Kalina: beneficis i perjudicis per a la salut humana

Viburnum és una planta amb propietats medicinals úniques, ja que no només s’utilitzen baies per tractar malalties. Les flors, llavors i fins i tot escorces són adequats per a aquests propòsits. Aquesta planta és molt utilitzada des de l'antiguitat en la medicina popular. També és adequat per a la fabricació de productes de cura cosmètica i la preparació de diversos plats i begudes.

Composició i contingut en calories

Les fruites contenen un gran nombre d’elements útils. Els indicadors registrals són les vitamines A, C, P, així com els olis essencials rars, els tanins. El vibrum es diferencia de les gerds i els cítrics en un alt contingut d’àcids fòlics, ascòrbics i valerians. Entre els minerals que s’hi van descobrir calci, ferro, zinc, potassi, iode, seleni.

La baia també conté una substància com la viburnina. És un glicòsid, responsable del gust amarg i omple el producte amb propietats curatives.

El contingut en calories del viburn és de només 26 kcal per cada 100 g de baies.

Propietats útils del vibrum

Prestació general

En primer lloc, vull cridar l’atenció sobre el fet que gairebé totes les parts de la planta, segons els experts, tenen propietats útils.

1. Les baies tenen un efecte hemostàtic antiespasmòdic i pronunciat, poden calmar els nervis, curar refredats i malalties gastrointestinals.
2. Les flors de la planta es caracteritzen per una propietat antipirètica i també actuen com a antihistamínic d’acció ràpida.
3. Per a les decoracions d’escorça de vibre, és característica una desinfectació.
4. El suc de baies de vibre ajudarà a netejar la sang i fer front a un mal de cap. I si afegiu una quantitat petita de mel a una beguda així, podeu obtenir un medicament expectorant eficaç.
5. El suc de fulles fresques de la planta s'utilitza en la fabricació de productes adequats per al tractament de diverses dolències de la pell.

Per a dones

Amb l’ús sistemàtic del vibrum en els aliments, és possible prevenir l’aparició, així com curar les malalties femenines existents. Per exemple, amb cistitis, una dona és suficient per prendre una decoció fresca d’escorça de viburn i baies, prèviament mòlta amb mel. Les baies fresques són un excel·lent ajudant en el tractament de la mastopatia.

Com sabeu, el vibrum té propietats hemostàtiques, de manera que és capaç d’aturar el sagnat uterí. Una decocció d’aquesta planta es pot prendre quan es diagnostica un embaràs ectòpic a l’hospital i amb sagnat intens, que s’observa en moltes dones durant la menstruació.

Les fruites viburnes contenen molta vitamina A i E, necessàries per a la salut de la pell, les ungles, els cabells. Si aquestes vitamines no són suficients, la pell de les dones comença a envellir de forma prematura, els cabells perden un brillantor sa i les ungles es trenquen. Per preservar la bellesa i la joventut, una dona hauria de beure te viburn al matí.

Per als homes

Segons els experts, Kalina també és adequada per resoldre problemes delicats amb la salut dels homes. El consum regular d’aquesta baia ajuda a augmentar el desig sexual i l’activitat sexual en homes.

El producte permet enfortir el sistema cardiovascular, millorar la digestió i destruir els bacteris que condueixen a la interrupció de la microflora en el sistema genitourinari.

A més, amb l’ús correcte del vibreum, podreu desfer-vos de la sudoració de les cames en pocs dies. A més, aquesta planta ajuda en la prevenció de tumors de pròstata i pròstata.

Durant l’embaràs

Viburnum està contraindicat per al seu ús durant el període de suport del nadó. Això es deu al fet que la baia pot conduir a contraccions actives de l’úter. Tot i això, durant el part, els metges recomanen beure una decocció o tintura d’aquesta baia. Això ajuda a alleujar les contraccions doloroses, ja que a causa de les propietats antiespasmòdiques de la fruita, es produeix una relaxació muscular. Abans d’utilitzar, consulteu un metge.

Hi ha molts remeis basats en vibrum que es poden utilitzar externament. Per exemple, una màscara de cabell o de cara ajudarà a preservar la bellesa d’una dona durant el període de gestació.

