Ceba blava: beneficis i perjudicis per a la salut

A la natura, no es produeix un arc que tingui un verdader color blau. El blau inclou varietats que tenen un color des del morat clar fins gairebé el negre amb el morat i el blau. El sabor és lleugerament dolç. Però les varietats conreades en sòls humits amb manca de llum solar són més nítides que les cebes grogues. Varietats dolces: "Yalta", "Albina". Aquest últim és extremadament rar per la baixa productivitat.

Quina diferència hi ha entre l’arc blau i l’habitual

Les principals diferències són degudes a la diferència de composició química:

1. Les varietats blaves tenen menys potassi, no hi ha rubidi, que alenteix lleugerament el ritme del batec del cor, mentre que les cebes, en grans quantitats, poden provocar bradicàrdia.
2. Les varietats blaves contenen fluor, que reforça l’esmalt dental, però està contraindicada en cas d’excés d’aquest element químic en l’aigua potable.
3. En graus blaus, l'efecte del sofre és més suau, per tant, un efecte menys irritant sobre el tracte digestiu.
4. La ceba morada té més luteïna, minimitzant l’efecte irritant sobre la mucosa gastrointestinal espessa lleugerament la sang en comparació amb les cebes.
5. Les varietats morades tenen més ferro, que ajuda a transportar oxigen a través de la sang.
6. Les notes fosques tenen menys vitamina B4, de manera que l'efecte diürètic és més feble que els lleugers.

Altres diferències:

1. Quan es cuina, adquireix una desagradable tonalitat blavosa.
2. El seu sabor és més ric del que és normal, de manera que es pot utilitzar en salses suaus i picants, ideals per a mariscs, entrepans.
3. La ceba blava és més exigent en condicions d’emmagatzematge, i per falta de calor serà petita, cremant amb amargor.
4. A diferència de l’habitual, el característic mal alè no dura més de 20 minuts.

Què és més útil

El grau d’utilitat depèn de l’objectiu de l’aplicació:

1. Malalties virals: cebes més saludables. Una excepció és l'amigdalitis purulenta amb una lesió important de la mucosa. En aquest cas, només apliqueu de mantega i mel lleugerament dolça, de 1 a 1.
2. Malalties del fetge de naturalesa infecciosa, estereosi - qualsevol tipus de blau a 1 part de ceba i 3 parts de mel. Preneu varietats dolces. Els amargs acceleren l’eliminació de líquids dels hepatòcits.
3. Prevenció de malalties víriques, trastorns del tracte gastrointestinal (processos putrefactius, disminució de l’acidesa dels secrets digestius) - les cebes blaves són preferibles. Enforteix el sistema immune de forma natural i no substitueix el seu efecte. L’acció d’un bulb com un antibiòtic és un efecte local més l’acceleració de l’eliminació dels fagocits morts del cos.
4. Aritmia, salts de pressió arterial, trastorns del sistema nerviós central, només blau. Té una menor concentració de metalls de la primera columna de la taula periòdica; no hi ha efectes ionitzants durs, com quan es fa servir ceba.
5. Helminthiasis, infeccions de la pell: cebes. També és més eficaç a alta temperatura o si augmenta periòdicament durant 3 dies o més, ja que la probabilitat de fermentació al tracte digestiu és menor. Estomatitis, gingivitis, herpes - 1 a 1 amb mel més 1/3 del total d’alcohol.
6. Debilitat, marejos i altres símptomes de malalties associades a una deficiència del sistema cardiovascular i una deficiència de ferro: ceba blava. Per augmentar l'eficiència, utilitzeu carn magra, fetge de porc o vedella, peix.

Composició i contingut en calories

El contingut en calories de la ceba blava depèn del contingut de sacarides en el bulb. El contingut mitjà en calories és de 40 kcal / 100 g. En calories dolces i no calentes, el contingut de calories pot superar el valor mitjà en un 20-30%.En els fitònids amb crema dolça, descomposen els hidrats de carboni durant l’assimilació, reduint les calories entre un 30-40%.

