La col de Beijing: beneficis i perjudicis per a la salut

Cap supermercat o mercat avui no renunciarà a la col de Beijing. El consumidor fa temps que aprecia els seus mèrits, per la qual cosa té una gran demanda.

Què sembla la col xinesa

Atreu l'atenció amb una forma allargada de divertides fulles arrissades, primes i delicades. Un cap de forma oblonga de 30 a 50 centímetres de mida està format per delicades fulles suculentes de color groc-verd.

Aquesta verdura és originària de la Xina. Als locals els va encantar aquesta col no només per la seva forma i sabor inusuals. Creien que la col de Pequín aporta riquesa i fortuna a la casa. Un cap de xina en miniatura encara es considera un talismà per a la llar.

Diferències entre la cola xinesa de Beijing i la col

Per a un laic simple, els noms "col de Beijing" i "col xinès" es consideren sinònims, tot i que es tracta de dues verdures completament diferents. La col picant es caracteritza pels caps en forma de cap de forma volumètrica i les fulles arrissades a les vores. En un nucli de color groc clar hi ha fulles amb vores de color verd clar. La kale xinesa, també anomenada bokchoy, no té nucli.

A diferència de la col de Pequín, les fulles de bok choy són suaus. No formen un cap estret. La part superior de les fulles de la kale xinesa és de color verd saturat, i a la base es tornen blanquinoses.

Composició i contingut en calories

La col picant està dotada de propietats útils degut a les vitamines, fibra dietètica i minerals presents en ella.

La part blanca de les fulles de col és rica en un gran nombre de fibra dietètica indigestible. Aquestes substàncies brutes, com els raspalls en un flascó, netegen la paret intestinal del moc i els residus innecessaris. A la vitamina C, el lloc més s’assigna a la part verda de les fulles d’aquest vegetal, mentre que a la part blanca és sobretot el contingut de vitamines A i K. La vitamina A ajuda a produir la substància rodopsina, que millora la visió a les fosques. El paper de la vitamina K és normalitzar la coagulació sanguínia.

La presència de vitamina E, riboflavina, àcids fòlics i nicotínics, carotè, tiamina en suculents fulles cruixents converteix la col de Pequín en un còctel fortificat, especialment útil per a tot el cos. L’àcid cítric present en ell no aporta menys valor, cosa que es considera un fet molt rar al regne vegetal.

Proteïnes, aminoàcids, antioxidants, macro i microelements donen un gust especial a la col de Pequín. Les delicades fulles d’aquest cap s’enriqueixen amb iode, potassi, magnesi, cobalt, ferro, fòsfor i seleni. 100 grams de col de Pequín conté 16 kcal, de manera que és un component necessari dels plats per a aquells que lluiten amb l'obesitat i somien amb una bella figura.

Què és bo per a la col de Beijing

La utilitat de qualsevol producte s’avalua pel seu efecte positiu sobre l’organisme, en particular sobre els òrgans interns.

Prestació general

La col de Pequín és indispensable en el tractament de l’anèmia i la deficiència de vitamines. Per tal d’enfortir el sistema immune o millorar la producció d’anticossos en la lluita contra la infecció, la col de Beijing en totes les seves formes hauria d’estar present a la dieta el més sovint possible: cru o bullit.

La llista de propietats útils d’aquest vegetal és força extensa:

• l’alliberament de vasos sanguinis del colesterol;
• normalització de la pressió arterial;
• augment del metabolisme;
• millora de la motilitat intestinal;
• purificació de sang;
• protecció contra els radicals lliures.

Aquesta no és la llista sencera dels efectes beneficiosos de la col de Pequín sobre el cos humà. Amb la hipertensió, la regulació del sucre en sang, la necessitat de millorar la producció d’enzims digestius o processos diürètics, la col xinesa és un dels millors productes vegetals per a l’ésser humà.

