Llet en pols: beneficis i perjudicis per a la salut

Segurament, tothom que estigui almenys interessat en la cuina moderna, ha escoltat repetidament parlar de llet en pols. Aquest tipus de llet es coneix des de principis del segle XIX i cada vegada és més popular. Aquest tipus de productes lactis ocupa un lloc destacat en les llistes d’ingredients per a l’elaboració d’una gran varietat d’obres mestres culinàries. La llet en pols també s’utilitza àmpliament en altres àmbits de la vida, per la qual cosa val la pena esbrinar per què atrau l’atenció aquest producte interessant.

Com obtenir la llet en pols

El procés de producció de llet en pols va funcionar fins al més mínim detall. Es pren la llet habitual, es pasteuritza i homogeneitza, després es concentra i s’asseca en dispositius especials d’assecat. En aquest cas, la temperatura de funcionament arriba fins als 180 graus centígrads. Com a resultat d’aquestes manipulacions, s’obté la mateixa pólvora que és capaç de dissoldre’s en aigua escalfada sense residu. La beguda resultant presenta les mateixes característiques que la llet de vaca habitual.

Un cop finalitzat el pas d’assecat, la pols resultant es tamisa i es refreda al final del cicle. Normalment, la vida útil de la llet en pols és molt més llarga del normal. La seguretat dels components útils es garanteix observant la tecnologia de producció. També convé destacar que el cos és molt més fàcil d’absorbir llet en pols en comparació amb la versió tradicional.

Espècie

Actualment, es produeixen diversos tipus de llet en pols:

• sencer;
• lliure de greixos;
• instantani;
• per a menjar per a nadons.

Quina diferència hi ha entre la llet en pols i la crema en pols

Com és habitual, la llet i la crema es diferencien entre si per propietats nutritives i contingut en greixos, de manera que les versions seques d’aquest producte. A l’exterior, és difícil distingir-los, per la qual cosa heu de llegir detalladament les instruccions del fabricant de l’etiqueta. La crema és un producte més gras i nutritiu.

Composició i contingut en calories

El valor nutritiu de la llet en pols varia segons el tipus de producte. Tenen un contingut i usos quantitatius diferents en nutrients. A les botigues, els més comuns són els tipus de llet sencera i sense greixos. La proporció de greix en ells oscil·la entre l’1,5% i pot arribar al 25%.

Les característiques nutricionals, segons el tipus de llet, no diferencien gaire, les proporcions de presència de components útils difereixen i el valor calorífic d’aquests productes varia significativament. En 100 g de pols sencers, uns 549 kcal, en un producte sense greixos - 373 kcal.

Si comparem la versió sense greix del producte amb la global, obtenim els números a la sortida:

• greixos: aproximadament 1 i fins a 25%;
• proteïnes - 36 i 26%;
• humitat: 5 i 4%.

Les següents vitamines estan presents en 100 g de llet en pols:

1. A - 0,0033 mg, és responsable del funcionament normal dels ulls i de la renovació de la pell.
2. B1 (tiamina): 0,047 mg, es necessita durant el procés del metabolisme dels carbohidrats, alleuja la tensió del sistema nerviós i redueix la inflor del teixit.
3. B2 (riboflavina) - 2,2 mg, afavoreix la curació de teixits danyats, assegura el funcionament normal del sistema visual.
4. B4 (colina) - 23,5 mg, té un efecte calmant sobre el cos, participa en el metabolisme dels greixos.
5. D - 0,56 mg, afavoreix l’absorció de fòsfor i calci, indispensables per a la formació d’ossos i dents.
6. El PP (àcid nicotínic) - 5,1 mg, suporta el metabolisme normal, és responsable de la saturació d’oxigen dels teixits.
7. E (tocoferol) - 3,32 mg, un dels antioxidants més potents.
8. C (àcid ascòrbic) - fins a 4 mg, té un efecte antiviral, reforça les defenses del cos.
9. B12 - 0,42 mg, participa en la formació de cèl·lules sanguínies, normalitza la funció cerebral.
10. B9 (àcid fòlic) - 5 mcg, els nervis estan ordenats i la funció reproductiva s'estableix en les dones.

