Colza: propietats i contraindicacions útils

Sens dubte, tothom va veure la colza, no tothom coneix el nom correcte d'aquesta planta d'aspecte pla. I poques persones tenen informació sobre les seves qualitats beneficioses i les seves habilitats curatives.

Composició química

La composició química del colza dóna dret a parlar-ne com a planta increïble i única, combinant tota una gamma de components, tant útils com dels que s’han de tractar amb precaució.

Entre els útils es troben els flavonoides, famosos per les seves propietats antioxidants, capaços de neutralitzar els radicals lliures, que presenten un ampli ventall d'efectes de saponines i glucòsids. Els tioglicòsids també poden causar diarrea. Les fulles de la planta són valuoses en el contingut d’àcid ascòrbic.

Les llavors contenen més d’un terç dels olis grassos, però també contenen substàncies tòxiques, i també conté àcid erucic, que es pot acumular al cos amb un ús prolongat.

Sense àcids orgànics i vitamines B, la imatge de la composició química seria incompleta, aquests components del còlic són necessaris per al funcionament sense problemes del cor, el sistema nerviós i el manteniment de l’estat emocional normal d’una persona.

Com es veu i on creix

A finals de primavera, a la vora de les carreteres, camps, jardins, prats, a la vora de rius, llacs i estanys i als parcs, ja es pot veure una planta arrebossada amb petites flors grogues, semblant a un matoll amb una tija alta. Es troba nua o amb una puja clara, de fulles mitjanes i coberta de petites flors grogues. Aquesta colza és una mala herba que creix arreu del món, des d’Europa fins a Amèrica del Nord, des de l’Àfrica fins a Austràlia i Nova Zelanda. A Rússia, el colza s’allotja a tot arreu, des de les fronteres de l’Europa occidental fins a Sibèria.

Surepka - un representant de la família de les cols (crucíferes), pertany a les plantes perennes arrelades: és a dir, cada planta d'una temporada a una altra reprèn el seu desenvolupament en una sola arrel primària cultivada a partir de llavors. Amb els anys, l’arrel es va fent més i més profunda en el sòl, i cada primavera apareix una i altra vegada un nou brot jove, capaç de florir i multiplicar-se.

Fulles de colza de dos tipus. Alguns surten de l’arrel, als pecíols, són tallats, amb grans lòbuls de forma oval-oblonga als costats i un gran centre. Les fulles superiors tenen dentícules al llarg de la vora, sense pecíols, sèssils, com si abracessin la tija.

La inflorescència de colza és un pinzell de flors bisexuals de pur color assolellat. Els seus pètals són una mica més llargs de 5 mm de llarg i envolten estams amb pol·len de color groc brillant. Un cop finalitzada la floració, es comença a desenvolupar una beina a la colza i les llavors ovalades de color gris marró amb una superfície tuberosa fina maduren.

La planta és tan prolífica que pot donar vida a 10 mil llavors. Les llavors madurades es dispersen força lluny de la planta mare - 3 metres o més. L’any següent, a partir d’elles creix una nova planta, que encara no és capaç de propagar-se: les llavors en ella apareixeran només el segon any, i després de finalitzar el primer any, una herba forta i desenvolupada hivernarà al sòl.

La germinació requereix una temperatura d'almenys de 6 a 8 graus, i si la calor al carrer se situa per sobre dels 38-40 graus, les llavors tampoc poden germinar.Les llavors eclosionen ràpidament: són capaces d'això a la primavera i a la tardor i a l'estiu.

No només els llocs assolellats i ben il·luminats són adequats per al creixement de la colza, sinó que són capaços d'existir còmodament i donar descendència i a ombra parcial. L’alçada de la planta, segons el lloc i les condicions de creixement, pot variar de 30 a 80 cm. És favorable a les tiges tant a prats com a pistes forestals, a matolls, a llocs humits al voltant d’estanys, a prop de rius o a altres masses d’aigua, normalment se sent a prop de carreteres, fosses. munts d’escombraries.

Com que els brots de colza apareixen a principis de la primavera, a principis de l’estiu, les plantes ja treuen llavors que penetren activament als camps. Obstrueixen minuciosament els cultius culturals, especialment en sòls argilosos, poc susceptibles de processament mecanitzat. A més, no tots els herbicides són capaços de superar aquesta mala herba.

