Tomàquets: beneficis i perjudicis per al cos

Els tomàquets són un producte comú que és ideal per elaborar amanides. També s'elabora pasta, suc i marinat. Hi ha moltes receptes diferents amb tomàquets, que són molt populars entre les mestresses de casa. Això es deu al fet que els tomàquets són útils per al cos, ja que contenen moltes vitamines i minerals.

Quins tomàquets són més saludables: vermells o grocs

Es distingeixen moltes varietats de tomàquets, que varien en gust i color. A molts els interessa que les verdures siguin més saludables: vermelles o grogues. Difereixen no només pel gust, sinó també per la seva composició. Els experts diuen que es tracta de tomàquets grocs que superen notablement els vermells per al benefici per al cos. En primer lloc, inclouen retinol, que és necessari per al funcionament de l’aparell visual. Per tant, els tomàquets grocs provoquen al·lèrgies en casos rars. Es poden introduir en la dieta del nen abans dels vermells. Els tomàquets grocs tenen menys calories. El producte també reforça les parets vasculars.

Així, els tomàquets grocs es consideren més sans que els vermells. Però les dues varietats aportaran avantatges molt importants per al cos.

Composició i contingut en calories

La composició química dels tomàquets, segons la varietat, varia. Però tots contenen molts aminoàcids. La composició dels tomàquets inclou els oligoelements següents:

1. Magnesi Útil per al treball del múscul cardíac i dels vasos sanguinis. També intervé en l'estructura del teixit muscular. La manca de substància condueix a convulsions de les mans i dels peus.
2. Calci L’element rastre és necessari tant per a adults com per a nens. Això es deu al fet que està implicat en l'estructura del teixit ossi.
3. Iode. És requerit en grans quantitats pel sistema endocrí, que sintetitza un gran nombre d’hormones que regulen el treball de tot l’organisme.
4. Fluorur. Un oligoelement que fa referència a les neurotoxines. Neutralitza les substàncies nocives. A més, és un component de l’esmalt dental.
5. Potassi La substància té un paper força gran en el cos humà. El potassi està implicat en el treball de sistemes com excretor, cardiovascular i forma part dels ossos i del teixit muscular.

Els tomàquets també inclouen zinc, coure i fòsfor en petites quantitats. També participen en el funcionament de certs òrgans, sistemes del cos.

Els tomàquets també contenen vitamines, entre les quals:

1. Vitamina C. Segons l'estudi, es va trobar que els tomàquets superen significativament els cítrics en termes de vitamina C. Té un paper important en les defenses del cos.
2. Vitamina A. Participa en el metabolisme cel·lular, manté la pell juvenil i també és necessari per a l’aparell visual. La seva deficiència comporta una deficiència visual.
3. Vitamina B2. L’element traça participa en gairebé tots els processos del cos, inclòs el suport al funcionament del sistema nerviós. Amb deficiència de vitamines, una persona desenvolupa un estat depressiu.
4. Vitamina B3. Permet mantenir una pell sana i també és part integrant del cabell. Ajuda a enfortir el sistema immune i a mantenir el sistema nerviós.

També hi ha altres vitamines B. Formen part dels tomàquets, tots ells tenen un significat propi per al cos, que compleixen la seva funció. A causa de l’alt contingut en vitamines, els tomàquets s’utilitzen tant en medicina popular com en cosmetologia.

El contingut en calories del producte és de només 20 kcal per cada 100 g. Això permet incloure tomàquets a la dieta, fins i tot en dietes estrictes destinades a perdre pes. Poden ser consumits per aquells que vigilin el seu pes i no permetin l’ús d’aliments rics en calories.

Per a què serveixen els tomàquets?

Prestació general

Els tomàquets, quan s’utilitzen adequadament, beneficien l’organisme. Per la seva composició, permeten:

1. Enforteix el múscul cardíac, ja que conté una quantitat suficient de calci. Com a resultat, es redueix la probabilitat de desenvolupar malalties del miocardi.
2. Augmenta la immunitat a causa de l’augment del contingut de vitamines.
3. Activeu la producció de suc gàstric, produint una digestió millorada.
4. Reduir el risc d’anèmia, ja que els tomàquets contenen ferro, necessari per al procés de formació de sang.
5. Millora la perillositat, reduint així el risc de restrenyiment.
6. Atureu el procés inflamatori en òrgans i teixits.
7. Tenen un efecte positiu en la qualitat del fluid seminal.
8. Normalitzar la pressió arterial.
9. Netejar les parets dels vasos sanguinis del colesterol, que s’acumula i es converteix en la causa d’estrenyiment del lumen. El resultat d’aquest procés és una circulació deteriorada i un major risc d’ictus.
10. Reduir la viscositat sanguínia.
11. Netegeu el fetge de toxines i altres substàncies nocives.
12. Desfer-se dels desagradables símptomes de varices. Les substàncies incloses a la composició ajudaran a reduir el dolor en els vasos, a normalitzar la circulació sanguínia a les extremitats inferiors.
13. Millora el benestar general i anima’t. Això s’aconsegueix contenint tiramina en tomàquets.
14. Neteja els pulmons. És per això que els tomàquets es recomanen per a l'ús diari a aquells que deixin de fumar o estiguin a punt de deixar de fumar.
15. Reduir el risc d’Alzheimer en persones grans.
16. Prevenir el desenvolupament de malalties del sistema nerviós.
17. Mantenir la joventut i la pell sana.
18. Reduir la probabilitat de desenvolupar osteoporosi i altres malalties del sistema múscul-esquelètic.

A més, l’ús diari de tomàquets de diverses formes i en petites quantitats ajudarà a mantenir l’oïda i la visió, ja que els tomàquets contenen tots els oligoelements i vitamines necessaris per al funcionament d’aquests sistemes.

