Pinyons: beneficis i perjudicis per al cos

El pi siberià és un arbre de fulla perenne, la vida útil del qual arriba als dos-cents anys. Els primers cops de goma comencen a sorgir només al cap de 25-30 anys. Els seus fruits són fruites seques que també maduren durant molt de temps. Avui són una de les varietats més cares. Els petits nuclis oblongos es caracteritzen per tenir un color groc-blanc i tenir un gust gras. Els pinyons agraden no només a la gent, sinó també als habitants del bosc: óssos, senglars i diversos rosegadors.

Encara s'estan estudiant les propietats beneficioses i nocives dels fruits del cedre. Els avantpassats van considerar un producte tan saborós i valuós com una cura per a totes les malalties, mentre que els estrangers li van donar el nom d '"or rus". Però, a més de les propietats curatives, els grans de cedre tenen qualitats que limiten el seu ús en els aliments.

Composició i contingut en calories

Les llavors de pi de cedre es caracteritzen per la presència de components útils i nutritius. Contenen moltes vitamines.

B1. Afavoreix el trencament de BZHU, processant-los en energia, que després es consumeix durant l’activitat física, escalfant el cos i fins i tot en procés de respiració. Així mateix, la vitamina té un efecte antioxidant. Ajuda a protegir les membranes cel·lulars, fent que els radicals lliures siguin més difícils d’entrar a les cèl·lules. Són ells els que, a partir de la interacció entre ells, formen compostos que es converteixen en la causa del desenvolupament del càncer.

B2. Participa en la síntesi de glòbuls vermells necessaris per a la formació de sang. A més, aquesta substància vitamínica és capaç de produir hormones antiinflamatòries, cosa que la fa útil en malalties com la cistitis, l’acne, etc.

PP Afecta positivament els vasos del cervell, ampliant-los, cosa que comporta una millora del subministrament de sang. La niacina és fins i tot part de diversos fàrmacs que s’utilitzen com a vasodilatadors.

C. Dissenyat per protegir el sistema immune. Els pinyons contenen àcid ascòrbic. Això significa que el producte és capaç d’augmentar la resistència del cos a diversos virus i infeccions. Per tant, es recomana fruits secs per a dones embarassades, nens i persones que han patit una malaltia greu o han viscut una situació estressant.

E. Es caracteritza per una propietat antioxidant, reforça les membranes cel·lulars, com la vitamina B1, i protegeix els glòbuls vermells que transporten oxigen a les cèl·lules. Si el tocoferol és insuficient al cos, l'estructura dels glòbuls vermells és alterada pels radicals lliures. Això comporta una nutrició insuficient de cèl·lules amb oxigen.

A més de la seva rica composició vitamínica, els pinyons també es caracteritzen per tenir un alt contingut en minerals.

1. Calci, fòsfor: elements necessaris per al desenvolupament del teixit ossi, protecció contra la deformació òssia. Són especialment importants durant el període de gestació i en la infància, quan hi ha una etapa de creixement actiu.
2. El potassi és responsable de la funció muscular i normalitza la freqüència cardíaca.El magnesi proporciona l’assimilació de potassi i també participa en el procés del metabolisme cel·lular.
3. El zinc també està present en els pinyons, participa en la formació del sistema esquelètic, a més, aquesta substància es caracteritza per la capacitat de regenerar la pell.
4. Quan entra al cos, el ferro reacciona amb l’oxigen, donant lloc a la formació de molècules d’hemoglobina. En conseqüència, els fruits secs siberians són útils per a l’anèmia, és a dir, per a nivells baixos d’hemoglobina causats per una deficiència de ferro a la sang.

El contingut en calories és força alt: els 100 g de nuclis tenen 675 kcal. Un producte alt en calories requereix una dosi diària de manera que només pot aportar beneficis al cos.

Propietats útils dels pinyons

Prestació general

Moltes propietats útils són característiques d’un fruit de cedre.

