Albercocs secs: beneficis i perjudicis per al cos humà

Els albercocs secs són un tipus de fruita seca molt valuós i deliciós. Per a la fabricació d’aquest producte, per regla general, s’utilitzen varietats d’albercocs amb fruites grans.

Què és l’albercoc sec

Els albercocs secs és un producte obtingut en assecar les meitats d’albercocs pelats prèviament. Els albercocs secs són de color taronja, marró i fins i tot de color marró fosc. Hi ha diverses varietats: taula extra, superior, primera. La classe extra es caracteritza per fruites seques de mida gran perfectament netes, que tenen una elasticitat i rigidesa mitjanes, així com un color saturat. Val la pena assenyalar que les varietats tenen diferents qualitats gustatives segons el gust dels albercocs mateixos.

Per a la fabricació d'albercocs secs, els albercocs es redueixen a la meitat, es treuen les llavors i s'assequen. Les fruites s’han d’assecar al sol en llocs especialment preparats per a això. L’assecatge dura uns 7-10 dies.

Quina diferència hi ha entre albercocs i albercocs secs

A diferència dels albercocs secs, els albercocs experimenten un procés d’assecat en condicions naturals per produir albercocs. El fruit no cau de l'arbre fins que no surti tota la humitat. Això ajuda a preservar el producte la majoria dels nutrients que es troben a l’albercoc fresc. El producte resultant té un color marró saturat en contraposició als albercocs secs de taronja.

El que és més útil: albercocs secs o albercoc

Com que els suplements antinaturals s’utilitzen sovint per obtenir albercocs secs, aquest producte conté menys substàncies beneficioses per al cos. A més, els albercocs es tallen a trossos, es trenca la integritat del fetus, de manera que no es conserva una gran quantitat de nutrients.

Els productes naturals es consideren els més útils. Per exemple, l’albercoc fresc és més saludable que els albercocs secs i l’albercoc. Però si compareu l'albercoc amb els albercocs secs, el primer es considera més útil. El fet és que durant el processament l'albercoc està sotmès a menys intervencions, per tant, és possible mantenir propietats més útils que l'albercoc sigui ric.

Composició i contingut en calories

100 grams de producte conté:

• calories - 215 kcal;
• proteïnes - 5,2 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 51,0 g.

Els albercocs secs ocupen un lloc principal entre els productes que contenen gran quantitat de potassi, per tant, aquest producte es recomana per a l'ús en casos de malalties associades al múscul cardíac, així com a persones que han patit atacs de cor. Els albercocs secs també contenen vitamines A, B1, B2, C, PP, és ric en minerals: potassi, calci, magnesi, ferro, fòsfor i sodi. La fibra ajuda a estabilitzar el tracte digestiu, prevé el restrenyiment. Els albercocs secs també ajuden al cos a eliminar toxines i toxines, neteja el fetge.

Per a què serveix l’albercoc sec

Prestació general

1. Conté potassi. Els albercocs secs subministren al cos una quantitat important de potassi, que és necessari per mantenir les funcions del cos. Per exemple, construir múscul és una funció important que no es pot realitzar sense potassi.
2. Ajuda a augmentar l’hemoglobina. Amb un nivell baix d’hemoglobina, augmenta el risc d’anèmia. Per tant, heu de seguir una dieta ben equilibrada que contingui minerals com el coure i el ferro per tal d’estimular la producció d’hemoglobina. Aquests minerals també es poden obtenir a partir d'albercocs secs. La inclusió de fruits secs a la dieta de pacients amb anèmia pot millorar el seu estat.
3. Conté vitamina K. La vitamina està implicada en el procés de coagulació de la sang i prevé l’hemorràgia excessiva. Els albercocs secs són una excel·lent font de vitamina K, per la qual cosa és molt recomanable per al seu ús.
4. Regula la pressió arterial. Els albercocs secs contenen força potassi, per la qual cosa és adequat com a mitjà per reduir la pressió arterial alta. Els estudis han demostrat que el potassi és útil per a malalties del cor només si prové de fonts naturals, com els albercocs secs.
5. Prevé la inflamació. Les malalties òssies relacionades amb l’edat, la inflamació, el dolor d’artritis i la gota esgoten molt el cos. En aquests casos, per millorar la condició, podeu incloure albercocs secs a la vostra dieta. Té propietats antiinflamatòries i no perjudica el cos.

