Com fer pepites: 20 receptes

Els pepits no són només un element de menú als restaurants de menjar ràpid, sinó un refrigeri cruixent i regat. Es refereix a la cuina dels nord-americans, que poques vegades presumeixen d’aliments saludables. El seu menjar no només és una cuina senzilla i ràpida, sinó també un sabor únic i ric.

Què són les pepites

La paraula "nugget" significa una peça de metall preciós i va aparèixer a mitjan segle XIX durant les presses d'or. Cent anys després, Robert Baker cuinava un filet de pollastre sencer amb una escorça impecable i densa.

El professor va presentar amb èxit el treball dedicat al refrigeri, però no va patentar la tecnologia de seguida. Al voltant del mateix temps, Baker va inventar un mètode que li permetia congelar i descongelar un producte sense perdre la integritat i les propietats del pa. El científic també va desenvolupar una màquina que cobreix el pollastre amb una barreja de molla de pa i condiments.

Als anys 80 del segle XX, la recepta es va donar a conèixer àmpliament i gairebé a l'instant es va convertir en la principal font de crues i proteïnes dels Estats Units. Ara el plat és popular i està elaborat per moltes cadenes de menjar ràpid i empreses de fabricació de carn de tot el món.

Per què són útils les pepite

La recepta clàssica inclou diversos components:

• filet de pollastre;
• pa ratllat;
• oli de cuina.

El primer ingredient és una font de proteïnes i un producte dietètic. Amb l'ús i l'activitat física moderada, es cremarà greix i creixerà els músculs. El segon, des del punt de vista químic, són els hidrats de carboni amb un índex glicèmic elevat, que comporten descàrregues d’insulina i un ràpid augment de la gana. El plat sovint es cuina en grans quantitats d’oli, absorbit a l’escorça. Per tant, una persona consumeix no només proteïnes, sinó també greixos inútils.

Si reduïu el pa i la quantitat d’oli al mínim i cuineu correctament el pollastre, el plat beneficiarà el cos.

Com cuinar pepites: receptes

L'aperitiu, tot i que no pertany a menjar saludable, ha guanyat per sempre el cor dels gourmets. Podeu tastar-lo no només en restaurants de menjar ràpid, sinó també comprar una versió congelada al supermercat més proper. Com fer un plat deliciós amb les teves pròpies mans? Poca gent sap la resposta, però hi ha diversos trucs que ajudaran a crear una crosta deliciosa.

A la cassola

Els pepits es poden cuinar d’aquesta manera amb força rapidesa si feu dos tipus de barreja ben avançada i batem els ous. Pots portar una filla o un fill al procés, perquè als nens els agrada ajudar a cuinar.

Per a dues porcions, necessitareu:

• 300 g de filet de pollastre;
• 75 g de pa ratllat;
• Xips de 15 g;
• 2 ous de pollastre;
• 75 g de farina de blat;
• tastar sal i espècies.
• oli d’oliva per fregir.

Cuina:

1. Primer, estem preparant els ingredients necessaris. No només és adequat el filet, sinó també la carn de les potes de pollastre, les cuixes i les baquetes, sinó que el primer que cal fer després de comprar és tallar la pell.
2. Rentem el pollastre, retirem la pel·lícula i la tallem a rodanxes fines.
3. Trenqueu els ous en un bol i bateu-ho amb una batuda fins que es faci una escuma exuberant, sense fer-ne un excés, la tasca principal és barrejar els rovells amb les proteïnes.
4. Tritureu les patates fregides preferides, poseu-ne una bossa petita i afegiu-hi crackers.
5. Aboqueu la quantitat necessària de farina, sal i espècies sobre un plat pla: barregeu-ho tot.
6. Submergeixi cada rodanxa a l’última barreja per separat, després es transfereix a la massa dels ous i, finalment, a les patates fregides i a la molla de pa.
7. Després d'una cocció de diversos estadis, poseu la cassola a la cuina inclosa i tireu-hi l'oli, espereu fins que estigui calent.
8. Fregiu els blancs durant 2-3 minuts a cada costat a foc mitjà.
9. L’excés de greix s’elimina amb les tovalloles de paper.