En el moment de la lactància

Es recomana introduir viburnum a la dieta d’una dona en lactància com a mínim tres mesos després del part. En aquest cas, heu de complir algunes regles. No es recomana començar a prendre baies fresques, això és perillós per al desenvolupament d’al·lèrgies. Per començar, es poden afegir baies al te o la compota durant la cuina. 10 baies són suficients per 250 ml d’aigua. Gradualment, el nombre de fruites es pot augmentar si el nadó no té conseqüències negatives. A continuació, podeu entrar a la dieta i a un producte fresc. Els primers dies de baies és millor menjar al matí, de manera que durant el dia es pot observar el benestar del nadó i a temps per detectar l’aparició d’al·lèrgies.

Les begudes càlides amb l’addició de vibrum ajuden a una millor descàrrega de llet de la mare. També són la prevenció de refredats.

Prendre vibrum a una dona lactant no està permès més d’una vegada a la setmana. Després que hagi resultat que el nadó no té hipersensibilitat a aquest producte, es poden afegir fruites de viburn al te o beguda de fruites. En aquest cas, n’hi haurà prou amb algunes fruites fresques en un got d’aigua.

Per a nens

A diferència d’altres fruites i fruites que tenen un color vermell, el vibrum és una baia hipoal·lergènica que es pot donar a un nen a partir dels sis mesos d’edat. Per fer-ho, en una petita quantitat, els fruits de la planta es poden afegir a beguda o compota de fruites. Quan el nadó compleixi un any, es pot donar viburn en forma de gelea.

Les baies ajuden a tractar les al·lèrgies en nens. La planta enforteix el sistema immune. Per tant, a la temporada de fred, el vibrum es pot utilitzar molt bé com un agent antiviral potent que pot curar els refredats.

En perdre pes

La rosa de guelder ajuda a baixar de pes si és necessari. Això es deu al fet que la planta afecta els antecedents psicoemocionals, millora el son, cosa que també és important a l’hora de decidir seguir una dieta. El producte augmenta la resistència, satura el cos amb vitamines.

Les baies són capaces d’accelerar el metabolisme, eliminar l’excés de líquid, netejar els intestins i preparar el cos per a dietes basades en una alimentació baixa en calories.

La rosa guelder pot allargar la sensació de sacietat durant un parell d’hores. Una dieta amb begudes d’aquesta baia ajudarà a desfer-se de 3-4 kg i, si afegiu exercicis físics a la dieta, el resultat serà encara millor.

Durant la dieta, podeu preparar una beguda baixa en calories però molt saludable. Per fer-ho, tritureu les fruites viburnes, eixugueu-les per un tamís. El pastís resultant s’ha d’abocar amb aigua en una proporció d’1: 2 i bullir sota la tapa durant 10 minuts a foc lent. Després d'això, s'ha de filtrar la barreja resultant. Si voleu, per gust, afegiu 1 cullerada. mel líquid per 300 ml de beguda.

Quins són els avantatges dels ossos de vibrum

Aquest és un antioxidant natural que pot eliminar qualsevol substància i residus nocius per a l'organisme. Enforteixen els músculs i restauren la microflora intestinal en 1-2 setmanes.

Amb l'ajuda de llavors de baia, podeu curar pedres que s'han format directament als ronyons. Per fer-ho, es recomana prendre 10 llavors diàries. No s’han de prendre alhora, cal dividir aquesta quantitat durant tot el dia, en cas contrari hi haurà problemes amb el tracte digestiu.

Els ossos de fruita tenen una forma semblant a un cor. Per fer-les comestibles, s’han de fregir i passar-les per un molinet de cafè. La pols resultant es pot utilitzar en lloc de cafè. Aquesta beguda està homologada per a ús fins i tot en nens. Especialment aquesta pols és útil a alta pressió.

Per a una millor funció del cor, també és necessari introduir els ossos d’aquesta planta a la dieta. Sovint s’utilitza una decocció i infusió per tractar malalties com l’esclerosi, convulsions.

Els ossos tenen un regust amarg. Per suavitzar-lo, cal mantenir-los en aigua bullent durant 5-7 minuts.

Propietats útils del te amb vibrum

Durant diversos segles, la gent ha utilitzat fruits frescos o congelats de viburn per elaborar un te medicinal.