Per a dones

1. L’ús regular d’albercocs secs en els aliments permet mantenir una bona forma física, ajuda a cremar greixos, fa una figura femenina més esvelta. Els albercocs secs també són un remei natural meravellós per netejar el cos femení i ajuda a eliminar les toxines del cos.
2. A més, el producte ajuda a reduir el nivell de colesterol "dolent", redueix el risc d'aterosclerosi i accident vascular cerebral.
3. Per a les dones que pateixen restrenyiment, els albercocs secs són un excel·lent ajudant en la lluita contra aquest problema, ja que la pectina que conté els albercocs secs ajuda a netejar els intestins de manera puntual.
4. Aquest producte admet els òrgans del sistema reproductor. Per tant, el consum regular d'albercocs secs prevé la infertilitat.

Per als homes

A causa del seu alt contingut en magnesi i potassi, els albercocs secs mantenen la salut del cor i ajuden a prevenir còlics musculars. Els albercocs secs també són rics en calci, que dóna suport al teixit ossi. Conté molta fibra, cosa que normalitza el tracte digestiu. La normalització de l’intestí condueix a la millora de la circulació sanguínia en els òrgans pèlvics, que al seu torn impedeix l’aparició de prostatitis i impotència. Els albercocs secs també ajuden a netejar el cos de sals de metalls pesants.

Degut a l’elevat contingut en fibra, els albercocs secs contribueixen a l’activació de la circulació sanguínia als genitals, per tant donen suport a la potència masculina. La normalització de la circulació sanguínia a la zona genital millora la funció testicular i té un efecte positiu en els nivells hormonals.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, les dones solen anhelar diversos aperitius i els albercocs secs són una excel·lent alternativa sana als aliments grassos i salats. Les dones embarassades han de reomplir regularment el ferro amb ferro per tal d’evitar el desenvolupament de l’anèmia. La manca d’aquest mineral pot afectar negativament el fetus. Un grapat d'albercocs secs conté al voltant del 15% de la norma diària de ferro, així com una gran quantitat de coure i cobalt.

Els albercocs secs també contenen substàncies necessàries per a una dona embarassada, és a dir, àcid fòlic, potassi, calci i magnesi. Un dels problemes habituals durant l’embaràs és una violació dels processos associats a la digestió. Els albercocs secs ajuden a regular el procés i impedeixen l’alentiment dels intestins a mesura que es desenvolupa el nen.

Important! Menjar quantitats excessives d'albercocs secs pot provocar un malestar estomacal, per la qual cosa cal consumir aquest producte amb moderació.

En el moment de la lactància

Podeu utilitzar albercocs secs durant la lactància. Les fruites seques contenen un gran nombre de minerals i vitamines útils que ajudaran a restaurar l’organisme en el període postpart. La vitamina C sosté un cos femení esgotat, reforçant la immunitat i protegint-se dels refredats. Les vitamines del grup B estableixen processos metabòlics que ajuden a una dona a tornar a la seva forma anterior.

Els albercocs secs també contenen vitamina E, restablint així l’estat de la pell, donant-li més elasticitat a la pell. El calci intervé en l’enfortiment dels ossos i les ungles, i el potassi ajuda a restaurar i mantenir la funció cardíaca. El magnesi ajuda a una dona a afrontar la depressió postpart.

Els albercocs secs es poden incloure a la dieta 3-4 mesos després del part. En el primer pas, haureu d’utilitzar una petita quantitat d’albercocs secs, i després d’aquí a dos dies per observar la reacció del nadó. Si el nen va reaccionar normalment amb el producte i no tenia còlics ni al·lèrgies, l’albercoc sec és percebut pel cos com s’esperava. En aquest cas, podeu utilitzar albercocs secs fins a tres vegades a la setmana (no més de 30 g).

