Blackberry: beneficis i perjudicis per a la salut humana

La mora és una baia pertanyent al subgènere Rubus i a la família Pink. Considerem amb més detall què representa, les seves propietats medicinals i contraindicacions.

Què és una móra i com es veu

En aparença, és similar a les gerds, però té un color més fosc, generalment negre (de vegades pot haver-hi fruites amb una tinta vermella rica), té un gust dolç agradable.

La baia té una olor força específica. En total, hi ha unes 300 varietats. Tot i que es desconeix l’origen exacte de la móra, es creu que la cultura provenia d’Àsia, Amèrica del Nord o Europa. Va ser especialment popular entre els antics grecs i romans. Fins a un moment determinat, la planta es considerava salvatge i no li van prestar gaire atenció. Però quan es va conèixer sobre els molts beneficis de les móres, la planta va començar a conrear-se activament.

Quina diferència hi ha entre la mora i la gerd

La mora - una baia que té un color negre, creix sobre un arbust baix. A l'exterior, és molt similar a tots els gerds coneguts. Durant el creixement i la maduració, la baia adquireix primer una tonalitat marró i, després, està saturada d’un color vermell profund. La fruita madura té un color negre i morat brillant.

Gerd és una baia fragant i dolça amb una tonalitat vermella. Per regla general, els residents d’estiu a les seves parcel·les es dediquen al cultiu de gerds. També pot créixer en estat salvatge, al bosc i a la vora dels rius. Es creu que la baia prové d’Àsia, fou d’allà que es va estendre per tot el Mediterrani, per tot Europa i més tard es va fer conegut arreu del món.

Es creu que les baies són força fàcils de distingir precisament pel color, però no sempre és així. Els fruits no madurs de la móra són vermells, i hi ha varietats de gerds en què les baies són negres. Per tant, no val la pena jutjar si es tracta de mora o gerd, confiant només en el seu color, és millor parar atenció al matoll. Per exemple, les branques de móra són més fortes, poden créixer fins a 300 cm, a diferència de les gerds, els arbustos dels quals, per regla general, tenen una alçada d’uns 150 cm. Les espines de la móra són força gruixudes, semblants a les espines de roses. Les gerds tenen espines més suaus, però n'hi ha més, i es planten densament a la tija.

Una altra característica de la móra és que durant la recollida de baies no és tan fàcil treure del receptacle. Per regla general, el fetus surt juntament amb el nucli. Quan es recol·lecten gerds, això no passa, ja que la baga és més suau, de manera que la separació del receptacle és fàcil. Les gerds són buides per dins, però la móra té un nucli. Si compareu el gust, aleshores a les baies de la móra és força específic, mentre que les gerds són més dolces.

El rendiment de móres és més gran, les fruites són de mida gran. Si parlem de gerds salvatges, les baies són més petites. Val la pena assenyalar que rarament es poden trobar móres salvatges, a diferència de les gerds, que creixen a tot arreu. Les gerds, per regla general, maduren a mitjan estiu, les móres - a mitjan agost.

El que és més útil: gerd o mora

Mora

1. Les móres contenen una gran quantitat de vitamina C, de manera que aquesta baia es pot incloure en nutrició terapèutica i preventiva, ajudarà a protegir el cos de diverses infeccions i refredats.
2. La baia també conté fitoestrògens - compostos que donen suport al cos durant el període de la síndrome premenstrual.
3. Els antioxidants que tenen les móres són riques per combatre les arrugues i ajudar a mantenir-se juvenils. Per tant, l’ús d’aquesta baia té un efecte beneficiós sobre l’organisme, que sens dubte afectarà l’aspecte i manté la bellesa natural.
4. Les móres tenen propietats que el fan suportar el sistema cardiovascular, prevenir l'aparició de diverses malalties cardíaques i també ajuden a reduir la pressió. Per alliberar-vos de la hipertensió, heu de menjar un got de móra diàriament.
5. Es recomana incorporar les móres a la dieta dels diabètics, ja que provoca una disminució dels nivells de sucre.
6. Per a una millor absorció del calci i la força de les dents, es recomana utilitzar aquesta baia de forma regular.

