Cebes: beneficis i danys per al cos

Les cebes són un dels aliments més habituals. S'utilitza en la preparació d'amanides, sopes, plats principals i també s'utilitza per cuinar. Dóna als plats un aroma especial, un sabor, fins i tot malgrat el sabor amarg i l’olor desagradable. A més, les cebes són bones per a la salut i ajuden a fer front als refredats.

Quina diferència hi ha entre la ceba vermella i la ceba ordinària

Distingir dos tipus de cebes és bastant senzill.

1. Principalment difereixen per aparença. La ceba plana té una tonalitat daurada. La ceba vermella es va anomenar precisament pel seu ric color. També passa de ser morat amb una tonalitat vermella.
2. Les qualitats gustatives d’aquests productes també varien. Ceba amarga, dura. El vermell no té una amargor tan suau i lleugerament dolç. Un gust similar es deu a la presència d’antàcids.
3. Difereixen en la seva composició. Les cebes vermelles contenen més substàncies que ajuden a alentir el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Així, és ell qui es recomana a pacients amb risc de càncer.

Tots dos s’utilitzen per a la prevenció amb una major incidència de grip i SARS, ja que contenen molta vitamina C. A més, la verdura té bones propietats antibacterianes.

Què és més útil

Els experts encara discuteixen sobre quines cebes són més saludables. Segons les investigacions, es va trobar que el vermell tendeix a frenar els processos patològics que es produeixen al cos, inclòs el desenvolupament del càncer.

Però les cebes fan front perfectament als microorganismes patògens, destruint-les i augmenten la immunitat a causa del contingut d’una quantitat suficient de vitamina C. Així, és impossible determinar quina ceba és millor, ja que cadascun té les seves pròpies propietats beneficioses.

Composició i contingut en calories

Les cebes són molt populars tant en cuina com en medicina popular. El benefici d’un producte ve determinat per la seva composició química. Conté:

1. Retinol És la principal vitamina que dóna suport a la salut de l’aparell visual. A més, té una excel·lent capacitat per eliminar erupcions, alleujar la irritació de la pell. La vitamina A ajuda a eliminar els primers signes d’envelliment i alenteix el procés natural. Per això va ser molt utilitzat en cosmetologia i forma part d’alguns productes per a la cara i el cabell.
2. Vitamina C. Augmenta la immunitat humana, necessària en època de grip i refredats. Es conté en la ceba suficient, per tant, el producte s'utilitza per a la preparació d'infusions curatives.
3. Vitamines del grup B. Aquest grup inclou diverses vitamines alhora, necessàries per a molts sistemes i òrgans. Ajuden a controlar el funcionament del sistema nerviós, a normalitzar el tracte digestiu, a participar en la divisió cel·lular i en el metabolisme cel·lular.
4. Vitamina PP També anomenat àcid nicotínic.És necessari per al funcionament normal del sistema nerviós. La vitamina en quantitats suficients es troba tant en vermell com en ceba.
5. Sacàrids. Són una font de glucosa. Ella, al seu torn, aporta força al cos i és energia natural.
6. Fibra i àcids orgànics. El cos necessita fibra per controlar el pes, la nutrició dels bacteris beneficiosos. També ajuda a controlar el colesterol en sang, que amb el pas del temps es diposita a les parets dels vasos sanguinis i provoca processos estancats.
7. Iode. Necessari per a la funció normal de la tiroides. Produeix un gran nombre d’hormones diferents implicades en el treball de gairebé tots els òrgans.

A més, les cebes en ceba comuna contenen minerals com cendra, zinc, ferro, manganès, magnesi, potassi, fòsfor i altres. Tots ells compleixen el seu paper especial en el cos humà, són components indispensables que permeten controlar molts processos.

Les cebes s’utilitzen en moltes dietes per baixar de pes, ja que tenen un contingut calòric reduït. Només són 41 kcal per cada 100 grams de producte. Si s’utilitza en petites quantitats, no perjudicarà la xifra.