Espècie

A la natura es troben aproximadament 20 tipus de colza, però només 4 són els més comuns: són salvatges, de pedra, arcuats i comuns.

1. La colza comuna és alta, inferior als 80 cm, amb una tija recta i llisa, floreix a maig i juny.
2. La colza salvatge té una aparença semblant a la corrent, només es diferencia de la tija, ramificada i coberta de pèls. Un llarg període floreix: de maig a novembre, les beines maduren a finals d'estiu. A més de substàncies comunes a tot tipus de colza, el medi natural és ric en bari, magnesi, níquel i zinc.
3. L’arcat va obtenir el seu nom a causa de les beines, que tenen una forma arcada corba. És la més higròfila de tots els coli, per la qual cosa es troba més sovint al voltant dels estanys. Floreix davant dels seus parents: a l'abril a maig.
4. Kamennaya es diferencia dels seus parents en un creixement reduït: només 20-30 cm i una floració lleugerament posterior, que comença al juny i dura fins a octubre. És aquest tipus de colza com el més decoratiu que es pot observar als jardins: alguns jardiners l’utilitzen com a planta de fons.

Recollida i emmagatzematge

Per preparar adequadament la colza i obtenir-ne matèries primeres medicinals de gran qualitat, hem de recordar: la planta s'ha d'assecar perquè no caigui la llum del sol. Els millors llocs per assecar-se són un porxo, un mirador o un golfes, on podeu organitzar un projecte. No cal conservar la colza seca durant més d’un any. Una bossa de paper o caixa de fusta contraxapada és perfecta: l’herba “respira” i no perdrà el seu valor abans del temps.

Heu d’abastir-vos d’herba a partir de mitjans de maig. En aquest moment, el colza està cobert de flors, es tallen amb les tiges i les fulles, sense oblidar les fulles inferiors que provenen de l’arrel. A continuació, s’ordena per llençar tot el que està esquinçat, menjat per insectes o enfosquit, i enviat a assecar-se. Les fulles i les inflorescències ja estan separades de les plantes seques.

No comencen a collir les arrels abans de la tardor, ja que prop del final de la temporada acumulen la quantitat màxima de nutrients. Es trien les plantes més velles amb una gran arrel gran, són més útils. L’arrel excavada es renta a l’aigua corrent, s’eixuga amb una tovallola de paper i es posa a l’ombra per assecar-se de manera que la brisa fresca la bufa.

És el moment de collir les llavors al juliol, es recol·lecten encara verdes, i després s’assequen, però no al sol, alhora que es proporciona un flux d’aire fresc perquè les llavors no es formin. Cal emmagatzemar-los directament a les beines, on obtenir-los, quan i quant es necessita.

Les propietats curatives de l’herba de colza

Cada part de colza és rica en diversos graus de substància activa, aquesta és la raó per la qual, per al tractament d'algunes dolències, per exemple, s'utilitzen fulles, d'altres són l'arrel.

Així, en l’arrel, el violí principal el toquen els flavonoides, la seva acció és diürètica i laxant lleu. El mecanisme d’acció d’aquestes substàncies és el següent: porten els vasos sanguinis en un estat normal, a conseqüència del qual s’expandeix el lumen. Com a resultat, es forma una quantitat més gran d’orina. I la conseqüència d’això és una disminució de l’edema i l’efecte de la desintoxicació. A més, les propietats antifúngiques i antibacterianes són característiques de l’arrel de colza.

Durant la fotosíntesi, moltes vitamines s’acumulen a les fulles, inclosos l’àcid ascòrbic, els àcids orgànics i diversos oligoelements. Són els responsables de la regulació de l’acidesa al cos humà. El seu "deure" és també posar una digestió, augmentar l'acidesa del suc gàstric, normalitzar la quantitat de colesterol i sucre a la sang.

A causa de les vitamines, principalment àcid ascòrbic, les fulles són un excel·lent agent tònic i immunostimulant. La planta es pot utilitzar com a prevenció de l'escorbut, i les amanides amb fulles joves de colza a principis de primavera enriqueixen el cos amb vitamines.

