Nou moscada: beneficis i perjudicis per a la salut

L’actitud amb la nou moscada és mixta. Algú està segur que aquesta és una de les espècies de plats de carn i peix. Alguns l’utilitzen com a condiment per a postres. Però hi ha qui està segur de les propietats verinoses de la nou moscada, que suposadament provoca al·lucinacions.

Qualsevol planta pot tenir propietats beneficioses i nocives. La nou moscada no és una excepció. Considereu les principals propietats d’aquest producte.

Com es veu i on creix

La nou moscada, malgrat el seu nom, és simplement la llavor del fruit d’un nou moscada. En un arbre a uns 12 metres d’alçada després de la floració, apareixen fruites semblants a préssecs o albercocs. Després de la plena maduració, el propi fruit es divideix en dues meitats i exposa l’os. A l’interior d’aquest os hi ha una llavor que té una forma ovalada irregular i arrugada. S'anomena nou moscada amb un patró característic de marbre a la línia de tall. El diàmetre d'una noguera marronosa és d'aproximadament 3 centímetres.

El Brasil, l’Índia, Sri Lanka, Indonèsia són els llocs més favorables per al creixement de la nou moscada perenne. Pot arribar als cent anys d’edat, però dóna fruit només els primers quaranta anys, aportant uns 2000 fruits per temporada.

Composició i contingut en calories

La presència de components vitals en un producte en determina la seva utilitat. A la nou moscada, les vitamines B1, PP i E són les més representades, proporcionant un requeriment diari de 100 grams de producte en una proporció del 66,7%; 66,5% i 40%. Els macronutrients són el magnesi, el fòsfor i el calci. La nou moscada és rica en oligoelements, inclòs el vanadi, el contingut del qual en 100 grams de producte és fins al 425%. L’indicador de ferro és lleugerament inferior - 333,3% i manganès - 190% de la norma diària.

El contingut en calories del producte és de 556 kcal. El valor nutritiu de la nou moscada per cada 100 grams de producte està representat per 20 grams de proteïnes, 50 g de greix i 7 g de carbohidrats.

A partir dels indicadors dels components presentats en nou moscada, la seva utilitat per al cos humà és innegable.

Quant puc menjar nou moscada al dia

La nou moscada és un dels tipus d’espècies que no només té un gust peculiar, sinó també propietats medicinals útils. Però el seu ús excessiu pot afectar el benestar de les persones.

Un efecte beneficiós sobre el cos proporciona una norma de 0,33 grams per quilo de pes humà. La massa d’una femella és d’aproximadament 5 grams.

L’ús constant de nou moscada pot ser addictiu, cosa inacceptable. En aquest cas, cal abandonar l’ús d’espècies de qualsevol forma durant tres mesos. El compliment de les normes de menjar nou moscada millorarà l’estat general del cos humà.

Beneficis de nou moscada

La utilitat de la nou moscada s’explica per les substàncies beneficioses que hi ha. Fa molt de temps que es coneix com un producte que estimula l’activitat cerebral. És capaç de concentrar l’atenció d’una persona, de centrar-la en el treball. Una nou menjada un cop al dia curarà a una persona de depressió i apatia. Afavoreix la producció de l’hormona de la felicitat al cos, l’endorfina.Com a resultat d’un tracte tan agradable, una persona es torna activa, alegre, amb alt esperit.

Per a dones

1. Una de les indicacions per utilitzar espècies de nou moscada és el seu alt contingut en ferro. Ajuda a la reproducció dels glòbuls vermells durant la menstruació. Aquests dies de vegades són dolorosos. L’ugenol contingut a la nou moscada ajudarà al dolor, donant un efecte analgèsic.
2. És útil prendre una espècia d’aquest nou durant el tractament o la prevenció de la mastopatia.
3. A les dones els agradarà la seva propietat, que ajuda a revelar la sexualitat, a augmentar el desig sexual.
4. El Muscat és útil per al cos femení durant la menopausa, ja que redueix el nombre de llamps.

Per als homes

1. Muscat és útil per al cos masculí si hi ha problemes a la vida íntima. És capaç de normalitzar l’ejaculació, ajudar en el tractament de la impotència. Gràcies al moscat, augmenta la potència masculina, s’evita l’ejaculació precoç.
2. Segons els experts, l’espècia pot ajudar a la concepció i augmentar el nombre d’espermatozoides actius.
3. Els fruits més joves de l’arbre de nou moscada poden ajudar a augmentar el desig sexual i conduir a un estat de excitació.