1. A causa de l’alt contingut en àcid ascòrbic, la baia contribueix a l’enfortiment natural de la immunitat. El te de vibrum és la millor prevenció de malalties de les vies respiratòries superiors. A més, la beguda ajuda a eliminar l’esput dels pulmons i a baixar la temperatura corporal.
2. El te viburn restableix la digestió. Aquesta beguda estimula la secreció de suc gàstric, augmenta la motilitat intestinal, la qual cosa condueix a una millor absorció d’elements beneficiosos.
3. Una decocció de fulles i flors suavitza la gola i enforteix les cordes vocals. Així mateix, una decocció augmenta la coagulació sanguínia, degut a la qual és útil prendre-la després de lesions, part, de manera que no hi hagi sagnat intern.
4. El te amb vibrum, els estudis han demostrat, ajuda a la pressió arterial alta, i una eina actua suaument.
5. Els tanins de la composició d’una beguda neteja els vasos sanguinis de les plaques de colesterol, cosa que ajuda a restablir la circulació sanguínia i a normalitzar la freqüència cardíaca.
6. El te viburn normalitza el funcionament del sistema nerviós i, quan s’utilitza regularment, ajuda a desfer-se de l’estrès i la irritabilitat. Una beguda càlida de baies de vibrum és un bon ajudant per a l’insomni i la fatiga crònica.
7. Si fregiu les baies en una paella seca i després feu una decocció, obteniu una beguda tònica i vigoritzant que proporcionarà energia per a tot el dia.

Per preparar correctament el te, és important seguir algunes regles. Cal recordar que l’elevada temperatura de les baies de processament destrueix les propietats beneficioses del producte. Per tant, s’han d’omplir d’aigua que escalfa només fins a 70 graus i, a continuació, infondre la beguda durant almenys 20-30 minuts. El te natural llest s’ha de consumir en un termini de dos dies, en cas contrari, es perden totes les seves propietats útils.

Els avantatges del suc de fruita i la melmelada del vibrum

Molts metges recomanen que els seus pacients prenguin suc de fruita amb vibració amb baixa acidesa, problemes amb la pell i hipertensió arterial. Està demostrat que, a causa del contingut d'antioxidants, aquesta beguda protegeix el cos de l'envelliment prematur. A més, el suc de fruita del viburnum ajuda perfectament als refredats.

La confitura de vibre és rica en tanins rars, vitamina C, així com en àcids orgànics, molt útils per a tot el cos humà. Milloren la immunitat.

Si a la melmelada li afegiu mel, podeu curar icterícia i malalties hepàtiques. La melmelada alleuja el dolor en gastritis i úlcera gàstrica. Cal destacar que la confitura, segons les instruccions preparades juntament amb les llavors, és molt més útil. Aquest producte reduirà significativament el risc de formació de pedra no només als ronyons, sinó també a la vesícula biliar.

1 cullerada de beguda la melmelada amb 200 ml d’aigua tèbia ajudarà a desfer-se de les cremades. En aquest cas, es poden beure líquids de manera indefinida, cosa que permet utilitzar el producte sense preocupar-se de les conseqüències negatives.

Viburn en medicina

Segurament, tothom sap de les propietats curatives del vibre vermell. Es pot utilitzar en gairebé qualsevol malaltia.Es distingeix per la seva singularitat, ja que no només les baies tenen propietats curatives, sinó també flors, fulles, escorça, arrel i fins i tot les llavors de baies. El vibrum afronta edema, hipertensió arterial, malalties gastrointestinals, asma bronquial. I aquesta no és tota la llista de malalties que aquesta planta pot curar. Podeu collir baies per a l’hivern, això ajudarà a protegir-vos dels refredats i augmentarà la immunitat.

Kalina té diverses propietats que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. Tanmateix, hi ha certes contraindicacions per prendre aquest producte, en cas contrari pot provocar una agreujament de certes malalties.

Amb diabetis

Es permet l’ús del vibrum en la diabetis, ja que els fruits proporcionen al cos compostos essencials per al ple funcionament de tots els òrgans i sistemes. Els estudis han demostrat que el producte no afecta directament el nivell de sucre en sang.

Com ja sabeu, la diabetis del segon tipus es caracteritza per una producció insuficient d’insulina pel pàncrees. Amb aquesta malaltia, és important assegurar els processos metabòlics normals, és a dir, el metabolisme dels carbohidrats i els lípids. L’ús de viburn en aquest cas normalitza les funcions metabòliques, està implicat en la regulació de la secreció d’insulina per part del cos. Així mateix, l’ús de fruites viburnes protegeix del desenvolupament de la deficiència de vitamines i afronta la fatiga.