Gerds

1. Les gerds també són molt beneficioses per al cos. Conté vitamines A, B i E. Tot i que no és molt ric en vitamina C, conté substàncies que ajuden a l’absorció d’aquesta vitamina.
2. Les gerds tenen propietats anti-fred. Val la pena assenyalar que les gerds no perden les seves propietats ni tan sols després del tractament tèrmic. No només es consideren útils les fruites, sinó també les fulles, sobre la base del qual es pot fer un deliciós te.
3. Les gerds també contribueixen a la pèrdua de pes. Les baies contenen substàncies que poden descompondre els greixos i la cel·lulitis. Per eliminar els quilos de més, es recomana menjar 0,5 gots de gerds abans dels àpats.
4. A l'Orient, aquesta baia va ser utilitzada una vegada com un remei eficaç per a la infertilitat, ja que a la seva composició hi ha àcid fòlic.
5. La gerd té un efecte beneficiós sobre el cor, per la qual cosa es recomana utilitzar-la als nuclis. Les baies ajuden a disminuir el colesterol, també són riques en coure, un mineral que suporta el sistema nerviós.
6. El zinc en les gerds augmenta la libido tant en homes com en dones.

De fet, és molt difícil respondre a la pregunta de què és més útil: la mora o el gerd. La mora és molt útil per a dones en edat i també es recomana a persones que pateixen refredats crònics o estacionals. Les gerds són adequades per a diabètics i persones que tenen problemes de cor.

Composició i contingut en calories

100 g de producte contenen:

• Calories: 43 kcal.
• Proteïnes - 1,4 g.
• Greixos - 0,5 g.
• Carbohidrats: 9,6 g.

Les móres contenen 88,17 g d’aigua, 0,37 g de cendra, 5,3 g de fibra, 4,9 g de sucre.

Conté molts minerals: calci, fòsfor, potassi, ferro, magnesi, manganès, zinc, coure, etc.

La composició vitamínica és força rica:

• hidrosoluble: vitamines C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 i B9;
• soluble en greixos: A, betacarotè, E i K.

100 g de móra conté el 14% de la ingesta diària recomanada de fibra, així com 23 mil·ligrams de vitamina C, que és el 35% de la dosi diària recomanada. A més de la vitamina C, les móres també contenen vitamines A, E i K. Aquest últim ajuda en el procés de relaxació muscular, de manera que algunes dones utilitzen móres per alleujar el dolor durant el part.

Les móres contenen coure, essencial per mantenir ossos sans. El coure també participa en la producció de glòbuls blancs i vermells. La baia té vitamines B, també conté àcid fòlic, riboflavina, àcid pantotènic i niacina.