Què és útil per a les cebes

Prestació general

El producte s’ha d’incloure en la dieta diària de cada persona, independentment del seu tipus i mètode de preparació. Això es deu al fet que té moltes propietats útils, riques en vitamines i minerals. En la medicina tradicional i la cuina, les cebes són valuoses a causa de les següents propietats:

1. Té un efecte antiinflamatori. Les substàncies que el formen ajuden a destruir patògens, fongs i bacteris. Per això s’utilitza per tractar diverses malalties que es desenvolupen com a conseqüència de la seva reproducció.
2. Ajuda a destruir paràsits que es poden desenvolupar als intestins. S’anomenen cucs. Les substàncies que formen les cebes tenen un efecte perjudicial per a elles, cosa que permet desfer-se d’una malaltia com aquesta.
3. Regula el colesterol pel contingut de fibra. Amb el seu alt contingut, el colesterol comença a acumular-se a les parets dels vasos sanguinis, alentint la circulació sanguínia. Com a resultat, es produeix un procés estancat, que pot provocar un ictus o un atac de cor.
4. Ajuda a eliminar la irritació a la pell. En medicina popular, les cebes s’utilitzen àmpliament per tractar urticària, irritacions, erupcions.
5. Promou l'eliminació de substàncies nocives i productes residuals de microorganismes patògens. Acumulant-se, aquestes substàncies causen símptomes desagradables d’intoxicació.
6. Té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular. També, les substàncies i microelements que formen part de la composició contribueixen a l’alineació dels indicadors de pressió arterial.
7. Normalitza el son. Les cebes es poden menjar 2-3 hores abans d’anar a dormir. Pocs dies després l’insomni, l’ansietat.
8. Alleuja l'anèmia a causa del contingut suficient de ferro en el producte. Aquesta condició pot ser perillosa per al cos, especialment durant l’embaràs.
9. Té un efecte positiu en els ronyons i el fetge. Per això s’utilitza per preparar diverses infusions davant de malalties renals i hepàtiques.

Les cebes s’utilitzen en la medicina popular per prevenir la gotta, ja que elimina la deposició de sals a les cartes.

Així, les cebes aporten avantatges molt importants per al cos humà i s’ha utilitzat àmpliament no només en la cuina per preparar diversos plats, sinó també en la medicina tradicional, la cosmetologia.

Per a dones

El cos femení necessita una formació hormonal normal. En depenen les capacitats del sistema reproductor, la salut de la dona i la bellesa. Sobre això afecta la ceba, ja que conté una gran quantitat de vitamina B9.

L’ús regular de cebes elimina el malestar que es produeix durant la menstruació i impedeix el desenvolupament de malalties del sistema reproductor.

La ceba també beneficia la bellesa. Té un efecte positiu sobre l’estat de la pell i el cabell. L’ús de diverses màscares i tintures ajuda a afrontar els cabells trencadissos, les plaques de les ungles, a més d’eliminar alguns problemes de la pell.

Per als homes

Les cebes regulars també són bones per a la salut dels homes.

1. Afecta positivament el sistema reproductor. També, amb el seu ús regular en qualsevol forma, s’observa una millora de la potència.
2. Les substàncies que formen el producte ajuden a millorar el material genètic, fan que els espermatozoides siguin més mòbils.
3. Les cebes també tenen un efecte positiu en l’adenoma de pròstata. S'utilitza per alleujar processos inflamatoris, reduir el dolor.
4. Les cebes poden allargar la vida d’un home, ajuden a prevenir l’ictus i els atacs de cor a causa de la capacitat de controlar els nivells de colesterol.

Durant l’embaràs

Les cebes contenen àcid fòlic, que és necessari per al cos femení durant l’embaràs. És un component important en la formació del fetus i del tub neural. La seva quantitat depèn del desenvolupament més nou del nen.

Les dones embarassades poden consumir una ceba al dia amb seguretat. Les seves substàncies beneficioses protegiran el cos afeblit de refredats, virus i ajudaran a afrontar malalties inflamatòries. En aquest cas, les cebes no perjudicaran el fetus.

En el moment de la lactància

Però en el moment de la lactància, les cebes s’han de manipular amb cura, ja que pot causar algun perjudici al cos del nadó. En els nadons, sovint es produeix una reacció al·lèrgica al producte. S'expressa amb l'aparició d'una erupció, irritació i enrogiment de la pell.

Totes les substàncies contingudes en les cebes afecten no només la composició de la llet materna, sinó també el seu gust. Això pot fer que el bebè es negui a alletar.