Per a dones

Durant la menopausa augmenta el risc de desenvolupar una malaltia com l’osteoporosi. Menjar tomàquets reduirà la probabilitat que es produeixi.

Entre altres coses, el tomàquet eliminarà el conjunt de quilos addicionals, salvant la xifra. Les substàncies incloses en la composició també ajudaran a preservar la joventut de la pell, alentir el procés d’envelliment i restablir la brillantor del cabell.

Per als homes

Menjar tomàquets beneficiaran el cos masculí. En primer lloc, ajuden a frenar els canvis relacionats amb l’edat que es produeixen a la pròstata, cosa que pot provocar el desenvolupament d’adenoma.

Així mateix, els tomàquets contenen substàncies especials que ajuden a reduir el risc de càncer en diversos teixits i òrgans. Se sap que els tomàquets contenen una substància anomenada licopè. Enforteix el poder masculí.

Durant l’embaràs

En un moment en què una dona espera un nadó, és important que mengi bé. Els experts recomanen incloure tomàquets de qualsevol forma a la vostra dieta, ja que contenen un gran nombre de substàncies necessàries per al desenvolupament del nen.

En primer lloc, els tomàquets contenen calci, que està implicat en la formació del sistema múscul-esquelètic. El ferro evitarà que es produeixi anèmia.

La vitamina C, que conté els tomàquets en quantitats suficients, protegirà el futur cos de la mare contra els refredats i la grip.

En el moment de la lactància

Els experts asseguren que els tomàquets contribueixen a la lactància. És per això que s’han d’utilitzar a l’hora d’alletar. A més, el producte conté un gran nombre de vitamines i minerals que són necessaris per a una dona després del part i per al desenvolupament normal del nadó.

Els tomàquets s’han d’introduir gradualment, començant per una petita porció. Poques vegades provoquen al·lèrgies, però s'ha de controlar la reacció del nadó durant tot el dia. En el cas que no hi ha símptomes desagradables, es pot augmentar la porció.

Per a nens

El cos del nen requereix moltes vitamines i minerals, ja que creix i es desenvolupa. Es tracta de tomàquets que es diferencien no només en la seva composició diversa, sinó també en una concentració suficient de substàncies.

Si el nen no té contraindicacions, s’ha d’incloure tomàquets a la seva dieta. Enfortiran la immunitat, activaran el sistema digestiu, restauraran l’estat emocional, eliminaran les toxines.

La introducció de tomàquets a la dieta no ha de ser més primerenca que el bebè compleixi un any, ja que els tomàquets són productes altament al·lèrgics.

Puc menjar tomàquets baixant de pes

Els nutricionistes recomanen incloure tomàquets a la dieta, no només perquè són baixos en calories. Hi ha diverses raons per les quals s’han d’utilitzar per baixar de pes:

1. Contribuir a la descomposició de les cèl·lules de greix per la presència de licopè.
2. Suprimeix la gana Fins i tot una petita quantitat de tomàquets ajudarà a satisfer la fam durant molt de temps a causa del contingut de crom.
3. Suporten la immunitat que es pot veure afectada seguint una dieta estricta.

No utilitzeu el producte amb crema agra amb un gran percentatge de greixos o maionesa. Això afectarà negativament la xifra i només afegirà uns quilos.

Els experts aconsellen diàriament beure un got de suc de tomàquet per recolzar la figura.

Els avantatges dels tomàquets secs i secs

S'asseca i s'asseca un producte com els tomàquets. Són tan saludables com les verdures fresques. L’assecat es realitza al sol o en un assecador elèctric especial.

El principal avantatge dels tomàquets assecats al sol és que tenen una concentració suficient de nutrients. En el procés d’assecatge, no es divideixen, sinó que es conserven completament.

També contenen fibra, que ajuda la digestió. Els tomàquets assecats al sol poden suportar el treball del múscul cardíac, enfortir els vasos sanguinis. Els curanderos tradicionals defensen que un producte com aquest podria ser utilitzat per persones que presenten hipertensió.

Els tomàquets secs, com els frescos, es consideren un producte dietètic. Però no s’han d’utilitzar en presència d’alta acidesa de l’estómac, malalties hepàtiques, pàncrees, ja que el seu ús pot perjudicar el cos.

Quins avantatges té el tomàquet salat

És impossible mantenir els tomàquets frescos durant molt de temps. Un dels mètodes d’emmagatzematge més populars durant l’hivern és la salaó. Al mateix temps, també es conserven totes les substàncies i vitamines minerals. Els tomàquets salats es consideren un producte dietètic, ja que tenen un baix contingut en calories.

Però no es recomana utilitzar-les en presència de malalties del sistema digestiu, ja que les espècies, la sal i el sucre que formen part de la composició afecten negativament l’estat de la mucosa gàstrica. En cas contrari, els tomàquets salats tenen les mateixes propietats beneficioses que els frescos. Es conserven la majoria de les substàncies.

Els avantatges dels tomàquets cherry

Una varietat de tomàquet com la cirera és de mida petita. Tenen un gust més dolç. A més, mantenir frescos aquests tomàquets és molt més fàcil.

Malgrat la seva mida, la composició química del producte no difereix de les altres varietats. A més, contenen una quantitat més gran de glucosa i vitamines, inclosa la vitamina A. Així, es tracta de tomàquets cherry que beneficiaran molt la visió i la immunitat.

L’amanida de tomàquet i cogombre us convé?

Un dels plats més populars és una amanida formada per cogombres i tomàquets frescos. Podeu cuinar-lo de manera senzilla i ràpida. El plat es distingeix pel seu enorme contingut en vitamines i minerals, ja que els cogombres també pertanyen a productes que inclouen oligoelements. La combinació de cogombres i tomàquets pot augmentar significativament la immunitat, té un efecte positiu en la condició de la mucosa gàstrica.