En la composició química de les inflorescències, com en altres parts de les plantes, hi ha una quantitat suficient de flavonoides, vitamines, oligoelements, àcids orgànics, glucòsids. Les flors es poden utilitzar com a diürètics i restauradors. Un tret característic de les inflorescències és que tenen una concentració augmentada de vitamines B, que poden convertir-se en la base de la normalització del sistema nerviós.

Hi ha molts tioglicòsids a les llavors, que pel seu efecte irritant lleu poden augmentar la gana i millorar la digestió estimulant la secreció de sucs digestius.

Per a dones

Amb diversos trastorns i patologies hormonals femenines, la colza té un efecte positiu. I es demostra a la pràctica. Si es diagnostica mastopatia, mioma o procés inflamatori, la colza serà una bona eina en el tractament de la malaltia.

Per als homes

Colza encara no ha estat reconeguda com a medicina oficial, però, els sanadors tradicionals i els uròlegs recomanen la seva curació perfusions, tintures i decoracions específicament per millorar la salut de la zona genital masculina. Impotència, necessitat de millorar la qualitat i la quantitat de líquid seminal, agreujament de la prostatitis, són els casos en què es necessita colza. A més, aquesta planta medicinal pot millorar la producció d’hormones sexuals masculines i eliminar els desequilibris hormonals.

Gràcies al reforçament de les parets dels vasos sanguinis i a la millora del flux sanguini, que proporciona colitis, és possible solucionar el problema del tractament de la disfunció erèctil. El te de les fulles de la planta, que lluita contra els efectes de l’estrès, les condicions ambientals adverses, la desnutrició, que tenen un impacte negatiu en la salut dels homes, ajudaran en aquesta qüestió.

La substància activa quercetina, localitzada a la colza, actua com a antibiòtic i lluita contra els bacteris patògens que alteren l’espermatogènesi.

Tot i això, no s’ha d’esperar que els problemes masculins es puguin guarir només per còlics. Cal combinar l’administració de formulacions a base de colza amb el tractament prescrit pel metge. Recordeu-vos: cal consultar la consulta del metge!

Durant l’embaràs

Moltes dones embarassades, intentant no perjudicar el nadó per néixer, intenten evitar prendre medicaments de farmàcia i substituir-los per contraparts naturals. Així, per exemple, aprenent sobre la propietat del colza per eliminar la inflor, intenten aplicar tintures curatives d’aquesta herba. Però no feu això. De fet, hi ha moltes substàncies diferents a la colza i és impossible predir amb antelació quin efecte tindrà cadascuna d’elles sobre un nadó. És possible que el bebè tingui una intolerància individual a qualsevol dels components de l’herba.

En el moment de la lactància

Les mares que alleten un nadó tampoc han de tenir pressa per prendre tes, tintures o decoccions de colza. Les seves substàncies actives poden passar a la llet materna i causar una reacció al·lèrgica en el nadó, una erupció a la pell és molt possible.La diarrea no està exclosa per la capacitat de colza de tenir un efecte laxant.

Per a nens

No t’afanyis a donar bebès de fins a tres anys, perquè en la seva composició hi ha substàncies que poden causar al·lèrgies. A partir dels tres anys (i preferiblement fins i tot des dels cinc anys), podeu intentar introduir verds a les amanides, donar peix, guisat o fregit amb colza. Hi ha moltes vitamines, els fullets de colza al maig són especialment valuosos.

Colza en medicina tradicional

Tot i que la colza és considerada una mala herba, no es pot tractar amb menyspreu: té moltes propietats útils. En primer lloc, és una meravellosa planta de mel, de la qual les abelles recullen el primer nèctar de primavera. La mel recollida de colza conté una quantitat més elevada de glucosa, de color verd groguenc amb un aroma agradable però dèbil. Gràcies a les substàncies útils, la planta demanda en medicina tradicional. Els medicaments elaborats a base de receptes dels antics llibres de curanderos són bons medicaments preventius contra el desenvolupament de malalties relacionades amb l’edat, tenen un efecte netejador sobre el cos i un bon efecte terapèutic per a diverses malalties masculines.

