Com beure vi

Antigament, el vi es considerava una beguda única, que estava dotada de màgia i traïció. Es va utilitzar com a elixir màgic per a diversos ritus rituals, amb l'ajut dels quals van conjurar. Actualment, l’actitud vers el vi ha canviat una mica, però clarament no ha perdut popularitat. D'on va sorgir aquesta interessant beguda?

Científics de diferents països encara discuteixen sobre la versió de l’origen de la paraula mateixa i sobre la pàtria del vi com a tal. Segons algunes fonts, la paraula "vi" prové del georgià "ghvivill", que vol dir florir o vagar. Altres dades parlen de l'arrel comuna eslava "vit". L’arrel sànscrita “vena” també es considera similar al so.

Pel que fa a les llegendes sobre l’origen de la beguda, n’hi ha moltes. Tot això és degut a que cada nació considera els seus avantpassats com els inventors del vi. Per exemple, a Grècia es creu que el pastor Estafilos va ser l’avantpassat del vi, o millor dit, els que van plantar la primera vinya. Va ser ell qui va descobrir una planta meravellosa al bosc, va plantar, conrear i fer suc que algú va oblidar de treure, i va vagar, donant al món una "poció" màgica.

L’antiga Roma creu que el primer que va plantar raïm no era en absolut un home, sinó el déu Saturn. És la seva gent qui ha d’agrair l’oportunitat de gaudir de copes de vi.

A l’Orient, es creu que una de les concubines d’un determinat rei va ser descoberta casualment el vi. La noia va caure malalta i va decidir que els seus dies estaven numerats. Va trobar suc espatllat al soterrani del palau que, per ordre del rei, va ser tret i oblidat, i va beure "verí". Com a resultat, ella va quedar famada per un somni i després es va despertar plena de força i salut. Des de llavors, el vi ha guanyat una àmplia distribució.

Tipus de vi

Actualment, a qualsevol botiga de vins hi ha una gran selecció de vins que, segons els enòlegs, es divideixen en 4 tipus:

1. Vins de taula que no contenen més del 14% d’alcohol. Aquest tipus inclou varietats Bordeus i Rin.
2. Escumós El nom parla per si sol. Aquest vi es caracteritza pel mateix indicador que el vi de taula, és a dir. no més del 14% d’alcohol.
3. Vins fortificats. La seva força ja és superior i oscil·la entre el 16 i el 21% d’alcohol. Típicament, es tracta de varietats de port i xerès.
4. Aromatitzats. La seva força és del 15,5-20% d’alcohol. Aquests inclouen el vermut.

Composició i contingut en calories

El vi és un producte, de manera que també té la seva composició única i contingut en calories. No consisteix només en aigua i alcohol etílic, sinó que també conté una gran quantitat d’elements traça útils, com vitamines, flavonoides, oligoelements, àcids. Si analitzem cada grup per separat, la llista és la següent:

• Àcid màlic.
• Àcid làctic.
• Àcid acètic.
• Àcid cítric
• Vitamina A.
• Vitamina C.
• Vitamina B1.
• Vitamina B6.
• Vitamina B12.
• Vitamina B2.
• Vitamina B5.
• Vitamina PP
• Flavonols.
• Antocianines (colorant natural).
• Tanins: substàncies per a la "conservació" del vi.
• Catequines.
• Coure.
• Planxa
• Calci
• Fòsfor
• Magnesi
• Sodi.
• Manganès
• Zinc

A més, cal destacar que el nombre de compostos útils en els vins negres és molt superior al de les varietats blanques.

El contingut en calories i la quantitat de carbohidrats per cada 100 g en diferents varietats és completament diferent:

• El vermell sec conté 0,3 g d’hidrats de carboni i 64 kcal.
• Blanc sec - 0,6 g d’hidrats de carboni, 66 kcal.
• Semi sec vermell: 1,8 g de carbohidrats, 75 kcal.
• Blanc semi sec - 2,5 g d’hidrats de carboni i 78 kcal.
• Vermell semi dolç: 4 g d’hidrats de carboni, 81 kcal.
• Blanc semi dolç: 6 g d’hidrats de carboni, 87 kcal.
• Rosa - 6,5 g d’hidrats de carboni, 73 kcal.
• Postre vermell: 20 g d’hidrats de carboni, 167 kcal.
• Xampany brut: 1,5 g d’hidrats de carboni, 55 kcal.
• Xampany sec - 1,8 g d’hidrats de carboni, 75 kcal.
• Xampany semi dolç: 2 g d’hidrats de carboni, 88 kcal.
• Port - 13,7 g d’hidrats de carboni, 167 kcal.
• Vermut: 14 g d’hidrats de carboni, 140 kcal.
• Xerès: 13 g d’hidrats de carboni, 147 kcal.
• Marsala - 20 g d’hidrats de carboni, 172 kcal.
• Madera: 10 g d’hidrats de carboni, 139 kcal.