Podeu obtenir un gust especial si afegiu una petita quantitat d’herbes i cebes. Això farà que els plats siguin diverses vegades més saludables. L’amanida es pot introduir a la dieta subjecta a una dieta per baixar de pes, ja que el contingut calòric dels cogombres és de només 17 kcal per 100 g. Al mateix temps, és millor assaonar-lo amb oli d’oliva o suc de llimona.

Així, una amanida formada per tomàquets i cogombres no només és útil, sinó que també ajuda a mantenir una figura i us animarà.

Tomàquets en vinagre: beneficis i perjudicis

Els tomàquets en vinagre també són bons per al cos. Això es deu al fet que contenen un antioxidant anomenat licopè. És ell qui es considera l'element principal per reduir el risc de patir malalties cardíaques. A més, contribueix a frenar la formació de tumors cancerosos en diversos teixits i òrgans. El licopè recolza el funcionament del sistema nerviós, ajudant a una persona a fer front a l’estrès i la tensió nerviosa.

Els tomàquets en vinagre ajuden a eliminar el colesterol. La substància en grans quantitats és perillosa per al cos, ja que tendeix a acumular-se a les parets dels vasos sanguinis i a deteriorar la circulació sanguínia. Els tomàquets en vinagre també contenen betacarotè, necessari per mantenir la visió.

Les substàncies incloses en el producte també permeten eliminar les toxines, inclosos els productes que pateixen alcohol i fer front a la ressaca. És per això que els tomàquets en vinagre són populars a les festes.

Però també poden perjudicar el cos. Els tomàquets adobats pel seu propi suc no han de ser consumits en grans quantitats per persones que pateixin una gran acidesa i malalties del sistema digestiu. Rebutjar-los ha d’estar en cas de símptomes pronunciats d’úlceres i gastritis.

Propietats útils del suc de tomàquet

El suc obtingut de tomàquets també té diverses propietats útils. Conté tantes vitamines i minerals com tomàquets frescos. Les propietats especials i beneficioses de la beguda inclouen:

1. Mantenir la immunitat, ja que la vitamina C està present en la composició
2. L'activació del cervell a causa del contingut de diversos oligoelements i glucosa.
3. Manteniment del pes. El suc té un contingut baix en calories i es pot incloure a la dieta diària per baixar de pes.
4. Reducció del risc de malalties del sistema digestiu. La beguda té un efecte envolvent, que protegeix la membrana mucosa del sistema digestiu dels efectes negatius.
5. Millorar l’estat d’ànim degut al contingut d’elements traça que afecten el funcionament del sistema nerviós.
6. Mantenir la pell juvenil.

Aquesta és una llista incompleta de les propietats beneficioses del suc de tomàquet. Té el mateix efecte sobre el cos que els tomàquets frescos.

La pasta de tomàquet us convé?

En la cuina s’utilitza un producte com la pasta de tomàquet. A molts els interessa la pregunta de si n’hi ha algun benefici. La pasta elaborada amb tomàquet sens dubte beneficiarà el cos. Conté les mateixes substàncies i oligoelements que en els tomàquets frescos. Els experts recomanen donar preferència a la pasta de tomàquet i utilitzar-la en lloc de ketchup, ja que conté menys espècies que afecten negativament l’estat de l’estómac.

Així, la pasta de tomàquet ajudarà no només a donar al plat un sabor i aroma especials, sinó que també reomplirà l’aportació de vitamines, oligoelements i nutrients del cos.

Tomàquets en medicina

Els tomàquets no només s’utilitzen en la cuina per preparar diversos plats. També s’utilitzen amb finalitats mèdiques com a mètode addicional de tractament de certes malalties. Els curanderos tradicionals recomanen introduir-los a la dieta amb les patologies següents:

1. Deficiència de vitamines. La condició pot ser perillosa per al cos humà, ja que es manifesta en forma de falta de vitamines. Són necessaris per al treball de les defenses del cos. Es troba en tomàquets que contenen un gran nombre de substàncies útils. Amb deficiència de vitamines, es poden consumir tomàquets frescos i salats, en escabetx.
2. Aterosclerosi Es caracteritza per la formació de plaques de colesterol, que redueixen gradualment el lumen dels vasos, donant lloc a una mala circulació sanguínia. Això pot provocar una interrupció del sistema cardíac. Una de les causes de la malaltia és la desnutrició. Els tomàquets contenen substàncies que ajuden a eliminar el colesterol del cos i redueixen el risc d’atac cardíac.
3. Anèmia Apareix com una falta de ferro. Els tomàquets contenen una quantitat suficient d’aquest element, que aporta avantatges molt importants per a l’organisme, especialment durant l’embaràs i la lactància.
4. Diabetis tipus 1 o tipus 2. La composició dels tomàquets conté tal substància com el licopè. Ajuda a disminuir la glucosa i restablir els processos metabòlics.
5. El restrenyiment Una violació tan delicada, com el restrenyiment, pot afectar negativament la condició general. Menjar tomàquets de qualsevol forma ajudarà a afrontar el procés estancat dels intestins.
6. Càncer Les cèl·lules alterades patològicament comencen a créixer i es formen un tumor en el cas que, amb una immunitat reduïda, augmenti el nombre de radicals lliures. Inclòs en el tomàquet, el licopè té una propietat antioxidant i ajudarà a reduir el risc de càncer.

Els tomàquets s’inclouen en qualsevol dieta que es prescrigui a pacients amb diverses malalties. Pràcticament no té contraindicacions i té efectes positius sobre el cos.

Amb diabetis

La diabetis es produeix per diverses raons. Però, en tot cas, es manifesta en la incapacitat del cos per processar la glucosa. La seva major quantitat condueix al desenvolupament de condicions perilloses, inclosa la coma diabètica.