Durant l’embaràs

Malgrat les característiques positives de la nou moscada, pot esdevenir perillós per a les dones embarassades. Segons els experts, és millor abandonar completament el seu ús en aquest moment. Més útils per a la pròpia dona i el nadó no seran les nous, els pinyons i les avellanes.

En el moment de la lactància

Les mares lactants tampoc han d’arriscar la seva salut i l’estat del cos del nadó. Per tant, una dona durant la lactància ha de negar-se a prendre espècies de nou moscada, fins i tot com a condiment per a qualsevol plat.

Per a nens

En la dieta infantil, el millor és rebutjar l’ús de nou moscada. En primer lloc, no posseeix propietats útils necessàries per al cos del nen. En segon lloc, el seu gust no és atractiu per als nens. Per a menors de tres anys, aquest producte està totalment prohibit d’utilitzar-lo. Però es recomana als nens més grans que el seu ús sigui molt comprimit, per exemple, a la rebosteria. Tot i que el risc de danyar el cos del nen continua sent.

Què és útil la nou moscada per perdre pes

La nou moscada no té efectes extensos sobre el cos per a la pèrdua de pes. És adequat per accelerar el metabolisme, augmentar el flux sanguini, cosa que ajuda a descompondre les plaques grasses. Amb mètodes convencionals de pèrdua de pes, l’espècia es pot utilitzar com a condiment per a amanides de verdures, sopes de dieta, cereals. Molts l’utilitzen per millorar la digestibilitat dels aliments, reduir el nombre d’atacs de fam. La noguera té un efecte beneficiós sobre la dent dolça, que va decidir fer una nutrició adequada. El magnesi, que ocupa un dels primers llocs entre els components beneficiosos de la noguera, redueix l’atracció pels dolços.

Nou moscada en medicina

Antigament, els metges de Roma i Grècia coneixien la nou moscada com a producte útil per al tractament de diverses dolències. La medicina moderna utilitza àmpliament els medicaments preparats amb aquest producte en una àmplia varietat de camps.

1. En la lluita contra diverses malalties, hi poden ajudar les saponines, els midons, les proteïnes i nombrosos pigments que hi ha. Principals experts mèdics en alguns països recomanen l’ús de preparacions a base de nou moscada. Afegir-hi alls en petites quantitats evita que algunes malalties i fins i tot guareixin.
2. Per preparar l’insomni s’utilitzen preparacions que contenen nou moscada. Muscat en petites dosis és capaç de posar en ordre el sistema nerviós, normalitzar el son.
3. Els fruits secs s’utilitzen per tractar la mastopatia en dones, el dolor durant la menstruació.
4. Els medicaments amb una nou moscada a la base ajuden a desfer-se dels tumors benignes, corea.Alguns estudis suggereixen que la nou moscada pot contribuir a l’autodestrucció del creixement cancerós. Això es deu a la capacitat de la nous per bloquejar l’accés de la sang als teixits malignes. Així, és possible prevenir l’aparició d’oncologia com a conseqüència d’una ingesta periòdica de moscat.
5. Es recomana a les persones que pateixen esclerosi múltiple, migranyes o mals de cap que prenguin medicaments amb aquest component a la composició. Una pasta de llet de vaca bona i nou moscada mòlta pot ajudar a tractar les migranyes. S’ha d’aplicar la barreja al front i mantenir-se fins que el dolor desapareixi.
6. Per estabilitzar i augmentar les funcions del sistema immunitari, realitzar un curs de tractament de malalties autoimmunes ajudarà els medicaments amb el mateix muscat a la composició.
7. Si afegeix una mica de pols de nou moscada al te calent o oli de massatge, els primers signes de fred desapareixeran i la vostra immunitat s’enfortirà.
8. El mateix component del fàrmac ajudarà els homes a restaurar una erecció, si hi ha un problema similar. Per tot això, les varius i la tromboflebita, problemes de memòria, en la lluita contra la qual es fan els medicaments elaborats amb l'ús de nou moscada, també poden tenir un efecte positiu. Normalitza la pressió arterial.
9. La gent de la nou moscada era coneguda per la gent que es va lliurar del mal de queixal i del dolor muscular.
10. El fetge i els ronyons seran netejats si la nous moscada consumeixen regularment els humans en dosis moderades. També ajuda a eliminar tots els verins i toxines indesitjables del cos.
11. Estimula i tonifica el treball del cor i la circulació sanguínia.