A més, té efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós, restablint-lo, sobretot després de situacions estressants. El mal de cap també pot anar després de menjar les fulles d’aquesta verdura. Enriquir la dieta amb plats de col de Pequín millora la qualitat del son, ajuda a prevenir l’anèmia. Els experts recomanen l’ús d’una verdura amb manifestacions de demència senil i icterícia. Si hi ha problemes amb l’estat de les genives i la cavitat oral, és útil esbandir amb suc de la col fresca de Pequín.

Per a dones

1. La bonica meitat de la humanitat de la col de Beijing trobarà un fidel aliat en la lluita contra l’envelliment prematur. Degut al contingut de nutrients, el vegetal és un dels antioxidants naturals que impedeixen l’envelliment cel·lular.
2. El contingut ric en fibra de col fa que sigui baix en calories. Aquesta propietat atrau dones amb sobrepès.
3. Igualment important és la condició de la pell per a les dones. Les fitohormones contingudes a Pequín tenen un efecte beneficiós sobre la pell, fent-lo suau. El rostre pren un color sa.
4. Els problemes amb el sistema urogenital femení també es poden resoldre si, a més dels mètodes de tractament recomanats pels especialistes, s'inclou la col de Beijing a l'alimentació.

Per als homes

La part masculina de la humanitat no s’entusiasma amb l’ús constant de les verdures. No hi ha dubte que canviaran d’actitud cap a ells, apreciant els beneficis de la col de Beijing, que ajuda a augmentar la sensibilitat durant les relacions sexuals. Un gran avantatge per a Beijing és la seva ajuda a prevenir l'ejaculació precoç.

L’ús comú tant per a dones com per a homes serà l’efecte beneficiós de la col de Pequín en malalties del sistema genitourinari sobre la restauració de les funcions de la bufeta i els ronyons, l’eliminació del dolor i la cessació dels processos inflamatoris.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, el principal per a una dona és l’estat de la seva salut i el desenvolupament del fetus. La presència a Beijing d’un gran nombre de vitamines i minerals fa que sigui un dels productes més útils per a les dones embarassades.

1. Soluciona problemes amb l’edema i normalitza el pes.
2. El ferro contingut a la col de Beijing impedeix l’aparició d’anèmia a la mare expectant. El procés de formació de sang millora.
3. Sovint perseguint una dona embarassada, la somnolència, la depressió i la pèrdua de força desapareixeran si els plats amb Peking són regulars a la dieta.
4. L’àcid fòlic present en aquesta verdura ajudarà a evitar anomalies congènites en un nen.

Però l’ús de la col de Pequín pot estar contraindicat per a certes categories de persones. Abans d’incloure-la a la dieta, cal consultar amb especialistes.

En el moment de la lactància

L’ús de la col de Beijing durant la lactància té les seves pròpies característiques. Per evitar l’augment de la formació de gasos en l’infant, la verdura s’ha de bullir, guisar o al vapor. D'altra banda, aquest processament no afecta la seguretat dels nutrients a la col. L’ús de Beijing en porcions petites ajuda a augmentar no només la quantitat de llet materna diverses vegades, sinó també la seva qualitat. Després que el nen arribi als 7-10 mesos, la mare alletadora pot incloure col xinesa fresca en la seva dieta, però en porcions petites i després de consultar a un especialista.

Per a nens

Els pediatres consideren la introducció de la col de Beijing en el menjar per a nadons òptim a partir dels dos anys: a partir d’aquesta edat, disminueix el risc d’increment de la formació de gasos. Els avantatges de la col de Pequín per al cos d’un nen s’expliquen, en primer lloc, per l’absència de contraindicacions per a la seva inclusió en el menjar per a nadons. En segon lloc, no provoca al·lèrgies. En tercer lloc, la immunitat del nen es reforça a causa del contingut de moltes vitamines i minerals a Beijing. En quart lloc, els antioxidants, que ocupen un lloc significatiu entre les substàncies beneficioses de la col, contribueixen a l’enfortiment del cor i dels vasos sanguinis dels nens.