També, davant la diabetis mellitus, hi ha una violació d’altres processos metabòlics, que el tomàquet ajudarà a normalitzar-se. Els seus constituents contribueixen a l’eliminació del colesterol, la normalització de la digestió. Però els experts recomanen precaució en pacients amb primer tipus de diabetis. Això es deu al fet que l’ús del producte augmenta la producció de bilis, cosa que afecta negativament l’estat del pàncrees.

En presència del segon tipus de malaltia, només poden estar presents els tomàquets frescos a la dieta. És millor rebutjar en conserva i sal.

Important: índex glicèmic de tomàquets de 15 a 40 unitats.

Amb pancreatitis

Amb la pancreatitis establerta, els experts recomanen menjar només tomàquets prèviament pelats. S'ha d'eliminar fins i tot en absència de símptomes severs quan la malaltia estigui en remissió.

També és millor combinar tomàquets amb altres productes. En el cas que la pancreatitis s’acompanyi d’acidesa augmentada, no es poden menjar més de 100 g de producte al dia. Si l’acidesa es redueix, la porció pot arribar a ser de fins a 300 g diaris.

Amb gastritis

La gastritis és una malaltia inflamatòria en la qual es prescriuen a un pacient diversos fàrmacs. La nutrició també és important per mantenir un llarg període de remissió.

A la dieta, en el cas de la gastritis, els tomàquets poden estar presents, però s’han de consumir en petita quantitat, després de pelar-los.La taxa diària no pot superar els 200 g de tomàquet. Es prohibeix menjar tomàquets salats en escabetx, ja que tenen un efecte negatiu sobre la mucosa gàstrica i poden provocar úlceres.

Pels intestins

La presència de tomàquets a la dieta beneficia els intestins. Les substàncies que formen el producte donen suport al seu treball, processos metabòlics i ajuden a l’eliminació del colesterol.

Així, els tomàquets són bons per a la salut intestinal. També milloren la motilitat, cosa que redueix el risc de processos estancats.

Per al restrenyiment

El restrenyiment és un problema freqüent, sobretot en les dones durant l’embaràs i després de parir. Es produeix a conseqüència del deteriorament dels intestins i de l’aparició d’un procés estancat. El restrenyiment afecta negativament l’estat general del pacient i requereix una actuació immediata.

No sempre desfer-se d’aquest delicat problema requereix l’ús de drogues. Això es pot fer normalitzant la nutrició. Els experts recomanen introduir en la dieta més verdures fresques, inclosos els tomàquets. El contingut de determinades substàncies en elles ajuda a millorar la digestió i a eliminar un problema com el restrenyiment.

Amb gota

En el cas que s’estableixi gota, estan prohibits els productes que continguin àcid oxàlic. Aquests inclouen tomàquets. Però el contingut d’àcids en ells és tan baix que no afecta l’estat del pacient i no interfereix en el procés d’excreció d’àcid úric, que s’acumula a les articulacions amb la gota.

A més, els tomàquets contenen suficients minerals i vitamines que ajuden a reforçar la immunitat, a mantenir altres processos al cos. Per tant, cal utilitzar tomàquets amb gota, però amb moderació, sense abusar-ne. Els experts aconsellen donar preferència als tomàquets que han estat sotmesos a un tractament tèrmic, per exemple, salses basades en ells, guisats vegetals i altres plats.

Amb colitis

La malaltia es produeix com a resultat de la inflamació de la mucosa intestinal. Com a resultat, apareixen símptomes desagradables com ara dolor, digestió i altres.

A més de prendre medicaments, també es recomana una nutrició adequada. En la dieta dels pacients només haurien d’estar presents tomàquets pelats frescos. Per les seves propietats, el producte ajudarà a protegir la mucosa intestinal dels efectes negatius de diversos factors.

Pel fetge

Els tomàquets per al fetge seran inestimables. Això es deu al fet que és aquest organisme qui pren un nombre més gran de substàncies nocives que tenen efectes negatius.

El consum regular de tomàquets ajudarà a eliminar totes les toxines del cos i a reduir la càrrega sobre el fetge. A més, els tomàquets en vinagre ajuden a neutralitzar les substàncies nocives, inclosos els productes amb desglossament d'alcohol. Per aquest motiu, el producte s’utilitza després de beure alcohol. Permet normalitzar l’estat general i alleujar una ressaca.

Amb hemorroides

Un dels problemes més comuns de les persones que duen un estil de vida sedentari són les hemorroides. Quan apareixen símptomes, els especialistes prescriuen medicació. També és important una nutrició adequada.

Amb el desenvolupament de la malaltia, els tomàquets haurien d’estar presents a la dieta, ja que ajuden a alleujar la inflamació, tenen una propietat envolvent i normalitzen el procés de digestió.

Amb colecistitis

En el cas de la propagació del procés inflamatori sobre els teixits de la vesícula biliar, els tomàquets també ajudaran a afrontar símptomes desagradables. Però s’han de consumir amb moderació.

Les substàncies incloses en la composició contribueixen a la normalització de la producció biliar i els processos metabòlics. Es recomana consumir no més de 100 g de tomàquet fresc al dia.

Tomàquets en cosmetologia

Gràcies a les vitamines i microelements que en formen part, els tomàquets van començar a utilitzar-se també amb finalitats cosmètiques. Formen part de moltes màscares per al cabell i la pell.

Per la cara

Els tomàquets que s’utilitzen per fer màscares no s’han d’escaldar amb aigua bullent, ja que el tractament tèrmic reduirà la quantitat de nutrients i oligoelements. L’eina no serà prou eficaç en la lluita contra certs problemes de pell.