Serviu el plat acabat amb tomàquet o salsa d'all, sense oblidar-vos de les falques de patata.

Al forn

Trencar la tradició i utilitzar el forn a l’hora de cuinar refrigeris americans significa fer que les pepites preferides de tothom siguin sanes i menys altes en calories.

Per preparar un plat per a 2 persones, necessiteu tants productes:

• 1 filet de pollastre a l’os;
• 250 ml de kefir;
• 150 g de pa ratllat;
• 1 ou de pollastre;
• 4 cda formatge dur;
• espècies al gust.

Com cuinar-ho tot:

1. Separeu la polpa i talleu-la al llarg de les fibres en 10-12 parts.
2. Canviem el pollastre en un recipient profund, l’omplim amb un got de kefir i escabetxem una mica més de mitja hora.
3. Remenem el formatge i barregem amb el pa ratllat.
4. Bateu l’ou en un bol a part.
5. Preescalfeu el forn a 200 ºC.
6. Escorreu el filet adobat, sal i condimenteu amb les vostres espècies preferides.
7. Primer cada rodanxa es submergeix en una barreja d'ou batut, després es submergeix en una barreja de formatge i galetes.
8. Cobrim la fulla de forn amb paper de cocció o pergamí i hi posem els blancs de carn.
9. Enfornar durant 15 a 20 minuts.

Mengem amb maionesa d'all i una amanida de verdures fresques.

Al microones

Sí, es poden cuinar nuggets en aquest dispositiu. El mètode no requereix gaire esforç i la presència constant de l’amfitriona a la cuina.

Ingredients Essencials:

• 2 filets de cuixes de gall dindi;
• 3 clares d'ou
• 120 ml de salsa de soja;
• 3 grans d'all frescos;
• 85 g de flocs de blat de moro;
• espècies segons es desitgi.

El procés de cocció pas a pas:

1. Netegem i piquem els alls, els transferim a un bol i aboquem la salsa de soja.
2. Talleu el pollastre a rodanxes de gruix mitjà i ompliu-lo d’adob. Deixeu-ho durant 30 minuts.
3. Començar a fer pa: triturar flocs de blat de moro en una batedora. És important que no siguin dolços, en cas contrari, el plat obtindrà un gust desagradable.
4. Separem els rovells, batem els blancs en una espuma suau.
5. Traieu l’excés d’adob del gall d’indi i afegiu-hi espècies.
6. Submergiu els blancs en escuma de proteïna i cereal picat.
7. Ho fregim al microones durant 3 minuts a mitja potència a cada costat.

Serviu-ho amb guarnició de patata i mató.

Fregidora profunda

Nuggets reals d'una agradable tonalitat daurada, com en un restaurant de menjar ràpid, es poden fer fàcilment a casa, ara els McDonald o KFC no són tan rellevants. El fregit profund permet una cuina uniforme dels aliments.

El que necessita:

• 350 g de polpa de porc;
• 250 ml de cervesa lleugera;
• 3 ous;
• 250 g de farina;
• espècies segons es desitgi;
• 510 ml d’oli vegetal.

Tecnologia de cuina:

1. Refredeu la beguda alcohòlica i els ous a la nevera.
2. Tireu la farina en una tassa profunda, aprofundeix-hi i aboqueu-hi espècies.
3. Separeu les proteïnes dels rovells i afegiu la segona a la barreja seca juntament amb dues cullerades soperes d’oli de taula.
4. Aboqueu-hi un raig prim de cervesa.
5. Salem les proteïnes, batem en una escuma uniforme estable i aboquem a la farina.
6. Barregeu fins que quedi suau amb una batedora.
7. El batedor està a punt, talleu la carn a rodanxes petites.
8. Fem el sofregit de greixos profunds: aboquem 500 ml de litre d’oli en una cassola o paella fonda amb un fons gruixut i esperem fins que estigui calent.
9. Assecar una mica els carns blanques o empolsejar amb farina una mica perquè la massa no s’escorri.
10. Introduïu la carn de porc en la batedora i cuineu-la un parell de minuts en una fregidora de greix profunda prèviament escalfat.
11. Retireu l’excés d’oli amb una tovallola de paper.

