Шам фъстък: ползи и вреди за организма

Съществуват значителен брой продукти, които помагат на човек да се почувства по-буден и весел. Например, това са шам-фъстъци, кръстени с „щастливия орех“ поради специални свойства, които влияят положително на тялото. Ядките са много малки, имат сивкав цвят, зеленикаво ядро, покрити са с твърда черупка и имат уникален вкус.

Как и къде растат шам-фъстък

Шам фъстъкът е най-близкият до кашу, расте в райони с високи температури на въздуха и обича сух климат. Растенията са често срещани в северозападната част на африканския континент, в Близкия изток, в Сирия и Иран. Шам-фъстък може да се намери и в Централна Америка, в някои райони на Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан и Киргизстан. Отглеждат ядки в западната и южната част на Европа, както и в Турция. В дивата природа растението се размножава с помощта на семена или обрасло, ако говорим за изкуствената среда, тогава от резници се отглеждат шам-фъстъци.

Дърветата се чувстват добре в богата на калций почва, което стимулира растежа им. Височината на растенията средно не надвишава 6 м, те имат гъста и доста ниска корона. Цветята започват да се появяват в средата на пролетта, а културите могат да бъдат събрани в началото на есента. Шам-фъстъците са култура в дългосрочен план, дърветата могат да живеят до 400 години. Например в град Самарканд расте дърво, което вече е на 500 години. Въпреки че шам-фъстъкът предпочита топлина и светлина, те могат да издържат на доста ниски температури, достигайки до -25 ° C. Във време, когато дърветата трябваше да се събират на ръка, процедурата за прибиране на реколтата се провеждаше през нощта. Причината за това е, че под въздействието на слънцето токсичните етерични масла се отделят от зеленината. Днес, разбира се, тези проблеми не пречат на прибирането на плодовете следобед, тъй като за тази цел има специални машини.

видове

Има около 20 вида шам-фъстък, ето някои от тях:

1. Истинската. Един от най-популярните видове шам-фъстък. Има вкусни едри плодове и добър добив. Местообитание - Централна Азия, Афганистан, Иран, Кавказ, Средиземноморие, САЩ.
2. Tupolistnaya. Нарича се още див шам-фъстък, кева и терпентин или фалшив бакпут. Местообитание - Крим, Кавказ, Закавказие, Мала Азия. Дървото обикновено издържа на ниски температури, но предпочита горещ климат.
3. Китай. Местообитанието е на север от Китай. Мразоустойчивите видове често се използват като запас за капризни видове шам-фъстък.
4. САЩ. Нарича се още мексиканско. Място на растеж - САЩ и Мексико.
5. Мастика. Друго име е мастика. Мястото на растеж е Средиземноморието. Използва се за получаване на смола, която се използва широко в традиционната медицина и производството на бои и лакове.
6. Терпентин. Мястото на растеж е Средиземноморието. Дребните плодове с червен цвят по време на зреене са пълни с черен цвят.Растението се използва за производство на терпентин, от ядките се правят различни ястия.

Състав и съдържание на калории

Шам-фъстъкът е много питателен продукт, който съдържа голям брой важни витамини и минерали, които поддържат здравето на цялото тяло, от кожата до червата. Струва си да се отбележи, че шам-фъстъкът е доста висококалоричен и може да добави няколко излишни килограма, така че трябва да бъдете внимателни при хранене, особено ако се притеснявате за теглото си. Но дори и така, ползите от продукта далеч надхвърлят всякакви потенциални неблагоприятни ефекти.

100 г продукт съдържат:

• Калории - 572.
• Протеини - 21,1 g.
• Мазнини - 45,8 g
• Въглехидрати - 18 g.
• Фибри - 10,3 g.
• Витамин А - 260 IU.
• Витамин Е - 1,8 мг.
• Витамин К - 3,2 mcg.
• Тиамин - 0,8 mg.
• Витамин В6 - 1,5 мг.
• Холин - 70 mg.
• Калций - 110 mg.
• Желязо - 4 mg.
• Фосфор - 480 mg.
• Магнезий - 120 mg.
• Калий - 1040 mg.
• Цинк - 2,5 mg.
• Мед - 1,5 mg.
• Манган –1.3 мг.
• Селен - 9 mcg.