Els següents productes químics i substàncies biològicament actives s'inclouen en varietats de ceba blava.

Vitamines:

1. B4: acceleració de la separació de líquids a l’intestí prim, una lleugera disminució de l’acidesa al tracte digestiu (les propietats es manifesten en menjar una verdura en la seva forma crua).
2. B9: augment de la probabilitat de la concepció, va frenar la síntesi d’histamina, prostaglandines: l’eliminació de la inflamació (que es troba en grans quantitats, la concentració augmenta durant la fregida, l’assecat).
3. C: reforçant la immunitat, augmentant l’eficiència d’assimilació del ferro, accelerant el metabolisme dels fluids.
4. I: antioxidant fort, alentint el procés d’envelliment de les cèl·lules (alta concentració).
5. H: acceleració del metabolisme proteic, conjunt de massa muscular, augment de la densitat de fibres musculars de miofibril·les (baixa concentració).
6. K: augment de la coagulació sanguínia, estimulació de la funció hematopoietica de la medul·la òssia (baixa concentració).
7. PP: acceleració del pas d’impulsos nerviosos a l’escorça cerebral, juntament amb fòsfor i magnesi, enfortiment de les parets dels vasos sanguinis (contingut en petites quantitats).

Minerals:

1. Potassi: alentir el ritme del batec cardíac, accelerar els processos metabòlics, distribució uniforme de les substàncies a tota la sang (alta concentració).
2. Calci acceleració del ritme del batec cardíac i dels processos oxidatius, enfortiment del teixit ossi (contingut en petites quantitats).
3. Planxa: Forma part de les molècules que transporten l’oxigen a través de la sang (transferrina, hemoglobina), destrueix el teixit ossi en grans quantitats (baixa concentració).
4. Magnesi: reforçar les parets dels vasos sanguinis, accelerar el metabolisme dels fluids, normalitzar els processos redox (continguts en petites quantitats).
5. Sofre: estimulació de l’absorció d’aminoàcids, suavització o estabilització de processos al·lèrgics (en petites quantitats).
6. Fluor: enfortint l’esmalt dental, neutralitzant l’efecte ionitzant del potassi, el rubidi (baixa concentració).
7. Chrome: una disminució de la temperatura local a les zones d’inflamació, una lleugera estabilització del sucre en sang, forma dicromats tòxics amb potassi i rubidi (baixa concentració).
8. Zinc: en petites quantitats, normalització del metabolisme fosfolípids, millora de la circulació sanguínia als capil·lars (baixa concentració).

Les cebes blaves són riques en luteïna, que proporciona un efecte bactericida i tònic.

Per a què serveix l’arc blau

Prestació general

La ceba blava té les propietats beneficioses següents:

1. Efecte immunomodulador, que elimina l’aparició d’una malaltia autoimmune.
2. Neteja suau de les mucoses: el pus s’acumula en grumolls no ajustats que s’excreten a través de les femtes, la membrana mucosa no es liqua.
3. Augmentant l’elasticitat de la pell, vasos sanguinis.
4. Cura de la cara. Quan s’aplica externament, no s’asseca la pell: es pot utilitzar per netejar la cara, les màscares no estrenyen la pell, les arrugues estan excloses.
5. Protecció contra paràsits. Quan s’inicia l’helminthiosi, s’assegura una sortida uniforme d’individus adults i de les seves larves, minimitzant la probabilitat d’asfixia.
6. Major gana.
7. Acceleració de l’absorció de greixos animals.
8. Eliminació de la congestió de secrets digestius que no són causats per l’obstrucció del conducte.
9. Millorar el benestar
10. Normalització de la transpiració.
11. Estimulació d’una distribució uniforme de l’oxigen a la sang i als teixits.
12. Efecte sedant lleuger, amplificat moltes vegades en combinació amb la mel.
13. Aumentant la resistència i l’elasticitat de l’esmalt dental, reduint la seva vulnerabilitat als àcids orgànics.
14. Reduir els efectes nocius de l’àcid làctic sobre les fibres musculars després del seu excés d’estrenament.
15. Normalització del pes corporal.
16. Destrucció de petites plaques de colesterol amb la seva posterior excreció a l’orina.
17. Acceleració de la regeneració de cèl·lules hepàtiques.

