Palets de blat de moro: beneficis i perjudicis per a la salut

Adults i gent gran, nens petits i adolescents els encanta la delicadesa aèria. Avui en dia, el producte està elaborat amb diversos sabors, fent pals de diferents formes i colors. Avui podeu comprar pals de blat de moro amb gust de llet condensada i al forn. La generació més vella tastarà els pals amb el gust de la cansalada o el formatge. Avui, es pot trobar una deliciosa benvinguda popular a les prestatgeries de qualsevol botiga.

Molta gent pensa que els pals de blat de moro es fabriquen directament amb cereals, però això no és gaire lluny. El producte s’obté amb escuma de farina de blat de moro. Per a la producció, cal disposar d’equips especials. Podeu comprar la farina de forma preparada en una botiga o cuinar-la vosaltres mateixos triturant els grans de cereal en un molinet de cafè.

Com s’enganxen els blocs de blat de moro

El producte es basa en farina de blat de moro. Durant la producció, els pals de blat de moro se sotmeten a un processament addicional en condicions de temperatura elevada, de manera que perden la majoria de les seves valuoses propietats nutritives. En la fabricació a escala industrial, els pals de blat de moro s’elaboren amb l’addició de sucre en pols, diversos conservants i colors alimentaris. Per tal de fer una mica més útil el producte, s’hi afegeixen diversos complexos vitamínics.

La tecnologia de fabricació té lloc en diverses etapes importants, cadascuna de les quals té un paper important. El component principal del producte són els cereals integrals, que s’assequen i es molen en farina durant el processament. La farina resultant està tamisada amb cura de manera que grans parts de les matèries primeres no entrin al producte acabat. El següent pas és barrejar la farina de blat de moro amb edulcorants, sabors i sabors. En aquesta fase de producció apareix un excés d’humitat a la farina, que s’ha d’eliminar. Després del processament amb equips especials, no només s’evapora l’excés d’humitat, sinó que també s’obté una massa plàstica de components barrejats.

Els pals de blat de moro formats es col·loquen en una extrusora, on a una certa temperatura la mescla passa a través de l’equip, s’escuma i augmenta de volum. A la fase final, els ganivets especials tallaven els pals acabats, donant-los la forma i la mida desitjades. Després que el producte estigui llest, passa l’última fase: s’hi afegeix oli vegetal, agents aromatitzants, esmicolen amb sucre en pols.

Composició i contingut en calories

El pastís només consta de quatre ingredients: farina de blat de moro, sucre en pols, oli vegetal i sal. Però tot i així, el producte té un gran contingut en calories. Hi ha 325 kcal per cada 100 grams. El producte conté els següents elements:

• Hidrats de carboni - 75 grams.
• Greixos - 1,2 grams.
• Esquirols - 8,3 grams.
• Manganès, magnesi, coure, sodi, vitamina B2.

La composició vitamínica és més aviat escassa i apareix en el producte acabat només com a resultat de l'addició durant la producció. Aquí hi falten components naturals, de manera que el producte no té un efecte positiu especial sobre el cos humà.

Per a què serveixen els pals de blat de moro?

L’ús de pals de blat de moro és petit, però encara hi ha. El valor nutritiu del producte és el següent:

1. 100 grams de pals de blat de moro conté la meitat de la norma diària de vitamina B2, necessària per normalitzar el funcionament del sistema nerviós, la glàndula tiroide, la visió, el bon estat de la pell i la línia del cabell.
2. L’alt contingut en calories del producte permet suprimir la fam ràpidament en cas d’emergència.
3. Una gran quantitat d’hidrats de carboni permet no només donar sensació de plenitud, sinó també animar-se.Si mengeu un petit nombre de escuradents per esmorzar, podeu carregar-vos d’energia durant tot el dia.

No hi ha recomanacions sobre la dosificació diària del producte. La dosificació admesa de llaminadures depèn de l’estat de salut de l’home, de l’edat i de les característiques individuals del cos.

És possible que pals de blat de moro ...

La delícia preferida de tothom, com tots els aliments, no hauria de ser en excés. En alguns casos, s’ha de minimitzar l’ús de pals de blat de moro i, en cas de malalties greus, completament exclòs de la dieta.

En el moment de la lactància

Durant la lactància, les dones han de vigilar amb cura la seva dieta. De fet, amb la llet, el cos del nen rep no només substàncies útils i nutritives, sinó també danyoses que poden causar danys. La farina de blat de moro pot provocar una reacció al·lèrgica. Tot i que la pròpia dona no pateix susceptibilitat als components del producte, el bebè pot tenir problemes. El millor és rebutjar un dolç abans d’alletar.

Embarassada

Durant l’embaràs, de vegades us podeu gaudir d’un dolç, però no us heu d’oblidar del contingut alt en calories del producte i conèixer la mesura. Si la futura mare té problemes amb el sistema digestiu, és a dir, no s’aconsellen pals de blat de moro per evitar una agreujament de la malaltia. A més, el producte dolç és molt alt en calories i contribueix a l'augment de pes en les dones. Això pot afectar negativament el desenvolupament fetal.