Receptes de medicina tradicional basada en nou moscada

En la medicina tradicional, el producte es considera un dels components més famosos de les barreges terapèutiques, les pastes i els additius en les begudes.

1. A causa de dolors causats per l'artritis, la miositis, osteocondrosi, malalties reumàtiques del cor, l'artritis reumatoide, una pasta gruixuda d'oli de gira-sol amb nou moscada pot ajudar. S’aplica una compresa càlida a la zona del problema i es manté fins que es refredi completament durant uns 20 minuts.
2. Els especialistes també utilitzen preparacions que contenen nou moscada en el tractament de malalties de l’esòfag, indigestió, diarrea. Podeu preparar una barreja d’1 / 3 culleradeta de nou moscada, 125 g d’aigua, iogurt baix en greixos, gingebre sec i beure en una sola brossa. Una eina així pot ajudar a problemes amb l'estómac i els intestins, així com la formació excessiva de gasos, pèrdua de la gana. Aquest últim és especialment significatiu per a aquells que pateixen distròfia i anorèxia. L’espècia, per la seva composició química, contribueix al desig de menjar. Al mateix temps, s’estableix la digestió, es lubrifiquen les parets de l’esòfag.
3. Aquesta espècia és una eina necessària en el tractament de la debilitat sexual en homes. Muscat té un efecte positiu quan serveix com a condiment per a plats i quan s’utilitza per separat, diluït o rentat amb aigua. Només la ingesta regular i diària de fruits secs condueix a la solució del problema de la impotència.
4. El dolor amb neuràlgia ajudarà a reduir la barreja de nou moscada, crema, pomada, cera d’abella o oli vegetal senzill, preescalfat i aplicat a la zona del problema.
5. Els refredats, bronquitis, tos, grip o signes de malaltia freda es poden tractar afegint espècies a una beguda càlida.
6. Millorar l’activitat dels ronyons, eliminar l’excés d’orina, eliminar la infiltració, disminuir l’acidesa de l’orina pot donar una beguda amb espècies de nou moscada.
7. La tintura preparada sobre un got d’aigua bullent amb 20 grams d’espècies de nou moscada i 100 grams de mel pot ajudar a les venes. El líquid ben barrejat i refredat es pren abans dels àpats tres vegades al dia.
8. La llet calenta que es beu al vespre amb una cullerada de mel i un polsim d'espècies contribueix a un bon son.

La nou moscada és útil per tractar dolències a l’interior del cos i al cos com a antisèptic. Hi ha hagut casos de dissolució de càlculs biliars sota la seva influència.La medicina tradicional, on hi ha lloc per a espècies de nou moscada, és àmpliament popular no només a l’Orient, sinó també a molts països del món.

Nou moscada en cosmetologia

La utilitat d’aquest producte amb finalitats cosmètiques és coneguda des de fa temps per especialistes. Els olis essencials esqueixats del nucli per destil·lació de vapor són molt populars en aquesta zona.

Per la cara

La pell sota la influència beneficiosa dels components de la planta rep un flux de sang addicional. Els processos metabòlics milloren, l’estat de la pell torna a la normalitat. La pell facial guanya joventut després d’aplicar fregues, màscares, que inclouen nou moscada. Per exemple, un matoll a base de pols de nou moscada, quefir i farina de civada mostrarà la seva efectivitat després de diverses aplicacions. La pell problemàtica es pot guarir afegint nou moscada ratllada a la crema i la neteja.

1. L’acne desapareixerà si apliqueu una màscara facial feta a parts iguals d’espècies i crema agria, per exemple, una culleradeta. S’ha de rentar una capa gruixuda de la barreja aplicada al cap d’un quart d’hora.
2. La barreja, que consisteix en proporcions iguals d’oli escalfat i d’oli de nou moscada, aplicat a la pell durant 20 minuts, l’apreten, redueix el nombre d’arrugues. També és aplicable al massatge. Gràcies a la nou moscada, la brillantor oliosa de la pell de la cara desapareix, el treball de les glàndules sebàcies es normalitza.