Per a dones

La ceba blava millora la libido i la funció reproductiva mitjançant una combinació d’àcid fòlic, sofre i crom.

Altres propietats beneficioses per al cos femení:

1. Normalització del pes corporal durant canvis hormonals cíclics.
2. Mitigar els símptomes de la menopausa mitjançant un ús sistemàtic.
3. Increment de l’elasticitat de la pell, elasticitat de la pell, normalització del seu equilibri àcid-base tant en ús extern com intern.
4. Alenteix la formació de dipòsits de cel·lulitis.
5. Acceleració del creixement del cabell i de les ungles.
6. Reducció de la intensitat del dolor durant la menstruació.
7. Suport a l’elasticitat de la corda vocal (luteïna).

Per als homes

El principal benefici de la ceba blava per als homes és enfortir el teixit ossi. Amb l'ús diari i l'activitat física dosificada, se succeirà un conjunt de massa muscular. L’ús sistemàtic redueix la probabilitat de malalties de pròstata. En absència de contraindicacions, consumint 1-2 bulbs al dia, podeu desfer-vos de la uretritis a la fase inicial.

Les varietats blaves milloren indirectament la potència, alleugen la inflamació, reforcen els vasos sanguinis i milloren el flux sanguini cap als cossos cavernosos. Per millorar la funció erèctil, heu d'utilitzar almenys 2 bombetes crues mitjanes al dia.

Durant l’embaràs

La funció principal de les cebes blaves durant l’embaràs és normalitzar l’equilibri d’estradiol i progesterona. La combinació de potassi, calci i vitamina B9 manté l’úter en to òptim durant un trimestre adequat.

Altres propietats:

• enfortiment de l’esquelet del fetus;
• minimització de la inflor de les extremitats, cara de la mare;
• mantenint l'equilibri de fluids;
• eliminació de fenòmens dispèptics característics d’un període determinat;
• prevenció de l’aparició d’estries postpart.

En el moment de la lactància

Els components penetren a la llet materna. Per tant, es reforça la immunitat del nadó. La gana natural permet canviar ràpidament a l’alimentació i assegurar el desenvolupament físic i mental del nen sense demora.

Les varietats blaves de ceba asseguren la recepció puntual de tots els nutrients necessaris a través de la llet materna, cosa que és bo reduint al mínim el risc de diàtesi, el creixement puntual de les dents de llet amb un mínim de dolor.

Per a nens

Els nens poden afegir cebes de varietats blaves als aliments en forma crua, a partir dels 3 anys, en forma bullida - a partir d’un any. L’efecte principal és la resistència a la malaltia o el seu curs ràpid en forma lleu. Els fitònids adapten les mucoses als efectes dels estímuls externs, milloren les funcions protectores.

L’ús sistemàtic de cebes blaves en petites quantitats minimitza la probabilitat de restrenyiment infantil. La microflora intestinal s’estabilitza des d’edats primerenques, proporcionant una alta eficiència d’assimilació de nutrients dels aliments i una baixa probabilitat d’intoxicacions alimentàries.

Els nens des de la primera infància menjant cebes en forma crua no són susceptibles a l’helmintiasi, sinusitis. Una excepció són els helmíntics extraintestinals: dirofilària, fluke siberiano, ganxó, toxocara. Amb aquestes helmínties, l’ús de ceba s’indica només després d’un tractament complex.