Serviu amb salsa de formatge i una amanida de verdures i verdures fresques.

Per a nens

Joves crítics culinaris addictes als pebits. Certament no és el menjar més saludable, però podeu intentar que sigui menys perjudicial. Fragants trossos de carn sucosa: què pot ser millor per a una mica de gourmet? Una deliciosa salsa casolana ajudarà a diversificar l’aperitiu.

Es necessiten els dos ingredients següents per a dues porcions:

• 400 g de filet de gall dindi;
• 50 ml de kefir;
• 2 ous
• 20 g de farina de civada;
• sal, pebre dolç, curri al gust.

Com cuinar:

1. Talleu el gall dindi a rodanxes petites, aboqueu el kefir i traieu-ho una hora al fred.
2. Tritureu la civada a la molla amb un processador d’aliments per a la liquadora.
3. Ous salats, batre amb una batedora i afegir espècies al gust.
4. Preescalfeu el forn a 210 ºC, cobriu la planxa amb paper de forn.
5. Submergiu els blancs de carn a la barreja d'ous, després a la farina de civada mòlta i poseu-la a la superfície per coure-la.
6. Coure 8-10 minuts.

Tractem els nens: servim amb tasques de patates, tomàquets cherry i salsa.

Del pit de pollastre

Nuggets suculents a casa no és una tasca fàcil. És possible cuinar un plat familiar sense fer servir molla de pa?

Per a dues porcions, necessitareu:

• Cuixa de pollastre desossada de 700 g;
• 4 cda farina;
• 1 ou
• 3 cullerades pebre vermell dolç;
• 1 cullerada pebre vermell mòlt;
• 0,5 culleradetes pebre negre;
• 1 cda llet;
• sal al gust;
• oli de gira-sol per fregir.

Què fer:

1. Talleu el filet en rodanxes petites i al mateix temps traieu les ratlles, el film i els trossos de greix.
2. Fem un batedor: barregem l’ou, la llet, la sal i el pebre vermell, aboquem la farina i batem fins a la consistència de la crema agra líquida.
3. Llesques de carn òssia en espècies.
4. Posem una paella a la cuina i escalfem l’oli al seu interior.
5. Fregiu la peça fins obtenir un agradable color daurat.

Gaudeix del plat submergint rodanxes a la salsa d'all.

De gall dindi

A partir de la carn d’aquest ocell, van començar a cuinar aperitius també a Amèrica. Turquia no ha perdut mai la popularitat a l'estranger. El gust de la carn s’expressa molt més brillant que el del pollastre i es combina bé amb pa ratllat complex i interessant.

Què cal:

• 450 g de filet de cuixa de gall dindi;
• 200 ml de quefir baix en greixos;
• 4 llesques de pa blanc;
• 150 g de formatge;
• Herbes i espècies provençals.

Fases de la cuina:

1. Talleu la carn a rodanxes fines, condimenteu-la i amaniu-la amb kefir. Deixeu-ho una hora i mitja.
2. Tritureu el formatge pel costat més petit del ratllador.
3. Tritureu la polpa de pa per obtenir una molla aèria. Barregeu-lo amb les herbes i el formatge. Si es vol, es poden afegir fruits secs aixafats.
4. Totes les peces de gall dindi adobades estan ben enrotllades en pa ratllat i es posen sobre un bastidor de filferro.
5. Es cou al forn fins que la carn estigui a punt i es serveix amb salses picants.
6. A una temperatura de 180 ° C, la idea triga uns 20 minuts.

És millor cuinar la barreja de pa per cuinar-se i no obtenir crackers habituals al supermercat. Recordeu que la característica més important d’aquest plat és l’espècia de la pa, ja que simplement el gall dindi és de gust neutre.

Des de la Xina

El secret d’un plat del Regne Mitjà és una combinació divertida. És ell qui farà que trossos de pollastre ordinari semblin pepite d’or. La closca seca conserva el suc i l'aroma del producte capritxós.