Els albercocs secs no es recomana incloure a la dieta en cas de problemes gastrointestinals, diabetis mellitus, obesitat, trastorns del sistema cardiovascular, així com edema.

Per a nens

Degut al fet que els albercocs secs contenen molt potassi i magnesi, aquest producte és necessari per mantenir la funció del cor, especialment en els nens. El fòsfor i les vitamines B participen en el desenvolupament del sistema nerviós, donen suport a la salut cerebral i ajuden a reduir el risc de neurosi. Els antioxidants ajuden a netejar el cos de substàncies nocives.

Els albercocs secs es recomana als nens que pateixen anèmia, ja que aquest producte ajuda a mantenir els nivells normals d’hemoglobina. Els albercocs secs ajuden a alleujar el restrenyiment. Els albercocs secs també es poden utilitzar per mantenir les funcions del cos que el protegeixen dels refredats.

Es permet incloure albercocs secs en la dieta del nen a partir d’un any. Si és propens a al·lèrgies, haureu d’ajornar el producte fins que el nen tingui 3 anys.

És possible menjar albercocs secs mentre perdem pes

Tot i que els albercocs secs són un producte força calòric, el seu ús durant la pèrdua de pes és força acceptable. Però per tal que això no alenteixi el procés, sinó que l’acceleri, cal observar algunes regles.

1. En primer lloc, cal observar la moderació. Si no esteu intentant perdre quilograms, sinó que us heu de mantenir en forma, no heu d’abusar els albercocs secs, perquè podeu recuperar-vos tranquil·lament uns quilos de quilograms addicionals, alhora que també teniu problemes amb el tracte gastrointestinal. Es recomana limitar-los a 30 g de fruita seca al dia.
2. També convé parar atenció al temps de consum d'albercocs secs. Com que el producte és ric en hidrats de carboni i molt elevat en calories, cal consumir fruites seques al matí. Es recomana menjar una ració d'albercocs secs com a postres després de sopar.
3. Les fruites seques ajuden a netejar el cos i a eliminar-ne l'excés de líquid. Per tant, cal reomplir regularment el cos amb aigua (a partir de 2 litres diaris).

Albercocs secs en medicina

Amb diabetis

Amb la diabetis, els albercocs secs poden aportar avantatges i perjudicis. La medicina encara no té una resposta exacta a la pregunta sobre com afecten els albercocs secs al cos dels diabètics. D'una banda, aquest producte té una quantitat elevada de calories i, al mateix temps, conté una quantitat considerable de sucres naturals, que poden perjudicar el cos. D'altra banda, les moltes substàncies beneficioses que es troben en els albercocs secs poden reduir els símptomes de la diabetis i millorar el benestar. Els albercocs secs contenen al voltant del 85% de sucre, mentre que l’índex glicèmic del producte no supera la norma. Per tant, si consumiu albercocs secs amb moderació, només en beneficiarà.

Es recomana menjar no més de 2 llesques al dia. Si se supera aquest límit, el sucre en sang pot augmentar.En cas de diabetis mellitus del segon tipus, es recomana utilitzar albercocs secs només si el producte no està preparat industrialment. La fruita fresca en lloc de les seques seria la millor opció. En cas de diabetis del primer tipus, la dosi diària recomanada és de 50 g, del segon tipus - 100 g.

Important: l’índex glicèmic d’albercocs secs - 35 unitats.

Amb pancreatitis

Amb una agreujament greu d'aquesta malaltia, es poden utilitzar fruites seques per preparar begudes després d'un període de dejuni. Aquestes begudes són molt útils, ja que contenen gran quantitat de potassi i sodi. A partir d'albercocs secs també podeu fer infusions i compotes. En una altra forma, aquest producte és millor no utilitzar-lo, ja que això pot provocar diarrea, flatulències o còlics intestinals. Quan la inflamació comença a disminuir, la dieta es pot expandir gradualment. Els albercocs secs (al vapor i el puré) es poden afegir a la mousse, gelea i gelea.