La ceba ratllada amb rovell cru elimina la manifestació de debilitat amb deficiència de vitamines. Si escolteu els desitjos del nen, es restableix l’equilibri vitamínic en una setmana i s’eliminen les conseqüències de la deficiència de vitamines en 7-10 dies.

En perdre pes

La ceba blava accelera el flux de processos metabòlics en el cos, donant lloc a un augment de la gana. L’efecte de la pèrdua de pes s’observa a causa de la crema de greixos.Per a no esgotar el cos, cal menjar una dieta equilibrada. El menú ha d’incloure peix, pollastre, remolatxa, pastanaga, pinya, blat sarraí, làctics amb baix contingut en greixos. El pa de sègol, les cebes no s’han de combinar amb els lactis, ja que hi haurà cremades. Assegureu-vos de recórrer a l’activitat física dosificada i no s’esforça la pèrdua de pes ràpida. Això comporta la destrucció de la mucosa gastrointestinal, estries a la pell i desenvolupament muscular desproporcionat.

El massatge anticelul·lític es pot fer en zones problemàtiques. 1 ratlla de ceba mitjana en una ratlladora fina. Afegiu 1 cullerada. mel, escalfant-se en un bany d’aigua. Bateu 1 rovell sobre l'escuma. Introduïu-la gradualment a la massa, agitant-la ràpidament. A més de que la crema de massatge anticelul·litica destrueix uniformement els dipòsits, també enriqueix la pell amb vitamines, elimina la "taronja, la pell de gallina". Massatge en moviment circular durant no més de 2 minuts. Esbandida amb aigua bullida. Per a la pell seca, afegiu a la barreja una cullerada sencera de vaselina. Guardeu la crema a la nevera. Amb els malucs amb un volum de 90 cm, n’hi ha prou durant 4 sessions. En fer massatges, la pell ha d’absorbir completament la barreja. Els dipòsits foscos poden romandre a les mans: es tracta d’un epiteli mort. Abans d’aplicar, fregueu bé la zona amb els palmells. La pell mateixa "indicarà" quanta crema s'ha d'aplicar. Després de fer massatges amb dits índexs, fregueu de nou amb els palmells.

Els plats han de ser saborosos, no pesats per a l'estómac. Per a 1 litre d’aigua freda, preneu un got de blat sarraí, 200 g de pollastre, 300 g de pals de cranc, 2 cebes grans. Blat sarraí i carn, tallat a rodanxes en qualsevol tros, portar a ebullició, ajustat a la temperatura mínima, portar a mitja cuina, afegir ceba picada. Coure fins que estigui tendre. Salar. Afegiu els pals de cranc i deixeu-ho bullir. Afegiu 1 cda. julivert ben picat, 1 cullerada anet. Apagueu.

Aplicació en medicina tradicional

Les cebes blaves s’utilitzen en la medicina popular per eliminar els corns i les úlceres, desfer-se de la tos i mitigar el curs d’un refredat.

1. Porteu un got de mel a ebullició en un bany d’aigua. Tritureu 1 kg de ceba pelada a la polpa, aboqueu-hi la bullent mel. Deixeu refredar. La mescla es consumeix durant 2 dies amb angina i o tos seca. També elimina les ebullicions. Aplicar sobre un cotó, fixar amb un guix.
2. 1 a 1 barreja la ceba gruixuda i la mantega estovada. Aplicar als peus durant 5-7 minuts. La barreja és eficaç per a una pell endurida als peus i els corns. No utilitzeu més d’una vegada al dia. Rentar amb aigua tèbia sense sabó. No hauria d’haver-hi una pel·lícula greixosa després de l’aplicació.
3. 3 cda barregeu la ceba amb 1 cda. àloe gruel. Insisteix en 6-8 hores, remenant cada hora. Després d'afegir 1 cullerada. pell de llimona mòlta i mel confitada. Insisteix 2 dies, remenant cada 6 hores. La barreja s'aplica en una capa molt prima. No utilitzeu amb úlceres internes, intoxicacions sanguínies. Utilitzeu-ho amb precaució a la cara, ja que es poden produir cremades.

