Dolços de regalèssia: beneficis i perjudicis

Totes les persones es poden dividir en dos tipus. Per a aquells que admiren el gust únic dels dolços de regalèssia, i per a aquells que no poden suportar-los. Anem a esbrinar què és aquest postre.

Què són els dolços de regalèssia?

La regalèssia és un producte de rebosteria elaborat amb arrel de regalèssia. En la terminologia de la medicina, aquesta planta s’anomena regalèssia - una planta perenne que pertany als llegums. A Rússia, es coneix com a regalèssia. Les dolces inusuals amb un sabor salat únic es consideren una de les delícies finlandeses, que va guanyar popularitat a Rússia no fa gaire. A Finlàndia, els dolços es venen tant a la regalèssia natural com a la artificial. El segon s’anomena salmiakki. Els dolços negres amb un sabor peculiar són la delicadesa nacional de Finlàndia.

Amb nosaltres es pot trobar regalèssia a totes les farmàcies, ja que l’arrel de regalèssia a Rússia s’utilitza per elaborar xarop natural de tos. Els dolços de regalèssia s’utilitzen principalment amb finalitats medicinals.

Aquesta delicadesa té un gust peculiar. Els dolços de regalèssia solen tenir un color negre i tenen la forma d’un tub. Però recentment, als supermercats es poden comprar dolços de diversos colors que s’elaboren amb l’addició de colorants de colors naturals.

El lloc de naixement de les delícies de regalèssia es considera Anglaterra, comtat de Yorkshire. D'on prové la regalèsia no se sap. Es creu que l’arrel de la regalèssia a Anglaterra va portar els croats o monjos dominicans. A causa del fet que Yorkshire tenia un clima bastant dur per a la floració de regalèssia, allà només formà arrels i rizomes.

De què estan fets

Ràpidament es fa servir regalèsia en forma pura. Se sol utilitzar en cuina per a la preparació de rebosteria. Per obtenir matèries primeres, s’utilitza l’arrel de regalèssia, que després es remulla i es pela. Després es bull, donant lloc a un xarop dolç, que competirà amb el sucre en termes de dolçor. L’ingredient principal dels dolços de regalèssia és l’arrel bullida de regalèssia. La regalèssia resultant sol estar negre saturat i té un gust salat inusual.

Composició i contingut en calories

El contingut en calories dels dolços de regalèssia és de 385 kcal per cada 100 g de producte.

Composició:

• aigua
• extracte d’arrel de regalèssia;
• sucre i sal;
• melassa i midó;
• colors alimentaris i additius naturals;
• carbó vegetal.

Generalment s’accepta que els dolços són molt perjudicials per a la salut, però absolutament no és així. Els dolços poden servir per enfortir i millorar el cos, protegint-se de certes malalties, sobretot si es fabriquen a base de sucs secs d’arrel de regalèssia. La regalèssia és rica en vitamines B: B1, B2, B3, B6. Per això, és necessari per al correcte funcionament de tots els òrgans i del cos en general. Sorprèn amb la quantitat i versatilitat de propietats medicinals. És difícil trobar una malaltia a la qual aquesta planta no pugui fer front.

Per què els dolços de regalèssia són bons

Prestació general

La regalèssia no és un remei universal per a totes les malalties, però és perfecte per a la prevenció de malalties i l’enfortiment general del cos.

La regalèssia té les propietats beneficioses següents:

1. Elimina l’esput dels pulmons. La majoria de vegades, la regalèssia s’utilitza per tractar malalties del sistema respiratori, ja que té propietats expectorants.
2. Ajuda a enfortir el múscul cardíac.
3. Augmenta la pressió arterial.
4. Serveix per a la prevenció del càncer. La delicadesa de regalèssia, segons alguns experts, protegirà contra el desenvolupament del càncer.
5. Tracta malalties de la pell.La regalèssia té un efecte positiu sobre la pell, augmenta la producció de col·lagen i uniformitza el to de la cara.
6. Estimula la funció cerebral. Podeu incloure dolços de regalèssia a la vostra dieta per millorar l’activitat cerebral i la salut del cos.
7. Augmenta l'eficiència.
8. Té un efecte antiviral sobre el cos.

Els dolços de regalèssia també són bons per al sistema digestiu. La regalèssia es pot menjar per persones que pateixen restrenyiment, ja que té un efecte laxant. A més, ajuda a netejar el cos de toxines i toxines.

La regalèssia també s'utilitza per al mal de moviment. Es poden prendre cops de sorra a la carretera, ja que es tracta d’una eina excel·lent contra la malaltia del moviment i les nàusees.

Els dolços de regalèssia s’han convertit en el tracte favorit dels fumadors, ja que ajuden a eliminar el mal alè, a eliminar la tos i l’acidesa estomacal.