За какво са полезни шам-фъстъците?

Обща полза

1. Поддържайте здравето на кръвоносните съдове. Може да има много причини за високо кръвно налягане. Един от тях е загубата на еластичност на кръвоносните съдове. Шам-фъстъкът помага за контролиране на кръвното налягане, като намалява сковаността на кръвоносните съдове, позволявайки им да се разширяват по-добре и да бъдат по-еластични. Съставът на шам-фъстък съдържа аминокиселината L-аргинин, която насърчава вазодилатацията на кръвоносните съдове, както и други вещества, които подобряват здравето им. Шам-фъстъкът намалява риска от развитие на атеросклероза.
2. Стабилизирайте кръвната глюкоза. Въпреки че шам-фъстъкът съдържа умерено количество въглехидрати, това е достатъчно, за да повлияе на усвояването на глюкозата. Продуктът съдържа много протеини, мазнини и фибри, вещества, които забавят усвояването на глюкозата и реакцията на организма към инсулин. Освен това в шам-фъстъците има много антиоксиданти, които поддържат работата на клетките на панкреаса, които произвеждат инсулин.
3. Укрепва здравето на сърцето. Не всеки знае, но мазнините могат да подкрепят здравето на сърцето, особено когато става въпрос за ненаситени мазнини. Шам-фъстъкът е богат както на мононаситени, така и на полиненаситени мазнини, които помагат за регулирането на LDL холестерола и подобряват цялостното здраве. Наличието на растителни стероли и многобройни антиоксиданти в продукта също помага да се поддържа здравето на сърцето.
4. Поддържайте здравето на очите. Макулната дегенерация, свързана с възрастта, засяга милиони хора по света, а в някои случаи води до пълна слепота. Лутеинът и зеаксантинът са каротеноидни антиоксиданти, които могат значително да намалят риска от появата и развитието на това заболяване. Шам-фъстъкът е богат на тези антиоксиданти, следователно, редовната им употреба ще помогне за поддържане здравето на очите за дълго време.
5. Помощ в работата на червата. Шам-фъстъкът е богат на разтворими фибри, което помага на червата да се справят с работата си, което от своя страна намалява рисковите фактори за заболявания като рак, язви на стомаха и други.
6. Поддържайте здравето на кожата. Много честа причина за ранно стареене на кожата е прекомерното излагане на ултравиолетово лъчение. Шам-фъстъкът съдържа витамин Е, който е един от най-добрите за поддържане на здрава кожа. Витамин Е отразява част от ултравиолетовото лъчение, като също помага за намаляване на увреждането на кожата.
7. Поддържайте здрава нервна система. Шам-фъстъкът е богат на витамин В6, който помага на организма да поддържа метаболизма на протеина. Протеиновият метаболизъм влияе върху образуването на миелиновата обвивка, която взаимодейства с нервните влакна. Тази обвивка осигурява преминаването на електрически импулси по нервите.
8. Увеличете сексуалното желание. Понякога причината за ниското сексуално желание може да е липсата на мазнини в диетата.Тестостеронът е основният детерминант на сексуалния нагон и за производството му в организма трябва да има достатъчно количество мазнини и холестерол. Заслужава да се отбележи, че селенът и цинкът, вещества, които също се намират в шам-фъстъците, помагат за производството на тестостерон.
9. Намалете риска от развитие на рак на кожата. В много случаи причината за рак на кожата е прекомерното излагане на слънце, което провокира мутации в кожните клетки. Шам-фъстъкът съдържа витамин Е, който блокира проникването на вредни ултравиолетови лъчи в кожата. Той също така помага за защита на клетъчните мембрани от ултравиолетово лъчение и дехидратация, като подобрява здравето на клетките.
10. Поддържайте здрава коса. За да поддържа здрава коса, тялото се нуждае от постоянно снабдяване с витамини и минерали. Най-важните са витамин Е и биотин. Шам-фъстъкът съдържа и двете тези хранителни вещества, както и аминокиселината L-аргинин, която подобрява кръвообращението, включително в областта на главата. Честа причина за загуба на коса е лошият приток на кръв към космените фоликули, което може да доведе до загуба на хранителни вещества към косата.
11. Богат на антиоксиданти. Антиоксидантите играят много важна роля в живота на човека, тъй като защитават организма от вредните вещества, с които той взаимодейства ежедневно. Шам-фъстъкът е отличен природен източник на антиоксиданти, заедно с други фитохимикали като витамин Е или каротени, които помагат в борбата срещу свободните радикали и свързаните с тях странични ефекти. Отстранявайки токсичните радикали без кислород от тялото, шам-фъстъкът намалява риска от развитие на рак и също така укрепва имунната система.