Hi ha moltes receptes destinades a millorar l’estat de la pell i eliminar determinats problemes. És important observar les proporcions i les regles d’ús. Les més populars són aquestes màscares:

1. Per millorar el color. Abans de preparar la màscara, els tomàquets es pelen. Podeu fer-ho tallant les verdures per la meitat i traient la carn amb una cullera de fusta. Picar la polpa, afegir una cullerada de farina de civada i una cullerada petita de suc de llimona. Barregeu-ho tot fins que quedi suau. Apliqueu la màscara a la cara i deixeu-ho durant 10 minuts. A continuació, esbandiu amb aigua tèbia.
2. De l’acne. Aquesta és una de les receptes de màscares més fàcils. S'elabora només amb l'ajuda de tomàquets, prèviament tallats en cercles. Apliqueu-les a la pell de la cara i mantingueu-la durant 10-15 minuts. En el procés, s’allibera suc, que després del procediment s’ha de rentar amb aigua tèbia. Es recomana una màscara durant una setmana per obtenir un resultat positiu.
3. Restaurativa. Per cuinar, necessiteu tres cullerades de llet en pols, un got de farina de civada i tomàquets pelats. Barregeu tots els ingredients. En el cas que sembli gruixut, podeu afegir una petita quantitat d’aigua bullent. Aplicar-ho tot a la cara durant 40 minuts, i després esbandir.
4. De brillantor grasa. Cal barrejar la polpa de tomàquet amb dues cullerades de farina de patata. La consistència de la màscara hauria de semblar-se a la pasta. Aplicar a la pell de la cara, esbandir al cap de 10 minuts.
5. Anti-envelliment. Peleu i piqueu el tomàquet. Afegiu una cullerada de mel i iogurt sense additius. Renteu-ho amb aigua tèbia abans de l’ús. Aplicar la màscara durant mitja hora i després esbandir. Després del procediment, utilitzeu una crema hidratant.

Totes les màscares a base de tomàquet us ajuden a fer front a certs problemes de pell facial. Després de la seva aplicació, l'efecte es nota al cap d'una setmana.

Pels cabells

Els tomàquets s’utilitzen en cosmetologia i per restaurar l’estructura del cabell. Permeten restaurar la seva lluentor, sedositat, suavitat. Les màscares més efectives són:

1. Per al creixement. La màscara consta dels següents ingredients: mig tomàquet, un gra d'all, suc de llimona en quantitat de culleradeta i pebre vermell. Tritureu tots els components amb una batedora. Apliqueu la màscara resultant amb moviments fregats a les arrels del cabell i deixeu-ho durant 40 minuts. Després d'esbandir. La màscara ajuda a activar el creixement dels fol·licles pilosos i també ajuda a enfortir els cabells.
2. Nutriciós. Per preparar-lo, necessitareu un tomàquet, prèviament pelat, una cullerada petita d’oli d’oliva i una cullerada de midó. Tritureu el tomàquet fins que es piqui, afegiu-hi el midó i l’oli. Barregeu-ho tot i repartiu-ho per tota la longitud del cabell. A continuació, emboliqueu els cabells amb polietilè i cobriu amb una tovallola. Rentar-les al cap de mitja hora. Aquesta eina ajudarà a restaurar la brillantor dels cabells i que es faci suau.
3. Contra el greix. Per preparar un cuir cabellut anti-greix efectiu, caldrà 1,5-2 tomàquets i mitja culleradeta de suc de llimona. Tritureu els tomàquets, prèviament pelats, en una polpa i afegiu-hi el suc de llimona. Agafeu-ho tot. Apliqueu la composició al cabell, deixeu-ho mitja hora i, després, esbandiu amb xampú.

Es poden utilitzar màscares amb tots els xampús. Després de la seva aplicació, el resultat ja es nota en una setmana. El cabell es torna suau, dòcil, es restaura la seva estructura i es rellueix la brillantor sana.

Danys i contraindicacions

Tot i que els tomàquets són una de les verdures més útils, poden perjudicar el cos si es fan servir de manera inadequada o si estan contraindicats.

El perjudici dels tomàquets és el següent:

1. El producte conté molts oligoelements, que són tot un complex. Algunes substàncies poden provocar una reacció negativa del cos. Es manifesta en forma d’erupció, urticària, enrogiment. La condició més perillosa que es pot produir en presència d'al·lèrgies és l'edema de Quincke. Quan es produeix, una persona necessita atenció mèdica urgent.
2. Hi ha risc d’hipervitaminosi. Es caracteritza per un alt contingut en vitamines, que es manifesta en forma d’erupció i picor.
3. Un gran nombre de tomàquets pot provocar una agreujament de la hipertensió. El perill en aquest cas és el tomàquet adobat, ja que el producte conté una quantitat suficient de vinagre i sal.
4. En els tomàquets hi ha present l’àcid oxàlic, que està contraindicat en pacients que pateixen malalties del sistema genitourinari de tipus crònic. Això es deu al fet que la substància impedeix l'excreció de sals, cosa que provoca una agreujament. Així mateix, els experts aconsellen precaució quan mengeu tomàquets en cas de pedres als ronyons o bufeta.
5. Els tomàquets, per les seves propietats, activen la producció de bilis. Una propietat similar pot afectar negativament la condició del pacient davant la urolitiasi.
6. Amb l’artritis, els tomàquets també poden causar deteriorament. Utilitzeu-los només en el període de remissió amb precaució.
7. No es recomana el tomàquet en cas d’úlceres i pancreatitis que es produeixin a l’estadi agut.

No sobreeixiu tomàquets, ja que a causa de la presència de certes substàncies un gran nombre d’elles pot provocar diarrea. Els tomàquets no són recomanables per a una gran acidesa. En aquest cas, es substitueixen millor per les seques.

Segons els nutricionistes, no cal menjar tomàquets amb productes al forn, arròs, ous i peix. Això es deu al fet que aquesta combinació afecta negativament els processos metabòlics i alenteix la síntesi de greixos. Tot això comporta un augment de pes, la formació de plaques de colesterol a les parets vasculars.