Per a dones

L’arrel de regalèssia ajuda a afrontar el nerviosisme i la depressió, ja que conté una substància: glicirrízina. El compost millora el treball de les glàndules suprarenals que produeixen hormones de l’estrès. La regalèssia ajuda a afrontar el dolor durant la menstruació.

Els mitjans basats en aquesta planta ajuden a combatre el greix corporal. Els components de l’arrel combaten el greix subcutani a nivell cel·lular. A causa de la millora del sistema digestiu, els carbohidrats pesats i els greixos no es converteixen en centímetres addicionals sobre el cos, sinó que es converteixen en energia.

La regalèssia també ajuda a mantenir-se en una dieta, ja que redueix la gana i l’afany de menjars rics en calories.

Propietats terapèutiques:

1. Millora l’estat del cabell i redueix la caiguda del cabell.
2. Afecta positivament el cos durant els períodes de fallada hormonal i menopausa.
3. Ajuda en el tractament de malalties de la pell, elimina les erupcions i altres malalties.
4. Redueix la pell oliosa, fent-la suau i tendra.
5. Té un efecte brillant sobre taques d’edat i talps.
6. Augmenta els nivells d’estrògens en el cos, cosa que ajuda a planificar l’embaràs, segons un estudi americà, estimula el desig sexual en les dones.

Per als homes

Els avantatges de la regalèssia:

1. Ajuda a l’eliminació de les neoplàsies.
2. Combat l'estrès.
3. Augmenta el rendiment mitjançant l'estimulació del sistema nerviós.
4. Neteja el cos de toxines i toxines, i també neteja el fetge de l’alcohol.
5. Afecta el nivell de testosterona al cos.
6. És una prevenció de malalties de pròstata.
7. Afecta favorablement el funcionament de la uretra.
8. Millora la funció sexual.
9. Du a terme la lluita contra la infertilitat en un primer moment de desenvolupament.

Cal destacar que les propietats beneficioses de la regalèssia també inclouen antimicrobians i antihistamínics, cosa que permet utilitzar-lo en el tractament d’úlceres i èczemes.

La regalèssia també ajuda amb activitats esportives actives i permet afrontar millor les càrregues elevades, ideal per reduir els vasos sanguinis i augmentar la seva elasticitat. Això prolonga significativament el nivell de vida humà, que evita atacs cardíacs precoç i accidents cerebrovasculars i també prevé malalties del cor i dels sistemes nerviosos.

Durant l’embaràs

Les dones embarassades estan estrictament contraindicades en l’ús de regalèssia. Els científics van poder esbrinar que la regalèssia afecta negativament el desenvolupament de les habilitats intel·lectuals del nadó. La regalèsia no només pot afectar negativament el procés de formació de la memòria d’un nen, sinó que també pot augmentar la probabilitat de desenvolupar un trastorn d’hiperactivitat amb dèficit d’atenció.

Científics finlandesos van realitzar un estudi el resultat del qual va demostrar que els nens les mares dels quals consumien molta regalèsia durant l’embaràs eren menys propensos a afrontar proves que servissin per determinar la intel·ligència. A més, els nens tenien una memòria menys desenvolupada. Gràcies als experiments amb animals, es va poder estudiar el mecanisme d’acció de la regalèssia. Una substància com la glicirrizina és un potenciador de l’efecte de l’hormona de l’estrès el cortisol, inhibeix enzims que la desactiven. He de dir que el cortisol és necessari per al desenvolupament del fetus, però en excés provoca danys.Alguns científics creuen que els nadons que pateixen un excés de cortisol al ventre tenen més probabilitats de patir TDAH. Els nens amb TDAH tenen dificultats per concentrar-se en qualsevol cosa. Són impulsius i són massa actius.

En el moment de la lactància

Les mares joves, per regla general, tenen més probabilitats de patir refredats. Això es deu a una immunitat reduïda. Si no hi ha cap contraindicació, llavors l’arrel de regalèssia durant la lactància es pot utilitzar per eliminar la inflamació del sistema respiratori i facilitar l’abocament d’esput, però només després de consultar-ho amb el seu metge. El millor és escollir no un medicament de farmàcia amb un contingut alcohòlic, sinó una planta acabada de fer.

En el moment de la lactància, la regalèssia té un ampli ventall d’usos:

• millora la producció de llet materna;
• ajuda en el tractament de malalties respiratòries;
• utilitzat per a reaccions al·lèrgiques;
• millora el funcionament del sistema nerviós;
• alleuja la fatiga i millora l’estat d’ànim.

La regalèssia també s’utilitza per a problemes amb excrements, que sovint es donen en dones després del part. La planta redueix els espasmes i té un efecte laxant suau.