A la llet en pols podeu trobar tots els aminoàcids essencials. La composició mineral també és rica: sobretot conté calci (fins a 1000 mg), molt de potassi, sodi, fòsfor.

Què és útil la llet en pols

El debat sobre els perills i beneficis de la llet s’ha estat allunyant des del primer any i els científics de tot el món no poden arribar a un consens sobre aquest tema. Ningú negarà que la llet és un autèntic magatzem de nutrients. Però qualsevol medalla té dues cares.

Gràcies a estudis realitzats en les darreres dècades, se sap que amb l’edat una persona perd poc a poc la capacitat d’absorbir correctament la lactosa. Hi ha una versió que la llet només es beneficiaran fins als trenta anys. Com més envellim, més difícil és que el cos pugui fer front a la lactosa que arriba amb la llet. Per tant, els metges no recomanen implicar-se en aquest producte i controlar detingudament la reacció del sistema digestiu a la recepció de productes lactis.

Degut a la naturalesa contradictòria de les propietats, serà útil familiaritzar-se amb la utilitat de la llet en pols per a diferents categories de la població.

Per a dones

1. Gràcies als molts components que formen part dels components beneficiosos, la llet ajuda a mantenir les dents, els cabells i la pell saludables durant molt de temps. Però, si no l’atractiu és un dels principals objectius de la vida per a qualsevol dona?
2. L’elevat contingut en calci en la llet a l’edat adulta ajuda al cos femení a mantenir la resistència òssia i a absorbir adequadament la vitamina D, evitant així l’aparició d’osteoporosi.
3. Un producte baix en greixos ajudarà a combatre l'excés de pes. És ben absorbit pel cos, no aporta calories addicionals a la dieta i ajuda molt en el metabolisme dels carbohidrats.
4. Les vitamines B de la llet en pols relaxen i calmen el sistema nerviós, i aquest és un moment important per a la part emocional de la humanitat.
5. Amb un ús moderat i en absència d'efectes secundaris, la llet en pols té un efecte positiu en el funcionament de tot el sistema digestiu. Però la salut d’aquest sistema corporal és la clau d’un bon estat d’ànim i d’atractiu en general.
6. No oblideu els avantatges de la llet en pols en la resolució de problemes del sistema circulatori. La vitamina B12 de la composició ajuda amb èxit a desfer-se dels símptomes de l’anèmia.
7. La llet en pols com a component assequible i útil s’utilitza sovint en cosmetologia.

Per als homes

1. Una gran quantitat de proteïnes de la composició contribueix al ràpid creixement de la massa muscular, cosa que suposarà un gran avantatge per a qualsevol esportista. Dues copes d’aquesta beguda al dia proporcionen completament la ingesta diària de proteïnes.
2. Els hidrats de carboni en la composició de qualsevol llet ajuden al cos a recuperar-se en poc temps després de l’entrenament i a crear un alleujament muscular atractiu.
3. A causa de la gran quantitat de diversos aminoàcids i d’altres substàncies beneficioses, la llet en pols millora la qualitat i la potència dels espermatozoides. En particular, el seleni que es troba a la llet augmenta la motilitat dels espermatozoides i prolonga el seu cicle de vida.
4. El potassi reforça les parets dels vasos sanguinis, redueix la pressió arterial, que en combinació millora el flux sanguini als òrgans pèlvics i, per tant, augmenta l’erecció i la potència, a més de millorar el cos masculí en conjunt.

Per a embarassada

Durant tota l’embaràs, les mares expectants se’ls permet beure llet en pols cada dia, perquè la composició conté molt calci, tan necessari per a la formació de l’esquelet d’un nen.No s’ha de deixar emportar amb llet en pols, 800 ml al dia seran prou. Una recomanació útil: la pols diluïda no és desitjable utilitzar juntament amb altres productes alimentaris.