Per a nens

No es recomana als nens petits donar palets de blat de moro. Poden contribuir a trastorns metabòlics en un cos fràgil, que posteriorment comportarà problemes amb el pes. Els bastons de blat de moro són recomanables per a nens a partir dels tres anys. No s’ha de rebre als nens més d’un paquet al dia. Quan comenceu a utilitzar el producte, heu de supervisar l'estat del nen. Si apareixen taques vermelles, picor o erupcions a la pell, cal excloure la delicadesa de la dieta.

En perdre pes

Els que vulguin separar-se amb un excés de pes, no és aconsellable l’ús de llaminadures. El producte és alt en calories, contribueix només a guanyar excés de pes i no a disminuir. Als pals de blat de moro hi ha molt pocs nutrients i la composició no conté ingredients naturals, sinó aromatitzants i potenciadors del sabor. Quan s'ingereixen, les partícules de pal picades s'adhereixen a les parets dels intestins i l'estómac, i altres aliments, al seu torn, s'enganxen a elles.

Amb pancreatitis

Les persones que pateixen problemes amb el pàncrees només poden utilitzar pals durant el període de remissió. En cap cas s’han de menjar durant una exacerbació del curs de la malaltia. A més, durant aquest període, heu de seguir una dieta estricta.

Amb gastritis

La malaltia d'estomac implica una dieta determinada, en què l'acció dels aliments té com a objectiu no irritar les parets febles de la membrana mucosa. Els pals de blat de moro poden causar dolor, sobretot en la fase aguda. Amb gastritis, els pals de blat de moro només es poden consumir durant la remissió i només en petites porcions.

Danys i contraindicacions

Els efectes negatius de menjar pals de blat de moro tenen un ampli ventall. Un dolç dolç pot fer més mal al cos que bé. A causa de la presència de sucre en pols, el contingut en calories del producte és elevat, però hi ha molt poques propietats útils. A més, alguns fabricants, per raons d’economia, no utilitzen pols, sinó un edulcorant més barat i perjudicial.

Els pals de blat de moro poden tenir efectes negatius en forma de càries dental. En el procés de mastegar, la massa de blat de moro s’enganxa a les dents en aquells llocs on és difícil desfer-se’n amb un raspall de dents.Això és especialment perjudicial per als nens, ja que no s’inclinen a controlar acuradament la neteja de la cavitat oral. A més, el producte no té propietats que ajudaran a eliminar toxines del cos i, fins i tot, alenteix el procés d’eliminació.

Contraindicacions:

1. No es recomana utilitzar un tracte per a persones amb diabetis. El producte conté una gran quantitat de sucres i conservants. Alguns suplements poden provocar reaccions al·lèrgiques.
2. Els pals de blat de moro estan contraindicats per a persones que pateixen malalties del sistema digestiu, especialment en la fase d’agreujament agut del curs de la malaltia. Els pacients d’aquest període tenen una dieta estricta. De vegades, durant la remissió, es poden permetre un petit nombre de pals, però només després de l’aprovació del metge assistent.
3. Haureu d’abstenir-vos d’aquestes llaminadures a persones que pateixen malalties de la pell. Els pals de blat de moro poden agreujar la malaltia i agreujar les erupcions cutànies. Això és cert sobretot per als processos inflamatoris crònics.
4. A les persones amb sobrepès tampoc se’ls recomana menjar pals de blat de moro. Això pot empitjorar encara més la condició i, per descomptat, no contribueix a reduir el nombre de quilograms.

Tampoc es recomana utilitzar el producte per a nens menors de tres anys, dones embarassades i lactants.

Què puc cuinar amb pals de blat de moro

Un dolç s'utilitza com a producte independent i s'utilitza per preparar diverses postres: pastissos, galetes o pastisseria. Moltes obres mestres culinàries de pals de blat de moro no requereixen tractament tèrmic. Si la vostra casa disposa d’un senzill conjunt de productes necessaris, podeu fer un pastís de pals de blat de moro. Per preparar-lo necessitareu:

• pals de blat de moro - 1-2 paquets (segons quina mida de la coca que vulgueu fer);
• llet condensada - 1 llauna (podeu prendre llet condensada bullida);
• mantega - 1 paquet;
• xocolata - 1 barra;
• mel d'abella - 1 culleradeta;
• cacau en pols - 2-3 cullerades. culleres;
• Baies fresques o congelades (no es poden utilitzar a la cuina).

S’han de barrejar dos terços d’un paquet de mantega, mitja llauna de llet condensada i mel i batre bé amb una batedora. Serà una crema per al pastís. Afegir el cacau a la massa espessa cuita i batre bé de nou amb una batedora. Aboqueu els pals de blat de moro en un bol profund, ja podeu tallar-los prèviament. Poseu aquí la crema cuita i barregeu-la, intentant encaixar cada pal amb ella. Tapeu el recipient preparat amb pel·lícula aferrissada i salpebreu amb sucre en pols. Poseu la massa barrejada al motlle i tambeu. Després d’això, traieu el pastís durant 40-50 minuts a la nevera. Abans de servir, poseu-hi baies per decorar-les.