Aquests són els principals indicadors de les varietats de la beguda. Cal destacar que els greixos no estan presents en el vi i la quantitat de proteïnes no supera els 0,5 g. A més, com més gran sigui el grau, més gran és el contingut de calories.

Com triar i emmagatzemar el vi

Per regla general, la gent compra vi per a ocasions especials, festes o simplement per fer el sopar una mica més agradable. En aquest sentit, cal triar amb molta responsabilitat l’elecció de les begudes alcohòliques, ja que si no i tota la vetllada, la majoria depèn de quina ampolla estigui a la taula.

Sommeliers amb experiència a l’hora de triar el vi a la botiga, se’ls recomana prestar atenció a l’etiqueta. Cada ampolla d’una beguda de qualitat ha de tenir dues etiquetes: la principal i la addicional. En un llenguatge professional, s’anomenen frontal i revers, respectivament. L'etiqueta ha de contenir informació que contingui els següents elements:

• fabricant;
• regió de producció;
• any de cultiu;
• varietat de raïm o altres matèries primeres;
• emmagatzematge en un barril;
• percentatge d'alcohol.

També cal destacar que l’ús de lletra petita a l’etiqueta, la seva absència com a tal, informació incompleta o frases generalitzadores (per exemple, que les millors varietats de raïm georgià s’utilitzaven en la fabricació de vi) indiquen que el producte és molt probable de mala qualitat. Aquest vi no només pot malmetre la impressió, sinó també perjudicar la salut.

Altres matisos:

1. Marcatge. Per a un producte de qualitat, sempre és llarg i la primera lletra hauria d’estar el més a prop possible del començament de l’alfabet.
2. Embalatge És aconsellable triar una beguda en una ampolla de vidre normal sense que tingueu cap tipus de regalet, perquè Per "atreure un client", els fabricants solen destacar els envasos, mentre que el vi no és de la màxima qualitat.
3. El gust. Sense decidir el gust i les preferències, és millor donar preferència al vermell, perquè sol ser més difícil de desbaratar. I també heu de parar atenció al sec o al dolç, perquè la seva qualitat és gairebé sempre excel·lent.
4. Embussos de trànsit. No és necessari buscar una ampolla amb suro natural de fusta. La tecnologia moderna ha creat taps que conserven perfectament el gust i l'aroma del vi.
5. Cost. Hi ha una regla: el bon vi no pot ser barat.

Si es compra una ampolla de vi, una persona no la consumirà immediatament, hauria de conèixer les característiques de l’emmagatzematge de la "poció". Al capdavall, la seguretat de totes les qualitats gustatives del producte depèn d’elles:

1. El règim de temperatura dels vins secs ha de ser de 10 a 12 graus centígrads, i per als forts - de 14 a 16. Cal aclarir que el vi no tolera els salts bruscos de temperatura i les temperatures altes en general.
2. La humitat hauria de ser del 65–80%.
3. La llum del sol i la llum artificial no han de caure sobre les ampolles de vi. Això és especialment cert per als vins blancs, com la seva susceptibilitat a la llum és molt superior a la de les varietats vermelles.
4. L’emmagatzematge a llarg termini implica la posició horitzontal del vaixell i, per un temps curt, podeu posar el vi en posició vertical en una barra o armari adequat.
5. Per separat, s'hauria de dir sobre ampolles de plàstic, emmagatzematge no permès, perquè fa malbé el gust del vi. Per descomptat, podeu comprar vi d’esborrany dels enòlegs de casa en un paquet, però, quan arribeu a casa, és millor abocar la beguda en una ampolla de vidre.
6. Una ampolla oberta amb una beguda s’ha de guardar a la nevera durant 3-5 dies. No s’admeten períodes massa llargs com l’oxigen que hi ha dins té un efecte negatiu sobre el gust del vi.