L’escorça vibrant també té propietats beneficioses per a pacients amb diabetis. Una decocció ben preparada d’aquestes parts de la planta després d’una sola setmana elimina el colesterol dels gots. Té un efecte diürètic i és una prevenció del desenvolupament de malalties del sistema digestiu.

El vibrum té un índex glicèmic baix (10) i un contingut baix en calories, té una quantitat rècord de vitamines i minerals, per la qual cosa és recomanat pels metges per a la inclusió regular de diabètics en la dieta.

Amb pancreatitis

La rosa de guelder és útil per al pàncrees, ja que activa la secreció de la secreció pancreàtica, que envolta la mucosa, redueix els espasmes musculars suaus. Degut a això, es facilita el procés de secreció digestiva a l’intestí, cosa que millora la seva motilitat. Kalina elimina les toxines del cos, cosa que permet que el pàncrees funcioni millor.

En el curs agut de pancreatitis, així com durant una exacerbació de la forma crònica de la malaltia, està prohibit l'ús de viburn. La planta conté molts àcids orgànics i inorgànics, que poden provocar irritació de la mucosa pancreàtica.

En pancreatitis crònica, es poden menjar baies. Tanmateix, per tal que un producte enriqueixi el cos amb substàncies útils, cal seguir algunes regles.

1. Cal recordar que les baies fresques no són recomanables. És millor utilitzar sucs, conserves, compot.
2. Un plat amb addició de viburn es pot introduir a la dieta dues setmanes després d’un atac agut. No s’ha de concentrar les begudes. Per exemple, s’ha de diluir una culleradeta de suc de fruita fresca en un got d’aigua bullida.
3. El curs del tractament d'aquesta malaltia no hauria de superar els 30 dies, generalment després d'un descans es fa un mes.

La principal garantia de tractar la inflamació del pàncrees amb vibrum és prendre una certa dosificació. Per no fer mal al cos, n’hi ha prou amb utilitzar una cullerada de fruites al dia per cuinar plats i begudes.

Amb gastritis

Amb la inflamació de la mucosa de l’estómac, els experts recomanen utilitzar una infusió de vibre. Per preparar-lo, tritureu el producte i aboqueu-hi aigua calenta (a raó d’un got d’aigua per 20 g de baies). A continuació, infusiona la beguda durant quatre hores, la infusió a punt per prendre mig got 4 vegades al dia.

Amb gastritis amb alta acidesa, la baia pot ser perjudicial.Per tant, cal tenir en compte que el tractament amb aquesta planta només és admès per a gastritis amb baixa acidesa.

Pels intestins

La rosa de guelder normalitza la microflora intestinal. La planta conté substàncies flavonoides que poden destruir paràsits intestinals, proporcionant un efecte antimicrobian. Les baies de vibri també inclouen una gran quantitat de vitamines, minerals que ajuden a netejar els intestins.

Per al restrenyiment

Amb l'ús regular de baies de vibre fresc, es restableix la funció de digestió normal, que afecta positivament el trànsit. La baia pot prevenir el restrenyiment.

Per alliberar-se del restrenyiment, al matí heu de menjar 40-45 baies de la planta, prèviament fregades per un tamís amb mel. Podeu utilitzar una altra recepta. Per fer-ho, triturar una culleradeta de llavors de viburn, afegir un got d’aigua calenta. El producte refredat s’ha de prendre mitja tassa dues vegades al dia.

Amb gota

Com a part del vibrum, hi ha àcids orgànics que afecten negativament les articulacions i el cartílag. Per tant, amb la gota, així com l’artritis, no es recomana menjar les baies d’aquesta planta.

Amb colitis

La colitis és una malaltia que es desenvolupa a la membrana mucosa del còlon. Els símptomes d'aquesta malaltia són desagradables, i de vegades fins i tot perillosos. Les causes d’aquesta malaltia poden ser diferents. Amb un ús adequat, les baies agradaran propietats útils en el tractament d'aquesta malaltia. Degut a la seva rica composició vitamínica i mineral, el vibri contribueix a la normalització de les femtes, independentment de si la colitis es manifesta com a diarrea o restrenyiment. A més, les substàncies beneficioses de la baia impedeixen el desenvolupament de processos inflamatoris a la mucosa de l’intestí gros. També es manifesta l’efecte antiespasmòdic del producte.