Propietats útils de les móres

Prestació general

1. Lluita contra els radicals lliures. Antocianòsids i polifenols: aquests antioxidants que es troben en les móres ajuden a la lluita contra els radicals lliures.
2. Hidrata la pell. A les móres, més del 50% d’aigua, així com molta fibra. Tots dos components són essencials per a una pell sana. El consum de móres elimina les toxines del cos i manté l’elasticitat de la pell.També convé destacar que la baia conté vitamines C i A que formen col·lagen, que afavoreixen la salut de la pell. Les móres també són excel·lents per netejar i desintoxicar la pell grassa. Les vitamines A, C i K contribueixen al rejoveniment de l’epidermis.
3. Suporta els cabells sans. L’alt contingut d’antioxidants en les móres fa que les baies siguin ideals per a la cura del cabell. La vitamina C que contenen les fruites és principalment responsable de la producció de col·lagen i ajuda a reforçar el cabell. Els antioxidants ajuden a combatre els efectes nocius del medi ambient en la línia del cabell.
4. Ric en fibra. Un got amb baies conté uns 8 grams de fibra. La fibra dietètica contribueix a la producció d’energia i dóna sensació de plenitud. La fibra també participa en la digestió.
5. Suporta la salut cerebral. Menjar mores pot afavorir la salut cerebral i evitar la pèrdua de memòria a la vellesa. Els antioxidants que contenen les baies ajuden a combatre els radicals lliures i afecten positivament la interacció de les neurones cerebrals.
6. Conté manganès. El manganès és un mineral vital que dóna suport a la salut del sistema immune. També ajuda al cos a absorbir hidrats de carboni, aminoàcids i colesterol. Com la vitamina C, el manganès té un paper clau en la formació de col·lagen. Pot prevenir l’osteoporosi, regula el sucre a la sang i redueix la incidència de convulsions epilèptiques. Un got de móra conté aproximadament 1 mil·ligram de manganès, que és gairebé la meitat de la quantitat diària recomanada.
7. Gran font de vitamina K. Està implicat en el procés de coagulació de la sang. Aquesta vitamina també té un paper en el manteniment de la força òssia. La deficiència de vitamina K pot provocar un aprimament del teixit ossi. Així mateix, la seva manca pot provocar sagnat menstrual greu i l’aparició de sang a les femtes o a l’orina. Només un got de baies conté uns 29 micrograms de vitamina K, que és més d’un terç de la ingesta diària recomanada.
8. Suporta la salut bucodental. El consum regular de móres afavoreix la salut bucal. Les móres contenen rutina, àcid gal i àl·lag. Aquests antioxidants naturals fenòlics que es troben a les fruites i hortalisses tenen propietats anti-cancerígenes i antibacterianes. Les móres maten els patògens a la boca. També té propietats antivirals útils per al tractament de malalties periodontals.
9. Té propietats anticancerígenes. Els micronutrients de les móres impedeixen el creixement i la propagació de cèl·lules malignes. Antocianines i fitoquímics en els fruits inhibeixen el creixement del tumor.
10. Suporta la salut del cor. Les antocianines de les móres milloren la salut del cor. El contingut de fibra i magnesi impedeix l’obstrucció de les artèries i assegura la circulació sanguínia normal, especialment important durant l’embaràs.

Per a dones

Els tes i les decoracions de mores són molt útils per a dones amb problemes ginecològics. Les móres es recomana utilitzar en casos de manifestacions greus de la menopausa, així com en períodes de síndrome premenstrual, amb dolor menstrual, inflor i trastorns hormonals, ja que les substàncies que hi contenen contribueixen a la normalització de la pressió arterial i dels nivells hormonals.

Per als homes

Les móres també són molt beneficioses per als homes. Les baies són riques en fibra, que és necessària per a la desintoxicació del cos. Un got de móra conté uns 8 g de fibra dietètica. La baia també és una excel·lent font de vitamines C i K, que ajuden a prevenir el càncer de pròstata. El fruit té luteïna, que afavoreix la salut ocular.

Durant l’embaràs

A les dones embarassades se’ls permet consumir móres. El més important és triar un producte sense additius i, a més, no oblideu que abans de menjar la baia s’ha de rentar bé. Les baies secs han de ser excloses de la dieta, ja que poden causar dolor abdominal o fins i tot conduir a intoxicacions alimentàries.

Blackberry Beneficis per a la salut durant l'embaràs:

1. Es nodreix amb energia. Les móres són una font natural d’energia i prevenen el cansament, sobretot si mengeu baies a l’embaràs tardà. Durant aquest període, una dona embarassada, per regla general, sent un esgotament físic constant, per la qual cosa és molt recomanable utilitzar una móra.
2. Prevé el restrenyiment. El restrenyiment és un problema molt comú a què s’enfronten les dones embarassades. La mora conté fibra, que suporta la digestió, afavoreix l’absorció fàcil i eficient de l’aigua als intestins.
3. Prevé defectes de naixement. La mora conté folat, un nutrient vital que impedeix la formació de defectes de naixement en un nen i també pot eliminar el risc d’avortament involuntari. A més, el consum regular de baies pot evitar defectes en el desenvolupament del cor del nen.
4. Suporta la salut òssia. Al ser una rica font de calci i magnesi, les móres ajuden a enfortir les dents i a suportar els ossos durant els períodes crítics de l’embaràs. El contingut de minerals i nutrients a les baies també ajuda a reforçar el teixit ossi del nen i assegura el seu creixement i desenvolupament.
5. Evita l’hemorràgia. Les móres són una font de vitamina K, que participa en el procés de coagulació i pot prevenir un sagnat excessiu, sobretot durant l’embaràs. L’ús de baies mores contribueix a la curació ràpida de les ferides i prevé l’osteoporosi.