Durant el període de rehabilitació, es poden consumir albercocs secs de puré com a part de salses o salsa de fruites. Això serà especialment útil per al restrenyiment o la falta de potassi. Durant la remissió, els albercocs secs ja es poden consumir amb cereals, cassoles, plats de carn, pilaf i pastissos. En cas de deteriorament del metabolisme de la glucosa, els albercocs secs han de renéixer.

Amb una agreujament de la malaltia, la norma diària es determina individualment, durant el període de remissió, es poden menjar fins a 80 g d'albercocs secs al dia.

Amb gastritis

Amb gastritis, els albercocs secs es poden menjar, però no durant el període d’exacerbació. Per regla general, els albercocs secs són substituïts per diversos dolços, prohibits per a la malaltia. Val la pena assenyalar que està prohibit menjar albercocs secs a l'estómac buit. La norma diària d'albercocs secs és de fins a 3 fruites. També cal parar atenció a la composició dels productes de la botiga, perquè els àcids continguts en els albercocs secs poden causar greus complicacions de la malaltia.

Pels intestins

Els albercocs secs es debiliten i ajuden en el treball dels intestins, per tant, és una excel·lent alternativa als laxants farmacològics, que pot ser addictiu. Al mateix temps, els medicaments poden actuar massa activament, cosa que provocarà molèsties. Els albercocs secs actuen sobre el cos més suaument, sense provocar atacs forts. Es recomana utilitzar fruits secs abans de dormir per obtenir el resultat desitjat al matí. Els albercocs secs també es recomana per a persones amb alta acidesa, ja que afecta el suc gàstric.

Per al restrenyiment

Els albercocs secs contenen pectina i fibra, que no estan afectats pels enzims digestius, de manera que poden moure’s lliurement al llarg del tracte digestiu. La fibra dietètica contribueix a un augment de la massa fecal, això estimula els intestins.

El potassi i la pectina ajuden a regular el balanç hídric, per tant, eviten el restrenyiment. Per normalitzar la digestió, heu de menjar albercocs secs entre 5-7 llesques diàries. El principal és no abusar-ne, en cas contrari es pot produir molèstia estomacal.

Amb gota

La gota, per regla general, es produeix a causa d’una violació dels processos metabòlics al cos. Els ronyons no són capaços d’excretar l’àcid úric, i s’acumula a les articulacions i als teixits. Els albercocs secs ajuden a eliminar els dipòsits nocius del cos i també normalitzen el funcionament dels ronyons i intestins. Però convé destacar que també hi ha perills. Els albercocs secs contenen moltes bases purines, l’ús de les quals amb gota pot causar conseqüències negatives.

Pel fetge

Estudis recents han demostrat que el consum regular d'albercocs secs ajuda a reduir els riscos associats al desenvolupament del càncer de fetge. Els fruits secs també contenen components fenòlics que redueixen el colesterol al cos, que afecta negativament el sistema cardiovascular i el fetge.

Amb hemorroides

Els albercocs secs són útils per a les hemorroides. Afecta positivament la motilitat intestinal, ja que conté molta fibra dietètica.Pot actuar com un laxant natural, que també és útil per a les hemorroides, ja que en aquest cas no hi haurà restrenyiment i les femtes poden sortir amb tranquil·litat del cos, afectant lleugerament els llocs dolorosos.

Amb colecistitis

Amb la colecistitis, es permet utilitzar albercocs secs, ja que ajuda a regular el funcionament de l’intestí i normalitza els processos associats a la sortida de la bilis. Una excepció són els períodes d’exacerbació de la colecistitis durant dolor intens.

Receptes de medicina tradicional basades en albercocs secs

Els albercocs secs tenen una àmplia gamma de propietats curatives que s’han utilitzat durant molt de temps en la medicina popular. Aquest producte s’utilitza per preparar diversos productes que ajuden a tractar moltes malalties.

Per al restrenyiment

Arrossegueu els albercocs secs, les figues i les prunes en proporcions iguals entre si a través d’una picadora de carn. L’eina es pren diverses vegades al dia per 1 cullerada. (no més de 4 vegades al dia).