Introduir les cebes a la dieta, com tots els aliments, hauria de ser gradual. En cas que el nounat tingui signes d’al·lèrgia, cal abandonar-ne l’ús i consultar un especialista.

Per a nens

Les cebes s’han d’introduir en la dieta d’un nen a partir dels tres anys. També s’afegeix a diversos plats, però en petites quantitats, gradualment. Serà de gran benefici per a un cos immadur del nadó, ajudarà a enfortir el sistema nerviós, millorar la digestió i augmentar la immunitat.

Fins als 3 anys d’edat, les cebes poden danyar el cos. Això es deu al fet que el vegetal és capaç d’afectar negativament la membrana mucosa de la cavitat oral i provocar una reacció al·lèrgica. Per això no s’ha de donar fresc a una edat primerenca.

En perdre pes

Les cebes tenen un contingut baix en calories. Per això s’utilitza en diverses dietes per baixar de pes. A més, és capaç de combatre el greix corporal.

Els nutricionistes recomanen introduir el producte a la vostra dieta, ja que ajuda a eliminar substàncies nocives del cos, millorar el metabolisme i accelerar l’absorció de diversos minerals i vitamines a la sang, des d’on entren els òrgans i els teixits.

Es recomana la ceba com a complement d’amanides, sopes i plats vegetals lleugers.

En quina forma la ceba està més sana

A molts s’interessa la pregunta de quina forma de ceba és més útil. És difícil respondre a aquesta pregunta, ja que en cada cas, durant el tractament tèrmic, també es conserva una part de substàncies útils.

Bullit

La ceba, a la qual s’afegeix la sopa o l’òptic, l’òptic, dóna tots els seus nutrients al caldo. Algunes d'elles es perden a causa de la temperatura.

Però la medicina tradicional diu que la decocció en què es bullien les cebes ajuda a fer front a un nas corredor i a una sinusitis, si s’inhala. Així, fins i tot després de cuinar, les cebes beneficien el cos.

Fregit

Les cebes després de fregir no tenen pràcticament propietats beneficioses. L’alta temperatura el roba de molts components. Després de fregir, la ceba només té un aroma més agradable, un color daurat i un gust suau.

Al forn

Igual que fregit o bullit, al forn també se sotmet a un tractament tèrmic, però alhora conserva algunes de les substàncies útils. Això es deu al fet que no es cuina en oli, sinó que es cou al seu propi suc. La ceba al forn és un gran complement dels plats de carn, té un sabor i aroma agradables.

Raw

Les cebes fresques són més útils, ja que s’hi emmagatzemen totes les substàncies útils. Es pot utilitzar en amanides. En combinació amb verdures i herbes, els seus beneficis són cada vegada més grans.

Però les cebes fresques tenen un sabor amarg i una aroma desagradable. Menjar-lo per separat d’altres verdures és desagradable. A més, després de menjar, hi ha olor a la boca. És difícil eliminar-lo amb xiclets. Això requereix raspallar-se les dents.

Propietats útils del suc de ceba

Les cebes no només es poden utilitzar íntegrament. En la medicina alternativa també s’utilitza el seu suc, ja que també té diverses propietats útils.

En primer lloc, té un efecte positiu sobre l’estat de les dents i les genives, enfortint-les. El suc de ceba és un excel·lent remei per a l'escorbut.

Abans d’utilitzar medicaments en medicina, el tractament de diverses malalties es realitzava amb suc de ceba. Aporta un benefici inestimable per al cos i té les següents propietats:

1. Millora la digestió. La ceba conté una gran quantitat de fibra. No només permet controlar la quantitat de colesterol, sinó que també activa el desenvolupament de bacteris beneficiosos que hi ha als intestins. Com a resultat, la microflora millora significativament. El suc d’inulina també està present en el suc de ceba, que té un efecte positiu en el rendiment del tracte gastrointestinal. Pot reduir el risc de certes malalties gastrointestinals.
2. Redueix la probabilitat d’una reacció al·lèrgica. La ceba i el seu suc tenen un antihistamínic natural. Aquesta substància és necessària per alleujar els símptomes d’una reacció al·lèrgica. A causa d'això, el suc de ceba en medicina popular s'utilitza per eliminar diversos envermelliments, erupcions a la pell. La inulina s’absorbeix fàcilment a l’intestí, conserva les seves propietats fins i tot després d’unes hores.
3. Ajuda amb la tos, pot fer front a un refredat. El suc de ceba és conegut a la medicina popular com a expectorant. És molt utilitzat per a teràpia davant malalties respiratòries. El producte també conté olis. Eliminen l’esput i el moc. En medicina popular, el suc de ceba s’utilitza per desfer-se de refredats, bronquitis, grip, tos. També es recomana per a l’angina.
4. Enforteix els ossos. Segons estudis recents, els experts han descobert que el suc de ceba conté substàncies especials que estan implicades en l'estructura dels ossos. Així, l’eina es pot utilitzar en medicina popular per al tractament de malalties com l’osteoporosi, l’artritis i d’altres caracteritzades per danys ossis.
5. Baixa la glucosa en sang. Amb l’ús diari de suc de ceba i producte fresc, s’observa una disminució important de la glucosa. Aquesta propietat s’aconsegueix mitjançant la presència de crom.
6. Reforça el sistema cardiovascular. El cor i els vasos sanguinis transporten no només sang, sinó també totes les substàncies beneficioses que entren al cos, inclòs l’oxigen. Els experts han comprovat que amb l’ús constant del suc de ceba es redueixen els nivells de colesterol, cosa que provoca la formació de plaques a les parets vasculars. Com a resultat, una persona té un risc reduït de patir un ictus, atac de cor. La presència de vitamina B9, sofre i crom en la composició reforça el teixit muscular del miocardi, que perllonga la seva vida útil.
7. Ajuda en la lluita contra cèl·lules alterades patològicament. El suc de ceba en petita quantitat conté sulfit de diversos tipus.Però són suficients per aturar el desenvolupament del càncer. Les cebes ajuden a prevenir danys del càncer a òrgans com la laringe, la pròstata, l'esòfag i les glàndules mamàries.
8. Millora l'estat de la cavitat oral. El suc de ceba és conegut per les seves propietats bactericides. Gràcies a això, és una excel·lent prevenció de càries i danys infecciosos als teixits de la cavitat oral. Segons els experts, mastegar ceba durant 3 minuts ajuda a destruir tots els virus, bacteris i microbis presents a la cavitat oral.
9. Augmenta la potència. El suc de ceba a l’antic Egipte era popular entre els homes de pobres com a mitjà per augmentar la potència i la producció d’espermatozoides. Gràcies a les seves propietats, permet millorar la composició dels espermatozoides. A l’edat mitjana a tots els monestirs, es va imposar una prohibició estricta de l’ús d’aquest vegetal.
10. Ajuda a restaurar el cicle menstrual. El suc de ceba també és usat per dones que presenten irregularitats menstruals. És capaç de curar diverses malalties dels òrgans femenins de l’aparell reproductor.
11. Ajuda a enfortir els cabells. El suc de ceba s'utilitza no només amb finalitats culinàries. També s’utilitza en cosmetologia. Sobre la base, podeu preparar de manera independent diversos productes que us permetin enfortir els cabells, tornar-los a una brillantor saludable. Així mateix, el suc de ceba millora l’estat de la pell de la cara. Propietats similars es deuen a la presència de sofre a la composició. La substància afavoreix no només la purificació dels porus, sinó també la restauració de l’estructura. Amb l'ús regular de màscares de rostre i de pèl, es nota una millora notable al cap de poques setmanes.
12. Ajuda a desfer-se de les taques d’acne i d’edat. El suc de ceba, per la seva composició, permet treure l'acne i alleugerir les pigues, les marques de naixement.
13. Curació de la pell. En medicina popular, el suc de ceba s’utilitza per eliminar ràpidament petites ferides, abrasions, així com contusions. En aquest cas, el producte fins i tot aguditzarà el to de la cara, per fer-lo més sa.

Així, no només s’utilitza la ceba en si mateixa, sinó també el seu suc. També té diverses propietats útils.

Cebes en medicina

La verdura ha estat àmpliament utilitzada no només en la cuina en la preparació de diversos plats, sinó també amb finalitats mèdiques.

Amb diabetis

La ceba conté substàncies que permeten regular el nivell de sucre que hi ha a la sang. Els especialistes recomanen que els diabètics l’incloguin en la seva dieta. Les cebes al forn seran especialment útils. Conserva una gran quantitat de nutrients i té un gust agradable.