Si es resol la introducció de la col de Pequín a la dieta del nen, haureu de començar per la cola estofada o bullida, passant gradualment a una verdura crua.

Els avantatges de la col de Beijing per perdre pes

Col picant, qualsevol persona que perdi pes pot ser anomenat un producte de somni. L’explicació principal és que fins i tot la menor quantitat de col provoca una sensació de plenitud. Té un valor calorífic molt baix, o més aviat negatiu. La col de Pequín és una verdura de la qual el cos rep molta menys energia de la que gasta en el seu processament. Per molt que consumeixi la col que tingui una persona, mai no es recuperarà. El procés de baixar de pes serà fàcil i indolor. Això millora el funcionament del sistema digestiu. Els mals de cap d’una persona s’aturaran, els problemes associats a l’anèmia desapareixeran i el sistema nerviós tornarà a la normalitat.

Per a la pèrdua de pes amb l'ús de la col de Beijing, hi ha diverses maneres. L’elecció de l’opció depèn de la velocitat d’obtenció dels resultats.

Podeu obtenir un resultat ràpid si només utilitzeu amanides de Beijing durant el dia, combinant-les amb vedella bullida o pollastre. Al cap d’un parell de setmanes, podeu començar a menjar com de costum i preparar una amanida de col per sopar. Una setmana d'aquest règim ajudarà a perdre uns 4 kg.

1. La preparació d’amanides d’aquesta verdura no requereix molt de temps ni components especials. Per a una amanida clàssica, les fulles de col picades necessiten una quantitat molt petita de sal. Cal amanir tal amanida amb suc de llimona i oli vegetal, en quantitats iguals.
2. Per a una amanida de Beijing i herbes, necessitareu components en forma de ceba verda, coriandre, julivert, anet. Una petita quantitat de iogurt o quefir li servirà com a apòsit.
3. Una amanida japonesa feta de col picada de Pequín necessita cogombre picat a tires fines i sèsam per a ruixar. El vestit d’amanida es prepara a partir d’unes tres cullerades de salsa de soja, un parell d’alls d’all, passats per una aixafada.
4. La col xinesa triturada en una amanida abundant es complementa amb ou picat ben condimentat amb una barreja de suc de llimona i oli vegetal. Les proporcions han de ser iguals. L’amanida obtindrà un gust especial si es substitueixen els ous per un grapat de gambes prèviament pelades i bullides.

Aquells que no vulguin preocupar-se de les dietes poden utilitzar només amanida de Pequín al final del dia, durant el sopar. Si voleu accelerar l'obtenció de la xifra perfecta, és útil afegir col als plats del matí. Els quilograms no necessaris desapareixeran en el rang de mig quilogram per setmana. És cert que convé tenir en compte que, amb una passió pels greixos, els fregits i els dolços, la velocitat de perdre pes serà lenta. Una dieta lleugera i una dieta amb col xinesa donaran lloc al resultat desitjat molt més ràpid.

Per obtenir la figura perfecta i no perdre la seva forma, cal desenvolupar un règim constant d’alimentació adequada. Per fer-ho, podeu adherir-vos a alguna cosa com aquest menú diari:

1. Esmorzar exclusivament amb col xinès. Si es vol, els ous fregits o un parell d'ous bullits o un plat d'algun tipus de cereal no faran mal.
2. Les fruites són aptes per a berenar, ja sigui una poma o una taronja.
3. El dinar amb una porció de qualsevol sopa i amanida de Pequing serà suficient.
4. Si voleu organitzar un berenar, n’hi ha prou amb menjar formatge quallat, mig paquet de formatge cottage o qualsevol fruita.
5. El sopar pot consistir en una vedella bullida o amanida de pollastre i col.
6. Abans d’anar a dormir, si esteu preocupats per la fam, un got de kefir baix en greixos calmarà aquesta sensació.