Quan compreu llet en pols a una xarxa minorista, serà útil per a les dones embarassades estudiar detingudament la informació del paquet i assegurar-vos que no hi ha impureses indesitjables en la composició.

En el moment de la lactància

Cada jove mare a l’inici del període d’alletament es fa la pregunta: com fer una dieta sense mal per al petit i amb el màxim benefici per a la seva salut.

Durant la lactància es pot consumir llet en pols, no hi ha prohibicions. S’ha d’introduir gradualment en la dieta habitual i controlar amb atenció la reacció del nadó davant d’aquest producte. Si un nen desenvolupa reaccions al·lèrgiques, com enrogiment de la pell, erupcions cutànies, inflor, la llet s’ha d’exclusar completament.

Abans d’introduir la llet en pols a la dieta de la mostra, heu de beure una petita quantitat de llet diluïda a partir de la llet en pols, no més que un got. Si durant l’endemà el nen no presentava manifestacions indesitjables, es pot augmentar la quantitat de llet consumida de forma segura.

Els avantatges de la llet en pols són innegables per a la nutrició durant la lactància pel simple motiu que molt sovint la pols per a la dilució s’enriqueix addicionalment amb substàncies útils. Per tant, en absència d'efectes secundaris, aquest producte pot convertir-se en un element permanent al menú d'una mare jove.

Per a nens

La llet en pols en la seva estructura i nutrició és molt similar a la llet materna. L’avantatge innegable del producte en pols és que el seu procés de producció està totalment automatitzat de la mateixa manera que en la fabricació de barreges de llet seca, que elimina completament l’entrada de bacteris patògens. A causa de la poca quantitat d'humitat de la llet en pols, es pot conservar força temps.

Un altre avantatge significatiu de la fórmula seca i de la llet és la capacitat de preparar una nutrició fresca per al nen en qualsevol moment. Amb el mètode artificial d’alimentació, aquestes propietats de la llet en pols la converteixen en una opció indispensable en viatges i viatges o per qualsevol altre motiu quan no hi ha cap producte fresc a mà.

La llet materna real no es pot substituir completament. Però en alguns casos, l’assecat serà una alternativa digna en la dieta d’alimentar un fill. Sovint, per tal d’enriquir la llet en pols amb vitamines i minerals, s’afegeixen diversos sucs i purés al menú, després de coordinar la dosificació amb el pediatre.

Es permet que la llet en pols s’introdueixi a la dieta dels nens a una edat no superior als vuit mesos. Heu de començar amb un producte baix en greixos, perquè el cos del nen no pot fer front als greixos.

Quan prepareu aliments per a nadons a base de llet en pols, heu d’adaptar-vos estrictament a les instruccions de l’envàs i assegureu-vos de comprovar la data de caducitat. També paga la pena prestar atenció a la integritat de l’envàs i tancar bé la pols restant cada vegada després de l’ús per evitar que hi hagi excés d’humitat i olors.

Els envasos oberts es poden guardar fins a dues setmanes en un lloc sec i enfosquit.

Per a esportistes

Qualsevol esportista sap que per guanyar massa muscular ràpidament i assolir les altures desitjades en l’esport escollit, el cos necessita un determinat conjunt de nutrients, el principal dels quals és la proteïna. Per mantenir un nivell òptim de proteïnes, els esportistes recorren regularment a l’ús de diversos concentrats nutricionals, que inclouen llet en pols.

En llet en pols, els atletes valoren sobretot la seva biodisponibilitat i digestibilitat. Aquest producte conté una llista impressionant de substàncies útils, entre les quals es troben tots els aminoàcids necessaris, que permeten guanyar pes en poc temps i mantenir el resultat al nivell adequat.La majoria dels compostos proteics són sintetitzats pel propi cos, però, diversos aminoàcids només provenen dels aliments, en particular de la llet en pols.