Amb la diabetis, menjar ceba ajudarà a mantenir un bon humor, millorar el benestar i reduir el risc de complicacions associades a la malaltia. La verdura elimina toxines i neteja el cos de toxines, que també és útil per a pacients amb diabetis.

Important: índex glicèmic de ceba - 15 unitats.

Amb pancreatitis

Les cebes són útils en presència de pancreatitis. Però durant una agreujament de la malaltia, s’hauria de descartar el seu ús. Això es deu al fet que causarà danys irreparables al cos.

Quan s’utilitzen cebes durant una agreujament de pancreatitis, s’intensifica la irritació de la mucosa, cosa que provoca l’aparició de sensacions desagradables i agreuja el curs de la malaltia. Per a la remissió, es recomana la ceba en forma bullida o al forn, ja que no té efectes negatius sobre la membrana mucosa de l’òrgan.

Amb gastritis

En cas de gastritis, menjar ceba només ha d’estar en remissió. Un vegetal, per les seves propietats, ajudarà a reduir el risc d’úlceres i altres complicacions.

Si es produeix una exacerbació, no s’ha d’utilitzar ceba, ja que el seu suc té efectes negatius sobre la membrana mucosa. Això provocarà l’aparició de dolor i altres sensacions desagradables.

Amb gota

Els experts de la gent recomanen menjar ceba per gota.Això es deu al fet que aturarà el procés inflamatori, restablint els processos metabòlics. A més, la ceba és una excel·lent prevenció d'aquesta malaltia.

Pel fetge

Les cebes aporten avantatges molt importants per al fetge. Això es deu al fet que ajuda a eliminar toxines i altres substàncies nocives que tenen un efecte negatiu sobre el fetge.

Si hi ha malalties hepàtiques, consulteu un especialista abans de menjar ceba.

Amb hemorroides

En medicina popular, el producte també s’utilitza per tractar les hemorroides. Les substàncies incloses a la composició permeten eliminar el procés inflamatori.

Per al tractament, es fan diverses infusions per enemis. És útil menjar verdures fresques.

Receptes de medicina tradicional basades en la ceba

Les cebes dels curants tradicionals s’utilitzen per tractar moltes malalties diferents. Hi ha moltes receptes diferents.

D’un fred

El producte, per les seves propietats, elimina malalties com un nas corrent o sinusitis. Les inhalacions són especialment eficaces. Per preparar la solució, necessitareu una ceba sencera, prèviament triturada en una ratlladora. Es posa la massa en un bany d’aigua i es deixa uns 15 minuts. Després respireu el vapor. Durant el procediment, no s’ha de prendre respiracions ràpides ni exhalacions. Cal respirar uniformement i amb cura per no produir cremades a la mucosa.

Del fred comú

Amb un augment de la temperatura corporal, que va acompanyat d’un nas corregut i mal de gola, s’utilitzen compreses a base de ceba. Un cap sencer està enfilat sobre una ratlladora i la massa s'embolica amb gasa. Es fixa amb un embenat a la gola. La compresa es posa de nit i es treu abans d’anar a dormir.

Amb bronquitis

La ceba ha guanyat popularitat en el tractament de la bronquitis. Redueix el risc de complicacions. Per cuinar, cal un brou de ceba, al qual s’afegeix la mare i la madrastra. El producte resultant es filtra i es refreda abans de l’ús. Prendre el medicament en una cullera fins a quatre vegades al dia.

Amb hipertensió

Per combatre la pressió arterial alta, es poden utilitzar dos mitjans:

1. Barreja ceba-mel. Remenem la ceba, afegim la mel i barregem tot bé. Infusiona la barreja durant tres dies. Prendre una cullera fins a tres vegades al dia.
2. Infusió. Es necessitarà la meitat del bulb prèviament pelat. Aboqueu-hi mig got d’aigua calenta i deixeu-lo al recipient durant la nit. Prendre una copa abans d’esmorzar al matí.

Les cebes ajudaran a afrontar atacs d’hipertensió arterial, a restablir la pressió arterial.