Com triar i emmagatzemar els tomàquets

A l’hora de comprar tomàquets, és important parar atenció a diversos factors alhora:

1. Color. El tomàquet ha de tenir un color vermell brillant o groc uniforme sense taques. Això indica la maduració del producte.
2. Mida. La gran mida de la fruita no significa que contingui més vitamines i minerals. A l’hora d’escollir, és millor preferir els tomàquets de mida mitjana. Els tomàquets cherry també beneficiaran el cos. Malgrat la seva mida, contenen una quantitat més gran de vitamina C.
3. L'aroma. Els tomàquets madurs han de tenir una olor agradable.

També, quan compreu, heu de parar atenció a la presència de danys. No han d’estar a la superfície de la verdura. Els microorganismes patògens s’acumulen en ells i els tomàquets comencen a deteriorar-se més ràpidament.

Al tacte, el tomàquet ha de ser prou elàstic, però no dur. Si la fruita és tova, això indica que el procés de descomposició ha començat. Un tal tomàquet és un perill per al cos.

Els tomàquets no es guarden a la nevera, ja que a l’aire fred perden l’aroma i el gust. Es poden deixar a temperatura ambient, però no sota la influència de la llum solar. Això es deu al fet que la llum ultraviolada destruirà tots els oligoelements i el tomàquet es deteriorarà ràpidament.

És possible congelar

Moltes mestresses de casa estan interessades en si els tomàquets es poden congelar. La congelació és un dels mètodes per emmagatzemar les verdures.

Podeu emmagatzemar en un congelador tant els tomàquets tallats com els tomàquets cherry en general. Es recomana que les fruites pre-integrals siguin perforades amb un escuradents. Així no esclataran.

Com menjar tomàquets

El tomàquet s’ha de consumir correctament, ja que un consum excessiu d’ells provocarà trastorns digestius, que es manifesta en forma de diarrea.

Quant es pot menjar al dia

La taxa diària de tomàquets depèn de molts factors. En presència de malalties intestinals cròniques, no heu de superar la norma de 200 g per dia.

Si no hi ha malalties del tracte gastrointestinal, podeu augmentar la norma fins a 300 g diaris. Però és important no abusar del tomàquet, ja que contenen una gran quantitat de vitamines i minerals, cosa que pot provocar hipervitaminosi.

Puc menjar a la nit i amb l'estómac buit

Els tomàquets són molt populars en la dieta pel baix contingut en calories. Per això es poden menjar a la nit i al matí amb l’estómac buit.

Tot i tenir molt poques calories, ajudaran a augmentar la força i a reduir la sensació de fam. Així, els tomàquets són perfectes per a un berenar lleuger, fins i tot abans d’anar a dormir. Però és important utilitzar-los no més tard de dues hores abans d’anar a dormir. Això es deu al fet que just després de menjar no podeu anar a dormir, perquè l’estómac encara funciona.

És possible menjar tomàquet verd

Avui en dia podeu trobar moltes receptes d’amanides i girs a base de tomàquet verd. Però s’han d’utilitzar amb precaució, ja que contenen una quantitat més gran de solanina. Aquesta substància és nociva per al cos i pot causar danys.

Abans d’utilitzar tomàquets verds per elaborar amanides o girs, s’han de descuidar en diverses entrades. Només així es pot eliminar una certa quantitat de substància perillosa.

Però aquests tomàquets no sempre són perjudicials. Afronten bé els desagradables signes de varices. Al mateix temps, es poden menjar tant i se’n poden fer compreses. Talleu els tomàquets en cercles i enganxeu-los a les zones on es manifesta la malaltia. Arregleu-los amb un embenat o film aferrat. Compreses a eliminar a partir de les 2-3 hores.

És possible menjar tomàquets germinats

Aquests vegetals també poden ser perillosos per al cos. El cas és que també contenen solanina en grans quantitats. Els experts recomanen renunciar a aquest producte i no menjar-ne.

És possible menjar tomàquets amb picades tardanes

La fitòfora és una malaltia vegetal causada per microorganismes patògens. Es tracta de paràsits que apareixen a les plantes i en treuen tots els nutrients. Està prohibit menjar tomàquets d’aquest tipus. En primer lloc, en aquests vegetals no hi ha pràcticament ni oligoelements ni nutrients. També el malbaratament tardà és capaç de fer mal al cos humà, provocant digestions.

Així, s’han de descartar els fruits afectats. Està prohibit menjar-ne.

Què es pot cuinar a partir de tomàquets: receptes

A partir de tomàquets, avui en dia podeu trobar moltes receptes. No només fan amanides, sinó que també elaboren adjika, ketchup, pasta i altres plats. Totes són bones per al cos, força saboroses i aromàtiques. Quan es cuina, és important observar la tecnologia i la quantitat d’ingredients.

Lecho

El plat és molt popular. Es pot guardar durant molt de temps. Les receptes més populars:

Pebre dolç i tomàquet
Per a la preparació es requereixen els següents ingredients:

• sucre granulat en quantitat de 100 g;
• mig got d’oli vegetal;
• 2 kg de tomàquet;
• 2 cullerades grans de sal;
• 3 kg de pebre vermell;
• cullerada de vinagre 9%;
• uns quants pèsols de pebre negre.

Rentar i puré de tomàquets. Això es pot fer mitjançant una batedora o una molinadora de carn. Poseu la massa en una paella, afegiu oli i afegiu-hi sucre. Col·loqueu el recipient a la cuina, deixeu-ho bullir. Coure durant 20 minuts.

Renteu els pebrots, talleu-los a tires i poseu-los a la cassola. Tapeu-ho i coeu-ho durant 20 minuts més. 5-7 minuts abans d’acabar la cocció afegiu vinagre i pèsols. Es pot descompondre en bancs prèviament esterilitzats. L’esterilització es realitza tant en un bany d’aigua com al forn. Tanqueu bé tot amb les tapa, deixeu-lo refredar i traieu per guardar-les en un lloc fresc.