Com comprovar la qualitat del vi a casa

Després d’haver comprat vi a la botiga, no cal dirigir-se a un sommelier professional per conèixer la qualitat de la beguda. Els experts diuen que hi ha un algorisme d’accions bastant simple que ajuda a una persona normal a determinar la qualitat d’un producte vitivinícola a casa:

1. Abans d’embotellar el vi, s’ha d’agitar bé l’ampolla i després s’aboca una mica en un got. Si el producte és d’alta qualitat, l’espuma quedarà al centre i desapareixerà ràpidament. El vi d’escuma de matèries primeres barates es forma als laterals i es manté durant un temps.
2. Un cop abocat el vi al got, hauríeu de girar-lo, mentre inclineu lleugerament el recipient. Es quedaran rastres a les parets i, mentre més temps es mantingui, més alta serà la qualitat de la beguda.
3. Un excel·lent ajudant per establir un producte de qualitat pot ser el refresc ordinari. Hi ha d’abocar una cullerada de vi i vigilar el que està passant. El vi real reaccionarà per formar una escuma. La "poció" vermella adquirirà una característica tinta grisa o blavosa.
4. També heu d’examinar l’ampolla i el suro. Aquest últim no ha de tenir una olor a most i aspecte sec. Al dipòsit, cal analitzar el sediment. En el vi, pot estar present, però no fluix i en petites quantitats.
5. El sabor del vi adequat ha de ser viscós i deixar un regust llarg.

Així, si el vi es compra correctament i compleix tots els principals indicadors i normes de selecció, farà les delícies dels amfitrions i convidats.

Triar les copes de vi adequades

Per escollir un vi amb motiu d’una celebració, per exemple, és important, però no menys importants són els plats per a la beguda, o més bé les copes, que han de correspondre a determinats tipus de begudes alcohòliques. Per regla general, els contenidors per beure vi es distingeixen per potes llargues per evitar el contacte del líquid amb la calor de la mà humana, ja que quan s'escalfa, tant el gust com el color de la beguda canvien les seves dades molt millor.

La forma del got es crea a partir de les papil·les gustatives de la llengua, que es troben desigualment. Per tal que el ram de sabor es reveli de veritat, van crear diferents copes de vi. Difereixen en alçada, amplada i, de fet, forma.

Les copes de vi més populars són representants dels tipus Borgonya i Bordeus.

Les ulleres de Borgonya tenen una forma esfèrica, tapiada a la part superior. El seu volum pot ser d’uns 0,9 litres. Estan dissenyats per a vins refinats amb una aroma i textura lleugers. És aquesta forma la que ajuda a revelar l’olor evasiva del producte i a transmetre millor el gust exquisit.

La forma Bordeus és gots de forma allargada. Les parets dels vasos són planes, i el fons és ample. Aquestes copes són adequades per a vins de tot tipus, així com per a aquells amb gust i aroma molt saturats. El volum d’envasos varia de 0,45 litres a 0,6 litres.

Aquestes dues formes de copes de vi són perfectes per a vins negres.

Per al vi blanc s'ha d'escollir opcions més petites en forma de Bordeus, de fins a 350 ml. Degut a que les varietats blanques de la beguda es serveixen refrigerades, en gots d’aquest tipus no té temps per escalfar-se, mantenint així la temperatura ideal de consum.

És rar triar una copa de vi del Rin per servir vins blancs. La copa de vi pròpiament dita va ser creada per als vins del Rin. Té una forma allargada i un volum no superior a 120 ml. Aquests gots solen ser de vidre de colors.

Per als vins escumosos, els experts recomanen utilitzar gots de flauta. Es tracta de vasos estrets amb una petita osca a la part inferior. Aquest formulari està dissenyat per maximitzar la baixa temperatura de la beguda.

En recepcions grans i sopars de gala de gran escala o sopars, sovint s’utilitza un platet de xampany: un tipus especial de copa de vi amb un fons ample i parets baixes. S’utilitzen principalment per crear composicions grandioses com una piràmide.

Un got de platets amb un fons estret i una tapa esfèrica és adequat per a un postre de vi blanc.

El vi rosat s’aboca a qualsevol copa. Podeu utilitzar borgoña i borgoña i gots de vi per a varietats blanques de la beguda.

Les begudes alcohòliques dolces, que es distingeixen per un “so” noble, s’abocen generalment a un got de Madeira, el volum de 0,08 L, té un fons ample i parets petites i uniformes.

Per a xerès i port, és habitual utilitzar gots de vi petits en una cama baixa amb un fons estret i parets que s’expandeixen fins a la part superior. El volum d'aquest vaixell és de 0,1 litres.

A més, a l’hora d’escollir copes de vi, convé parar atenció al seu material. El millor és si són productes fets de cristall i no de vidre de colors, que amagaran tot l’esquema de colors de la beguda. I abans de comprar gots, hauríeu de seguir de les vostres preferències alcohòliques.