El compliment d’aquesta dieta no només comportarà els canvis desitjats en la xifra, sinó també per millorar la seva pròpia salut.

Col de Beijing en medicina

Des d’un punt de vista mèdic, la col de Beijing té nombrosos avantatges. La presència de fitònids a la verdura condueix a un efecte bactericida sobre Staphylococcus aureus i altres microorganismes que afecten negativament el benestar. Durant el tractament de les ferides purulentes, és útil menjar aquesta varietat de col. El seu suc fresc, barrejat amb aigua tèbia, s’utilitza per esbandir la boca si té inflamació. El suc de col de Pequín s’utilitza com a mitjà eficaç per netejar el cos.

Amb diabetis

Les persones amb diabetis solen quedar immunocompromeses. La col de Pequín conté un alt contingut en lisina, un aminoàcid que reforça el cos i augmenta la immunitat. A més, a causa dels components presents a la col, es produeix la divisió de proteïnes estrangeres. Així, la sang es neteja. L’elevat contingut en fibra millora el funcionament del sistema digestiu, que pateix sovint en pacients amb diabetis.

Important: l’índex glucèmic de la col de Pequín - 15 unitats.

Amb pancreatitis

Els pacients amb pancreatitis han de tractar l’ús de la col de Beijing amb molta precaució. A causa de la gran quantitat d’àcids ascòrbics i cítrics en la verdura, així com la fibra, pot provocar una agreujament de la malaltia, si s’utilitza per a aliments frescos. Per als efectes beneficiosos de la col de Pequín sobre el cos, el millor és menjar-la en forma bullida o guisada.

Quan passa el perill del retorn de la malaltia, podeu començar a acostumar gradualment el cos a la col crua. Les primeres porcions de fulles crues han de ser minúscules i haureu de triturar-les amb aigua bullida. Si l'estat del cos és bo, és recomanable introduir amanides de col de Beijing a la dieta, preferiblement aproximadament dues vegades per setmana. Tots els plats d’aquesta verdura elaborats segons receptes orientals, així com la col adoba s’han d’excloure del menú d’un pacient amb pancreatitis.

Amb gastritis

La col fresca per a pacients amb gastritis en la seva forma fresca no és només nociva, sinó fins i tot perillosa. Però no s’ha d’excloure completament de la dieta. El pekin guisat adequadament cuit contribueix a l’enriquiment del cos amb les substàncies necessàries. Antigament, la gent es va adonar que el suc de col de la col fresca de Beijing ajuda als pacients amb gastritis, disminuint l’acidesa elevada.

Els gastroenteròlegs reconeixen que el suc té un efecte positiu a les parets de l’estómac, alleuja la irritació i la inflamació d’aquestes. Si beu suc de col en els primers moments de l’aparició de la malaltia, l’ardor i les nàusees desapareixeran.

Per al restrenyiment

La col picant, com els seus molts parents, és rica en àcid ascòrbic, que millora el funcionament de tot el cos i prevé la inflamació. El seu ús regular evita el restrenyiment.

L’ús de la col en forma crua, guisada o bullida, així com en combinació amb altres productes vegetals o carnis, té un efecte beneficiós sobre el funcionament de l’intestí. La garantia de desfer-se del restrenyiment és la col de Beijing adequada.

Amb gota

La gotta no és un motiu per prohibir l’ús de la col de Beijing a la dieta. Tot i que els pacients amb aquest diagnòstic tenen més probabilitats de tenir blanc. Pekingka ajuda a millorar l’estat general del cos. Per fer-ho, podeu cuinar diverses amanides de les seves fulles fresques.

Amb hemorroides

Els plats de la col de Beijing per a les hemorroides són recomanables per experts a causa de la presència de fibra en ella, que impedeix el restrenyiment. Estan contraindicats en aquests pacients.

