Guayaba: els beneficis i els perjudicis per al cos humà

Per primera vegada veient un guayaba, la gent pot suposar que es tracta d’una rara varietat de peres o pomes, però això només és a primera vista. Té un gust propi i tipus de polpa. Quina és aquesta increïble fruita? Com és bo per a la salut i què pot ser perjudicial? Llegiu més endavant.

Què és guayaba i on creix

La guava és el fruit de la planta del mateix nom, pertanyent a la murta. L'arbre és perenne i resistent a les seques llargues. Floreix un parell de vegades a l'any i dóna uns rendiments molt grans.

Les primeres evidències de guayaba van aparèixer a l’edat mitjana. La fruita es va trobar al Perú i més tard es va estendre a Àfrica, Àsia i el sud dels Estats Units d'Amèrica. El guayaba es lliura a Rússia des de Tailàndia, on també és una fruita molt famosa i popular.

Hi ha més de 100 varietats de guayaba. Els fruits són una mica similars a les pomes i pesen uns 100 g. La longitud de la fruita pot variar entre 15 cm. La superfície de guava pot ser de diverses tonalitats, des del verd pàl·lid fins al gerd.

La pell de la fruita, malgrat l’aspecte, és força fina. El color de la polpa és molt divers: és de color groc brillant, gerd, cirera i préssec. Al seu interior hi ha moltes llavors petites i dures, la quantitat de les quals arriba a les 500, però es poden trobar varietats absolutament desossades.

Composició i contingut en calories

La guaiava és ideal per baixar de pes. El contingut en calories de la fruita fresca és d’uns 68 kcal. A més, conté (g):

• proteïnes - 2,75;
• hidrats de carboni - 10;
• greixos - 1.

Amb un ús moderat, la guava ajudarà a perdre pes. El principal és no excedir-lo. Un adult pot menjar fins a 4 fruites madures sense fer mal a l’organisme.

El guaiaba és extremadament generós en vitamines i minerals:

1. Minerals (per 1 fruita): 235 mg de coure, 420 mg de potassi, molt ferro, sodi i zinc.
2. Les fulles i les fruites són molt riques en pectina, àcids grassos i olis essencials.
3. Vitamines del grup A, B, C (en quantitats més grans que els cítrics), E, ​​K i moltes altres.

L'aroma únic de la fruita és el mèrit dels compostos carbonílics.

Beneficis de la fruita de guayaba

Prestació general

1. La guava té més vitamina C que qualsevol altre aliment. En aquesta, fins i tot va superar els cítrics. La vitamina C és necessària per a adults i nens cada dia. Ajuda a desenvolupar la immunitat i a restablir la força després de l’estrès físic i mental.
2. El potassi i la vitamina C junts ajuden a reforçar el sistema cardiovascular i ajuden a combatre les malalties. L’ús constant de guayaba ajudarà a normalitzar els ritmes cardíacs, a millorar la nutrició del miocardi i a fer més flexibles i elàstics els vasos sanguinis.
3. Les fulles de la planta s’utilitzen per tractar ferides i talls, anestesiar les dents i alleujar els símptomes del refredat comú. El te elaborat amb fulles de guayaba ajuda a reforçar les dents, curar les úlceres a la cavitat bucal i desfer-se de les sagnies de les genives. Una barreja de fulles i fruites ajuda a la diarrea i ajuda a tractar malalties del tracte gastrointestinal.
4. La guaiava és bona per als intestins i l'estómac per la presència de fibra dietètica. La fruita ajuda a saturar el cos i a donar-li un impuls d’energia durant tot el dia.
5. Una fruita de guayaba menjada abans d’anar a dormir et permetrà dormir bé tota la nit i, quan et despertes al matí, et sents bé.
6. La polpa del fetus conté una quantitat enorme de tiamina, que té un paper important en el funcionament normal del sistema nerviós, i la pectina ajuda a millorar la digestió i a restablir la funció intestinal.
7. Els fruits vermells de guava són rics en betacarotè, que participa activament en el metabolisme. Això ajudarà a les persones amb trastorns alimentaris a restaurar el cos.
8. En diabetis, el guava, a causa del seu alt contingut en fibra, ajudarà a regular l’absorció de glucosa per part del cos. La fruita ajuda a prevenir el desenvolupament de diabetis tipus 2.
9. Una font de vitamina A, com ara el guayaba, pot frenar el desenvolupament de cataractes oculars, la degeneració macular i, en general, millorar la salut dels ulls.
10. La propietat més important i important d’un guayaba és la seva capacitat d’inhibir el creixement i la metàstasi de les cèl·lules canceroses. Estudis d’instituts científics han demostrat que el guava té un efecte positiu en el tractament d’oncologia de la pròstata i les glàndules mamàries, així com el càncer de la cavitat oral. L’oli de les fulles de la planta impedeix la proliferació de cèl·lules canceroses i s’utilitza sovint en la medicina popular.
11. El coure que conté la guava estimula la glàndula tiroide, controla el metabolisme i controla la producció i l’absorció d’hormones per part del cos.
12. Les llavors de guava ajuden en el tractament del restrenyiment, ja que serveixen d’excel·lent laxant.
13. Amb els refredats, el suc de fruites verdes i el te de les fulles de la planta ajudarà a reduir la tos i alentir l’activitat dels microbis. No obstant això, durant la malaltia, no mengeu fruits madurs, ja que això només pot agreujar la situació.