Com obrir i abocar vi

Després d’haver comprat una ampolla de vi i haver decidit una copa, podeu procedir al procés d’obertura i “abocament” d’una beguda. També té les seves pròpies regles i característiques:

1. L’ampolla s’ha de posar a la taula a nivell de cintura i netejar el coll amb un drap.
2. El segon punt és l’ús d’un llevataps. Primer s’ha de cargolar aquesta unitat al suro una volta, després afluixar-la lleugerament, i després el llevataps ha d’entrar altres quatre voltes. S'ha de tenir cura de no perforar el tap, tal com espatllarà el gust i l’aspecte del vi. A continuació, s’ha de treure el suro cap a tres quarts, treure el tap llevat i només obrir l’ampolla tirant el suro amb les mans. Després d’això, netegeu el coll amb un tovalló.
3. Quan aboqueu vi, heu de procurar que la beguda no toqui la làmina del coll de l’ampolla. La copa de vi i el vas amb vi no han de tocar, sinó que estiguin el més propers possibles els uns dels altres.
4. La persona que aboca el vi ha d’estar a la dreta de l’hoste. Si això no és possible, haureu de prendre un got i abocar el vi, mantenint-lo al pes.
5. El vi blanc s'ha d'abocar a dos terços de la copa. És costum omplir mig got amb vermell.
6. Primer s’hauria d’abocar vi als representants de la bella meitat de la humanitat.

Com beure vi

Avui en dia, la cultura del consum d'alcohol està gairebé oblidada, però en va. Heu de poder gaudir del gust d’una beguda exquisida, i també no fer malbé la tan esperada vetllada.

Per experimentar el veritable plaer de la beguda, l’heu d’utilitzar en un règim especial de temperatura:

• 13-15 graus per a vi negre negre.
• 15-17 graus per a varietats vermelles madures.
• 7-10 graus per a begudes escumoses, blanques i seques i rosades.
• 9-12 graus per a varietats blanques de primera qualitat i begudes ensucrades.

Quan el vi estava a la copa, hauríeu d’avaluar el seu aspecte. Per fer-ho, pugeu el got fins al nivell d’ulls i determineu la brillantor, l’absència de bombolles (si no és xampany) i sediments. Després respireu profundament i sentiu l’aroma. Un bon vi no fa olor de sofre i llevat. Després de girar el got i tornar a sentir l’olor de la beguda. Només després podeu tastar-lo humitejant primer el llavi superior i, després, beureu el vi perquè quedi a la llengua superior. Si hi ha una selecció clara d’un dels components del gust, és probable que aquest vi no sigui de molt alta qualitat.

A més, no podeu abocar diferents tipus de beguda en un got, perquè les seves característiques gustatives es perden, deixant una falsa impressió.

Amb què beure

Les regles d’ús dels vins no només es relacionen amb el seu subministrament, emmagatzematge i consum, sinó també amb els plats que se serveixen d’una determinada varietat. En general, a diferents països del món, es serveixen per a vi aquells productes que solen utilitzar en funció de les tradicions culinàries de la zona. Però hi ha una norma inquebrantable per a tothom: com més noble i car sigui el vi, més fàcil serà el berenar. A més, el menjar no ha d’interrompre el gust de la beguda.

El menú principal depèn de la varietat, la força i la dolçor de la beguda.Per exemple, els plats de carn són adequats per a vi negre, i marisc o refrigeris freds per a vi blanc. Per a postres, els clients poden gaudir de begudes fortificades.

El formatge, la fruita i el pa són adequats per a qualsevol tipus de vi.

Que tinguis una picada

Després d’haver decidit el tipus de vi, escollint les copes adequades, hauríeu d’estar atents al menú. Per a cada tipus de vi, hi ha una llista de plats que reflectiran al màxim el gust de la beguda, sense que s’interrompi i ajudi a obrir-se completament.

Segons els experts, el vi negre semi-dolç és el millor, combinat amb els següents aperitius:

• marisc;
• amanides de verdures;
• Xocolata
• tipus suaus de formatge;
• gelat;
• fruites (peres, plàtans, maduixes);
• carn dietètica (per exemple, carn de conill);
• carn d’aviram.

Per a vi negre sec, convindria oferir:

• carn;
• delícies de carn;
• rotlle de carn de pollastre;
• nectarines;
• fruites, especialment mànigues, prunes, préssecs;
• formatge madur i dolç;
• Cuina italiana.

Vermell semi sec:

• formatge com el blau de Dor;
• kale marina;
• peixos de mar grassos;
• carn;
• amanides de fruita i baies.