A més, a diferència d’altres varietats de col, Peking té la taxa de producció de gas més baixa. Per a amanides de col de Pequín, podeu prendre cogombres, tomàquets, pastanagues com a components addicionals. Els ous bullits o els pits de pollastre seran una utilitat útil per a Beijing. Com a apòsits, podeu utilitzar oli vegetal, iogurt, crema agria o kefir.

Amb colecistitis

Els pacients amb colecistitis han de consumir col de Beijing amb molta cura i en petites quantitats. L’abús de les recomanacions d’especialistes pot comportar complicacions i agreujar els símptomes de la malaltia.

Col de Pequín en cosmetologia

A efectes cosmètics, el suc i les fulles de la col de Pequín s’utilitzen principalment per millorar l’estat de la pell. La presència de la quantitat òptima de components útils el converteix en un producte cosmètic natural indispensable per mantenir la salut de l’epidermis. Les locions, les màscares, les cremes, elaborades segons receptes basades en Beijing, són conegudes des de fa temps en cosmetologia.

1. Per acotar els porus de la cara, s’utilitza suc, espremut de la part blanca de les fulles. El fregament diari de la cara no només permet reduir els porus, sinó també alliberar la pell de l’excés de greix.
2. Per a la pell seca, s’adapta una recepta segons la qual s’aplica a la cara la part blanca escaldada de la fulla de col, escaldada amb aigua bullent. Abans d’aplicar-lo a la cara, s’ha de greixar la làmina amb oli, preferiblement d’oliva. Passats els 20 minuts, renteu-vos amb una decocció preparada de camamilla de farmàcia.
3. Una massa preparada a partir de llet bullida en llet i trossejada en una batedora estalviarà la pell de la pelada. La massa resultant s’aplica durant mitja hora a la cara. Un efecte exfoliant donarà una màscara de fulles de col picada, rovell d’ou i una culleradeta d’oli d’oliva. S’aplica una barreja ben barrejada a la cara. L’ús regular de la màscara almenys dues vegades per setmana dóna un resultat positiu.
4. Una màscara preparada a partir de dues cullerades de suc de col espremuda hidrata la pell de la cara. S’afegeix al suc una cullerada de crema agra amb el contingut més baix en greixos.
5. Una màscara de col picada, oli de lli en quantitat aproximada de deu gotes i vitamina A ajudaran a resoldre el problema amb taques d’edat a la pell.
6. Pekingka pot alleujar la caspa del cap. El cuir cabellut es lubrica amb oli vegetal. A continuació, se li superposen les fulles de col fresca i lleugerament puré. Si un procediment no és suficient, es pot repetir.

Danys i contraindicacions

Juntament amb propietats beneficioses úniques, la col de Beijing té contraindicacions. En alguns casos, pot causar danys importants al cos.

1. Els experts prohibeixen menjar a Beijing persones amb problemes al tracte gastrointestinal. El risc d’exacerbament de la colecistitis, la pancreatitis, la gastritis es troba entre els amants d’un consum excessiu d’aquesta verdura o plats procedents d’aquesta.
2. No mengeu Peking amb diarrea, flatulències i còlics existents. En cap cas es pot combinar amb productes lactis, com ara formatge cottage, crema agria, formatge. Això provocarà diarrea.

S’ha de tenir precaució a l’hora de comprar la col de Pequín, perquè hi ha el risc d’una gran quantitat de nitrats en el producte comprat. Per protegir-se, es recomana col·locar el cap de col durant almenys una hora i mitja en aigua neta, i després esbandir sota aigua corrent.

