L’oli de blat de moro: beneficis i perjudicis per al cos

En els darrers anys, l’alimentació saludable s’ha fet cada cop més popular i la gent està interessada en què els aliments siguin valuosos i segurs per al cos. L’oli de blat de moro és un dels substituts disponibles del nostre girasol habitual. És útil per a nens, gent gran, perdent pes i esportistes.

Com fer oli de blat de moro

El blat de moro és un representant molt baix en greixos dels cereals, per la qual cosa a primera vista és difícil imaginar com es prepara l’oli de blat de moro. El producte s’obté en la producció de residus no procedents de la part germinal dels grans, mentre que el midó, la farina i la melassa s’extreuen d’altres components.

L’oli de blat de moro es fa de dues maneres: sec, separant el nucli del gra i mullat quan es realitza el processament amb líquid. En el primer cas, el midó es barreja a l’oli, però resulta ser de millor qualitat. El propi oli s’obté pel mètode clàssic de premsat en fred, degut al qual s’emmagatzema al producte una gran quantitat de vitamines, antioxidants i substàncies biològicament actives.

Espècie

L’oli de blat de moro es pot trobar de diverses maneres: no refinat i refinat, que al seu torn es pot desodoritzar o no. Es recomana un oli inodoro amb purificació màxima per al menjar per a nadons, ja que aquest és el tipus de producte més fàcil, digerible fins i tot pel cos del nadó.

A la venda, la majoria de les vegades hi ha oli anomenat D - per a aliments per a nadons i dietes, i P - utilitzat a la indústria alimentària i restauració. Altres tipus d’extractes, per regla general, no entren en una àmplia disponibilitat, sinó que s’utilitzen en la producció de margarina i amb finalitats tècniques.

Què és diferent del gira-sol

La principal diferència entre l’oli de blat de moro i el de gira-sol es pot considerar la seva textura lleugera i una completa digestibilitat per part del cos. Es tracta d’oli de blat de moro que es recomana introduir a la dieta clínica infantil i infantil amb un sistema digestiu sensible, dèbil o encara no desenvolupat. L’oli de blat de moro pràcticament no carrega el fetge i la vesícula biliar, com succeeix amb olis d’oliva i sobretot de gira-sol.

Una altra diferència és la manca de compostos de colesterol. L’oli refinat i no desodoritzat conserva una agradable olor dolça i un color delicat.

Quin oli és més saludable: blat de moro o gira-sol

L’oli de blat de moro és ric en vitamina E i un complex d’altres oligoelements que s’absorbeixen fàcilment a la pell, de manera que es converteix en una base excel·lent per a locions i bàlsam cosmètics, pomades medicinals i filtres solars. Tot i que hi ha més d’aquesta vitamina en l’oli de gira-sol, molts perceben la seva estructura pitjor, però el blat de moro s’absorbeix fàcilment.

A més, el blat de moro és únic en l’alt contingut d’or que el cos necessita. En la majoria d’altres, inclòs el petroli, no hi ha productes d’aquest microelement.

L’oli de gira-sol proporciona una saturació més completa i, potser, dóna suport més eficaç a la força del cos a l’hivern. Al mateix temps, l’oli de gira-sol es processa molt més temps, és difícil per al sistema digestiu i pot provocar cremades.

L’oli de blat de moro és el més lleuger i digerible possible, per la qual cosa és adequat per al seu ús a la calor.L’oli de blat de moro s’utilitza sovint en malalties del tracte gastrointestinal, ja que no sobreexerceix el pàncrees i el fetge i requereix menys esforç per descompondre’l.

En la dieta, el millor és alternar diversos tipus d'olis, i el menú serà complet i saludable.

Composició i contingut en calories

L’oli de blat de moro és ric en greixos saturats i insaturats saludables, que contribueixen a l’absorció efectiva de vitamines, nodreixen el cervell i els teixits, asseguren el metabolisme normal, els cabells i les ungles saludables, una visió excel·lent i reforcen les defenses del cos.

Els científics han demostrat que l’oli de blat de moro pot protegir l’estructura de l’ADN de mutacions, que és el seu avantatge innegable respecte a altres greixos vegetals. L’ús constant d’un producte d’aquest tipus en els aliments protegirà l’organisme dels efectes nocius dels radicals lliures i dels factors externs negatius, ajudant a mantenir la salut i la joventut durant molt de temps.