Amb les orelles de peluix

Durant un fred, sovint es posa orelles. Podeu fer front a aquest símptoma amb l’ajuda del suc de ceba. Per fer-ho, premeu el suc d’un cap, pre-triturant-lo en una ratlladora i exprimint la massa. S’afegeix una quantitat igual d’entrades a la barreja i s’escalfa. L’eina s’instrueix a les orelles 3 gotes 4 vegades al dia. El curs del tractament per a otitis mitjana és aproximadament una setmana. Però abans d’iniciar el tractament, els experts recomanen fer una prova d’al·lèrgia. Per fer-ho, el suc s’escorre a la pell dels canells i al cap d’una hora i mitja s’avalua el resultat.

És important saber que està totalment prohibit enterrar el suc concentrat a les orelles, ja que això pot causar irritació de la mucosa.

Tensil

Amb un gran esforç físic, sovint es produeix l’esquinç. Per eliminar els símptomes, una ceba es molla en una ratlladora i es barreja amb una mica de sucre. La massa resultant es posa sobre un embenat de gasa, embolicat i aplicat a la zona afectada durant 6 hores. Aleshores es canvia el vestidor.

Cebes en cosmetologia

La ceba va guanyar la confiança de moltes dones en la cosmetologia. Aporta beneficis inestimables a la pell de la cara i al cabell. S'utilitzen diverses receptes.

Per la cara

Les màscares curatives basades en la ceba s’utilitzen per netejar la pell de l’acne, l’acne i alleugerir les pigues.

1. La màscara més senzilla és una ceba picada en una ratlladora, barrejada amb mel en poca quantitat. Però haureu d’utilitzar el producte només si no hi ha al·lèrgia a la mel.
2. També és popular la màscara blanquejadora. És fàcil de cuinar. Primer de tot, heu de ratllar la ceba i barrejar-la amb la mateixa quantitat de rave picant ratllat. Afegiu a la barreja una cullerada de crema agra. Apliqueu la màscara durant cinc minuts al matí i al vespre. Ajudarà a restaurar la pell, eliminarà les taques d’edat i pigues.

Pels cabells

Les cebes també es poden utilitzar per restaurar la bellesa del cabell. Ajuda a enfortir els rínxols debilitats, donar-los lluentor, suavitat i eliminar la pèrdua precoç.

Hi ha dues receptes comunes:

1. Truca de ceba. S'utilitza per desfer-se de la caspa. Per preparar la solució s’utilitzen 50 grams de closca, que es fan amb aigua bullent en una quantitat d’un litre. Insisteix fins que es refredi completament, i després es filtra. Significa rentar els cabells després del rentat. Després de diverses aplicacions, la caspa disminuirà significativament.
2. Màscara. Ratllem la ceba i barregem amb el rovell. Tot barregeu-ho bé, afegiu-hi una cullerada d’oli de burdock, una petita quantitat de mel. El producte s’aplica sobre el cabell net i es deixa sota la pel·lícula durant mitja hora. A continuació, renteu-vos amb xampú.

Abans d’utilitzar màscares, és important assegurar-se que no hi ha cap reacció al·lèrgica als components dels fons.

Danys i contraindicacions

No sempre la ceba és beneficiosa. En certes condicions, pot causar greus complicacions. En primer lloc, no s’ha de menjar en grans quantitats en forma crua. És agut i amarg, que pot perjudicar la mucosa gàstrica, sobretot en presència de gastritis, úlcera pèptica i pancreatitis.

Contraindicacions:

1. Patologies de la vesícula biliar i del fetge de caràcter crònic.
2. Malaltia renal severa.
3. Asma bronquial.
4. Una úlcera, gastritis i augment de l’acidesa en l’etapa aguda.

També és important recordar que el producte fresc s’ha d’utilitzar amb precaució i amb hipertensió, tot i que s’utilitza per a fins medicinals. L’abús del producte comportarà un fort canvi en la pressió arterial.

Símptomes de l’al·lèrgia a la ceba

En alguns casos, pot provocar una reacció al·lèrgica. Els seus símptomes són:

• envermelliment de la pell;
• picor
• erupció
• esternuts
• augment de la lacriminació.

De vegades, els pacients tenen un nas al·lèrgic, congestió nasal. Tots els símptomes es poden aturar amb fàrmacs antial·lèrgics.