De la infertilitat masculina

En infertilitat, causada per falta de mobilitat i mutacions d’espermatozoides, aquest remei és eficaç. Aboqueu tres cullerades de colza seca triturada en una ampolla de vodka. Insisteix durant dues setmanes, sacsejant de tant en tant. A continuació, colar i consumir a l'estómac buit tres vegades al dia, almenys la meitat, però no més que una cullerada al mateix temps.

Amb prostatitis

Trenqueu les fulles i les tiges de colza acabades d’escollir en una batedora o desplaceu-les en una picadora de carn. Premeu el suc del purí resultant. Beu-ho durant dos mesos - cada dia abans dels àpats 4 vegades per mitja cullerada.

Amb disfunció erèctil

Preneu en proporcions iguals les fulles seques d’aquestes herbes: ortiga, plàtan, herba de sant Joan, sàlvia, colza, barregeu-les i talleu-les, mesura 10 g, aboqueu-hi 200 ml d’aigua bullint, cobriu-ho amb una mica de calor i espereu que es refredi. Tres setmanes per beure els matins i les nits abans dels àpats.

Per al tractament de la disfunció sexual en homes

Tritureu l’arrel seca de la planta a estat de pols. Preneu-lo 0,5 g dues vegades per setmana amb aigua. En tres setmanes es notarà un resultat positiu.

Suc per a la salut masculina

Per millorar la qualitat de les llavors masculines, el suc de colza és adequat. Per obtenir-lo, heu de desplaçar-vos pel rectificador de carn per qualsevol part aèria de la planta i, després, tireu-hi el suc a través del formatge de formatge. Almenys dos mesos 3 vegades al dia després dels àpats per beure 50 ml de suc.

Aplicació de cuina

El colza vulgaris és un hoste més aviat freqüent a la taula de menjador, especialment sovint per a la cuina de residents d’Amèrica i Canadà. Aquesta planta complementa perfectament molts plats, afegint una mica de nitidesa piquant, molt semblant a un lleuger sabor de mostassa i un gust de nou. Amb finalitats culinàries, són adequades les fulles o flors joves que encara no han florit. Els japonesos preparen inflorescències com a plat secundari. Els plats més senzills són les amanides.

Per tal que les fulles de colza no s’amareixin, abans de coure les amanides, s’han de bullir una mica, però no més de tres minuts, ja que amb un contacte més llarg amb l’aigua bullint es tornen insípides. Després d’aquest procediment, l’amargor no es nota en absolut, només queda un lleuger regust dolç.

Amanida de Colza

Tireu un grapat de fulles picades de colza i ceba verda, afegiu a aquesta massa dos ous de pollastre picats, sal, barregeu-ho i amaniu-ho amb maionesa o crema agria.

Amanida de colza amb alvocat

Talleu la carn d’un alvocat a daus petits, afegiu-hi l’ou de pollastre tallat a daus, piqueu 30 g de ceba i 100 g de fulles joves de colza.Sal, afegiu espècies, pebre negre i nou moscada, s’aboca amb oli vegetal i barregeu.

Buitres amb colza

Picar ben bé uns 100 g d’inflorescències rentades i seques de colza i un petit bulb. Fregueu una patata mitjana amb un ratllador fi. Remeneu la patata amb la ceba i la colza. Afegiu un ou de pollastre, dues cullerades soperes de farina, sal a gust i pebre. Barregeu bé. Esteneu la massa resultant amb una cullera a una paella calenta i fregiu-la pels dos costats. Serviu millor amb la crema agra.

Rotlles d’herbes

Els carbassons rentats i tendres es tallen longitudinalment en rodanxes fines. Salar i posar-ho a la nevera durant dues o tres hores, després d’un procediment així es farà més elàstic. Tritureu les fulles netes de colza (aproximadament 60 g) i dos grans d'all pelats en una batedora. Afegiu-hi la massa d’all-colza a 150 g de formatge cottage, poseu-hi un bon grapat de nous trossejades amb un ganivet, així com les llavors de farigola i de caramella. Agiteu bé la barreja resultant. Si resulta una mica sec, aboqueu-hi una mica de llet - aproximadament una cullerada, barregeu-ho de nou. Esteneu a sobre els plats del carbassó, torneu els rotllos i rotllos a punt per retirar durant un parell d’hores a la nevera.