La llet en pols no requereix inversions financeres greus, està disponible comercialment i no requereix condicions especials per a l'ús en un entorn domèstic. Les vitamines B que s’hi contenen cobreixen completament els requeriments diaris de l’organisme i l’elevat contingut en calci converteix la llet en el producte líder d’aquesta categoria.

És important tenir en compte que a la llet en pols gairebé no hi ha el colesterol oxidat més nociu, que té un efecte extremadament negatiu sobre tot el sistema cardiovascular. I si el cor està en ordre, la sang circula correctament, per tant, un entrenament intensiu no perjudicarà la salut.

Alguns dels desavantatges de la llet en pols com a nutrició esportiva inclouen una proporció baixa de proteïnes en la classificació general i la presència de lactosa, un component que sovint causa al·lèrgies. Per tant, la llet en pols s’utilitza com a font addicional de proteïnes per augmentar pes ràpidament abans de les properes competicions. Beure llet dissolta tres vegades al dia entre els menjars principals. Dormir a l’hora d’anar a dormir no és desitjable, ja que en aquest cas, els greixos que conté la llet en pols impedeixen l’assoliment del múscul desitjat.

Com a teràpia de recuperació ràpida després d'un entrenament intensiu, els entrenadors experimentats recomanen beure una part de la beguda preparada per saturar immediatament el cos amb substàncies útils.

La llet en pols com a mitjà per construir múscul es pot afegir als batuts proteics i heu de seguir les dosificacions i les recomanacions de l’entrenador. La norma recomanada per a homes és de -2,5 racions al dia, per a les nenes - 1–1,5. Per a una porció, es considera que és 100 g de pols. Si s'utilitza llet sencera, la porció indicada s'ha de dividir per la meitat. Cada ració de llet en pols conté de 6 a 8 cullerades de sucre, que s’ha de tenir en compte a l’hora de controlar la recollida de greix.

En perdre pes

Més de la meitat del percentatge de llet desnatada en pols es troba en hidrats de carboni. Però els que segueixen la figura no haurien de tenir por d’això. La majoria són lactosa, que no aportarà quilos addicionals. A més, en estat diluït hi haurà moltes menys calories que en pols.

En gran mesura, a causa de la seva rica composició, la llet en pols podrà reomplir el subministrament de nutrients necessaris durant la dieta, quan molts productes estan simplement prohibits.

La llet en pols ajudarà durant els dies de dejuni, quan el consum inacceptable de greixos és inacceptable, es pot utilitzar per preparar diversos plats dietètics (cereals, crostes o salses). A més de totes les anteriors, la llet en pols estalviarà el pressupost familiar, ja que un paquet de pols seca és suficient per a una dieta llarga.

La llet en pols reconstituïda és absorbida ràpidament per l’organisme, mentre que les àrees responsables del descans i la relaxació s’activen al cervell humà. Això ajuda a distreure els pensaments obsessius sobre un berenar addicional i et fa oblidar la sensació de fam.

Com a berenar lleuger i saludable, un batut amb llet en pols és perfecte. Aquest senzill plat és ràpid i fàcil de preparar. Necessitareu baies, pomes o plàtans i un got de llet en pols. Tots els ingredients s’han de barrejar en una batedora, la barreja resultant pot substituir el sopar sense fer mal a la figura. Aquest batut és excel·lent com a suplement abans i després de fer exercici al gimnàs. El postre resultant es convertirà en una font seriosa de vitamina C, potassi, calci i altres elements beneficiosos.

Un excel·lent esmorzar nutritiu pot ser la truita de llet en pols.Lubriqueu la cassola amb oli vegetal sense formar excés. Escorreu l’excés d’oli amb una tovallola de paper o un tros de pa. Per fer una truita, bateu dos ous amb les vostres espècies preferides, afegiu mig got de llet diluïda i verdures picades. Aboqueu la barreja resultant només en una paella ben escalfada, després cobriu amb una tapa i deixeu-ho un parell de minuts. En lloc de verdures, podeu afegir petits trossos de verdures a la truita, les albergínies, els tomàquets o els carbassons són adequats.