Ingredients

• Carn de cuixa de pollastre desossada de 500 g;
• 3 ous;
• 2 cullerades Mostassa russa;
• 3 cda farina de blat;
• 7 cda pa ratllat;
• 4 cda llavors de sèsam;
• espècies al gust;
• una mica d’oli de gira-sol per fregir.

Procés de cocció:

1. Trenquem els ous en un plat profund, salem, afegim espècies i mostassa i batem amb una batuda. L’últim component farà que el pollastre sigui més tendre.
2. Barregem molles de pa i llavors de sèsam al primer plat, abocem tota la farina al segon.
3. Rentar, assecar i picar el filet.
4. Enrotlleu el pollastre preparat en farina i, tot seguit, en la barreja d'ou i mostassa.
5. Acabem el pa amb llavors de sèsam i pa ratllat.
6. Escalfeu l’oli i repartiu el pollastre. Coure a foc mitjà fins una deliciosa crosta. Si hi ha una fregidora profunda, podeu utilitzar-la.
7. Serviu l’aperitiu amb un plat lateral vegetal.

Podeu afegir una mica de formatge ratllat a la barreja de galetes i llavors de sèsam.

Porc

Normalment als menjars de menjar ràpid hi ha entrepans de pollastre. La venda de pepites de porc és rara. És una llàstima, perquè un plat gourmet hauria de tastar els gourmets. Però no són difícils de cuinar a casa.

Necessiteu:

• 600 g de coll de porc;
• 2 ous
• uns grans d'all;
• 250 g de pa ratllat;
• una mica de sal i espècies al gust.

Ens preparem en diverses etapes:

1. Talleu la carn en plats amb un gruix no superior a 1 cm.
2. Vam combinar amb un martell o un gadget modern: un tendre i convertim el porc preparat en petits trossos de forma rectangular.
3. Repartim les rodanxes en un recipient gran, tirem els mateixos ous, els grans d'all picats i condimentem.
4. Barregeu bé el contingut del bol i envieu-lo al fred un parell d’hores.
5. Enrotlleu els trossos de carn adobats a la molla de pa.
6. Escalfem l’oli vegetal en una cassola o paella.
7. Esteneu les rodanxes de carn en una superfície calenta. Tingueu en compte que si l’oli no s’escalfa prou bé, el paratge començarà a absorbir-lo: el gust del plat es deteriorarà.
8. Fregiu les rodanxes fins a la crosta i enganxeu-les amb les tovalloles de paper.

Serviu a taula amb cebes escabetxades o fresques i salsa picant picant.

De la vedella

S'utilitza per a berenars fins i tot amb menys freqüència que el porc. La carn picada en combinació amb dos ingredients inusuals crearà sensació entre els hostes casolans o sorpresos durant una taula de bufet.

Ingredients

• 400 g de vedella;
• 0,5 tasses de patata en pols;
• 5 cda blat de moro en conserva;
• 1/4 pebre vermell;
• 150 g de molla de pa sec.

Com cuinar:

1. Tritureu la carn i combineu amb el puré de patates instantani.
2. Convertim un quart de pebre dolç en una fina palla i l’afegim a la vedella i la patata en pols junt amb els grans de blat de moro.
3. Barregeu bé i formeu 15–20 petites gotetes ovalades.
4. Peces de pa: la panificació ha d’estar ben estirada.
5. L’estenem sobre una làmina coberta amb paper de forn i la posem al forn durant 20 minuts.

Mengem amb amanida de verdures i salsa amarga i dolça.

Del peix

El plat de la cuina nord-americana no només ha estat arrelat entre els adolescents. Un aperitiu en què l'ingredient principal és el peix, a més d'un aspecte que rega la boca, també es distingeix per les seves propietats beneficioses i agradarà fins i tot a un nen petit.

Per a tres porcions, necessitareu:

• 0,5 kg de carpa;
• 1 ceba;
• 4 ous de guatlla;
• 10 ml de suc natural de llimona;
• 100 g de formatge;
• 100 g de molla de pa;
• herbes, espècies - al gust;
• una mica d’oli d’oliva per fregir.