Pastís amb colza

Trenqueu tres ous en un bol, aboqueu 250 ml de kefir, afegiu una culleradeta de sal i soda. A continuació, amb agitació constant, aboqueu gradualment 350 g de farina i una culleradeta de soda. Barregeu bé la massa resultant perquè la massa quedi homogènia.

Agafeu 300 g de bolets (podeu traure-ho del bosc, podeu comprar bolets), remullar-los de manera que es vagi eliminant tota la brutícia, esbandir-los, tallar-los a rodanxes petites. Bulliu 200 g d’arròs.

Tapeu el motlle amb paper de forn, poseu-hi bolets en una sola capa. Al damunt dels bolets, poseu una segona capa de 300 g de formatge ratllat. Disposar l’arròs en una tercera capa. La quarta capa serà de ceba: per a aquesta talla de ceba mitjana tallem i piquem finament. Per a la cinquena capa, talleu 300 g d’inflorescències de colza rentades.

Aboqueu suaument la massa pel damunt i repartiu-la uniformement per tota la superfície. Poseu el motlle al forn, preescalfat a 180 graus. El temps aproximat de cocció és de 45 minuts.

Puré de puré

Talleu una ceba de mida mitjana, ratlleu una pastanaga petita a una ratlladora fina i afegiu-hi 200 g de fulles picades. Poseu-ho tot en una cassola i feu-ho a foc lent amb l'oli de gira-sol fins que les verdures arribin a un aspecte puré. El plat lateral ja està a punt!

Peix fregit amb puré de colza

Sequeu 400 g de filet de bacallà rentat amb una tovallola de paper, sal, ruixeu-hi amb gingebre sec, pebre negre. Coeu cada peça per tots els costats amb un puré de patates fet de colza. A continuació, enrotlleu el peix en farina i fregiu-lo amb oli vegetal amb la tapa oberta. 5 minuts abans de coure, poseu la ceba tallada a mitges anelles i tapeu-la amb una tapa.

Tipus de compostos curatius

Per a la preparació d’infusions curatives i decoccions de colza, qualsevol part de la planta és adequada, només cal esbandir els greixos primer. És important recordar-ho: és impossible abusar de la ingesta de compostos que donen vida, abans de prescriure un tractament, és millor consultar un metge.

Infusió

Infusió per a homes. Podeu utilitzar colza per alleujar els símptomes de la prostatitis. Per a una infusió terapèutica, necessiteu una cullerada de fulles seques picades, que s’han d’abocar amb aigua bullent (250 ml). A continuació, apreteu bé la tapa i insistiu unes 2-3 hores. Beure d’una i mitja a dues cullerades de 3-4 vegades al dia durant mitja hora abans dels àpats. El curs complet és d’uns dos mesos.

Tintura

1. Tintura per al tractament de problemes femenins. Si una dona presenta fibromes, mastopatia o fallada hormonal, necessita fulles seques de colza. Escalfeu 1 litre d’aigua a ebullició en una escorredora, aboqueu-hi dues cullerades soperes d’herba, reduïu el foc al mínim i deixeu bullir durant 20 minuts més.Aboqueu la composició calenta al flascó, tanqueu-la hermèticament amb una tapa i insisteixi almenys dues hores. A continuació, coleu-ho amb un colador i beu 4 cullerades al dia i mitja cullerades, un curs complet: tres mesos.
2. Tintura per al tractament de problemes neuròtics. No només amb neurosi, epilèpsia, sinó també amb edema, podeu prendre aquesta recomanació. Escalfeu 1 litre d’aigua a ebullició, aboqueu quatre cullerades de fulles seques de colza i deixeu bullir una mitja hora més. Retirar del foc, colar i diluir amb aigua bullida neta per obtenir 1 litre de solució. Insistiu de 6 a 8 hores sota una tapa ben tancada. Beure mitja hora abans dels àpats, prendre una cullerada i mitja. El curs és de dues setmanes.
3. Tintura per eliminar problemes d'orinació. Amb retards urinaris, acompanyats de dolor intens, és necessària la part aèria de la colza, tant les fulles com les tiges són adequades. Se’n fa una tintura, per la qual s’aboca 20 g d’herbes picades amb un got petit d’aigua bullent (200 ml) i es tanca amb una tapa hermètica. La tintura estarà a punt en dues hores. El beuen tres vegades al dia després dels àpats, una norma única és d’una i mitja cullerada.