За жените

Въпреки факта, че плодовете на шам-фъстък имат много калории, те се препоръчват за употреба от жени, които искат да се отърват от излишните килограми. Ядките също укрепват сърдечния мускул и нормализират кръвоносната система, което спомага за подмладяване на организма. Шам-фъстъкът поддържа здрави нокти и коса и дори изглажда плитките бръчки. Маслото от шам-фъстък има противовъзпалителни, заздравяващи и избелващи свойства на рани. Използва се в областта на козметологията, помага за премахване на възрастови петна, лунички и бори бръчки.

За мъже

Много експерти казват, че шам-фъстъците трябва да бъдат включени в ежедневната диета на всеки мъж. Основната причина е, че този продукт има благоприятен ефект върху мъжката сила. Намаляването на хормоните в организма в млада възраст води до нарушаване на репродуктивната система. Причините за това състояние могат да бъдат различни, като се започне от заседнал начин на живот и завърши с неправилно хранене. Често това води до намаляване на сексуалното желание, докато малцина решават да се консултират със специалист по този въпрос и се занимават със самолечение. Разбира се, шам-фъстъкът не е панацея и те не са в състояние да решат напълно този проблем, но в същото време ще помогнат за възстановяване на мъжествената сила и ще имат благоприятен ефект върху потентността и сексуалната активност.

Важно е също да се отбележи, че ядките подобряват качеството на сперматозоидите, повишавайки тяхната жизнеспособност, така че шансовете за потенциално бащинство ще се увеличат значително.

По време на бременност

Шам-фъстъкът е полезен за бъдещата майка, тъй като те изпълват тялото му с желязо и обогатяват с калций. Суровите плодове се считат за най-полезни, тъй като те най-ефективно подобряват показателите за здравето на майката и детето.

Друго предимство на използването на шам-фъстък по време на бременност е, че продуктът помага да се намали проявата на токсикоза, което може да причини сериозен дискомфорт на жената. Шам-фъстъкът също улеснява общото състояние на организма и подпомага нормалното функциониране на черния дроб. Единственото нещо, на което трябва да се обърне внимание, е високото съдържание на калории в продукта, което може да повлияе на телесното тегло. По време на бременността можете да ядете до 15 ядки на ден.

При кърмене

Няма категоричен отговор на въпроса - възможно ли е да се използват шам-фъстъци по време на кърмене? Някои казват, че този продукт има благоприятен ефект върху кърмата, а също така укрепва и тонизира организма. Други казват, че шам-фъстъкът може да причини алергии, така че те са забранени от периода след раждането. Във всеки случай трябва да се помни, че стомахът на новороденото все още не е адаптиран към сериозна храна и не е в състояние да абсорбира някои вещества, поради което възникват алергични реакции. По правило в такива случаи детето има обрив по бузите.

В същото време експертите съветват изобщо да не се отказват от шам-фъстък, основното е да се ограничи консумацията им, докато детето навърши 7-8 месеца. На тази възраст тялото на детето вече може да абсорбира правилно този продукт. Трябва да започнете с малки порции. Необходимо е продуктът да се въвежда на етапи, като внимателно се наблюдава реакцията на детето. В случай на обрив или зачервяване - необходимо е да изключите шам-фъстъците от менюто си и да се консултирате с лекар за това.

За деца

Шам-фъстъкът също е полезен за деца, но само ако се спазва мярката за консумация, възрастта на детето се взема предвид. Най-подходящото време за включване на ядки в детска диета е 3 години. В този момент органите, отговорни за храносмилането, вече ще съдържат ензими, които са предназначени да усвояват ядките.