L’arrel de regalèssia durant la lactància augmenta la immunitat i també millora el funcionament del sistema endocrí.

Contraindicacions durant la lactància materna:

• hipertensió arterial;
• tendència a l’edema;
• una úlcera;
• intolerància individual;
• malalties del cor i els ronyons.

Per a nens

A més de deliciosos bombons i gelats, als nens els encanten els dolços de regalèssia que contenen extracte d’arrel de regalèssia. La regalèssia té una olor força agradable. Els dolços mateixos ajuden a eliminar el mal de gola, alleujar la tos i amb malalties gastrointestinals. Els productes de regalèssia criden l’atenció d’un nen per la seva brillantor i el seu gust únic, sobretot perquè als nens els agrada estirar dolços com la melmelada. I molts dentistes europeus creuen que la regalèssia és una bona manera de combatre la càries dental.

En perdre pes

L’arrel de regalèssia, o regalèssia, fa temps que s’utilitza en la medicina oriental. Els metges xinesos creuen que l’arrel de regalèssia és bona per preservar la bellesa i la salut. Avui s’utilitza activament per tractar malalties del sistema respiratori, així com per reforçar la immunitat i millorar el tracte digestiu. La regalèssia ajuda a perdre pes quan el sistema endocrí es trenca, i això sovint comporta l’aparició de quilos addicionals (l’arrel de regalèssia és capaç de corregir-lo).

La regalèssia ajuda a dir adéu als quilos de més. Per regla general, una persona comença a guanyar pes a causa de les alteracions del tracte gastrointestinal. Per tant, per afrontar eficaçment l’excés de pes, cal establir la digestió. Una planta natural i els seus dolços ajuden a fer front a aquesta tasca.

La regalèssia exerceix la funció de neteja del cos, és a dir, ajuda a eliminar toxines i toxines. Per aquells que vulguin ajustar la seva figura, cal tenir en compte que la planta té un lleuger efecte laxant. La regalèssia també ajuda a normalitzar l’acidesa, regula la producció de suc gàstric, de manera que els aliments que entren a l’estómac es digereixen millor. Després de menjar aliments que contenen regalèssia, els nivells de colesterol disminueixen. Tot això té un efecte beneficiós sobre el metabolisme. Una digestió adequada, la neteja del verí i l’activació de processos metabòlics contribueixen a la pèrdua de pes.

La regalèssia també permet fer exercici més llarg, cosa que també contribueix al procés de perdre pes. Les dones que volen perdre pes utilitzen dolços d’aquesta planta per reduir la gana i reduir els desitjos d’aliments perjudicials.La delicadesa de regalèsia ajuda a apagar les ganes de dolços gràcies al seu gust ensucrat.

La regalèssia és una eina eficaç en la lluita contra l’acumulació de greix, però per a això cal menjar bé i fer exercici físic, per la qual cosa no hauríeu d’esperar que els quilograms desapareixin ells mateixos.

Cal destacar que l’excés de pes que es va disparant gradualment no s’acumula de nou.

A la teràpia spa, s’utilitzen activament els banys de regalèssia amb escuma. L’extracte, que s’obté de la porció subterrània de regalèssia, és un agent d’escuma que s’utilitza àmpliament per a la teràpia. Es dissol en aigua tèbia al bany, que està equipat amb una graella especial. Aquest procediment consisteix a submergir el pacient en una espuma gruixuda i relaxar-se completament durant un temps (generalment entre 10 i 15 minuts). Aquests banys s’utilitzen activament en medicina i cosmetologia per alliberar els pacients de malalties de la pell, fent que la pell sigui sana i suau. Els banys de regalèssia amb escuma ajuden a accelerar el metabolisme, a eliminar toxines i toxines del cos, a més de reduir el pes.

Es pren amb precaució
Aquesta planta inclou moltes substàncies biològicament importants que ajudaran aquells que volen perdre pes. Tanmateix, no us heu de deixar emportar amb productes elaborats a base de regalèssia, ja que sovint viola l’equilibri aigua-minerals de l’organisme, provocant inflor.

Per alliberar-se del greix corporal o d’un parell de centímetres addicionals, el sexe just sol escollir mesures radicals que afectin negativament la seva salut. Tampoc no oblideu que un remei eficaç de pèrdua de pes té un nombre considerable de contraindicacions.

Danys i contraindicacions

És important recordar que la regalèssia pot tenir propietats medicinals i perjudicar la salut. Per tant, abans d’utilitzar productes amb el seu contingut, cal familiaritzar-se amb les contraindicacions.