Pel fetge

Per a malalties hepàtiques, es recomana utilitzar sucs i decoccions a base de baies de vibrum. Això es deu a l’efecte colerètic i analgèsic de la planta. Kalina participa en la neteja del fetge, millorant la composició de la sang, cosa que redueix la càrrega d’aquest òrgan. Una beguda de baia és molt útil en presència d’hepatitis crònica i icterícia.

Per netejar el fetge, podeu bullir les baies fins obtenir una composició suau, afegir una mica d’aigua, mel i barrejar. Cal prendre aquest remei a l'estómac buit i 2 cullerades una hora abans d'anar a dormir. Repetiu el procediment durant 10 dies. Es pot repetir en dues setmanes.

Amb hemorroides

Les fruites s’utilitzen per tractar els cons hemorroides inflamats a causa dels seus efectes antiinflamatoris i antimicrobians. Les baies contenen moltes substàncies que milloren la circulació sanguínia. El vibrum també s’utilitza per a les hemorroides per la seva capacitat d’aturar el sagnat.

Abans d’utilitzar el producte per al tractament d’hemorroides, consulteu un especialista. Això es deu al fet que les receptes de medicina tradicional només poden ajudar-se en una fase inicial. De vegades es poden combinar amb tractament amb fàrmacs, però amb estadis avançats, la cirurgia serà necessària.

Amb colecistitis

Les baies de vibrum forestal s’utilitzen àmpliament en el tractament de malalties gastrointestinals, especialment la colecistitis. Per fer-ho, barregeu les fruites amb el sucre i mengeu-les fresques. També podeu preparar un caldo o gelatina veritable a base de viburn. Aquestes begudes tenen un bon efecte antiinflamatori i poden netejar cèl·lules de substàncies tòxiques.

Receptes de medicina tradicional basades en vibrum

La rosa guelder es caracteritza per diverses propietats medicinals. Podeu preparar un medicament d’aquesta planta a casa, i aquests mitjans s’utilitzen no només per a ús intern, sinó també per a garbellar, tractar la pell.

1. La infusió de baies de vibrum s’utilitza per normalitzar la pressió arterial. Per a la seva correcta preparació, s’han de pastar 5 cullerades de baies el màxim possible, abocar 500 ml d’aigua calenta i insistir durant diverses hores. S’hauria de prendre 100 ml mitja hora abans dels àpats durant almenys tres setmanes.Després heu de fer un descans durant una setmana. Si cal, repeteix el curs.
2. Podeu curar una tos forta amb una decocció de baies. Cal abocar 0,5 cullerades en un got d’aigua calenta, portar a ebullició. Després de refredar-se, podeu prendre una cullerada tres vegades al dia.
3. El refredat es tracta de flors de viburn. Per fer-ho, aboqueu una culleradeta de flors seques en un got d’aigua bullent i deixeu-ho durant 10 minuts, després de colar la beguda. La dosi d'aquest te no és superior a dos gots al dia.
4. Per alliberar-se del cos esgotador i de la gola de la tos seca i la rudeix, cal beure una decocció de vibri amb mel. En aquest cas, heu d’abocar baies amb aigua bullent, deixeu-ho coure durant 15 minuts. Després de refredar la solució, es pot afegir mel al gust. Tomeu el caldo calent, fins a 150 ml diaris.
5. Podeu desfer-vos dels èczemes i de diverses erupcions a la pell en menjar un brou fresc de baies de vibrum cada dia (no més d’un got al dia).
6. Els metges de Viburnum han estat utilitzats pels metges per preparar una decocció amb efecte diaforètic.

Kalina en cosmetologia

Per a la fabricació de cosmètics s’utilitzen flors, baies i fulles del arbust viburn. Amb la seva ajuda, podeu curar la pell amb problemes, eliminar taques d’edat i pigues.

Les fruites viburnes contenen una gran quantitat de vitamines A i E, que proporcionen una brillantor sana i un creixement normal de les ungles. A la manca d’aquestes vitamines, apareixen problemes amb les ungles i el cabell.