Llet en pols de la medicina

La llet en pols ha trobat la seva aplicació en algunes branques de la medicina. La pols és prou eficaç per tractar diverses malalties del sistema digestiu, ajuda amb patologies renals. Es tracta d’una eina provada des de fa anys i actualment no perd la seva rellevància.

Amb diabetis

Els pacients amb diabetis tenen la possibilitat d'utilitzar aquest producte en una quantitat superior a 500 ml al dia. Gràcies al calci, que forma part de la composició, manté el nivell necessari d’aquest microelement en una malaltia com aquesta, embolcalla les parets de l’estómac i, en conjunt, normalitza la funció intestinal. Tot això en un complex inhibeix l’aparició de possibles complicacions d’aquesta greu malaltia.

Important: l’índex glucèmic de llet en pols és de 45 unitats.

Amb pancreatitis

Si la malaltia es desenvolupa en fase aguda, l’ús de la llet està totalment prohibit. Durant un període de remissió persistent, es permet la llet desnatada en pols, però no en forma pura, sinó com a base de cereals dietètics, ous remenats o cassoletes. El contingut total de greixos dels plats cuinats no hauria de superar l’1,5%.

Amb gastritis i úlcera d'estómac

De seguida, convé remarcar que, amb una acidesa reduïda de l’estómac, s’haurà d’abandonar completament aquest producte. Si augmenta l’acidesa, llavors qualsevol tipus de llet en pols és adequat. Gràcies a les propietats beneficioses d’aquest producte, s’al·ludeixen els símptomes d’inflamació i irritació de l’estómac i l’efecte d’embolcallar les parets millora el benestar general.

Per a cremades

Es mantenen les mateixes recomanacions que en el tractament de la gastritis. Assegureu-vos de considerar quin tipus de secreció gàstrica hi ha. El calci, que forma part de la llet (i en quantitats bastant grans), ajuda a alleujar de forma ràpida i delicada la sensació de cremor i a eliminar tots els desagradables símptomes associats a la irritació mucosa. Es recomana beure llet diluïda lentament en begudes petites. Per regla general, un got és suficient per alleujar el dolor.

Amb malalties renals

La contraindicació més important és la presència de càlculs renals. En el cas d’altres trastorns renals, la llet en pols serà un producte extremadament útil. La llet reconstituïda és alhora un diürètic eficaç i una excel·lent manera de restaurar les reserves de minerals beneficiosos. Els metges recomanen que els pacients utilitzin una versió baixa en greixos del producte.

Llet en pols en cosmetologia

Aquest producte únic no passa desapercebut entre aquells que controlen regularment el seu atractiu extern. En cosmetologia, la llet en pols es valora per la seva rica composició química, per la facilitat d’ús i emmagatzematge, així com per l’accessibilitat econòmica. Molt sovint, aquesta pols s’utilitza per cuidar la pell i el cabell de la cara i del cos.

Per a les dents

Aboqueu la llet en pols en un recipient net i sec. Netegeu un raspall de dents a l’aigua i agiteu l’excés d’humitat.Recolliu prou pols al raspall i raspalleu-vos les dents de la mateixa manera que la pasta de dents regular. Per no fer mal a l’esmalt dental, la durada del procediment no hauria de superar els cinc minuts. Després del procediment, esbandiu bé la boca amb aigua. Repetir aquesta neteja és suficient 1-2 vegades per setmana.

Per prendre un bany

Diluir prèviament la pols en aigua bullent fins que quedi suau, sense que quedin grans. Afegiu la llet dissolta a l’aigua, per millorar l’efecte de la pell abans de prendre un bany, tracteu-les amb un matoll. No serà superflu enriquir la barreja de llet amb decoccions de plantes medicinals. La calendula i la camamilla, així com diversos olis essencials, funcionen bé.