Per a dones

L’ús de guayaba ajuda a les dones a aconseguir l’efecte de rejoveniment i a mantenir el resultat a causa de la presència d’aminoàcids i vitamines en l’estructura del fruit. El te i la fruita són una excel·lent manera de restaurar el cicle menstrual.

Per als homes

Menjar fruites de guava en els aliments us permetrà desfer-vos de convulsions freqüents, reforçar les parets vasculars i disminuir el colesterol en sang. Tot això contribuirà al bon funcionament del sistema cardiovascular, que és la clau d’una excel·lent potència.

Durant l’embaràs

Els fruits de guayaba contenen una gran quantitat d’àcid fòlic necessari durant l’embaràs. Afecta l’estat general de les dones embarassades, contribueix al desenvolupament adequat del fetus i redueix els riscos de malalties.

En el moment de la lactància

La taula de mares lactants inclou necessàriament fruita. La gran quantitat de vitamines i minerals disponibles en fruites fa que el guaïa sigui un ajudant ideal per al sistema immune de les mares. Tot i això, val la pena consumir les fruites amb precaució, i és millor consultar primer amb el seu metge.

Per a nens

Les vitamines que conté el guaià contribueixen al desenvolupament mental dels nens, reforcen el seu cos i combaten el refredat.

En perdre pes

Guaiava és perfecte per fer dieta. El baix nivell de calories i el nivell nutricional alt són només una deïtat per perdre pes. Els fruits no tenen contraindicacions i un sabor dolç agradable ajudarà a descoratjar els desitjos de productes nocius.

El suc de guava us convé?

El suc de guava s’utilitza per preparar diversos plats, xarops i begudes. Però quines són les seves propietats beneficioses? És possible utilitzar-lo en forma pura?

1. El suc de guava té excel·lents propietats bactericides. El fetus conté substàncies actives en la lluita contra bacteris i virus perjudicials, i també ajuda a eliminar toxines nocives del cos humà.
2. El suc natural és un gran ajuda per perdre pes. L’elevat contingut en fibra permet eliminar greixos del cos, alhora que el satura i proporciona energia i energia. Per assolir l’èxit, juntament amb l’ús del suc, és important fer exercici.
3. Els diabètics de tipus 2 poden beure suc de guava sense fer mal al cos. Ajuda a que la glucosa s’absorbi correctament a la sang i redueixi així el contingut. El suc s’ha de diluir amb aigua abans de beure.
4. El suc de guava ajuda a aturar el desenvolupament de càncer i càncer a causa de l’alt contingut en licopè, que és un poderós antioxidant que ajuda al cos a eliminar els radicals lliures nocius.Aquests radicals també condueixen al càncer.
5. La grip també es pot curar consumint suc de guava. Un gran nombre de vitamines ajuda al sistema immune a recuperar-se i contribueix a una recuperació ràpida.
6. El suc de guava, com les fruites i l’almívar, ajuda a millorar l’estat de la pell i a desfer-se de les arrugues, l’acne i les taques negres. Estreny la pell i els músculs per les seves propietats astringents.