La composició de l’oli inclou:

• vitamines del grup E (alguns indicadors són dues vegades superiors a l’oli d’oliva);
• vitamina K;
• àcids grassos poliinsaturats i poliinsaturats;
• complexos omega-3 i 6;
• lecitina;
• sodi, ferro, fòsfor, crom, iode.

L’elevat contingut en compostos de fòsfor, similar en l’estructura als greixos, permet mantenir la salut sense sobrecarregar la digestió.

La composició de l’oli de blat de moro no és la més rica entre els productes vegetals. És inferior a alguns fruits secs i grans en valor nutritiu, però la peculiaritat de la premsa de blat de moro és la seva màxima lleugeresa. El cos pot absorbir més nutrients de l’oli de blat de moro que de més matèries primeres grasses.

El contingut en calories de l’oli de blat de moro és de 899 kcal per cada 100 g, però aquesta xifra pot variar lleugerament en funció de la puresa de la composició del producte. Podeu fer servir l'oli en porcions petites: 1-5 cullerades al dia sense fer mal a la salut.

Propietats útils de l’oli de blat de moro

Prestació general

L’emulsió daurada fa temps que es reconeix tant en la medicina tradicional com tradicional. Les propietats beneficioses de l’oli es revelen en els aliments i quan s’apliquen externament.

1. El producte promou la curació d’erupcions, al·lèrgies, cremades i l’eliminació de processos inflamatoris. S'utilitza fins i tot per a massatges en les articulacions.
2. L’oli estimula la sortida de bilis i normalitza l’acidesa a l’estómac. Estimula el metabolisme dels greixos i, per tant, contribueix a la pèrdua de pes i al manteniment de la salut durant els períodes de desnutrició.
3. A més, el producte normalitza la microflora als intestins, elimina les toxines, produeix un efecte laxant suau i ajuda a prevenir les hemorroides.
4. L’oli de blat de moro reforça el cos, afavoreix l’absorció de fòsfor, fa fort el cabell i les ungles.
5. El producte s’estalvia del sol, evita l’envelliment de la pell i la pèrdua d’humitat, manté un equilibri hídric normal al cos.
6. La vitamina K en la seva composició regula la coagulació normal de la sang.
7. A més, l’oli manté l’activitat cerebral normal, està implicat en la regulació de la temperatura i la pressió del cos.
8. Fins i tot la simple utilització d’oli en els aliments contribueix al benestar i a la preservació de la joventut i del vigor.

Per a dones

Les dones aprecien sobretot les propietats anti-envelliment i antioxidants de l’oli degut a l’alt contingut de tocoferols. L’extracte de blat de moro hidrata la pell, ajuda a alleujar la inflamació i la regeneració ràpida dels teixits, elimina les petites arrugues i un aspecte descarnat.

Participa important en el procés de desdoblament i assimilació de greixos, ajuda a accelerar el metabolisme, dóna suport al sistema immune. Per tant, l’ús d’oli de blat de moro ajuda a les dones a mantenir l’harmonia, el benestar i la bellesa. Aquest producte ajudarà a afrontar els trastorns hormonals, a normalitzar el cicle femení reduït, a alleujar els símptomes severs de la menopausa i a augmentar les possibilitats d’un embaràs còmode.

L’oli de blat de moro nodreix les ungles i els cabells, fent-los més suaus i brillants. Ajuda eficaçment a curar abrasions, a eliminar pelades a la pell.Els esteticistes recomanen tractar-los amb pestanyes i celles per al seu creixement normal. En cas de cremades solars, sobreescalfament, n’hi ha prou amb lubricar la pell amb oli. També podeu afegir algunes gotes d'extracte d'àloe: la calor desapareixerà i la pell es recuperarà.

Per als homes

La vitamina E i altres components que es troben a l'oli de blat de moro la fan beneficiosa per a la zona genital. Protegeix teixits sensibles, ajuda a normalitzar els nivells hormonals. Per als homes, això significa normalitzar l’estat d’ànim, augmentar la resistència física i la força sexual.

En presència de caspa, l’oli de blat de moro es frega a les arrels. Estimula el creixement normal del cabell i hidrata el cuir cabellut. És útil utilitzar el producte per estimular l’activitat de la vesícula biliar i enfortir els processos digestius, mantenir el fetge sa.