1. Amb el consum regular de nucleols, s’estableix el treball del tracte gastrointestinal, es restableixen els processos metabòlics al cos humà.
2. El producte ajuda a restaurar la funció hepàtica, ajuda a enfortir els vasos sanguinis i protegeix contra l’aparició d’aterosclerosi.
3. El cedre té un efecte beneficiós en diverses malalties inflamatòries de la ginecologia.
4. Els fruits de cedre també ajuden a la pressió arterial baixa, ajuden a restaurar els nivells hormonals.
5. El producte és capaç d’enfortir les articulacions i alleujar la condició d’una persona amb artritis, reumatisme.
6. Una propietat important dels fruits secs és la protecció contra el desenvolupament de cèl·lules canceroses. Fins i tot en la medicina oficial, es recomana el seu ús en dosis moderats per a la prevenció de malalties tumorals.

Per a dones

El benefici del nucli de cedre per al cos femení és que els fruits poden tenir un efecte efectiu en problemes ginecològics. Els fruits secs normalitzen el procés de síntesi d’hormones femenines, alleuren la inflamació, ajuden a restaurar el cicle menstrual normal i també redueixen els efectes negatius durant la menstruació. Els fruits secs tenen un efecte positiu en la bellesa d'una dona. Les fruites ajudaran a mantenir la pell juvenil, a reforçar-la i a netejar-la, així com a restaurar la bellesa i la força del cabell.

Si una dona té varices, fregar amb oli de cedre l’ajudarà. En malalties com la psoriasi, la furunculosi o l'èczema, també és possible lubricar les zones afectades de la pell amb un oli. Conté un gran nombre de substàncies antioxidants, que amb un ús constant ajudaran a desfer-se d’aquestes malalties. L’oli de noguera és capaç de millorar l’estat del cabell i les ungles, fent que la seva estructura sigui més forta i donant-li un aspecte saludable.

No és cap secret que la bella meitat de la humanitat sigui propensa a neurosi, fatiga crònica i insomni. Si prepareu una tintura de pinyons a vi de raïm i afegiu una mica de mel, podreu oblidar-vos d’aquests problemes des de fa temps. Una eina també s'utilitza per a l'anèmia i la urolitiàsia.

Per als homes

Els avantatges de les fruites de cedre per a la salut dels homes tenen un efecte tònic. Els fruits secs poden millorar la funció sexual i augmentar el desig sexual. A més, el producte és necessari per a la salut del sistema cardiovascular. Els fruits secs es protegeixen del desenvolupament de la isquèmia i els atacs de cor. A més, amb el seu ús regular, l’activitat cerebral augmenta i el sistema immune també s’enforteix.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, la inclusió de pinyons a la dieta millora la coagulació de la sang i el desenvolupament normal del fetus. Les llavors de cedre protegeixen el cos femení quan transporten un nen d’una manca de calci, cosa que garanteix la salut d’ossos, dents, ungles. A més, la nous ajudarà a regular els canvis d’humor associats a canvis hormonals en una dona embarassada.

Les dones en el període de suport d’un fill necessiten magnesi, que és capaç d’abaixar el to de l’úter, donant lloc a un menor risc d’avortament involuntari.Tot i això, l’ús de pinyons només és possible si no hi ha contraindicacions, per exemple, al·lèrgies.

En el moment de la lactància

Durant la lactància, els fruits secs es poden afegir a la dieta al cap de 3 mesos, però és important prendre precaucions. Sovint, els fruits secs provoquen una reacció al·lèrgica severa. Primer cal provar una petita quantitat de fruits secs i controlar l’estat del nen per tal d’excloure la probabilitat d’una reacció negativa en el nadó.

Per a nens

El producte també és útil per als nens, ja que és capaç de proporcionar al cos el cultiu les vitamines i minerals necessaris, millorar l’activitat mental i enfortir el sistema nerviós. No obstant això, aquestes propietats positives dels fruits secs per als nens només poden aparèixer després dels dos anys d'edat. Fins als 2 anys, el cos dels nens no podrà absorbir els components del producte.

En certes malalties, els fruits del cedre poden fer més mal que bé per al cos, per tant, abans de donar fruits secs a un nen, és important consultar un pediatre.