Quan recollir i com guardar les cebes

Per obtenir un producte de qualitat, és important recollir i conservar adequadament la verdura. Es neteja a la tardor. Segons la zona de creixement, la recollida es realitza des de mitjan agost fins a mitjans de setembre.

Un cop collita la collita, es posa al sol perquè s’assequi, sense treure plomes. Segons la seva condició, podeu determinar la preparació de la ceba per a l’emmagatzematge.

Assecat al sol en condicions naturals. Tan aviat com les plomes es tornen grogues, la verdura s’elimina per a l’emmagatzematge posterior, es plega en bosses de tela o se suspèn.

És possible congelar

Les senyores es pregunten sobre si és possible congelar les cebes. Es poden emmagatzemar molts aliments al congelador, però això no s'aplica a les cebes. Això es deu al fet que després de la congelació perd les seves propietats útils, es torna suau i no té gust. No cuinis amb ell. Guardeu-lo exclusivament en forma fresca o adobada.

Què es pot preparar a partir de les cebes: receptes

A partir d’aquest producte es poden preparar una gran quantitat de plats. Les més populars són les següents opcions.

La ceba anella al forn

Abans de començar a coure, les cebes es remullen amb aigua amb l’addició de vinagre. Després es torna més tendre. Per preparar els berenars, necessitareu aquests productes:

• 4 cebes;
• un ou;
• 3 cullerades de farina;
• 100 ml d’oli vegetal;
• sal al gust.

Talleu la ceba en remull en anells. En un recipient a part, barregeu l’ou, la farina, la sal i la crema agria. En la massa resultant, submergiu els anells de ceba alternativament i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats.

Serviu-ho amb salsa de tomàquet, també podeu utilitzar all o dolç i amarg.

Sopa

La sopa de ceba es cuina en brou de verdures o de pollastre. Per preparar, prepareu:

• 3 cebes;
• 2 litres de brou;
• 50 grams de formatge;
• 2 tomàquets;
• una culleradeta de farina;
• 3 cullerades de mantega.

Procés:

1. Talleu la ceba a trossos petits, poseu-la en una paella i fregiu-la fins que quedi una crosta daurada. A continuació, afegiu la farina i poseu la massa resultant al caldo. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
2. Escalfeu els tomàquets amb aigua bullent, peleu i piqueu. Afegiu-los a la sopa. Salar-ho tot, afegir el pebre segons es desitgi.
3. Aboqueu la sopa als pots de ceràmica, cobriu amb formatge ratllat i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus. Coure durant 7 minuts. Servir amb crostons.

Ceba grega

Aquest és un fantàstic aperitiu, que també es pot utilitzar per baixar de pes. Prepareu els plats amb cebes petites, que es serveixen fredes. Per cuinar, necessiteu 200 grams de ceba, 2 litres de brou vegetal.

Peleu la ceba, afegiu aigua bullent i deixeu-ho cinc minuts. Escorreu l’aigua i refredeu la ceba. Després es transfereix al caldo, sal i condiments al gust. Tot foc i coure-ho durant 15 minuts.

Les cebes són populars i s'afegeixen a diversos plats com a base o addició. Dóna a les amanides un sabor especial, aroma. El segon i primer plat amb cebes fregides adquireixen un sorprenent color daurat. Una verdura ajudarà a reforçar la immunitat i fer front als símptomes de diverses malalties. És per això que s’ha d’utilitzar no només en cuina, sinó també amb finalitats estètiques.

És possible donar cebes als animals

El producte té una forta olor desagradable que els animals no poden tolerar. Els gats i gossos no s’han d’inclinar, malgrat els seus beneficis. A causa de l'aroma fort, pot provocar una violació de l'olfacte.

A més, no alimenteu cebes de rosegadors, lloros i altres animals. Pot ser perjudicial i provocar cremades a l’estómac i a la mucosa oral.