El vermell dolç sol complementar-se amb els següents plats:

• tonyina
• salmó;
• gelat;
• Cookies
• Kiwi
• una taronja;
• carn.

Els vins negres de postres es consumeixen amb aquests productes:

• pa cruixent;
• pastissos dolços;
• dolços

Per a semisweet blanc, aquests plats són adequats:

• peix en versions cuites, guisades i fregides;
• Pollastre
• joc;
• vedella;
• paté;
• marisc;
• formatge jove;
• juliana.

Vi blanc sec:

• marisc, inclòs caviar;
• carn d’aviram;
• fruita
• gelat natural.

El vi blanc semi sec revelarà el seu gust si li serveix aquests plats:

• Rolls
• un ocell;
• foie gras;
• sushi;
• dolços cremosos;
• diferents tipus d’embotits.

Per al dolç blanc que pot oferir:

• postres
• galetes salades;
• varietats de formatge fresc.

És millor oferir vi rosat com a aperitiu combinant-lo amb aquests aperitius:

• carn d’aviram;
• formatge (és millor triar cremes cremoses);
• pastes;
• postres airejades amb crema.

Vi escumós:

• galetes sense sucre;
• caviar salat vermell;
• formatge jove;
• gelat;
• postres de baies.

Així doncs, un menú seleccionat adequadament complementarà el gust del vi seleccionat i ajudarà a revelar tots els matisos de la beguda.

El vi, com ja sabeu, és una beguda especial que requereix una actitud cuidada i acurada. Perquè es beneficiï i no afecti negativament la salut humana, heu de recordar les característiques del seu consum: amb quines begudes es pot barrejar i amb quines són impossibles, quines malalties pot curar i que poden provocar.

És possible beure vi

Per tant, heu d’entendre els problemes quan podeu prendre vi.

Després de la cervesa

Els fans d’aquestes dues begudes alcohòliques populars, segons els experts, haurien d’escollir un tipus de producte, perquè la seva barreja és inacceptable a causa de les diferents tecnologies de cuina. Tothom sap que la cervesa es fa amb gra i que el vi es fa amb matèries primeres de raïm. Si una persona barreja aquests dos productes, es proporciona nàusees i en alguns casos vòmits i mal de cap severa amb atacs d'una terrible síndrome de ressaca.

Després de xampany

Si una persona no té por de perdre el raig que conté els gustos de les begudes escumoses, aleshores després del xampany podeu consumir aquells vins que el seu grau sigui més elevat. La coneguda norma de beure begudes alcohòliques és que només es poden augmentar els graus. Baixar està ple de problemes de salut.

Després de l'extracció de dents

Acudir al dentista és un autèntic estrès per a alguns, i moltes persones prenen l’extracció de dents com a catàstrofe, experimentant un veritable horror al metge. Naturalment, als amants de "alleujar l'estrès" els interessa quan es puguin recuperar amb l'ajuda d'una "dosi" d'alcohol. Els dentistes no tenen resposta inequívoca: es pot prendre begudes amb alcohol i després d’uns dies o setmanes. El terme depèn de la complexitat de l’operació i de les característiques individuals del cos.

Després de la formació

Com ja sabeu, les persones implicades en l’esport haurien de portar un estil de vida saludable, deixant de males costums.Per descomptat, de vegades es pot permetre una copa de vi bo en companyia de persones estimades, però després de la formació és millor abandonar aquesta aventura. El fet és que després d’assistir a classes esportives al cos, s’intensifica el procés d’assimilació de nutrients i el vi condueix a algun tipus de regressió, pertorbant el procés de construcció de massa muscular i comportant una càrrega addicional sobre els òrgans humans. És millor saltar-se una copa de vi en aquells dies en què no hi hagi entrenament. Aleshores serà agradable i el mal no funcionarà.

En prendre antibiòtics

Hi ha una forta creença que no és compatible la presa de begudes fortes i antibiòtics alhora. Tanmateix, això no és del tot cert. Ara s’ha establert que l’alcohol no afecta l’administració de fàrmacs antibacterianos, a excepció d’alguns d’ells. Els medicaments la compatibilitat del vi amb el vi està estrictament contraindicada inclouen els següents:

• Metronidazol.
• Ornidazol
• Tinidazol
• Cefotetan.
• Eritromicina.
• Cimetidina.
• Voriconazol
• Intraconazol
• Ketekonazol.
• Cycloserine.
• Etionamida.
• Talidomida.

