Parsnip: beneficis i perjudicis per a la salut

El Parsnip és una cultura amb una olor agradable, a més, té un sabor dolç. Degut a la rica composició de vitamines i minerals, aquest producte ha trobat aplicacions en l’àmbit culinari, la medicina tradicional i la cosmetologia. Especialitats en el camp de la medicina i la nutrició adequada han estat estudiades per les qualitats útils i nocives d’aquest cultiu d’arrel.

Les característiques curatives del pastís es coneixen des de l’antiguitat. A continuació, els curanderos van utilitzar aquesta planta per tractar trastorns del tracte digestiu, còlics renals, així com debilitat sexual masculina. Tot i que actualment han aparegut molts nous medicaments i mètodes de tractament innovadors, l’interès pels remeis naturals no ha disminuït. Per contra, l’ús d’herbes medicinals amb finalitats terapèutiques es recolza en la medicina oficial. Popularment, aquesta planta també s'anomena "empleat" o "borsch de camp"

Com és el pastís i on creix?

L'escrivà és una planta representativa dels paraigües, també coneguda com a pastanaga blanca. El terreny de la cultura de longitud pot arribar a 2 metres. La tija de l’arrel té una tija recta, a les branques primes hi ha fulles llargues i grans. Les flors de la planta estan representades per complexos paraigües amb un color groc.

Els fruits de la cultura són achenes de color groc verdós. En la fase de maduració, cada fruit es divideix en dues parts, cadascuna de les quals conté una llavor. La part subterrània de la verdura té un color crema en forma de con. Exteriorment s’assembla a pastanagues habituals. Les dimensions d'aquesta "pastanaga" són de 10-25 cm.

La pàtria històrica de la planta és el Caucas. Però avui en dia es cultiva àmpliament als països europeus, a Àsia i Amèrica. Les verdures de Parsnip creixen bé a gairebé tots els sòls. És completament sense pretensions. Per tal que la planta doni una bona collita, n’hi ha prou que es desemmotlli amb molta cura la terra.

Quina diferència hi ha entre el pastís i l'api

Ambdues plantes pertanyen a la categoria de "fruites blanques", estan ben conservades a l'hivern, mantenint totes les seves qualitats curatives. L’api i el pastís difereixen en la composició química. Així, per exemple, l’api s’enriqueix amb hidrats de carboni. Dels minerals que trobem aquí són K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. El consum constant d’aquest producte permet augmentar la vitalitat, tenir un efecte rejovenidor sobre l’organisme. L’arrel d’api és eficaç per al restrenyiment i en la lluita contra el sobrepès, ja que la presència de fibra suficient en ella inhibeix la sensació de fam.

El pastís també està saturat de carotè, molts olis vitamínics i components minerals. Per exemple, una concentració elevada de potassi en la seva composició és important per al múscul cardíac. A més, aquest cultiu d’arrels proporciona l’eliminació de l’excés d’aigua del cos, té efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós central. Un altre avantatge d’aquest producte és que és útil per a pacients amb diabetis, ja que conté fructosa i sacarosa, cosa que no perjudica aquest grup de pacients. Parsnip també es caracteritza per una acció analgèsica i expectorant.

És difícil determinar quin d’aquests productes és més útil, ja que cadascun d’ells és útil a la seva manera i és necessari en determinades condicions del cos humà.

Composició i contingut en calories

Per esbrinar quines característiques té un pastís, cal estudiar-ne la composició.La combinació de compostos útils en ella es selecciona per la pròpia naturalesa. Així doncs, conté elements biològicament actius com pectines, proteïnes, midó, fibra, olis essencials, vitamines del grup B, així com tocoferol, àcid ascòrbic, glucòsids, etc.

La sèrie de minerals està representada per Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Totes aquestes substàncies tenen un efecte positiu sobre el cos humà.

El contingut en calories de la cultura és de només 75 calories per cada 100 g de verdura.

Què és útil el pastís

Prestació general

Totes les parts del company el posseeixen qualitats curatives: llavors, arrels i fulles. Però el benefici més gran és el cultiu d'arrels. Al pastisset hi ha èter octilbutílic, que proporciona a la verdura una olor específica i brillant. A més, aquesta planta té furocoumarins. Contribueixen a la influència activa de la radiació ultraviolada sobre la dermis, cosa que fa possible l'ús d'aquesta planta amb vitiligen.