Amb carbassó
També és bo per a la salut, té un sabor únic. Per cuinar-lo, necessitareu:

• 1,5 kg de pebre dolç;
• 1,5 kg de carbassa;
• 2 kg de tomàquets;
• un got d’oli vegetal;
• 100 g de sucre granulat;
• un parell de grans d'all;
• 100 ml de vinagre de sidra de poma;
• 2 cullerades de sal.

Renteu el carbassó i el pebre tallat a daus. Els tomàquets es converteixen en puré de patates, s'aboca en una cassola i es deixa bullir. Després de 5 minuts de cocció, afegiu les verdures pre-tallades, bulliu-ho de nou.

Quan la massa hagi bullit, afegiu oli vegetal, sal i sucre. Cobrir i coure durant 10 minuts. Afegiu-hi l’all, el vinagre i deixeu-ho cinc minuts. Poseu-ho tot als bancs.

Adjika

Es tracta d’un condiment força picant, que es prepara amb tomàquets, pebre vermell, sal i all. És una pasta fragant. Va bé amb plats de carn i peix.

L’adika clàssica està preparada segons la recepta següent: Necessitareu 2,5 kg de tomàquet, un quilo de pebre dolç, 150 g d'all, 3 trossos de pebre xili, 100 g de sucre, 50 ml d'oli vegetal, 25 ml de vinagre i mitja cullerada de sal.

Renteu els tomàquets, talleu-los en dues meitats i passeu-ho per una picadora de carn. Aboqueu la massa així obtinguda en una paella i evaporeu tot l’excés d’humitat. Per accelerar aquest procés, es recomana preprimir la massa amb gasa.

Rentar, pelar i enrotllar el pebre per una picadora de carn. Afegiu-lo als tomàquets. Afegiu també sucre granulat, oli vegetal, sal. Bullir durant mitja hora. Abans de treure la cassola del foc, afegir vinagre i all a adjika. Deixeu-ho reposar 5 minuts.

L’adjika preparada d’aquesta manera es pot guardar en gerres esterilitzades tot l’hivern.

Ketchup

Es tracta d’una salsa coneguda que conté no només tomàquets, sinó també espècies. A les botigues podeu trobar moltes opcions diferents per a un additiu com a plat. Però normalment, a més de les verdures, inclouen colorants i conservants. Un producte saludable es pot preparar a casa.

Hi ha moltes receptes. El més fàcil és el clàssic. És senzill, permet cuinar ketchup, que recorda el gust de la salsa Krasnodar.

Es necessiten els productes següents per cuinar:

• mig got de sucre granulat;
• 2,5 kg de tomàquets;
• mitja cullerada de sal;
• 2 brots de grans;
• 20 pèsols de pebre negre;
• 10 de coriandre;
• 2 cullerades de 9% de vinagre.

Els tomàquets per a tomàquet es prenen millor amb els més madurs, però no aquosos, ja que la densitat de la salsa que en resulta és depèn de la qualitat del tomàquet. Cal rentar-les, tallar-les en 4 parts. Poseu-ho tot en una cassola i deixeu-ho bullir 20 minuts. Els tomàquets han de bullir bé. Durant la cocció, s’ha d’evaporar l’excés d’humitat. Per això, no heu de cobrir el recipient amb una tapa.

La massa resultant s’ha d’eixugar a través d’un tamís per treure la pell i les llavors. En alguns casos, això es fa difícil. Després heu de tornar a posar la cassola a la cuina i bullir fins que estigui tot cuit.

Un cop esborrada la massa, s'ha de portar a la consistència desitjada. Per fer-ho, poseu el recipient a foc mínim i cuineu fins que s’evapori l’excés d’humitat. Al mateix temps, el volum de ketchup es redueix gairebé una meitat de vegades.

Quan la massa s'ha espessit, cal afegir condiments. Però per no agafar-los després de cuinar, es recomana utilitzar els següents consells: plegar els condiments en gasa i corbata. Baixeu el nus a la cassola i tireu la punta per sobre de la vora.Quan les espècies abandonin la seva aroma (20 minuts), traieu-ne el paquet i tireu-ho. Després es pot llençar.

El tomàquet ha de ser sal, afegir sucre granulat i vinagre. Coure a foc lent uns 10 minuts més. El Ketchup preparat per aquest mètode s’emmagatzema en pots de vidre preesterilitzats. La vida útil és de fins a sis mesos.

Suc de tomàquet

El suc obtingut del tomàquet també té propietats útils, sobretot si es prepara a casa. Això és prou fàcil de fer. Això requerirà els ingredients següents:

• 12 kg de tomàquets;
• sal i sucre al gust.

Els tomàquets han de quedar prou madurs i dolços. Cal rentar-les, treure les tiges i tallar-les en diversos trossos. Passar-ho tot per un espremedor. Si no és així, podeu utilitzar una picadora o batedora de carn. En el primer cas, restarà més suc. Quan s'utilitza una batedora o una picadora de carn, el suc sortirà amb polpa.

També podeu netejar els tomàquets a través d’un tamís. El procés requereix molt de temps, però ajuda a obtenir suc de tomàquet gairebé sense polpa.

No es requereix pastís, es pot deixar de banda i abocar el suc a una cassola. Afegiu-hi sal i sucre. El seu nombre depèn del volum de suc obtingut. Per a cada litre, caldrà aproximadament 2 culleradetes de sucre granulat i mitja cullerada de sal.

La paella s’ha de posar al foc, portar-la a ebullició i coure-la durant 15 minuts, remenant constantment. A continuació, traieu el recipient de la cuina i tireu el suc a les llaunes preparades prèviament Cargolar les cobertes, deixar refredar i retirar per emmagatzemar-les.