В първата стъпка не трябва да се дава повече от една четвърт от ядката и е по-добре продуктът да е съставка в някой десерт. Използвайте продукта преди обяд, така че в случай на симптоми да ги забележите. В случай на дори леки странични ефекти, трябва да се консултирате със специалист. Ако детето има склонност към алергии, тогава не се препоръчва да го привиквате към шам-фъстък, докато навърши 5 години.

При отслабване

Въпреки че шам-фъстъкът е богат на растителни мазнини, повечето от тях са ненаситени. В същото време те съдържат не по-малко количество протеини и фибри. Този продукт има благоприятен ефект върху организма, докато не предизвиква инсулинови реакции и не превръща излишните калории в подкожни мазнини. Шам-фъстъкът има нисък гликемичен индекс.

Шам фъстъкът е добър източник на сложни въглехидрати, от които тялото се нуждае, за да се възстанови, особено по време на изтощителна диета. Сложните въглехидрати са склонни да се разграждат за дълго време, така че те запазват усещане за пълнота за много по-дълго време, като елиминират атаките на глад през целия ден. Шам-фъстъкът е отлична алтернатива на черен дроб, шоколад и слънчогледови семки, тоест онези продукти, които често стават най-привлекателни по време на тежко гладуване. Ядките се препоръчват за употреба от всички, които спазват строга диета. Те ще ви позволят да издържате на оскъдно меню за много по-дълго, както и да се наситите с енергия и да предпазите от депресивни състояния.

Полезни ли са осолените и пържени шам фъстък?

Нивото на полезност на шам-фъстъците до голяма степен зависи от вида, в който се използват; пресни и непреработени ядки се считат за най-полезни. По-вкусни, но не толкова здравословни - осолени и препечени шам-фъстъци. Всъщност всяка обработка на продукта ще премахне някои от неговите полезни свойства. Например, ако продуктът съдържа много сол, това може да има отрицателен ефект върху кръвното налягане. Прекомерният прием може да причини гадене и виене на свят. При пържене, наличието на полезни аминокиселини и мастни киселини намалява, затова се препоръчва да се ядат сурови ядки, а не пържени.

Масло от шам-фъстък: свойства и приложения

Маслото от шам-фъстък е едно от най-полезните растителни масла на разположение. Продуктът е не само богат на полезни аминокиселини, но също така има много силен орехов вкус и изключителни емолиентни свойства.

Маслото от шам-фъстък подобрява цялостното здраве и е особено полезно за кожата, тъй като може да помогне за поддържане на необходимото количество влага в кожата, като предотвратява изсушаването. Маслото от шам-фъстък се използва не само в областта на готвенето, но и във фармацевтичната и козметичната индустрия, както и в аромата и масажната терапия поради приятния си, интензивен и релаксиращ ефект.

Шам фъстък в медицината

Шам-фъстъкът се използва и в областта на медицината. Например, преработените плодове могат да се консумират в случай на храносмилателни разстройства или те могат да се използват за направата на инфузии, които помагат да се избегне инфекция, когато змия ухапе. Отварите също помагат да се отървете от повръщането, астенията, стомашно-чревните заболявания и анемията. Шам-фъстъкът има антитусивен ефект, така че може да помогне при бронхит.

С диабет

При редовна употреба на шам-фъстък рискът от развитие и прогресиране на диабет значително намалява. Продуктът е богат на протеини, фибри и мононенаситени мазнини, които помагат за извеждането на токсините от тялото, токсините, прочистването на кръвта и по този начин предотвратяват появата на диабет.

Хората, които вече страдат от това заболяване (особено в началния етап), се препоръчва да консумират до една шепа шам фъстък на ден. В близко бъдеще можете да се почувствате по-добре и болестта практически ще престане да прилича на себе си. Естествено, шам-фъстъкът няма да излекува напълно диабета, но те ще играят важна роля в комбинация с други ефективни лекарства.

Важно е да се: гликемичният индекс на шам-фъстък е 15 единици.