En el moment de la lactància

Si una dona lactant no és al·lèrgica a les móres, es pot consumir aquesta baia. Les móres són molt nutritives, ja que contenen vitamina C, àcid fòlic, ferro, potassi i fibra dietètica. Totes aquestes vitamines i minerals poden beneficiar els nadons en creixement passant per la llet materna. Però s’ha d’introduir a la dieta de forma gradual i no abans d’un mes després del part.

Per a nens

Tan aviat com el bebè comenci a deslletar-se i menjar aliments sòlids, a poc a poc podrà introduir móres en la seva dieta diària. El millor moment per incloure móres en la dieta del vostre nadó és al cap de quatre a sis mesos. La dosi recomanada de móres per a un nadó de sis mesos hauria de ser d’unes 1-2 tasses. Recordeu que primer heu de donar al nadó baies aixafades perquè l'estómac petit faciliti l'assimilació.

Les móres donen suport al tracte digestiu del nadó i milloren la salut de la seva pell. Els antioxidants presents a la baga minimitzen el risc de càncer. El calci i el magnesi ajuden al desenvolupament saludable dels ossos del nadó.

Malgrat els beneficis de les baies, es poden produir reaccions al·lèrgiques. Consulteu el vostre metge si el vostre fill té erupcions, vòmits, diarrea, tos, inflor de la cara i rampes abdominals després de menjar móres.

En perdre pes

Les móres són riques en un tipus específic de flavonoides (antocianines), que també es troben en maduixes, cireres, nabius, raïms, raves i groselles negres. Aquests compostos recolzen un sistema immunitari saludable. Quan la immunitat és forta, el cos és capaç de funcionar de manera més eficient. Això sovint ajuda a normalitzar el pes sense problemes.

100 grams del producte conté només 43 calories. És important destacar el fet que les móres es troben entre les baies que contenen menys sucre, per la qual cosa és molt útil per perdre pes.

Les móres també són altes en fibra. La fibra dietètica us ajuda a sentir-vos plens després de menjar, de manera que les persones amb dieta no hauran de recórrer a aperitius o altres llibertats. A més, la fibra ajuda al sistema digestiu a funcionar de manera més eficient. Això condueix al fet que no s’acumulen excés de pes i toxines al cos.

Què són útils les fulles de móres

1. Promou la salut bucodental. Les fulles de mora tenen propietats antibacterianes. Les infusions de fulles de mora s’utilitzen per mantenir la salut bucodental.
2. Tractar la diarrea. La diarrea és un problema bastant comú i, de vegades, pot aparèixer de forma inesperada.La millor manera d’afrontar-lo és ser tractat amb herbes. Les fulles de móra només tenen els nutrients necessaris que ajuden a desfer-se de la molèstia estomacal. El remei més eficaç en aquest cas és el te a base de fulles de móra.
3. Donar suport al sistema immune. Les fulles de mora són riques en flavonoides, compostos que recolzen el sistema immune. A més, el contingut de flavonoides protegeix el cos de bacteris i virus.
4. Tractar les úlceres. Les fulles de mora tenen un efecte antibacterià i són efectives per controlar els bacteris ulcerosos. Així, les úlceres es poden tractar amb extracte de móra.
5. Elimina les hemorroides. Les fulles de mora tenen propietats que ajuden a calmar els símptomes de les hemorroides.
6. Mantenir la salut del cor. Les fulles de mora contenen una gran quantitat de flavonoides. Són indispensables per a la prevenció de malalties cardiovasculars. També donen suport a cèl·lules, òrgans i salut general. L’extracte de fulles de móres és bo per a la salut del cor.
7. Ric en antioxidants. Les fulles de mora contenen una gran quantitat d’antioxidants que poden combatre els radicals lliures. El te elaborat amb fulles de móra serà beneficiós per a tothom.

El te de fulla de móra us convé?
Les decoracions i tes de fulles de móra són molt útils per al cos. Es recomana consumir amb anèmia, i també s’ha d’incloure aquest producte a la dieta de dones de mitjana edat. Aquest és un excel·lent sedant que pot ajudar a protegir-se contra la neurosi. Als nens se'ls pot donar aquest te a partir dels 2-3 anys.