El company també es caracteritza per tenir un efecte diürètic, sedant, antioxidant, analgèsic, expectorant i immunostimulant. El producte permet normalitzar la digestió dels aliments. L’avantatge principal d’aquesta verdura és que amb un consum regular es normalitzen els nivells de glucosa i colesterol.

La inclusió constant d’aquest ingredient en els aliments permet netejar el cos de toxines, reforçar les parets dels vasos sanguinis, regular la producció d’enzims digestius, cosa que permet millorar la gana i accelerar el metabolisme. A causa del seu baix contingut en calories, el producte es considera un plat dietètic i es pot utilitzar per baixar de pes. Tanmateix, si hi ha úlcera, s’hauria de descartar l’ús d’una cultura d’aquest tipus en els aliments.

A més, les pastanagues blanques són necessàries per als òrgans respiratoris. Aquesta verdura està indicada per a pacients amb asma i bronquitis. També s’utilitza per detectar tuberculosi pulmonar i enfisema.

La presència de vitamina C suggereix que la planta és capaç d’enfortir la funció protectora del cos, reduint la probabilitat de desenvolupar malalties. Si encara teniu símptomes de refredat, podeu fer servir la infusió d’arrel de llorer per alleujar totes les manifestacions de la malaltia i curar la tos.

Un altre avantatge d’aquest producte és la capacitat de destruir els càlculs renals i eliminar la sorra amb l’orina. El cultiu té propietats antiinflamatòries. Per tant, els productes elaborats a base de pastanagues blanques ajudaran a afrontar la uretritis, la cistitis, la prostatitis. Podeu utilitzar-lo fins i tot en el cas del desenvolupament de processos inflamatoris en el sistema reproductor femení.

Per a dones

El secretari conté diversos olis essencials que estimulen la síntesi del suc gàstric, que garanteix una digestió ràpida dels aliments. Aquesta propietat, a més d’un baix índex de calories, permet consumir una verdura durant la pèrdua de pes.

El fetus blanc afecta l’equilibri hormonal. Alguns elements biològicament actius del producte proporcionen la formació d’enzims que estimulen la producció de determinades hormones. Això permet tonificar el cos, així com augmentar el rendiment global.

També per a la bonica meitat de la humanitat, les pastanagues blanques també són útils, ja que ajuda a la lluita contra les primeres arrugues. Les fulles d’aquesta planta s’han d’incloure a les amanides vegetals, condimentant-les amb olis vegetals. Aquesta propietat de la cultura s’explica pel fet que la verdura proporciona la producció de col·lagen, tan necessari per a la pell.

Per als homes

Se sap que els representants del sexe més fort tenen molt més probabilitats de trobar malalties del sistema cardiovascular. El pastís també és ric en potassi, que funciona com a vasodilatador. Així doncs, quan consumiu un company, la pressió arterial es normalitza i no s’hi fan venes ni artèries. Això permet reduir la càrrega al CCC. A més, es va trobar folat en la composició d’aquest vegetal, que ajuda a reduir el nivell d’homocisteïna al cos. Cal destacar que un excés d’aquesta substància provoca diverses patologies del cor.

El cultiu es caracteritza per una acció antiinflamatòria.Conté un compost actiu que ajudarà a trobar i suprimir cèl·lules canceroses del còlon.

Curiosament, el producte afecta el sistema hormonal masculí. El fet és que conté components que estimulen el funcionament de les glàndules excretores. Els olis essencials que hi ha són un afrodisíac eficaç. Hi ha moltes receptes que garanteixen un augment de la libido.

Durant l’embaràs

És útil utilitzar llonganissa quan portem un fetus. Això és degut a que té molt àcid fòlic, que ajuda a reduir la probabilitat de desenvolupar trastorns del tub neural en els nadons. Així mateix, una verdura pot evitar el desenvolupament d’anèmia amb deficiència de ferro, ja que conté ferro, vitamines B9 i C. Totes aquestes substàncies són necessàries per a la producció de sang i la prevenció de l’anèmia.