Si cal afegir greix als còctels de la dieta dels esportistes, l’oli de blat de moro serà més fàcil per absorbir el cos i no interferirà en l’entrenament.

Durant l’embaràs

Es recomana a les dones embarassades que consumeixin oli de blat de moro, ja que contribueix al desenvolupament d’un fetus saludable, a l’absorció ràpida d’aliments i a l’eliminació de la pudor. El producte té un efecte laxant suau i ajuda al cos a eliminar les toxines.

Durant l’embaràs, és molt important mantenir l’equilibri hormonal i controlar la immunitat. L’oli de blat de moro combinat amb altres productes ajuda a resoldre aquests problemes. L’extracte de blat de moro serà el millor suplement per mantenir el cos, preparar-lo per a l’embaràs i recuperar-se des del part. A més, l’oli no provoca al·lèrgies.

En el moment de la lactància

L’oli de blat de moro no refinat pot millorar el gust de la llet i fer que les dones se sentin millor durant la lactància. Després de l’embaràs, el cos necessita recuperar-se, amb el que la caputxa ajuda. Amb finalitats de massatge, podeu utilitzar l'eina per desfer-vos de les estries i el rejoveniment dels teixits.

Per a nens

En el menjar per a nadons, l’oli ric en fòsfor serà beneficiós per al sistema esquelètic del cos jove. S'absorbeix fàcilment pel tracte gastrointestinal encara fràgil. L’oli de blat de moro manté una composició normal de la sang i proporciona una renovació ràpida de les cèl·lules, cosa que contribueix al desenvolupament del nadó.

L’oli de blat de moro s’introdueix a la dieta des dels 3 anys, procurant que el nen no tingui al·lèrgies. És interessant que l’oli de blat de moro sigui un bon substitut dels productes lactis si el nen té intolerància a les proteïnes de la llet o de la lactosa.

En perdre pes

La dietètica moderna insisteix que no podeu rebutjar el greix de la dieta. Gràcies a ells, el cos continua sent vigorós i fort. Els greixos de la dieta durant la pèrdua de pes permeten mantenir una pell sana, un pèl, establir processos digestius normals, l’activitat cerebral, els nivells immunes i hormonals. Per tant, de molts altres olis vegetals, es prefereix el blat de moro: és digerit ràpidament per l’organisme, ajuda a treure tot el necessari dels aliments, ajuda a eliminar l’excés, estimula el metabolisme dels greixos i ajuda a cremar la capa emmagatzemada.

L’oli manté el cos en bona forma fins i tot en absència d’alguns elements importants, ajuda a augmentar la resistència, “enganya” la sensació de fam, saturant-lo amb la seva pròpia olor.

En les dietes, en el menjar per a nadons i durant l’embaràs, és millor utilitzar oli pur no refinat, ja que s’hi emmagatzemen tots els elements útils. Un producte completament depurat pot suposar el mateix perill per a l’organisme que altres olis: excés de calories per a una figura i pesadesa a l’estómac.

Oli de blat de moro en medicina

Metges i nutricionistes han arribat a la conclusió que l’oli de blat de moro pot substituir els greixos vegetals més pesats en la dieta dels pacients. L’oli de blat de moro, ric en vitamina E, embolcalla molt fàcilment els passatges dels aliments, no sobrecarrega el treball dels òrgans interns i ajuda a alleujar la inflamació i curar els teixits.

L’oli de blat de moro s’introdueix a la dieta de pacients i pacients per a la seva rehabilitació.Els greixos vegetals haurien d’estar presents als menús d’aquestes persones, i de tots els olis disponibles, és el blat de moro que es considera el més lleuger i inofensiu.

A més, el producte s’utilitza com a component bàsic per a la creació de càpsules vitamines, massatges i barreges de fregament, essències curatives. L’oli lleuger s’absorbeix ràpidament a la pell o s’absorbeix a través de les mucoses a la sang.

Amb diabetis

Es recomana a tothom que tingui diabetis amb complicacions l’ús d’oli de blat de moro saludable i productes amb complexos Omega-3 per reforçar les parets dels vasos sanguinis, alleujar la inflamació i normalitzar el quadre hormonal. L’oli resta suaument el cos i el manté en bona forma. Per descomptat, cal utilitzar-la dosificada perquè funcioni en benefici del cos, i no en detriment.