С панкреатит

Шам-фъстъкът може да бъде включен в менюто ви за панкреатит само през периода на ремисия, който трябва да продължи поне 6 месеца. Започвайки от 6 месеца можете бавно да добавяте ядки към диетата си, препоръчва се да ядете 2 с.л. 2-3 пъти седмично. На първия етап е необходимо да се следи реакцията на организма към продукта.

При панкреатит се допускат само несолени ядки. По време на обостряне на панкреатит е строго забранено използването на шам-фъстък и дори в случай на леко отслабване на симптомите. Трябва да се помни, че този продукт може да провокира дразнене на лигавицата, в резултат на което ефектът от терапевтичната диета и лекарствената терапия се намалява до "не".

В големи количества шам-фъстъците са забранени, защото съдържат много фибри, което стимулира чревната подвижност и ускорява метаболитните процеси. В случай на панкреатит много зависи от състоянието на пациента и характеристиките на хода на заболяването. Ако болестта е в ремисия от дълго време, тогава е позволено да се отпуснат ограниченията и да се включат шам-фъстъци в диетата ви, като същевременно е важно да не я злоупотребявате. Силно препоръчително е да смилате ядки, тъй като това ще улесни храносмилателния тракт.

С гастрит

Поради прекалено твърдата консистенция, както и сложната смилаемост, шам-фъстъкът се счита за неприемлива храна за гастрит. Наистина ядките могат да повредят възпалената лигавица на стомаха, но това означава само, че продуктът не може да се консумира изцяло. Ако шам-фъстъците се сервират в нарязан или пюре, тогава можете да ги ядете. Блендер или дори обикновена мелница за кафе е подходяща за обработка на продукта. Дребните трохи, получени чрез нарязване на ядки, са доста подходящи за употреба в случай на гастрит.

Важно е да се отбележи, че все още има някои ограничения за употребата на този продукт при възпаление на стомаха. Шам-фъстъкът е забранено да се яде на празен стомах, а също така е важно да се спазва умереността. По принцип при гастрит са разрешени шам-фъстък, но само в смачкана форма и при липса на обостряне на заболяването.

При запек

Разрешено е използването на шам-фъстък при запек, но се препоръчва да се съсредоточите не върху ядките, а върху маслото от тях. Маслото, което се получава от плода, може да помогне да се отървете от запек и други стомашно-чревни заболявания. Маслото от шам-фъстък ще допринесе за по-ефективно отстраняване на токсините от тялото.

С подагра

Шам-фъстък не се препоръчва при подагра. Пурините присъстват в ядките и дори те не са основната причина за забраната на употребата на този продукт. Шам-фъстъкът може да провокира появата на оток, като задържа течност в тялото, особено когато става въпрос за осолени ядки. Те могат да причинят подуване на засегнатите стави и да нарушат работата на бъбреците, в резултат на което пикочната киселина няма да може да напусне нормално тялото.

За черния дроб

Шам-фъстъкът има благоприятен ефект върху черния дроб, тъй като нормализира работата му и почиства жлъчните пътища от запушвания. Дори малко количество ядки може да облекчи чернодробните колики.

Рецепти на традиционната медицина, базирани на шам-фъстък

Отвара при отслабване на тялото

1. Плодовете на шам-фъстък (20 г) се наливат вряща вода (1 чаша) и се слагат да се готвят на слаб огън.
2. След като заври, оставете да ври още няколко минути.
3. Прецедете бульона.
4. Изпийте напитка (може да се яде шам-фъстък) в 2-3 дози за един ден. Това трябва да стане половин час преди хранене.

От запек, до нормализиране на храносмилането

Всяка сутрин в продължение на 30 дни консумирайте 1-2 с.л. масло от шам-фъстък (на празен стомах).

При заболявания на кожата

Много хора страдат от прекомерен пилинг на кожата. За да направите това, 3-4 пъти на ден смазвайте проблемните участъци от кожата с масло от шам-фъстък. Необходимо е да се лекува преди възстановяване.

За увеличаване на импотентността

В продължение на 25-30 дни използвайте шам-фъстъци всеки ден (видът е реален). Ежедневният прием е 100 g.

Предотвратяване на атеросклероза и диабет

Яжте ежедневно порция шам-фъстък. Ежедневният прием е 50 g.