Es prohibeix l’ús d’aquests medicaments i alcohol Les conseqüències negatives poden comportar disrupció del fetge, sistema nerviós central, intoxicació i deshidratació també són possibles.

Per descomptat, no us alegreu i correu a la botiga per obtenir una ampolla de vi. Hi ha dosis que no es poden superar: es tracta d'aproximadament 200 g de vi, amb una potència no superior als 13 graus, però no més.

Sota pressió

El vi en una quantitat acceptable és molt útil per al cos. El seu efecte positiu també afecta la salut de les persones que pateixen un mal funcionament de la pressió arterial. Segons la varietat, pot augmentar o disminuir la pressió arterial. Depèn de la dolçor de la varietat i de la quantitat d’àcids de la fruita. Així, les persones amb pressió arterial baixa poden utilitzar-les de color vermell i semidesecat. Per a aquells amb hipertensió arterial, podeu prendre una beguda seca o salada de begudes vermelles. El vi blanc no baixa la pressió. A més, la pressió arterial alta és una contraindicació estricta per a l’ús de vins de baies (maduixa, cirera, gerd).

La norma diària per a homes és de 2 gots i a les dones no se’ls pot beure més d’un. A més, la fortalesa no hauria de superar els 10 graus.

Està totalment prohibit beure vi per als que estiguin diagnosticats d’hipertensió arterial de segon i tercer grau, una pressió per sobre de 160. Per tant, abans de gaudir d’una copa de vi, hauríeu de mesurar la pressió i encara consultar amb el vostre metge.

Amb diabetis

Els pacients amb diabetis han de controlar seriosament tot allò que els arriba a taula. La mateixa norma s'aplica al vi. En general, beure alcohol no és desitjable perquè això pot desencadenar hipoglucèmia. Però si el desig és irresistible, haureu de complir algunes normes:

1. Es permet el vi negre sec.
2. Dosi segura: fins a 200 ml.
3. La freqüència d’ús no ha de superar els tres dies a la setmana.
4. Està prohibit beure a l’estómac buit i després de llargues pauses en els aliments, després d’esforç físic.
5. Abans de l’ús, mesura els nivells de glucosa.
6. Necessiteu una consulta amb el vostre metge.
7. Està prohibit utilitzar postres, vins fortificats i xerès.

En qualsevol cas, abans de beure una beguda alcohòlica, fins i tot de la màxima qualitat, cal consultar un especialista per determinar tots els possibles riscos i establir un efecte beneficiós.

Amb gastritis

La gastritis és una ocasió per seguir una dieta i abandonar molts plats abans amats. Pel que fa a l’alcohol, els pacients amb baixa acidesa amb aquest diagnòstic poden consumir 150 ml de vi, però un cop al mes. S’ha de preferir el vi negre; està prohibit el vi blanc i escumós.Amb l’acidesa augmentada, l’alcohol està contraindicat.

Amb gota

Durant molt de temps, l'alcohol estava prohibit per la gota. Estudis recents també han demostrat l’impacte negatiu de les begudes alcohòliques, i especialment del vi, en l’agudització de la malaltia. En casos extrems, no s’admeten més de 100 ml de vi blanc sec i s’han d’oblidar els pacients vermells. També podeu beure un got de copa després d’un atac de gota abans d’un mes després de l’esdeveniment indicat. Així, és millor abandonar completament el vi amb aquest diagnòstic!

Amb pancreatitis

La disfunció pancreàtica associada a la substitució del teixit de l’òrgan per fibrosa s’anomena pancreatitis. Les persones que pateixen aquesta malaltia haurien d’adherir-se a un menú especial per no provocar una agreujament de la malaltia. Molts productes, inclòs l’alcohol, estan prohibits. Fins i tot una sola dosi de vi en dosis petites i una petita fortalesa pot afectar negativament la salut d’aquest pacient. Per tant, està totalment prohibida la recepció de begudes de vi.

Durant l’embaràs

Les dones embarassades són dones especials amb estranyes addiccions. Alguns d’ells només s’han dibuixat per prendre vi. Què fer? Els metges insten, per unanimitat, les mares expectants a deixar de beure vi per tal de prevenir complicacions durant l’embaràs i un impacte negatiu en el desenvolupament fetal. Però encara hi ha indulgències lleus: dues vegades per setmana es permet beure no més de 150 ml de vi sec o semidesnatat. Les varietats de postres s’han de descartar. Però el benefici pot ser precisament del vi negre, que abans es recomanava fins i tot una vegada al dia a una cullerada per augmentar l’hemoglobina, millorar la formació de sang, eliminar les toxines i reduir el risc de trombosi. Però avui dia hi ha maneres més segures de prevenir i eliminar aquests problemes.