Beneficis del Xarop de Guayaba

El xarop de guaïva és molt agradable i amb olor i delicadesa tropical excel·lent. Tant els adults com els nens l’estimen. El xarop està elaborat amb suc de guava amb polpa rosa. Ha guanyat una enorme popularitat en la cuina, però poca gent sap que és d’utilitat en el tractament de malalties.

Fins i tot després d’un tractament tèrmic perllongat, les vitamines i minerals no desapareixen enlloc. La guava en forma de xarop s'utilitza activament per tractar refredats i tos. Conté un gran nombre d’èsters d’àcids beneficiosos, així com arabinosa.

L’ús de xarop i fruites de guayaba redueix el risc de desenvolupar malalties cròniques. El xarop de guava mata gèrmens i anestesia, reduint els rampes de gola. Pocs dies després de començar el fred, comença a retrocedir.

Una decocció a base de fulles de guayaba també ajuda amb una tos forta i, a més, és molt útil per a la seva desinfecció. El te d’aquestes fulles satura el cos amb vitamines. Si el preneu abans d’anar a dormir, podeu reduir significativament el risc de patir malalties i ajudar el cos a recuperar-se si ja s’ha infectat.

Guava pràcticament no té contraindicacions i efectes secundaris, per tant, el xarop es pot beure fins i tot durant l’embaràs, la lactància i també es pot donar a nens a partir de 3 anys per al tractament de refredats.

L’ús diari de xarop ajuda a millorar l’estat de la pell, elimina les arrugues facials, dóna un to general. Les vitamines que conté la beguda alenteixen l’envelliment de la pell.

L’ús excessiu de xarop pot provocar diarrea i indigestió, per la qual cosa tampoc s’ha d’excedir.

Aplicació en medicina tradicional

Guava no té cap ús en la medicina oficial, però això no vol dir que no tingui qualitats útils.

1. Les fruites són un aliment molt valuós que normalitza la digestió i millora el funcionament del cor i del sistema vascular. Guava ajuda a augmentar el to global del cos, enforteix el sistema limfàtic.
2. Els tanins, que formen part de la fruita de guaïa, ajuden a mantenir un efecte fermant, de manera que es pot utilitzar per a trastorns digestius. Les fruites faciliten la respiració diluint i eliminant la flegma dels bronquis.
3. El guaiaba és molt utilitzat en la medicina popular. Per exemple, l’oli de guayaba s’utilitza per a l’aromateràpia, ja que té un fort efecte antimicrobian.
4. Els curanders tradicionals utilitzen literalment totes les parts de l’arba de guava, des de fruits fins a escorces i fulles. Decoracions de fruites recolzen el cos, ajuden a disminuir la febre i a tractar malalties de la pell.
5. Els brasilers utilitzen guava en el tractament de la diarrea, els panameus tracten l’asma, les malalties bronquials, diversos tipus de pneumònia i el refredat comú. A l’Índia oriental, el guaïva tracta convulsions epilèptiques i contraccions convulsives, mentre que a Filipines alleuja malalties cardíaques i vasculars.
6. El te de guava pot alleujar el mareig, curar la indigestió i els intestins, ajuda a la disenteria i té un efecte positiu en la restauració del cicle menstrual.
7. Les fulles triturades i el suc de guayaba curen les ferides fresques i festives. Mastegar les fulles de la planta redueix el dolor dental, restableix les genives.

Danys i contraindicacions

Guava aporta una ajuda increïble al cos humà, fins i tot a les dones embarassades se’ls permet menjar fruites. Però, com qualsevol altre producte, té diverses contraindicacions:

1. Es pot produir dany de guaïna amb un ús excessiu. Pot provocar diarrea i indigestió.
2. Algunes persones poden tenir intolerància individual, que es manifesta en l'aparició de reaccions al·lèrgiques.
3. Malgrat els avantatges en el tractament de la diabetis, no heu d’utilitzar guaïa en grans quantitats, perquè no deixa de ser una font de fructosa.
4. Les persones amb ronyons malalts propensos a la formació de pedra no han de menjar la fruita de guava no madura.
5. Amb els refredats, no cal menjar fruites dolces vermelles, per no empitjorar, ja que els microbis solen multiplicar-se més ràpidament en un ambient dolç.