При бъбречна колика

Ядките ще помогнат в този случай за премахване на бъбречната колика. Дневен прием - 1 шепа ядки.

Шам-фъстък в козметологията

В областта на козметологията широко се използва маслото от шам-фъстък. Съдържа фитостероли и витамин Е - вещества, които имат овлажняващ и омекотяващ ефект. Този продукт често присъства в различни масажни смеси. Той допринася за подобряване на плъзгащите свойства и затова е отличен за масажни процедури. Маслото има свойството да се разпределя лесно по кожата и да се абсорбира бързо, придавайки на кожата гладкост. Фитостеролите активират процесите на регенерация на кожата, засилват нейните бариерни функции. Те влияят върху процеса на синтеза на колаген, а също така допринасят за възстановяване на еластичността.

Маслото има противовъзпалителни свойства, лекува и успокоява раздразнената кожа. Може да се намери и в различни продукти против стареене. Маслото се използва за грижа за суха кожа и суха коса.

Маска за суха кожа

1. В маслото от шам-фъстък (1 супена лъжица) добавете етерните такси (роза, лайка и сандалово дърво - по 1 капка всяка) и разбъркайте.
2. Нанесете маската върху салфетка и нанесете върху проблемните зони.
3. Изчакайте 20 минути. Измийте лицето си.

Маска за блясък и коприненост на косата

1. Добавете маслото от шам-фъстък (1 супена лъжица) и зехтин (1 супена лъжица).
2. Разпределете сместа по цялата дължина на косата и увийте главата си.
3. Изчакайте 2 часа.
4. Изплакнете с лимонова вода или използвайте отвара от лайка.

Използването на шам-фъстък при готвене

Шам-фъстъкът може да се използва като независима закуска или като част от ястие. Например, те са незаменими при производството на сладкиши, бисквитки, шоколад. Ориенталските сладки - халва, пастили и казинаки - също не могат без тези ядки.

Шам-фъстъкът върви добре с месни ястия и пасти. Под формата на прах този продукт се използва с риба. В някои национални кухни пълнят птиците с ядки. Те могат да бъдат част от сосове както за солени ястия, така и за сладки. Сладоледът от шам-фъстък е доста популярен, който има зеленикав оттенък и орехов вкус. Освен това някои любители на бирата използват плодове с шам-фъстък като независима закуска за пиене.

Вреда и противопоказания

Противопоказанията зависят от състава на продукта, характеристиките на неговото производство и съхранение:

1. Прекомерната консумация на ядки може да повлияе негативно на бъбреците.
2. Съществува риск от заразяване с афлатоксин. Това е канцероген, който отслабва имунната система и провокира развитието на рак на черния дроб.
3. Солените шам-фъстъци могат да причинят образуването на оток.
4. Шам-фъстъкът може да се превърне в носител на салмонела - опасна хранителна бактерия.

В допълнение, този продукт може да причини алергии.

Симптоми на алергия към шам-фъстък:

• кашлица или кихане;
• подуване на лигавицата на дихателните пътища или езика;
• усещане за изтръпване в устата;
• сърбеж.

Важно е да се отбележи, че децата са много чувствителни към алергени, следователно проявата на алергични реакции към продукта в тях може да бъде в особено остра форма. Шам-фъстъкът може да причини задушаване, силна хрема и кожни обриви. Някои деца могат да изпитат диария, гадене и треска.

Как да изберем и съхраняваме шам-фъстък

Когато избирате шам-фъстъци, трябва да обърнете внимание на черупката на ядките. Тя трябва да има кремав или бял (леко мръсен) цвят. Не се допускат пукнатини или петна. Ядките на шам-фъстък трябва да са зелени. Чужди миризми, като мухъл, не трябва да идват от продукта. Също така си струва да обърнете внимание на срока на годност на продукта, обикновено той е посочен на опаковката.

Дръжте ядките отделно от другите продукти, така че чужди миризми да не се абсорбират в тях. Съхранявайте ги в запечатан контейнер. Ако говорим за несолени ядки, тогава те могат да се съхраняват в хладилник за около 3 месеца, във фризера - до 1 година.