Els avantatges de les móres congelades

Després de la congelació, les baies perden aproximadament un 10% dels seus components beneficiosos.

Propietats útils de les móres congelades:

1. Suporta el sistema cardiovascular, reforça el múscul cardíac.
2. Enforteix i neteja els vasos sanguinis de toxines, afavoreix l’aprimament de la sang.
3. Alleuja la inflamació en els òrgans interns.
4. Normalitza el tracte digestiu, normalitza la digestió.
5. Ajuda a combatre les malalties del sistema nerviós central.

Val la pena assenyalar que aquest producte està contraindicat en persones que pateixen malalties renals cròniques. Les baies tampoc s’han de consumir en cas de colitis i úlceres d’estómac.

Blackberry en medicina

La mora s'utilitza àmpliament en la medicina. Les baies ajuden a enfortir el cos, ja que contenen moltes vitamines i minerals. Cal destacar que també són molt útils les fulles de la planta, a partir de les quals és possible realitzar decoccions per esbandir la cavitat oral. També fan locions per al tractament de les úlceres i s’utilitzen com a diürètic i sedant. Les fulles fresques també es poden utilitzar per tractar la pell afectada.

Amb diabetis

Amb la diabetis, es permet utilitzar móres crues i com a component de diversos postres i sucs. Es tracta d’un producte que digereix ràpidament, de manera que quan l’utilitzeu no val la por que s’acumulin greixos corporals. Conté poques calories, té un índex glicèmic baix (25) i un contingut baix en calories. Per tant, les móres no permeten que es desenvolupi obesitat en diabètics. Els sucres vegetals, que formen part de la composició química de les baies, no sobrecarreguen el pàncrees, normalitzen els nivells de glucosa a la sang i a l’orina. Tanmateix, utilitzeu móres amb precaució, ja que conté glucosa.

Amb pancreatitis

Si parlem de si es permet utilitzar móres amb pancreatitis, podem dir amb seguretat que sí. Tot i això, tot és bo amb moderació, per tant, amb aquesta malaltia cal vigilar amb cura el menjar consumit. Les móres es poden menjar en petites quantitats i només en períodes de remissió. Amb una agreujament de pancreatitis, es prohibeix menjar les baies.

Amb gastritis

En gastritis, per regla general, es preparen infusions especials a base de móres. Però no us oblideu de les baies fresques, així com dels sucs.El suc de mora és una beguda molt útil i, si feu una barreja amb el suc de les fulles, obtindreu una eina eficaç per combatre la diarrea i la gastritis.

Amb gota

Les móres contenen molts oxalats, per la qual cosa es recomana utilitzar-lo en petites quantitats amb gota. Al mateix temps, les móres són riques en fructosa, cosa que pot contribuir a l’agreujament de la malaltia de la gota. Les baies també contenen antioxidants, que poden ser una profilaxi contra els atacs de gota i també ajuden als nivells d’àcid úric. A partir d’això, la decisió sobre si s’ha de menjar o nena amb gotes o no s’hauria de prendre en funció de la seva pròpia salut.

Receptes de medicina tradicional basades en mores

Les móres s’utilitzen molt sovint en diverses receptes de la medicina tradicional. La baia es pot consumir en la seva forma natural, elaborada amb begudes de baies, tintures, fruita guisada i melmelada de cuina. Aquí teniu algunes receptes:

Té de gerds de gerd negre

Tomeu fulles fresques de móra (2/3) i gerds (1/3). Cal barrejar-les i deixar-les fins que comencin a esvair-se. Després d’això, s’han de pastar les fulles amb un passador, ruixar-les amb aigua, posar-les en una bossa (tela) i col·locar-les en un lloc càlid. Al cap d’un parell de dies, quan les fulles tenen un olor característic, s’han d’assecar i guardar en gerres tancades de vidre. Després d’això, podeu prendre te.

Per preparar te cal 1 tassa d’aigua bullint i 1 culleradeta. matèries primeres rebudes

Infusió per esbandir la boca i la gola

En aigua bullent (1 l), col·loqueu 3 cda. matèries primeres seques (aixafades). Deixem coure 30 minuts més. Cep. Gargarda.

Blackberry en cosmetologia

La composició de la móra conté un gran nombre de substàncies útils necessàries per a un aspecte bonic i saludable.