Pasta de tomàquet

La pasta elaborada amb tomàquets s'utilitza per preparar plats com guisats, borsch, ketchup, kharcho. El podeu cuinar a casa. Al mateix temps, el producte resultant serà natural i més útil, ja que no conté colorants, potenciadors de sabors ni aromes.

La més senzilla és la recepta clàssica. Per preparar la pasta de tomàquet d'acord amb ella necessitareu:

• 3 kg de tomàquets;
• la sal.

Per a la preparació de pasta de tomàquet, podeu utilitzar tomàquets lleugerament aixafats, però no s’han de fer malbé. S'han de rentar, tallar-les en diverses parts i posar-ho tot en un cassó, que es cobreixi amb una tapa.

Col·locar el recipient a foc lent, coure-ho durant 40 minuts. Els tomàquets han de quedar tous. Després d'això, deixar la mescla per insistir. Aboqueu el líquid en un altre recipient, ja que no és necessari. Netegeu la massa restant per un tamís. D’aquesta manera s’eliminarà la pell i les llavors. Ha de ser un suc força espès. Bulliu-ho durant diverses hores perquè s’evapori tota la humitat en excés, a continuació, torneu-ho a coure i torneu a coure una hora. Afegiu sal al gust.

Després que la pasta hagi adquirit la densitat suficient, transfereix-la a gerres esterilitzades i tanca la tapa. Podeu emmagatzemar la pasta fins a sis mesos en un lloc fresc.

Com escabetx

Els tomàquets en vinagre són un berenar popular, sobretot a la taula festiva. Els tomàquets i el suc en què es troben els ajuden a fer front a la ressaca. Cuinar-los és fàcil fins i tot per a principiants. Això requerirà:

• 1,2 kg de tomàquets;
• una cullerada de sucre;
• mitja cullerada de sal;
• 50 ml de vinagre 9%;
• 2 fulles de llorer;
• 4 pèsols de pebre negre;
• 3 dents.

Cal rentar els tomàquets. Esterilitzeu totes les llaunes abans de cuinar-les. Es pot fer al forn o a un bany d’aigua. Poseu un llorer, altres condiments i tomàquets en un flascó.

Bulliu dos litres d’aigua i aboqueu-ho calent en una gerra. Passats els 10 minuts, tireu-ho de nou a la cassola, bulliu-ho. A continuació, aboqueu-lo de nou al flascó, torneu-ho a la tapa.

Quan el pot s’hagi refredat, s’ha de netejar en un lloc fresc. Podeu guardar aquests tomàquets durant sis mesos. Serviu fred amb plats de carn.

És possible donar tomàquet als animals

Els tomàquets són inestimables.Inclouen molts oligoelements i vitamines necessaris per al cos humà. Els animals també requereixen que totes aquestes substàncies mantinguin la salut i la vitalitat.

Però no es recomana donar tomàquets frescos als animals. Això es deu al fet que la seva composició inclou sucre en certa quantitat. Els tomàquets només es poden incloure en la dieta de gats i gossos com a part de sopes, brous i guisats.

Els tomàquets frescos són bons per a rosegadors. Són suaus i saborosos, i també tenen molts oligoelements tan necessaris per als animals. La presència de tomàquets a la dieta ajudarà a restaurar la brillantor i la sedositat del pelatge, augmentarà la immunitat de la mascota i la protegirà del desenvolupament de determinades malalties.

Fets interessants sobre els tomàquets

Els tomàquets són una verdura popular que és un producte força valuós per al cos. S'utilitza en molts plats, consumits tant frescos com salats, adobats i fins i tot assecats. Però no tothom coneix alguns fets interessants sobre ells:

1. Durant molt de temps, els tomàquets eren considerats poc aptes per al consum i verinosos. Es conreaven com a planta exòtica.
2. Els tomàquets van aparèixer a Rússia només a finals del segle XVIII.
3. El primer lloc per al cultiu de tomàquets i la recol·lecció és la Xina. El segon i el tercer lloc són ocupats per l’Índia i els Estats Units d’Amèrica, respectivament. Així, els experts calculen que cada tercer tomàquet del món es cultiva a la Xina.
4. La polpa de tomàquets és molt utilitzada en la medicina popular. Sobre la base no només restaureu màscares per a la cara i el cabell. La polpa també s’utilitza per accelerar el procés de curació del sol o cremades tèrmiques, ferides. Aquesta propietat s’aconsegueix per la presència d’antibiòtics vegetals. S’anomenen volàtils. No permeten que la infecció s’estengui i activen el procés de regeneració.
5. Es pot trobar a Ucraïna un monument al tomàquet. Es troba a la ciutat de Kamenka-Dneprovskaya.
6. Es considera que el tomàquet més gran que s’hagi cultivat mai és un tomàquet que pesa 2,9 kg. El rècord es va registrar als EUA, a l'estat de Wisconsin.
7. Els especialistes van identificar al voltant de 10 mil varietats de tomàquets. El més petit es considera un tomàquet, el diàmetre del qual és de només 2 cm.
8. El tomàquet és similar a les seves propietats biològiques al tabac i a la patata. Les tres cultures de la botànica pertanyen a la família de les nits.

Els tomàquets són un producte popular que es pot consumir diàriament. Beneficia el cos i s’utilitza per a fins cosmètics.

Així mateix, els tomàquets són molt utilitzats amb finalitats mèdiques. Ajuden a fer front als símptomes de certes malalties. A base de tomàquets, es preparen una gran varietat de plats que s’utilitzen com a condiment, un deliciós additiu o refrigeri. L’ús adequat dels tomàquets reomplirà el cos amb substàncies i vitamines útils. Però no s’han d’abusar, ja que una quantitat excessiva pot donar lloc a certs símptomes.

Foto de tomàquets