En perdre pes

Cal destacar que fins i tot amb els pinyons d’alt contingut en calories ajudaran en la lluita contra l’excés de pes. Els greixos que es troben a les fruites estimulen la producció d’una hormona com la colecistokinina als intestins. Suprimeix els receptors responsables de la síntesi de l’àcid clorhídric per la mucosa gàstrica. Això condueix al fet que el cervell rep informació que el cos està ple durant el menjar. En conseqüència, la sensació de plenitud arriba molt abans, i es redueix notablement la quantitat d'aliments que es consumeixen.

Els fruits de cedre contribueixen a una disminució de la gana i condueixen a la saciació en porcions més petites. No obstant això, una propietat tan important per perdre pes només és eficaç si el sobrecost és la causa de l’excés de pes. Si la plenitud va aparèixer a causa de trastorns metabòlics, una femella de calories només afegirà quilograms.

L'ús de fruits secs per perdre pes es recomana per a la dieta d'aliments crus. Fins i tot es coneixen les anomenades mono-dietes amb l’ús de fruites de cedre. Tot i això, només es poden consumir nous durant 2-3 dies, i encara s’han de combinar amb altres aliments baixos en calories.

Closca de pinyons: beneficis i perjudicis

Les propietats curatives no només tenen el nucli de la nous, sinó també la seva closca. Es caracteritza per un alt contingut en fibra i proteïnes, a més de diversos minerals. Per tant, no cal llençar-lo. S'utilitza en el tractament de malalties inflamatòries, s'utilitza com a agent curatiu de ferides i per enfortir els ossos.

L’ús de fons basats en closques de pinyons s’hauria de descartar si hi ha predisposició a trombosi. Això es deu al fet que la closca conté tanins, que espesseixen la sang.

Com que les parts dures dels pinyons no es poden utilitzar sense tractament, s'utilitzen per obtenir una decocció medicinal. Per fer-ho, s’han d’abocar unes tres cullerades de closca amb un got d’aigua i coure-ho durant 30 minuts a foc lent. Després d'això, s'ha de filtrar el líquid. Aquesta decocció ajuda amb malalties renals. Al mateix temps, durant el mes heu de prendre una copa tres vegades al dia, 70 ml cadascuna. Aquesta decocció també serà útil en cas de problemes com l'estomatitis i la malaltia periodontal. Per fer-ho, n’hi ha prou de preparar una beguda forta a base de les closques d’un nou i esbandir la boca.

Per a ferides, cremades i èczemes, aquesta eina es pot utilitzar externament, tractant les zones danyades diverses vegades al dia.

Els avantatges de l’urbech de pinassa

Urbek és un dolç pastís que prové de Daguestan. Es fa en el procés de la trituració dels fruits crus d’un cedre. Per producció, s’utilitzen fruits secs seleccionats cultivats en zones ecològiques netes.Si apareix una mica d’oli a la superfície del producte acabat, això indica que la pasta és natural, no conté espessidors ni altres additius.

L’urbe de pinyons es caracteritza per la presència de diverses vitamines i components minerals. Entre elles hi ha vitamines del grup B, E, iode, lecitina. És capaç d’eliminar les substàncies nocives del cos, es considera una font natural de proteïnes d’origen vegetal. Urbek reforça la membrana protectora del cos, té un efecte positiu sobre l’estat de la pell, els cabells i les ungles.

La producció només es realitza a partir de matèries primeres recollides en un lloc ambientalment segur, sense tractament tèrmic, cosa que permet preservar les propietats úniques dels pinyons. A causa de la manca de sucre i de diversos conservants del producte, és perfectament absorbit pel cos.

La pasta es pot utilitzar durant l’embaràs, així com en la infància. La contraindicació és només la intolerància als components. El mètode d’ús del producte és bastant senzill. Només cal repartir la pasta sobre el pa o afegir-hi el formatge, els cereals o altres plats. Urbech farà qualsevol plat més deliciós. El producte es pot utilitzar durant la dieta, però és important complir amb determinades dosificacions, ja que té un contingut elevat en calories. Podeu utilitzar urbec per esmorzar o dinar, cosa que permetrà absorbir millor tots els components útils.