Per la cara

1. Màscara antiinflamatòria. Aboqueu les fulles de móra picada amb aigua bullent, poseu-les en gasa i, a continuació, apliqueu una màscara a la cara durant 20 minuts. No torneu.
2. Màscara refrescant. Tritureu les baies fins que estiguin suaus. Agafeu 2 cullerades. la massa resultant, 2 cda. crema, barreja i aplica una màscara a la cara durant 15 minuts.
3. Màscara antienvelliment. Tritureu les baies amb un batut i tireu-ne el suc. Tomeu 100 ml de suc, 3 cullerades. crema agra, barreja i aplica una màscara a la cara, al decolleté i al coll durant 20-30 minuts.

Pels cabells

Els tints naturals tenen un avantatge enorme sobre els colorants artificials, ja que ajuden a mantenir un pèl bell i saludable. Els tints naturals no perjudiquen els cabells i, fins i tot, a l’inrevés: donen un color natural i brillantor. La mora pertany a colorants naturals, per la qual cosa s’utilitza sovint per a la coloració de cabells. Mirem una recepta per tacar rínxols i alhora reforçar-los amb aquesta baia.

Recepta

• Apliqueu suc de móra sobre els cabells secs i nets.
• Espereu 60 minuts.
• Renteu-vos els cabells.

Després del procediment, el cabell tindrà un to marró vermellós, brillant amb salut.

Tingueu en compte: les rosses no han d’utilitzar aquesta baia per a la cura del cabell.

Danys i contraindicacions

A més de les substàncies vitals per als humans, les móres també contenen al·lèrgens. Una d’aquestes substàncies són els salicilats. Per exemple, les persones que tenen intolerància a l’aspirina poden tenir símptomes d’al·lèrgia després de menjar baies. Els símptomes solen desenvolupar-se en pocs minuts i poden incloure:

• picor de pell;
• erupció
• formigueig a la cara;
• esquinçament.

En la majoria dels casos, les al·lèrgies són relativament fàcils de tolerar i solen desaparèixer per si soles. En cas d’exacerbació, els antihistamínics poden alleujar els símptomes. De vegades es pot produir anafilaxi després de l’ús.

L’arrel de mora conté una gran quantitat de tanins, per tant no és recomanable per a persones amb colitis.Consumir grans quantitats de te de fulles de mora augmenta la quantitat de tanins al cos i això pot provocar nàusees i vòmits.

Contraindicacions:

• intolerància individual;
• malalties renals
• augment de l’acidesa del suc gàstric.

Com triar i emmagatzemar una mora

En comprar una móra, considereu sempre els següents punts:

1. Trieu baies moderatment dures al tacte, lleugerament esponjoses i seques i tenen un color uniforme morat fosc.
2. Eviteu les baies que no siguin específiques de la móra.
3. Aneu amb compte amb el motlle a la fruita.

Menja baies el més aviat possible, perquè la vida útil de la móra és curta. Pot sortir malament en dos dies. A continuació es mostren alguns consells d’emmagatzematge:

1. No renteu la móra amb antelació, sinó només immediatament abans de l’ús.
2. Les baies no rentades s’han de guardar a la nevera en un recipient tancat amb plàstic.
3. S’han d’eliminar les baies toves i en excés.
4. S'han de descartar baies triturades o florides.
5. La móra fresca es conserva generalment durant uns 2 dies, però es pot congelar, i es poden gaudir de baies durant tot l'any.

Important: la ingesta diària de móres és d’uns 50 grams.

Què es pot preparar amb móres: receptes

Compota

Ingredients

• Mora - 1 kg.
• Sucre - 0,5 kg.
• Aigua - 3 l.

Com cuinar:

1. Ordeneu les baies espatllades, traieu les tiges, esbandiu.
2. Aboqueu aigua en una olla volumètrica (no d'alumini) i deixeu bullir.
3. Aboqueu les baies a la cassola. Després de bullir la compota, deixeu bullir les fruites (4-5 minuts).
4. Aboqueu el sucre i torneu a coure (5 minuts).
5. Després que la beguda s’hagi refredat, poseu-la a la nevera.