Per la cara

1. Una màscara facial nutritiva es fa amb puré de baies. També es necessitarà una cullerada. formatge cottage de greix màxim (no emmagatzemar), un rovell d’ou i farina de civada picada. Barregeu tots els components fins obtenir un purí homogeni. Aplicar la barreja a la cara durant 25 minuts, i després esbandir amb aigua tèbia.
2. Per preparar una màscara nutritiva, podeu utilitzar aquesta recepta: prepareu 1 cda. baies amb cura de bon rotllo (fins a l'estat malhumorat) i una culleradeta d'oli d'oliva. Aquests dos components s’han de barrejar i aplicar immediatament després de la preparació a una cara netejada. Rentar al cap de 15 minuts.
3. Per desfer-se de l’acne a la cara, heu de prendre puré de baies i crema agria grassa en quantitats iguals, barrejar i aplicar sobre la pell de la cara. Mantingueu la composició almenys 10 minuts i, després, esbandiu amb aigua tèbia.
4. Podeu eliminar les taques d’edat i les pigues, amb l’ajut del suc de vibrum. S'ha d'esborrar el suc fresc de les zones problemàtiques al matí i al vespre.

Pels cabells

1. Podeu preparar una composició natural per a la restauració del cabell a casa. Per fer-ho, necessiteu tres cullerades culleres de fruita, una cullerada d’oli d’oliva i una mica de julivert. Kalina ha de picar i prémer el suc. S’ha de picar el julivert a la batedora i tornar a recollir el suc. A continuació, heu de barrejar tots els components i aplicar-los amb un cotó de cotó a les arrels del cabell. Per millorar l'efecte, es recomana utilitzar polietilè i una tovallola, embolicant el cap amb ells. Després de mitja hora, s'ha de rentar la màscara amb aigua tèbia i xampú.
2. Es pot fer una màscara hidratant per al cabell amb viburnum fresc. Cal estirar dues cullerades de fruita i esprémer el suc. A continuació, afegiu-hi una cullerada cullerada de vi i una culleradeta d’oli d’oliva a aquest suc. Apliqueu la barreja resultant al cuir cabellut, tapeu amb una tapa de plàstic i una tovallola, manteniu-la durant 30 minuts. Després, renteu la màscara amb aigua i xampú.
3. La màscara domèstica a base de vibrum amb l'afegit d'una petita quantitat de suc de llimona i oli té propietats útils per al cabell. Per preparar-lo, haureu d’afegir a aquesta massa 50 ml de suc del viburn i 25 ml de suc de llimona, 5 cullerades de qualsevol oli, per exemple, burdock, i barregeu-ho tot. Immediatament abans d’aplicar-se al cabell, la barreja resultant s’ha d’escalfar una mica en un bany d’aigua. Després d’això, la màscara es pot aplicar al cabell. Al cap d'un parell de minuts, podeu fer un massatge al cap amb els dits, i després cal netejar la composició. L’ús d’aquest tipus de màscara és possible dues vegades per setmana durant dos mesos.

Danys i contraindicacions

El viburnum té moltes propietats útils, per la qual cosa no és en va que ha estat molt popular durant molts anys en el tractament de diverses malalties. Tot i això, hi ha contraindicacions per a l'ús d'aquesta planta.

1. Una planta medicinal està absolutament contraindicada per a persones amb pressió arterial baixa. Les baies madures del vibrum sempre redueixen la pressió.
2. Les fruites no són recomanables per a ús intern durant l’embaràs. Això es deu al fet que el vibrum conté molts elements que són similars en efecte a les hormones femenines i, durant el naixement d’un fill, el cos de la futura mare ja està saturat d’aquestes hormones.
3. La ingesta excessiva de baies fresques és un desenvolupament perillós d’una reacció al·lèrgica, provocant erupcions cutànies. Això es deu a una sobredosi de vitamina C que conté el producte.
4. L’ús de begudes procedents de viburn i persones amb tromboflebitis està contraindicat. Com a part del suc de vibrum, hi ha substàncies que contribueixen a la ràpida coagulació de la sang.
5. Les persones que pateixen malalties del fetge, del tracte gastrointestinal, els ronyons, sobretot durant les exacerbacions, tampoc han de prendre productes amb vibrum. Com ja s’ha comentat, el vibrum conté una gran quantitat d’àcid ascòrbic, cosa que comporta irritació d’òrgans inflamats.