Com fer pals de blat de moro a casa

Molta gent es pregunta si és possible fer deliciosos bastonets d’aire a casa amb les vostres pròpies mans, o té a veure amb els productes de la botiga? La tecnologia per fabricar pals és molt complexa i requereix molt de temps. Per a la seva producció, necessiteu equipament especial, de manera que és gairebé impossible cuinar un producte a casa. Si teniu disponible una extrusora, que permet suavitzar i donar forma al producte acabat a la pressió i temperatura adequades, podeu procedir a la producció independent. Per preparar les matèries primeres per al seu tractament posterior, necessitareu un altre dispositiu: un condicionador de cargol.

Fases de la cuina dels pals de blat de casa a casa:

1. Aboqueu la farina de blat de moro al condicionador d'augment i afegiu-hi aigua i una mica de sal. Al cap de cinc minuts, els components es barregen i, a continuació, s’inicia el procés de ruptura de la mescla, que dura unes tres hores.
2. La massa obtinguda després d’aquesta es col·loca a l’extrusora, on s’escalfa a una temperatura de 200 graus i s’escuma.
3. Després d'això, el dispositiu és introduït pel dispositiu cap al compartiment d'assecat i tallat en diverses parts iguals. Cal portar el nivell d’humitat al 5 per cent, de manera que el producte resultant quedarà cruixent.
4. A l’última fase, el producte es glaça amb oli vegetal, condiments i sucre en pols.

Hi ha una altra recepta en què s’obté un àpat similar als pals de blat de moro. Els productes acabats seran molt diferents als de la botiga, però a tothom els agradarà el seu gust. Per cuinar necessitareu:

• Mantega - 50 grams.
• Farina de blat de moro - 100 grams.
• Llet - 70 ml.
• Ou: 2 unitats

Barregeu la llet i la mantega en un bol i poseu-ho a foc lent. Després que la barreja bulli, barregeu lentament la farina perquè no apareguin grumolls. Després d’espessir-se, traieu la massa del foc, afegiu-hi els ous i barregeu-ho bé. Ompliu la bossa pastissera amb la massa resultant i tireu les botifarres curtes a la cassola preparada. Després d’això, introduïu la fulla en un forn preescalfat i coeu els productes fins que estiguin cuits. Espolseu els pals al forn amb sucre en pols.

És possible menjar pals de blat de moro en dejú

Durant la Quaresma, a les persones està prohibit menjar aliments que continguin greixos animals. No hi ha ingredients prohibits en el pal de blat de moro. Els dolços dolços en dejuni s’han de menjar en quantitats limitades. En comprar, cal parar atenció a la composició del producte. Molts productes vidrats poden contenir additius en la llet i no es pot consumir llet durant el dejuni.

El significat principal de la gran festa és la neteja de l’ànima dels pecats, i la seva alimentació no contribueix en absolut a la neteja espiritual i corporal. Per tant, durant aquest període s’han de preferir aliments vegetals magres, verdures i fruites. Això serà no només l’observació del dejuni de l’església, sinó que també beneficiarà tot l’organisme.

És possible donar pals de blat als animals

De vegades, els propietaris de mascotes es pregunten si és possible donar pals de blat de moro a les sales? La resposta, per descomptat, serà negativa. Els pals de blat de moro tendeixen a enganxar-se a les dents. Si una persona pot eliminar independentment la massa adherida amb un escuradents o amb un raspall de dents, el gat o el gos no poden fer front. Per tant, si la vostra mascota consumeix constantment un dolç, pot tenir problemes amb les dents.

El mateix passa amb els òrgans interns dels animals. Els pals de blat de moro s’adhereixen constantment als intestins i a l’estómac, cosa que alenteix el procés de digestió. A partir d’això es poden desenvolupar diverses malalties.

Una dada interessant: un producte dolç va aparèixer al segle XIX gràcies a un experiment de germans cuiners nord-americans, propietaris del sanatori. Van haver d'abandonar breument el sanatori per qüestions importants i, quan van tornar, van trobar que la farina de blat de moro estava una mica espatllada. Per no llençar la farina de blat de moro humida, els germans van pastar una massa espessa, la van enrotllar i van rebre cereals, que es van fregir en oli. La novetat era al gust de la gent del sanatori. Els flocs de blat de moro servits amb llet i meliscos. Ja al segle XX, quan es va començar a utilitzar el mètode d’extrusió a la producció, es van començar a passar flocs a través d’un motlle, i així van aparèixer els estimats pals de blat de moro.

Els productes de blat de moro esmicolat, de fet, són senzillament delícies delicioses, sense cap benefici. En triar un producte a la botiga, és recomanable parar atenció a la composició. Hauria de contenir el mínim colorant, conservants i altres additius alimentaris possible. Cal preferir el tipus de pals, ruixats amb sucre en pols i pintats de groc. Proveu de comprar productes que aportin un mínim, però que beneficiïn al cos.

Foto de pals de blat de moro