Pels cabells

Com a part de molts productes per al cabell, hi ha nou moscada, que ajuda a restaurar eficaçment l'estructura dels fils, millorant el seu aspecte i la seva salut. L’ús de màscares domèstiques millora el flux sanguini al cuir cabellut i afavoreix el creixement del cabell. Si hi ha problemes amb la caspa, la calvície i l’augment d’olivinitat del cap, el producte per al cabell amb nou moscada és el més necessari.

Una màscara pot ajudar a la restauració del cabell, que consisteix en 20 grams de nou moscada, canyella en pols, farina de civada combinada en 110 ml d’aigua mineral. S’aplica una barreja ben barrejada sobre el cuir cabellut i, després de quaranta minuts, es renta amb xampú. El rentat amb vinagre de sidra de poma solucionarà l’efecte de la màscara.

A més, una crema de nou moscada pot ajudar a tractar la pell descamada als colzes de les mans i els talons.

Els avantatges de la nou moscada amb llet

La llet lleugerament escalfada o refrigerada amb nou moscada ratllada se li afegeix la fatiga diürna. Després de prendre la beguda, una persona sentirà que el cos es relaxarà, l’ansietat s’eliminarà, el mal de cap s’anirà desapareixent, vindrà una calma i un bon son.

La llet amb nou moscada té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i ajuda als trastorns del son.

L’efecte de menjar nou moscada amb kefir

La combinació de nou moscada i quefir pot fer una persona una mala feina. Els productes que no estiguin en harmonia entre ells poden alterar les funcions del fetge i fer que una persona entri en pànic, és a dir, afecti la seva salut mental.

Oli de nou moscada: propietats i aplicacions

Els fruits i l'arbre en si són la matèria primera per a un producte únic: l'oli de nou moscada. És un líquid de color groc pàl·lid alhora amb un aroma afinat, picant i dolç, amb tons mesquits i llenyosos. Per obtenir l’oli, només s’escullen fruits madurs i ja esclatats del moscatell aromàtic. Directament l’oli propi es fa a partir dels nuclis de la fruita. Però podeu comprar olis elaborats a partir de les flors de nou moscada o de pells suaus (matsisa), que cobreix la llavor del fetus. La diferència entre l’oli de matsi és només un aroma més delicat.

Per obtenir mantega de cacauet, primer es trituren els fruits secs, es posen al vapor o al vapor. Després, el producte final, la mantega de cacauet, s’extreu per destil·lació. L’oli de nou moscada no perd les seves propietats originals durant cinc anys, subjecte a totes les normes d’emmagatzematge. L'ús en forma concentrada és perillós per toxicitat.

Aplicació

1. L’oli de nou moscada s’uneix idealment a olis essencials de tipus picant, fusta i flors, creant aromes únics.
2. Gran efecte de l’oli de nou moscada en l’àmbit de les emocions.Gràcies a l’efecte d’escalfament, els tremolors nerviosos i gelats s’eliminen ràpidament, la calma arriba després de conflictes o situacions estressants i la manifestació de tàrums s’atura.
3. La nou moscada té la capacitat de veure la bellesa del món. Una persona sota la seva influència sent el plaer i la felicitat de la vida. Es coneix l'efecte positiu del petroli en la memòria. S'utilitza en la meditació, la reflexió, dóna força per aconseguir objectius, millora la intuïció.
4. En el camp de l’eròtica, l’oli té el paper de l’afrodisíac més potent, potenciant les sensacions, estimulant la circulació sanguínia, portant sentiments brillants i únics.
5. Com a tractament terapèutic, l’oli de nou moscada estimula el cor i l’aparell circulatori. L’efecte tònic i d’escalfament fa que sigui indispensable si cal resistir el fred. El funcionament dels bronquis millora sota la influència de l’oli de nou moscada. Adquireixen major elasticitat, augmenta la profunditat dels processos del sistema respiratori.
6. L’oli estimula l’activitat dels òrgans digestius, ja que sota la seva influència es millora la producció d’enzims. Ajuden a desfer-se de la pesadesa a l'estómac, sensacions de nàusees i impedeixen la propagació de processos infecciosos. L’eina té un efecte beneficiós sobre els músculs i les articulacions propensos a dolor, inflor per neuràlgia, osteocondrosi, artritis.
7. La nou moscada s’utilitza en situacions en què és necessari aturar el sagnat, per exemple, amb sagnat anormal durant la menstruació.
8. En el camp cosmètic, l’oli de nou moscada s’utilitza més sovint com a mitjà per aturar la caiguda del cabell. També estimula el seu creixement. L’oli cura la pell de lesions per fongs.
9. L’àmbit domèstic utilitza oli de nou moscada quan és necessari per elaborar sabors i sabors personals i altres begudes amb només una o dues gotes del producte per envàs o envàs estàndard.