Recollida i emmagatzematge de vibrum

Es recomana recol·lectar baies de vibri després de la primera gelada en temps sec. La baia té una pell molt delicada, per la qual cosa és fàcil de triturar.

El vibro fresc es pot ratllar amb sucre i es fa servir per fer te. Podeu emmagatzemar baies en aquest formulari només uns dies. Per tant, és millor assecar, congelar o fer-ne melmelada.

Abans d’assecar-se, els fruits de la planta s’han de posar sobre paper i conservar-los en un lloc fosc i sec. Després d’això, introduïu les baies al forn i feu-ho a foc lent fins que la pell quedi ferma. Els fruits secs d'aquesta forma s'han de guardar en bosses de tela, així com en caixes de paper en un lloc protegit de la humitat i inaccessible a la llum.

Abans d’enviar les baies al congelador, s’han de rentar, assecar i posar en bosses al buit en petites quantitats, dissenyades per fer te en un termos. La descongelació es realitza a 20-25 graus.

Com ja sabeu, les baies fresques es caracteritzen per tenir un sabor agredolç, que cal tenir en compte durant la preparació del te. Podeu endolcir aquesta beguda amb mel. Llavors l’efecte terapèutic serà més pronunciat. La recol·lecció de baies es realitza després de la primera gelada, ja que els fruits es tornen lleugerament més dolços.

Què es pot preparar amb viburnum: receptes

Kalina és un símbol d’energia i activitat. Tots els plats que aporten proporcionen energia al cos i una forta immunitat, però és important utilitzar-la en quantitats acceptables.

Des de l’antiguitat, la gent ha descobert que aquesta planta és capaç de desfer-se de moltes malalties diferents. Les baies contenen elements com el ferro, el iode, el coure. A més, es troben a la planta un gran nombre d’aminoàcids, vitamines i fitònids, que poden destruir patògens.

Conserves

Per fer una deliciosa melmelada de viburn, necessitareu 300 g de fruita, 1 kg de sucre i tantes pomes, 0,5 cullerades de canyella. Les baies de la planta s’han de rentar, netejar de branquetes. Per alliberar-se de l’amargor de la fruita, s’han d’abocar amb aigua bullent. A continuació, cal preparar les pomes. Cal rentar-les, tallar-les i tallar-les a tires petites. A continuació, les pomes s’han de posar en aigua i bullir-les durant 20 minuts. Això es fa perquè la pell quedi tova.

Les pomes acabades s’han de triturar amb una batedora fins que es formi una composició melosa. A continuació, remeneu el vibrum i les pomes i afegiu espècies al gust.Després d'això, s'ha de coure la barreja resultant fins que sigui cuita. Aboqueu la melmelada a les gerres i enrotlleu-les.

Suc

Per preparar el suc de vibrum segons la recepta clàssica, haureu de preparar un got de sucre granulat, aigua potable i 0,5 kg de fruites fresques. En primer lloc, hauríeu d’ordenar les baies, separar el trencament i el podrit. Després d’això, s’han de posar les fruites en un tamís i rentar-les. Com a tal, s'hauran de mantenir durant 20 minuts. Això es fa de manera que tots els líquids drenin.

Aleshores s’han de bullir els fruits, mentre que s’ha d’abocar aigua tant que estigui a 2 cm per sobre de les baies. Coure fins que la fruita estigui cuita. Després de suavitzar, passar les baies per un tamís. El suc recollit s’ha d’abocar en una cassola i en infusió durant dues hores sota la tapa. A continuació, coleu la beguda i aboqueu-la en plats resistents al calor.

S’ha de bullir el suc fins que els cristalls es dissolguin completament, és important eliminar constantment l’escuma.

Després de la cocció, filtreu el suc amb diverses capes de gasa. Abans de rodar, s’han d’esterilitzar les gerres.

Té

El te es pot fer utilitzant les fulles i els fruits del arbust viburn. Per fer-ho, agafeu un grapat d’ambdós ingredients i aboqueu-hi 0,5 litres d’aigua bullint. Després de 6-7 minuts, podreu gaudir d’una beguda agradable, lleugerament torta però gustosa. Com a agent terapèutic, aquest te no es pot prendre més de dues vegades al dia per mitja tassa.