En les primeres etapes de l’embaràs, haureu d’oblidar-vos del tot de les begudes fortes. La relaxació serà possible a partir de la meitat del segon trimestre. El fet és que al principi, el vi pot provocar violacions del sistema nerviós del bebè, defectes externs i disfuncions del cor. És a dir, per aquestes raons, per preservar i donar a llum un fill saludable, s'ha de negar a beure vi, perquè la vida humana val la pena!

En el moment de la lactància

Al cos d’una persona petita, no hi ha enzims que puguin descompondre l’etanol. A llarg termini de la seva eliminació del cos infantil augmenta la càrrega sobre el cervell i el sistema nerviós fràgil. Per aquestes raons, les dones durant la lactància s’han d’abstenir de beure vi, això és especialment important durant els primers tres mesos després del part. No oblideu que beure vi pot provocar al·lèrgies del nadó, trastorns digestius, intoxicacions, alteracions del son, un mal funcionament del sistema nerviós, destrucció de cèl·lules cerebrals i disminució de la pressió arterial. En casos rars, per exemple, en un esdeveniment molt solemne, és possible rebre un got de vi blanc sec.

En perdre pes

La majoria de nutricionistes consideren que és possible beure un got de vi sec al sopar. L’únic que cal parar atenció és el contingut calòric del producte. Els experts aconsellen donar preferència a una beguda vermella, com no té sucre i conté resveratrol, que inicia el procés de crema de cèl·lules grasses, accelera el metabolisme i impedeix l’envelliment del cos en general. També podeu beure vi blanc sec o xampany brut. Però, en qualsevol cas, no podeu consumir més que una copa de vi al dia, i no una ampolla o dos!

A la publicació

L'ús del vi en dejuni per a persones que no són addictes a l'alcohol està permès segons els cànons de l'església, però hi ha regles per al seu consum:

1. Abstinència del vi el primer dia de dejuni.
2. El segon i el tercer dia només es pot beure aigua.
3. El vi es pot consumir dissabte i diumenge, però només en dosis moderades.
4. Està prohibit beure alcohol els primers i últims dies fora del període de dejuni, els dies de commemoració de sants especialment venerats, en grans festes que cauen en el període d’abstinència.
5. S’ha de consumir xerès, diluït amb aigua en una proporció d’1: 3.
6. Els dies permesos, la persona mitjana pot consumir fins a 900 ml de vi.
7. No està prohibit beure Cahors el dia de l'Anunciació, Diumenge de Rams, Dijous Nets.

Quant puc beure al dia

El vi, així com qualsevol altra beguda alcohòlica, té els seus propis estàndards de consum acceptables. Per descomptat, cada persona tindrà la seva pròpia dosi diària d'alcohol, perquè cal tenir en compte les característiques individuals del cos, l’altura, el pes, l’estat del sistema nerviós, etc. No obstant això, els metges van deduir el valor admissible de la beguda consumida al dia, que per a les dones va ascendir a uns 150 ml de vi sec, i per als homes, uns 300 ml. Els vins escumosos no suposen un greu perill, si ens limitem a dos gots al dia. La norma d'una beguda vermella és de 100 ml, i la blanca - 200 ml.

Però abans de beure un got d’alcohol cada dia, hauríeu de pesar tots els avantatges i els perjudicis d’un passatemps, a més de familiaritzar-vos amb les contraindicacions.

Puc beure de nit

Si una persona experimenta estrès per un esdeveniment, no pot relaxar-se i submergir-se en un son sana i saludable, els metges aconsellen beure una copa de vi per relaxar-se, però fins a tres hores abans d’anar a dormir. És millor si es tracta d’un vi negre sec que ajuda a expandir els vasos, a relaxar-se, a normalitzar la pressió arterial i a calmar el batec del cor. No obstant això, a les persones que pateixen insomni i trastorns del sistema nerviós, aquesta opció no és recomanable, perquè La “immunitat” davant aquest mètode per adormir-se es forma al cap de 3-4 dies. El cos "requerirà" un augment de la dosi d'alcohol, cosa que pot provocar addiccions ràpides.

Còctels de vins: receptes

El vi en si té un sabor exquisit, amb records reveladors de raïm escalfat pel sol, sabor de maduixes i agressió de magrana. Però no és menys que complementar perfectament els còctels, donant-los la seva broma i màgia. Aleshores, quin tipus de còctels pots fer tu mateix?