En el moment de la lactància

Es recomana utilitzar una arrel blanca en la dieta de mares joves. Aquest producte està saturat de vitamines i minerals, tan necessaris per a una dona després del naixement d’un fill. Per exemple, en aquesta cultura, hi ha folat, que és útil per a la prevenció de la depressió postpart de les dones. Al lactar, només podeu menjar verdures tractades tèrmicament. Han de ser bullits, al vapor o al forn.

Per a nens

El cultiu d’arrels s’enriqueix amb antioxidants i diverses substàncies orgàniques que protegeixen el cos de moltes malalties. Compostos com la vitamina C i E ajuden a neutralitzar la malaltia. L’àcid ascòrbic proporciona la formació de glòbuls blancs, que actuen com a defensa principal del cos. Els glòbuls blancs també proporcionen formació de col·lagen: el principal constructor dels blocs del cos humà.

Com ja s’ha comentat, en aquest cultiu conté molt calci, així com magnesi, que és responsable de l’absorció de la primera substància. El consum regular d’una verdura d’aquest tipus ajuda a mantenir les dents i els ossos sans.

En perdre pes

Atès que l’arrel blanca és un producte amb un baix contingut en calories, es pot incloure a la dieta amb nutrició dietètica, sense por a la figura. Conté elements que activen processos metabòlics, que permet accelerar la descomposició de greixos.

També, la verdura per les propietats diürètiques pot eliminar l'excés de líquid del cos. Amb l’ús de llonganisses, fins i tot podeu passar dies de dejuni. Per fer-ho, durant tot el dia podeu menjar aproximadament 1 kg de verdura en forma bullida o guisada.

Parsnip en la medicina tradicional

Hi ha diversos productes curatius que es poden fer fàcilment a casa. Tot i això, s’ha de tenir en compte que el llonganet, com qualsevol altra preparació d’herbes, és eficaç en combinació amb un altre tipus de tractament.

1. Així, a partir de pastanagues blanques es pot obtenir una composició amb una propietat expectorant. Ajudarà a eliminar la tos, que sovint està present amb bronquitis i laringitis. En aquest cas, necessiteu fulles seques del cultiu. Necessiteu 2 cda. abocar les matèries primeres amb un got d’aigua calenta i insistir aproximadament mitja hora. El caldo llest es pot beure, i també es pot regatejar.
2. Per fer una infusió de colerètic, heu de triturar l’arrel del cultiu, 1 cda. puré aboqueu-hi 1,5 tasses d’aigua bullida i poseu-hi la mescla en un bany d’aigua durant mitja hora. Aquest medicament es pren en 2 cda. abans dels àpats, perquè la medicina funcioni.
3. Podeu obtenir un anestèsic extern de les arrels d’un pare clerical que pot alleujar ràpidament el dolor amb contusions, abrasions i esquinços. Per fer-ho, primer heu de triturar l’arrel d’astènia, i després prendre 3 cullerades. la massa resultant i aboqueu-la amb aigua bullent. A continuació, poseu el pastís a sobre d’un tovalló de gasa i apliqueu en forma de compresa a la zona afectada.
4. Per mantenir un nivell normal d’activitat sexual, podeu preparar un elixir molt senzill. Només heu de barrejar el pols de pastís amb el suc de julivert en una proporció de 2: 1. Una tal beguda per beure 1 cullerada. abans de menjar. A la nit, augmenteu la dosi d’aquest medicament fins a 1 cda. Aquesta prevenció s'hauria de dur a terme al cap d'un mes. Això restablirà la potència.
5. Per normalitzar la digestió, podeu utilitzar una recepta força simple. Per tant, cal que aboqueu 1 cda. fulles seques 500 ml d’aigua. Tapeu el recipient amb una barreja d’herbes i feu-ho coure durant 10 minuts. A continuació, deixeu que la barreja es refredi durant dues hores, després de filtrar-la. Una composició curativa serà efectiva si la beu 20 minuts abans de menjar. Una setmana sencera cal beure 50 ml de decocció, a la segona setmana, doblar la dosi d’un medicament així i beure 100 ml de beguda d’herbes.
6. Amb la urolitiosi, s’ha de preparar una decocció. Per fer-ho, és necessari obtenir pols del fullatge sec de pastís, després abocar 1 cda. substància a granel 250 ml d’aigua calenta. A continuació, coure la massa uns 15 minuts i, a continuació, filtrar. El caldo resultant beu 1 cda. tres vegades al dia.
7. L’arrel blanca pot fer front a l’anèmia. Al mateix temps, la verdura s’ha de picar ratllant. A continuació, barregeu 2 cullerades. component natural amb 1 litre de llet. En aquest cas, primer porteu el producte de la llet a ebullició i, a continuació, afegiu les pastanagues blanques. Enrotlla un recipient amb una composició curativa en una tovallola calenta i insisteix 5-6 hores. Conserveu aquest producte en un lloc fresc. Amb finalitats medicinals, infusió de 50 ml abans dels menjars durant dos dies. Després feu un descans durant dos dies, després dels quals es repeteix el tractament. El curs de teràpia és de 30 dies.
8. Per curar la depressió, podeu preparar una tintura. Per fer-ho, preneu 0,5 tasses de verdures d’arrel picada, poseu-lo en un recipient amb un volum d’1 litre, aboqueu 500 ml de vodka. Tanqueu el pot amb una tapa. D’aquesta forma, l’envàs ha de romandre en un lloc fosc durant un mes. Passats els 30 dies, filtreu la barreja i beu 1 cullerada. 3 vegades durant el dia.
9. Per obtenir una barreja destinada al tractament d’intestins i ronyons, heu de moldre fulles fresques. Per tant, per 1 cda. les matèries primeres necessiten 400 ml d’aigua bullent. Primer, aboqueu les fulles amb aigua, i després coeu-ho uns 10 minuts. Després d'això, insistiu una mica en la massa. A continuació, filtreu el brou i, després, beu 50 ml tres vegades al dia, augmentant gradualment la dosi fins a 70 ml. Prendre una decocció ha de ser de tres setmanes.