Vi

Per fer vi a base de baies de vibrum, necessitareu els fruits de la planta (5 kg), una galleda d’aigua, sucre (2 kg) i algunes panses. Les baies acabades s’han de pastar i traslladar-les a un recipient on fermentaran, pot ser una bóta o una gerra. No es recomana rentar les baies perquè quedi a la superfície el llevat salvatge que estimula la fermentació. Al viburn s’ha d’afegir aigua, un quilo de sucre i panses. Tot això s’ha de barrejar. Les panses són necessàries per assegurar-se que el llevat no és suficient amb els fruits del vibrum.

Els plats s’han de cobrir amb gasa i deixar-los diversos dies en un lloc fosc a temperatura ambient. Un cop al dia, s’ha de barrejar barrejant immers en el líquid la polpa de baies que surt a la superfície.

Quan aparegui una escuma o un sarró que indica la fermentació, heu de colar la beguda a través del formatge, afegir una altra part de sucre i barrejar. Els plats amb vi han d'estar plens del 70%, deixant espai per afegir 500 g de sucre i escuma. Els plats han d’estar equipats amb un pany d’aigua i s’han de traslladar a un lloc fosc amb una temperatura de 20-25 graus. Tres dies després, afegiu una part de sucre, al cap de tres dies més, l'últim mig quilo.

Al cap de 1-2 mesos, el procés de fermentació s’atura. El vi a punt ha de ser abocat en un altre plat. Això s'ha de fer amb cura per no tocar el precipitat. L’envàs ha d’estar tancat perfectament i refrigerat per madurar encara més la beguda. La temperatura no ha de ser superior a 15 graus. Solen trigar dos a cinc mesos a madurar. Segons cal, quan apareix un precipitat, s’ha d’abocar el líquid a un altre recipient. Al cap d’uns mesos, embotella la beguda.

Morse

Per complaure a vosaltres mateixos i als vostres éssers amb una beguda tan agradable com la fruita, heu de preparar 0,5 l d’aigua, la mateixa quantitat de vibri i 300 g de sucre.

Per començar, heu de rentar les baies i assecar-les lleugerament. A continuació, cal posar les baies en una paella i amassar amb una espàtula de fusta. A continuació, afegiu aigua i barregeu-ho bé. La paella s’ha de posar al foc, afegir sucre i barrejar fins que es dissolgui. Dels 10 minuts, la massa ha de bullir. Passat aquest temps, tapa els plats i espera que la beguda es refredi completament.

Compota

Per preparar una compota saborosa i fragant, no cal tenir grans habilitats en el camp de la cuina. N’hi ha prou amb preparar els ingredients necessaris i seguir unes regles senzilles. Cal prendre 750 g de fruites de vibre, netejar-les de branquetes, esbandir sota aigua corrent, pastar amb una cullera de fusta.Recolliu el suc així separat en un bol separat.

A continuació, en una cassola, bulliu 2 litres d’aigua, després s’ha de refredar. Després d'això, afegiu el suc de les baies de vibrum aquí. A continuació, poseu la compota al foc, cuineu-la durant 15 minuts amb agitació constant per conservar totes les propietats beneficioses. Al final de la compota, afegiu 50 g de sucre o 20 g de mel.

Si heu de tancar la compota per a l’hivern, heu de rentar i esterilitzar les llaunes, aboqueu-hi la beguda i enrotlleu-les. Després de refredar, s’han de col·locar en un lloc fresc.

Quant podeu menjar viburn per dia

Les baies fresques de viburn es poden consumir cada dia, però, el volum del producte no hauria de superar les 5 cullerades. Si parlem de te, doncs durant el dia n’hi haurà prou amb beure 3 tasses d’una beguda d’aquest tipus. Val la pena recordar: tot i que el producte és ric en vitamines i altres substàncies útils, no s’ha d’implicar per no perjudicar el cos.

Fets interessants sobre viburn

1. Des de l’antiguitat, una planta com el viburnum es considerava la personificació de la bellesa noia. A Rússia, la planta era considerada un arbre solemne. Sempre va estar present a la cerimònia del casament. Corones de noies joves, cada taula i tots els plats estaven decorats amb rams de viburn.
2. Els curanderos creien que el viburnum té propietats màgiques. Per tant, les dones sempre han compartit els seus problemes i dificultats amb aquest arbre en particular.
3. El cantó vermell de cada barraca estava decorat amb racons de vibre. La gent creia que els protegeix dels mals esperits.

Foto de viburnum red