Nocius i contraindicacions de l’oli de nou moscada
La nou moscada és nociva si s’utilitza en estat concentrat a causa del seu alt grau de toxicitat. Per baixar la concentració, es cria amb olis vegetals o altres vehicles.

A causa de la influència del petroli en els processos menstruals, la prohibició categòrica és imposada pel seu ús per part de les dones durant l'embaràs. Està contraindicada per a persones que, sota la influència de l’aroma de l’oli, poden passar ràpidament a un estat d’excitació nerviosa. L’epilèpsia, els trastorns maníacs i depressius, les fallades nervioses també haurien de ser un motiu per negar-se a l’ús de nou moscada.

El petroli té la propietat de provocar un estat d'eufòria. La durada del contacte amb ell hauria de limitar-se a 4 hores diàries.

Si una persona aplica oli directament a la pell, durant algun temps sentirà una cremada o pessigolles. És important recordar que l’oli pur aplicat a la pell durant molt de temps pot provocar una cremada, s’ha de diluir amb olis base - oli d’oliva, préssec, llinosa, llavors de raïm.

Danys i contraindicacions

Els metges indiquen la següent dosi òptima: 1 nou per cada 10 quilograms de pes d'una persona. Si parlem de condiment, ja n’hi ha prou amb un polsim a la punta del ganivet, ja que és molt fragant i concentrat.

La superació de la dosi és plena d'efectes secundaris:

1. Reacció al·lèrgica aguda (fins a l’edema de Quincke o xoc anafilàctic).
2. Augment de l’acidesa, que pot provocar ardors, agreujament de gastritis o úlceres.
3. Falta de coordinació dels moviments.
4. Trastorn del sistema central i del cervell fins a l'efecte al·lucinogen.
5. Eufòria tòxica i símptomes de retirada simultània (ressaca).
6. Somnolència, letargia i debilitat.
7. Rampes, nàusees i vòmits.

En casos rars, amb intolerància individual aguda, és possible un resultat fatal.

La nou moscada està estrictament contraindicada per a nens en edat preescolar, dones embarassades i mares lactants, gent gran, pacients amb úlceres, alta acidesa, gastritis, colitis i altres trastorns del tracte digestiu. A més, no és desitjable utilitzar la femella en forma pura per als conductors abans d’un llarg viatge intens.

Segons diuen, el bé hauria d’estar amb moderació, sobretot quan es tracta del producte picant.

Com triar i emmagatzemar nou moscada

El consumidor veu a les botigues dos tipus de nou moscada: sencera i mòlta en pols. El segon és sovint un producte de fruits secs de baixa qualitat. Per tant, és més rendible comprar fruits secs sencers.

Han d’estar en envasos ben segellats, on s’ha de llegir la data de caducitat. Una vida útil de caducitat fa malbé l'aroma dels olis essencials que hi ha.

Per guardar fruits secs i pols sencers, és important utilitzar un recipient amb tapa hermètica.

Mantingueu les espècies en un lloc fresc, lluny de la cuina de gas, la bateria, el calefactor, l’aigua i el sol. Totes aquestes circumstàncies destrueixen l'aroma de nou moscada. Un emmagatzematge adequat perllongarà la seguretat del gust de nou moscada durant molt de temps. És encara més rendible comprar fruits secs sencers i portar-los en estat de pols abans de l’ús.

L’ús de nou moscada en la cuina

La nou moscada dóna un sabor especial als plats dolços i picants, postres i pastissos, natilles, pa de gingebre, salses de formatge, sopes, pastes, verdures. Els especialistes culinaris l’utilitzen per donar color de safrà als plats brillants, és a dir, taronja brillant. El gust especial serà diferent per a carn, peix, pastís de poma, lasanya, puré de patates, si es condimenta amb aquesta espècia.