Inhalació
Prendre 3 kg de ceba no pelada en 3 litres d’aigua freda. Insisteix en 10-12 hores. Portar a ebullició. Afegiu 4-6 fulles de llorer, 5 cullerades. plàtan Ús per a tos de naturalesa infecciosa. No respireu més de 30 segons. La barreja es pot utilitzar per als banys de peus com a potent agent antifúngic.

Per a compreses per a refredats
Cuineu les cebes no pelades al forn. Aboqueu-ho en un recipient calent. Rentar i afegir 2 cullerades. mostassa per 1 kg. Transferiu-lo a una bossa de plàstic, emboliqueu 2-3 tovalloles de lli i poseu-vos al darrere. No utilitzeu per a menors de 12 anys: és possible l’asfíxia. La barreja refredada es pot utilitzar per tractar malalties infeccioses de la pell. Amb la supuració, afegiu 6 cullerades. mel, 4 cullerades oli de vaselina i amassem.

Danys i contraindicacions

Les varietats blaves, a diferència de les grogues, no cremen tant la membrana mucosa. Aquest efecte només es pot aconseguir amb l’ús diari d’una verdura de 2 o més cebes, sense incloure productes grassos i carns a la dieta. Les varietats violetes també augmenten l’acidesa de la sang i el tracte gastrointestinal. Si s’abusa d’amanides amb ceba, col, augmenta la probabilitat de fermentació de fibra difícil de descompondre, que està plena de disbiosi de 2 a 4 graus. Les varietats fosques provoquen flatulències, per la qual cosa no heu de combinar-les amb llegums.

No podeu menjar ceba blava en les següents condicions del cos i malalties:

• úlceres, gastritis, colitis espàstica;
• obstrucció intestinal parcial o completa;
• càlculs biliars, ronyons;
• malalties renals no transmissibles;
• estadi agut de malalties hepàtiques, pàncrees;
• helmints extraintestinals;
• insuficiència cardíaca i renal;
• alta sensibilitat de la mucosa;
• al·lèrgia

Important! Les cebes seques estan contraindicades en cas de batec cardíac lent, baixa pressió arterial, ossos trencadissos. Per reduir la concentració de potassi a la sang, cal afegir àcid cítric als plats, menjar més peix de mar, calç marí. Aquest últim va bé amb les varietats blaves.

Com triar i emmagatzemar

Si una mala olor prové d’un lot de cebes, ni tan sols hauríeu de considerar-ho com una opció. La caixa ha de tenir cebes seques. La pela ha de quedar lliurement, produir un rovelló uniforme. Sota ella, la humitat no ha de sobresortir.

És millor prendre bombetes de densitat mitjana. Massa densos i secs indiquen que es tracta de la collita de l'any passat i de grans i humides que es regaven gradualment. Les coles de cavall han d'estar completament seques. Entre la cua i el bulb no ha de brollar. La cua ha de moure’s suaument al bulb. Si hi ha una compactació significativa a prop de l'arrel i la cua, llavors les cebes es van plantar sobre llavors. Això vol dir que hi haurà un centre dur.

Les cebes petites, idealment seques, amb una olor lleugerament dura, es guardaran durant molt de temps, però hi ha amargor. Petita, perfectament seca, amb una olor picant, té una alta concentració de fructosa. El dolç és ideal per a la conservació, per als nens, per als entrepans amb peix. S'ha de guardar al limbe. Contràriament a totes les garanties, en un lloc sec a una temperatura de 18-25 ºC, es guardarà fins a la primavera. Les cebes dolces de mida mitjana es conserven millor en una corona o en una caixa de cartró prop del convector. Si comença a assecar-se, poseu 200 ml d’aigua al convector durant la nit, canviant cada dia. Apilem només les cebes perfectament seques, si no, brotaran les capes mitjanes i inferiors.