Té

Té a baixa pressió Si augmenta la pressió, ajudarà el te dels greixos secs de colza. No només donarà nombres normals al tonòmetre, sinó que també augmentarà la força. Per fer-ho, s’aboca dues cullerades d’herba seca a 300 ml d’aigua bullent, es manté al foc durant 10 minuts més i es deixa coure durant mitja hora. Una copa d’aquest te es beu al matí, al dinar i al vespre.

Propietats útils de l’oli de colza

L’oli de iuca es treu de les llavors de la planta. Els ingredients actius de l’oli el fan únic. El producte es valora per la seva capacitat d’afectar positivament el sistema cardiovascular, el flux sanguini, reduir el colesterol i normalitzar el metabolisme. Les vitamines E i K, el coenzim Q10, la lecitina i els fitosterols continguts a l’oli són “responsables” d’això.

En comparació amb altres olis vegetals, el coli conté greixos menys saturats i més àcids grassos omega-3, que són necessaris per a totes les persones, i especialment per als residents de megacitats.

Però fins ara, l’oli de colza té poc ús en la cuina, perquè un dels seus components –àcid erucic– encara no s’entén malament. Se sap que amb una acumulació gradual al cos, és capaç d’afectar negativament el sistema cardiovascular, inhibir el creixement i retardar l’aparició de la maduresa reproductiva. Per tant, per a un ús constant, el petroli no és desitjable. Però, per a recepcions naturals, és molt útil - com a mitjà de prevenció de l'obesitat i l'aterosclerosi. Donarà suport al treball del cor, els vasos sanguinis, els músculs i el sistema nerviós, millorarà l’estat de la pell i el cabell, elevarà el to general del cos, ajudarà a recuperar-se després d’un fort esforç físic i fins i tot augmentarà l’atenció.

Es poden donar conca a conills

Cada criador de conills sap fer-ho cuidatament com és necessari relacionar-se amb la nutrició dels animals amb les orelles. No totes les plantes i herbes són adequades per alimentar tant conills com ornamentals. Aquests animals es caracteritzen per una salut fràgil, de manera que no només poden obtenir un trastorn gastrointestinal seriós molest, sinó que es poden enverinar fins a la mort.

La primera herba de primavera és especialment perillosa: si es dóna sense restriccions, llavors els conills, avorrits pels verds frescos durant l'hivern, es llencen i mengen perquè la panxa s'infli i això pot resultar fatal. La colza és només una de les herbes que la primavera és una de les primeres, per la qual cosa els animals tenen moltes ganes. Tot i això, és possible i necessari alimentar el colza amb les orelles, sobretot després de l’hivern, perquè en una època d’aquest any és un magatzem de vitamines. Però no donar herba acabada de tallar, s’ha d’aixugar abans de la distribució.

Una mica més tard, més a prop de mitjan estiu, quan les llavors ja estaven lligades a les plantes, el colza no és adequat per alimentar conills. Les seves llavors són verinoses.

La colza es pot preparar per a conills per a l’hivern: assecar a l’ombra i posar-hi un graner de fenc.

Contraindicacions

No tothom és tractat amb colza ni menjar-ne. En primer lloc, això s'aplica a les persones amb coagulació sanguínia deficient. No és recomanable deixar-se endurir per colitis per als que presenten càlculs renals o urolitiàsia, ja que els flavonoides poden provocar el moviment de la pedra i fins i tot el bloqueig dels urèters.

Durant l’embaràs i la lactància, tampoc no paga la pena tractar-se amb colza, ja que hi ha una amenaça d’al·lèrgia.

Per aquells que l’organisme per diverses raons no pugui assimilar diferents tipus de col, es pot esperar una reacció negativa a la colza. També cal destacar que, a causa de la intolerància individual als components de la colza, pot aparèixer una erupció al·lèrgica a la pell.

Foto de colza