Com triar i emmagatzemar la col de Pequín

Recomanacions sobre l’elecció:

1. A l’hora d’escollir la col de Pequín, el millor és centrar-se en varietats zonades, ja que es cultiven en les condicions habituals i són menys propenses a malbaratar.
2. En comprar, haureu de preferir les cols sense envasar. És més fàcil avaluar la qualitat del producte.
3. No heu de comprar col, que va començar a podrir les fulles. Han d’estar secs. Fins i tot taques marrons molt petites a les fulles de la verdura presenten un risc per a la salut.
4. La col de qualitat ha de ser un capçal petit i ferm de color groc pàl·lid o de color verd saturat. Si la col xinesa té un color gran i groc, això indica que està massa madur i ha perdut la sucositat.
5. No es pot comprar Beijing amb una olor química peculiar. Indica l’ús d’estimulants de creixement o processament abans de ser enviats a la venda. L’ideal és que aquesta verdura no té olor.

A diferència d’altres varietats de col, Peking no és gaire adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini, però, sota certes regles, podeu posar amanides de col fresca a la taula de l’Any Nou. L’etapa inicial de conservació de la verdura és la seva recollida puntual. Es conserven millor els caps de setembre, en els quals no hi ha fulles seques ni danyades.

El següent pas és embolicar la col amb celofan, i el millor és guardar-la en una caixa de fusta. Cada dues setmanes, és important inspeccionar Beijing. Si es troben fulles podrides, s’han de tallar i embolicar la planta amb una nova pel·lícula de celofan.

La ubicació d'emmagatzematge pot ser un celler o soterrani, on és moderadament humit i humit. La humitat no ha de ser superior al 95%, si no que la condensació apareixerà a la col. A temperatures d'entre 0 i +2 graus, Pequín durarà més. No us oblideu dels veïns. Si, per exemple, les pomes són a prop seu, la substància secretada per elles afectarà negativament les fulles de la verdura i reduirà la seva vida útil.

Les condicions de la llar permeten guardar la col de Pequín a la nevera o en una loggia, envidriada i fresca. El règim de temperatura ha de ser com a mínim de 0 graus. Cada cap de col es converteix també en film, és inspeccionat periòdicament i s’allibera de les fulles podres. En condicions adequades, aquesta col es pot conservar fins a quatre mesos. Amb un gran cultiu, es pot emmagatzemar en forma de diversos blancs.

Què es pot cuinar de la col de Pequín

Aquesta verdura es considera universal en tots els aspectes. És bo per al cos humà amb finalitats medicinals a causa dels components que hi ha. La suavitat i les fulles cruixents donen a aquesta col un encant especial. Les amanides lleugeres preparades a Peking amb l’afegit de gambes picades, calamars, carn de cranc, pollastre bullit, gall d’indi, cogombres, tomàquets cherry, ous, pèsols en conserva i blat de moro impressionaran als amants d’un menjar saborós i saludable. Podeu omplir tot això amb suc de llimona, crema agria, kefir, iogurt, oliva o oli de gira-sol.

Peking és bo no només per a amanides. Les seves fulles són adequades per a farcits de col, en què hi pot haver farcit de verdures, carn i arròs. Aquesta verdura es pot utilitzar en borsch en lloc de col blanc. D’això feu-ne blancs per a l’hivern.

Els plats de col picant són saborosos i saludables. L'aroma subtil i un gran valor nutritiu de la col de Pequín agradarà a persones de totes les edats.

Com tallar la col de Beijing

No només el tipus de plat, sinó el seu sabor i textura depèn del mètode per tallar la col de Beijing.