Es poden utilitzar pastissos per diabetis i pancreatitis?

El Parsnip és útil per a la diabetis tipus 2. El producte normalitza el nivell de glucosa a la sang, millora el funcionament del sistema nerviós i del cervell, reforça el sistema immune, millora la renovació de la pell i normalitza el tracte digestiu. Un vegetal enforteix les parets dels vasos sanguinis i els capil·lars perifèrics, cosa que impedeix l’aparició d’angiopatia diabètica. Per tant, el cos del pacient està protegit de canvis irreversibles de la retina i del desenvolupament de complicacions com el peu diabètic.

Un alt nivell de potassi en el cultiu de l’arrel té un efecte ferm sobre el múscul cardíac, li permet treure aigua del cos i redueix la pressió arterial. Això ajuda a prevenir el desenvolupament d’hipertensió i aterosclerosi, així com les conseqüències d’una malaltia amb sucre com l’ictus i l’atac cardíac.

Una decocció basada en una arrel blanca es caracteritza per una propietat tònica, que fa efectivament una ruptura i una fatiga crònica, que sovint es troben amb pacients d’aquesta categoria. La recepció d’un remei com a herbes permet recuperar força i augmentar el to muscular.

En diabetis, el pastís s’utilitza com a immunostimulant. Aquest producte reforça perfectament el sistema immune, protegint el cos del pacient no només del refredat comú, sinó també de diverses malalties víriques. Això també és molt important en cas de falla en el metabolisme dels carbohidrats, ja que un augment del nivell de glucosa a la sang viola l’activitat del sistema immune.

Afecta positivament el producte del sistema endocrí. Així doncs, permet normalitzar l’activitat de les glàndules, inclòs el pàncrees. Això fa possible millorar la síntesi d’insulina i millorar l’absorció de glucosa.

L’arrel blanca ajudarà a establir el pàncrees amb la seva inflamació. Per tant, amb pancreatitis, es recomana cuinar farinetes d’un company. Per preparar-lo, heu de ratllar el cultiu d’arrels i ratllar-lo i abocar 500 ml de llet bullent. A continuació, sofregiu la massa a foc lent durant tres minuts. Les farinetes estan a punt. Aquest plat és bo per esmorzar.Després de menjar-lo durant tres hores, no es recomana menjar res. Si feu una cuina per esmorzar durant la setmana, no hi haurà problemes amb el pàncrees.