Smoothie

Ingredients

• Blackberry - 1 tassa.
• Plàtan - 1 unitat.
• Llet (refrigerat) - 1 l.
• Sucre: 0,5 cullerades.

Com cuinar:

1. Peleu un plàtan, talleu-lo a trossos petits i poseu-lo amb una móra en una batedora.
2. Afegiu la llet i el sucre a la batedora, bateu (uns 3 minuts) i, després, aboqueu-hi la massa a gots.

Conserves

Ingredients

• Mera –1 kg.
• Sucre - 1 kg.

Com cuinar:

1. Ordena móres, treu les baies espatllades.
2. Esbandida i esquinça les tiges. Quan l'aigua s'escorri de les baies, col·loca-les en una paella (amb un diàmetre inferior gran) o en una conca especial per a la confitura. Espolseu-ho amb sucre.
3. Agitar suaument les baies tenint cura de no danyar la seva integritat.
4. Deixeu de banda les baies confitades durant 30 minuts fins que es deixi anar el suc. Agiteu lentament per escalfar. Coure uns 30 minuts aproximadament.
5. Després d’això, col·locar les baies en gerres estèrils i segellar-les hermèticament.
6. Guardeu-ho a la nevera.

Beguda de fruites mores congelades

Ingredients

• Mora (congelada) - 400 g.
• Aigua - 900 ml;

Com cuinar:

1. Esbandiu bé les baies, netegeu-les de les cues i les branquetes.
2. Poseu les baies en una batedora i aboqueu-hi aigua.
3. Bateu fins que quedi suau.
4. A continuació, poseu una gasa en un colador i coleu la móra.
5. Esprémer la gasa, abocar el líquid resultant en gots.

Salsa de carn de mores

Ingredients

• Morita: 500 g.
• Vi (cirera semi dolça o cirera casolana) - 150 g.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 cullerada
• Vinagre (poma o vi) - 30 g.
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Mel - 1 cullerada
• All - 2 dents.

Una barreja d’espècies (un polsim: pebre mòlt vermell calent, coriandre, llúpol suneli, nou moscada mòlta) - 2 culleradetes.

Com cuinar:

1. Renteu les móres, poseu les baies en un cassó, afegiu-hi vi i deixeu-ho bullir durant 2-3 minuts.
2. Remeneu les restes de fruita en el puré de patates, afegiu tots els ingredients (excepte la mel), l'all picat i feu-ho a foc lent fins que s'espesseixin (15-20 min).
3. Afegiu la mel i apagueu el foc. Deixar refredar.
4. S’ha d’infusar la salsa resultant durant 2-3 dies.

Fets interessants de Blackberry

1. El que distingeix una móra dels parents de gerds és que el nucli queda amb la baga quan es trenca.
2. Les móres, com la majoria de les baies, són riques en antioxidants, fibra i molts altres nutrients sans.
3. En alguns països, hi ha creences que afirmen que el color del suc de móres és el mateix que la sang de Crist. Alguns també creuen que la corona d’espines que es va posar al cap de Crist es va fer a partir d’una mata de mora.
4. Les baies són molt peribles i es poden conservar només uns dies després de la seva recol·lecció.
5. El color molt fosc de la móra indica un alt contingut d’antioxidants a les baies.
6. Antigament, les móres eren utilitzades per les dones en el treball per alleujar el dolor laboral.
7. Els nutrients de la mora ajuden a millorar la funció immune, la visió, la digestió, la memòria, la funció cerebral, l’estat de la pell, a més d’enfortir el cor, la prevenció del càncer, el control del pes, els ossos forts, la coagulació de la sang.
8. Les fulles de mora serveixen d'aliment per a erugues i per a alguns mamífers (cérvols).
9. Els grecs utilitzaven les móres com a remei per a la gota i els romans feien te de fulla per tractar diverses malalties.
10. Les móres s’utilitzaven per fer postres, melmelades, gelees i, de vegades, vi. Les móres també s’utilitzen per fer dolços.
11. De vegades és possible que observeu que les plantes de mores comencen a adquirir una tonalitat taronja. Les baies d'aquesta planta ja no són aptes per al consum. Aquesta és una malaltia fúngica greu que no es pot tractar.

Foto de mora