Procés de cocció:

1. Filtrem el peix: netegem, intestí, traiem les aletes, tots els ossos i la pell prop de la carena.
2. Desplaçar la polpa resultant amb les cebes en una picadora de carn o processador d'aliments.
3. Afegiu les espècies i el suc de llimona a la carn picada. Amassem a fons.
4. Batem els ous de guatlla en un bol a part en una massa homogènia, i aboquem la meitat a la pell del peix.
5. Batem la carn picada i la posem a mitja hora en un lloc fred.
6. Picar finament l’anet, ratllar el formatge dur i barrejar-lo amb la molla de pa, aconseguint una consistència homogènia.
7. Mullar les mans amb aigua i formar pepites, enrotllar-les en pa.
8. Donem les papes un descans de 15 minuts i les fregim amb oli de gira-sol escalfat.
9. Treure el greix innecessari amb les tovalloles de paper i servir.

El plat surt bé amb patates bullides i arròs llarg.

Vegetariana

Pepitas: no només un plat del pollastre habitual. El plat també es pot preparar a partir de verdures ordinàries.

Què cal:

• 500 g d’inflorescències de coliflor;
• 2 caps de ceba;
• 1 pastanaga;
• 1 ou
• mig pebrot;
• 2 grans d'all;
• 320 ml d’oli vegetal;
• 6 cda farina de blat

Cuina:

1. Bulliu la coliflor desfeta durant 5-7 minuts, no salteu l’aigua. Inflorescències immerses en gel - per la sucositat del producte.
2. Tallem les cebes a daus grossos i les fregim: després de l’adquisició del color daurat, traiem del foc.
3. Bulliu les pastanagues i peleu-les a punt, de manera que conservarà les màximes propietats útils.
4. Tritureu els productes preparats i afegiu-hi all picat.
5. A la barreja, barregeu la farina o la sèmola per espessir.
6. Preparem pa doble: farina i pa ratllat, i els ous de pollastre o salsa de midó fixaran els ingredients.
7. Esculpim preparacions vegetals.
8. Enrotlleu els pastissos en una barreja poc freqüent i fregiu-los amb oli vegetal.

Però, per conservar les propietats beneficioses, els pebrots es couen fins que estiguin daurats en un forn o a la brasa calenta a 200 ° C durant uns 15 minuts. L’aperitiu és cruixent i sucós.

Com en KFC

Les tires són la interpretació d’un autor d’un refrigeri americà per part d’un autor. Es ven als restaurants KFC. Difereix de les pepites només pel mètode de preparació i la mida.

Ingredients Essencials:

• 460 g de farina de blat;
• 1/2 tassa de llet;
• Filet de pollastre 900 g;
• 1 ou
• 500 ml d’oli de gira-sol;
• 2 amanits de condiment de pollastre o una barreja d’herbes seques;
• 1 cullerada de pebre vermell calent;
• 3 cda pebre vermell mòlt;
• 1 cda sal.

Com cuinar:

1. Talleu el filet de pollastre en barres fines d’uns 2 cm d’amplada i 8 de llarg, la mida del restaurant original en blanc.
2. En un bol profund, barregem l’ou amb la llet i batem.
3. Afegiu 1/2 tassa de farina, 1/3 de pebre vermell i tota la sal. Porteu la consistència de la crema agria gruixuda.
4. Llesques de carn en remull durant diversos minuts en un apòsit.
5. A continuació, agafem una bossa de plàstic duradora: hi afegim pebre calent, 195 g de farina, pebre vermell i herbes seques.
6. Porteu l’oli a ebullició en una paella fonda.
7. Posem 7-8 blancs en un paquet, tremolant activament.
8. Posem les rodanxes en oli calent (ha de cobrir completament la carn) i cuinem uns tres minuts.
9. L’excés de greix s’elimina amb una tovallola de paper.

Serviu amb salsa de tomàquet o mostassa.

De patates amb formatge

Parlant de pepites, no es pot tocar la verdura preferida de tothom. Les truites s’assemblen a les creps de patata i atrauran fins i tot als més delicats.