Petó de xocolata

Ingredients

• 40 g de xocolata ratllada
• 50 ml de vi negre sec.
• 100 ml de nata.
• 100 ml de licor de xocolata.

La crema, el vi i el licor es barregen en una agitadora, després s’aboca en gots farcits de gel i s’empolvora amb xocolata per sobre. El còctel ja està a punt!

Còctel espanyol "Kalimocho"

Necessiteu:

• 100 ml de qualsevol vi negre.
• 100 ml de Coca-Cola.
• 1 rodanxa de llimona.

El vi i la cola es barregen en una agitadora i s’aboca en gots amb gel. La llimona s’utilitza per decorar la vora d’un got de còctel.

Unitat de maduixes

Per preparar aquest còctel necessitareu:

• 100 g de gel triturat.
• 15 ml de licor de maduixes.
• 100 ml de soda.
• 100 ml de vi negre.

Vi, licor i soda es barregen en un got, s’afegeix gel i se serveix als clients.

Apple Pink Julep

La composició inclou:

• Menta - 10 fulles.
• Vi de port rosa - 120 ml.
• Suc de poma - 30 ml.
• Gel.

Cuina: Les fulles de menta triturades amb el suc es barregen en una agitadora, i s’afegeix vi i gel. Després d’això, aboqueu-lo a copes i decoreu amb un raig de menta.

Cherry Island

Ingredients

• Melmelada de cirera - 1 cda.
• Suc de llimona - 39 ml.
• Vodka - 39 ml
• Brut - 90 ml.

Tots els ingredients es barregen amb una agitadora, i després s’aboca el contingut en gots.

Stargazer

Composició:

• Chardonnay - 60 ml.
• Rom hawaià - 30 ml.
• Xarop de vainilla - 15 ml.
• Suc de pinya - 15 ml.
• Llesca de calç.
• Gel picat.

Cuina: tots els components es barregen en una agitadora, s’aboca en un got i es decora amb calç.

Els avantatges i els perjudicis del vi

El vi fa temps que s’estableix com una "poció" màgica que no només pot divertir i eclipsar la ment, sinó que també aporta beneficis al cos humà. Els estudis sobre aquesta beguda han demostrat un efecte positiu sobre el cos humà amb un consum moderat.

Benefici

Metges i científics han presentat una llista de malalties i trastorns d'algunes funcions del cos humà, que el vi actua amb benefici. És a dir:

• augment de la gana;
• eliminació de la putositat;
• millora de les papil·les gustatives;
• alleujament de l'estrès i eliminació de trastorns nerviosos;
• estabilització en insuficiència cardíaca.

Els vins escumosos fan aquest tipus de miracles.

Les begudes vermelles són útils en:

• solucionar problemes de son;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• augmentar la immunitat;
• reduir el colesterol;
• vasodilatació;
• normalització del sistema nerviós;
• purificació de toxines;
• omplint la manca de vitamines i aminoàcids.

Els vins blancs fan front:

• amb violacions del tracte digestiu;
• violacions de microflora patògena;
• malfuncions del sistema cardiovascular.
• processos d’envelliment.

Nociu

Però, a més dels beneficis, hi ha una sèrie de conseqüències negatives al consum de vi:

• augment de pes;
• el desenvolupament de malalties hepàtiques;
• l’aparició de la dependència a l’alcohol;
• desenvolupament de psicosi i estats depressius;
• flatulències;
• desenvolupament de taquicàrdia:
• debilitament del múscul cardíac;
• arítmia;
• el desenvolupament de riscos de deteriorament de la funció cardíaca.

Així, per descomptat, els avantatges del vi són, però està subjecte a un consum moderat. El perjudici serà desproporcionadament gran si “envegeu” massa i sovint.

Fets interessants sobre el vi

1. L’expressió “Beure per a la salut” va aparèixer a l’antiga Grècia, on, segons la tradició, el propietari va beure vi davant dels convidats per demostrar que no conté verí.
2. Als habitants de l'antiga Roma se'ls va prohibir beure vi. Per beure, el marit va poder matar la seva dona i només el 194 aC. e. un càstig tan dur va donar lloc al divorci.
3. L’ampolla de vi més antiga data de 325 g. e. Va ser descoberta a Alemanya, prop de la ciutat de Speyer.
4. El xampany, segons la llei de la Unió Europea, s’anomena només la beguda que es produeix a França a la província de Xampanya.

Beure o no beure: tothom decideix per si mateix. Però de vegades es vol gaudir d’una copa d’una antiga beguda màgica que pot relaxar el cos i calmar l’ànima!

Foto del vi