És important recordar: l'escalfament pot canviar el gust de nou moscada a amarg. Per tant, es recomana assaonar-los amb menjar immediatament abans d’acabar la cocció.

Com ratllar nou moscada

Té un aspecte ja refinat a l’hora de comprar. Per obtenir-ne la pols hi ha un ratllador especial. Si no és així, podeu utilitzar un ratllador en el qual es troben forats petits i freqüents. Una batedora i una picadora de carn també fan un bon treball. En el plat s'ha d'afegir pols de nou moscada fresca en quantitats inferiors a les que la recepta requereix, ja que el seu aroma serà més fort.

Com puc substituir la nou moscada

Cada producte només té les seves característiques inherents i és impossible substituir-lo per quelcom completament idèntic. L’aroma de nou moscada més fina crea dificultats per a la seva substitució, però és possible apropar una altra espècia a l’ideal.

1. El millor substitut pot ser la matsi, la closca que envolta la nou moscada. La seva aroma és lleugerament més feble que la del fetus en si, però el seu ús no requereix cap canvi en les proporcions indicades a la recepta.
2. Un substitut eficaç de la nou moscada pot ser una barreja d’espècies anomenada "Garam Masala". Els seus ingredients habituals són allspice, canyella, comí, nou moscada i matsis.
3. En algunes situacions, la nou moscada es pot substituir per la canyella, que té una olor amb notes boscoses càlides, així com el gingebre, adequat per a alguns plats per la seva especia més que la nou moscada i, alhora, el gust picant.
4. Els cuixos en lloc de nou moscada es poden utilitzar a l’hora de cuinar plats salats i dolços, begudes.
5. A falta de nou moscada, és bo el japonès o allspice, que donarà un aroma similar a salses, plats salats, pastissos. A més, no hi haurà problemes per canviar les proporcions de les espècies.
6. La similitud en l’ús de la cúrcuma i el safrà en lloc d’espècies de nou moscada rau no només en els matisos generals de l’aroma, sinó també en el fet que es poden utilitzar per canviar el color de les pastes.
7. Si el cardamom pot exercir una funció de substitució en els plats, es tria l'anís per a la preparació d'aliments dolços.
8. El comí i la mostassa s'utilitzen, si no hi ha moscada, en la preparació de plats de carn i peix.

El gust i el color de qualsevol plat no depèn només dels seus components principals, sinó també del condiment. Les qualitats especials de la nou moscada són úniques. Però si cal, es pot substituir per altres espècies, cosa que recorda el seu aroma picant.

Fets interessants de nou moscada

1. El lloc de naixement de l’arbre són les Moluques, que s’anomenen les “illes d’espècies”. Es troben entre Nova Guinea i Sulawesi i són famosos pel fet que, a més del moscat, cultiven arròs, sagó, grans i moltes plantes útils diferents.
2. Amb una possible alçada de 20 metres, les seves fulles poden arribar a la longitud de 5 metres. Aquest arbre és de llarga vida: viu 100 anys, però dóna els primers fruits quan arriba als deu anys. La seva forma s’assembla a una piràmide.
3. Els primers a apreciar el valor especial de la nou moscada van ser els europeus, els portuguesos i els holandesos. Hi ha una llegenda segons la qual el gran Magallà va vendre als seus creditors en lloc de diners llavors de fruits secs i claus d’aquesta illa.
4. El segon productor de nou moscada al món és Grenada, una illa en la qual al segle XVIII els britànics van plantar nou moscada.
5. Els francesos es van fer famosos per haver robat les llavors d’aquest arbre de la seva terra natal i el van propagar a Maurici.
6. Amb l’arribada de les plantacions de nou moscada al Brasil, l’Índia, l’Àfrica i les illes d’Indonèsia, el preu de la nou moscada ha disminuït. Aquesta espècia ha quedat disponible no només per a plats seleccionats. Una vegada, per un quilo d’aquest nou (454 grams), els britànics pagaven tres ovelles adultes o una vaca.

La nou moscada és coneguda com a curandero, un meravellós condiment per a una gran varietat de plats, plats i begudes. Entre altres coses, la nou moscada és considerada un portador de poders màgics.

Foto de nou moscada