4. A Canadà i Amèrica, els habitants del cultiu de nabius grans no s’enfonsen en l’aigua, ja que els fruits contenen cambres d’aire. Aquesta és una de les poques baies amb una capacitat tan singular. Abans de començar a recollir nabius, els camps estan especialment inundats d’aigua de manera que pugueu recollir baies ràpidament i convenientment amb equipament especial.
5. Les fruites de nabius són gairebé un 90 per cent d’aigua.
6. Alguns arbusts de nabiu poden viure uns cent anys, no creixen més de 30 cm, però hi ha exemplars de fins a 50 cm d’alçada.
7. A Amèrica, els indis van elaborar una pasta especial de fruita de nabiu. Es va fer per tal d’allargar la vida útil de la carn seca.
8. Si col·loqueu baies fresques en bótes d’aigua de fusta, podreu estar-hi fins a la propera collita i no es deterioren del tot.
9. El suc de nabiu pot ajudar a desfer-se d’una infecció en el sistema genitourinari. La baia no permet que els bacteris intestinals es quedin a les parets de la bufeta i ajuda a eliminar-los del cos amb l’orina.
10. Els nabius madurs acostumen a rebotar si cauen sobre una superfície dura.

La baia útil del nord no és del gust de tothom, però sens dubte totes les persones reconeixen les seves propietats curatives. Es pot utilitzar en forma crua com a producte independent, congelat per a l’hivern, assecat per a ús futur, i també afegit a diferents plats. Els nabius són adequats tant per a plats de carn calenta com per a postres dolces.

Els nabius són un autèntic magatzem de vitamines. Amb l’ús regular de baies saludables, el sistema immune s’enforteix, la irritació nerviosa desapareix, el funcionament del cor i el sistema digestiu es normalitzen. No tindreu por de refredats i amigdalitis. Si s’observa la dosificació, el cos es pot curar completament de moltes malalties.

Foto de nabius secs