Oli de pinyons: propietats i aplicacions

L’oli de fruita de cedre té un conjunt únic de propietats beneficioses que ajuden a desfer-se de diverses malalties. Obtenen el producte mitjançant premsat en fred, per la qual cosa es conserven totes les vitamines, els macro i els microelements. I pel que fa al seu nombre, l’oli de pinyó està per davant de qualsevol oli vegetal, fins i tot d’oliva o bardana. Supera l’oli de peix en la quantitat d’àcids grassos insaturats.

L’oli de cedre s’utilitza com a agent profilàctic i terapèutic que ajudarà amb la diàtesi, l’èczema i la deficiència de vitamines. El producte ajuda a restaurar els processos metabòlics, té un efecte antihistamínic, alleuja les reaccions d’intoxicació i ajuda a la calvície. El mètode d’aplicació, la dosificació i la durada del tractament depenen de la malaltia particular. Normalment, una culleradeta d’oli es consumeix tres vegades al dia durant deu dies. Després d'això, es fa una pausa de cinc dies i es reprèn el tractament. Aquests cursos tenen una durada de fins a tres mesos.

Els avantatges de la tintura en els pinyons

L'ús de tintura de pinyons a la tardor i l'hivern protegirà dels refredats, la grip i, si la malaltia ja està present, la beguda accelerarà la recuperació. També la tintura s’utilitza per restablir l’equilibri aigua-sal, s’utilitza per artritis, gota i en els casos en què es produeixen dipòsits de sal al cos. A més, aquesta eina és eficaç per a patologies del tracte gastrointestinal: úlceres, colitis, gastritis. Una beguda s'utilitza per a la malaltia de les pedres biliar, per al tractament de patologies hepàtiques i diversos problemes de la pell.

La tintura de fruites de cedre té un efecte terapèutic amb hipertensió arterial, neurosi, al·lèrgies. Per a la prevenció i el tractament de nombroses malalties, es recomana la tintura d’utilitzar 20 gotes tres vegades al dia.

També es coneix l’ús de tintura de cedre per a mioma i mastopatia. En aquest cas, cal prendre una tintura neta feta a partir de la closca de la fruita en la proporció de tres cullerades de matèries primeres per got de vodka. La barreja resultant s’ha de tapar i filtrar al cap de 9 dies. Per al tractament, heu de beure dues cullerades.

Per preparar la tintura sobre fruits secs de cedre, cal un got de fruits secs picats i dos gots de vodka. Primer s’han de rentar i assecar els fruits, i després amb un martell per eliminar-los de la closca. És important utilitzar nuclis sencers i sense danys; s'han de llençar nuclis podrits i florits. Cal abocar el vodka amb closca i pelats i l'envasar bé el recipient.La beguda s’ha d’envellir en un lloc fosc durant aproximadament dues setmanes. La tintura acabada s’ha de filtrar i posar a la nevera. Es pot conservar durant un any.

Pinyons en medicina

Els fruits secs s’utilitzen àmpliament en la medicina tradicional. A partir de fruits secs i les seves closques, es produeixen diverses tintures i decoccions, així com cosmètics. Hi ha moltes receptes amb llavors de cedre. Tanmateix, això no significa que els fruits de la planta siberiana es puguin curar de qualsevol malaltia. Aquest producte només pot proporcionar suport terapèutic al cos, i també pot actuar de forma profilàctica.

Amb diabetis

Els pinyons poden beneficiar una persona amb diabetis. Com ja sabeu, les llavors de cedre contenen molta proteïna, que s’absorbeix molt millor que la proteïna de la carn d’aviram. Així mateix, les fruites contenen un gran nombre d’aminoàcids, vitamines, elements minerals, que ajuden a reforçar el cos del pacient. Una propietat important dels fruits secs és la capacitat de saturar-se ràpidament i reduir la probabilitat de sobreeixir, molt perillós per a la diabetis.

En cas de diabetis, es recomana consumir fruits secs al matí. No heu de combinar aquest producte amb carn ni peix, ja que en aquest cas hi haurà un excés de proteïna al cos.

Important: índex glicèmic de pinyons - 15 unitats.