Neteja corporal

Escorreu les prunes amb albercocs secs i nous a través d'una picadora de carn (proporció 2: 2: 1). Afegiu la mel (2-3 cullerades) a la massa resultant. Prendre la droga al matí i al vespre durant 1 cda. (guardeu la massa a la nevera).

Elevar l’hemoglobina

Tritureu les nous amb nabius, albercocs secs i prunes en una picadora de carn. A la massa afegiu-hi mel (1 tassa) i suc de llimona (1 tassa). L’eina es pren després dels àpats al matí i al vespre durant 1 cda.

Per normalitzar el cor

Renteu 3 llimones i, juntament amb les panses, les prunes, les nous, els albercocs secs, la dogrosa i l'arç blanc (tots els ingredients de 200 g cadascun), passeu per una picadora de carn. Afegiu 150 g de mel a la massa resultant i transferiu-les amb cura. Refrigerar durant 10 dies. Consumiu 1 cda. al matí, abans de menjar.

Albercocs secs en cosmetologia

Els albercocs secs conté vitamina A: un element que afavoreix la salut de la pell, les ungles i els cabells. Cal destacar que l’ús d’albercocs secs impedeix l’aparició d’arrugues prematures. Els albercocs secs contenen sals minerals, així com vitamines B, P, C i betacarotè, que també s’anomena vitamina de bellesa. Les màscares a base d'albercocs secs són adequades tant per a la pell greixosa com seca. Actualitzen i calmen, suavitzen les arrugues. La polpa d’aquests fruits secs es pot afegir a qualsevol de les màscares casolanes.

Danys i contraindicacions

Els albercocs secs estan contraindicats:

1. Amb diabetis (en quantitats excessives). De fet, els albercocs secs en la majoria dels casos amb diabetis són permesos, però en quantitats limitades. Es recomana consultar un metge perquè determini si es poden consumir fruits secs en un cas concret.
2. Amb hipotensió. Els albercocs secs ajuden a disminuir la pressió arterial. En cas d’hipotensió, es permet aquest producte en quantitats molt petites, si la malaltia té una patologia pronunciada, s’hauria d’abandonar l’ús d’albercocs secs.
3. Amb obesitat. Per regla general, a les persones amb sobrepès no se’ls recomana menjar albercocs secs, però a vegades aquest producte es pot utilitzar com a aperitius els dies de dejuni.
4. En cas d’al·lèrgies. Si després de menjar albercocs secs hi ha picor, erupció o urticària, cal prendre antihistamínics i excloure aquest producte de la dieta.

Per què la panxa s’infla d’albercocs secs
Els fruits secs ajuden a millorar la motilitat intestinal i ajuden a alleujar el restrenyiment, però també poden causar flatulències. El motiu és l’alt contingut en sucres i fibra dietètica, que interaccionen activament amb els bacteris del còlon. En aquest cas, es produeix la digestió de sucre i fibra no digerits, com a conseqüència dels quals sorgeixen gasos. Per tant, després de menjar fruits secs, es pot produir molèstia estomacal. Per evitar-ho, heu de beure més líquid.Això ajudarà a que els intestins funcionin de manera més eficaç, provocant menys inflor.

Com triar i on guardar els albercocs secs

Quan escolliu els albercocs secs, heu de prestar atenció a aquests factors:

1. La naturalitat dels albercocs secs es pot determinar pel seu color. Després de l’assecat, els albercocs tindran un color suau o marró-taronja. Si els fruits secs tenen un color brillant, el més probable és que s’utilitzessin additius químics en l’elaboració del producte: no heu de comprar aquest albercoc sec.
2. Els albercocs secs han de ser descarats i secs al tacte. Si el producte és greix, és millor no comprar-lo. Els albercocs secs no s’han de triturar en una mà. Això vol dir que el producte no estava emmagatzemat correctament o originalment era elaborat amb fruites de baixa qualitat.
3. Els albercocs secs solen ser lleugerament arrugats. És recomanable triar llesques grans, ja que la mida gran indica la maduresa dels albercocs.
4. Els albercocs secs no han de tenir regust de vi. Si hi és present, això vol dir que el fabricant va violar la tecnologia de fabricació, per la qual cosa està prohibit comprar aquest producte.