El guayaba es menja millor, es neteja prèviament i esbandida completament, ja que la pell pot contenir toxines que causen intoxicacions alimentàries. Les toxines apareixen a causa del tractament químic de fruites abans del transport a llargues distàncies per tal de preservar la frescor.

Els residents dels països europeus no estan acostumats a fruites tropicals, per la qual cosa un organisme no acostumat pot simplement no acceptar una quantitat molt gran de guayaba.

És important menjar fruita amb precaució, perquè els ossos de fruita dura poden danyar l’esmalt de les dents o fins i tot trencar-los o picar-los una dent.

Com triar i emmagatzemar

El guaiaba és prou poc prudent en l'emmagatzematge. Fresca es pot comprar barat a venedors ambulants a Tailàndia, però a Rússia, la fruita també deixa de ser una raresa. És molt fàcil triar, seguint les següents recomanacions:

1. Les fruites han de tenir un aspecte suau, tenir un color groguenc suau i sense taques.
2. Al tacte, els fruits són densos, però no rígids, tenen una estructura lleugerament tova.
3. Guaïa fa olor a maduixes i sucs madurs i sucosos.
4. L'aroma brillant, però fresc, de guayaba inodora, molt probablement, és excessiu.
5. Els fruits en excés es distingeixen fàcilment per la presència de taques marrons i la polpa massa tova.
6. Les fruites no madures són molt dures i salades, només es poden menjar amb sucre, sal o pebre, com ho fa la gent d'Àsia.
7. Les fruites madures tenen una carn molt carnosa, suau i saborosa.
8. Si és possible, el millor és menjar un guayaba acabat de recollir.

Guardeu fruita tropical en envasos de plàstic o bosses de plàstic a una temperatura de 8 ° C a tres setmanes. Un augment de la temperatura de l’aire redueix els períodes d’emmagatzematge!

L’hipotèrmia o l’exposició a la fruita al sol està plena de l’aparició de:

malalties fúngiques del fetus;

cremades solars a la superfície;

taques esvaïdes.

A temperatura ambient, les fruites es poden conservar durant diversos dies, i després començar a deteriorar-se. Per a un emmagatzematge més llarg, el guayaba es pot congelar, mentre que no perd les seves propietats beneficioses.

Com menjar guayaba

El guaià és tradicionalment acceptat per menjar cru. Les fruites fresques tenen un gust agradable. La polpa té una consistència ensucrada, adequada per a la preparació de plats, begudes i rebosteria.

Als països asiàtics, el guayaba és una cosa comuna, com les pomes. La majoria de fruites madures tenen la menor quantitat d’àcid, polpa solta i una olor agradable. No cal menjar fruites no madures per no fer mal als ronyons. S’afegeixen a les amanides llesques fresques de guayaba, servides a la taula per separat com a plat independent, com a postres.

Algunes persones no els agrada l’olor de fruita, de manera que es bullen. El guayaba guisat sense llavors és un dels plats més populars de Sud-amèrica. A les botigues, sovint podeu trobar fruites conserves i congelades senceres o en rodanxes.

Es pot menjar guayaba fresc amb sal, sucre, espècies i fins i tot salsa de soja.Els fruits es poden tallar en 4 parts i consumir-los com una síndria, deixant només la pell.

Puc menjar ossos

Val la pena recordar que la fruita té moltes llavors, són força comestibles, però no s’han de mastegar, ja que són molt dures i poden perjudicar la salut de les dents. Quan masteguem i mullem la fruita, no es poden fer moviments sobtats precisament a causa dels ossos.

En general, els ossos no interfereixen de cap manera i són fins i tot beneficiosos per a la salut. En els plats de guayaba, són tan mòlts que ni tan sols es noten. Algunes varietats de guayaba són generalment comunes.

Com netejar

La guayaba amb pela només es pot menjar als països asiàtics, on no es processa per al seu transport. Els venedors de Tailàndia ofereixen fruites pelades.

Amb una neteja automàtica, haureu de netejar la fruita d’una pell més fina i, si voleu, traieu-ne la part amb llavors.

Què es pot cuinar de guayaba

La guava, pel seu gran contingut en pectines en fruites, és excel·lent per a fer gelatines i melmelades. Les melmelades d’aquesta fruita poden convertir-se en complements dels plats principals de la carn, i també s’estenen sovint sobre els entrepans i se serveixen per prendre te. Per preparar-los, cal sucre, suc de llimona i fruites de guava.