Per la cara

Molt sovint s’utilitzen màscares destinades a eliminar una varietat de problemes dermatològics. El valor nutritiu de la llet en pols el converteix en un component favorit dels cosmètics casolans entre els propietaris de pell seca.

Les màscares següents destaquen per la seva efectivitat:

1. Nutriciós. Per preparar-ho, barregeu mitja culleradeta de mel líquida amb el rovell d’un ou, afegiu-hi una cullerada de pols no diluïda. Barregeu els ingredients fins que estiguin suaus i repartiu la màscara per la pell netejada. Després de 15 minuts, esbandiu bé la màscara. Cal utilitzar-lo 2-3 vegades per setmana. Després d'aquests procediments, la pell seca es hidratarà sensiblement, desapareixeran diverses irritacions de l'epidermis.
2. Efecte elevador per reduir els porus. Barregeu dues cullerades soperes de llet en pols i 6 gotes de vinagre de sidra natural de poma, porteu la mescla a una crema espessa. Deixa la màscara a la cara durant 25 minuts. Amb l'ús regular d'aquesta màscara, els porus estrets i petites arrugues es fan menys notables i es redueix la probabilitat de l'acne.
3. Vitamina. Preneu una cullerada d'albercocs secs i llet en pols, tritureu-los en una batedora i afegiu una petita quantitat d'aigua a la barreja per aconseguir la consistència òptima. S’ha d’aplicar la màscara a la cara immediatament després de la preparació i deixar-la durant 15-20 minuts. Apte per a qualsevol tipus de pell.
4. Neteja. Barregeu una cullerada de farina de civada i llet en pols. Diluir la massa amb aigua neta amb la densitat de crema agra, després de 15 minuts esbandir amb aigua freda. Apte per a tots els tipus de pell.
5. Contra la pelada. Es necessitaran llavors preparades per al lli, per fer-ho, triturar una cullerada de matèries primeres en un molinet de cafè a estat de farina i barrejar amb dues culleradetes de llet en pols i una culleradeta de mel líquida. Afegiu-hi una petita quantitat d’aigua neta, remeneu fins que quedi la crema agria. La barreja s’aplica sobre pell netejada durant 15 minuts.

Pels cabells

La llet en pols també és útil per a diferents tipus de cabell. La pols en combinació amb altres ingredients en màscares cosmètiques s’adapta a un problema específic del cabell i té un efecte acumulatiu ràpid amb una mínima inversió financera.

Les següents opcions per a l'ús de llet en pols a casa han rebut moltes crítiques positives:

1. Màscara per al cabell gras. Diluir pols sense greixos amb aigua fins que la gelea sigui espessa i fregar suaument al cuir cabellut. Envolteu la part superior amb film aferrat i cobriu amb una tovallola. Mantingueu la màscara durant 30 minuts, després esbandiu bé amb aigua. Aquest procediment es recomana dues vegades a la setmana durant tres mesos. El resultat serà un cabell sa i fort amb una brillantor sedosa.
2. Per a extrems dividits. Preneu de 8 a 10 cullerades de llet en pols i barregeu-ho amb una culleradeta d’oli de bardana escalfat, afegiu els rovells de tres ous de pollastre a la barreja. Barregeu els ingredients, podeu afegir una mica d’aigua per reduir la densitat de la mescla.Apliqueu la composició resultant a tota la longitud del cabell, manteniu almenys 30 minuts. Esbandiu amb aigua tèbia i xampú, n’hi ha prou amb aplicar-los un cop a la setmana.

Danys i contraindicacions

Com en qualsevol producte alimentari o cosmètic, la llet en pols també té diversos efectes secundaris i prohibicions d’ús. Si es produeix la pols d'acord amb els estàndards de producció establerts, es minimitzaran els riscos de manifestacions no desitjables.

Les contraindicacions absolutes inclouen les següents:

• intolerància congènita a la lactosa;
• excés de pes;
• la presència a les articulacions d’un alt contingut en sals de calci;
• plaques ateroscleròtiques;
• colesterol alt del cos;
• la presència de càlculs renals.