Preparats de Parsnip

Una cultura com el pastís també és popular en el camp farmacèutic com a medicina. A partir de l'extracte d'aquesta planta, es realitzen alguns preparats:

1. "Beroxan": utilitzat per tractar el vitiligen i diverses altres malalties de la pell, també ajuda amb la calvície.
2. "Pastinacin" - a més, s'utilitzen comprimits amb efectes analgèsics per a una insuficiència coronària.
3. "Epigalin" és un medicament per al tractament de la hiperplàsia, la pròstata, les malalties dels ovaris, les glàndules mamàries i l'endometri uterí.

Tots aquests medicaments només els poden prescriure el seu metge. L’ús no controlat d’aquests perjudicarà el cos i provocarà greus efectes secundaris.

Aplicació en cosmetologia

Els vegetals d’arrel blanca s’utilitzen no només com a medicina en medicina, sinó també en cosmetologia, ajudant a resoldre problemes amb la dermis. Hi ha moltes receptes que tenen propietats curatives.

1. Per exemple, per al tractament del vitiligen o l’acne, s’ha de preparar un remei. En aquest cas, poseu la meitat de l’arrel gran en un bol amb 500 ml d’aigua. Coure la barreja durant 10 minuts, i després colar immediatament. Refreda el brou preparat a temperatura ambient i aplica per eixugar la cara. Aquesta eina ajudarà a alleujar la inflamació i a reduir l’acne.
2. Per preparar la composició antiarrugues, haureu de prendre pastanaga blanca, pelar-la i ratllar-la finament. Barregeu aquesta suspensió amb 1 cullerada. oli vegetal, un rovell d’ou i 1 cullerada. mel natural Escalfeu la barreja situant-la en un lloc càlid. Passats els 60 minuts, apliqueu la màscara acabada a la cara. La mescla és vàlida durant 20 minuts, i després es renta amb aigua tèbia. Això suavitzarà les arrugues, donarà a la pell frescor i joventut.
3. Per obtenir un remei per a la pèrdua de cabell, heu d’aprimar el suc del cultiu d’arrels i fregar el líquid resultant al cuir cabellut. La massa al cap hauria de ser d’uns 15 a 20 minuts. A continuació, esbandiu el cap amb brou d’ortiga. Es recomana repetir aquest procediment cada vegada que es renti els cabells. El curs del tractament és d’almenys 30 procediments.

L’oli essencial de Poper també es caracteritza per moltes qualitats útils. Així doncs, aquesta eina s’utilitza com a antisèptic, que asseca la inflamació i ajuda a suavitzar les petites arrugues. A més, aquest oli s’utilitza per a massatges anticelul·lítics. També s'utilitza un component vegetal per a l'acne. En aquest cas, l’acne és cauteritzat.

Per a netejar la dermis amb acne s’utilitzen màscares elaborades amb gruix fresc de pastís o oli essencial d’aquest producte.

L’ús del pastís a la cuina

La pastanaga blanca s’utilitza àmpliament no només en medicina i cosmetologia, sinó també en l’àmbit culinari. Un producte tan original és part integrant de molts plats, amanides i salses. En aquest cas, no només s’utilitza el rizoma, sinó també la part aèria del popovnik.

L’arrel de la cultura s’inclou a les receptes per a la fabricació de primers cursos. També s’inclou en els plats laterals per guisar carn. A més, aquest producte s’utilitza en estat fresc: s’afegeix a les amanides, elaborades a partir d’ell per a l’hivern, assecades per obtenir espècies. Les fulles de cultiu també s’inclouen en amanides, sopes.

Les verdures rarament es preparen com un plat a part. Normalment és una espècia en diversos plats. Se serveixen no només amb sopes i plats secundaris, sinó també amb postres.

Danys i contraindicacions

Tot i que el cultiu d’arrel blanca es caracteritza per una sèrie d’avantatges, encara hi ha algunes contraindicacions que s’han de tenir en compte.

Una contraindicació per a l’ús d’aquest producte és un grau d’urolitiàsia, malalties renals greus, trastorns greus del sistema nerviós, una elevada susceptibilitat de la dermis a l’exposició ultraviolada al sol (el pastís només l’augmenta, cosa que pot provocar una cremada que requerirà tractament).

Els preparats amb aquesta planta poden danyar un cos afeblit. No els han de prendre ni els nens, ni les persones grans.