Amb pancreatitis

Durant una agreujament de la pancreatitis, l'ús de fruites de cedre està contraindicada. En aquesta fase només poden danyar el cos, ja que poden tenir un efecte irritant sobre el pàncrees.

Pel que fa al període de remissió, els pinyons seran beneficiosos. Aquest producte tindrà un efecte analgèsic i protegirà contra el desenvolupament d’un procés inflamatori repetit.

Els fruits de cedre per a la pancreatitis crònica s’han de consumir amb molta cura, no menjant més de 40-45 g al dia. Es recomana menjar llavors abans de prendre el plat principal, però això no s’ha de fer si una persona experimenta una forta sensació de fam.

Amb aquesta malaltia, podeu fer te a base de fruits del cedre siberià. Per preparar-lo, heu d’afegir una culleradeta de fruits secs a una beguda habitual.

Amb gastritis

Amb l'agudització de la gastritis, els pinyons curats es poden utilitzar per reduir les manifestacions desagradables de la malaltia. Per fer-ho, peleu els fruits secs i tritureu-los amb una batedora o un morter, i barregeu-lo després amb la mateixa quantitat de mel.

Per utilitzar aquest remei és necessari tres vegades al dia, una cullerada, aproximadament mitja hora abans d’un àpat. Aquest tractament s’hauria de continuar durant un mes, tot observant una dieta terapèutica. Això ajuda a reduir el dolor a l’estómac, el procés inflamatori retrocedeix, normalitza la secreció del suc gàstric.

Per al restrenyiment

Els pinyons són els més lleugers de totes les varietats de fruits secs. Conté molt poca fibra. Les proteïnes en la composició de llavors de cedre sofreixen molt ràpidament digestió i assimilació per part del cos humà, té un sabor lleugerament picant i una olor agradable.

Els fruits secs s’utilitzen per tractar el restrenyiment i ajudar a normalitzar la funció intestinal. Per fer-ho, mengeu fruits secs crus o utilitzeu-los per cuinar carn i plats vegetals. N’hi ha prou amb menjar fins a 20 nuclis al dia.

Amb gota

L'ús de grans de cedre en la dieta d'un pacient amb gotta només és possible si la malaltia està en remissió. El producte és capaç de proporcionar al pacient les vitamines i minerals necessaris. L’etapa d’exacerbament de la gota és una contraindicació per a l’ús de llavors.

Amb hemorroides

També és possible alleujar els símptomes de les hemorroides quan s’utilitzen els fruits d’un cedre, o millor dit, les closques de fruits secs.Per preparar el remei, necessitaràs una cullerada de closca de nous, que s’ha d’abocar amb un got d’aigua bullent i insistir durant 60 minuts, embolicat en una tovallola. Després d'això, s'ha de filtrar el líquid. L’infusió acabada s’ha de prendre dues cullerades 3-5 vegades al dia, donades l’estat del pacient. El tractament s’hauria de continuar durant un mes.

Pinyons en cosmetologia

Les propietats beneficioses dels fruits de cedre han trobat una àmplia aplicació en el camp de la cosmetologia en la preparació de receptes per a la cura personal. Els nuclis tenen cura de la salut i la bellesa de la pell i del cabell. Les màscares de llavors de cedre eviten la pèrdua de cabell.

Per la cara

Els fruits secs contribueixen a la tonificació, neteja profunda i estrenyiment de la pell. Per exemple, amb un tipus de pell seca i normal, podeu utilitzar la màscara següent: picar la pell d’un fem amb una batedora fins que s’obté una pols homogènia i diluir-la amb oli d’oliva i farina de civada. S'han de barrejar bé tots els components fins a obtenir una mescla homogènia i aplicar-lo a la cara. La màscara s’ha de mantenir durant uns 20 minuts. Si aquest procediment es duu a terme dues vegades a la setmana, en poc temps la pell es tornarà més suau, tot l'acne i la inflamació desapareixeran durant molt de temps.

Podeu preparar un altre netejador: fregall. Per obtenir una màscara, necessitareu els mateixos ingredients que en el cas anterior, però no cal afegir oli. Així, s’ha de diluir la closca mòlta amb aigua bullent, afegir una mica de farina de civada i triturar tots els ingredients en una batedora. El resultat és un matoll amb petites partícules sòlides. La màscara acabada s’ha d’aplicar a la pell del rostre netejat prèviament amb moviments de massatge i mantenir-la durant 30 minuts. Aquesta eina elimina l'acne i les taques negres.