I, també, l’acidesa reduïda del suc gàstric, en aquest cas, la ingesta de llet en pols al seu interior no hauria de superar en cap cas les 3-4 vegades per setmana.

Si abordeu racionalment l’ús d’aquest interessant producte i no supereu les normes recomanades, no hi haurà cap perjudici per a la salut humana. En primer lloc, hi ha un risc amb persones amb sobrepès amb tendència a reaccions al·lèrgiques. També heu d’anar amb compte d’elaborar la dieta per a tots aquells que tinguin les contraindicacions anteriors.

Com triar i emmagatzemar la llet en pols

En triar la llet en pols, heu de llegir atentament la composició del paquet. Un producte de bona qualitat no contindrà res més que llet. En cap cas s’han d’afegir additius a la llista d’ingredients que allarguin la vida útil. S’ha de prestar especial atenció a la integritat de l’embalatge.

Després d’obrir el paquet, el seu contingut pot ser de color crema o blanc. No es permet la inhomogeneïtat de les partícules en pols, no han de tenir diferències de forma o ombra. La llet elaborada segons GOST no té grumolls.

La llet seca s’ha d’emmagatzemar en un lloc fosc a una temperatura de no més de 10 ° C i una humitat fins al 85%. Després d’obrir l’envàs, el producte s’emmagatzema en una habitació fresca en un recipient de vidre tancat perfectament. Cal respectar les dates de caducitat indicades als envasos del fabricant.

Com criar llet en pols: proporcions

Per a la llet de cria en pols, heu d’adherir-vos a un esquema determinat i conèixer les subtileses d’aquest procés. Normalment, els envasos de fàbrica ofereixen una instrucció breu 1: 3. Per aconseguir un producte realment saborós, hi ha diversos matisos.

Algunes regles importants:

1. Per obtenir 1 litre de llet de greix (més del 3%), necessiteu 8 culleradetes de pols, un 2,5% de greix - 6.
2. Abans de diluir, escalfeu l’aigua a una temperatura de 60 ° C.
3. Prepareu la quantitat de pols necessària i aboqueu-la en un recipient net amb parets altes.
4. Aboqueu lentament l’aigua en pols per evitar la formació de grumolls.
5. Barregeu contínuament la barreja fins que es formi una massa homogènia.
6. Deixeu que la beguda resultant estigui aproximadament 10 minuts.

És possible menjar amb culleres

No passarà res terrible, només la llet en pols no diluït és prou difícil d’empassar. Per fer aquest procés més còmode, podeu beure la pols amb suc o te. Una de les possibles conseqüències negatives d’aquest ús és un malestar estomacal a curt termini. Si no mengeu més de 8 cullerades de llet en pols durant el dia, és probable que aquests problemes es produeixin.

És possible bullir

La llet recuperada de la pols no es pot bullir pel simple motiu que, fins i tot en el moment de la seva producció a la fàbrica, tots els bacteris no desitjables moren. Les etapes d’assecat i espessiment requereixen temperatures prou altes a les quals no pugui sobreviure cap patogen.

Què es pot preparar a partir de llet en pols: receptes

La llet en pols va trobar el seu major ús entre els amants de la cuina en diverses indústries alimentàries.Això no és sorprenent, ja que aquesta llet es conserva durant molt de temps, no requereix condicions especials d’emmagatzematge, és fàcil d’utilitzar en la preparació de diversos plats.