La composició útil d’un producte brut natural ajuda a controlar el sucre, impedeix el desenvolupament de l’aterosclerosi, ajuda a cremar l’excés de greix i normalitza el metabolisme.

Amb pancreatitis

L’oli lleuger i ric en tocoferol és preferit per a pacients amb pancreatitis crònica. De tots els greixos vegetals, val la pena triar-la. Com que és impossible eliminar els olis de la dieta, per als pacients amb inflamació pancreàtica crònica, és millor triar un oli suau que ajudi a restaurar els teixits danyats. L'oli s'introdueix a poc a poc en cereals i puré de patates, lactis baixos en greixos, verdures i fruites.

La dieta i les dosis s’estableixen juntament amb el metge en funció del quadre clínic. La lecitina a l’oli ajuda a mantenir una composició sanguínia normal, a controlar el sucre i el colesterol i impedeix el desenvolupament de patologies.

Amb gastritis

El producte també pot tenir efectes positius en la gastritis, ajudant a alleujar símptomes desagradables, cremades, ardors, molèsties. L’oli de blat de moro és molt més fàcil de dividir, sense requerir la participació d’enzims complexos. La introducció a la dieta d’aquest producte no priva el cos de tot el necessari durant la malaltia.

Per al restrenyiment

Es beu oli per normalitzar els moviments de femtes i intestins. Estimula de manera natural la peristaltisme, elimina les toxines, té un efecte laxant imperceptible, uneix l’aigua, de manera que la femta es suavitza. Els components antiinflamatoris a l’oli ajudaran a evitar el desenvolupament d’hemorroides.

A causa de la seva participació en el metabolisme dels greixos, l’oli és capaç d’evitar la deposició de toxines, per tant, el seu ús regular té un efecte netejador.

Pel fetge

L’oli de blat de moro té propietats regeneradores i ajuda a netejar i restaurar les cèl·lules del fetge. Descarrega el cos sense sol·licitar el seu processament de recursos addicionals. A més, l'extracte de germen de blat de moro estimula la vesícula biliar i la sortida de la bilis. El petroli no es recomana per utilitzar amb malalties de les pedres biliars, per no provocar el moviment de dipòsits sòlids.

Com prendre oli de blat de moro per a fins medicinals

Per a la curació general i l'enfortiment del cos, els experts recomanen menjar 1 cullerada a l'estómac buit. cursos diaris d’oli de blat de moro. Si el producte es combina amb altres components útils, es guiarien per la dosificació de les principals substàncies actives: sucs i èsters d’herbes, escorces i altres components.

L’oli es recomana per curar i rejovenir les articulacions, tant en forma de fregament i massatges anti-envelliment, com internament (amb l’estómac buit).

Ells el beuen per augmentar la fertilitat i preparen el cos per a l’embaràs, reforcen la immunitat després de patir malalties debilitants, restauren la força i la digestió normal. En el període de pèrdua de cabell, en temps fred, amb deficiència de vitamines, aquest producte es convertirà en un bon suport, però s’ha d’utilitzar en combinació amb altres infusions i olis curatius.

Oli de blat de moro en cosmetologia

L’oli de blat de moro es troba a la part superior dels millors preparats cosmètics bàsics lleugers i s’utilitza àmpliament a escala industrial. Segons el producte, es poden preparar fàcilment els productes casolans, a partir de bàlsams i olis fermes per a les ungles fins a cremes i locions per a rostres.

Altres components es poden dissoldre fàcilment en l'oli de blat de moro, incloses vitamines importants, que són més convenients per a que la pell, el pèl i les ungles es percebin d'aquesta forma. A més, el producte és útil en si mateix. Hidrata la pell el màxim possible, restablint la seva elasticitat i una brillantor saludable. L’oli de blat de moro és un dels components principals que restableixen un cutis atractiu i alleuren els símptomes de la fatiga de la pell o del pèl.

L’oli lleuger és ideal per alimentar el cabell i les ungles - s’absorbeix totalment a l’estructura de les cèl·lules, sense deixar una pel·lícula pesada a la superfície, dóna brillantor. Omple les zones danyades, inicia els processos de regeneració cel·lular.