Pels cabells

Els pinyons contenen diversos elements útils que ajudaran a restaurar l'estructura del cabell. Quan utilitzeu aquestes màscares, els rínxols estaran protegits de secció, el procés de pentinat serà més fàcil.

1. Per als cabells trencadissos i prims, podeu utilitzar una màscara a base de pinyons. Aquest producte només inclou dos ingredients. Per tant, necessiteu un petit got de llavors de cedre pelades i tres cullerades d'aigua. Cal triturar els pinyons en un morter. A continuació, afegiu aigua a poc a poc fins que s’obtingui un puré gruixut. Després d'això, s'ha de col·locar la massa en un recipient fet de ceràmica o vidre resistent a la calor i s'ha de posar en un forn escalfat a 150 graus durant mitja hora. La llet de cedre llesta s'ha d'aplicar uniformement i fregar-la al cuir cabellut cada dia durant dues setmanes.
2. Podeu cuinar una màscara de cedre, que alleujarà la caspa. Per fer-ho, necessiteu quantitats iguals d’oli de llavors de cedre, vodka i te fort acabat de fer. N’hi haurà prou de prendre una cullerada de cada ingredient. A més, tots els elements han de barrejar-se i aplicar-los al cabell, especialment fregant-se a les arrels. La màscara s’ha de mantenir durant dues hores. Després d'això, renteu la massa amb xampú i esbandiu el cap. N’hi ha prou de realitzar aquest procediment dues vegades per setmana durant un mes: s’eliminarà el problema de la caspa.
3. Per preparar una màscara de cedre ferma, heu de preparar una cullerada d’oli de cedre, kefir, conyac, sal marina i mel, així com dues cullerades de suc de ceba. Tots els ingredients s’han de barrejar alternativament, afegint-hi el suc de ceba. La mescla acabada s’ha d’aplicar al cabell, es frega al cuir cabellut i es distribueix la massa al llarg de tota la longitud. A continuació, heu de cobrir el cap amb polietilè i una tovallola i deixar-ho durant 60 minuts. Al final del procediment, s’ha de rentar la màscara amb xampú i esbandir-la amb aigua, a la qual cal afegir una mica de vinagre de sidra de poma (a raó de 50 ml de vinagre per litre d’aigua).

L’ús de pinyons en la cuina

Els pinyons faran especial el gust de qualsevol plat. Aquest producte s'utilitza per a la preparació de diversos plats, incloent peix i carn. També s’afegeix a receptes en la fabricació de postres i pastisseria.Segons les seves propietats nutritives, els fruits cedres poden substituir un got de llet o una porció de carn, és per això que les llavors són molt apreciades entre els vegetarians.

Cookies cruixents

Per esmorzar, podeu fer galetes cruixents segons una recepta senzilla i ràpida. Dels ingredients, necessitareu 100 g de mantega, un got de farina, 50 g de sucre, un ou, mitja bossa de pols de cocció, 100 g de pinyó i una mica de sal.

Primer cal batre la mantega amb el sucre i la sal. Després, al seu torn, afegiu a la massa els ous, els fruits secs i la farina amb pols de cocció. A continuació, amasseu la massa. Després d’això, heu d’engreixar la planxa de forn amb oli i posar-hi al damunt els trossos de massa formats en forma de petites boles, deixant una distància d’uns centímetres entre elles. Coure al forn uns 15 minuts a 180 graus.

Amanida

També podeu preparar una deliciosa amanida que guarnirà qualsevol taula de vacances. A més, el plat resulta baix en calories i aporta grans beneficis per al cos humà per la seva rica composició de vitamines i minerals.

Així doncs, necessitareu els següents ingredients: 250 g de col, 1 alvocat i pebre vermell, 100 g de llavors de cedre, dos cogombres frescos, 3 cullerades de suc de llimona, sal a gust, una mica d’oli d’oliva, uns 200 g d’amanida i gelat acabats.