Fets interessants sobre les cebes

La ceba és coneguda per tots com a verdura, que s’afegeix a diversos plats. Però no tothom coneix alguns fets interessants sobre ell:

1. El seu producte va obtenir el seu nom pel seu gust. Es diu Carl Linnaeus la paraula cremant - "tot".
2. Avui, els especialistes coneixen més de 860 varietats de ceba. Es poden trobar no només en zones de jardí. Les cebes creixen a prats, estepes i boscos. Però d’aquestes, només 200 espècies es consideren vegetals i es poden menjar.
3. Els especialistes no han establert la pàtria de les cebes. Alguns creuen que és originari del sud-oest asiàtic.
4. A Europa es va començar a menjar només a l’edat del bronze. Abans no en menjaven.
5. Les cebes i els alls s'esmenten a la crònica de l'Antic Egipte. Es coneixien per les seves propietats curatives fins al 3000 aC. Heròdot, el famós historiador, en els seus escrits va descriure la construcció de la piràmide de Cheops. Segons ell, durant el treball es va gastar una gran quantitat d’or, que es va gastar en la compra de verdures, incloses les cebes. Van ser distribuïts als esclaus.
6. Per primera vegada es va representar la bombeta a la tomba de Tutankhamon el 1352 aC.
7. Les cebes es van cultivar a la Xina i l’Índia fa cinc mil anys.
8. Les cebes formaven part de la dieta dels cavallers a l’edat mitjana. Durant aquest període, va ser un producte força popular, que també es va utilitzar per bescanviar presoners. Es podia intercanviar un captiu per 8 bombetes.
9. Cristòfor Colom va portar cebes a Amèrica. Els mariners que vagaven per terres llunyanes van desembarcar una verdura a l’illa d’Isabel. Després de rebre una bona collita, van començar a plantar-la a terra ferma.
10. Segons estadístiques citades per les Nacions Unides, la majoria de cebes es consumeixen a Líbia. Gairebé tots els residents del país consumeixen anualment 30 kg de ceba. S’afegeix a gairebé tots els plats. El segon lloc pertany al Senegal, on cada habitant menja més de 20 kg de ceba a l’any. El tercer lloc en el seu consum l’ocupa Anglaterra, on es mengen fins a 9,5 kg de verdures a l’any. En el quart lloc hi ha els francesos. Consumeixen uns 5,5 kg de ceba a l’any.
11. A l’Índia, les cebes s’utilitzen en tots els àpats. El seu cost és variable als mercats del país, cosa que s’associa a la gran popularitat de la verdura.
12. Es creu que la ceba va obtenir el seu nom pel fet que en aparença és similar als naps.
13. El porro és un símbol de Gal·les al Regne Unit. Segons la llegenda, David de Valdai, bisbe i il·luminador, va ordenar als soldats que fixessin les plomes als cascos. Va servir de defensa contra l’enemic. Des d’aquests temps, l’1 de març és festa nacional a Gal·les.
14. Les cebes contenen una quantitat enorme de sucre. És més que en pomes i peres. Una llesca de verdura conté aproximadament un 6% de sucre. Però durant el tractament tèrmic s’evapora.
15. Les cebes, segons els nutricionistes, són un cremador de greixos. És la base de la sopa, molt utilitzada per a la pèrdua de pes.
16. Es creu que les persones que mengen regularment ceba, especialment fresca, pateixen SARS i la grip menys.
17. Per a la prevenció de refredats, es recomana utilitzar al voltant de la meitat de la bombeta diàriament. Ajudarà a reforçar la immunitat.
18. La sopa de ceba permet alleujar el dolor després d’una picada de vespa o d’abella. També ajuda a eliminar el mal de queixal. Per fer-ho, només cal posar un tros de ceba sobre una dent dolenta.
19. Els experts han establert que no només el suc de ceba, sinó també el seu sabor, l'aroma són capaços de combatre les cèl·lules alterades patològicament. L’ús regular d’ella ajudarà a reduir el risc de desenvolupar neoplàsies malignes.

Les llàgrimes quan pelen les cebes apareixen a causa de l’exposició a una determinada substància, que s’anomena lacrimadora. S’allibera a l’entorn i irrita la mucosa. Està demostrat que és capaç de dissoldre's en aigua.

Així, les cebes pel contingut d’un gran nombre de vitamines i minerals ajuda a reforçar la immunitat i ajuda a fer front a símptomes desagradables de certes malalties. És molt utilitzat no només en cuina, sinó també en cosmetologia, medicina. Utilitzant remeis casolans, és possible restaurar l’aspecte de la pell i el cabell facial.

No heu d’abusar de les cebes. Si el mengeu en grans quantitats, pot danyar el cos. També s’ha de tenir en compte la presència de contraindicacions.

Foto de ceba