És necessari:

• 4 patates;
• 2 cda farina + per ruixar;
• 70 g de qualsevol tipus de formatge;
• 2 ous
• oli de gira-sol;
• espècies
• pa ratllat.

Cuina pas a pas:

1. Rentar els tubercles i bullir fins que estiguin frescos en aigua dolça.
2. Les verdures llestes es tallen per la meitat, així que es refreden més ràpidament.
3. Netegem i freguem un ratllador gros. Les patates contenen midó, de manera que és suficient un parell de cullerades de farina.
4. Barregeu la massa, la sal i afegiu-hi espècies al gust.
5. Formatge tallat en barres petites.
6. Formem coques de la barreja, i posem el farcit al centre, després enrotllem les boles.
7. Submergiu aquest darrer en farina i tireu-ho lleugerament.
8. Frites

Gaudim del plat: el gust s’assembla a les patates cuites al foc, només sense carbó vegetal.

Carbassó

El procés de cocció implica l’ús de verdures crues. No hi haurà cap gramàtica exacta: la definim de manera tàctil.

Necessiteu:

• carbassó fresc;
• cebes;
• ous de pollastre;
• molla de pa;
• sal, pebre vermell;
• oli de cuina.

Com cuinar:

1. No netegem els carbassons joves, simplement retirem les tiges, triturem, afegim sal i deixem mitja hora. Durant aquest període, la massa renunciarà a excés de líquid, el drenem.
2. Squash carbassó en una tovallola de tela per obtenir la màxima humitat.
3. A continuació, es trasllada a un bol, es barreja amb els ous i els condiments. Si la barreja sembla líquida, espessiu-la amb farina o farina de civada mòlta.
4. Formem boles i enrotllem en ous batuts, crackers o llavors de sèsam.
5. Fregir o coure al forn.

Serviu amb salsa de crema agra.

Amb pernil i formatge

Tothom està acostumat a les monotones pepites fetes a la fàbrica. Un refrigeri farcit de moda no deixarà indiferent ni un fashionista en una dieta.

Necessiteu:

• 4 filet de cuixes de gall dindi;
• 150 g de pernil;
• 150 g de formatge;
• 1 ou
• 120 g de pa ratllat;
• 2 cda oli de gira-sol;
• 100 g de farina;
• sal i pebre segons es desitgi.

Mètode pas a pas de preparació:

1. Talleu el gall dindi, el formatge i el pernil a rodanxes iguals.
2. Cada tros d'aus és lleugerament batut.
3. Poseu el formatge i el pernil a la llesca de filet. Repetiu les tres capes i fixeu la torreta amb un escuradents.
4. Barregeu les espècies amb la farina en un plat, i el segon: batem l’ou amb aigua i el tercer - el pa ratllat.
5. Greixeu una làmina de cocció amb oli. Enfornar durant 5-7 minuts a temperatures de fins a 180 ºC, capgirar i coure la mateixa quantitat.

Com a McDonald

Per què els plats venuts en menjar ràpid són tan deliciosos? Molt probablement, algú fins i tot va intentar cuinar, però res va funcionar. Voleu sorprendre als vostres amics i familiars amb les famoses pepites de pollastre, com a McDonald's? La seva recepta és bastant simple.

Ingredients

• 500 g de pollastre;
• 1 ou
• 3 cdapa ratllat;
• 3 cda farina;
• 1,5 cda salsa de soja;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades pebre vermell dolç;
• 1/2 cullerada cúrcuma
• 1 tassa d’oli de gira-sol.

Com cuinar:

1. Rentem la carn sota aigua corrent, l’assequem amb una tovallola de paper.
2. Tallem trossos nets de 2 cm d'ample, 5 cm de llarg, 1 cm de gruix: és a dir, gairebé com en un restaurant.
3. A la salsa de soja, tireu-hi els alls i tireu-hi el filet. Escabetx durant 20-30 minuts.
4. Barregeu les molles de pa amb el pebre vermell dolç mòlt i la cúrcuma.
5. En un bol a part, bateu l’ou amb una batuda.
6. Aboqueu la farina al plat i submergiu-hi el pollastre adobat.
7. A continuació, submergiu-la en la massa dels ous i la barreja de pa.
8. En una paella o guisat profund, escalfeu l’oli i espereu que apareguin les bombolles.
9. Introduïu la billeta en greixos profunds i fregiu-la durant uns 7 minuts. Més llarg, sense necessitat, perquè la carn perdrà la sucositat i es tornarà dura.
10. Assequeu les llesques de pollastre preparades i serviu-ne amb la vostra salsa preferida.