Per a algunes persones, l’ús de productes que contenen regalèssia està estrictament contraindicat. És a dir:

• dones embarassades;
• nens menors de dos anys;
• persones obeses, ja que és un producte alt en calories;
• patint diabetis;
• persones amb malalties del sistema cardiovascular;
• persones amb intolerància individual al producte;
• pacients amb malaltia renal;
• persones que pateixen hipertensió, cirrosi, falta de potassi en el cos;
• pacients amb úlcera pèptica de l'estómac i duodè en fase aguda.

El consum continu de regalèssia pot provocar un augment de la pressió i la formació d'edema.

Com fer dolços de regalèssia a casa

Els dolços de regalèssia no només es poden comprar a la botiga, sinó també elaborats amb les teves pròpies mans.

Recepta 1

Normalment, la preparació de dolços de regalèssia requereix la presència d’una arrel de regalèssia fresca. Això és problemàtic per a aquells que viuen a la ciutat. Però no us apresseu a la desesperació. Com a alternativa, podeu utilitzar de forma segura un medicament per a la tos: l’arrel de regalèssia, que conté l’arrel de regalèssia triturada. Es ven a totes les farmàcies a un preu assequible.

Ingredients

• mantega - 100 grams;
• extracte de regalèssia - 1 cda.
• llet condensada - 400 grams;
• xarop de blat de moro - 1 cullerada;
• colorant negre - 1 cullerada;
• sucre - 200 grams.

Mètode de cuina:

1. Fondre la mantega al microones.
2. Aboqueu la mantega fosa en una paella amb un fons gruixut.
3. Afegiu la llet condensada i el sucre.
4. Escalfeu el xarop de blat de moro al microones.
5. Aboqueu el xarop a la cassola.
6. Afegiu l'extracte de regalèssia.
7. Poseu la cassola a foc lent i remeneu fins que es dissolgui completament el sucre.
8. Afegiu el colorant i porteu la massa a 110 graus.
9. Aboqueu la massa en un plat, forrat amb pergamí, i deixeu-ho primer durant mitja hora a temperatura ambient i, després, a la nit freda.
10. Obteniu la forma i talleu-la a trossos convenients.

Recepta 2

Ingredients

• Arrel de regalèssia: 5 cda.
• Gelatina - 3 cullerades.
• Aigua freda - 1 cda.

Mètode de cuina:

1. Poseu la gelatina en un plat, després aboqueu-la amb un got d’aigua freda i deixeu que s’infli durant 20 minuts.
2. Escalfeu la massa resultant al microones.
3. Agiteu bé la solució calenta perquè la gelatina es dissolgui.
4. Afegir la regalèssia i barrejar bé.
5. Escalfeu la solució resultant al microones i barregeu-ho bé.
6. Aboqueu la solució als motlles, refredeu-la a temperatura ambient i, després, poseu-la a la nevera durant 2 hores.
7. Espereu que el dolç es solidifiqui.

Recepta 3

Ingredients

• 1 tassa de sucre.
• 1/2 tassa de suc de baia.
• 1/2 tassa de xarop de blat de moro.
• 1/3 tassa d’aigua.
• 1/4 tassa d'extracte d'anís i la mateixa quantitat de pols de regalèssia.

Mètode de cuina:

1. Aboqueu el xarop de blat de moro a la cassola.
2. Afegir el sucre.
3. Coure a foc mitjà fins que el sucre es dissol completament.
4. Quan la massa comenci a espessir-se, afegir regalèssia i anís.
5. A continuació, barregem bé i afegim la massa resultant al motlle.
6. Espereu que el dolç es solidifiqui.

Fets interessants

1. La regalèssia conté substàncies com les saponines, que formen una escuma. Gràcies a ells, la planta es va afegir a begudes de cervesa i escuma per a extintors.
2. La regalèssia s'utilitza per fabricar tinta, rimel, poliment de sabates pel seu color negre ric natural.
3. Els residents del Japó estan utilitzant activament regalèssia per fabricar cigarretes sense nicotina, i en altres països forma part de barreges de tabac i s'utilitza per aromatitzar el tabac.
4. Per primera vegada, la regalèssia com a medicament es va començar a utilitzar a la Xina durant diversos mil·lennis aC. Els xinesos anomenen regalèssia el segon ginseng.
5. A Anglaterra, aquest producte també és molt apreciat per les seves propietats beneficioses.
6. Els dolços de regalèssia són molt populars als països escandinaus. Els dolços de regalèssia són un símbol de Finlàndia.
7. Els dolços de regalèssia poden ser no només moderatment dolços amb un sabor agre, sinó també salats i fins i tot picants.
8. Normalment els dolços de regalèssia es produeixen en forma de tubs, però també es presenten en forma d’animals i no només. De vegades, per brillar, els dolços de regalèssia estan recoberts de cera d’abella.
9. La regalèsia també ha trobat la seva aplicació en jardineria com a aparellador de sorra.

Foto de dolços de regalèssia