L’oli és eficaç per combatre l’ofegiment i l’envelliment. Retorna a la fermesa i elasticitat de la pell, protegeix la pell dels efectes negatius de la radiació ultraviolada i factors negatius.

Un dels avantatges de l’oli de blat de moro lleuger respecte als greixos vegetals alternatius és la seva compatibilitat amb qualsevol tipus de pell. Per la seva textura fina, no sobresatura, sinó que només nodreix la pell oliosa, ajuda a restaurar l’equilibri en la secreció de la pell.

Per la cara

1. Per eliminar el pelat, el desconsolat i l’aspecte cansat, per eliminar l’irritació, podeu netejar la cara amb oli de blat de moro natural com a loció 2-3 vegades al dia durant 2 setmanes.
2. A més, l'eina s'utilitza com a suau retirador de maquillatge. N’hi ha prou amb aplicar una mica d’emulsió sobre un coixí de cotó: el rimel i el to s’eliminaran fàcilment juntament amb la pols i la brutícia, netejant la pell. Per descomptat, després d’això cal utilitzar un netejador.
3. Es poden fer màscares casolanes a base de blat de moro o oli d’oliva. En ells es revelen bé extractes d’èter i purés vegetals. L’oli de blat de moro ajudarà a combatre l’olor de la pell: només cal diluir unes gotes d’oli de bergamota o pomelo i afegir un component netejador, com la polpa d’àloe.

Això és bo saber-ho! L’oli de blat de moro restableix la joventut de la pell del coll, el pit i els braços, suavitza els talons secs, els colzes. Es pot utilitzar com a base del bàlsam labial casolà o fins i tot del pintallavis natural.

Pels cabells

El fet de fregar l’oli al cuir cabellut dues vegades a la setmana ajudarà a refrescar el cabell, a normalitzar la secreció de greixos, a afavorir el creixement del cabell i a eliminar la caspa seca, que es pot produir a partir de l’ús de xampús industrials i productes d’estil.

La lubricació dels extrems del cabell preservarà la tinció, protegirà quan es pentina, conservarà la humitat en l’estructura del cabell sense carregar-los. L’oli s’absorbeix bé i de vegades no necessita esbandir.

Si afegiu oli de blat de moro al polvoritzador, es protegeix contra l'assecat durant l'estil i proporciona un cabell daurat al cabell.

Aplicació de cuina

Es consumeixen dos tipus d’oli de blat de moro: no refinat, que és més beneficiós per a l’organisme i s’utilitza fins i tot per a fins medicinals, així com desodoritzat refinat, en què s’incrementa el llindar de fum.

Dit d’una altra manera, moltes impureses orgàniques necessàries per a la curació es mantenen en l’oli natural i es conserva l’efecte antioxidant i anti-envelliment. L’oli processat s’optimitza per cuinar -no fuma, es digereix fàcilment i no representa una amenaça per a l’organisme-, però molts compostos importants ja no hi són.

L'oli natural de blat de moro s'utilitza en la cuina en fred - sobretot en amanides i aperitius. Pot convertir-se en la base de salses, postres làctics i fruites, cremes.Les espècies es revelen bé en l'oli de blat de moro.

Tingueu una composició refinada tant en la massa per coure, com en el sofregit. Des del punt de vista culinari, és segur, saborós i nutritiu. Però un oli no té efectes terapèutics, i s'ha de consumir amb menys cura que altres olis pesats.

Les delicioses postres s’elaboren en oli de blat de moro per la seva delicada textura i aroma. En la cocció, permet que els productes estiguin daurats i suaus. L’oli de blat de moro és adequat per a greixos profunds, ja que no conté compostos pesats ni colesterol.

No s’acostuma a utilitzar extracte de blat de moro en la recol·lecció i conservació d’hivern.

L’extracte de blat de moro està ben combinat amb altres olis naturals, per exemple, coco o soja, cosa que no es pot dir sobre la base del gira-sol. Amb aquest oli, podeu augmentar el contingut de greix de batuts i batuts vegetals, el gust no serà desagradable per al gust. Tampoc no hi haurà sensació de "pel·lícula".

És possible fregir amb oli de blat de moro

Tots els avantatges de l’oli de blat de moro es revelen millor quan és fresc. Però també podeu fregir o afegir aquest greix a la cocció. Es consumirà una mica més ràpid que el gira-sol o l’oliva, ja que l’extracte de blat de moro és més lleuger. Al mateix temps, les propietats de l’oli no canviaran: donarà una crosta daurada als plats i té un efecte beneficiós sobre el cos.