Amb ametlles

Un ingredient inusual donarà a l’aperitiu americà una peculiaritat peculiar. I el mètode de cocció preservarà les substàncies beneficioses en els productes utilitzats.

El que necessita:

• 500 g de pit de gall dindi;
• 150 g de farina;
• 1 ou
• 200 g d'ametlles;
• 120 g de pa ratllat;
• 50 ml de llet;
• 1 cullerada pebre vermell dolç;
• 1 cullerada all picat;
• 1/2 cullerada pebre negre mòlt;
• 1/2 cullerada pebre vermell;
• sal al gust.

Com cuinar:

1. Tritureu les ametlles amb un processador d’aliments. Afegiu el pa ratllat i les espècies i torneu a matar.
2. Bateu l’ou en un bol. Aboqueu la farina en un plat a part.
3. Talleu la carn a trossos petits i salteu.
4. Enrotlleu el gall dindi en farina i, tot seguit, en barreja d'ou i ametlla
5. Escampem les làmines de carn sobre una fulla de forn amb paper pergamí.
6. Es cou durant 12-15 minuts al forn a 200 ºC fins que estiguin daurats.

Amb cheddar, mel i parmesà

Encara creus que el pollastre té una mica de sec? Simplement no heu provat aquesta recepta. Les pepites de pollastre poden ser sucoses. Els nens "Snack" seran arrasats en 5 minuts.

El que necessita:

• 3 cuixes de pollastre desossades;
• 1 cda mel;
• 1 cda suc de llima;
• 1/2 cullerada Paprika
• 1 cullerada farigola seca;
• 100 g de mozzarella;
• 2 ous
• 100 g de cheddar;
• 1/2 cullerada pebre negre;
• 100 g de pa ratllat;
• 80 ml d’oli d’oliva;
• sal al gust.

Cuina:

1. Talleu els malucs a rodanxes.
2. En un bol profund combinem mel, suc de llima, espècies i mazzarella ratllada.
3. Coeu la carn preparada amb la barreja.
4. Bateu els ous amb una batuda. Aboqueu la farina amb sal i pebre en un altre plat.
5. Ratllem el cheddar i barregem el formatge amb la molla de pa.
6. Agafem preparacions de carn en farina, després en barreja d'ou.
7. Acabeu el pa amb formatge.
8. Cuinem en oli calent fins obtenir una tonalitat daurada agradable.

Amb bolets

Una manera ràpida i insòlita de cuinar gall d’indi sense mantega. El plat resultarà alimentari i saludable.

Ingredients

• 300 g de cuixa de gall dindi;
• 250 g de flocs de blat de moro sense sucre;
• 100 g de ceba seca;
• 2 cda gingebre mòlt;
• 4 cda all picat;
• 1 cda pebre vermell dolç;
• 2 cullerades pebre negre;
• 150 g de farina;
• 3 ous;
• 200 g de bolets frescos o congelats;
• 1 cda oli de gira-sol;
• sal al gust.

Cuina:

1. Un processador d’aliments fa una barreja de flocs de blat de moro, ceba, espècies i sal.
2. Desplaceu la carn en una batedora fins a l’estat de la carn picada.
3. Esbandir i picar finament els bolets, barrejar amb la idea.
4. En un bol, bateu els ous fins que aparegui una escuma estable. Al segon plat, barregeu la farina amb el pebre vermell.
5. El fals menjador es forma a partir d’una barreja de gall dindi de pepites.
6. Enfornar els blancs en farina, barreja d'ou i cereal.
7. Coure al forn a 250 ºC durant el forn durant 15 minuts fins que quedi cremada.