Primer heu de picar l'enciam, els pebrots, els cogombres i la col. Tritureu també les verdures. Talleu l’alvocat i salpebreu amb suc de llimona perquè el producte no s’enfosqueixi. Fregiu els fruits secs en una paella seca fins obtenir una tonalitat daurada. Resta només barrejar tots els components, condimentar amb oli d’oliva i sal al gust.

Danys i contraindicacions

Una contraindicació per a l’ús de pinyons és una tendència a reaccions al·lèrgiques. Els fruits secs, és a dir, l’oli de la seva composició, és un producte que provoca sovint al·lèrgia. És a dir, el cos sovint percep les proteïnes fetals com a estrangeres i comença a sintetitzar la histamina, que es manifesta en forma de reacció al·lèrgica. Això és especialment comú quan s'utilitzen tintures.

En aquest sentit, a les dones embarassades en les primeres etapes no es recomana menjar fruits secs i utilitzar mantega de cacauet. El sistema immunitari de la dona durant aquest període treballa molt, tractant de protegir el futur nadó, per tant, pot reaccionar negativament fins i tot a aquells productes que mai no han causat al·lèrgia. A més, el cos d’una dona embarassada en l’etapa inicial de gestació conté molt poca histamina a la sang, ja que fins i tot el fetus mateix és fins a cert punt un cos estrany.

El cedre és un producte amb altes calories, per la qual cosa no ha de ser consumit pels nens que segueixen una dieta a causa de l'obesitat. Tot i que les llavors són molt útils, però un alt grau de contingut en calories pot perjudicar aquesta malaltia. A més, no es recomana a les persones amb obesitat utilitzar tintures amb l'addició de mel.

Si mengeu uns 50 grams de fruits secs o unes quantes cullerades d’oli cada dia, haureu d’excloure els productes lactis i la carn de la dieta, ja que hi ha el risc de sobresaturació del cos amb proteïnes. Això pot generar estrès addicional als ronyons. Amb l’ús diari de fruits secs o mantega a base d’ells, s’ha de reduir la quantitat de carn i productes lactis.

No compreu fruites de cedre en forma de pell. Si es treu la closca immediatament després de la collita, els fruits secs poden tenir un sabor amarg. És millor comprar fruits secs no pelats, ja que la closca protegeix els nuclis dels efectes negatius de la llum solar.

Com triar i emmagatzemar els pinyons

Potser no tothom sap que els productes de baixa qualitat poden provocar intoxicacions. Per tant, quan escolliu un pinyol a la botiga, heu de tenir en compte alguns punts.

En primer lloc, cal recordar que el millor és comprar fruits secs a la closca. En nuclis purificats, sota la influència del sol, els processos oxidatius es produeixen més ràpidament, cosa que afecta negativament les propietats gustatives del producte i també redueix la quantitat de nutrients. La closca protegeix les llavors de l’exposició a la llum, preservant tots els components beneficiosos.

Les fruites de cedre es cullen al setembre-octubre, per tant, la data de producció del paquet hauria de coincidir amb l’inici de la tardor.

Els fruits secs més segurs són els que s’emmagatzemen en un paquet al buit, ja que estan protegits del motlle i de l’exposició a diversos microorganismes. Pel que fa a fruits secs en pes, és millor rebutjar tal compra. En el millor dels casos, aquest producte no aportarà al cos cap benefici, en el pitjor, provocarà una reacció al·lèrgica severa. Els fruits amargs contenen verins que es converteixen en l’agent causant de la intoxicació severa en el cos humà.

Manteniu els pinyons a la nevera, lluny de la llum del sol. Es recomana que les fruites siguin col·locades en un envàs al buit o en un recipient ben tancat. Els fruits secs inshell es poden conservar durant dos anys, conservant totes les vitamines i minerals. Els fruits pelats són capaços de retenir els seus components beneficiosos durant no més de dues setmanes. No congeleu el producte.