1. Per preparar una amanida de kimchi, primer es renta la col sota aigua corrent perquè no penetri al cap de la col. Abans de tallar el cap, agiteu les gotes d’aigua restants i poseu-les en sec amb un tovalló. A continuació, heu de dividir el cap en dues meitats, mantenint les fulles del mànec intactes. Les meitats també s’han de dividir acuradament en dues parts amb la mateixa condició per a la conservació de les fulles. Per a la seva preparació final, les peces de col es col·loquen en una salmorra especial, afegint pebre i all.
2. Un gran tall de la part verda de les fulles de la col de Pequín s'utilitza per a l'amanida de César. Per fer-ho, es tallen les fulles a quadrats grans. Per a aquesta amanida, podeu picar directament el cap de la col.La col dividida per la meitat es talla primer en tires llargues d’uns 2 centímetres d’amplada, i després es divideixen en cubs, deixant la mateixa distància entre rodanxes.
3. El pekin es pot picar en forma de palla fina, després de tallar primer el cap en dues parts. La trituradora es realitza a la fulla de la col.
4. Les fulles picades gruixudes són més adequades per a sopes i altres plats calents. Per fer-ho, n’hi ha prou de dividir els caps del cap en dues parts iguals i picar-los al gruix desitjat amb una palla gruixuda. Cal recordar que la pekinada s'ha de posar en plats calents poc abans de la conclusió de la cocció.
5. L’equip de cuina proporcionarà les palles de supertina a la cuina: tallador de verdures, processador d’aliments, batedora, molinet de carn amb broquets vegetals.

La col picada adequadament de Pequín afecta l’aspecte del plat i la gana d’una persona.

És possible guisar la col de Pequín

Podeu guisar la col de Pequín. La part inferior del cap és més adequada per a això. A més, es pot cuinar amb diverses verdures, carn. Només és important recordar que les fulles toves de col es poden bullir a part si es posen molt d’hora. Per tant, és preferible afegir fulles de pekin tallades més a prop del final de la cocció. Servir el plat és millor quan està calent, encara que fred no perdrà el gust i les seves propietats beneficioses.

És possible cuinar borsch amb col de Beijing

Algú pot sorprendre, però la col de Pequín és adequada per al borsch. És cert que el gust d’una sopa així serà inusual. Per posar-lo al caldo només necessiteu 5-10 minuts abans de la preparació completa.

Per què la col picant és amarga en una amanida

El sabor amarg de la col de Pequín pot ser el resultat del seu creixement al costat assolellat. No haureu de desfer-vos immediatament d’una planta d’aquest tipus, però és millor intentar tornar el seu gust habitual. La verdura dividida en fulles s’ha de posar en aigua freda amb sal durant diverses hores. Les peces de gel ajudaran a mantenir el fred més necessari. Aleshores, podeu fer servir les fulles com vulgueu.

La col de Pequín pot ser animal

Les propietats útils de la col de Pequín permeten als amants dels animals utilitzar-lo com a aliment per a mascotes. És millor prendre parts toves de la planta. Els hàmsters i els cobaios els agradarà especialment. Els lloros tampoc rebutjaran els aliments sucosos en forma de cruixents fulles pekines, sobretot a l’hivern, quan hi ha una manca d’elements en el cos de l’ocell. Els conills estaran encantats de menjar totes les parts d'aquesta verdura, però menjar-ne pot causar malalties dels òrgans alimentaris de l'animal.

Els components que contenen la col de Pequín ajuden els animals a obtenir els nutrients necessaris per al cos i a reforçar la immunitat.

Fets interessants sobre la col de Pequín

1. Ja al segle V dC, els xinesos van conrear aquesta col. La seva edat és de 5.000 anys. Anomenada la capital xinesa - Beijing.
2. La col picant en sí és el resultat de creuar naps i verdures de fulla sense cap cap de choy - verdures de l'Àsia oriental.
3. Els europeus es van assabentar d’això només als anys setanta del segle XIX. Però només el segle següent va ser el moment per a la col, quan els aficionats a un estil de vida saludable la van pujar al podi i van distingir un gran nombre d’altres plantes útils per als humans.
4. Al principi, aquesta col es va conrear, tret de la Xina, només al Japó, Corea i l'Àsia oriental. Però després de la feina de cria i d'obtenir varietats resistents al fred de Pequín, es va registrar al Canadà, els EUA, Europa, Rússia i altres països.

La col de Pequín, que s’assembla a una amanida regular, és una verdura que s’ha convertit en un producte indispensable per a persones de totes les edats que viuen a diferents parts del món.

Foto de col picant