Bufetes

Per cuinar, necessitareu un ou de pollastre, 1,5 tasses de farina de blat (ha de ser del màxim grau), 2 cullerades de sucre, oli vegetal i llet en pols, 1 culleradeta de pols de cocció, 130 ml d’aigua i 0,5 culleradeta de sal. Barregeu tots els ingredients en un bol profund, pre-tamiseu la farina i tireu-ne només la meitat primer, aboqueu-hi la llet en pols i el pols de cocció. Afegiu-hi sal, sucre, barregeu-ho tot amb una cullera seca. Aboqueu aigua preescalfada, uniformeu i deixeu-la tapada amb un tovalló durant 20 minuts. A continuació, bateu l’ou a la massa resultant, i ho podeu batre per agitar més fàcilment. Afegir l'oli vegetal, barrejar de nou. Aboqueu la farina restant, aconsegueu eventualment la massa (tan espessa com la crema agra). Fregiu les creps en una paella ben escalfada amb oli vegetal.

Crepes

Necessitareu els següents ingredients: 5 cullerades de pols seca, 3 tasses d’aigua, 2 ous, 2 tasses de farina premium, 1,5 cullerades de sucre, mitja culleradeta de sal i 2 cullerades d’oli vegetal. Afegiu sucre i sal a la llet dissolta, tireu-hi els ous batuts. La barreja líquida resultant s’introdueix lentament a la farina, amassem amb cura tots els grumolls, afegim oli. Coure les creps en una paella calenta.

Llet condensada

Només es necessiten tres components: 200 ml de llet líquida, 180 g de sucre i 100 g de llet en pols. Barregeu la llet en pols i el sucre, remenant constantment, afegiu-hi llet líquida i assegureu-vos que no es formin grumolls. Porteu la barreja resultant a ebullició a foc lent i remeneu constantment. Temps de cocció: 10 minuts.

Formatge cottage

Restaureu 500 g de pols sec en 3 l d’aigua escalfada i deixeu bullir, aboqueu-hi 6 cullerades de vinagre. Bullir durant tres minuts a foc lent, després colar la barreja resultant a través d’un tamís i esprémer completament el sèrum. Transferiu la quallada acabada a un recipient net.

Formatge

Es necessitarà 1 kg de llet en pols, 1,5 l d’aigua, 150 g de crema agria, 6 trossos de comprimits de cua, mitja culleradeta de vinagre, sal. Barregeu la llet en pols diluïda amb la crema agra, afegiu-hi les tauletes dissoltes, aboqueu-hi vinagre. Embaloteu el recipient, conserveu-lo en un lloc càlid durant almenys 12 hores. Cobriu el formatge feta amb opressió durant almenys 7 hores.

Com substituir la llet en pols per una recepta

Segons la formulació, la pols seca es pot substituir per llet de vaca o crema seca. De vegades, com a alternativa, s’utilitza fórmula infantil, crema agria o kefir. En cada cas, heu de llegir atentament la recepta.

Es pot dejunar la llet en pols

Els creients tenen prohibit consumir llet en pols els dies de dejuni perquè encara és d'origen animal.

És possible donar llet en pols als animals

Qualsevol mascota està autoritzada a afegir llet en pols a la dieta. Si compliu les recomanacions del veterinari i compliu les normes establertes, aquest producte no causarà cap perjudici. Per les seves qualitats nutritives, la llet en pols deixa molts complements vitamínics especials enrere, i no requereix despeses importants per part del propietari.

Es permet llet en pols tant entre bestiar com entre gats i gossos domèstics.

Fets interessants sobre llet en pols

1. Com sabeu, aquest producte va ser esmentat a les obres científiques de I. Roerich el 1792 a les "Obres de la Societat Econòmica Lliure". Van assenyalar que els habitants indígenes de les regions de l'est van congelar la llet habitual de vaca i van rebre els anomenats "grills de llet", el prototip de la llet moderna en pols.
2. La producció industrial de llet en pols va començar a finals del segle XIX per necessitats de l'exèrcit. Els soldats no tenien accés constant a la llet fresca de vaca, per la qual cosa hi havia una necessitat urgent de solucionar aquest problema.
3. La pols baixa en greixos és més difícil de criar que la regular.
4. La llet en pols es dissoldrà millor si barregeu la forma sense greixos i la forma sencera alhora.

Foto de llet en pols