No emmagatzemi les matèries primeres a prop de fonts de calor humida. Les cebes dolces encanten l'emmagatzematge fora de línia. No es pot guardar amb all, ja que brota ràpidament. Les cebes dolces comencen a podrir-se al mig, les capes superiors es tornen rígides. A la nevera, la verdura perd la seva dolçor, es torna rígida. Les cebes funcionen bé en salses congelades amb prunes i tomàquets. Pren l’amargor en la composició de barreges vegetals, que inclouen el pebrot.

Què es pot preparar a partir de cebes blaves: receptes

La ceba blava s’inclou als primers plats, salses, amanides, guisats, si es necessita suavitzar.

Plat de peix

Si l’arengada no és la primera frescor, el seu gust específic es pot velar de la manera següent. Passeu el blat de moro bullit o en conserva per una picadora de carn. Tritureu la ceba a gruix. Filet d’arengada solta, ceba, blat de moro, ous bullits, rodanxes en anelles primes, formatge ratllat, afluixant totes les capes amb maionesa en un recipient. I així en ordre, fins que s’esgoti l’arengada. Podeu ratllar 1 kg de remolatxa bullida en un ratllador gros. Talleu 0,5 kg de filet d’arengada a tires, 200-300 g de ceba - a tires grans. No salteu, l’arengada donarà sal. Afegiu la maionesa.

Pasta de sandvitx

Per a 200 g de formatge cottage, preneu la polpa d’una ceba mitja, 1 cda. anet tallat finament, 2 culleradesmaionesa, sal al gust. Escampar la pasta a rodanxes de pa. Poseu anelles de tomàquet i llesques de pebre dolç. Podeu coure un pa amb aquesta pasta. Vareta tallada com un hot dog. Part inferior: pasta, per després caçar embotits o embotits, pasta, pebre vermell, pasta, pals de cranc. Aboqueu la pasta al damunt i feu-ho al forn abundant. Per cuinar, és millor ratllar el formatge dur. Amb el formatge cottage, la massa està poc fosa. Si el formatge és baix en greixos, afegiu-hi (per a 200 g de formatge ratllat 4 cullerades. Maionesa i polpa de 2 cebes). Si teniu formatges ratllats, poseu la pa al forn, embolicant-la amb 1 capa de paper. Greixeu la part superior del pa amb una fina capa de mantega.

Talleu un tros de vedella de 3 a 4 cm, amb un gruix d’1,5 cm. Després de batre, els paràmetres haurien d’augmentar-se dues vegades. 1 kg de peix picat greix barrejat amb 1 cullerada. sal, 2 cullerades. sèmola. Untar la vedella batuda. 0,5 kg de ceba pelada, tallada a tires grans, salpebreu de carn picada. Enrotllar-lo en un rotlle ben estret i fixar-lo amb els escuradents. Envolteu en 3-4 capes de paper. Enfornar durant 40-50 minuts a una temperatura que no superi els 140. Ha de sortir un suc sucós. Desplegar-se després del refredament complet. Si la carn picada és molt grassa, ratlleu 400 g de formatge no dur per 1 kg. Aquest rotlle es pot desplegar calent.

Salsa de patata

Talleu 1 kg de ceba pelada en anells. Fregiu en una gran quantitat de mantega (400 g aproximadament). Afegiu 300 g de pebrot picat i 0,5 kg de bolets a la ceba semipreparat. Coure fins que estigui tendre i sal. Presenteu els bolets en blanc en un colador, en cas contrari, l'aigua restant suavitza les verdures.

Com es couen les cebes blaves

Per a escabetx, és millor prendre una ceba petita, assegurant-se que el mig no sigui rígid. No hi ha d’haver un espai significatiu entre les plaques.