Guardeu els albercocs secs en una habitació seca, fosca i fresca o a la nevera.

Com fer els albercocs secs a casa

Per assecar-se, heu de triar un lloc net amb accés a la llum directa del sol i a l’aire fresc. Els albercocs es poden assecar al terrat o al balcó.

Procés d'assecat:

1. Rentar els albercocs, dividir-los en meitats i treure les llavors.
2. A continuació, s'han de col·locar rodanxes d'albercoc durant diverses hores en un projecte per a la ventilació.
3. Després, poseu-vos la reixa i poseu-vos-la al sol.
4. A la nit, es recomana netejar els albercocs de la casa.
5. En 10-15 dies, els albercocs secs estaran a punt.

Els albercocs també es poden assecar cordant-los a una branca o fil. Amb aquest plantejament, la fruita s’assecarà fins i tot sense llum del sol, en una brisa lleugera.

Com menjar els albercocs secs

Abans de menjar, cal rentar els albercocs secs i també es poden remullar perquè quedi més suau. Podeu menjar tant en espècie (és important mantenir la moderació), com com a ingredient en diversos plats. D’ella es pot cuinar gelea, compotes, elaborar un farcit per a pastissos, postres dolces, pastissos i dolços. Als països de l'est, es menja juntament amb condiments i barreges picants.

Els albercocs secs són perfectes per a un plat de carn, li donen un aroma atractiu i un sabor dolç i amarg peculiar. També es pot consumir amb iogurts casolans, amanides de fruites, llet i cereals sense lactis.

Haig de rentar-me abans de l’ús

Els albercocs secs s’han de rentar abans de l’ús. Natural, no tractat s’ha de rentar bé sota l’aigua corrent, tot netejant-lo de la brutícia i la pols. A més, després del rentat també es pot empolvorar amb aigua bullent. També cal rentar els albercocs secs amb sofre, però amb una cura encara més gran. Remullar-lo amb aigua (temperatura ambient) durant mitja hora i després esbandir bé amb aigua corrent.

Quant es pot menjar al dia

La ingesta diària d'albercocs secs és de fins a 100 g. No es recomana consumir una quantitat més gran del producte, en cas contrari, es pot produir indigestió, molèsties o fins i tot digestió.

Puc menjar a la nit

En cas de fer dieta, els albercocs secs no són recomanables a la nit, ja que són molt alts en calories i contenen molts hidrats de carboni. En altres casos, podeu utilitzar albercocs secs, però no heu de menjar en excés.

Delicioses receptes amb albercocs secs

Arròs

Ingredients

• arròs dolç - 0,5 cullerades. (200 ml);
• aigua - 1 cda. (200 ml);
• panses - 25 g;
• albercocs secs - 40 g.

1. L’arròs s’ha de rentar diverses vegades.
2. Remullar l’arròs rentat en aigua (fred) durant 10 minuts. Rentar els albercocs secs i assecar. Esbandir les panses, escaldar-les i assecar-les.
3. S'hi ha d'abocar l'arròs amb aigua i posar-lo a la cuina.Després de bullir, remenant, coure l’arròs a foc lent fins que sigui cuit.
4. Talleu els albercocs secs a trossos petits. Les panses també es poden triturar si és gran.
5. Poseu l’arròs cuit en un plat, afegiu els albercocs secs i les panses i, a continuació, barregeu.

Melmelada d'albercocs secs

Ingredients

• albercocs secs - 500 g;
• sucre - 2 cullerades;
• aigua - 3,5 cullerades;
• suc de llimona - 2 cullerades.

1. Cal tallar els albercocs secs i posar-los a la cuina lent. A continuació, aboqueu aigua, afegiu-hi sucre i barregeu-ho. Cobrir i coure durant 2 hores. En el procés, heu de barrejar bé la massa diverses vegades.
2. A continuació, afegiu el suc de llimona a la barreja (podeu afegir orenga) i barregeu-ho. Poseu-ho a coure 2 hores més.
3. Aboqueu la melmelada en gerres preparades, enrotlleu-la i deixeu-la refredar. Podeu guardar-ho a la nevera unes 3 setmanes aproximadament.