Com fer salsa de pepites

La carn cruixent arrebossada a l'aire es va desenvolupar per a la cadena de menjar ràpid. A la pàtria històrica, l’aperitiu se serveix amb maionesa i mató. La salsa es pot preparar a casa.

Tradicional

Va bé amb pepites i ales fregides.

Productes:

• 40 ml d’oli vegetal;
• 3 grans d'all;
• ½ ceba;
• 1 cda gingebre ratllat;
• 60 ml de vinagre;
• 80 g de sucre;
• 2 cda salsa de soja;
• 1 cda midó de patata;
• 1/2 tassa de pasta de tomàquet.

Cuina:

1. Fregiu la ceba picada, l'all picat i el gingebre. Pas a la suavitat.
2. En una paella, barregeu vinagre, salsa de soja, sucre i midó. Remenem i portem a ebullició, després de què incorporem la pasta de tomàquet i afegim les verdures fregides.
3. Mantenir a foc mitjà durant 3-5 minuts. Refredar i servir.

Tàrtar

El que necessita:

• 2 ous
• 1/2 llimona
• 50 ml d’oli;
• 3-4 plomes de ceba verda;
• 1 cogombre adobat;
• 2 grans d'all;
• espècies al gust.

Procés:

1. Bulliu i peleu els ous. Separeu els rovells i moleu-ho amb sal i pebre negre, afegiu-hi el suc de llimona.
2. Aboqueu-hi l’oli a la gota.
3. Talleu l’últim all i el cogombre finament i passeu a la base.
4. Barregeu-ho bé i serveix-les a les pepites.

Cheesy

El més comú entre els visitants de McDonald. Però no totes les mestresses de casa podran repetir-lo a casa. Apte per a tots els plats amb pollastre.

Necessiteu:

• 2 cullerades midó de patata;
• 1 tassa de crema;
• 50 g de formatge;
• sal i pebre negre segons es desitgi.

Tecnologia de cuina:

1. És millor utilitzar crema de greix casolana. Remullar el midó en llet.
2. En una cassola, porteu la crema a ebullició. Tres formatge en un ratllador fi. Només ho farà un que es fongui.
3. Aboqueu la barreja de llet i el formatge en un recipient amb nata. Porteu la consistència de la crema agria gruixuda. Afegiu espècies al gust. Refredar abans de servir el condiment.

Barbacoa

Cal prendre:

• 1/2 munt d’herbes fresques d’alfàbrega, anet i cilantro;
• 250 g de pasta de tomàquet;
• 1 cda mel;
• 1 cda salsa de soja;
• 3-4 dents d’alls;
• espècies al gust.

Com cuinar:

1. Rentem les herbes fresques sota aigua corrent i triturem el més finament possible. En un bol a part, barregeu la pasta de tomàquet amb la mel i la salsa de soja.
2. Passar els alls per la premsa i enviar a la base. Afegiu sal i pebre segons desitgeu.
3. Barregeu totes les parts de la salsa les unes amb les altres i serviu-les amb anelles de ceba escabetxades.

"Tendresa"

Més condiment: velocitat de fabricació.

Necessiteu:

• 3-4 cullerades maionesa;
• 1 cogombre adobat;
• 4 cda crema agra;
• 2 grans d'all;
• herbes i espècies al gust.

Fases de la cuina:

1. En un bol petit, barregeu la crema agra i la salsa acabada.
2. Picar finament el cogombre i les tiges de ceba verda.
3. Tritureu els alls. Sal i pebre.
4. Barrejem tots els components i els transferim a l'embarcador.

Com servir pepites de pollastre

Per revelar tot l’abast del gust, podeu cuinar per a pepites de pollastre:

• Pastes
• arròs bullit;
• vinagreta;
• falques de patates;
• anelles de ceba escabetxades i fresques;
• amanides de fulles i barreja;
• tomàquets i cogombres frescos;
• estofats de barreges vegetals.

A la pàtria històrica, l’aperitiu se serveix en un plat gran amb salsa i patates fregides. Aquesta combinació és innegable i provada amb els anys.