Как да ядем шам-фъстък

Преди ядене шам-фъстъците трябва да се обелят и накиснат в хладна вода в продължение на няколко часа. Тази процедура ще ви помогне да премахнете кожата от ядката или да я омекоти значително, ще направи ядките възможно най-полезни и ще подобри усвояемостта им.

Колко може да ядете на ден

Препоръчителната дневна норма е 30 г шам-фъстък, което е около 50 ядки.

Мога ли да ям през нощта

Шам-фъстъкът е страхотен като закуска преди лягане, тъй като съдържа оптималното количество мазнини и калории, които ще успокоят гладния вечер.

Как да отворите затворени шам-фъстъци

За да отворите шам-фъстък, който няма пукнатина, можете да използвате специални щипци. Ако не са, тогава можете да използвате клещи или чесън. Черупката може да се счупи и с чук. Ако има дори малка пукнатина на шам-фъстък, тогава ще бъде удобно да го отворите с обикновена монета или черупка от вече нарязан ядката. За целта го поставете в пукнатината и го завийте така, че черупката да се отвори напълно.

Шам фъстъкът, разбира се, може да се отвори с ръце, например, с ноктите, но това може да ги повреди. Можете също така да използвате индустриални машини за напукване, да използвате метода за накисване и сушене.Можете дори да използвате лед, за да разбиете черупката.

Може ли шам-фъстък в пост

Разрешено е да се ядат семена и ядки на гладно, така че можете да ядете и шам-фъстък.

Как да изпържим шам фъстък

Шам фъстъкът трябва да се сортира и да се изхвърлят безполезни ядки. След това трябва:

• изсипете ядки в един слой върху дебел тиган;
• слага се да се запържи, докато шам-фъстъците трябва да се разбъркват през цялото време (до половин час);
• изсипете ядките в чиния и ги оставете да изстинат.

Възможно ли е да давате на животни шам-фъстък

Шам-фъстъците са противопоказани при кучета, защото са токсични. Не ги давайте на вашия домашен любимец, в противен случай животното може да прояви уролитиаза. По-добре е да не се хранят котките с ядки, тъй като това може да провокира диария, повръщане или дори панкреатит.

Интересни факти за шам-фъстък

1. Проучване на държавния университет в Пенсилвания разкри, че редовната консумация на шам-фъстък минимизира стреса върху тялото.
2. Това е забавен факт, който малко хора знаят, че шам-фъстъкът всъщност не е ядки. Всъщност шам-фъстъците са семена. Причината този продукт да се нарича ядки е, защото приличат на ядки и също са част от семейството на кашуто. Важно е да се отбележи, че не само ядките присъстват в семейството на кашу, така че приписването на цялото семейство на ядки не е напълно вярно.
3. Някога шам-фъстъкът се е считал за много ценен и питателен продукт, особено на вкуса на Савската царица. Тя декларирала този продукт изключително кралска храна и затова само на благородниците било позволено да ядат ядки. Всъщност кралицата взе толкова сериозно шам-фъстък, че дори забрани на обикновените хора да ги отглеждат. Но Савската царица не беше единствената, чиято страст към шам-фъстък беше въплътена в историята, тъй като също така е известно, че вавилонските царе почитаха този продукт. Шам-фъстъците в древен Вавилон били толкова ценени, че цар Навуходоносор дори наредил тази култура да бъде засадена в прочутите Висящи градини.
4. Малко е известно, че естественият цвят на шам-фъстъците е зелен и че те често са оцветени, за да направят ядките по-привлекателни за потребителите.
5. От векове хората използват шам-фъстък не само за да поддържат общото си здраве или заради вкуса си, но и защото дъвчещата смола от шам-фъстък избелва зъбите и освежава дъха им.
6. Една от многото области на приложение на шам-фъстък в древността е била именно традиционната медицина, където те са били широко използвани като част от народни средства, предназначени за лечение на различни заболявания - от зъбобол до склероза на черния дроб.
7. Шам-фъстъкът беше любимата храна на първите пътешественици и търговци. По правило те са били взети от моряци, които са пътували на дълги разстояния, тъй като са вярвали, че ядките имат висока хранителна стойност и имат дълъг срок на годност.

Снимка с шам-фъстък