1. Peleu, renteu-ho i poseu les bombetes en un pot net. La millor opció és una capacitat d’1 litre. Per a 1 litre de ceba, prengueu 100 ml de vinagre, 4 cullerades. sucre, 1 cullerada sal (incompleta). Aboqueu aigua bullent sobre aigua bullent. Esterilitzeu 5 minuts després d’haver bullit l’almívar en un pot. Després de 12-16 hores, traieu-lo a un lloc fresc i fosc. A la nevera, les cebes escabetxades perden la seva sofisticació. Vida útil 2 anys. Utilitzeu-los al cap de 2–5 mesos.
2. Les cebes pelades rentades es tallen en anelles grans. A la part inferior de la gerra - fulla de grosella i cirereta (5-7 ulls). Poseu en un gerro una capa de ceba, cireres picades, cebes i baies de grosella. La capa superior són les baies de cirera. Per 1 litre, prengui 5 cullerades. sucre, 50 ml de vinagre. Si es calcula per a amanides de remolatxa, no afegiu sal. Per als entrepans, n'hi ha prou amb una cullerada. sal (incompleta). Esterilitzar 10 minuts després de bullir l’almívar. La vida útil és d’1 any. A punt per menjar després d’1,5 mesos.

És possible fregir cebes blaves

De forma fregida, surt més saborós que la ceba i d’alguna manera s’assembla als bolets. Cal fregir les cebes a foc lent en una petita quantitat de greix. Secar la cassola. Aboqueu oli de gira-sol o d’oliva, espereu fins que bulli. Escampar les cebes tallades ben fines. Els greixos animals no són adequats per a les cebes blaves. Deliciós entra amb mantega.

Si la vida útil dels bulbs s’acaba, es poden tornar a assecar en gran quantitat de mantega o bé untar-los. Refredar, abocar en un recipient i congelar. Per congelar, és millor agafar recipients inoxidables i repartir-los. La mantega amb el pas del temps dóna un regust específic. Si les cebes guisades o fregides es congelen en greixos vegetals, podeu afegir-hi moltes verdures picades. Així doncs, es conserva perfectament la frescor d’aroma i sabor. Per fregir greixos vegetals, és millor tallar les cebes a trossos grossos, de manera que no es cremi, es forma una escorça, queda suques, sobre crema - molt petita.

Fets interessants sobre les cebes

1. El màxim de nutrients es troba a la capa superior. Tot i que sigui dur, no ho llenceu! La rigidesa s’elimina per blanqueig.
2. La dolçor i la calidesa no depenen tant de la varietat com del sòl on es va cultivar, de la quantitat de precipitació durant la temporada i de l’amplitud mitjana diària de les fluctuacions de temperatura.
3. Les varietats fosques són el resultat d’encreuaments entre cebes espanyoles i portugueses. Per maximitzar la manifestació de totes les propietats gustatives i curatives, s’ha de conrear en sòls pedregosos amb una capa fèrtil de no més de 30 cm. A la nit, les pedres desprenen calor, que garanteix una vegetació uniforme durant tot el dia.
4. Cal adobar el sòl amb excrements d'aus, palla, excrement de bestiar, agafant tots els components a parts iguals. Aquest abonament es desgrata lentament, cosa que elimina la putrefacció dels bulbs i manté la calor al sòl.
5. No s'han de prendre varietats amarges per a la seva conservació. Després de remullar-se, s’intensifica l’aroma de les cebes, desapareix un ram de sabors específics. Si això passés, per a l’adob, prengui 0,5 litres de cirera i suc de pruna, un got de sucre, 150 ml de vinagre, 1 cullerada. sal. L’adobament n’hi ha prou per a llaunes de 3-4 litres, segons com s’apliqui la ceba. Porteu l’adob a ebullició a foc lent, remenant de tant en tant. No apileu llaunes massa plenes. La ceba pot absorbir fortament la marinada, augmentar el volum. Esterilitzar durant 10-12 minuts, consumir al cap d’un mes. La vida útil és d’un any.

Foto de Ceba Blava