A base de fruites es fabriquen diversos purés, melmelades i conserves, ideals per afegir-hi pastissos. Les begudes amb addició de suc de guava tenen un sabor sofisticat, que poden ser:

• compotes;
• batuts;
• còctels alcohòlics;
• sucs de fruites (amb l'addició de sucs d'altres fruites);
• tònics
• beure iogurts;
• batuts de fruites.

La polpa de guava serveix de matèria primera per a la producció de diverses barres, melmelades, mató, olis, xarops de fruites. S'utilitza per afegir a budells, pastissos i gelats. El caramel és un gran afegit al guayaba.

Aquesta fruita es troba en moltes coques, salses, plats secundaris, sorbets i pastissos. A partir d’això fabriquen aliments per a nens petits, el guayaba enriqueix els refrescos i diversos aliments amb vitamines. Els fruits poden estar sotmesos a congelació ràpida, secats i en conserva.

La guayaba va bé amb carn de vedella i tonyina, pernil, tomàquets, pebrots vermells i diverses herbes. La gelea és perfecta com a plat fort per al verí.

A l’Àfrica, el vi s’elabora amb guayaba i, a l’Índia, el chutney és un condiment especial per a diversos plats.

Dades interessants sobre fruita de guaiaba

La guava és una fruita molt inusual que té una gran quantitat de propietats i qualitats beneficioses. Aquí hi ha alguns dades interessants sobre aquesta planta miraculosa:

1. El guayaba és sobrenomenat "poma dels tròpics" perquè té una forma semblant a una poma i molts ossos petits al seu interior.
2. Els fruits no madurs són molt apreciats als països asiàtics. D’aquests, la població local produeix decoccions i sucs medicinals.
3. L’oli essencial vegetal participa en la producció de fragàncies per a interiors de cotxes.
4. La planta de guava sembla un arbust de fulla perenne o un arbre petit. Les varietats utilitzades en el cultiu poden créixer fins a 4 metres.
5. Les fulles brillants de la planta, de color verd fosc, són molt ovalades. A les branques estan situades una enfront de l’altra.
6. Les flors de guava són de color blanc, la majoria de vegades apareixen de forma individual o estan situades en racons. Hi ha una gran quantitat d’estams i pistils diminuts a les flors.
7. Els fruits són ovalats, rodons, així com en forma de pera. Els fruits madurs estan coberts amb una pell de tons groguencs, verd pàl·lid o fosc burgundia. La polpa és principalment blanca, groga, vermella o rosa.
8. La planta comença a donar fruits només als 2-8 anys del moment de la plantació a les plantacions. Les fruites fan molt olor a les maduixes, al musc i a la llimona. La polpa és cremosa, dolça, de sabor lleugerament agredolç. En condicions climàtiques favorables, els arbres poden donar fruits fins a dues vegades a l'any.
9. Segons els investigadors, les fruites contenen de 120 a 546 llavors petites situades al nucli de la fruita.Són força comestibles.
10. Les aus que viuen al tròpic, així com els mamífers, són molt aficionades a la guava i ajuden en la distribució de les llavors.
11. La guava, a causa de l’alt contingut de diversos minerals i vitamines, conté molts fitoquímics i té un efecte beneficiós sobre la salut humana.
12. Sovint es pot escoltar que es tracta d’una mena de “superfruit”, ja que és un campió en el contingut de vitamina C, superant els cítrics. Així mateix, la fruita conté més fibra que les pinyes, té significativament més licopè que en els tomàquets i més potassi que en els plàtans.
13. El guayaba s’utilitza cru o cuit sense perdre les seves propietats beneficioses.
14. Les fulles verdes de la planta són una font de pigment negre utilitzada per la població local en la producció de tèxtils.
15. Els fruits de guava ajuden en el tractament de malalties del sistema cardiovascular, milloren la circulació sanguínia, disminueixen la pressió arterial, tracten el restrenyiment i la diarrea i les malalties respiratòries.
16. El te de les fulles vegetals alleuja els símptomes del refredat, la febre i la disenteria.
17. La planta pot viure i donar fruits fins a 40 anys.

Foto de Guava