Des de l’antiguitat, el blat de moro era un dels cultius centrals d’aliments a la taula dels pobles americans. Ja en el moment de la floració de les civilitzacions índies, s’obtenia un producte oliós del blat de moro i s’utilitzava per al processament d’aliments en el foc i en els rituals antics. Per primera vegada, el petroli es va extreure industrialment per primera vegada només a finals del segle XIX, alhora que es va fer net i assequible.

Durant l'exposició tèrmica, l'oli no emet components nocius, no fuma i no dóna olor desagradable. Per tant, es pot utilitzar per fregir en receptes infantils i dietètiques. Cal tenir en compte que parlem d’oli recomanat de la marca D. El cru es ven en ampolles fosques més que en els departaments culinaris de les botigues ordinàries, però en establiments especialitzats d’aliments de salut.

L’oli de blat de moro és ideal per fregir verdures, plats amb l’afegit de farina, com les creps de patata o els tallats de pastanaga. Aquest producte s’absorbeix menys per la fibra vegetal, cosa que redueix el contingut calòric dels àpats preparats. També podeu substituir la mantega per la mantega per greixos de cereals, pastes i sopes de condimentar. Després seran més tendres i fragants.

Danys i contraindicacions

L’oli de blat de moro és un producte hipoal·lergènic que rarament causa intolerància en humans. Però hi ha algunes contraindicacions per menjar-ne:

• malaltia del càlcul biliar;
• trombosi i augment de la coagulació de la sang;
• al·lèrgies
• formes agudes de malalties del sistema digestiu; en aquests casos, cal una consulta del metge.

És important no abusar del producte gras i recordar-ne el contingut de calories. No hi ha cap altra contraindicació.

Com triar i emmagatzemar oli de blat de moro

L’oli de blat de moro no refinat es considera “saludable”. Aquest producte té por a la insolació directa i a la intempèrie, per la qual cosa es ven en ampolles d'un petit desplaçament de vidre fosc o eco-plàstic.

En qualsevol cas, l’oli ha de ser transparent, homogeni, sense impureses. L’oli natural té una tonalitat daurada, la seva intensitat pot dependre de la varietat de blat de moro que s’elabora. Aquest oli presenta una aroma característica agradable i un regust dolç.

L’oli refinat i desodoritzat pot ser gairebé transparent i completament insípid i inodor. Es permet la seva venda en ampolles transparents.

Els envasos han d'estar ben segellats. Després de l'obertura, el producte no es guardarà més d'un mes, i de forma tancada, fins a un any, s'indicarà el període exacte al paquet. S'ha de llençar oli rànquid o ennuvolat.

És millor mantenir-lo fresc, per exemple, a la porta del frigorífic o en una caixa de llapis tancada.

Fets interessants sobre el blat de moro

1. Els estudis arqueològics diuen que el blat de moro té uns 12.000 anys, i els antics indis van començar a conrear la planta. Des de llavors, el blat de moro ha arribat a Europa i ha passat a tot el món. Els criadors es dedicaven al cultiu de varietats útils i interessants, per la qual cosa avui en dia es pot trobar no només el blat de moro blanc i daurat habitual, sinó també blaus, vermells i altres matisos inusuals, de manera que el blat de moro sembla més una bonica decoració que el menjar.
2. El blat de moro no només s’utilitza amb finalitats alimentàries. Des de diferents parts de la planta - incloses fulles, fibres i caps de col - preparen adhesius, paper, una mena de cautxú i fins i tot guix.
3. El producte és tan ben valorat en molts països i és un dels principals de la indústria agrícola que es construeixen monuments i escultures a la planta. A més, per a molts arquitectes i enginyers, la construcció de panotxes de blat de moro va inspirar la creació de projectes creatius que semblin espectaculars des de fora.

Menjar oli de blat de moro és una manera assequible i útil de mantenir la salut de tota la família, per la qual cosa haureu de diversificar la dieta amb ell. Com qualsevol producte, l'extracte daurat no serà una panacea per a totes les malalties, però serà una gran incorporació al menú.

Foto d’oli de blat de moro