Quan s’ha de netejar i com guardar les llonganisses

Per a la recol·lecció, s’han de seleccionar els cultius d’arrels que no tinguin cap dany extern.

La planta es cull a finals de tardor, quan hi ha un nivell màxim de nutrients. En aquest cas, la verdura s’elimina amb cura del sòl.

Si heu d’emmagatzemar el producte fresc, s’ha de plegar en caixes amb sorra humitejada i posar-lo al soterrani.

També podeu assecar aquest cultiu. Per fer-ho, talleu cada verdura en tires i poseu-la sobre una planxa, que s’envia al forn durant 20 minuts. La temperatura del dispositiu hauria de ser de 50 graus. Les matèries primeres acabades s’emmagatzemen en contenidors de vidre amb una tapa hermètica. Aquest mètode guardarà tots els elements útils.

Per preparar les tiges i el fullatge de les pastanagues blanques, la recol·lecció s’ha de realitzar a l’etapa de floració. Les matèries primeres recollides s’han de descompondre i assecar a l’aire lliure. Les tiges de plantes seques es guarden en un recipient ben tancat. En el mateix període es realitza la recollida de llavors de pastís. Cal posar-los en un pot de vidre. Podeu emmagatzemar llavors fins a 3 anys.

Què es pot preparar a partir del pastís: les receptes

Puré de patates

El puré de pastanaga blanca agradarà als nens, perquè la verdura té un sabor delicat i dolç. Per fer aquest plat, heu de pelar 0,5 kg de verdura i tallar-los a trossos petits. A continuació, poseu el producte en un bol petit, aboqueu-hi la llet perquè quedi completament ofegat en líquid. Coure la massa a foc lent no més de 10 minuts. Si el pastisset s’ha tornat suau, ja està a punt. Ara aboqueu la llet en un recipient separat i tritureu el popovnik amb una batedora. Al mateix temps, incorporeu gradualment llet per aconseguir que el plat tingui la consistència desitjada. Després d’aquest puré de patates només cal sal i pebre.

Borsch

Per coure borsch amb pastís, primer heu de coure el brou de 250 g de costelles de porc. Mentre es cuina la carn, peleu la mateixa quantitat de patates i talleu-les a daus. A continuació, ratlleu 1 remolatxa, la pastanaga i el pastanaga. Envia aquests ingredients a fregir amb oli vegetal. Peleu també 1 ceba, talleu-la i envieu-la a la cassola a la resta de verdures. Després d'això, afegiu-hi una petita quantitat de pebre, sal i uns grans d'all. Aboqueu les patates al brou preparat. Quan estigui suau, afegiu-hi 100 g de col, verdures fregides. A continuació, continueu cuinant uns 25 minuts més.

Amanida

Per obtenir una amanida, peleu i ratlleu 1 pastanaga blanca en un ratllador gros, peleu la poma, traieu les llavors i talleu-les a daus. A continuació, barregem els ingredients, ruixem 4 g d’àcid cítric i condimentem amb 1 cda. maionesa. A la part inferior del plat poseu una làmina d’amanida, després el plat acabat, i salpebreu-hi julivert per sobre.

Fets interessants

1. Si afegeixes sucre al pastisset, obtens un producte amb un efecte apetitós.
2. Els científics no van poder determinar qui va descobrir per primer cop les propietats d’un vegetal. Així doncs, les llavors es van trobar a Suïssa en excavar el lloc d’un home antic. Al mateix temps, es va trobar un pastís o una planta similar a la dieta dels indis peruanos Incan.
3. Per a l’emperador Tiberi, la cultura es conreava molt lluny de la Ciutat Eterna - a les colònies alemanyes. Això es deu al fet que les fruites cultivades a les regions del nord eren molt més saboroses.
4. Fins al segle XIX, el pastís va tenir un paper important en la nutrició dels europeus.Però amb el descobriment de plantes anteriorment desconegudes, com els naps, la rutabaga, les pastanagues blanques van quedar oblidades sense oblidar. L’excepció és el Regne Unit. Allà i fins avui a la taula, sovint podeu veure aquest cultiu d’arrels. Se serveix en forma bullida per preparar-ne carn, melmelada i fins i tot begudes alcohòliques.

Foto d'arrel de Parsnip