Compota

Ingredients

• albercocs secs - 300 g;
• sucre - 6 cullerades;
• aigua - 2,5 l.

1. Aboqueu els albercocs secs durant 10 minuts amb aigua bullent i, després, esbandiu bé sota aigua corrent.
2. Talleu les fruites seques a meitats, poseu-les en una cassola i aboqueu-hi aigua freda.
3. Afegiu sucre a la cassola.
4. Remenar i coure a foc lent.
5. Després que l’aigua bulli, cal coure la compota durant 5-7 minuts més.
6. Traieu la beguda de la cuina i deixeu-la refredar.

Pilaf

Ingredients

• arròs de gra llarg - 2,5 cullerades;
• vedella - 0,5 kg;
• pastanagues - 3 peces .;
• ceba - 3 peces .;
• mantega (ghee);
• albercocs secs - 0,5 cullerades;
• cardamom - 1 pessic;
• canyella - 1 pessic;
• safrà;
• sucre, sal.

1. Escalfeu l’oli en una paella espessa.
2. Peleu les cebes i les pastanagues. Talleu les pastanagues a daus petits, les cebes - a daus o a mitges anelles.
3. Col·loqueu les pastanagues i les cebes a la cassola, fregiu-les (5 minuts), l’oli ha de cobrir les verdures gairebé completament.
4. Rentar els albercocs secs i afegir-lo a la cassola amb la carn. A continuació, poseu espècies, sucre, sal i barregeu-ho.
5. Feu-ho a foc lent uns 5 minuts.
6. Esbandiu bé l’arròs, poseu-lo en una cassola i afegiu aigua bullent perquè cobreixi productes per sobre dels 5 cm.
7. Més lent durant uns 35-40 minuts, controlar el procés mitjançant la presència d’aigua (quan no queda aigua, el pilaf està a punt).
8. Barrejar el pilaf i servir.

És possible donar albercocs secs als animals

Els albercocs secs en general no són perjudicials per a la majoria dels animals. Per exemple, els gossos, i sobretot els cadells, aquest producte pot ser beneficiós. Però al mateix temps, els albercocs secs poden convertir-se en laxants, per la qual cosa val la pena observar la norma. A més, a vegades s’utilitza fruita seca com a llaminadura durant l’entrenament dels gossos.

Si parlem de gats, llavors no es recomana donar-los albercocs secs, ja que en alguns casos aquest producte pot afectar negativament l’animal.

Fets interessants sobre els albercocs secs

1. Si comparem el nivell de potassi en albercocs secs i albercocs frescos, els fruits secs superen significativament el producte fresc. 250 g d'albercocs secs contenen tant potassi com 1 kg d'albercocs frescos.
2. Els albercocs, que són a la meitat i no tenen llavors, s’anomenen albercocs secs i els fruits sencers que no tenen llavors s’anomenen kaisa.
3. Es poden obtenir uns 300-400 g d'albercocs secs d'un quilogram d'albercocs.
4. Els principals proveïdors d'albercocs secs són Turquia, Tadjikistan i Uzbekistan.
5. Els albercocs secs tenen un efecte positiu en la pell i enforteixen els cabells.
6. Segons el nivell de potassi i magnesi, els albercocs secs ocupen un lloc principal, per la qual cosa es recomana per a l'ús de persones amb malalties cardiovasculars, així com durant l'embaràs.
7. El consum regular d'albercocs secs redueix el risc de càncer, ja que afecta la reducció del creixement de cèl·lules canceroses.
8. Els albercocs secs ajuden a disminuir el colesterol en sang, de manera que també disminueix la probabilitat de coàguls de sang als vasos i disminueix el risc associat al desenvolupament de malalties cardiovasculars.
9. Mentre s’utilitzen antibiòtics, es recomana utilitzar regularment albercocs secs, ja que així s’evitaran els efectes negatius dels productes químics sobre l’organisme.

Foto dels albercocs secs