Com menjar pinyons

Es recomana utilitzar fruits secs en cru. En fregir, el gust del producte no canvia millor, a més, en aquest cas, es perden algunes de les vitamines i minerals. Els fruits secs es poden barrejar amb mel, afegits a la granola. Noguera amb formatge cottage, amb xocolata qualsevol, el principal no és escalfar les fruites. A més, una nous pot ser un ingredient en diverses amanides fresques.

Quant es pot menjar al dia

Els avantatges i els perjudicis de qualsevol producte depenen de la quota diària. Això també s'aplica a les llavors de cedre. No s’han d’abusar, ja que la digestió es pot perjudicar. La dosi mitjana diària de pinyons no és superior a 50 g per a una persona sana. En aquest cas, només s’han de consumir fruites crues. Quan es rosteix, els fruits secs es tornen més nutritius. Si es supera aquesta norma, són possibles manifestacions al·lèrgiques a causa de l’acumulació de substàncies al cos. Aquestes reaccions es manifesten per erupció cutània, urticària i trastorns del tracte gastrointestinal: vòmits, diarrea i nàusees.

Puc menjar a la nit

Tot i que els pinyons són molt beneficiosos per a la salut humana, no se n’ha d’abusar. Tot i que hi ha moltes vitamines i altres elements importants en els fruits secs, cal considerar que menjar fruites a la nit no és la millor opció. Per descomptat, 5-6 fruites no produiran danys, però el seu excés pot ser perillós. Com ja heu comentat, el producte té un contingut elevat en calories, per la qual cosa no heu de menjar fruits secs a la nit, si no, podreu trobar més endavant el problema de l’excés de pes.

Com pelar els pinyons

Els pinyons tenen una closca dura que no es pot rajar a mà. Per netejar la fruita, s’utilitza una màquina d’alls especial o unes alicates simples. Podeu utilitzar un martell per a aquest propòsit.

Hi ha qui pensa que cal fregir fruits secs per fer més fràgil la pell. Tot i això, no es recomana fer-ho, ja que quan s’exposen a altes temperatures, es perden la majoria de les propietats útils del producte.

Per què els pinyons són amargs?

L'amargor dels pinyons apareix durant una reacció química. Com sabeu, es troba una gran quantitat d’oli vegetal al nucli, que conté glicèrids d’àcids linoleics, oleics i linolenics. Les molècules d’aquestes substàncies tenen dobles enllaços entre àtoms, cosa que els proporciona una consistència líquida a temperatura ambient.Però, al mateix temps, aquests components es caracteritzen per una alta reactivitat. Per exemple, a l’aire s’oxiden fàcilment i es formen diversos compostos que fan que el sabor dels fruits secs sigui molt amarg. Amb prou feines es pot obtenir enverinament per aquest producte, però aquestes fruites no són gaire agradables.

Puc donar pinyons als animals

El pinyol es digereix fàcilment i té diverses propietats importants per al cos. Tot i això, això no vol dir que al gos se li puguin donar nuclis en grans quantitats. Necessita moderació. Es pot donar a una mascota diverses llavors de cedre, però no cada dia.

Pel que fa als gats, els fruits secs estan contraindicats. Contenen molt fòsfor, que en grans dosis és perillós per a la mascota. Sovint la causa de la intoxicació animal són precisament productes amb un alt contingut d’aquesta substància. Els símptomes són debilitat, refús d'aliments i aigua i vòmits greus. Una altra raó per la qual no s’han de donar fruits secs als gats és la presència de greix en ells. El sistema digestiu de l’animal no és capaç de fer front a tal càrrega. Posteriorment, la mascota pot presentar insuficiència hepàtica, que és difícil de tractar.

Fets interessants sobre els pinyons

1. Un grapat de grans de cedre usats amb mel o per elaborar una amanida poden augmentar la libido masculina.
2. Els residents de les regions siberianes bullien llavors de cedre en llet i utilitzaven la beguda per alleujar els símptomes del refredat comú.
3. La closca de fruites de cedre es pot utilitzar per al sistema de drenatge.
4. Un dels plats nacionals d’Espanya és la paella. Per cuinar s’utilitza farina obtinguda de fruits secs de cedre.
5. Els científics han demostrat que afegir closques i coca de cedre al bany ajudarà a desfer-se de la tuberculosi.

Foto pinyons